黃瓜腌制最簡(jiǎn)單方法
簡(jiǎn)單的養(yǎng)生方法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黃瓜腌制最簡(jiǎn)單方法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
黃瓜是平時(shí)常見的一種咸菜，黃瓜腌制以后吃起來清脆可口，有很好的促進(jìn)食欲的作用，腌制黃瓜的方法也比較簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備適量的鹽，白糖和醋就可以進(jìn)行腌制了，當(dāng)然也可以放入姜蒜，辣椒，這樣腌制出來會(huì)比較美味，最簡(jiǎn)單的方法就是一根黃瓜，切好放到碗中，放鹽和其他的調(diào)味品攪拌均勻，這樣就可以食用了。
黃瓜腌制最簡(jiǎn)單方法
腌制黃瓜的材料
平時(shí)腌制黃瓜時(shí)需要準(zhǔn)備黃瓜五千克，鹽五百克，白糖和醋各五百克，醬油一千克，姜一百五十克，蒜兩百克，味精和白酒各一百克，朝天椒五百克，干凈的腌菜壇子一個(gè)。
腌制黃瓜的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的黃瓜用清水洗凈，然后把它從中間對(duì)切，再把它們切成條狀，切好以后放入到無油的盆子，加入食鹽調(diào)勻以后進(jìn)行腌制。
2、黃瓜用鹽腌制一天以后把腌出的鹽水倒掉不要，然后再把黃瓜條放在通風(fēng)的地方晾曬一天的時(shí)間。晾干表面的水分以后把黃瓜條收起來。
3、把準(zhǔn)備好的大蒜去皮切成蒜片，把生姜和朝天椒全部洗好以后切成片狀，把準(zhǔn)備好的醬油和醋以及糖等調(diào)味料一起入鍋，開火煮制，煮到糖全部化開以后加味精調(diào)勻，然后關(guān)火降溫。
4、把黃瓜條入入到壇子，再把蒜和姜片以及辣椒放入進(jìn)去，加入少量白酒，最后把煮好的調(diào)料倒入到壇子中調(diào)勻以后密封腌制，三天以后黃瓜就腌好，想吃時(shí)可以隨時(shí)取出食用。
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說到食療很多人不陌生，食療對(duì)改善身體體質(zhì)、減肥有很好效果，不過食療方法的選擇，需要先對(duì)它進(jìn)行了解掌握，這樣使用的時(shí)候，才能夠靈活自如，對(duì)拉肚子選擇食療也是很不錯(cuò)，拉肚子對(duì)腸胃損害較大，要及時(shí)治療，那拉肚子食療最簡(jiǎn)單方法都有什么呢，也是有很多不錯(cuò)之選。
(一)怠性腹瀉飲食治療
1.急性期禁食：急性水瀉期需暫時(shí)禁食，使腸道完全休息。必要時(shí)由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。
2.清淡流質(zhì)飲食：不需禁食者，發(fā)病初宜給清淡流質(zhì)飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸為主。早期禁牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣的流質(zhì)飲食。有些患者對(duì)牛奶不適應(yīng)，服牛奶后常加重腹瀉。
3.根據(jù)病情調(diào)整飲食：排便次數(shù)減少，癥狀緩解后改為低脂流質(zhì)飲食，或低脂少渣、細(xì)軟易消化的半流質(zhì)飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。
4.飲食選擇：腹瀉基本停止后，可供給低脂少渣半流質(zhì)飲食或軟食。少量多餐，以利于消化;如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應(yīng)適當(dāng)限制含粗纖維多的蔬菜水果等，以后逐漸過渡到普食。
5.補(bǔ)充維生素：注意復(fù)合維生素B和維生素C補(bǔ)充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
