琉璃丸子的做法是什么，怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“琉璃丸子的做法是什么，怎么做好吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
對我們而言，丸子是一種特別常見的食物，不同的丸子做法也各不相同，口感也不一樣。有些人比較喜歡做琉璃丸子，但是有時候把我不好，做不出那種又脆又香的丸子，尤其是對于新手，做的程序比較復雜，擔心做出來的效果不好，對于這道傳統(tǒng)的琉璃丸子具體的做法是什么呢？
一：空心琉璃丸子制作流程
面粉500克盛入盆中，澆上500克沸水攪勻，然后朝同一個方向攪打至沒有顆粒、均勻細膩、富有彈性、狀似厚糊時停止（整個過程約需要10分鐘，最好由倆人交替操作，否則臂力不支），加入一粒蛋黃，繼續(xù)朝同一方向攪勻。
二：空心琉璃丸子制作流程
鍋下寬油燒至160-180℃，將打好的燙面擠成大栗子狀的丸子，放入油中炸至挺身浮起，撈出瀝油
三：空心琉璃丸子制作流程
鍋內(nèi)油再次升溫至七、八成熱，下丸子復炸，面糊受熱后外層凝結(jié)成丸壁，內(nèi)里部分隨著熱氣吐出，形成空心，此時撈出，掰掉吐出的面團。
四：空心琉璃丸子制作流程
鍋內(nèi)油再次升溫至八成，下空心丸子炸至金黃酥脆，撈出控油
五：空心琉璃丸子制作流程
鍋留少許芝麻油，放入白糖200克熬至起小黃泡的拔絲狀態(tài)
六：空心琉璃丸子制作流程YS630.cOM
（拔絲涼后即為琉璃）時，倒入丸子裹勻糖汁，盛入盆中輕輕顛涼，擺入盤中即可上桌。
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丸子，是不少人都喜歡吃的，我們常見的丸子一般都是有牛肉丸、豬肉丸、以及香菇貢丸等的，但是菠菜丸子，不知道大家有沒有聽過呢？其實菠菜丸子，是一種關(guān)于菠菜的新做法，口感相當不錯，做法也是較為簡單的。下面具體為大家介紹關(guān)于菠菜丸子的做法，希望大家了解一下。
材料編輯
旗魚丸子漿300公克，菠菜泥40公克，太白粉10公克，香油少許
2做法編輯
1. 將旗魚丸子漿放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合攪拌均勻。
2. 再拿起丸子餡摔打數(shù)下后，略攪拌一下。
3. 用手捏出丸子狀，將丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
4. 待丸子浮至水面，即可撈起。
主料：
菠菜150克，瘦豬肉150克，蔥末3湯匙，醬油1茶匙，水淀粉1湯匙，姜末，鹽，香油，雞粉各適量。
做法
1、將菠菜摘洗干凈，切成4公分左右的段;將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁，再加入水淀粉、蔥末、姜末、香油繼續(xù)攪上勁。
2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開后，改用小火，把調(diào)好的豬肉泥制成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)咸淡，最后下菠菜段，開鍋即成。
主料：菠菜100克，蝦仁150克， 輔料：雞蛋清60克，玉蘭片25克，香菇(鮮)25克，
調(diào)料：醬油5克，淀粉(玉米)5克，鹽3克，味精2克，姜汁5克
做法
1.將菠菜擇洗干凈，切成段;
2.水發(fā)玉蘭片、水發(fā)冬菇洗凈，切成細絲; 3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;
4.蝦仁剁成茸，加雞蛋清、水淀粉、精鹽少許攪拌均勻備用;?
