銅仁有什么好吃的
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不知道大家有沒有去過銅仁這個城市,銅仁這個城市有春社日”有吃社飯的傳統(tǒng)習俗,所以同仁的小吃是特別多的,而且很多小吃都具有濃烈的銅仁氣息,銅仁地方特色的小吃都是自古以來就流傳下來的,很多人去銅仁,就只是為了嘗一嘗當?shù)靥厣男〕?,那么銅仁都有什么好吃的呢?
社飯歷史久遠,具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。
社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥,洗凈切細,擠出苦澀,用茶油入鍋炒熟出鍋,再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈,沸水煮熟后切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例,
大米淘洗后入鍋煮片刻,筲箕濾去水分;糯米淘洗后溫水浸泡半小時,筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉,20%的青蒿,15%的野蔥及適量食鹽,主料、
輔料拌勻后,松散地入蒸蓋好,蒸熟,即可食用,是銅仁小吃中的主要代表。
2鍋粑粉
其正宗制作乃以優(yōu)質綠豆、大米為原料,經浸泡、磨漿、沿鍋燙熟,外表呈黃綠色、內起蜂窩狀,有綠豆清香,再佐以姜蔥、油辣椒、肉哨等配料,食之脆香酥爽,更有清熱去火之功效。
3米蝦
米蝦為銅仁的米豆腐,外型獨特且別具風味。其外形如河蝦,味道爽滑。在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黃豆、鹽菜、蔥花等配菜,再淋上用紅油、姜汁、醬油、麻油、花椒油、醋、蒜水等調成的汁。紅白綠相間,酸辣可口,養(yǎng)顏開胃,對夏日中煩燥的胃也是一種保養(yǎng)。
4糖麻圓
形如雞蛋,色澤紅褐,以芝麻裹面,色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉,加水揉成面團,捏成圓狀,放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。有色鮮香郁、粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點,老少咸宜。
5糖醋芝麻冰涼粉
主要原料有:涼粉籽( 又名冰粉籽),堿水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等。制作時將涼粉籽裝入布袋內,置于一定比例的堿水、石灰水和冷水中揉制出漿發(fā)生化學反應而成。其形如冰塊,晶瑩透明,食之滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點,老少喜食。
6糍粑
銅仁糍粑,亦有“年粑”、“壽粑”、“拋梁粑”之稱,其用途一是逢年過節(jié)贈親友,素有“拜年拜年,糍粑上前”的習俗,二是招待客人,三是農村建房上梁時用于向眾人拋灑,謂之“拋梁粑”,有喜慶吉祥之意。傳統(tǒng)的銅仁糍粑,選用本地糯米,經過淘、泡、蒸之后,用人工捶打使米粒完全粘合后揉成圓狀,可直接食用,也可燒烤、油炸,其味香、軟、糯,再配以用優(yōu)質黃豆炒熟后研磨成細粉的調料,實是人間一大美食。
7泡酸蘿卜
泡菜是銅仁人民日常生活中不可缺少的食物,它不僅制作簡便,原料充足,經濟實惠,省時省力,便于保存,而且還脆嫩鮮香,花樣多變,清涼爽口,富有營養(yǎng),增進食欲,所以深受人們的喜愛。而其中以酸蘿卜為其經典之作。泡酸蘿卜主要以蘿卜為原料,浸泡在加有多種調味料和香料的鹽水中,經發(fā)酵制作而成的。蘿卜在鹽水中發(fā)酵,主要是在乳酸菌的作用下進行。乳酸菌是利用原料中的糖分發(fā)酵生成,乳酸能抑制有害微生物活動而起到保存泡菜的作用,并使蘿卜產生酸味,清脆涼爽,質地清脆,香氣濃郁,成酸甜鮮,稍帶辣味,便于貯存。
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放假的時候也是旅游旺季,很多人都比較糾結到底去什么地方旅游。從各方面而言,銅仁市可以說是比較適合旅游的一個地方,不僅僅有好玩的地方,還有很多好吃的東西。當然,在此過程中除了玩還有吃,回程的時候也不要忘記帶一些特產回家當做紀念。人們選擇特產可以選擇一些比較便攜的,那么銅仁特產有哪些便攜帶?