6.飲食禁忌：禁酒，忌肥肉，堅(jiān)硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點(diǎn)心及冷飲等。
注意事項(xiàng)
(二)慢性腹瀉飲食治療
1.低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過多不易消化并加重胃腸道負(fù)擔(dān)，刺激胃腸蠕動(dòng)加重腹瀉。故植物油也應(yīng)限制，并注意烹調(diào)方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等?？捎檬澄镉惺萑狻㈦u、蝦、魚、豆制品等。注意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動(dòng)，使腹瀉加重，當(dāng)腹瀉次數(shù)多時(shí)最好暫時(shí)不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補(bǔ)充維生素;少渣飲食可減少腸蠕動(dòng)、減輕腹瀉，故宜進(jìn)食細(xì)掛面、粥、爛飯等。
2.高蛋白高熱能：慢性腹瀉病程長(zhǎng)，常反復(fù)發(fā)作，影響食物消化吸收，并造成體內(nèi)貯存的熱能消耗。為改善營(yíng)養(yǎng)狀況，應(yīng)給予高蛋白高熱能飲食，并用逐漸加量的方法，如增加過快，營(yíng)養(yǎng)素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)?？晒┙o蛋白質(zhì)lOOg/d左右，熱能10.46～12，55MJ(2500～3000kcal)。
禁忌食物：如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等，含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等;堅(jiān)硬不易消化的肉類如火腿、香腸、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥點(diǎn)心等高脂肪食物。
豬腳里面富含高原膠原蛋白，富含動(dòng)物脂肪，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┎坏忻廊莸淖饔茫瑫r(shí)對(duì)于緩解工作壓力也有很好的效果，有一定的補(bǔ)氣血的作用，能夠提高身體的免疫能力，在家中制作豬腳的話，可以做成紅燒豬腳，做法也比較簡(jiǎn)單，在做的時(shí)候也要注意，煮的時(shí)間要掌握好，時(shí)間太長(zhǎng)吃起來口感不好。
紅燒豬腳最簡(jiǎn)單方法
所用材料主料：豬蹄。
輔料：蔥、姜。香料：花椒、陳皮、八角、桂皮、香葉。
調(diào)料：鹽、冰糖、料酒、醬油、食用油。
制作步驟1、豬蹄充分洗凈后斬成3厘米寬、5厘米長(zhǎng)的塊狀；
2、將花椒、陳皮、八角、桂皮、香葉用紗布或香料盒裝好，制成香料包；
3、蔥切段、姜切片備用；
4、鍋中做水，水開后將豬蹄下鍋緊一下、沖凈浮沫備用；
5、鍋中做底油，5成熱時(shí)下入控凈水分豬蹄煸炒至微微出油；
6、下入蔥姜炒出香味；
7、烹醬油、料酒后加溫水至與食材平齊；
8、投入香料包后大火做開；
9、變小火、蓋蓋燜燒1小時(shí)左右；
10、加鹽、冰糖后繼續(xù)燜燒至豬蹄酥爛；
11、揀去蔥姜、香料包大火收汁至湯汁濃郁即成。
小提示1、豬蹄不要斬得太小，否則容易有骨頭渣子也影響美感；
2、確定豬蹄生熟的方法：用一只筷子找肉厚的地方扎一下、輕松穿透就證明熟了。
紅燒豬蹄是一道以軟滑香糯、色澤紅潤(rùn)為特色的魯式小菜，如今更成為了office MM們最愛的著名“美膚菜肴”之一。不過這也是有科學(xué)依據(jù)的：高含量的膠原蛋白和適度的動(dòng)物脂肪的確對(duì)緩解工作壓力、養(yǎng)護(hù)皮膚、紅潤(rùn)氣血、提高免疫能力有很大的幫助。
