楊蔥怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的楊蔥怎么做好吃，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
洋蔥最早產自亞洲西部，現如今已經成為世界各地的一種常見的蔬菜，大家如果切過洋蔥，會發(fā)現洋蔥有一種刺激性氣味，這種氣味會讓人的眼睛禁不住流淚，這種物質就叫做催淚因子，盡管如此，食用洋蔥還是有很多好處的，洋蔥不僅含有微量元素，還含有豐富的前列腺素A，這種元素具有很好的抗癌作用，而且對于維護心血管健康很有幫助。
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
洋蔥拌木耳的做法
1.黑木耳用涼水泡發(fā)半天，清洗干凈，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分備用;
2.洋蔥切片;
3.香菜切段備用;
4.以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可;
烹飪技巧
1、若是受不了生洋蔥的辛辣刺激，可以把洋蔥略微焯水處理下；
2、提前把洋蔥浸泡在水中，切的時候，把刀浸一下涼水，這樣可以避免切洋蔥的時候流淚；
3、木耳盡量選擇肉質厚實的那種好木耳，這種木耳最適合和涼拌；
4、木耳用冷水充分浸發(fā)好，涼拌之前需要在開水中焯一下，這樣涼拌的口感和效果最佳。
營養(yǎng)功效
洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥；
黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
菜品特色
每到節(jié)日，好像誰都少不了聚餐；每次聚餐，自然又少不了胡吃海塞。節(jié)后別忘記給自己的腸胃減負擔，多來點清粥小菜，消食，燃脂，促進食欲。洋蔥拌木耳，節(jié)后給自己的腸胃減負擔，再合適不過。若受不了生洋蔥的辛辣，可以提前把洋蔥焯下水。
相關閱讀
在生活中很多人都特別喜歡吃圓蔥，只不過圓蔥在切的過程中會比較辣眼睛，但是圓蔥這種食物確實很多菜的配菜，不管是做回鍋肉的時候，還是做一些火鍋的時候都可以加入一些蔥，洋蔥能夠調整湯底的味道，而且洋蔥的營養(yǎng)價值還是特別高的，那么洋蔥怎么做比較好吃呢?
洋蔥炒雞蛋
食材：雞蛋3個，洋蔥半個，油，鹽，生抽，酒
做法：
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻。
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味。
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
6.裝碟，撒點蔥花更香。
奇味雞煲
食材：三黃雞、紅蔥頭、姜、青椒風味豆豉醬、柱候醬、老抽、紅燒醬油、料酒
做法：
1.雞斬小塊，紅蔥頭切片，姜切片，青椒切段備用。
2.小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油。
3.下入紅蔥頭，姜片用筷子翻炒。
4.炒出蔥姜味，紅蔥頭微黃時，放入1勺風味豆豉醬、1勺柱候醬。
5.把醬翻炒均勻，炒出醬香味。
6.放入雞塊翻炒，小火可能有點慢，可開中火，加蓋燜。
7.待雞肉變色，肉質發(fā)緊時，加入1勺老抽、2勺紅燒醬油。
8.沿鍋邊加入1勺料酒，蓋蓋，小火燜燒。
9.燜15分鐘左右，開蓋，翻動，加入青椒段，再煮2分鐘即可。
洋蔥炒豬肝
食材：豬肝250克，洋蔥1個，青椒1個，料酒1小匙，淀粉1小匙，鹽1小匙，糖1小匙，醬油1小匙
做法：
1.豬肝洗凈，泡水半小時去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓勻上漿 洋蔥切片，青椒切片。
2.熱鍋冷油，下豬肝滑炒至變色盛出，瀝油。
3.倒入青椒繼續(xù)翻炒，加醬油，鹽，糖。
4.倒入豬肝迅速翻炒一小會即可。
圓蔥，就是我們經常說的洋蔥，這兩種是同一種，而洋蔥的做法在人們的眼里那是個有千秋，做法不同，人們對食物的要求也就不同，而吃法也會不同，圓蔥可以用炒的方式，也可以用涼拌的方式來做，總之不管自己選擇什么方法來做都是要注意這些食物的做法，如果不會的話，那么就會將美食做得一團糟，下面我們來看看圓蔥到底怎么做才好吃?
