蔓越莓餅干烤多久
年輕人越來越注重養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蔓越莓餅干烤多久”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
蔓越莓餅干烤多久，黃油不需要放多，與糖和雞蛋液混合，糖融化，所有材料混合在一起，均勻混合形成面團(tuán)。用手形成面團(tuán)，形成寬度約6CM，高度約4CM的長(zhǎng)方體。將其用保鮮膜撿起并放入冰箱中一小時(shí)（不冷凍，不能太長(zhǎng)，或切割時(shí)容易折斷），冷凍。將面團(tuán)取出后，切成約0.7cm的碎片，切成預(yù)熱的烤箱，上下180度開火，20分鐘。
方法/步驟
1/8 分步閱讀
準(zhǔn)備所有需要的食材，黃油放置室溫充分軟化成膏狀，蔓越梅干切細(xì)。（我準(zhǔn)備的材料大約是做45塊左右餅干的量）
2/8
軟化好的黃油放入砂糖中用打蛋器充分?jǐn)嚢瑁裹S油與砂糖完全融合。
3/8
加入雞蛋液，打至完全融合.
4/8
放入蔓越莓干，篩入低筋面粉，用刮刀（或平鏟）混合均勻。
5/8
將混合好的面團(tuán)放在保鮮膜（或錫紙）上，整形成寬約6cm，高4cm的長(zhǎng)方體。（面團(tuán)有些粘手哦，不要心急，慢慢來）
6/8
入冰箱冷凍，感覺硬了，可以切片就行，沒有固定時(shí)間。（注意：是冷凍，不是冷藏哦），然后切成厚0.7cm厚的片，均勻的平鋪在放了錫紙的烤盤內(nèi)（餅干與餅干之間要有一定的間距）。
7/8
烤箱170℃，預(yù)熱3-5分鐘，上下管，中層，15分鐘，烤至餅干表面成微黃即可。
8/8
放涼，放入密封罐保存。（密封可以保存較長(zhǎng)時(shí)間）。
注意事項(xiàng)
黃油一定要軟化到位，黃油打至膨松即可，不要打發(fā)，否則烤時(shí)會(huì)過度膨漲，影響口感。
②蔓越莓餅干烤多久好
一般家用的烤箱烤蔓越莓餅干，最好是上下火一起烤比較好，把溫度調(diào)在180度就可以，然后烤制30分鐘左右，因?yàn)轱灨梢话愣夹枰蜏乜揪靡稽c(diǎn)，這樣才會(huì)酥脆。不過每個(gè)家里面的烤箱都是不一樣的，所以需要烤的時(shí)間也會(huì)不同，大家可以視情況而定。在烤的過程中時(shí)刻關(guān)注烤箱里面，不要讓它烤糊了。
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餅干屬于一種比較方面的食物，有的時(shí)候感覺到肚子饑餓，就可以吃一包餅干，可以暫時(shí)緩解饑餓。發(fā)展到現(xiàn)在，餅干的種類越來越多，不論是添加了巧克力的餅干還是添加了水果奶油的餅干，都是有人比較愛吃的。此外，蔓越莓餅干最近一段時(shí)間也開始變得火熱起來。那么蔓越莓餅干可以放多久?
自己做的一般冬天是30天左右，夏天20天左右，其實(shí)就是比較容易受潮，密封好就行了，久了后也沒什么太大影響的。就是需要微波爐打一下，就會(huì)比較脆了
蔓越莓餅干是常見餅干之一，是用低筋面粉做主料，又將蔓越莓干、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。蔓越莓餅干富含令肌膚美麗健康的維生素C。
做法
1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發(fā)。
2、加入雞蛋液，攪拌均勻。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。
5、用手把面團(tuán)整形成一個(gè)長(zhǎng)方體或正方形均可，并放入冰箱冷凍40分鐘。
6、將凍硬的面團(tuán)用刀切成片。
7、切好后放入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡軟瀝干備用。
9、黃油室溫軟化，加入砂糖打發(fā)，分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉，奶粉，抓均成團(tuán)，再加入蔓越莓干抓均。
11、面團(tuán)分成15g的小團(tuán)，搓圓壓扁排入烤盤。
12、烤箱160度預(yù)熱，上層烤22分鐘。
烹飪小技巧
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、櫻桃干等代替。
2、這款餅干黃油不需要打發(fā)。
3、餅干胚放入烤盤時(shí)，餅干間隙要留大些，因?yàn)榭緯r(shí)還會(huì)膨脹一些。我步驟圖上的間隙就留小了，很多餅干都連一起去了。
4、如果沒有糖粉，可以用攪拌機(jī)把白砂糖加少量玉米淀粉攪打成糖粉即可。
酸甜適中的蔓越莓是很多年輕女孩的最愛，其實(shí)蔓越莓中不僅好吃，口感佳，其中含有諸多對(duì)人體健康有好處的營(yíng)養(yǎng)素，適當(dāng)多吃有助于保持年輕態(tài)。對(duì)于喜歡甜食的朋友們而言不防將蔓越莓做成餅干，這樣一來就可以享受蔓越莓餅干完美的味道了，犒勞胃。
食材
主料低筋面粉135g雞蛋液15ml黃油75g糖粉60g輔料蔓越莓干35g鹽適量
步驟
1.稱好所用原料。
2.黃油軟化后，加入糖粉。
3.攪拌均勻。不需要打發(fā)。
4.分兩次加入雞蛋液，
5.攪拌均勻。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.攪拌均勻，成為面團(tuán)。
