豬肝鋪食的做法大全
老人腸炎食療養(yǎng)生食譜大全及做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬肝鋪食的做法大全》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
孩子到了四個(gè)月，就需要逐漸的添加各種輔食了，最大的原則是需要營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還要容易消化。豬肝是比較好的輔食原料，很符合給孩子添加輔食的原則。對(duì)于新手媽媽而言，肯定不是很會(huì)做豬肝，不過(guò)沒(méi)有關(guān)系，我們?cè)谪i肝鋪食的做法大全中，給大家推薦幾種比較好的做法，希望孩子能喜歡。
1、豬肝泥
適用于7個(gè)月以上寶寶（一人份）
食材：豬肝20克。
做法：
1）豬肝清水洗凈備用。
2）用鐵湯匙刮成細(xì)漿。
3）再加少許水蒸約5分鐘即可。
功效：豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營(yíng)養(yǎng)多多的輔食食材。不過(guò)，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。
2、豬肝米糊
適用于8個(gè)月以上寶寶（一人份）
食材：豬肝20克，嬰兒麥粉2小匙（同嬰兒奶粉小匙）。
做法：
1）豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿。
2）加少許水蒸熟。
3）拌入麥粉即可。
功效：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)，是幫助寶寶成長(zhǎng)的大功臣哦！豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時(shí)所必須的營(yíng)養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的新陳代謝，讓寶寶健康成長(zhǎng)。
3、豬肝蔬菜湯
適用于10個(gè)月以上寶寶（一人份）
材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量。
做法：
1）0先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。
2）之后加入適量去油高湯煮熟。
3）最后加入菠菜泥，略煮即可。
功效：香甜的豬肝蔬菜是寶寶最?lèi)?ài)的餐食哦！豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，是形成紅血球中血紅素所必須的物質(zhì)，同時(shí)也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內(nèi)一些酵素活動(dòng)，讓寶寶健康滿(mǎn)點(diǎn)，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感一流，色澤更是美輪美奐，讓人忍不住就想吃上一口。
4、豬肝粥
適用于11個(gè)月以上寶寶（一人份）
材料：粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克。
做法：
1）小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。
2）將小白菜撈起泡冷水后，瀝干水分，切成細(xì)末。
3）再將豬肝剁成細(xì)末。
4）將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。
5）最后放入小白菜末即可。
功效：富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙堿酸，和大量維生素A的豬肝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。
5、番茄豬肝
適用于1歲以上寶寶（一人份）
材料：豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許。
做法：
1）豬肝洗凈、切片。
2）番茄洗凈、切塊。
3、起油鍋，先放入番茄炒軟。
4、再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可。
功效：酸酸甜甜的番茄豬肝，是道開(kāi)胃的佳肴。胃口不大好的寶寶或者不愛(ài)吃輔食的寶寶，可以嘗試這道菜。況且番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，多食用，寶寶的身體健康又結(jié)實(shí)。
