蟲草菇的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蟲草菇的功效與作用，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
說到蟲草菇總會(huì)讓人誤以為是蟲草花，其實(shí)蟲草菇與蟲草花是兩種不同的東西，蟲草菇是一種中草藥材，是一種人工培育出來的新品種，成分和冬蟲夏草非常相似，也是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，可以用來熬制湯料滋補(bǔ)身體。下面給大家介紹下蟲草菇的功效與作用，大家可以來具體了解下。
一、蟲草菇的營養(yǎng)價(jià)值
自然界有許許多多形態(tài)各異、名稱不一的食用菌，最為大家熟悉的有金針菇、杏鮑菇、猴頭菇、草菇、平菇等等。蟲草菇雖然也是食用菌的一種，但它不是天然形成出現(xiàn)的，而是現(xiàn)代生物科技的產(chǎn)物，它是利用天然冬蟲夏草，通過高科技手段在特定的條件與環(huán)境下，人工培育出的一個(gè)新菌種，可以說是要用蟲草的食品化。
經(jīng)了解，蟲草菇的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有人體必需的8種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、組纖維、多種V生素和有益身體的微量元素，還含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。
蟲草菇雖然是人工培植的新型菌種，但它的重金屬含量低于國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，完全可以放心食用。另外，蟲草股成分與天然蟲草成分相同，同時(shí)秉承了天然蟲草的性質(zhì)，因此也具有延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
二、蟲草菇的的功效
蟲草菇是利用天然蟲草人工培養(yǎng)而成的菌種，因此，它不僅成分和天然蟲草成分相同，另外，它的功效也與天然蟲草相似，只是功效作用沒有蟲草的功效作用強(qiáng)。
經(jīng)了解，如果用蟲草菇與鴨子同煮，有治療頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥狀的功效;同時(shí)，對乙型肝炎，神經(jīng)衰弱，肺結(jié)核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等也有輔助治療作用。
如果用蟲草菇和雞同煮，能補(bǔ)腎助陽，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。
如果用蟲草菇與胎盤同煮，有緩解氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等癥，和適合病后久虛不復(fù)的朋友食用。有陽痿、遺精、腰膝酸痛等腎陽腎精不足的朋友也可以適量食用用于輔助治療。
總結(jié)而言，蟲草菇的的功效主要是：有效地調(diào)節(jié)人體免疫，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。特別是對氣血雙虛、精髓不足、咳喘陽萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月經(jīng)不調(diào)、內(nèi)分泌紊亂有明顯迅速的功效，對肺癌、肝癌有較好的輔療作用。
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蟲草菇是非常珍貴的食材，也許很多人沒有吃過，但是用蟲草菇做成的很多美食非常流行，比如蟲草菇燉排骨湯、油炸蟲草菇等等，蟲草菇可以做成非常豐富的美食來吃，而且加入蟲草菇的食物具有非常好的保健功效，還具有輔助治療疾病的作用，最突出的功效和作用有下列這些。
蟲草菇的功效作用：
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細(xì)胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
4、調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。調(diào)節(jié)肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
5、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
6、調(diào)節(jié)腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。調(diào)節(jié)造血功能冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
7、調(diào)節(jié)血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。
我們知道野生蟲草菇是非常珍貴的一種食用菌，野生蟲草菇不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃野生蟲草菇可以起到提高人體免疫力和預(yù)防癌癥的作用，此外野生蟲草菇還可以起到促進(jìn)代謝和美容的好處，所以野生蟲草菇受到了大家的喜愛，野生蟲草菇有多種吃法，下文我們給大家詳細(xì)介紹一下。
一、蟲草菇鴨子：用冬蟲夏草菌片5至8克，老雄鴨一只，去毛及內(nèi)臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補(bǔ)腎。適用于頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥。對乙型肝炎，神經(jīng)衰弱，肺結(jié)核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。
