百合茯苓能保養(yǎng)卵巢嗎?
夏季需要養(yǎng)生保養(yǎng)嗎。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《百合茯苓能保養(yǎng)卵巢嗎?》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
保養(yǎng)卵巢是現(xiàn)代女性們非常注重的事項，因為卵巢是產(chǎn)生卵子的器官，是女性懷孕的必要器官。一旦卵巢出現(xiàn)疾病問題就會導(dǎo)致女性的生育能力大大受損，因此，定期保養(yǎng)卵子是非常重要的活動，一般以食療保養(yǎng)為主，例如，多吃百合茯苓能保養(yǎng)卵巢嗎?下面就來看看講解吧。
百合，常食有潤肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神，寧心，有助于增強體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng)。茯苓，性甘、淡、平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，主要功效是利水滲濕、健脾和胃、寧心安神。
百合茯苓的主要成分是百合、茯苓提取物、植物油、明膠、甘油、水，采用高新處理技術(shù)，從純天然百合、茯苓中提取的濃縮提取物精制而成。沒有副作用。
百合茯苓的營養(yǎng)作用：
1、有助于皮膚細(xì)胞新陳代謝，提高機(jī)體的免疫能力;
2、抗氧化，延緩衰老、防止黑色素沉著，美容養(yǎng)顏;
3、雙向調(diào)節(jié)雌激素水平、緩解更年期癥狀，保養(yǎng)卵巢;
4、改善雌激素缺乏導(dǎo)致的乳房彈性降低、變軟下垂、性欲冷淡等癥狀。
適宜人群：
1、皮膚松弛、粗糙、皺紋、色斑增多的女性;
2、心煩失眠、肌肉關(guān)節(jié)痛的更年期女性;
3、卵巢早衰及產(chǎn)生各種并發(fā)癥的女性;
4、因內(nèi)分泌失調(diào)引起的腰酸腿痛、失眠、精力不濟(jì)、脾氣暴躁的女性。
未成年人、孕期及哺乳期婦女慎用。
預(yù)防卵巢囊腫的功課，女性朋友25歲就應(yīng)該開始卵巢保養(yǎng)了。在卵巢保養(yǎng)路上的女性朋友，百合茯苓是卵巢保養(yǎng)食物中的佼佼者，但也要營養(yǎng)均衡，適當(dāng)攝入維生素E、葉酸、含鈣的食物和豆類的食物。此外，必要的體育運動、良好的心態(tài)、和諧的兩性生活。
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生活中常見的粥有很多，在對粥選擇上，需要對它進(jìn)行了解，百合茯苓粥是很常見的，這類粥含有的營養(yǎng)元素較多，百合和茯苓對人體都是有很好幫助，同時在緩解身體疾病上效果也是非常不錯，那百合茯苓粥的做法如何呢，對這樣粥制作也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下。
百合茯苓粥的做法一：
材料
主料：稻米200克，
輔料：百合(干)25克，蓮子50克，綠豆50克，
調(diào)料：冰糖20克
做法
1.將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊;
2.蓮子去心洗凈;
3.鍋內(nèi)加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開;
4.轉(zhuǎn)中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。
小訣竅
健康提示：
潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿.
食物相克：
稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
做法二：
材料
主料：粳米100克，
輔料：茯苓30克，棗(干)30克
做法
先將紅棗文火煮爛，連湯放入粳米粥內(nèi)，加茯苓粉再煮粉沸即成。
用法;每日服2次，可酌加紅糖。
小訣竅
健康提示：
效用：健脾補中，利水滲溫，安神養(yǎng)心。適用于慢性肝炎、脾胃虛弱、腹瀉、煩燥失眠等癥。
脾調(diào)養(yǎng)藥膳
在對百合茯苓粥的做法認(rèn)識后，制作百合茯苓粥可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過夏季的時候，對百合茯苓粥制作數(shù)量不能太多，夏季這樣粥制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉，這點制作百合茯苓粥需要知道的。
百合這種東西是不能天天吃的，因為百合是具備有養(yǎng)心安神以及美容養(yǎng)顏等作用的，但是藥材始終是有副作用的，如果我們天天食用會導(dǎo)致身體無法完全吸收百合的藥用價值，還會導(dǎo)致體寒以及消化不良等癥狀。如果天天吃百合會導(dǎo)致脾胃虛寒以及腹痛等，大家要了解它的注意事項以及食用過多的壞處。
百合可以天天吃嗎
不可以。百合一般沒有什么副作用，除少數(shù)特殊人去能不能使用外，大多數(shù)人都可以食用百合以此來養(yǎng)生保健，百合有養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏等多種功效。但是，俗話說是藥三分毒，任何藥物即使功效再好也不適合長期吃，大量吃。而且，百合性質(zhì)偏寒，寒涼的食物肯定是不適合天天吃的。所以，不建議長期大量食用百合。
長期大量吃百合有什么壞處
1、脾胃虛寒
百合中的膳食纖維非常豐富，雖然膳食纖維能促進(jìn)腸道的蠕動，能加快食物的消化吸收，但是攝入過多的膳食纖維可能就會出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，而且百合也是一種寒性食物，長期食用過多，可能還會造成脾胃虛寒，影響身體的健康。
2、消化不良
百合中的淀粉含量比較豐富，每100克百合干含淀粉11.8克。當(dāng)攝入的淀粉含量很多的時候，在體內(nèi)不能完全消化吸收，吸水之后，會使得肚子很脹，出現(xiàn)腹脹不消化情況，引起身體的不適。
百合一天吃多少合適
建議最多一天吃20-30克百合。百合性偏寒，一次不可食用過多，一般來說正常體質(zhì)的人群一天食用20-30克左右是比較合適的，這樣才不會因為吃的過多而出現(xiàn)身體不適的情況。
吃百合的其他注意事項
1、吃百合的時候最好不要和豬肉、羊肉一起食用。百合與這兩種肉類食物相克，在一起食用可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛，甚至是食物中毒的現(xiàn)象。