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豬肝是非常好的一種輔食，當(dāng)寶寶達(dá)到六個(gè)月的時(shí)候，可以少量的吃一點(diǎn)輔食，能夠增加身體的營(yíng)養(yǎng)，寶寶在吃輔食的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，尤其是在吃豬肝的時(shí)候要有所注意，不要吃得過(guò)多，另外在制作豬肝的時(shí)候，最好做成肉泥，這樣有助于寶寶的吸收，我們來(lái)了解一下輔食豬肝的做法。
豬肝瘦肉泥
材料
豬肝和瘦豬肉，姜汁適量
做法
1.將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2.然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
寶寶輔食豬肝泥
材料
豬肝 60g
寶寶米粉 適量
做法
1.豬肝洗凈去筋膜后切小塊
2.預(yù)熱燜燒罐，預(yù)熱空罐1分鐘，將水倒出
3.二次預(yù)熱，加入豬肝塊，預(yù)熱1分鐘，將水倒出
4.注入沸水至八分滿(mǎn)，略攪拌后燜煮60分鐘
5.取出豬肝，依寶寶可咀嚼的能力加入適量湯汁及寶寶米粉后以食物調(diào)理棒打至泥狀即可食用
小訣竅
若無(wú)寶寶米粉也可以適量米粥替代，增加豬肝口感。
豬肝瘦肉粥
材料
瘦豬絞肉 適量,洋蔥(切碎) 適量,鴻禧菇或其他蔬菜(切碎) 適量,蔥花 適量,川燙好的豬肝(切碎) 適量,白飯 適量,調(diào)味料
寶寶ㄧ歲前不調(diào)味
做法
1、熱鍋放ㄧ點(diǎn)點(diǎn)油，加入豬肉拌炒ㄧ下后，即可加入洋蔥，紅喜菇再次拌炒到有香味。
2、加入適量水或高湯煮微滾后就可放入白飯熬煮到飯粒開(kāi)且有黏稠感就可關(guān)火加入豬肝和青蔥拌勻即完成。
雞胸脯肉是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一種食物，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它的做法有很多種，各地都有所不同，但是大同小異，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以制作完成，有感興趣的朋友們可以試一試，相信一定可以做出美味的雞胸脯肉。
材料
主料：買(mǎi)來(lái)的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買(mǎi)不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹簽子或者鐵簽子，每個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。
2）把串好的雞肉串放在烤盤(pán)上。用竹簽子的話(huà)，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話(huà)，可以省略第二步和這一步。
3）準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個(gè)小碗里，調(diào)勻。
4）把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉兩面烤熟即可（每面大約烤5分鐘左右），在烤的過(guò)程中注意刷幾次醬汁。
5）煮熟的面條過(guò)冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細(xì)的黃瓜絲，紫色甘藍(lán)絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話(huà)，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面?；鹆Σ灰?，以免外焦里不熟。
步驟
1.雞胸肉切小塊，倒入炸雞調(diào)料，料酒拌勻，腌制兩個(gè)小時(shí)。
2.打雞蛋。
3.雞肉均勻裹上面粉、蛋液、面包糠。
4.油溫七成熱，炸雞肉，金黃色OK。
5.配上番茄醬，美味。
雞肉這種肉類(lèi)食品是人們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常食用的肉類(lèi)，因?yàn)殡u肉對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而在雞肉當(dāng)中雞鋪肉是非常受人們喜愛(ài)的部位，但是很多人對(duì)于雞脯肉這種肉類(lèi)的制作方法不知道，自身在家中制作出的成品味道不是那么盡人如意。那么，雞鋪肉的做法大全是什么?