8.將保鮮膜包住面團(tuán)，用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長(zhǎng)方體.并放入冰箱冷凍至硬。
9.凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成片。
10.切好后放入烤盤，入烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
小貼士
根據(jù)自己喜歡的口感，調(diào)整烘烤時(shí)間和溫度。
蔓越莓是一種紅色漿果，它的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)充足，在北美和印第安部落是健康的象征!新鮮的蔓越莓我們是很難吃到了，能買到的基本都是從國(guó)外進(jìn)口的蔓越莓干，但這絲毫不能阻止我們追尋營(yíng)養(yǎng)健康的腳步，做吧，吃吧，吃了我們就健康了!這個(gè)方子也可以把蔓越莓干換成藍(lán)莓干，葡萄干，西梅干，堅(jiān)果等等的!
自制蔓越莓餅干
食材食譜熱量：26.2(大卡)
主料蔓越莓干50克低粉150克
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好所需的材料，來張“全家?！?/p>
2、黃油軟化后加入糖粉攪拌均勻。
3、加入香草精攪拌均勻。
4、分三次加入全蛋液，用攪拌機(jī)快速打發(fā)至奶油糊狀。
5、接著將低粉，奶粉，泡打粉過篩放入盆中，用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向拌勻
再加入蔓越莓干，繼續(xù)以不規(guī)則的方向攪勻成面團(tuán)。
6、將面團(tuán)放在油紙上，整成圖中形狀，長(zhǎng)4寬3厘米左右。
7、將整好形的面團(tuán)用油紙包成如圖樣，放入冰箱冷藏3小時(shí)或者冷凍1小時(shí)凝固即可。
8、將凝固的面團(tuán)切成厚0.6厘米左右的片。
9、預(yù)熱烤箱175度，20分鐘左右，烤箱中層，定時(shí)器響后不要馬上拿出，用余溫再烘10分鐘。我這個(gè)烤盤擺的有點(diǎn)密了，餅干膨脹后有的粘在一起，如果想賣相好就要注意這一點(diǎn)。
蔓越莓餅干配方，黃油不需要多，與糖和雞蛋液混合，糖融化，所有材料混合在一起，均勻混合形成面團(tuán)。用手形成面團(tuán)，形成寬度約6CM，高度約4CM的長(zhǎng)方體。將其用保鮮膜撿起并放入冰箱中一小時(shí)（不冷凍，不能太長(zhǎng)，或切割時(shí)容易折斷），冷凍。將面團(tuán)取出后，切成約0.7cm的碎片，切成預(yù)熱的烤箱，上下180度開火，20分鐘。
用料
低筋面粉
200g
黃油
100g
糖粉
55g
蔓越莓干
適量
做法
1/18 準(zhǔn)備好所有食材并稱好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉)，糖粉55g，黃油100g，鹽1g。
2/18 蔓越莓用清水泡軟，也可以用朗姆酒泡。泡好后用廚房紙吸干水分備用。
3/18 黃油自然軟化后倒入一個(gè)無水的大碗中。
4/18 加入過篩后的糖粉和鹽。先用刮刀翻拌均勻。
5/18 再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至體積稍微膨大，顏色變淺發(fā)白即可。
6/18 將低粉過篩加入打發(fā)的黃油里。
7/18 先用刮刀翻拌一下。
8/18 再用手揉成光滑的面團(tuán)。
9/18 揉好的面團(tuán)包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)。
10/18 烤箱上下火170℃預(yù)熱5分鐘。取出冷藏好的面團(tuán)，搓成一個(gè)個(gè)小圓球，一個(gè)大概8g左右。
11/18 將搓好的小圓球放在鋪好油紙的烤盤上，用拇指輕輕按壓。
12/18 放上一顆蔓越莓干。
13/18 再按扁，按扁時(shí)會(huì)出現(xiàn)自然的裂紋，很漂亮。
14/18 每塊餅干塊排好，注意每塊之間要留有空隙。
15/18 放入烤箱上下火170℃烤15-18分鐘即可。
16/18 出爐后的餅干自然晾涼即可食用啦。
17/18 蔓越莓小餅干，香香脆脆，好吃到停不下來。
1、這款沒有添加熟蛋黃的適合膽固醇、膽囊炎等不適合吃蛋黃的人群食用。沒有這些禁忌的可以添加熟蛋黃進(jìn)去，口感會(huì)更加酥軟濃郁。
2、餅干里的低粉可以換成等量的低粉加玉米淀粉，口感會(huì)更加蓬松。
3、糖粉也可以用白砂糖代替。
4、冷藏好的面團(tuán)會(huì)比較干，容易按壓出裂紋，做出的成品好看，也可以不冷藏直接烤。
蔓越莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，同時(shí)也有很多種食用方法，很多人喜歡將它放入面包、餅干或者飲料中食用，現(xiàn)在越來越多的人開始自己在家制作蔓越莓餅干了，也很手歡迎。但是很多人反映自己做完的蔓越莓丙肝是軟的，其實(shí)蔓越莓餅干在制作完成時(shí)是有一點(diǎn)點(diǎn)軟，但是久置之后就會(huì)變硬，如果一直是軟的，就證明沒有烤好，那么怎么制作才不會(huì)使蔓越莓餅干是軟的呢?