2、身體虛寒、脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒以及虛寒出血的人不適合食用百合。因為百合的性質(zhì)偏寒，這些人群食用百合可能會使體內(nèi)的寒氣加重，不利于身體的恢復(fù)。
3、經(jīng)常性拉肚子的人不適合食用百合。百合中含有的纖維素含量比較豐富，會促進(jìn)腸道的蠕動，有幫助排便的作用，對拉肚子的人來說是一種負(fù)擔(dān)。
4、對百合過敏的人群也不要食用百合。雖然說吃百合有很多的好處，但是百合屬于過敏原，對百合過敏的人來說，食用百合可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
現(xiàn)在百合具有很高的藥用價值，平時在煲湯做粥的時候都會準(zhǔn)備一些百合來搭配，百合放在粥里面甜甜的，還能達(dá)到潤肺的效果，百合中富含有豐富的黏液物質(zhì)，可以潤肺清熱，同時又能緩解肺熱，所以大家會想到百合竟然能這么滋潤，是否一定就具有可以緩解咳嗽的功效呢？
鮮百合可以治咳嗽嗎？
合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
百合在中國有非常悠久的種植及使用歷史，它即是一種花卉，同樣也是一味藥材，適用范圍非常廣泛，不僅能夠在文人雅士口中傳頌，還可以為人們治療疾病。鮮百合治療肺部的疾病有非常獨特的效果，而百合治療咳嗽這一功能也被大范圍的人們所認(rèn)可。
鮮百合怎么吃治咳嗽
百合蜜（專治：咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：
將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。
含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。
藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。
與蜂蜜同用，加強其潤肺止咳作用。 治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之后的干咳，伴大便秘結(jié)更宜。
注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。
百合款冬花飲（專治：咳嗽 ） 用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。 飲水食百合，宜晚飯后睡前食用。
功效主治：百合潤肺止咳?？疃ㄐ翜?，有潤肺下氣，止咳化痰作用。
本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。 注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。
我們都知道百合與茯苓都是技能入藥也能食用的草本植物。其中百合多用來煮粥，而茯苓多用來制成粉劑沖調(diào)服用，所以二者的集合品百合茯苓片就有著非常多的功效。百合茯苓片不僅有健脾健胃的作用還能美容養(yǎng)顏，可以說是非常受女性朋友的喜愛。那額百合茯苓片究竟有著哪些功效呢?
1.利水消腫
茯苓為利水消腫要藥，百合有利濕消積的作用，兩者一起食用利水消腫藥效更強，常用于水腫、尿少、痰飲等癥狀。
2.理脾健胃
百合含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等營養(yǎng)成分，有理脾健胃的作用，茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸等有效成分，能夠減低胃液的分泌，對胃潰瘍有一定幫助，兩者同食，健脾養(yǎng)胃。
3. 健脾除濕
茯苓性平，有利水滲濕、健脾除濕的功效，百合清心潤肺、解毒利濕。茯苓和百合一起食用，不僅含有較好的營養(yǎng)價值，還能解毒祛濕、養(yǎng)心安神，適用于失眠多夢、水腫脹滿、勞嗽咳血等病癥。
4.潤肺止咳
鮮百合里面含有豐富的黏液質(zhì)，有清熱潤燥的功效，茯苓含有茯苓多糖、多聚糖類等成分，有利尿、鎮(zhèn)靜、止咳的功效，配伍百合一起服用，可用于肺燥咳嗽和肺熱咳嗽。
5. 增強免疫
百合和茯苓里面都含有氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，其茯苓多糖，能夠增強吞噬細(xì)胞的吞噬功能，從而提高免疫力，百合所含有效成分，能夠促進(jìn)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，增強機(jī)體的體液免疫。
6. 美容養(yǎng)顏
鮮百合里面含有豐富的黏液質(zhì)，有潤腸通便的功效，能促進(jìn)體內(nèi)廢物和毒素的排除，百合含有較多的維生素和氨基酸，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝。茯苓自古就有美容養(yǎng)顏的功效，茯苓多糖能夠抑制黑色素的生長，和百合一起食用，有美容護(hù)膚、養(yǎng)顏淡斑的功效。
提到百合，大部分的人都想到的是送人的百合花，其實百合不僅僅是一種觀賞的花，也是一種藥，對一些普通的病痛有一定的療效，而且百合也可以食用，下面小編就帶大家了解一下百合。
目錄
1、百合的基本介紹 2、百合的品種分類介紹
3、百合的藥用價值 4、百合的功效
5、百合的作用 6、百合的食用方法
7、百合的注意事項 8、可以與百合搭配的食物
百合的基本介紹
百合，又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等。
百合的品種很多，都是屬于百合科的草本植物，最早產(chǎn)于中國。
主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。
全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產(chǎn)于中國。
最近這些年出現(xiàn)了很多通過人工自己雜交的新品種百合，比如大家所熟知的香水百合，亞洲百合以及火百合。
鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
百合的形態(tài)特征
多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀。
由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
