干桂圓怎么吃最補(bǔ)血
冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干桂圓怎么吃最補(bǔ)血”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
補(bǔ)血一直是我們?nèi)粘Ｉ钪杏龅降膯栴}，中醫(yī)說氣行于血，人要想健康，首選血也要旺，但是生活中還是很多人有貧血的癥狀，為了讓我們身體健康，這個時候我們平時就會去尋找補(bǔ)血的方法，而在食物中，桂圓干就是很好的補(bǔ)血食材，今天給大家?guī)砀晒饒A怎么吃最好，最補(bǔ)血？
1.桂圓綠茶
材料：桂圓15克，綠茶2克。
做法：將桂圓去皮、去核、取肉；綠茶用熱水清洗一下，同桂圓肉一同放入容器中，用沸水沖泡即可。
功效：對貧血、牙齒松動、氣虛、神經(jīng)衰弱、身體疲勞等癥狀有防治作用。
2.桂圓紅棗茶
材料：干紅棗250（去核后凈重），桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
做法：
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。
2、桂圓去殼去核。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。
4、保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。
5、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻。
6、放入干凈的玻璃瓶中封存。7、飲用時，取約10克，沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
功效：具有安神補(bǔ)血豐胸、健腦益智的功效。
桂圓可以用來燉肉
桂圓燉豬肉
材料：豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，姜1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量。
做法：
1、豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油里過一下。
2、肉撈出來，油鍋里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發(fā)得差不多時加熱水（有高湯的話就用高湯）直到?jīng)]過肉為止。
3、等到鍋大開的時候，放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個小時。然后適量加鹽，如果這時肉已經(jīng)燉到可以輕松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分鐘。
4、蓋好蓋子關(guān)火在燜30分鐘。如果肉在一個小是后還不太爛，就繼續(xù)燉30-40分鐘，然后家糖，收汁兒，再燜。
桂圓燉雞肉
材料：150克雞肉，30克當(dāng)歸以及100顆桂圓肉，其他配料。
做法：當(dāng)歸、桂圓肉、雞肉洗凈，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水頓3小時，調(diào)味供食用。
功效：養(yǎng)血益顏，但是感冒發(fā)熱者不宜服用。 桂圓可以用來煮粥
普通粥
取桂圓肉30克，粳米100克，白糖少許，加適量水同煮成粥。此粥具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心作用，且補(bǔ)而不膩，易于消化吸收。喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
海參桂圓粥
桂圓肉30克，粳米100克，海參（水浸）30克，冰糖 30克。冬季養(yǎng)生調(diào)理，營養(yǎng)不良調(diào)理，補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理。
山藥桂圓粥
山藥（去皮）100克，粳米50克，輔料：桂圓15克，荔枝8克，五味子3克，調(diào)料：白砂糖30克。此粥適宜于心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。尤其適宜中老年腦力勞累者食用。
桂圓蓮子粥
桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓煮粥，食時加入白糖即成。補(bǔ)養(yǎng)心脾，健腦益智。適用于心脾兩虛之智力衰減癥。青少年、中老年人食之，均有鍵脾養(yǎng)心，補(bǔ)腦益智功效。腦力勞動者尤為適宜。
首烏桂圓大棗粥
粳米100克，何首烏30克，棗(干)20克，桂圓肉10克，冰糖20克。此粥具有滋肝補(bǔ)腎、益氣血之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、腎陰虛、頭暈耳鳴、駝彎腰、腰腿酸痛、口干咽燥等癥。
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桂圓是生活中很常見的食物，它的營養(yǎng)價值很高，而且對人體各方面都是有著很好的幫助作用，但是對它選擇的時候，也是要適量的吃，過多的吃，對人體健康也是有著一些損害，在這點(diǎn)上也是要注意，那對桂圓干怎么吃呢，現(xiàn)在有很多桂圓都晾成干，這樣的食物該怎么吃呢，也是很多人不太了解的。
對桂圓干怎么吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它也是有著很好的了解，所以對它選擇的時候，也都是要對它進(jìn)行很好了解，這樣吃的時候，才會知道如何進(jìn)行。
桂圓干怎么吃：
桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許
做法：
1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內(nèi)，加適量水熬煮 30 分鐘。
4、最后加冰糖調(diào)味即可飲用。
桂圓紅棗茶
材料：桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)
做法：取一個適用于微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之后改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤，
怎樣鑒別好的桂圓干?