二、蟲草菇雞：用蟲草菇4至6克，烏骨雞一只，去毛及內(nèi)臟，共燉服。此方用于補(bǔ)腎助陽，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。
三、蟲草菇胎盤：用冬蟲夏草10—20克，頭胎鮮胎盤一個(gè)，隔水燉熟吃。此方大補(bǔ)陰陽，可用于病后久虛不復(fù)，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等癥有一定的療效，同時(shí)對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核、貧血、神經(jīng)衰弱、陽痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。
四、蟲草菇飯：用蟲草1至2片，放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時(shí)蒸熟后吃。每天一至兩次，連服3個(gè)月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會(huì)有良好效果。
在上面的文章里面我們介紹了什么是野生蟲草菇，我們知道野生蟲草菇不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃野生蟲草菇可以起到提高免疫力等作用，上文為我們詳細(xì)介紹了野生蟲草菇的多種吃法。
蟲草菌就是我們通常所說的蟲草花。蟲草花并非是冬蟲夏草，而是人工培養(yǎng)出來的一種真菌類藥材。蟲草菌不僅可以作為食療的主要材料，而且還能夠入藥治療我們身體的各種疾病。可能還有許多朋友對于蟲草菌都不是太了解，今天就詳細(xì)的為大家介紹一下蟲草菌的功效與作用都有哪些。
①蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸等成分，可以增強(qiáng)人體的免疫能力，提高人體抗病能力。
②可以平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好的治療作用。
③能夠降低血糖，尿糖，對糖尿病患者有著明顯的療效。
④可以消除疲勞，改善精力，起到補(bǔ)腎益精的作用。
⑤能夠緩解腰膝酸痛，提高腎功能。
⑥對高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀有緩解作用。
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克；蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。
通過上面介紹的內(nèi)容，相信大家對于蟲草菌的功效與作用都已經(jīng)有了一個(gè)具體的了解。由此可見，蟲草菌不僅對我們的身體健康能夠起到良好的保健作用，而且還具有止咳平喘、降低血糖、緩解三高、消除疲勞等強(qiáng)大的藥物功效，有需要的朋友們不妨試一試。
蟲草花的功效與作用
蟲草花就和我們平日里的冬蟲夏草很相似，那么，蟲草花究竟具有什么樣的功效與作用呢？下面，我們一起去了解一下吧！
1、平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。
2、壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
3、改善心腦血管疾病的“良藥”，因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
4、蟲草花具有消炎殺菌的作用。對于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。
5、美容功效。蟲草花還有潤肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。
6、抗衰老。經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因?yàn)橄x草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。
7、蟲草花對于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動(dòng)者和長期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯(cuò)的效果。
蟲草花是什么
聽著名字蟲草花，大家可能都以為蟲草花就是冬蟲夏草。但是，蟲草花并不是冬蟲夏草，那么，究竟蟲草花是什么？我們一起去了解一下吧！
蟲草花并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。
蟲草花的做法
蟲草花是食補(bǔ)的最佳首選，那么，蟲草花怎樣做既健康又營養(yǎng)呢？下面，我們一起去學(xué)習(xí)一下蟲草花的做法吧！
（一）蟲草花龍骨湯
準(zhǔn)備材料：蟲草花10克 、芡實(shí)20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）
做法：1、把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實(shí)，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
3、放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí)，加入鹽即可。
（二）蟲草花蒸滑雞
準(zhǔn)備材料：蟲草花、雞腿1條、酒、鹽、糖、醬油、生粉、陳皮、紅棗、姜、蔥、香油
做法：1、蟲草花先用水浸軟。
2、雞腿一條洗凈。
3、斬碎用酒、鹽、糖、醬油、生粉腌好。
4、陳皮浸軟切絲，紅棗去核切開，姜切絲，然后一齊倒入雞肉內(nèi)拌勻。
5、將浸好的蟲草花鋪在雞肉上面，放鍋里隔水蒸十分鐘。
6、放上幾條蔥絲，灑上幾滴香油，大功告成。
（三）蟲草花餃子
準(zhǔn)備材料： 冬菇粒、白背木耳絲、蟲草花絲、榨菜粒、雞蛋一粒、半肥瘦豬肉
做法：1、冬菇、白背木耳、蟲草花浸開，
2、分別切粒/切絲， 榨菜切粒，
3、用豉油，豆粉， 鹽，糖， 水， 雞蛋拌勻肉碎， ...