百合的根分兩類，一種是肉質(zhì)根，一種是纖維形狀的根。
肉質(zhì)根稱為下盤根，多達(dá)幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強，隔年不枯死。
纖維狀根稱上盤根，不定根，發(fā)生較遲。
在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時開始發(fā)生。
每年與莖干同時枯死。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點，無毛，綠色。
有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會形成小鱗莖，并發(fā)育成新個體。
花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長卵圓形，具鈍棱。
種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花。
7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。
百合的品種分類介紹
百合原種120有種左右，中國分布46種和18個變種，其中36種15個變種特有。
用于園藝育種和栽培的有40-50種，用于商品化生產(chǎn)的只有20種左右。
主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合。
藥百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合。
青島百合，武島百合，日本百合，瑪多娜百合，馬耳他恭百合。
以下就幾個主要品種作描述。
卷丹百合
卷丹百合又名卷丹、天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。
因花色火紅，花瓣反卷，故名卷丹。
又因花瓣上有紫黑色斑紋，很象虎背之花紋，故有虎皮百合之雅稱。
原產(chǎn)中國、日本、朝鮮等地，現(xiàn)各地多有種植。
株高70~100厘米，間有高達(dá)1.5米的，可稱百合之冠。
球莖肥大，色白，可供食用和藥用，稍帶苦味。
莖稈上著生黑紫色斑點，使株稈呈暗褐色。
葉互生，狹披針形，無柄，密集于莖稈的中上部。
葉腋間生有可繁植的珠芽?；ㄏ募鹃_放，數(shù)量較多，常3~10朵不等。
花色橙紅色或磚黃色，花序總狀，花瓣較長，約9~12厘米。
向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑點?；^下垂，雄蕊向四面張開，花藥紫色。
美麗百合
美麗百合又名鹿子百合、艷紅百合。
鹿子百合鹿子百合原產(chǎn)中國江西省、浙江省、臺灣，及日本九州、四國西南濱海地區(qū)。
株高60~100厘米。葉對生，寬而疏，故名大葉百合。
莖上部開花數(shù)朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外。
花白色和淡紅色，花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點，狀如鹿身上的斑紋，故有鹿子百合之美名。
花色白者，稱白鹿子百合，花色紅赤或紫者，叫赤鹿子百合。
中國臺灣的珍稀品種艷紅鹿子百合，被稱為東亞最美麗的百合花。
山丹百合
山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線葉百合、細(xì)葉百合。
因葉細(xì)而多，花冠似珊瑚得名。
株稈高30~40厘米，莖上生葉50~80厘米，細(xì)小纖弱，狹長如松葉。
花春末夏初開放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤。
鱗莖卵形或圓錐形，鱗片矩圓形或長卵形。
地上莖高達(dá)60~80厘米;有小乳頭狀突起，有的帶紫色條紋。
葉散生，多數(shù)集中在莖的中部，條形，長可達(dá)10厘米，中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起。
花朵排列成總狀花序，有香味;花被鮮紅色，通常無斑點，強烈反卷。
蜜腺兩邊有乳頭狀突起;花絲長約2.5厘米，紅色。
子房長約1厘米，花柱約長于子房1倍;柱頭膨大，3裂。
蒴果矩圓形。花期7~8月份，果熟期9~10月份。
百合的藥用價值
炮制
百合，揀去雜質(zhì)、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘、微苦、微寒。
野生百合全株歸經(jīng)心肺經(jīng)。
功能主治
養(yǎng)陰潤肺、清心安神。主陰虛久嗽，痰中帶血，熱病后期，余熱未清。
或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、癰腫、濕瘡。
用法用量
內(nèi)服
煎湯，6-12克?；蛉胪?、散。亦可蒸食、煮粥。
外用
適量，搗敷。
注意
風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
附方
1、百合固金湯
養(yǎng)陰潤肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。
2、滑石代赭湯
養(yǎng)陰清熱，利尿降逆。
3、百合知母湯
寧心安神，潤肺清熱，主治百合病誤汗后，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。
4、百合雞子黃湯
養(yǎng)陰除煩，主治百合病誤吐后，虛煩不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黃湯
潤養(yǎng)心肺，清熱涼血，主治百合病。
6、百花膏
主治咳嗽不已，痰中有血。
百合的功效
功效
潤肺止咳，寧心安神，補中益氣，清熱利尿。
清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。
用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢等。
在藥用上有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。
單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微苦，微寒，性平，無毒，入心肺、大、小腸四經(jīng)。
潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒。
涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血。
百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹。
胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫。
癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
《本經(jīng)》
主邪氣腹脹、心痛。
利大小便，補中益氣。
《別錄》
除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛。
及乳難，喉痹，止涕淚。
《藥性論》
除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》
百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪。
《本草衍義》
治傷寒壞后百合病。
《醫(yī)學(xué)入門》
百合治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺》
清痰火，補虛損。
《本草經(jīng)疏》
百合，主邪氣腹脹。
《本經(jīng)逢原》
百合，能補土清金，止嗽，利小便。
《本草從新》
朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
《醫(yī)林纂要》
百合，以斂為用，內(nèi)不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
《本草正義》
百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》
安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟。
《上海常用中草藥》
治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。
女人們很喜歡喝百合湯，這是因為百合湯具有美容養(yǎng)顏的功效，據(jù)介紹，百合湯里面含有豐富的維生素，另外含有豐富的黏液質(zhì)，所以吃了對皮膚很有好處，特別適合那些油性皮膚的人吃，另外喝百合湯還具有止咳潤肺的功效，還可以安神寧心等等，那么孕婦能不能喝百合湯呢？
孕婦能喝百合湯嗎？
1、孕婦可以吃百合湯嗎
慎吃。百合是潤肺止咳、清心安神的補虛藥，它甘寒質(zhì)潤，如果風(fēng)寒咳嗽及脾胃虛弱，大便溏泄者忌用。孕婦可以吃，但最好不要經(jīng)常吃，有時也要根據(jù)自己的體質(zhì)或者身體情況才可服用，孕婦的飲食是應(yīng)該要多注意一些。
孕婦適合喝什么湯
3.1、紫蘇生姜紅棗湯。材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。
做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
3.2、鯉魚補血湯。配方：鯉魚1條（約500克），黃酒100克，桂圓肉、淮山，枸杞子各25克，紅棗4個（去核）。
做法：鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段。洗凈藥材，加沸水，黃酒（糯米酒）各一杯放盅內(nèi)。毛邊紙封盅口燉三四個鐘頭服之。
特點：此湯清淡味鮮，營養(yǎng)豐富。枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，補血活血，利水消腫。
孕婦應(yīng)吃什么什么水果
1、柿子：對付妊娠高血壓。每200克柿子里含有糖40克、蛋白質(zhì)1.4克、脂肪0.2克、碘99.4毫克，而且富含有多種維生素和鉀、鐵、鎂、磷等，其礦物質(zhì)。柿子有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效和治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥狀。孕婦在懷孕期間食用應(yīng)適量。
2、蘋果：可預(yù)防寶寶哮。喘蘋果含有豐富的鋅等微量元素外，還含有豐富的脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)成分，細(xì)纖維含量最高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部的發(fā)育，也有助于胎兒后天的記憶力。在孕期多吃蘋果對孩子患上哮喘的機(jī)會較少。因為蘋果含有特殊的植物化學(xué)成分。
百合的觀賞性很強，寓意百年好合，百事合意。除了觀賞價值，百合還有藥用價值和食用價值，對于虛煩驚悸，失眠多夢具有不錯的改善作用。干百合和鮮百合是百合的兩種不同形態(tài)，在藥用或者是食用的時候，肯定會選擇效果好的那一種。那么，干百合和鮮百合哪個好?下面咱們就來看看吧。
百合新鮮的和曬干的哪個更營養(yǎng)
鮮百合和干百合只是吃法不同，營養(yǎng)價值沒什么太大差別?？茨愕氖秤眯枨笫鞘裁?，不存在哪個更好。鮮百合適用于烹制各種菜肴，如百合炒牛肉百合炒西芹等，味淡且口感清爽，實屬上好的清炒時蔬。干百合因為經(jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味，適合煲湯、煲糖水、泡茶。
干百合和鮮百合有什么區(qū)別
1、含水量
主要還是含水量不同。鮮百合是未經(jīng)任何后期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點苦。
干百合則是通過把鮮百合進(jìn)行后期加工而成：鱗莖選料清洗剝片護(hù)色熱湯滅酶冷水漂洗瀝干表面水分裝托裝車熱風(fēng)循環(huán)干燥挑選分級包裝封口入庫成品。干百合因為經(jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味。
2、吃法
鮮百合比較鮮甜爽脆，保有百合原先的味道，適合拿來做菜;一般和白果、蓮藕片、胡蘿卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。干百合相比新鮮的百合已經(jīng)失去原本的先天爽脆味道，更適合做一些糖水和燉品。
百合煮水這種做法相信大家在生活中是飲用最多的吧，只要需要將百合花瓣放到水里煮幾分鐘就可以飲用的，也可以直接泡水飲用。百合除了煮水之外還可以用于煮粥以及百合湯等，大家可以來學(xué)習(xí)百合的做法，同時，大家可以了解飲用百合水的營養(yǎng)價值有哪些，有利于提高我們的身體抵抗力。