第一步準(zhǔn)備食材。低筋粉230g，雞蛋液60g，黃油140g，細(xì)砂糖或糖粉90g，蔓越莓干50g。蔓越莓干也可以用葡萄干，櫻桃干等代替。第一步，先把黃油隔水軟化，然后加入糖粉，雞蛋液，手動(dòng)把這些混合打發(fā)至顏色變淺一定要注意的黃油軟化的程度，如果軟化過度的話可以放入冰箱一兩分鐘，讓它凝固一下。
第二步，加入蔓越莓干。蔓越莓顆粒不要太大也不要太小，如果顆粒比較大的話，可以先切碎，混合攪拌。將黃油打發(fā)到有點(diǎn)蓬松、發(fā)白即可。
第三步，將低筋粉篩入其中，并用手混合，放入模具塑型，然后放進(jìn)冰箱冷凍1-2個(gè)小時(shí)。這時(shí)需要注意，一定要冷凍，不然不好切，會(huì)散掉，大家也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入奶粉或其他調(diào)味品。
第四步，將變硬的蔓越莓切成一片一片的，薄厚在3mm左右，不要切太厚或太薄，如果切太厚需要延長(zhǎng)烘烤時(shí)間，掌握不好，并且容易讓餅干變軟。
第五步，烤盤上墊油紙，在整齊地放在烤盤上，餅干與餅干之間留有一定空隙。烤箱先預(yù)熱，放在中層，然后上下管160度，大概15分鐘左右就行不同的烤箱溫度也會(huì)有所區(qū)別，仔細(xì)了解自家烤箱，選擇合適溫度。
第六步，剛烤好的餅干有些軟，放置一會(huì)進(jìn)行冷卻一會(huì)即可。冷卻后可以放在罐子里慢慢享用了。
在制作之后需要及時(shí)的進(jìn)行保存，一般自己家里做的蔓越莓餅干沒有添加劑，所以要盡快吃完。
大家上班的時(shí)候如果餓了大多會(huì)吃點(diǎn)餅干充充饑，餅干分很多種，有曲奇餅干、巧克力餅干、蔓越莓餅干等，大多數(shù)都是在外面購(gòu)買的，人們都不知道有什么添加劑，用的是動(dòng)物黃油還是植物黃油。大家可以在家里自己制作餅干，一是可以消遣時(shí)間二是做的零食吃著放心，下面教給大家怎樣做蔓越莓餅干。
一、主料：低筋面粉230克、黃油150克
二、步驟
1、準(zhǔn)備好所有的材料，黃油室溫軟化備用
2、黃油室溫軟化至可以輕松用手指戳動(dòng)，先用電動(dòng)打蛋器攪拌一下
3、黃油里面加入細(xì)砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發(fā)的時(shí)候細(xì)砂糖飛濺出來
4、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀
5、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻(每次加入后都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合)
6、分3次篩入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻
7、攪拌好的面糊是這樣的
8、再加入蔓越莓干攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇面糊就這樣完成了
10、在餅干模具里面鋪上一張保鮮膜，方便脫模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部裝在模具里面，這個(gè)方子剛剛好放滿一個(gè)28.5*6*4.5的模具
12、裝好之后，放入冰箱冷凍1小時(shí)左右
13、冷凍好后，拿出來切片(約0.7厘米厚，厚度看個(gè)人喜歡)排放在烤盤，注意間距(如果您的烤盤不是不粘的，請(qǐng)鋪上一層錫紙?jiān)俜棚灨?