第一，雞鋪肉的做法大全是什么?將雞脯肉切成塊，放入料酒、胡椒粉 腌制30分鐘，然后準(zhǔn)備錫紙盤(pán)，將腌好的雞胸肉放入錫紙盤(pán)中，在雞胸肉 抹上蜂蜜和少許醬油，喜歡吃辣可以放點(diǎn)辣椒粉，然后抹上油，最后放入烤箱，烤箱調(diào)到200度(溫度有時(shí)也得因烤箱而定)，25分鐘大概，注意哦，不要糊了，最后蜜汁雞脯肉就出來(lái)了。
第二，將雞肉改刀為長(zhǎng)方形，邊余料可用來(lái)炒肉丁，再斜刀劃菱形紋，不要過(guò)深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切斷，這樣操作一是為容易入味，二是為相對(duì)容易熟透;將全部調(diào)料放在一小碗，攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤(pán)子里，用手輕輕搓均勻調(diào)料入肉里，如用力過(guò)猛會(huì)弄斷雞塊;放在鍋里煎，開(kāi)中火;蓋上重重的鑄鐵造的專(zhuān)門(mén)用來(lái)在煎肉時(shí)壓的東東，這樣肉能更貼鍋底和受熱面均勻;兩邊輪流煎，煎至金黃色。
雞鋪肉的做法大全是什么?將萵苣筍胡蘿卜和鞭筍去皮洗凈，并全部切片;將烤雞扯成絲狀代用;將少量鹽、糖、料酒、胡椒粉等備用(因個(gè)人口味而定);鍋燒熱放油，將胡蘿卜萵苣筍和鞭筍下鍋，炒至胡蘿卜和萵筍變色，放入烤雞絲炒熟翻炒即可。先改刀，切成大概三四厘米左右薄厚的肉片，用蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞蛋清進(jìn)行研制。拿少量大米，放進(jìn)鍋中炒。什么都不用加，就是干炒，等到大米炒成黃色，拿出來(lái)，放進(jìn)榨汁機(jī)里進(jìn)行粉碎。然后用研制好的雞肉占滿(mǎn)這個(gè)大米碎末，放進(jìn)油鍋里炸。炸制金黃色撈出即可。
生孩子是一個(gè)女人最重要的時(shí)刻，但我個(gè)人覺(jué)得坐月子在一個(gè)女人的一生中也是至關(guān)重要的。在坐月子的過(guò)程當(dāng)中，實(shí)際上是媽媽整個(gè)的生殖系統(tǒng)恢復(fù)的一個(gè)過(guò)程。常聽(tīng)母親說(shuō)她那時(shí)候月子期間恢復(fù)得不好，現(xiàn)在身上落下的病跟坐月子有非常大的關(guān)系。
一、食譜原料：
1.豬肝：先洗干凈并濾干，切成一公分厚度，長(zhǎng)約二至三公分，再依個(gè)人體重每10公斤要用60克，如以產(chǎn)后50公斤則要300克，以此類(lèi)推。
2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會(huì)爆黑，以致吃后火氣上升，口干舌燥。用量：則依產(chǎn)后體重每10公斤用6克。6片
3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升
4.米酒水200毫升。
二、麻油豬肝的制作方法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;
4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
6、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。
備注：
1、產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品;
2、請(qǐng)選用手指下壓感覺(jué)有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請(qǐng)勿買(mǎi)。
3、由于肝臟是動(dòng)物體內(nèi)的解毒器官，使用前請(qǐng)用清水浸泡一小時(shí)以上，再用清水沖5分鐘左右。
中醫(yī)上建議坐月子應(yīng)該遵循的原則有：“慎寒溫、適勞逸、勤清潔、調(diào)飲食”。分別強(qiáng)調(diào)了坐月子期間寒、勞、潔、飲食對(duì)女人的重要性。如果這期間的調(diào)養(yǎng)有什么差錯(cuò)，那么應(yīng)該有很大可能影響女人的身體健康的。因此，坐月子的女人在各個(gè)方面都應(yīng)該加倍注意。
豬肝湯的做法有很多種，采用豬肝為食材來(lái)做湯是非常容易搭配其它菜肴的，我們可以做出像西紅柿豬肝湯，番茄玉米豬肝湯以及枸杞豬肝湯的滋補(bǔ)湯水，雖然采用豬肝做出來(lái)的這些湯都是成本不高，價(jià)格低廉的，但是這些湯卻都是有很好的養(yǎng)生功效和保健作用的。
豬肝湯的做法中，最為經(jīng)典的是采用豬肝搭配菠菜一起燉湯，豬肝湯有多種做法和選擇，但是做出來(lái)的豬肝湯都是營(yíng)養(yǎng)非常豐富，常喝豬肝湯能夠補(bǔ)血并且有去毒素的功效。