5.炒鍋添水燒開，下入菠菜、冬菇、玉蘭片略焯一下，撈出控水，放入湯碗內(nèi)
?6.原湯燒開，將蝦茸餡擠成丸子下入鍋內(nèi)，煮熟后加醬油，姜汁、精鹽，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入湯碗內(nèi)即可。
上面為大家介紹了關(guān)于菠菜丸子的做法，若是有喜歡吃丸子的人，不妨試著來換一種口味，菠菜丸子是一種不錯的選擇。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
水晶肉丸，他的色澤非常艷麗，口感非常潤滑軟嫩，非常適合學齡前的孩子們食用，擁有健脾開胃，補虛也很養(yǎng)身子，而且還治療營養(yǎng)不良。許多媽媽都想給自己的孩子做做看，可是也不會，怎么辦呢？今天就來為大家介紹一下水晶肉丸的制作方法吧。
水晶肉丸的制作材料：
主料：
豬肉(瘦)250克,豬肉(肥)55克 輔料：百合(干)70克,火腿20克,香菇（鮮）20克,雞蛋清50克,油菜心30克 調(diào)料：味精3克,胡椒粉1克,鹽7克 水晶肉丸的特色： 色澤艷麗，滑潤軟嫩。
水晶肉丸的做法：
1. 香菇去蒂，洗凈；
2. 油菜心擇洗干凈；
3. 熟火腿切片；
4. 把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；
5. 肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精，攪勻；
6. 攪勻的肉茸擠成約15 克重的丸子；
7. 干百合洗凈，碾成粉；
8. 肉丸子放入干百合粉內(nèi)沾勻；
9. 取出肉丸子裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復三次；
10. 最后將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮，熟后撈起裝入大碗；
11. 鮮湯500毫升燒開，放入精鹽、味精、胡椒粉，將湯倒入盛肉丸的大碗內(nèi)，淋雞油；
12. 把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
以上就是為大家介紹的水晶肉丸的制作方法了，不知道各位家長們學會了沒有呢？自己動手做一做，給自己家的孩子吃，很有營養(yǎng)的，而且也很利于孩子的身體健康。沒事的時候就來動手試試看吧。
火鍋是很多人都非常喜歡吃的一種食物，火鍋里面可以搭配不一樣的食材，有不一樣的火鍋底料，火鍋里面的一些丸子就是很多人喜歡的，火鍋丸子的制作方法可以了解一下，下面就給大家詳細的介紹一下火鍋丸子怎么做，想要了解的人就一起和來看看吧。
好吃火鍋丸子怎么做好吃
可以準備食用油，雞精，醬油，生抽，蠔油，干辣椒，新鮮辣椒，生姜，大蒜子，準備一些市面上的火鍋丸子，把火鍋丸子切開以后備用，辣椒，生姜，大蒜子切開備用，鍋燒熱加油，大蒜子生姜放進去，香味炒出來，然后再把火鍋丸子放進去翻炒一下，加入適量的蠔油翻炒均勻，加入一些辣椒繼續(xù)翻炒，添加醬油，生抽，加入適量的水，慢慢的收汁，雞精放進去翻炒一下，出鍋裝盤就制作完成了，味道是非常不錯的。
火鍋丸子怎么吃
火鍋丸子的吃法有很多，可以做火鍋丸子生菜湯，需要準備蔥，大蒜，生姜，芝麻香油，生抽，料酒，鹽，火鍋丸子以及生菜，先把生菜清洗一下切成兩半，一整片的話就會太大，把火鍋丸子清洗干凈，生姜切片，大蒜準備好，蔥切斜刀，鍋中加入適量的水，把火鍋丸子放進去，然后再加蔥姜蒜以及調(diào)料，等到火鍋丸子快要熟的時候，就把生菜放進去，翻炒幾下出鍋，生菜煮的時間不宜太久，否則就會不好吃，關(guān)火之前可以添加一些香油，能夠讓味道變得更加不錯。