主料：洋蔥(白皮)500克 調料：辣椒油20克,鹽1克,醬油10克,醋10克,五香粉5克,味精3克
鮮辣脆圓蔥的特色： 鮮香脆辣。圓蔥炒肉的做法(洋蔥炒肉絲) 主料：洋蔥8兩,里脊肉半斤 配料：料酒、淀粉、香油、花椒油、生抽、鹽、雞精、鮮湯各適量 做法：
1、先把洗干凈的豬肉切成肉絲放入碗中，加入少許鹽、雞精、料酒、淀粉攪拌均勻，然后再加入一些色拉油，繼續(xù)把肉絲攪拌均勻，腌制15分鐘.
2、現在乘這肉絲腌制的時候，就可以把洋蔥給切了，把洋蔥切成細絲。在切洋蔥的時候，可以放在水里切,就能避免被辣味熗著眼睛。一切準備好了，就可以開始做洋蔥炒肉絲了.
3、鍋內放油燒熱,先把肉絲這入鍋中翻炒，等肉絲變白的時候就可以加入洋蔥了，不過在加入洋蔥的時候，一定要用大火，這樣炒出的洋蔥香翠爽口，出鍋之前嘗下味道，看看是不是要適當加些鹽調下味，再加一些花椒油、香油就可以了出鍋開吃啦~~~若喜歡吃爛一點的洋蔥的話，將肉絲翻到洋蔥絲上略燜一下再加香油，花椒油出鍋。
一道簡單的洋蔥炒肉絲除了有防治心腦血管疾病外，它還有抗衰老的作用，愛美的朋友們也可以多吃這道菜。
洋蔥炒牛肉
用料：洋蔥120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜數小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法：云耳浸透，出水過冷河。下油二湯匙，爆炒洋蔥、沙葛、云耳鏟起。牛肉切薄片，加腌料腌十分鐘。下油二湯匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟，落調味料、洋蔥、云耳、沙葛炒勻，用生粉水埋芡上碟。
洋蔥海鮮湯
基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。
1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3.鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
洋蔥燜魚
基本材料 鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙
用料：鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。
調料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。
制法：1.番茄放滾水中浸5分鐘，取出去皮去核，切小粒。2.魚剖后洗凈瀝干水，用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內外，腌半小時。再瀝干水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起，煎時放二片姜。
3.起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調料煮滾，慢火燉5分鐘至魚熟。鏟起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。
洋蔥燉排骨
基本材料 肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數小片，蒜茸一匙
用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數小片，蒜茸一匙。
調料：蠔油一匙，麻油、胡椒粉少許，生抽半匙，老抽一匙，鹽少半匙，水一杯。