大白菜豬肝湯
材料
用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。
做法
1、大白菜葉洗凈，切成小片。
2、豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開(kāi)水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。
功效
補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血潤(rùn)膚。
西紅柿豬肝湯
材料
西紅兩個(gè)，豬肝3塊錢(qián)的就夠了
做法
步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。
步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。
步驟3：我這里用的是煮牛肉的湯。燒開(kāi)2分鐘這樣，西紅比較爛的時(shí)候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點(diǎn)雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
上文我們介紹了什么是豬肝湯，豬肝湯就是采用了豬的肝臟為主要食材做出來(lái)的湯，豬肝湯的做法有多種，可以有很多的變化，豬肝湯有提高人體抵抗能力和抗病能力的好處，豬肝湯還有預(yù)防高血壓和抗衰老等作用，上文介紹了幾道豬肝湯的做法，希望對(duì)大家有幫助。
生完孩子以后，產(chǎn)婦身體體質(zhì)相對(duì)比較虛弱，這時(shí)候容易出現(xiàn)氣血不足的情況，容易出現(xiàn)血虧的表現(xiàn)，所以說(shuō)產(chǎn)婦在平時(shí)生活當(dāng)中吃一些豬肝是有好處的，豬肝是補(bǔ)鐵的神器，有很好的補(bǔ)鐵作用，在提高身體體質(zhì)方面的效果也是不錯(cuò)的，下面我們來(lái)了解一下產(chǎn)婦吃的豬肝的做法。
產(chǎn)婦豬肝的做法大全
材料：冰凍豬肝約1磅、紅辣黃椒4-6只、老干媽豆豉辣醬1滿(mǎn)湯匙、洋蔥0.5個(gè)、姜幾片、蒜頭3-4粒、干辣椒1只
做法
一、先解凍豬肝，產(chǎn)品是一片片的，將大片的切成較小的片就可以了，再下白蘭地1茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙抓腌;
二、將辣椒和洋蔥切成塊，姜切幾片，蒜頭切的片;
三、腌過(guò)后還是水汪汪的樣子，是肯定要焯過(guò)水的，開(kāi)鍋燒熱好，放2片姜和撒少許胡椒粉，水開(kāi)倒入豬肝，水沸后撈起用水沖干凈，如果是買(mǎi)到新鮮的，就不用焯水了;
四、起鍋，放干辣椒和老干媽辣醬，慢火逼出香味和顏色，再開(kāi)大火放姜片蒜片，爆出香味;
五、倒入焯過(guò)水的豬肝，兜幾下;
六、再倒入洋蔥和紅黃辣椒，翻炒幾下后點(diǎn)入精鹽和糖、撒少許胡椒粉、沿著鍋邊慢慢淋入生抽1茶匙和2茶匙白蘭地，兜均勻即可。
小訣竅
一、為什么要加少許生抽呢，因生抽在鍋燒熱時(shí)灒起來(lái)很香;
二、放鹽時(shí)要注意，要預(yù)留生抽的咸度，所以放鹽時(shí)量應(yīng)減少些。
做法二
材料
豬肝，胡蘿卜，大蔥，春筍，豆腐干，姜片，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，美極鮮醬油，生粉，黑胡椒醬
做法
1.所有食材清洗干凈，豬肝切成薄片后(也可請(qǐng)店家代為切片，盡量片的薄一些)，放入水中加幾滴白醋泡15分鐘后，用流動(dòng)水反復(fù)清洗至沒(méi)有血沫(這個(gè)步驟可以讓豬肝的毒素完全滲出，安心食用)調(diào)入生粉，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉腌制10分鐘
2.其它材料切片，鍋中放油燒熱
3.鍋中油燒熱后，放入腌好的豬肝滑炒至顏色一變即關(guān)火燙熟撈出
4.鍋中留底油燒熱，爆香蒜片及胡蘿卜片，依次放入春筍片，豆腐干及大蔥絲，調(diào)入鹽，雞精，少許糖，美極鮮醬油，料酒少許翻炒，最后放入豬肝，調(diào)入1大勺黑胡椒醬拌勻即可
豬肝面是湖北地區(qū)才特有的小吃，不過(guò)現(xiàn)在我們?cè)诟鱾€(gè)地方也都可以吃到豬肝面，豬肝面做法簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟我們就可以做出豬肝面來(lái)，豬肝面只需要用到簡(jiǎn)單的豬肝搭配上面條，但是味道非常的好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，下文我們就一起看看豬肝面的具體做法，相信大家看后自己也可以在家里面做出豬肝面來(lái)。