還可以做白菜火鍋丸子，準備香油，糖，鹽，老抽，醬油，火鍋丸子以及白菜，先把白菜清洗干凈，切成滾刀塊，火鍋丸子解凍以后切成兩半，然后鍋中加入適量的油燒熱，把火鍋丸子放進去，加一些白菜根一起翻炒均勻，再加入老抽，醬油調(diào)色調(diào)味，加入適量的水，再添加一些糖鹽調(diào)味，鹽一定要稍微少放一些，因為火鍋丸子本身就有咸味，等到湯汁變濃以后，如果鹽分添加太多就會變得太咸，蓋子蓋上燉煮幾分鐘，等到湯汁收的差不多的時候，根據(jù)個人的喜好添加一些香油，喜歡勾芡的人還可以用一些淀粉水勾芡，然后就可以出鍋吃了。
火鍋丸子還可以做成芹菜炒火鍋丸子，需要準備火鍋丸子以及芹菜，先把芹菜清洗干凈，切成段狀，火鍋丸子放到鍋中，加入適量的水煮開，再撈出來用冷水沖涼，切成片狀，鍋中加入適量的油，芹菜放進去炒熟，然后再把切成片的丸子放進去翻炒，再加入一些鹽以及水，炒干以后就可以出鍋，可以多翻炒一會兒，這樣丸子稍微炒焦一些，口感也會變得更加不錯。
火鍋丸子的做法
做火鍋丸子需要準備生姜，水淀粉，雞蛋，鹽以及豬肉，先把豬肉清洗干凈剁成餡，剁好以后添加一些生姜，檸檬，把蛋清放進去，水淀粉按照一個方向進行攪打，如果覺得干可以添加一些水，鍋中加入適量的水，快要開的時候就可以把火鍋丸子放進去，動作一定要快，等到丸子加入結(jié)束以后，水煮開立馬撈出，然后放到?jīng)鏊斨?，這樣丸子就能變得比較q彈，等到放涼以后用干凈的袋子裝起來，放到冰箱里面冷凍保存，需要吃的時候取一些出來就可以。
火鍋丸子的營養(yǎng)價值
火鍋丸子可以分為素的以及肉的，肉丸子主要就是肉制品，里面含有鈣離子，維生素b，維生素a，膠原蛋白以及蛋白質(zhì)，而蔬菜制作的丸子里面含有維生素a，維生素b，能夠補充身體所需要的能量，可以起到補氣養(yǎng)血效果，適當?shù)亩喑砸恍┠軌蚓徑獗忝貑栴}，還可以讓腸道蠕動的速度變得更快。
上面介紹的就是火鍋丸子的制作方法，火鍋丸子的種類還是非常多的，適當?shù)某砸恍┗疱佂枳泳涂梢宰屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓食欲變得比較好，火鍋丸子的制作方法簡單，所以平時大家就可以適當?shù)某砸恍?，讓不舒服的問題得到有效改善，讓身體變得更加健康。
速凍丸子無論是在火鍋還是燒烤上，其實也是基本可以見到的，因為丸子漸漸成為食材中的重要組成部分。利用速凍丸子來制作各種美味也是可行的，比如蘿卜丸子湯、砂鍋丸子、咖喱丸子等等，都是比較多見的制作方式，如果朋友想吃新鮮的丸子，也是可以自行制作的。
一、蘿卜丸子湯
1、白蘿卜洗凈，切條或者片。
2、鍋內(nèi)放高湯(沒有用清水也可以)。
3、放入蘿卜燒開，放入丸子煮開就可以了，加鹽、雞精調(diào)味。
4、撒蔥花或者香菜末，滴入香油，放少許胡椒粉就好了。
二、砂鍋圓子
1、準備一些配菜，隨意，我一般準備平菇或者小姬菇，蛋餃，小青菜或者白菜心，水發(fā)木耳，水發(fā)肉皮，火腿。
2、把配菜都洗凈，切好備用。
3、鍋內(nèi)放入高湯，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮開，放入丸子和蛋餃，再煮開。
4、最后再放小青菜，放鹽、雞精調(diào)味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。
自制丸子
材料:
新鮮肉2斤，姜末，蒜蓉，鹽，料酒，生抽，雞蛋2個，生粉0.5杯，酥性餅干
做法:
1.把兩斤新鮮的肉剁成肉泥。(可以是豬肉，怕胖的可以用雞肉，也可以用魚肉，再不然把兩三種你想吃的材料混合在一起也行，飲食沒有絕對的界限，大家可以充分自由發(fā)揮~~ )。
2.在肉泥中加入一大匙得細細的姜末兒，少許蒜蓉，適量的鹽，少許料酒，適量生抽，兩個雞蛋，半杯生粉，幾包酥性餅干末兒，然后全部材料攪勻了，攪到覺得有點彈性為止，就可以開始做成肉丸下油鍋炸了。
3.準備好一小碗清水，用湯匙沾一下清水(攪好的肉泥會比較黏，這樣事先沾點清水，就可以防止肉泥沾在湯匙上)，然后舀出適量肉泥，在掌心團成大小均勻的肉丸，
4.當油鍋燒到六成熱的時候，轉(zhuǎn)為中火，一個一個地把做好的肉丸下鍋，等肉丸浮到油鍋上層，呈現(xiàn)出金黃金黃的顏色的時候，就算是炸好啦!