很多女性都存在氣血虧損的情況。一般來說，如果不進(jìn)行調(diào)理的話，會(huì)嚴(yán)重的影響身體健康。所以在生活當(dāng)中，我們可以通過一些食材來進(jìn)行補(bǔ)氣補(bǔ)血。那么，哪些食材可以幫助我們呢?其實(shí)利用中藥藥材和食材進(jìn)行搭配，煲一碗氣血雙補(bǔ)湯，才可以起到食療的效果。簡(jiǎn)單的氣血雙補(bǔ)湯食譜分享給大家。
哪些中藥湯能補(bǔ)氣血
1.黃芪湯
經(jīng)常喝黃芪湯，防病而且保健康，黃芪是我國(guó)重要?dú)v史上一種非常重要的藥材，遠(yuǎn)在兩千多年前就開始有使用黃芪的例子了。
黃芪被稱為是補(bǔ)氣的神藥，單純的拿黃芪泡水來說，是可以補(bǔ)氣益血的，并且還能預(yù)防很多疾病，效果非常出色。
黃芪被稱為是補(bǔ)氣的神藥
每天用黃芪泡水，取黃芪十克、枸杞十克、沖入九十度的沸水，燜泡十分鐘就可以飲用了，一杯能沖泡兩次到三次。
每天用黃芪泡水，可以強(qiáng)壯身體，喝黃芪湯能防治疾病，增強(qiáng)心肌收縮能力，防止出現(xiàn)循環(huán)衰竭的情況，可以有效的加強(qiáng)心肌的收縮力，有助于我們的身體健康。
黃芪味甘、性微溫，有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌和利水消腫的功效，黃芪作為補(bǔ)氣佳品，在春季生發(fā)的季節(jié)能夠起到很好的補(bǔ)氣作用，所以說平時(shí)我們可以多用黃芪和枸杞泡水喝，能達(dá)到氣血雙補(bǔ)的功效。
2.雙補(bǔ)湯
首先，我們要準(zhǔn)備15克當(dāng)歸、15克熟地、15克川穹和15克白芍，在這些藥材里面先加入適量的酒，然后再加水煎煮就可以了。
煮的時(shí)候我們要用中等大小的飯碗裝四碗水，煮到最后一碗水的量就可以了，早晚空腹飲用，任何溫度都是可以的，但是藥材在煮過以后最好不要放置隔夜再煮。
這款雙補(bǔ)湯是可以補(bǔ)血調(diào)血的，不僅能改善面色蒼白，而且肌膚也會(huì)變的特別粗糙，還能讓頭發(fā)變的更加光滑潤(rùn)澤，效果是很不錯(cuò)的。
3.雙紅南瓜湯
首先，我們要準(zhǔn)備500克南瓜、10克紅棗、2000毫升清水和適量的紅糖，將南瓜削去表皮然后挖走瓤，洗干凈以后滾刀切塊，紅棗清洗干凈以后去核。
我們要準(zhǔn)備500克南瓜
把紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬到南瓜爛熟為主。南瓜性溫味甘，可以補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素。
在經(jīng)過我們的身體吸收以后就會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，并且含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，是可以益氣補(bǔ)血的。
紅棗也是可以補(bǔ)脾和胃的，益氣生津，滋陰養(yǎng)血，紅糖當(dāng)中含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血和散寒的作用，經(jīng)常食用臉色會(huì)更加紅潤(rùn)，從而增加皮膚的彈性。
4.當(dāng)歸鯽魚湯
首先要準(zhǔn)備1條鯽魚和1支當(dāng)歸，再準(zhǔn)備2湯匙枸杞和10篇黃芪、5片生姜，把鯽魚全部都清洗干凈然后拭干水分，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻的抹在魚身上，腌制十五分鐘。
芒果肉質(zhì)又軟又香甜，水分充足，是很多人比較喜愛的水果。但是芒果外形比較光滑，形狀又不規(guī)整，不像其他水果直接手剝就很輕松，但是芒果不行，這讓很多愛吃芒果的朋友比較苦惱，希望能夠有一種比較好的方便的剝芒果皮的方法，那么有哪些方法呢？
剝芒果皮最簡(jiǎn)單方法
1、首先，準(zhǔn)備一個(gè)芒果。
2、在大約1/3處，挨著芒果核切一片下來（如果刀工不太熟的人，建議將芒果平放在案板上在切。）
3、按照步驟2切下來后，如圖所示
4、按照步驟②的方法，在核的另一側(cè)貼著核切下另一片。此時(shí)芒果分為三片，中間一片是核。