蟲草花的適宜人群
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，并且含有18中氨基酸以及17中微量元素，它被公認(rèn)為是冬蟲夏草的最好替代品。那么，蟲草花對人體具有很多益處，我們每個(gè)人都適宜食用蟲草花嗎？一起去了解一下吧！
哪些人適宜食用蟲草花呢，蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。并且，腦力勞動(dòng)者者，亞健康人群；易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、腎功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者特別適宜食用蟲草花。
蟲草花的價(jià)格多少
蟲草花雖然沒有冬蟲夏草那么名貴，但是它對人體也有有很多好處，因此，蟲草花也深受大家的喜愛。那么，蟲草花的價(jià)格又是怎樣的呢？我們一起去了解一下吧！
蟲草花對人體也很有益處，極具養(yǎng)生功效，蟲草花的價(jià)格也相對稍貴一些，下面，我們就來了解一下不同品牌的蟲草花的價(jià)格。寶元堂蟲草花250克/包售價(jià)在80元左右，禾煜蟲草花180g/包售價(jià)在50元左右，方家鋪?zhàn)酉x草花50g*3瓶售價(jià)在55元左右，輔康堂蟲草花250克/包售價(jià)在70元左右。
我們從不同品牌的蟲草花價(jià)格來看，蟲草花由于品質(zhì)的不同，價(jià)格也不盡相同。并且，蟲草花在全國各地的各大藥房具有售賣，當(dāng)然，你也可以選擇更加方便快捷的方式，也是先進(jìn)比較流行的備受人們追捧的一種購物方式，那就是網(wǎng)上購物了。蟲草花在網(wǎng)上藥店的比實(shí)體店的藥便宜優(yōu)惠的很多，而且質(zhì)量一樣有所保障。但是，建議大家去正規(guī)廠商購買，以防買到假貨。
蟲草花的選購方法
如今，我們在超市或者市場里都可以買到蟲草花了，并且食用的人也越來越多，因此，有許多不法的商家用次品冒充商品，更有甚者使用化學(xué)物品來熏制沖花草，來牟取暴利。那么，作為消費(fèi)者，我們怎樣在蟲草花亂市中分辨沖花草呢？蟲草花又怎樣區(qū)分呢？有什么標(biāo)準(zhǔn)呢？下面，媽網(wǎng)百科就教大家兩種方法來辨別蟲草花。一起去學(xué)習(xí)一下吧！
1、聞其味：蟲草素含量越高，蟲草味越濃，如不放心的，可先買小包裝嘗試。
2、觀其形：橙黃透白，草枝長約2.5-6厘米，夠干爽的（觸摸未變軟）為合格品，至于是否優(yōu)等品則要看其蟲草素的含量。
蟲草菇是最近幾年才出現(xiàn)的一種新食材，營養(yǎng)功效高，因此很快就成了餐桌上的新寵。蟲草菇燉雞是比較出名的一道養(yǎng)身食譜，可見，蟲草菇和肉類搭配是比較滋補(bǔ)的。此外，蟲草菇還可以用來炒菜，或者單獨(dú)做涼拌小菜也是非常不錯(cuò)的。
蟲草菇中含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等，也對身體十分有益。蟲草菇秉承了天然蟲草的性質(zhì)，功效與天然蟲草相同，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，對氣血雙虛、腰肢冷痛、月經(jīng)不調(diào)、內(nèi)分泌紊亂、精髓不足、咳喘陽萎、失眠健忘等身體不適之癥有較好的改善功效，還能對肺癌、肝癌有輔療作用。
涼拌蟲草菇的做法
用料：蟲草菇、芹菜葉、市售紅油金針菇、鹽、味精、糖、醋
做法：
1. 蟲草菇、芹菜葉焯水過涼
2. 取紅油金針菇里面的油和少量金針菇，加鹽、味精、糖、醋拌勻
蟲草菇燉雞的做法和功效