鮮百合煮多久能熟
新鮮的百合一般拆散后，炒菜等一般5分鐘左右就完全熟了，水煮的更快2~3分鐘即可，時間長了容易化了變糊狀。而百合干煮前可以用溫水浸泡也可以不泡，直接下鍋，但浸泡一兩小時之后再煮的，這樣煮熟更快，煮個10來分鐘足夠了，而不浸泡直接下鍋的一般煮半小時才軟熟。
1.百合煮粥：先用適量的米淘洗干凈，放入鍋中加適量水用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火熬煮半小時，最后放入百合再煮十分鐘就好了。百合粥具有清熱消火，益氣潤肺的作用。
2、三色百合：百合去掉頭尾洗凈備用，西芹除去葉子和筋洗凈備用，銀杏先用水煮一會撈起剝殼去皮。然后先將西芹炒一會兒再依次放入銀杏和百合炒5分鐘至百合透明起鍋就可以了。
3、百合湯：百合去頭尾洗干凈，放入加有水的鍋內(nèi)大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮至百合煮爛為止。食用時加白糖會好喝一些，適合結(jié)核病患者食用。
4、百合南瓜湯：百合還可與南瓜一起食用，做法是：將鮮百合選用最新鮮的部分瓣成片洗干凈瀝干與白糖混合均勻備用，南瓜去皮切片擺盤放上和好的百合蒸20分鐘左右就好了。
以上的1-3種方法均可選用鮮百合和干百合，只有第4種方法只能用鮮百合。鮮百合一般煮5分鐘就可以了，干百合用水先泡1-2小時再煮20分鐘合適，如直接放鍋里煮就需要煮40分鐘左右。
鮮百合茶水有什么好處
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、抗癌
百合中含有許多具有活性的生物堿，在1微克/毫升濃度時，進(jìn)行體外組織培養(yǎng)，能抑制癌細(xì)胞增殖，有明顯的抗癌作用?，F(xiàn)代藥理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑制作用。研究證實，食用百合有助于增強體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng)，如加薏米可提高抗癌能力。
4、增強免疫功能
百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續(xù)10天，能顯著增強機(jī)體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發(fā)型過敏反應(yīng)，同時外周血液白細(xì)胞數(shù)明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細(xì)胞共同培養(yǎng)，可顯著促進(jìn)DNA和RNA的合成，同時淋巴細(xì)胞存活率也增加。
5、鎮(zhèn)靜催眠
百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質(zhì)量。
6、美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
7、痛風(fēng)發(fā)作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細(xì)胞的活動及吞噬細(xì)胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。
8、抗疲勞、抗應(yīng)激
百合中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
9、保護(hù)胃黏膜
百合中含有果膠及磷脂類物質(zhì)，服用后可保護(hù)胃黏膜，治療胃病。
百合想必大家不陌生這是人們生活中很常見的一種花朵，或許人們認(rèn)為百合只是一個用來供人觀賞的花朵，其實百合對于人們還有許多的用處，比如其部分位置可以當(dāng)成一種蔬菜來吃，制作水果沙拉;還可以當(dāng)成一種藥物可以治療許多的疾病，比如咳嗽、上火等等，下面就來詳細(xì)介紹一下百合能治什么病?
百合是百合科百合屬多年生的草本球根植物，百合花主要用來觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。百合花的球根含有豐富淀粉類，部分?？勺鳛槭卟耸秤?，在我國食用百合具有悠久的歷史，而且中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有潤肺清火安神的功效，花、莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。百合花有良好的止咳作用，也有一定的鎮(zhèn)靜作用。中醫(yī)將百合花入藥使用，主要也是用在慢性肺部疾病，可以清涼潤肺，去火、安神。
百合具有滋陰潤燥、潤肺止咳、清心安神的功效，可以用于肺陰虛的咳嗽，或痰中帶血，以及熱病引起的心煩，失眠，多夢等。百合是一味藥食兩用的滋補佳品，經(jīng)常食用可以緩解慢性氣管炎，咽炎、胃炎的癥狀。百合中的植物固醇有降低膽固醇和血壓的作用，可以治療高膽固醇血癥和高血壓。百合含有膳食纖維及果膠，具有潤腸通便的功效，可以治療便秘。
百合還有很多藥用功效，具有養(yǎng)陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，百合還可以治療耳鳴、耳痛、耳聾，百合還適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但不可長期服用，百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合營養(yǎng)豐富，尤其是女士要多吃百合，百合主要用于神經(jīng)衰弱、肺虛干咳、咳血、慢性支氣管炎、肺氣腫、水腫、小便不利、心悸、失眠及熱性病后期產(chǎn)生的精神不寧、神志恍惚，亦可用于癔病和婦女更年期綜合征。中醫(yī)還認(rèn)為，百合系補腎培元之品，具有抗衰延壽作用。
鮮百合是有毒的，因為鮮百合上面含有比較多的細(xì)菌，直接生吃會導(dǎo)致我們出現(xiàn)腹痛腹瀉以及嘔吐等不良的癥狀，希望大家引起重視。我們在平時購買的百合一般都是經(jīng)過高溫消毒烹飪之后的成果，曬干后的百合毒素會大大降低，不會對人體造成影響，但是不能過度飲用，避免引起腸胃不適。
鮮百合吃多了會中毒嗎
市面上大部分賣的都是干百合，很少看到賣新鮮百合的，為什么百合一定要曬干后當(dāng)干百合食用，直接食用新鮮百合味道不是更好嗎?其實市面上大多只賣干百合最重要的原因是干百合儲存比較方便，而且儲存時間較長，其次是因為鮮百合表皮有一定毒素，那么食用鮮百合到底有哪些壞處呢?
