韭菜臺的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《韭菜臺的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
眼下正是韭菜臺上市的季節(jié)，這是一種百合科植物的嫩莖，因為具有韭菜的香味，加之其具有促進(jìn)肺氣、補(bǔ)腎以及輔助治療尿頻、男性陽痿等多種疾病，因此成為一種非常受歡迎的菜品。營養(yǎng)專家認(rèn)為適當(dāng)吃韭菜臺有助身體健康，且男女老少都可食用。那么怎么做出口感佳，營養(yǎng)豐富的韭菜臺呢?
食材：韭苔一把，雞腿菇2個，蒜2瓣，小米椒2個，蠔油1勺，生抽1勺，鹽適量，油適量
詳細(xì)制作方法
1、準(zhǔn)備食材。韭苔清洗干凈，去掉根部，雞腿菇洗凈，蒜去皮，小米椒洗凈備用。
2、韭苔切成3~4厘米段，雞腿菇切成細(xì)條，蒜拍扁切末。小米椒切圈，如圖。
3、鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后放入辣椒圈，炒香盛出備用，再下入蒜末煸炒出香味。
4、把切好的雞腿菇條放入鍋內(nèi)，翻炒1分鐘，炒至變軟。
5、放入一勺蠔油，再放一勺生抽，翻炒均勻。
6、放入韭苔，翻炒半分鐘，放入鹽調(diào)味。
7、翻炒均勻后關(guān)火，出鍋前淋幾滴香油炒勻，淋香油的目的是增加菜的鮮亮，還能提升口感。
8、出鍋裝盤，把炸過的辣椒圈放菜上面裝飾，端上桌就可以開吃了。
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喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹蒜臺炒肉的制作方法。
2.向切好的瘦肉絲里加入適量生粉，醬油，花椒粉，料酒，然后拌均勻，靜置15分鐘，入味。醬油我一般用生抽，味道沒那么重，加入花椒粉能讓肉更香，不喜歡可以不放，生粉不用放太多，太多了會有點小粘。想要肉更嫩可以加入一點點水，讓肉多放一會兒。
3.蒜苔切條，2cm長左右，首尾都切掉一點。
4.生姜切片，大蒜切片。
5.放入適量油，先將瘦肉下鍋炒斷生，炒至看不見生肉的顏色，然后起鍋。
6.用炒過瘦肉的油爆香姜蒜，然后倒入切好的蒜苔，加入適量食鹽，翻炒至斷生，蒜苔變得更翠綠。
7.把之前炒好的瘦肉倒入蒜苔里，一起翻炒2~3分鐘后，起鍋。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的蒜臺炒肉其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
蒜苔炒雞蛋也是相當(dāng)家常的一道菜肴，并且蒜苔也算是溫補(bǔ)類的食物，適當(dāng)?shù)臄z入會讓人們的身體素質(zhì)變得更好一些的，最重要的就是這道菜想要制作起來也并不算是很難的，但一定要記住在翻炒的時候必須要注意火候的，如果是火太大的話就會讓雞蛋炒糊，這樣的話味道就會受到影響的，而且最好是不要翻炒太長的時間，會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
做法
1蒜薹洗凈切段備用
2蔥花
3雞蛋打散
4燒油，放入雞蛋炒熟
5炒好的雞蛋備用
6起油鍋放入蔥花爆香
7放入蒜薹快速翻炒
8放入炒好的雞蛋
9放入調(diào)料十三香
10放入鹽翻炒
11放入醬油翻炒
12加入雞精翻炒均勻即可
【備料】五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2個。（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；（2）鹽半茶匙、清水4大匙。
【做法】
1.五花肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料（1）略腌。
2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
3.蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜苔，并加調(diào)料（2）放入辣椒絲同炒。
4.倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。
1、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
2、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。