所屬地區(qū)：湖北小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
豬肝面的制作材料：
食堿水面條500克，味精1.5克，鮮豬肝250克，胡椒粉1克，水發(fā)木耳250克(約耗60克)，熟豬油260克，醬油50克，豬筒骨500克，淀粉20克，蔥花25克，精鹽適量。
豬肝面的介紹：湖北武漢名優(yōu)風(fēng)味小吃。
豬肝面的特色：面條軟柔有勁，豬肝滑潤(rùn)脆嫩，湯清味鮮。
教您豬肝面怎么做，如何做豬肝面
1.將豬肝洗凈切成薄片放入碗內(nèi)，加淀粉拌勻上漿。豬筒骨洗凈放入沙罐內(nèi)，加水置火上煨2小時(shí)，煮成乳白色湯。
2.取湯碗5個(gè)，放入熟豬油10克、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調(diào)味料，分別倒入大半碗開(kāi)沸的骨頭湯。
3.鍋置旺火上，加清水燒沸，放入面條煮熟后盛入5個(gè)碗內(nèi)。
4.鍋內(nèi)加熟豬油250克，置旺火上燒至7成熱時(shí)，放入豬肝，過(guò)油后倒入漏勺內(nèi)瀝油。
5.原鍋置旺火上燒熱，放入過(guò)油的豬肝，加入骨頭湯100克、木耳、醬油燒沸后，用濕淀粉勾芡，盛入5個(gè)碗內(nèi)的面條上即成。
豬肝面的制作要領(lǐng)：
1.豬肝片要淀粉拌勻上漿，以便滑油脆嫩;
2.煮面條時(shí)要抖散后放入沸水鍋中，并不斷用筷子攪動(dòng)，燒沸后要加少量冷水煮至熟。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬肝面，我們知道豬肝面是湖北非常出名的小吃，現(xiàn)在很多地方也是可以吃到豬肝面的，我們自己也可以在家做出豬肝面來(lái)，上文給出了豬肝面的具體做法。
豬肝粉一直是人們比較受歡迎的美食。不但美味而且簡(jiǎn)單制作，所以比較流行，在江西一帶就表現(xiàn)得很明顯。豬肝粉呢營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃起來(lái)入口進(jìn)化，對(duì)于牙齒發(fā)育不全的嬰兒是一種很不錯(cuò)的選擇。很多準(zhǔn)媽媽不知道豬肝粉的做法是什么，不用緊張，只需準(zhǔn)備必要的食材，下面讓我們來(lái)看看。
材料：鮮豬肝適量，料酒，姜。
做法：
1、新鮮豬肝，清水泡一上午，焯水(可加料酒和姜，去腥效果好)，然后再?zèng)_洗一遍。
2、將豬肝換水煮熟，撕掉大塊的筋膜，小火炒干(不然打不出粉末狀)。
3、用料理機(jī)打碎豬肝，之后再入鍋，小火炒干即可。
小貼士：
1、如果不夠細(xì)膩，可以再入料理機(jī)打一次，再炒干。
2、豬肝焯水時(shí)可以反復(fù)焯水兩次，每次焯水都加兩片生姜，可以去腥味。
3、每次直接在寶寶的輔食里加一勺豬肝粉即可。
寶寶豬肝粉如何做二
材料：新鮮豬肝1個(gè)
做法：
1、將新鮮豬肝冷水浸泡半小時(shí)，再將浸泡好的豬肝切薄片，冷水下鍋煮至水沸撈出，再放入蒸鍋蒸15分鐘，撈出控干水份。
2、用研磨碗研磨，一邊磨一邊挑出筋膜。
3、用厚底鍋小火焙20分鐘左右，放入打粉盒打粉，打碎后再小火焙至用手一搓成灰的感覺(jué)。
4、再次打粉過(guò)篩即可，最后剩些小顆粒留著煮粥直接放了。
第三、寶寶輔食-豬肝粉
豬肝切片用醋鹽水泡半小時(shí)，然后反復(fù)清水抓洗，直到水清澈。冷水上鍋煮熟，過(guò)程中漂去浮沫。
撈出開(kāi)水清洗干凈并瀝干。
給它多晾了一會(huì)兒，自己都干了很多。為了后面過(guò)程干的快，可以切丁。
不粘鍋，中小火，炒香洋蔥（可以不用），是為了增加香氣和甜度。
下豬肝，保證不糊的情況下慢慢烘炒。覺(jué)得很快就能干。
變輕了就是干了，可以自己嘗或者捏。這里為了省事，用了面包機(jī)炒果醬檔，但是一定要盯著，防止糊掉。
小顆粒放涼，用攪拌機(jī)打碎就好了。裝袋放到-18度速凍。吃的時(shí)候拿出來(lái)與食物一起拌勻加熱。
?我們可能許多人對(duì)于各種豬肝菠菜的做法大全還不是很熟悉吧，不同的蔬菜中富含了對(duì)于人體有益的大量維生素以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人都特別愛(ài)吃蔬菜，可能大家對(duì)于蔬菜菜譜大全都特別感興趣吧，每個(gè)人都想學(xué)習(xí)一下豬肝菠菜的做法大全，下面就讓我們一起來(lái)了解一下豬肝菠菜的做法大全吧！
? 做法一：
大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克（約耗30克），鹽5克，味精1.5克，料酒、淀粉、蔥花各10克，姜末4克。
制作步驟：