5、將不帶核的兩片：用小刀劃成菱形的方塊，切至果皮，但千萬不要切斷。
6、將已切好的兩片芒果向上翻，用手輕輕一頂就成。
7、翻好后，一粒粒果肉都突出來了。
8、切好后的。可以裝盤享用了。
沒有刀怎么剝芒果皮
1、首先我們要準(zhǔn)備好一把吃飯的叉子，把叉子從芒果的屁股部位插進(jìn)去，插牢，以拿起叉子晃不掉芒果為準(zhǔn)。
2、煤氣灶開大火，把芒果懸在火餡上燒烤10到20秒，然后將芒果翻過來把另一面也燒烤10到20秒，烤至整個(gè)芒果有點(diǎn)燙手即可。
3、芒果烤好以后就馬上離火，迅速的用小刀在芒果表面豎著劃上幾道口子，通常一個(gè)芒果均勻地劃開四道口子就可以了。
4、把芒果皮順著劃開的口子撕掉就行了，很輕松，而且撕下來的芒果皮很薄，很干凈，吃的時(shí)候還不會(huì)粘到手上。
多說兩句：
熟透的芒果皮不用烤也能輕松剝下來，但是剝下的果皮上面還是會(huì)粘著很厚的果肉，還是烤一下再剝皮效果比較好。
芒果皮可以吃嗎
很多水果的皮都是可以吃的，比如蘋果，蘋果皮含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，再就是葡萄，葡萄皮中的營(yíng)養(yǎng)成分要比蘋果皮多很多?，F(xiàn)在越來越多的人開始喜歡吃芒果，也就出現(xiàn)了一個(gè)芒果皮可不可以吃的問題。
芒果皮的主要成分是果膠，蛋白質(zhì)和氨基酸等對(duì)人體有刺激性的物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體的健康是沒有還害處的，但是要知道芒果皮的味道不僅酸，而且特別的澀，幾乎是沒有沒有人喜歡吃芒果皮的。
很多第一次嘗試腌制糖醋蒜的人都害怕糖醋蒜的繁雜工序，像剝蒜、洗蒜等等，還不包含一些不熟悉的工序。其實(shí)腌糖醋蒜并不復(fù)雜，將干燥的大蒜處理好之后，將大蒜腌制幾天后就可以裝罐等待成品。本文介紹了腌制糖醋蒜所需的材料以及最簡(jiǎn)單的糖醋蒜腌制方法，簡(jiǎn)單容易操作，來看看吧。
最簡(jiǎn)單的糖蒜腌制方法
腌制糖蒜的材料
現(xiàn)在人們多數(shù)都生活在樓房中，空間較小，腌制糖蒜也不會(huì)一次腌制太多，腌制時(shí)可以準(zhǔn)備新鮮的大蒜一千克，白糖200克，米醋適量，食用鹽少許干凈的玻璃瓶一個(gè)。
腌制糖蒜的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的新鮮大蒜處理一下，用刀削掉他的根部和它的莖，然后再去掉大蒜外層的老皮，只留里邊1到2層的嫩皮，把處理好的大蒜放在清水中加少量食用鹽浸泡，二到三天，中間換水多次。
2、把泡好的大蒜取出以后控干水分，直接放入到干凈的玻璃瓶子中，再把白糖和米醋直接加入進(jìn)去，用筷子調(diào)勻，把玻璃瓶的瓶口密封好，放在陰涼的地方腌制，大約十天左右，大蒜就能入味，口感脆嫩，味道酸中帶甜特別好吃。
3、如果怕腌制糖蒜的過程中發(fā)生變質(zhì)，也可以把米醋和白糖直接放入鍋中加熱煮開，讓他們降溫以后再用來腌制糖蒜，這樣糖蒜在腌制過程中發(fā)生變質(zhì)的幾率就會(huì)明顯減少。
4、腌制糖蒜，對(duì)材料沒有太多的限制，家里沒有白糖，也可以用紅糖代替，如果家里沒有米處，則可以用白醋代替，腌出的糖蒜一樣好吃。
包菜的做法喲很多種，干鍋包菜，水煮包菜等，不同的制作方法口感也各不同，包菜含有維生素c和葉酸，常吃的話可以提高身體免疫力，具有殺菌消炎的作用，有些人會(huì)腌制包菜，口味也是很好，那么平包菜的泡制方法是什么呢？
最簡(jiǎn)單的包菜腌制
簡(jiǎn)易酸包菜
1、包菜可以在家中自己腌制成酸菜后食用，腌制時(shí)需要新鮮的包菜一個(gè)、白醋150克、純凈水適量、食用鹽適量、胡蘿卜兩個(gè)，最后再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的可以密封的玻璃瓶。
2、把準(zhǔn)備好的包菜用清水洗凈，去掉水分以后撕成片狀，胡蘿卜也用清水洗凈，切成片狀，把它們放在一起加食用鹽調(diào)勻，以后腌制幾個(gè)小時(shí)，腌好以后去掉煙出的水分，裝入的可以密封的玻璃瓶中。