1.銅仁天麻:
天麻,為蘭科天麻屬,多年生草本植物,藥用其干燥塊莖。天麻原系野生,生長于1000米以上高海拔的山谷林地。目前人工栽培天麻已獲得成功。
天麻作為珍貴名產,身價可與茅臺酒齊名;作為地道藥材,名氣堪與人參媲美。日本藥學博士難波恒雄在其《漢方藥人門》專著中,斷言“天麻佳品出貴州”。
2.社飯:
據《銅仁府志》記載,社飯源于社日祭祀。主要流傳于銅仁市,當?shù)仫L俗,長輩逝世后頭3年在清明前要到墳上去祭祀,稱之為“掛社”。銅仁人一般利用星期天,邀集親朋好友到墳上去祭祀,然后吃社飯。后來由于社飯好吃,就不管有無“掛社”都做社飯吃。
社飯的主要原料是青蒿、糯米、大米、野蔥和臘肉。
3.油炸糯米粑:
油炸糯米粑是銅仁市特有的風味小吃。做法簡單,香脆可口,糯而不膩。原料有蒸熟的糯米飯、煮熟的臘肉顆、煎過的花生仁及蔥花。制法是將臘肉顆、花生仁、蔥花裹在糯米飯里揉成團,放進油鍋里炸至焦黃,控干油后即可。很受銅仁人青睞。
4.糖麻圓:
糖麻圓是銅仁地區(qū)傳統(tǒng)早點,俗稱“馬打滾”。味道香甜可口,粘糯適宜。原料以大米、糯米、黃豆為主,比例是3 :4
:3;輔之以紅苕糖或紅糖、芝麻。制作過程是先將浸泡過的大米、糯米、黃豆濾干后磨成粉,然后加水揉成面團,而后擰下一小團搓餅,揉成橢圓形、空心,放進油鍋里炸熟,控干油后放進裝有紅糖和芝麻的盤里滾等
5.豆腐干:
豆腐干是銅仁江口縣人民的傳統(tǒng)食品之一,色香味別具一格,制作獨特。其制作過程一般要經過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序,才能做成產品,用棕葉每百穿成一串。江口豆腐干之所以有獨特的風味,主要是采取了三條措施:一是選用純凈的井水;二是不揭豆油皮,以保留其精華。
說到好吃的很多人可能第一個想法就是甜品,或者有些人在想各地的美食,的確如此,每個地方都有屬于自己當?shù)氐奶厣朗场T谌ミ@個地方旅游之前應該先弄清楚的就是當?shù)氐拿朗秤心男?,這樣才能夠不枉費一趟美好的旅游,順德也有很多美味,下面就跟小編一起了解一下吧。
雙皮奶
說到以雙皮奶為代表的一系列奶制品,不得不提的就是順德奶界四大天王:民信老鋪、仁信老鋪、金榜牛奶、歡記牛乳。這四家可謂各有特色,看個人喜好選擇哈!咩呢,屬于吃的比較清淡的,太甜太咸都不愛(一挑剔的主),所以呢,咩在雙皮奶這一項里主要看的是奶味和甜味程度。
從奶味濃郁程度來說:歡記牛乳金榜牛奶店仁信老鋪民信老鋪
甜味的話,看大家的評論民信老鋪、仁信老鋪、金榜牛奶都有人說甜,甚至出現(xiàn)了甜膩這樣的詞,這就讓人很怕了。
綜合所有,咩最后去的是歡記牛乳,首先是甜度合適,是屬于清淡型的甜味,不會被齁到;也是因為他家不是很甜,所以奶的味道沒像其他家一樣被甜味壓制住,真的很奶香滿滿,不知不覺就吃完了一碗,沒有負擔感,只有一種怎么這么快就吃完了的遺憾。
再說說他家賣的水牛奶和牛乳。去之前看大家的經驗都說這家店很難找,當時身為路癡的咩真的心里咯噔了好多下,感覺藥丸!但到了那附近,真的還好,不難找。
牛乳
對于非廣東本地人來說,牛乳是個很神奇的東西吧?至少我當時在看《尋味順德》的時候對這個印象很深。據老板介紹,有清熱降火的功效,很適合夏季,拌在粥里飯里都很好吃。而且現(xiàn)在除了玻璃罐裝的,還出了一種裝在塑料盒里,無水的,是老板為了給大家?guī)巷w機而想出來的方法。大家感興趣的話,也可以買一點回去嘗嘗。
雙皮奶
說回雙皮奶本奶,這四家店從地理位置來說,民信和仁信就在清暉園旁邊,若是大家行程中有參觀清暉園這一項的話,就近可以選擇去這兩家吃。歡記和金榜在地理位置這塊就比較虧,相對難找一些。從品類上來說,仁信和民信都屬于大家,仁信有很多不同口味的雙皮奶,民信是除雙皮奶外還有很多其他甜點小吃可供選擇,而金榜和歡記在這個維度上就很沒話可說了,只專注那幾樣。從量上來說,還是仁信和民信厲害,量絕對夠,金榜的話,基本到下午就售罄了,歡記店鋪很小,所以也不屬于走量那一掛的。
每個地方都有自己特色美食,所以總是有些人會游遍整個中國,為了品嘗各地的美食。襄陽屬于湖南的一個地方,想必大家都了解湖南的人都比較喜歡吃辣,所以湖南襄陽的辣味美食自然是少不了的,很多人在去旅游之前會想要先了解一下當?shù)氐拿朗?。那么襄樊有什么好吃的食物呢?/p>