做法：準(zhǔn)備烏骨雞一只，去毛和內(nèi)臟，洗凈后放入燉鍋，加入蟲草菇4~6克一起燉，熟后服用。
功效：蟲草菇燉雞具有補(bǔ)腎壯陽的功效，能夠改善頭腦昏沉，記憶力減退等癥，對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。
蟲草菇炒肉的做法
準(zhǔn)備材料：蟲草菇、木耳、五花肉、青椒
做法：將蟲草菇洗凈，木耳泡發(fā)，五花肉切成條狀，青椒也切成條狀；在鍋中倒入油，燒熱后爆香姜蒜，加入五花肉、黃酒和生抽炒至變色，等五花肉炒出香味后加入草菇、木耳一起煸炒，等蟲草菇的水分煸出時(shí)把青椒倒入鍋中翻炒，最后放鹽調(diào)味即可。
現(xiàn)在不論是老年人還是年輕一代，都非常注重身體的健康養(yǎng)生，由此他們會(huì)選用一些有益于人體的中草藥來吃。其中土冬蟲草是大家都比較熟悉的健康養(yǎng)生藥材，也是具有較高食用價(jià)值的佳品，由于它富含多種可以作用于人體的營養(yǎng)元素，所以很受現(xiàn)代人的喜愛，接下來我們一起看看土冬蟲草功效與作用具體有什么吧？
1土蟲草的功效與作用 ：具有養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳等功效，對于咽干口燥，大便干硬，肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、慢性支氣管炎、咽喉炎、肺癌等有預(yù)防和治療作用。
據(jù)《本草綱目》記載，其"藥性屬陽，有醒酒利尿，健脾和胃，消食化滯，溫腎壯陽，解毒透疹，治風(fēng)熱感冒，治肺癆，治小兒疳積"等?！蛾懘ū静荨酚涊d；本草“滋養(yǎng)強(qiáng)壯，清補(bǔ)肺金，功同蟲草”。含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、等人體所需元素。含硒量高，硒是人體必要元素之一。
2具有養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳等功效，對于咽干口燥，大便干硬，肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、慢性支氣管炎、咽喉炎、肺癌等有預(yù)防和治療作用。據(jù)《本草綱目》記載，其"藥性屬陽，有醒酒利尿，健脾和胃，消食化滯，溫腎壯陽，解毒透疹，治風(fēng)熱感冒，治肺癆，治小兒疳積"等?！蛾懘ū静荨酚涊d；本草“滋養(yǎng)強(qiáng)壯，清補(bǔ)肺金，功同蟲草”。含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、等人體所需元素。含硒量高，硒是人體必要元素之一。
3土蟲草學(xué)名草石蠶，本草生長在高海拔河畔灘上的多年生草本植物，因其根莖形似冬蟲夏草，故又名“土蟲草”；本草性味甘涼質(zhì)潤具有養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳等功效，對于咽干口燥，大便干硬，肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、慢性支氣管炎、咽喉炎、肺癌等有預(yù)防和治療作用。據(jù)《本草綱目》記載，其"藥性屬陽，有醒酒利尿，健脾和胃，消食化滯，溫腎壯陽，解毒透疹，治風(fēng)熱感冒，治肺癆，治小兒疳積"等?！蛾懘ū静荨酚涊d；本草“滋養(yǎng)強(qiáng)壯，清補(bǔ)肺金，功同蟲草”。含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、等人體所需元素。含硒量高，硒是人體必要元素之一。
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