3、再加入準(zhǔn)備好的白醋和純凈水，讓白醋和純凈水完全把包菜和胡蘿卜沒過，把瓶口密封好，放入冰箱冷藏腌制，十天左右就能腌好，腌好以后酸爽可口，特別好吃。
蒜腌包菜
1、包菜還可以和大蒜一起腌制，平時(shí)腌制時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮包菜一個(gè)，大蒜4到5頭，食用鹽和白醋以及白糖都要適量準(zhǔn)備一些。
2、把包菜用洗好手撕成小塊，加鹽腌出水，等它變軟以后把水去掉，大蒜去皮制成蒜泥，把它與腌好的包菜一起放到可以密封的容器中，加白糖調(diào)，密封腌制三天后能就入味，可以直接取出食用。
相信家庭主婦肯定都知道怎么做菜吧，但是現(xiàn)在有很多年輕人根本就沒有做菜的經(jīng)驗(yàn)，那么我們應(yīng)該如何入手來做菜呢？其實(shí)做菜是需要慢慢積累經(jīng)驗(yàn)的，我們不可能一下子就成為做菜的高手，我們需要從簡(jiǎn)單的做菜方法開始學(xué)習(xí)才行，下文我們就給大家介紹一下做菜的簡(jiǎn)單方法，希望能給大家?guī)韱l(fā)。
新疆大盤雞烹飪步驟：
1、把油倒入鍋中，等油熱后將花椒下鍋，炸出香味后撈出;
2、將白沙糖下鍋并慢慢攪動(dòng)，到白沙糖燒化出現(xiàn)焦黃色;
3、將雞塊倒入鍋內(nèi)，并大火翻炒片刻;
4、將生姜、朝天椒下鍋與雞一起翻炒，直到鍋中沒有水份，雞塊被油炸的出現(xiàn)金黃色;
5、加入豆瓣，再加入適當(dāng)?shù)氖雏}，快速翻炒幾下，將豆瓣與鹽翻勻;
6、倒入一些啤酒在鍋中，并燒開;
7、將土豆倒入鍋中，并與雞塊拌勻，先用大火燉6、7分鐘，然后用小火燉10幾分鐘;
8、等土豆燉軟時(shí)，下蔥并翻勻(注意不要燒干啤酒，但啤酒也不能太多，鍋中有點(diǎn)湯即可);
9、大約1分鐘后，放入味精和大蒜，拌勻后就可以出
排骨燉豆角做法：
1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點(diǎn)，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個(gè)小時(shí)就可以吃了。
通過上文的介紹，相信大家對(duì)于做菜肯定有了初步的了解吧，做菜并不是一件非常難的事情，只要大家努力的學(xué)習(xí)并且參考一些做菜的教程，那么我們大家都可以成為做菜的高手。
黃瓜是蔬菜的一種，這樣的蔬菜的都很多人喜愛，而且這樣蔬菜在吃的時(shí)候，都是有著一些不錯(cuò)方法，不過對(duì)這樣蔬菜選擇的時(shí)候，也是要注意對(duì)它的制作方法，都是要進(jìn)行了解，使得吃的時(shí)候，都知道如何做最佳，那黃瓜的腌制方法都有什么呢，黃瓜的腌制也是比較簡(jiǎn)單。
那黃瓜的腌制方法具體該怎么做，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣食物制作上，都是有著很好了解，在制作的時(shí)候，也都知道如何做最佳，使得食物的味道獨(dú)特。
黃瓜的腌制方法：
材料：青瓜，鹽，醋，糖
做法：
1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘，搓干凈。
2.切斷。
3.放適量鹽，拌均勻后放置15~20分鐘。鹽可使青瓜脫掉多余水分，令青瓜更爽脆。
4.青瓜脫水后，用冷開水洗掉鹽份，然后把鹽水徹底倒干凈。
5.放適量醋，蘋果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌勻。腌60分鐘，就可以吃了。
日式腌黃瓜
材料：大黃瓜2條，去皮及兩細(xì)端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，鹽1茶匙，新鮮姜末11/2茶匙
做法：
1.將黃瓜用刀對(duì)破兩開，挖出大的籽。然后橫向切成薄片。
2.在一小碗里，把醋、糖、鹽和生姜混合好。將黃瓜放入碗里，拌幾下，使黃瓜片與調(diào)料混勻。黃瓜放冰箱冷藏至少1小時(shí)即可食用。