1:再爾廣場后面的肖家腸子湯,做的比較清淡,有海帶的、蘿卜的2種湯,味道也還不錯。
2:再爾后面的萍聚的大蝦很不錯,燒烤也很好,就是環(huán)境不太好!
3:人民廣場麥當勞往廣播電臺走的那條路上(嘿~不知道路名),個人認為 草原興發(fā)的涮羊肉還行。
4:華洋堂對面的那個新華書店一進門右邊的小賣店的電烤肉串很是那個好吃,現(xiàn)在依然好吃,五角的是豬肉的,一塊的是羊肉的,嫩嫩的肉,紅紅的辣椒,香香的芝麻。回味無窮,一次要十串,老板娘會送你一串五角地。
5:在幸福小區(qū)那條路直走,看到驢肉店后路口右拐直走,在路的右邊有個四川樂山麻辣燙,味道好極了,又便宜,適合腐敗。
6:大家有沒去過火巷口內一個丁字路口那里,一家“油悶大蝦“的.
7:華豐路有一家做羊肉湯的,做的鵝翅和魚不錯!具體地址在 華風路華都新村對面的“涮羊肉”。
8:魚梁洲有家豆花魚做的也不錯,襄城圖書館那一塊有家做的也不錯了!
9:魚梁洲上的油燜大蝦不錯。就是貴點,50塊一小盆
10:一橋頭永安廣場對面的“重慶香辣蟹”,也是我喜歡吃的。
11:炮鋪街的“玉蘭火鍋”,里面最好吃的就是那個肉丸子火鍋了,30元一鍋,味道不錯。
12:在解放路旁的定中街有家“米米香”,里面的干鍋做的不錯,而且飯菜不貴,味道也好,是逛街后吃飯的好地方。
13:在二橋的米公飯店旁,也就是三水廠那條路一直往前走有個“肥佬雞煲店”,里面的特色就是雞煲了,30元一鍋,夠4個人吃,味道好極了,我總是百吃不厭呀。
14:二汽鋼絲廠的燒烤。
15:肯德基轉角兒地有一小張烤魚,此小吃為武漢“移民”,該店把魚燒烤后再做火鍋。曾在武漢吃過此小吃后念念不忘,感謝他“移民”襄樊;
16:定中街有一馬記燒雞,此店歷史悠久,經同事介紹特意去淘,味道不錯,最喜歡店里的小雞蛋,呵:)
17:定中街的牛雜火鍋,嘻,這就不用我介紹了吧,老襄樊都知道這地
18:紫薇賓館對面有一小吃店名“重慶酸辣粉”,淘過不少酸辣粉,還是這家夠正宗:)
19:二招的日月網吧下的干鍋羊排真是不錯,6點半開場,要搶位置的。襄城坐24路二招下車就到,市內坐16路,火車站方向坐515
20:華豐路口的趙府干鍋雞味道也不錯
洛陽是六大古都之一,位于河南省。洛陽有著悠久的歷史文化,同時其牡丹勝景也是久負盛名的,正因此,洛陽吸引了不少游客前去游玩和觀賞。當然,在看美景的同時,也少不了美食相伴,洛陽當?shù)兀怯兄芏嗵厣拿朗车模热缯f新安燙面餃、胡辣湯、洛陽不翻湯、漿面條、清蒸魴魚、洛陽燕菜,皆位于其列。
1、新安燙面餃
新安燙面餃,用精白粉作皮,豬前胛后臀肉作主餡,配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜,佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好,搟成薄皮,包成如新月型的面餃,上籠清蒸,十分鐘即可。
2、胡辣湯
胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源于清代中葉,大興于民國初年,之后花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口,隨處都能見到它的身影。
3、洛陽不翻湯
已有120多年的歷史。創(chuàng)始人劉振生,現(xiàn)已傳三代人,名劉呼欄,年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個就熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻湯就做好了。
4、漿面條
洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆?jié){置于適當?shù)臏囟认拢l(fā)酵變酸,然后放入鍋內加熱到80度左右,液面便有一種蘑菇狀的漿汁。這時加入少許香油,反復攪拌,待滾沸,將面條下鍋,最好是雜面條。
5、清蒸魴魚
魴魚產于伊水,故有“伊魴”之說。以其制作簡單,香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳,唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們,在飲酒賦詩時,常食此魚。