制法：1.冬菇浸軟，瀝干水。洋蔥去衣切塊。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的腌料腌10分鐘。3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入調料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水淀粉勾芡裝盤。
在做圓蔥的時候我們必須要合理給自己搭配營養(yǎng)的美食，必須要保證食物的營養(yǎng)程度，同時也要注意在做圓蔥的時候不要接觸到一些不能和圓蔥同食的食物，這樣很有可能會發(fā)生副作用，對自己的身體很不利，而在切圓蔥的時候也要注意，最好是先將圓蔥用水泡一下，然后切開，這樣就不容易刺激到自己的眼睛。
圓蔥就是我們常見的洋蔥，頭比較大，而且營養(yǎng)豐富，尤其是保健功效比較強，洋蔥對于去除腥味有很好的作用，像平常我們吃魷魚或是海產品，放一些洋蔥就能很好的去除魚身上的腥味。洋蔥還具有很好的保健功效，對于糖尿病、高血脂和哮喘患者具有很好的幫助作用，那么圓蔥還有哪些好吃的做法呢？
園蔥的藥用功效與作用
1、園蔥能治高血脂
園蔥對人類的高血脂有很好的治療作用，它含有的硫化物能清理血液中的膽固醇，而且它含有的化合物還能減少血小板凝結，預防血栓生成，同時還能軟化血管，加快血液循環(huán)，對人類的高血脂有明顯預防和治療作用。
2、園蔥能預防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
3、洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質,洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右。
4、洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫(yī)學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
5、園蔥能治療糖尿病
園蔥對人類的糖尿病也有很不錯的治療作用，園蔥中含有可以對抗糖尿病的天然的化合物，它與人類品服的降糖藥物功效類似，能刺激胰島素合也與釋放，可以讓過高血糖降下來，平時健康的人群經常食用園蔥還能有效減少糖尿病的發(fā)生機率。
紅蔥酥，是由紅蔥頭加鹽及一些其他調料油炸而做成的一種食物，紅蔥頭是青蔥經過晾干而成的味道極香，其營養(yǎng)豐富，口感獨特，受到了許多人的喜愛，紅蔥中富含大量維生素，蛋白質等人體所需的營養(yǎng)元素，而且紅蔥具有殺菌、預防呼吸道感染，促進消化的作用，患有貧血，低血壓的人吃也有很大益處。
1.準備好材料
2.把紅蔥頭去除表皮和一些雜質，切去頭與尾。切成小片使用
3.鍋熱油至7分熱【油根據自己蔥的多少去調整】倒入蔥碎
4.使用漏勺或鍋鏟壓制一下，是蔥全部脫節(jié)。在炸的時候全程火候保持中火，并不斷的翻拌以保證蔥酥上色均勻。待微焦黃即可撈出
5.炸好之后放置一邊等待冷卻即可
紅蔥酥的做法
1.選擇新鮮紅蔥頭，去皮后切成薄片
2.切片的紅蔥頭倒入植物油內慢火煎炸，油量沒過紅蔥頭片，期間不斷攪拌，注意不要用旺火，紅蔥頭很容易焦
3.等紅蔥頭慢慢脫水變色，加入適當食鹽，繼續(xù)攪拌，蔥頭有些發(fā)脆的時候即可撈出瀝干，注意掌握火候，保持小火
4.紅蔥頭瀝干油分，冷卻后可以儲藏起來，紅蔥頭油也是很好的調味油，用來拌菜等俱佳
5.紅蔥酥用來拌冷菜、做鹵肉飯等都是很好的選擇
烹飪技巧
掌握火候，保持紅蔥頭不要焦掉。
牛肉和蔥的搭配方法是非常不錯的，牛肉里面添加一些蔥可以讓味道變得更香，而且這樣吃也可以讓身體抵抗疾病的能力變得更強，可以起到調養(yǎng)身體作用，達到補中益氣效果，下面就跟著來看一下牛肉和蔥怎么做好吃?