3、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調(diào)咸淡，炒勻后出鍋即成。
附： 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。
2.、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；
3.、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
4、蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這咖喱臺蝦意面開始。
2.21水里放適量鹽和油，水開后，用文火煮意面約10分鐘（7成熟）。撈起后過涼水備用。
3.鍋里放適量油，用大火將臺灣草蝦煎至6成熟。加入適量紅酒，燜上幾秒鐘后出鍋備用。
4.鍋中加少量底油，放入姜絲和洋蔥炒至出香味。
5.放入油咖喱（油咖喱偏辣，根據(jù)個人口感來加）、少量生抽、以及鹽、開水調(diào)味。
6.倒入臺蝦燜煮3分鐘，入味后盛出。
7.倒入意面燜煮約1-2分鐘（這樣煮出來的意面比較筋道，口感喜歡偏軟的，可以多煮一些時間），加入少量淀粉，形成薄薄的咖喱芡汁。
8.出鍋裝盤。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的咖喱臺蝦意面呈上桌吧！
蒜臺肉絲是比較常見的一道食材，也是日常的餐桌上經(jīng)?？梢猿缘降牟穗?，做蒜臺肉絲一定要注意選擇新鮮的食材，尤其是要注意將肉切成絲，如果習(xí)慣吃辣的朋友也可以加入一些辣椒，這樣的話味道會更加的爽口的，那么蒜臺肉絲的做法有哪些呢？下面我們來了解一下吧。
主料： 蒜苔 200克 豬肉(瘦) 200克
調(diào)料： 植物油 20克 香油 3克 醬油 35克 料酒 10克 甜面醬 5克 淀粉(豌豆) 10克 大蔥 5克 各適量
蒜苔炒肉絲的做法：
1. 將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉；
2. 蔥去皮洗凈，切成末，備用；
3. 將瘦豬肉切成6厘米長的絲；
4. 蒜苔擇去老莖，洗凈，切成3厘米的長段，用開水燙一下，撈出控凈水分；
5. 將油放入炒鍋內(nèi)，上火燒熱，后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻；
6. 烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
上述關(guān)于蒜臺肉絲的做法的介紹，希望幫到大家，也希望大家能根據(jù)自己的口味，加入自己喜歡的食材，在翻炒的時候也要注意火候的問題，避免炒的時間太久或者時間太短，要不然的話，就會影響口感的。
蒜苔是一種比較常見的蔬菜。尤其是在春季，空氣里面的灰塵比較大，吃蒜臺有一定的去除灰塵的效果，可以殺菌消毒。蒜苔可以用來和肉絲一起炒著吃，也是非常美味的，但是很多人雖然喜歡吃蒜臺炒肉絲，卻并不了解它的做法。其實只要了解幾個步驟，就可以做出美味的蒜臺炒肉絲了。
一、材料:
蒜苔250克，豬里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，鹽少量
二、做法:
1.將肉洗干凈，切成細(xì)絲，和水淀粉、鹽攪拌均勻。?
2.蒜苔摘去老莖，洗凈，切成3厘米長的段。?
3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。?
4.放入肉絲煸炒變色，撈出備用。?
5.鍋內(nèi)放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟。?
6.加入肉絲，放入豆瓣，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤即可。
三、小訣竅:
聽米線嘮叨：炒肉絲的材料選擇里脊口感較好；不喜豆瓣辣味可換為生抽調(diào)味。炒肉絲簡單美味、花樣繁多，適合80后、90后的新手MM們制作。蒜苔含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素C；還有殺菌、健胃、降壓的功能。
茶是我過傳統(tǒng)的一種飲品，深受人們的喜歡，對于茶文化和茶的種類，在不同的地區(qū)有著一定的區(qū)別，每個地區(qū)都有比較有名茶。炮臺茶就是蘭州地區(qū)的特色飲品，在一般情況下氣主要的材料是茶、桂圓、杏脯和冰糖等，當(dāng)一碗沖泡好的炮臺茶會散發(fā)出一種淡淡的茶香，并且炮臺茶口感甘甜清爽。