6、洛陽燕菜
洛陽獨具風格的風味菜。相傳,武則天居洛陽時,東關一塊菜地里,長出一個幾十斤的大蘿卜,菜農認為是神奇之物,獻給女皇武則天,御廚師把它切成絲、拌粉清蒸,配以鮮味湯汁,女皇吃后,其味異常鮮美,大有燕窩風味,贊不絕口,賜名“燕菜”。
海南位于熱帶地區(qū),是一個四周沿海的省份,海南的三亞地區(qū)是國內旅游圣地,吸引著國內眾多的游客前去看海景,吹海風,吃美食。而談到美食,海南可以供人享受的美食那就數(shù)不勝數(shù)了,總結起來有椰子食品類、腰果仁、牛肉干、熱帶果脯類和鮮果類、海產干品類、特色酒類,還有文昌雞和加積鴨等比較有名的菜肴。
1、椰子食品類
主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。咖啡類有生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有??诘牧ι窨Х?、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
2、腰果仁
分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。胡椒類分有白胡椒和黑胡椒,市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散裝(以斤論價),袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣的鮮磨胡椒粉。
3、牛肉干
有不同的加工方法,而所制出不同風味的牛肉干。目前海南本地的牛肉干以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
4、熱帶果脯類和鮮果類
主要有芒果干、益智果等來瓊旅游人士,不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地贈親友。
5、海產干品類
各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。鹿制品類:在海南的各個鹿場游覽點,均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
6、特色酒類
南海CTC紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。特色酒類:山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。傳統(tǒng)名菜。
7、文昌雞
“四大名菜”之首的文昌雞是一種優(yōu)質育肥雞,因產于海南省文昌而得名。據傳,文昌雞最早出自當?shù)靥杜f?zhèn)天賜村,此村盛長榕樹,樹籽富含營養(yǎng),家雞啄食,體質極佳。海南人吃文昌雞,傳統(tǒng)的吃法是白斬(也叫“白切”),最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油、雞湯精煮的米飯,俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內。
8、加積鴨
“四大名菜”之一的加積鴨,俗稱“番鴨”,是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍,而又以該鎮(zhèn)加祥街一戶丁姓居民飼養(yǎng)的番鴨最為出名。其特點是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。加積鴨的烹制方法有多種,但以“白斬”(又稱“白切”)最能體現(xiàn)原質原味,因此最為有名。
澳門是我國的特別行政區(qū)之一,也是一個很多人都選擇的旅游地。澳門曾經是葡萄牙的殖民地,所以在澳門,可以吃到各種各樣的具有異國風情的食物,比如說葡式蛋撻、水蟹粥、豬油糕、葡國雞、葡國菜大碗面等,都是在當?shù)乇容^受歡迎的美食,在澳門旅游的飯,不妨對這些食物進行一番嘗試吧!