牛肉和蔥怎么做好吃
需要準備醬油，雞精，鹽，玉米淀粉，蒜頭，孜然粉，大蔥，生姜，牛肉，牛肉清洗干凈水分瀝干，切成薄片，然后再放到碗里面，加一些孜然粉，醬油，再把玉米淀粉放進去，添加一些食用油抓均勻，蔥切成片狀，生姜切絲，蒜切碎，鍋中加入一些油，用大火燒熱，把生姜絲，蒜末，蔥放進去，香味炒出來，再把牛肉放進去，大火翻炒均勻，一直到顏色變白，加一些雞精鹽翻炒均勻，大蔥放進去炒到斷生就可以關火了。
牛肉和蔥可以一起吃嗎
牛肉和蔥是可以搭配在一起吃的，牛肉里面含有非常豐富的維生素b1，無機鹽以及蛋白質，配上蔥來吃，可以讓營養(yǎng)物質變得更高，能夠讓牛肉里面的營養(yǎng)物質被更好的吸收。
牛肉和蔥的營養(yǎng)價值
牛肉里面的肌氨酸含量是非常高的，和其他的食物比起來都要高出很多，可以讓肌肉的力量變得更強，鍛煉身體的時候，能夠讓持久度變得更好。
牛肉里面含有非常豐富的維生素b6，飲食里面添加維生素b6，就可以讓免疫力增強，還可以讓蛋白質的合成以及新陳代謝更好，牛肉里面還含有蛋白質以及鉀元素，可以讓肌肉生長變得更加不錯，是一種溫性食材，適當的吃一些可以達到強壯身體作用，它里面含有硒元素，可以讓胃液里面的亞硝酸鹽含量變少，避免多種癌癥出現，還可以讓食欲有所提高，預防感冒疾病出現。
吃一些蔥能夠讓血管舒張，血液循環(huán)的速度變得更快，達到降低血糖，降低血壓以及降低血脂作用，能夠避免血壓升高而出現頭暈癥狀，讓大腦變得更加靈活，預防老年癡呆問題的出現。
適當的吃一些蔥可以達到發(fā)汗抑菌作用，能夠讓汗腺得到刺激而讓散熱的效果變得更好，而蔥里面的蔥油可以刺激上呼吸道，讓痰液更容易咳出，里面含有大蒜素，可以起到抵御細菌病毒效果，對于皮膚真菌以及痢疾桿菌有著很好的抑制作用。
適當的吃一些蔥還可以達到提高食欲作用，它里面含有烯丙基硫醇，可以讓胃液得到刺激，讓食欲變得更好，如果和含有豐富維生素b1的食物搭配在一起吃，就能夠讓食物的糖以及淀粉轉換成熱量，疲勞的感覺得到緩解，吃蔥還可以達到補腎作用，它里面含有維生素能夠刺激身體，而讓精神狀態(tài)變得更好。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉不能和韭菜搭配在一起吃，牛肉能夠起到益氣血，補脾胃作用，味道也非常香，但是如果和韭菜搭配在一起吃的話，就容易導致中毒的情況出現，牛肉也不能和田螺搭配在一起吃，田螺里面的鈣質，鐵元素，蛋白質，維生素e非常豐富，可以有效解決痔瘡，腳氣，黃疸，眼睛發(fā)紅等問題，但是田螺和牛肉是相克的，吃完以后不容易被身體消化，還容易導致腹脹的情況出現。
牛肉不能和白酒搭配在一起吃，會讓上火的情況出現，因為牛肉和白酒都是溫性食材，搭配在一起吃很容易讓牙齒發(fā)炎的情況出現。
牛肉不能和橄欖搭配在一起吃，雖然這兩種食材搭配在一起吃不會出現中毒反應，但是會導致腹脹的情況發(fā)生，所以這兩種食物一定要間隔兩個小時左右才能吃，等到前面一種食物基本消化以后再吃下一種。
牛肉不能和生姜搭配在一起吃，生姜里面含有姜辣素，而且還含有揮發(fā)油，一般都是作為調味菜來食用，在制作牛肉的時候最好不要放生姜，生姜和牛肉搭配在一起吃，會讓身體里面的熱火旺盛，導致各種熱痛疾病出現。
牛肉不要和鯰魚搭配在一起吃，因為牛肉里面含有的一種物質，如果和鯰魚里面的成分相互結合，就容易產生有毒物質，所以不要把這兩種食物搭配在一起吃，會導致中毒的情況出現。
上面介紹的就是牛肉和蔥的制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，牛肉是一種非常好吃的食物，和蔥搭配在一起吃也非常不錯，但是要注意吃牛肉的一些禁忌，如果吃法不正確，可能會導致中毒或者其他一些問題發(fā)生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《楊蔥怎么做好吃》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/wuguyangshengzhouzenmezuohaochi/">五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