藕丸子是一種用藕制作而成的食物，也是一種有著很高的營養(yǎng)價值的食物。在制作藕丸子的時候，為了使其味道更好，可以加入豬肉等食物。當然在制作藕丸子的時候，制作者也需要掌握一定的方法以及技巧，這樣做出來的藕丸子才好吃。下面，就為大家介紹一下藕丸子的做法！
一、藕丸子簡介
藕既可當水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。生藕性寒，甘涼入胃，可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴之說。熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效，實為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。
二、蓮藕丸子的做法
1.4分肥，6分瘦豬前腿肉絞成肉泥備用
2.蓮藕去皮，刨成絲
3.刨成絲的藕用刀剁成細小的丁狀，加入切碎的大蔥
4.倒入豬肉餡
5.加入鹽，糖，雞精，玉米淀粉，紅薯淀粉混合攪拌均勻
6.鍋倒入多些的油(油量是藕丸下入鍋內(nèi)，油沒過為好)
7.待油燒至5，6成熱，左手抓住一坨藕泥，從虎口擠出圓形狀，湯匙取之
8.放入油鍋小中火炸至定型
9.定型好的藕丸，稍硬，上色微黃
10.這時火可以稍微開大一點，炸至藕丸顏色變深，即可撈出
11.趁熱食用，香香脆脆，涼了會變軟喔！
三、藕丸子的營養(yǎng)價值
藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20％的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
活蹦亂跳的小龍蝦，有著大大的鉗子，怎么才能將這美味做成一道美食，小龍蝦體內(nèi)含有豐富的礦物質(zhì)，是補品不二的選擇，蝦肉鮮美多汁，做成小蝦丸子最適合不過了，蝦丸子顏色豐富，樣式好看，味道也是獨特鮮美，平時當做家常小菜，是孩子們喜歡的一道美食，能夠解壓抗疲勞，入口滑嫩，蝦丸子做的湯也是濃香醇厚，讓人口齒留香，
蝦洗凈，姜擦成蓉狀后擠出汁，淀粉；剪開蝦的背部去掉沙線，再去掉頭、尾、皮備用；將蝦拍至松軟，剁成泥狀或用攪拌機攪成蓉狀；
碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少許鹽，攪拌成稠厚蝦蓉；蝦蓉裝入食品保鮮袋，在一角處剪一小口或用手擠成丸子狀；蝦丸落冷水，大火煮蝦丸變色，撈出。
溫馨提示：
1、給三歲以上的孩子做蝦丸可以再加上一點細蔥末、胡椒粉調(diào)味，鹽也可以適當多加一點；
2、蝦丸可以給寶寶下面條、煮湯、做各種菜泥、包餃子等，非常方便；
3、做多了可以用保鮮膜包成一次用量的小包裝進冷凍盒，冷凍時間最好不要超過40天。
4、特別小心腐敗變質(zhì)的蝦?？吹筋伾l(fā)紅、身軟、掉拖的蝦，一定不能給孩子吃；
5、蝦為發(fā)物，正值上火之時不宜食蝦。尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦
如果是給寶寶做的蝦丸子，建議做成比較小的丸子，這樣方便寶寶進食，防止被哽咽到，蝦丸子的湯料可以多加一些雞精，多熬上幾分鐘，味道會更加的鮮美，用大大的湯箥裝起來，讓人不自覺的被吸引，是一道菜美味足的佳肴好菜。招待客人，或是自己補鈣，也是不錯的選擇，在這里在一次提醒對于海鮮過敏的朋友請不要輕易食用海鮮，
蘿卜是一種非常有益的食物，它可以促進人們的消化，促進排氣，所以日常生活中如果經(jīng)常感覺到胃脹不舒服，可以吃一些蘿卜，排氣之后就會好很多。當然，蘿卜的做法還是很多的，不僅僅只有生吃這一種。比如將蘿卜與粉條搭配在一起，那么，蘿卜粉條丸子具體做法是什么呢?