1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開(kāi)，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，倒入大米，開(kāi)后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開(kāi)時(shí)，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
做法二：
主料：豬肝150g 有機(jī)大米80g
輔料：花生適量 橄欖油適量
雞粉適量 姜絲適量
1. 食材：豬肝和有機(jī)大米。
2. 將豬肝浸泡至沒(méi)血水。
3. 將大米浸泡3小時(shí)。
4. 將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
5. 倒入預(yù)先煲好的豬骨湯。
6. 放入豬肝。
7. 蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起泡沫。
8. 將筷子放在鍋上。
9. 蓋鍋蓋，這樣以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入適量的姜絲。
12. 加入適量的雞粉，煮滾，即可關(guān)火。
13. 將花生放入炒鍋中。
13. 將花生放入炒鍋中。
14. 倒入適量的橄欖油。
15. 小火，炒至花生斷生即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了豬肝菠菜的做法大全，我相信大家聽(tīng)了以后都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營(yíng)養(yǎng)的食物，我們大家都可以去食用，心動(dòng)不如行動(dòng)，相信大家一定都會(huì)被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！
有很多朋友都或多或少存在胃不好的現(xiàn)象，比如腸胃功能非常弱，或是胃部的排空比較緩慢，這個(gè)時(shí)候就容易腹脹，或者導(dǎo)致噯氣，亦或者是消化不好，另外胃不好的患者胃腸道的菌群可能失調(diào)，這樣進(jìn)一步會(huì)影響到消化功能。還有他朋友胃不好，并且吃了飯過(guò)后感覺(jué)肚子脹。下面來(lái)介紹一下胃不好應(yīng)該吃什么食物養(yǎng)胃。
干姜粥，原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮為粥。服法：早晚各1劑。功效：溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。砂仁肚條，原料：砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。制法：按燒菜的一般方法制作。服法：佐餐食用。功效：溫中化濕，行氣止痛。主治胃脘冷痛，脹悶不舒，不思飲食，嘔吐泄瀉等。
清燉鯽魚(yú)，原料：鯽魚(yú)1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。制法：將鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚(yú)上幾片，其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚(yú)腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，隔水清蒸半小時(shí)，取出藥包加入味精即可。服法：佐餐食用。功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對(duì)清水腹瀉，腹痛也有效。
有關(guān)胃不好的朋友可以吃的食物就介紹完了，當(dāng)然上面的食物介紹的并不全面，如果自己胃不好，最好到醫(yī)院檢查一下究竟是什么原因?qū)е挛覆皇娣?，并且要根?jù)醫(yī)生的建議及時(shí)的用藥來(lái)治療，這樣才能徹底的治愈胃部疾病。要注意，有些胃病，比如說(shuō)胃炎或者胃潰瘍這容易導(dǎo)致胃不好。
我們知道豬的全身都是寶貝，我們不但可以食用豬肉而且豬的內(nèi)臟也是可以食用的，豬肝就是豬的肝臟，豬肝有很多種做法，經(jīng)常吃豬肝可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們要學(xué)習(xí)一下如何利用豬肝作為主要食材來(lái)搭配其它的食材做成各種各樣美味的菜肴來(lái)，一起看看下文我們關(guān)于爆炒豬肝做法的介紹。