14、烤箱175度預(yù)熱10分鐘，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鐘(烘烤時(shí)間和溫度僅作參考)
15、烘烤的過程中要注意，如果餅干已經(jīng)上色說明快可以了，要注意時(shí)間，否則很容易焦，如果你的餅干在烘烤沒多久就已經(jīng)上色了，還剩下很多時(shí)間的話，說明你的烤箱溫度高，需要適當(dāng)降低溫度
16、烘烤到金黃色就可以出爐了
17、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會(huì)有點(diǎn)軟，是正常的，涼一會(huì)兒就會(huì)酥脆酥脆的了
三、注意事項(xiàng)
1、黃油不要融化成水哦~否則打發(fā)不了的，軟化至手指可以輕松戳動(dòng)就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻煩也可以不打發(fā)黃油，直接攪拌均勻就可以了
3、如果蔓越莓干顆粒比較大，需要切碎了再和面團(tuán)混合
4、如果家里沒有蔓越莓餅干模具的話，可以利用家里現(xiàn)有的包裝盒或其他工具進(jìn)行整形，再放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上;還可以直接把面團(tuán)搟開，用餅干模具印出圖案
5、烘烤時(shí)間和溫度僅作參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)
6、等餅干完全放涼后，放入密封罐中儲(chǔ)存即可
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時(shí)間，二來懶得動(dòng)手做飯，越蔓莓餅干這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營(yíng)養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動(dòng)手，享受美味。
2、蔓越莓干切碎。
3、黃油從冰箱拿出無需解凍切片。
4、黃油加入白糖充分?jǐn)嚢?，加入雞蛋液和蔓越莓干碎攪拌。最后加入面粉再次攪拌均勻?？杉尤肷倭颗Ｄ?。
5、揉成面團(tuán)后，整成大概寬6厘米高4厘米的長(zhǎng)條。
6、用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室冷凍兩小時(shí)。
7、從冰箱里拿出面團(tuán)無需解凍切成片。
8、烤盤鋪上油紙留出空隙擺放整齊。
9、烤箱提前預(yù)熱180°，十分鐘后把烤盤放入烤箱，上下火160°烤15分鐘，觀察烤制到表面微黃即可，以免烤糊?？竞煤竽贸鰜矸艣雒芊狻?/p>
聞到濃郁的味道了沒？越蔓莓餅干準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
蔓越莓拿來做餅干，是比較美味的一種食用方式，口感酥脆，而且也是幫助我們充饑的美味食物，那么你有注意認(rèn)識(shí)過蔓越莓餅干的具體做法和步驟是怎么樣的嗎？看看下面的介紹吧！
做蔓越莓餅干黃油打發(fā)以后會(huì)比不打發(fā)黃油的口感比較酥脆，如果想吃酥脆的就將黃油打發(fā)，如果想吃筋道口感的就選擇不打發(fā)黃油。
主料：黃油165g、 低筋面粉265g、蔓越莓干100g、雞蛋1個(gè)50g、糖粉65g
做法步驟
1. 黃油切小塊，室溫軟化，能輕松的按出手指印就行。雞蛋打散。
2. 用電動(dòng)打蛋器打發(fā)黃油，使黃油發(fā)白，如羽毛狀。
3. 分三次加入糖粉，繼續(xù)打發(fā)黃油。
4. 分三次加入雞蛋液，不停攪打。每次使黃油完全吸收蛋液再加下次。
5. 篩入面粉，加蔓越莓干。
6. 用刮刀攪拌均勻，我沒有刮刀，用平整的飯勺。
7. 放到保鮮膜上整形，整成自己喜歡的形狀，圓的方的都可以。放冰箱冷凍變硬，兩個(gè)小時(shí)肯定好了，放一個(gè)月也沒關(guān)系，到時(shí)拿出來切片烤。
8. 切成0.5cm的厚片，放墊了油紙的烤盤上，一定要切厚一點(diǎn)，這樣更酥，太薄容易焦，會(huì)很硬。
9. 烤箱160度，約20分鐘，微微泛黃就好。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，紅酒蔓越莓餅干的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、黃油放置常溫處軟化，能用手指輕輕壓下即可
3、將紅酒倒入切好的蔓越莓腌制15分鐘
4、將黃油打滑
5、加入腌制好的蔓越莓干，用刮刀拌勻
6、加入糖粉，攪勻
7、加入低粉攪勻
8、柔成面團(tuán)
9、然后把面團(tuán)整成長(zhǎng)方形6*4cm即可，放入冰箱冷凍一小時(shí)左右。
10、切成0.5cm寬度。無需解凍
11、放入烤盤，留出距離。
12、烤箱預(yù)熱170度，上下火中層烤15～20分鐘即可。
13、烤制表面微黃就可以出爐啦！自然放涼。
吃得好，我們才能活得更幸福，紅酒蔓越莓餅干的做法簡(jiǎn)單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
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