可能會過敏
首先，新鮮百合如果直接用手拿的話，有可能會造成皮膚過敏，尤其是過敏體質(zhì)的人，最好不要直接徒手拿鮮百合，因為鮮百合的鱗莖部分有一定的毒素，如果直接觸碰到皮膚上的話，很有可能會引發(fā)過敏癥狀，因此拿鮮百合的時候最好戴上手套，過敏體質(zhì)的人最好不要拿了。
生吃會中毒
鮮百合不可以直接生吃，必須要高溫消毒才可以食用，否則很容易引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀，因此在食用百合之前，一定會將其高溫烹飪，而且在烹飪之前，一定要在冷水中浸泡一段時間，至少半小時，最好是2小時左右，可以有效吸收水分，讓味道甘甜，不得不說，新鮮百合比干百合美味的多，但是干百合其實浸泡之后可以慢慢恢復(fù)到新鮮的樣子，只是浸泡時間會比較長，至少要3小時候、
需適量食用
無論是干百合，還是鮮百合，都不可以過量食用，因為百合中含有一種叫做秋水仙堿的生物堿，少量食用對身體十分有益，可以抗癌防癌，但是如果一次性食用過多的話，生物堿在體內(nèi)會打破體內(nèi)酸堿平衡，損傷脾胃，因此每次食用不可超過3克左右。
鮮百合最愛吃法
百合富含蛋白質(zhì)、維生素以及多種生物堿，是藥食兼優(yōu)的秋季滋補佳品。百合味甘微苦性平，有清心安眠、滋陰潤肺、鎮(zhèn)咳祛痰、強身抗癌等功效和作用，是治療心肺疾病的良伴。百合可分成鮮百合和干百合。鮮百合的吃法一般有兩種，作羹或煮粥，與蓮子同食則可養(yǎng)陰清心，與銀耳同食可滋陰潤肺。其中蓮子百合粥是比較常見的一種鮮百合的吃法，是著名的漢族藥膳、食療粥品。
食材：大米，蓮子，鮮百合，大棗，枸杞
步驟：
1、百合去蒂，洗凈。若用干百合，要提前用清水泡軟。蓮子去芯，用清水洗干凈，再用熱水泡軟;用熱水把枸杞稍泡;大米淘洗干凈后用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先蓮子，用武火燒至沸騰。然后放入大米繼續(xù)燒至水沸，方放入鮮百合、大棗、枸杞同煮，改中火繼續(xù)熬煮至熟爛，最后放入冰糖即可。
需要注意的是：
1、蓮子選個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
2、煮粥前先用冷水浸泡大米半小時，讓米粒充分膨脹，煮出來的粥的口感更好。
3、鮮百合是滋養(yǎng)的良品，四季均可食用，但秋季食用最能發(fā)揮其功效，效果更佳。
4、需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應(yīng)盡量少吃或不吃鮮百合。
5、鮮百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血的患者。
百合的功效與作用
1.潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合是一種藥材，它含有很多的營養(yǎng)價值，可以用于煲雞，煲雞湯是可以很好的調(diào)養(yǎng)身體的，有助于身體的恢復(fù)。百合燉雞的方法是將百合跟剁好的烏雞以及太子參等藥材一起放在燉鍋中，然后加入充足的水分，燉2個小時就可以食用了，大家在平時可以嘗試一下百合燉雞的做法。
百合銀耳參湯
食材：百合、太子參、銀耳各適量，冰糖適量。
做法：將百合、太子參用清水洗凈，銀耳浸泡后去根部黑蒂，加水適量，共煮湯，水沸30分鐘后，加入冰糖見溶化即成。
功效：邊喝可養(yǎng)陰入內(nèi)，清心安神，銀耳滋陰潤燥，益氣養(yǎng)胃之效，兩者煮湯同食可起到潤肺止咳，益氣養(yǎng)陰，生津安神的作用，能輔助治療失眠，多夢，健忘，焦慮等癥。
雪梨銀耳百合湯
食材：銀耳、雪梨、枸杞、百合各適量，冰糖適量。
做法：雪梨洗凈，去皮、去核，切小塊待用。銀耳泡半小時后，洗凈撕成小朵;百合、枸杞洗凈待用。鍋中倒入清水，放銀耳，大火燒開，轉(zhuǎn)小火將銀耳燉爛，放入百合、枸杞、梨、冰糖，燉至梨熟即可。
功效：滋陰潤燥，開胃消食。干燥的秋冬季，需要溫暖的滋補，喝這款甜湯最爽口，而且很潤肺。銀耳生平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
百合雞湯
食材：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)
做法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊。放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：百合與雞肉燉湯，可以有效益氣補虛，養(yǎng)胃健脾。百合補中益氣，清心安神，雞肉則有溫中益氣補血，健脾胃之效。百合雞湯是一道具有食療功效的料理。常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。