葡式蛋撻
葡式蛋撻,又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻,港澳地區(qū)稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬于蛋撻的一種,焦黑的表面(是糖過度受熱后的焦糖)為其特征。葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的,蛋撻底托為香酥的蛋酥層,其上層是松軟的蛋黃層,酥軟兼?zhèn)?,香甜可口?/p>
水蟹粥
水蟹粥不是獨沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特別制的蠔粥,豐富了它的味道。蟹全是用本地蟹,因澳門的蟹生長于咸淡水交界,蟹味鮮甜,肉質豐美爽口。水蟹粥里的蟹斬得大大件,這樣就可防止蟹碎殼混入粥內,影響口感又不安全。剛出爐的水蟹粥一上桌,你就會被它那香噴噴的味道、黃澄澄的賣相吸引,惹得口水直流。
豬油糕
豬油糕當初創(chuàng)名時取其軟滑、滋潤之意,實質不含點滴豬油。主要成分:葡萄糖、淀粉、花生。豬油糕豬油糕,又名脂油糕,早在清代就已著名,《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。豬油糕潔白晶瑩,蔥香翠綠,糯軟潤濕,入口油而不膩。
葡國雞
葡國雞,是澳門最具代表的菜之一。葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡國菜的主菜,一般與佐餐酒配合則風味更佳。
葡國菜大碗面
澳門的葡國菜分為葡式和澳門地道式兩種。經過改良的澳門式葡國菜結合了葡萄牙本土、印度、馬來西亞及中國(主要是廣東)菜式的烹飪技術,去蕪存菁,共治一爐,特別照顧到東方人的口味。
新鄉(xiāng)隸屬于河南的一個地區(qū),新鄉(xiāng)不僅風景優(yōu)美,而且美食也非常的多,如果去新鄉(xiāng)旅游,嘗遍那里的美食就是一個很不錯的選擇,新鄉(xiāng)的面食比較出名,最為代表的就是燴面和燜面,這兩種算是新鄉(xiāng)的老字號了。味道不僅美味可口,而且干凈綠色衛(wèi)生。下面就給大家介紹一下新鄉(xiāng)有什么好吃的。
1.燴面
說起吃,首先得說說燴面,10幾年前,新鄉(xiāng)的燴面是下在大湯鍋里煮熟的,一鍋能出10幾碗,不用我說大家也可以想像的到會不會好吃,后來解放路志興燴面就提出來用小鍋一次一碗的下,當時吃客蜂擁而至,排隊買號等燴面,現(xiàn)在也算老字號了,靠湯調的味,上面不象別的燴面一樣漂了一層油,有點像鄭州的燴面,志興的調腐竹,羊肉,辣椒也挺有特點,建議大家有空去品嘗品嘗。
2.紅燜羊肉
如果來到新鄉(xiāng)旅游的話,絕對不能錯過的美食就是紅燜羊肉在當?shù)貋碚f非常的受歡迎,而且紅燜羊肉歷史悠久,年代久遠,早在1988年的時候就已經存在了,紅燜羊肉的肉,非常的鮮嫩,味道非常的美味,湯非常的新鮮,價格非常的便宜。在當?shù)貋碚f,是不少老百姓喜歡吃的
3.干鍋肥腸
有什么好吃的 如果來到新鄉(xiāng)旅游的話,絕對不能錯過的美食就是干鍋肥腸,干鍋肥腸在當?shù)貋碚f非常的受歡迎,也是當?shù)貋碚f特色的名菜。外表上來看的話顏色光鮮亮麗,咬起來非常的軟,味道非常的美味,價格也非常的便宜所以受到不少人的歡迎。這道菜不僅非常的香,也非常的辣,如果想要挑戰(zhàn)刺激的話,絕對不能錯過這道美食,可以一邊吃米飯一邊吃干鍋肥腸。