通過以上介紹，對(duì)黃瓜的腌制方法也是有著一些了解，長(zhǎng)期吃黃瓜對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，黃瓜含有的維生素、葫蘆素對(duì)人體健康都是有著很好幫助，黃瓜對(duì)預(yù)防糖尿病有著很好幫助，長(zhǎng)期吃黃瓜也能夠降低糖尿病患者疾病。
羊排營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鋅及其他微量元素。在冬季食用更是具有養(yǎng)胃驅(qū)寒、益氣補(bǔ)虛、溫經(jīng)補(bǔ)血、強(qiáng)身健體的作用，羊排湯的滋補(bǔ)效果更是湯中之首，根據(jù)下面的做法就可以做出美味又營(yíng)養(yǎng)的羊排湯。
1清燉羊排：
將羊排洗凈剁塊，鍋內(nèi)加入水煮沸，放入羊排焯一下，胡蘿卜洗凈切塊，另起鍋，鍋內(nèi)放少許油，放入羊排翻炒，放入蔥姜、老抽，大料、花椒水、料酒，加入熱水燉熟，再放入胡蘿卜燉熟，放入鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花出鍋即可。
2白蘿卜燉羊排：
將羊排洗凈剁塊，鍋內(nèi)加入水煮沸，放入羊排焯一下，白蘿卜洗凈切塊，鍋內(nèi)放適量油，放入郫縣豆炒出香味，然后放入花椒、白糖繼續(xù)翻炒；放入羊排翻炒，放入料酒，將羊排放入砂鍋，加入生抽、八角、姜片，然后加入開水淹沒羊肉；大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉1個(gè)小時(shí)，放進(jìn)白蘿卜燉入味，加雞精、鹽調(diào)味即可。
3金針菇燉羊排：
將羊排洗凈剁塊，鍋內(nèi)加入水煮沸，放入羊排焯一下，胡蘿卜洗凈切塊，紅棗洗凈備用，鍋內(nèi)放入羊排加入水煮沸，放入姜，紅棗小火燉一小時(shí)左右。放入枸杞、胡蘿卜、金針菇煮10鐘關(guān)火，加入鹽、味精調(diào)味即可。
豬蹄也是豬腳，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，豬蹄的做法比較多，比較常見的就是紅燒豬蹄，這在川菜和粵菜當(dāng)中都是比較有名的，豬蹄富含膠原蛋白，對(duì)于產(chǎn)婦來說有很好的催奶的作用，能夠促進(jìn)乳汁的分泌，另外對(duì)于女性來說，還有很好的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)皮膚緊致，有很好的保養(yǎng)皮膚作用。
紅燒豬腳簡(jiǎn)單方法
使用材料
豬腳400克小番茄 5 個(gè)姜8片醬油2大匙鹽1小匙糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少許蔥段、酒各1大匙
制作過程
豬腳切塊以蔥、辣椒、姜、酒腌漬，小番茄切丁 油2大匙高功率2分鐘，放入豬腳高功率2分鐘， 再放入醬油、鹽、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分鐘即可
其它做法
食材明細(xì)食材：豬腳一只、冰糖五顆、八角兩個(gè)、姜片十片、蔥段兩段、草果一個(gè)
調(diào)料：鹽，雞精（依個(gè)人口味）
五香粉一茶匙，醬油一湯匙
1.用姜片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時(shí)候放料酒繼續(xù)煮一分鐘，撈出過冷水沖洗干凈 .
2.鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡時(shí)，放入豬腳翻炒，兩分鐘 .
3.放入姜片蔥段，八角草果繼續(xù)翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至豬蹄軟爛 .
4.放鹽，五香粉，雞精，燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可.
豬腳的功效與作用
1.從醫(yī)學(xué)的角度來看，豬腳是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì)引起“膠原性疾病”。