百合雪梨枸杞湯
食材：泡發(fā)好的百合，冰糖，雪梨兩個，泡好的枸杞
做法：鍋中水燒開，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分鐘，加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分鐘，煮好啦，起鍋裝碗，很清甜的，孩子很喜歡喝。
功效：百合潤肺養(yǎng)陰，梨生津止渴，清熱潤肺，祛痰止咳，用雪梨和百合一同煮湯，能起到很好的潤肺止咳功效。適于肺熱咳嗽多痰的人，是一種適合青少年、中老年秋，用于秋冬季調(diào)理的保健食品。
百合雞湯是雞湯的一種，是家常菜之一，制作原料主要有百合，烏骨雞1只，白蒺藜，芡實，淮山藥，蓮子，薏仁，黨參，枸杞等，百合雞湯雖然主原料是百合和雞，但是必須加入許多其他的藥材，這樣的湯才能更加美味，營養(yǎng)價值更高，更易于吸收，這個湯值得我們一學(xué)。
百合雞湯的營養(yǎng)價值
每100克干百合含有3.36克蛋白質(zhì)、0.18克脂肪、11.8克淀粉、3克還原糖、10.39克蔗糖、5.6克果膠，還含有秋水仙堿、維生素B、鈣、磷、鐵等成分。烏骨雞中含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素、維生素E、煙酸、磷、鐵的含量，鉀和鈉均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量很低，營養(yǎng)價值很高。所以百合雞湯含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值高。
百合雞湯的功效作用
【百合】
1.補陰退熱：許多婦女常有低溫發(fā)熱的癥狀，是陰虛的表現(xiàn)，百合可補陰而有消炎的功效，多吃百合，可消除疾病。
2.潤腸通便：百合特別柔軟光滑，具有保濕功能。便秘患者選用適當(dāng)?shù)陌俸希芨纳票忝匕Y狀，且對于干燥，效果更明顯。百合入心，寒，能清心，百合對神經(jīng)衰弱患者有治療作用，如記憶力減退、失眠、頭暈、眼黑頭目等。
3.清心除煩：有的人常有心臟陰虛、心悸不安、舌紅、不安。百合有寧心的功能，可緩解癥狀。百合甘涼滋潤，進(jìn)入主肺動脈心，潤肺止咳，清心安神，肺燥咳嗽的不足，易怒人可常用百合。
4.補中益氣：有些人呼吸困難，語言低下，呼吸困難，口干，舌頭疼痛，胃口不好。他們經(jīng)常處于抑郁狀態(tài)。這是氣體不足的癥狀。如果他們多吃的百合，他們會減輕這些癥狀。
5.化痰止咳：百合具有清肺之功效，故可治療發(fā)熱咳嗽，增強肺的呼吸功能。所有有氣管疾病的病人都適合吃百合。
6.潤膚防衰：吃百合會變得又白又嬌嫩又漂亮。新鮮的百合富含粘液和維生素。有利于皮膚細(xì)胞的新陳代謝。常吃百合，有一定的美容效果。吃百合的人臉上并沒有干燥和皺紋。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
【烏骨雞】
1.抗衰老防癌：烏骨雞含有大量維生素A、微量元素硒和黑色素。具有抗衰老作用，清除體內(nèi)自由基，抑制脂質(zhì)過氧化物形成，抑制癌細(xì)胞生長。對所有老年病患者均有良好的作用。
2.調(diào)理婦科疾?。簽豕请u含鐵豐富，滋陰養(yǎng)血，健脾健脾，在產(chǎn)后婦女的不足和乳汁不足，月經(jīng)不調(diào)引起的血虛，子宮無力，腹痛，陰道分泌物，子宮出血，瘦弱的身體疾病，有很好的效果。
3.健腦防病：烏骨雞含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，如硒、鐵、銅、錳。然而，它的膽固醇含量很低。是一種高蛋白低脂肪的營養(yǎng)和營養(yǎng)產(chǎn)品。對婦女骨質(zhì)疏松、佝僂病、缺鐵性貧血有明顯的防治作用。近年來，研究發(fā)現(xiàn)烏骨雞中DHA和EpA的使用也能提高兒童智力，預(yù)防老年癡呆癥，預(yù)防腦血栓形成和心肌梗死。
4.提高免疫力：烏骨雞含有多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，人體所缺。適當(dāng)吃能有效調(diào)節(jié)人體生理功能，提高機(jī)體免疫力。
5.補血益氣：烏骨雞是大補，能補血益氣，特別是老年人，小孩，孕婦等喝了對身體好。
【百合雞湯】
此湯具有補陰退熱，潤腸通便，清心補氣，健腦防病，抗衰老調(diào)理婦女疾病，提高免疫力以及化痰止咳的功效。
百合雞湯的做法
將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊。
將蓮子和干百合用溫水浸泡2小時。
生姜去皮，洗凈，切成片備用。
把雞塊洗凈，放入沸水中，用開水燙去血水，撈起。