4.燒烤
5.火鍋涮鍋類
要吃正宗涮羊肉還是去老店同盛館
6.涼粉米皮
7、火鍋類補?。?/p>
譚魚頭火鍋(和平路北頭),白湯很鮮,配上料碗,很鮮美,辣鍋也香多辣少,很香但不是狠辣,很適合愛吃辣椒又不是很能吃辣椒的人哦。
香辣蝦:不能不提一下風靡2005年的香辣蝦哦。幾乎所有火鍋店都增加了這個項目,我個人喜歡霸王蝦(牌坊花園下)、蝦客行(人民路
)、小肥羊的香辣蝦,終于在上半年吃膩,現(xiàn)在很少吃了。
8、西餐廳 牛排吃了很多家,個人比較喜歡海景花園(人民路)和迪歐咖啡(人民路)的牛排,肉質好,陪餐也好吃。
批撒類,海景的一般,健東市場旁那一家叫什么來著,批撒不錯,煲仔飯也很香很不錯。
不知道大家有沒有去過廣東番禺,這個地方是有很多美食的,而且這個地方的景色也是特別美的,很多北方人都比較向往南方人的生活,因為在冬天的時候,南方的溫度真的比北方要高很多,很多北方人在冬天的時候都會去南方避寒,廣東無疑是最好的選擇,那么廣東番禺都有什么好吃的呢?
1煎芋餅:芋餅皮脆餡香,是廣東省番禺地區(qū)一道地道的漢族傳統(tǒng)小食。在古代家庭貧苦者買不起月餅就以‘煎芋餅’代替。中午祭祖完畢,人們就以供品作為當日午餐。
2老火湯:又稱廣府湯,是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜。即廣府人傳承數(shù)千年的食補養(yǎng)生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜。
3沙灣水牛奶:即廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)水牛擠下的奶。用沙灣水牛奶制作的美食,除了有人們熟知的沙灣姜埋奶,還有牛乳、奶霜、糯米糍等
4蒸蓮藕粉:選用正宗的番禺新墾蓮藕,磨制成粉,加清水拌成糊狀,配以瑤柱、魚青(魚皮茸)。蒸出來的藕粉香滑清甜,可口味美。
知識延展:
番禺區(qū)隸屬廣東省廣州市,地處廣東省中南部,位于穗港澳的地理 中心位置,北與廣州市海珠區(qū)相接,東臨獅子洋,與東莞市相望,西與佛山市南海區(qū)和順德區(qū)、中山市相鄰,南濱珠江口,與南沙區(qū)接壤,為歷代的通商口岸,是華南樞紐之城,著名的“ 魚米之鄉(xiāng)”,也是嶺南文化、廣東音樂的發(fā)源地之一,是全國最大的珠寶首飾生產制造基地,素有“文化之鄉(xiāng)”的美譽。
番禺始建于 秦始皇33年(公元前214年),有2200多年的歷史。2000年5月21日,國務院同意廣東省撤銷番禺市設立廣州市番禺區(qū),7月10日,番禺區(qū)舉行撤市設區(qū)掛牌儀式。
在中國的大江南北,由于一些環(huán)境的不同,人文情懷的不同,所以,不同的地區(qū)有著不同的特色,當然,由于不同的特色,使得其他地區(qū)的一些人們也會慕名而來,因為這些地區(qū)有著別的地區(qū)所沒有的一些文化特色,人文精神或者飲食習慣。那么下面我們就來了解一下昆山有什么好吃的吧。
一、
首選來昆山我們必須要品嘗小吃就是青團子,別的地方都沒有的,聽名字就知道顏色是綠色,放心那是純天然植物葉子染上去,對身體沒有危害的。青團子剛出鍋,香味撲鼻,里面有各種陷,還是很美味的,還有一股甜味;