主料豬肝。豬肝在自來(lái)水下沖洗5分鐘后浸泡在清水中兩小時(shí)以上，中間換2次水。
配料;姜，蒜苔，辣椒。
處理好的豬肝切成片。
在切好的豬肝中加入適量淀粉、老抽、料酒、茶油。 豬肝和調(diào)料攪勻備用。
辣椒去蒂和籽切成塊，姜切成片。
蒜苔清洗干凈去頭尾切成段。
鍋燒熱，放茶油加入姜爆香。
放入豬肝大火爆炒至變色。
將豬肝推至鍋邊，加入蒜苔翻炒。蒜苔顏色加深，稍變軟時(shí)合著豬肝一起翻炒至豬肝邊緣稍卷。
加入辣椒、適量鹽翻炒均勻出鍋
小竅門(mén)：
豬肝食用注意事項(xiàng)
1、豬肝含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
2、豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經(jīng)它化學(xué)加工后運(yùn)送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會(huì)產(chǎn)生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲(chóng)等疾病。尚若肝臟的各類(lèi)毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會(huì)殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。
3、由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬(wàn)計(jì)的肝血竇中，因此，買(mǎi)回豬肝后要在自來(lái)水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1～2小時(shí)消除殘血。注意水要完全浸沒(méi)豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來(lái)水下沖洗干凈即可。
4、炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲(chóng)卵。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬肝，我們知道豬肝不但可以食用而且還富含營(yíng)養(yǎng)，所以我們一定要掌握如何利用豬肝來(lái)做菜，上文詳細(xì)介紹了爆炒豬肝的做法。大家不妨在家也試試。
寶寶吃的豬肝湯做法
番茄玉米豬肝湯
做法
1)用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個(gè)大碗，倒入白醋和清水?dāng)噭蚝螅湃肭泻玫呢i肝片，浸泡20分鐘。
2)20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調(diào)入料酒，1/2茶匙鹽和淀粉抓拌均勻，并腌制10分鐘。
3)把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈后，改刀切成大塊。
4)鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。此時(shí)倒入剩余的一半番茄塊，調(diào)入剩余的1/2茶匙的鹽。攪勻后改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關(guān)火。淋入香油攪勻。
寶寶豬肝湯的做法大全
西紅柿豬肝湯
材料
西紅兩個(gè)，豬肝適量
做法
步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。
步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。
步驟3：燒開(kāi)2分鐘這樣，西紅比較爛的時(shí)候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點(diǎn)雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
寶寶美食：豬肝瘦肉泥
材料
豬肝和瘦豬肉，姜汁適量
做法
1、將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2、然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
青菜豬肝湯
材料
豬肝300g，青菜400g，鹽，芡粉，料酒，姜絲
做法
1、豬肝洗凈切薄片
2、湯鍋加水燒開(kāi)，放入豬肝燒開(kāi)撇去浮沫，加入洗凈的青菜燒開(kāi)加鹽調(diào)味即可
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