加水進(jìn)鍋中，加入蓮子，百合，雞塊，姜，料酒，雞肉調(diào)味，白蒺藜，芡實，淮山藥，黨參等，大火煮沸后，再轉(zhuǎn)小火燉約2小時，放鹽。
把枸杞子浸泡，瀝干水分，放入湯中大概10分鐘即可。
百合雞湯的烹飪技巧
1.想要做出色香味俱全的百合雞湯，首先烏骨雞的品質(zhì)是關(guān)鍵，一定要選新鮮的，最好能選到土雞，這樣的雞才更美味，有嚼勁。烏骨雞的內(nèi)臟和烏骨雞要洗干凈，不然會有異味，雞屁股最好扔掉。
2.此湯的配料非常多，最主要的原料是百合和烏骨雞，所以這兩樣占大多數(shù)，而其他的配料只是少數(shù)，因為如果其他的配料太多會降低百合的濃度，湯的味道太雜，其他的只是少量放入調(diào)味即可。
3.火候要控制好，大火煮沸了之后要換小火，不然雞要煮爛了。
百合雞湯的禁忌人群
適宜人群：
百合雞湯適合一般人食用，百合雞湯中的營養(yǎng)價值很均衡，適合老人和小孩子食用，因為其能提高免疫力和益氣補血。小孩子身體正在發(fā)育，百合雞湯可健腦，促進(jìn)小孩子的腦神經(jīng)發(fā)育，對提高孩子智力和學(xué)習(xí)的幫助很大。
百合雞湯尤其適合有婦科病人食用，因為百合雞湯能夠治療婦科疾病，補陰消炎，產(chǎn)后的婦女心情煩躁，百合雞湯又具有清心的效果，對婦女的心情和身體都有很好的效果。
禁忌人群：
1.感冒發(fā)燒，對痰多，肥胖的人最好別喝，患有熱毒癤腫、高血壓、高脂血癥、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2.烏骨雞的性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者不宜多吃。
3.動脈硬化、冠心病、高脂血癥患者不宜飲用雞湯。
4.感冒伴頭痛、疲勞、發(fā)燒、雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此腎病患者應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)禁食。
百合雞湯是家常菜中的一道補氣益血，能調(diào)理婦科病的一道湯，雖然其原料有很多，看起來制作困難，其實制作非常簡便，而且營養(yǎng)價值豐富，家中有婦女小孩子可以制作這一道湯，對他們的身心健康有很大的幫助，其健腦可促進(jìn)小孩子腦神經(jīng)發(fā)育，是開竅防病的一道養(yǎng)生湯。
能夠擁有健康的身體也需要我們多進(jìn)行保養(yǎng)的，對飲食的要求也要有所提高和改善才可以，平時多吃一些新鮮的食物，能夠保證它的口感和營養(yǎng)價值，下面一起來看一下什么樣的百合好。
【西芹百合爆蝦球】
食材:西芹、百合、蝦仁、腰果
配料:鹽、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法：1、西芹洗凈斜刀切成菱形，干百合洗凈泡發(fā)，腰果適量，鮮蝦去殼去蝦線備用。
2、鍋熱后放入食用油，待油五成熱時下入腰果，小火翻炒均勻上色，腰果表面呈金黃色時關(guān)火出鍋自然冷卻。
3、另起鍋，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入鍋中大火翻炒。
4、再把百合和剝好的蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和糖翻炒均勻。
5、待蝦仁變色后，調(diào)好水淀粉，倒入鍋中。
6、翻炒兩下，讓食材均勻的包裹芡汁。最后把腰果放入鍋中。
百合有鮮百合和干百合之分,如何挑選呢?
鮮百合:
新鮮的百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的?？瓷先ト彳?、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕,聞起來有淡淡的味道，略帶苦味。
干百合:
干百合色白，或者是稍帶淡黃或淡棕黃色,質(zhì)地硬而脆。百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。越白不一定越好，和銀耳同理。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
周末想去香山來著，可據(jù)說楓葉還沒紅透，人比楓葉還多，算啦~再忍忍
食物的新鮮程度與口感和營養(yǎng)是有一定的關(guān)系的，所以在購買的時候一定要注意選擇，上面就是對什么樣的百合好的一些介紹，這樣在購買的時候就能夠買到更加符合自己口味的食物了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《百合茯苓能保養(yǎng)卵巢嗎?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季需要養(yǎng)生保養(yǎng)嗎”專題。