二、奧灶面也是昆山特色小吃之一,昆山有一家百年老店在亭林公園附近,每天早上很多人都會排隊去哪里吃面。奧灶面的面湯來至于新鮮魚湯,味道很鮮美,我很喜歡吃,來昆山游玩的伙伴們可以去品嘗一下;
三、
萬山蹄,也是昆山美食之一。該產品周莊附近有很多地方都有買的,去周莊玩的時候可以品嘗一下,肥而不膩還是很好吃的。不過昆山現(xiàn)在很多地方都有真空包裝的,可以買了作為手禮帶回去送給朋友。
四、
昆山陽澄湖大雜蟹,相信很多人都聽說過吧,所以來昆山可以吃一下真宗的陽澄湖大雜蟹,肉多鮮美,蟹黃也很美味喲;
五、
昆山酥餅,采用烘烤而成,吃起來很脆,口感很好。口味有甜味和咸味兩種可供選擇。所以來游玩的朋友一定好好品嘗一下,同時可以帶一些回去作為特產給家人或者朋友品嘗一下;
六、
周市爊鴨,在昆山比較有名,到處都有爊鴨店。每次離著很遠就能聞到一股香味,吃起來也很入味,口感不錯??梢云穱L一下。
在中國,不論是南方還是北方,由于一些人文情懷或者地處的一些優(yōu)勢,或者一些環(huán)境的特點,或者人文精神的不同,所以每一個地區(qū)都有每一個地區(qū)的特色,飲食習慣或者名俗文化,所以對于不同的地方,有著不同的特色和飲食習慣,那么下面我們就來了解一下德州有什么好吃的吧。
1、德州小吃糟溜魚片
糟溜魚片是一道很有代表性的漢族名菜,屬于魯菜,也是火候菜。此菜肉質滑嫩,鮮中帶甜,糟香四溢,深受美食家的青睞。糟是指用香糟曲加紹興老酒、桂花鹵等泡制釀造而成的香糟鹵,所以烹制出的魚片,香郁鮮嫩,味美無比。
2、德州小吃大柳面
大柳面是山東德州遠近聞名的特色傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系,是德州寧津的三大名吃之一,因始于大柳鎮(zhèn)而得名,有“金絲纏碗”的美譽。
吃大柳面一般是配鹵子的,鹵子的制作十分考究,可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋五種。炸醬的制作是取豆醬、香油各半調勻,加花椒、大料文火炙熬,直至豆醬酥散成粒。肉鹵的主要調料是肉丁鹵汁,并配以豆芽、青豆和香椿芽。麻醬的配料是芝麻醬、香椿芽、黃瓜絲、蒜泥、香醋等。海鮮鹵和雞蛋鹵自不必說。吃時隨意加入。營養(yǎng)豐富,易于消化,溫食涼用,皆為美食。
3、德州小吃蔥燒蹄筋
蔥燒蹄筋,典型的傳統(tǒng)魯菜,有了章丘大蔥的配料,使主料的鮮嫩軟滑揉進了濃濃的大蔥的香甜。
4、德州小吃烤花攪鮭
烤花攪鮭魚是以鮭魚為主料,用旺火片烤而成,德州名菜之一,另外,鮭魚是孔府菜中的上品,所以此菜在整個山東省都廣為流傳,不過各地區(qū)的烹飪方法和口感略有不同。德州的烤花攪鮭魚,除了體現(xiàn)了魯菜的咸鮮特點,還有濃郁的辣椒和孜然香味,的確是不可多得的美味。
5、德州小吃布袋雞
布袋雞。夏津縣漢族傳統(tǒng)名吃,又名海味什錦雞,因其狀如布袋,故名。其制作精致,選料精良。須取當年生母雞,宰殺放血,褪毛,去內臟,剔除骨頭,僅余頭,腿骨賂,按比例裝人海參、木耳、竹筍,海米,瘦豬肉絲、硬雞蛋糕等16種佐料,經油炸、籠蒸,并配以青、紅蔬菜拼成圖案,望去宛若整雞伏于錦簇中。
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