好的桂圓干顆粒圓整，大而均勻，殼色黃亮。
1 干爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。
2 手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有干硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質(zhì)硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質(zhì)就差。
3 至于搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質(zhì)更差。
4 殼外泛顯水跡、黑點(diǎn)、肉已鹵，是過分潮濕或因受潮變質(zhì)的反映。
5 肉質(zhì)厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質(zhì)薄、甜味差的重，品質(zhì)也好。
6 特別注意有無霉變和蟲蛀。發(fā)霉有明暗兩種，明霉是外殼蒂口發(fā)白，說明霉已經(jīng)開始，外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經(jīng)變質(zhì)留下干霉痕跡的反映。
通過以上介紹，對桂圓干怎么吃呢，也是有著一些了解，因此在選擇它的時候，也是需要注意它是否壞掉，而且在購買的地方，也最好是在正規(guī)超市，這樣對食物才會更加安全，同時對選擇的時候，都是很放心，不會傷害到自身。
桂圓干在平時的時候可以直接放在嘴巴里面吃，這是一種可以當(dāng)成小零食來吃的美食。桂圓干除了這樣吃以外還可以用來煮粥喝，可以把桂圓干的外皮包掉，然后放在粥里面，也可以在泡茶或者是煲湯的時候放進(jìn)去，都是很有營養(yǎng)價值的。
桂圓干可以泡茶、煮粥、燒湯等，但桂圓干容易上火，千萬不要吃太多哦。
一、桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許
做法：
1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內(nèi)，加適量水熬煮 30 分鐘。
4、最后加冰糖調(diào)味即可飲用。
二、桂圓紅棗茶
材料：桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)
做法：取一個適用于微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之后改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶。
人體經(jīng)常性的會出現(xiàn)很多的問題，不同的問題它的表現(xiàn)也是不同的，其中就包括了氣血不足的這種情況，氣血不足是需要補(bǔ)血的，補(bǔ)血的方式有很多種，其中就包括了食物療法，這些食物中就包括了豬肝的這種東西，這種東西是有一定的比較特殊的吃法的，那么豬肝怎么吃補(bǔ)血?
第一，經(jīng)過洗凈和浸泡才能夠食用。這是因為豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，而通過浸泡才可以將其中的一些有毒代謝物質(zhì)洗凈。對人體的危害才不會那么大。
第二，不能夠同時吃維生素c。這是因為豬肝中含有比較高含量的銅元素，這些銅元素會與維生素c結(jié)合使得維生素西原來的功能喪失，因為在遇到一些微量元素的時候，維生素c很容易氧化。因此我們在吃豬肝的時候，不能夠跟，維生素c一起吃。
第三，豬肝必須炒熟。這是因為豬肝中含有許多的病菌和寄生蟲卵，如果沒有炒熟的話，就沒有辦法殺死它們。
第四，吃豬肝時不能服用酶制劑藥類。就像胃蛋白酶與美，淀粉酶等等，都是比較常見的酶制劑。因為豬肝中含有比較高含量的銅元素，他可也可以和酶蛋白質(zhì)，氨基酸發(fā)生沉淀反應(yīng)，進(jìn)而藥效大打折扣。
第五，這些人應(yīng)該少吃豬肝?；加懈哐獕汉凸谛牟〉幕颊卟⒉唤ㄗh吃豬肝，這是因為豬肝中，含有比較高的膽固醇。而這些患者一旦攝入過多的膽固醇，很可能會出現(xiàn)像動脈硬化和心血管疾病加重這樣的問題
豬肝雖然補(bǔ)血效果非常好，但是也不能夠過量的食用，一般不建議天天都吃，頻率大約是一周兩次就可以了。同時一定要注意它有哪些禁忌，否則效果很可能適得其反。
眾所周知，雞蛋的營養(yǎng)價值是非常高的，而且雞蛋的做法多種多樣，不管怎么做我們都能夠吸收雞蛋的營養(yǎng)，而且在生活中經(jīng)常的吃一些雞蛋也有很多的好處，大家都知道的是雞蛋里面含有的鈣元素比較多，其實經(jīng)常吃雞蛋也是具有補(bǔ)血功效的，那么雞蛋怎么吃最補(bǔ)血呢?