首先準備好材料。主料要有粉條，紅蘿卜，面粉。輔料準備食鹽、五香粉即可。當然主料、輔料的數(shù)量由個人口味而定。
對于主料要進行加工處理。粉條放入開水中7、8分鐘焯熟撈出，于冷水中浸泡。紅蘿卜去皮，拿住紅蘿卜在擦上從上至下擦成細絲狀，一定要小心自己的手。面粉多加水、適量鹽和成面糊狀。
之后，將冷水浸泡的粉條撈出切成小段，和蘿卜絲先攪拌在一起。而后再和面糊攪拌，期間倒入五香粉及鹽，用筷子按著一個方向攪拌均勻。而后靜等20分鐘左右。
時間到后，點火將炒鍋中的油逐漸燒熱。帶塑料手套，把活好的面團抓一塊在手中，用力攥拳，讓面團從虎口處擠出，用小勺接著放入鍋中。直到顏色金黃，再用笊籬撈出控干菜油。
要向保持丸子干脆利落的感覺，一定要趁熱吃。如果不適合吃發(fā)干發(fā)硬的，簡單的方法可以倒入開水、榨菜、香菜及辣椒油做丸子湯。總之，看個人的喜好。
丸子畢竟經(jīng)過油炸，所以油的含量還是不少。為了我們的健康，要控制攝入的數(shù)量。祝大家身體健康。
冬瓜丸子湯是比較常見的一種湯品，很多人都比較喜歡吃，味道非常的好，而且還有很好的養(yǎng)生作用，冬瓜丸子湯的做法也比較簡單，準備適量的豬肉餡，也可以準備牛肉餡，準備豬肉餡的時候可以選擇五花三層的豬肉剁成餡，然后調(diào)餡，加入適量的調(diào)味品，就可以和冬瓜一起做湯了。
東瓜丸子湯怎么做好吃
做法一：
食材準備：冬瓜、豬排骨、蔥、姜、花椒、調(diào)味品
制作步驟：
1、將冬瓜去皮洗凈，切塊。排骨洗凈多塊。
2、蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細。
3、將排骨放入鍋中并加清水適量，煮沸后去湯里浮沫，再下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
4、排骨和冬瓜煮熟后，根據(jù)個人口味放入食鹽、味精，再煮1~2分鐘，最后淋上香油即可。
做法二：
食材準備：豬大排、冬瓜、姜、水、小蔥、調(diào)味品
制作步驟：
1、冬瓜洗凈、去皮、去瓤，切成小塊。排骨洗凈。
2、鍋內(nèi)燒開水，水開后加入排骨繼續(xù)煮。
3、排骨煮出血末之后撈出，用涼開水洗干凈。
4、將鍋洗凈，重新加水，加入兩片姜、排骨，中火煮30分鐘。
5、將冬瓜放入鍋，繼續(xù)煮10分鐘，快出鍋的時候加入少許胡椒粉和鹽調(diào)味即可。
冬瓜的營養(yǎng)價值
每100克冬瓜營養(yǎng)成分主要有熱量：47.05大卡，胡蘿卜素：334.2微克，鉀：257.81毫克，鈣：71.59毫克，維生素C：57.84毫克，維生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，葉酸：28.2微克，鎂：27.77毫克，鈉：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纖維：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白質(zhì)：1.41克，煙酸：1.09毫克，鐵：0.95毫克，維生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，鋅：0.27毫克，銅：0.24毫克，錳：0.15毫克，碘：0.12微克，維生素B6：0.06毫克，維生素B2：0.05毫克，維生素B1：0.03毫克。
冬瓜中的不少化學成分具有顯著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成分。冬瓜瓤含葫蘆巴堿、組氨酸、腺嘌呤、維生素B1、C、E等。冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質(zhì)等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以維生素B1含量相當豐富。
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