2. 豬腳中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
3. 豬腳含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4. 豬腳對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
西紅柿炒蛋這道菜在日常生活中是非常常見的，這道菜也算得上是大眾菜肴。平時(shí)家中自己做飯的時(shí)候，常常會(huì)出現(xiàn)這道菜。西紅柿炒蛋的做法也是比較多的，那么到底有哪些做法呢?大家不妨來學(xué)習(xí)多樣化的西紅柿炒蛋吧!這樣子的話就可以給自己的家人變出不同的新花樣了!每一天吃的感覺就會(huì)不同呢!
做法
烹飪方法
做法一(原味)
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油
步驟：
1、先將材料準(zhǔn)備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
小貼士：用火麻油抄的西紅柿對(duì)減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的效果會(huì)更好一些?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人的日常食用油，在當(dāng)?shù)剡€有長(zhǎng)壽油之稱。[1]
做法二(偏甜味)
材料：西紅柿2個(gè)(選用偏黃的西紅柿，含胡蘿卜素，適合炒著吃)雞蛋3個(gè)，配料：植物油，鹽，白糖。
西紅柿
西紅柿
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過程：
1.西紅柿切成塊，雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖(這樣雞蛋炒出 來更蓬松)，打勻，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋比較費(fèi)油，油要熱一點(diǎn)，看著 油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷 子迅速打散，直到雞蛋凝固， 這樣雞蛋層次會(huì)比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，加少許白糖(主要是為了中和西紅柿的酸味)然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒幾下，收汁，出鍋。
做法三(偏咸味)
材料:西紅柿2個(gè)、 雞蛋3個(gè)、 大蔥一段個(gè);
配料:鹽。
制作過程：
1.西紅柿切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖(這樣雞蛋炒出來更蓬松)，打勻，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋比較費(fèi)油，油要熱一點(diǎn)，看著油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，這樣雞蛋層次會(huì)比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的大蔥放入鍋內(nèi)翻炒，五成熟后西紅柿放入鍋內(nèi)，然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒。
上述就是西紅柿炒蛋的常見做法，西紅柿炒蛋的做法是有很多的哦，大家不要老是以傳統(tǒng)的方法來做這道菜了!不妨創(chuàng)新一下吧大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的制作方法哦!希望這道菜在大家的手下能夠變出一種新花樣來!希望這道菜能夠被大家所喜愛。
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