雞蛋六種吃法要人命 你中了幾招呢
1、生吃
有些人覺得，食物一經(jīng)煮熟，就會流失其營養(yǎng)價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養(yǎng)價值。
但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細(xì)菌(例如大腸桿菌)吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉，嚴(yán)重的更可能導(dǎo)致死亡。并且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。
2、隔夜
雞蛋其實是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
同時，有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
3、過量
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。所以一般老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個雞蛋;少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個雞蛋。
孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
4、加糖、加豆?jié){
很多人喜歡在烹煮各種食物的時候?qū)㈦u蛋跟糖一起煮。其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會造成危害。所以應(yīng)當(dāng)?shù)入u制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋一個面包，再加上一杯豆?jié){。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
桂圓具有補(bǔ)腦的作用于功效，一直受到大家的喜愛，擁有很多的功效，桂圓的吃法很多，簡單的吃就是剝開就吃，大家知道桂圓干的一些吃法嗎?下面小編就和大家起看看下面的內(nèi)容。
桂圓干怎么吃
葡萄干桂圓粽子
材料
糯米500克，粽子葉100克左右，葡萄干少許，桂圓肉少許
做法
1、糯米清洗后放20分鐘備用
2、粽子葉三張一并，剪去頭部
3、將粽子葉卷成桶狀
4、先裝少許糯米
5、再加入桂圓肉
6、再裝些糯米，再加些葡萄干
7、然后將米裝滿
8、再壓實
9、然后將多出的粽子葉蓋好，成三角形
10、順著折起
11、用線扎好扎緊
12、然后將粽子放入電高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘。三小時后開蓋
桂圓塔
數(shù)量：約810個
材料
塔皮：130公克，奶油乳酪40公克，植物性奶油70公克，餡料：70公克，發(fā)粉1公克，小蘇打粉1公克，桂圓80公克，葡萄干70公克，細(xì)砂糖50公克，二砂糖30公克，鹽1公克，溫水150cc，植物性奶油40公克，核桃60公克
做法
1、奶油起司、植物性奶油放室溫軟化切小塊，放入鋼盆，加入過篩的低筋面粉以手拌成面糰，以切面刀分割成每個20公克為塔皮備用。
2、取另一鋼盆，放入餡料的細(xì)砂糖、紅糖、鹽，倒入溫水，用直型打蛋器攪拌均勻。
3、把桂圓和葡萄干切碎加入作法2中拌勻。
4、取大小鋼盆各一，把無鹽奶油隔水加熱融化，加入作法3中拌勻。
5、將中筋面粉、發(fā)粉、小蘇打粉一起過篩，加入作法4中，再加入核桃拌勻成餡料備用。
6、將塔模刷上一層薄薄的奶油(份量外)，取作法1的塔皮，用手沿著塔模輕捏成薄片，使面皮貼著模型，多余的用切面刀切除，用牙簽在面皮上面戳孔。
7、將作法5的餡料倒入作法6中，再放入烤箱中層，以190度烘烤30分鐘即可。
桂圓蛋糕
材料
材料：低筋面粉1又1/4杯，鹽1/4小匙，蛋4顆，小蘇打粉1/4小匙，黑糖3/4杯，米酒半杯
泡打粉1小匙，桂圓肉60克，堅果仁半杯
做法
1、蒸好的桂圓肉和面粉拌勻備用
2、取一個干凈無油的大盆，放入蛋打至起泡，再將黑糖分成2-3次加入，打至蛋泡發(fā)起呈現(xiàn)極細(xì)的乳沫狀，并且可以在蛋泡上寫出清楚的8字，將低筋面粉、泡打粉和小蘇打粉一起過篩加入后輕輕攪拌均勻
3、再加入3大匙沙拉油和蒸桂圓的湯汁拌勻后，先盛入杯模中至6分滿，再填入桂圓肉，然后撒上碎堅果仁，再放入蒸鍋中蒸約10分鐘即完成今天的桂圓蛋糕了
廚師叮嚀：
取一個碗，放入桂圓肉和米酒后，移入電鍋中蒸10分鐘，或覆上保鮮膜以微波爐微波3分鐘即可
堅果仁放入烤箱中烤香，再取出切碎備用
也可將杯模放到預(yù)熱至180度的烤箱中烤20-25分鐘
桂圓的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
總結(jié)：桂圓是一很好的食物，擁有很好的功效。而且營養(yǎng)價值豐富。上面小編給大家介紹了桂圓干的吃法，希望大家可以看看，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。桂圓對我們的身體有好處，可以多吃點(diǎn)，不過不是每個人都可以吃的。
桂圓是一種滋補(bǔ)之品，平時的營養(yǎng)價值很高，一般對女性的氣血不足，氣血調(diào)理有著一定的幫助，桂圓在平時的時候是很好的食療方子，一般可以用來吃或者是用來燉菜，做法上面有很多種，所以大家可以做不同的嘗試。
桂圓肉/龍眼肉的食療功效:
性味:甘、平溫。
歸經(jīng):入心、脾、胃。
功效:補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。
主治:思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。
禁忌:患有外感實邪，痰飲脹滿者勿食。
說明:桂圓肉有補(bǔ)心脾，益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮龍眼肉多食卻易生濕熱及引起口干，入藥治病多用干龍眼，又名桂圓肉。
1.桂圓肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡，血虛貧血，面色萎黃。
2.桂圓肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠，心脾血虛癥者及大便下血數(shù)日不愈者。
3.桂圓肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。
4.桂圓肉10克，花生米(連紅衣)12克，水煎服，亦治貧血體弱。
5.桂圓肉30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏(亦稱代參膏)。風(fēng)年老體衰贏弱病者，每次用開水送服一匙，大補(bǔ)氣血，力勝參芪，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前服之尤佳。
6.桂圓肉30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。
7.桂圓肉30克，雞蛋1個，蒸熟食用，治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱。
8.桂圓肉20克，生姜3片，水煎服，治脾虛泄瀉。
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