泡臺茶有功效
1.三炮臺茶成就了補(bǔ)中益氣以及止咳化痰的功效。當(dāng)然，在養(yǎng)陰生津的功效上，三炮臺茶也可以充分地體現(xiàn)出來。
2.三炮臺茶具有生津止渴的功效。
3.在夏日飲用三炮臺茶，還可以幫助我們提神醒心以及清熱解毒，實在是夏天的飲品好茶之一。
4.減肥者也可以飲用三炮臺茶，它可以祛除體內(nèi)的油膩，以達(dá)到減肥的效果。 三炮臺茶可以幫助經(jīng)常飲酒的人群解毒醒酒，同時還能夠明目降火呢。
炮臺茶的做法：
1.先將云南春尖茶 枸杞 桂圓 紅棗 杏脯 冰糖都準(zhǔn)備好，然后將水倒入水壺中，大火燒開
2.然后再沖入蓋碗，用夾子夾住茶碗慢慢的旋轉(zhuǎn)搖晃一下，這樣就將茶碗均勻的燙干凈了
3.然后將食材全部都放入茶碗里，倒入燒開的水，蓋好蓋燜2分鐘就可以飲用
4.大家在飲用的時候要用碗蓋輕輕的剝開漂浮在表面的茶葉等食材，然后慢慢的飲用，別燙傷了嘴巴。
什么是泡臺茶
三泡臺茶，因配料不同而有不同的名稱，根據(jù)不同的季節(jié)選用不同的茶葉。在配料上，一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶。身體不好的人可根據(jù)病情選用不同的茶水，如清熱泄火可用冰糖窩窩茶；胃塞的人可用紅糖磚茶；欲促進(jìn)消化可用白糖清茶。日常保健的“八寶茶”，除了放茶葉以外，還要放紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、果脯等?；刈迮萆w碗茶，需用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉和各種配料，沖入開水，加蓋。泡茶時間一般為二至三分鐘。
蒜苔這個食物如果吃多了就會有脹氣的現(xiàn)象，蒜苔的食用方式是非常多的，如果生吃蒜苔那么也會出現(xiàn)辣心得表現(xiàn)，讓腸胃感覺到非常舒適。如果蒜苔炒著吃或者是吃熟食脹氣的反應(yīng)就會減少，吃起來不僅口感會非常好同時營養(yǎng)價值也不會減少。在吃蒜苔的時候盡量選擇選擇合適的食用手段。
一.穴位療法
揉內(nèi)關(guān)：內(nèi)關(guān)穴位于手腕正中，距離腕橫紋約三橫指(三個手指并攏的寬度)處，在兩筋之間取穴。用拇指揉按，定位轉(zhuǎn)圈36次，兩手交替進(jìn)行，疼痛發(fā)作時可增至200次。
點按足三里：足三里穴位于膝蓋邊際下三寸(相當(dāng)于四個手指并攏的寬度)，在脛骨和腓骨之間。以兩手拇指端部點按足三里穴，平時36次，痛時可揉200次左右，手法可略重。
揉按腹部：兩手交叉，男右手在上，左手在下;女左手在上，右手在下。以肚臍為中心揉按腹部畫太極圖，順時針36圈，逆時針36圈;此法可止痛消脹，增進(jìn)食欲。
二.1.精神勝利法
胃痛發(fā)作時一定要穩(wěn)住。努力忍住疼痛，鎮(zhèn)定地坐在椅子上，然后緩慢地調(diào)息，慢慢把氣吸到不能再吸，然后再慢慢吐氣，如此反復(fù)10到20分鐘左右，疼痛就減輕或停止。
2.放松腹部
胃痛的時候，盡量把皮帶松開，這樣可以保障胃氣流通順暢，讓腹部舒服一點。經(jīng)常胃痛的人，平常盡量穿舒適寬松的衣服，以避免腹部受壓。
以上介紹的感覺胃里發(fā)熱的解決方法可以幫助我們達(dá)到一個針對性的治愈效果，都是我們?nèi)粘Ｒ欢ㄒB(yǎng)成一日三餐科學(xué)飲食的好習(xí)慣，才能夠有效的避免我們自身出現(xiàn)類似的問題，千萬不能暴飲暴食，盡量少吃一些膨化食品。
3服用胃藥需要注意哪些問題
1.胃動力藥物及解痙止痛胃腸藥
胃動力藥物主要用于增加餐后的胃排空，減輕上腹部飽 脹，因此一定要在餐前半小時至1小時服用，讓藥物完全吸收，以達(dá)到進(jìn)餐后最大增加胃排空作用，這些藥物有多潘立酮 (嗎丁啉)、甲氧氯普胺(胃復(fù)安)、莫沙比利、曲美布汀、伊托必利、溴米因等。
同樣具有解痙止痛作用的胃腸藥如山莨菪堿、顛茄、屈他維林(諾仕帕)、羅西維林(里拉通)、美貝維林(杜適林)、匹維溴銨(得舒特)、奧替溴銨(斯巴敏)、曲美布汀等也應(yīng)在餐前服用，藥物吸收完全而療效最好。
2.胃酸調(diào)節(jié)藥
一日三餐后胃酸被食物所中和稀釋，而在空腹時過多的胃酸對胃黏膜刺激作用才是導(dǎo)致炎癥或形成潰瘍的元兇，因此，直接中和胃酸的藥物如氫氧化鋁、氫氧化鎂鋁、碳酸鈣(蘭達(dá))、鋁碳酸鎂(達(dá)喜)、鋁鎂加(安達(dá))等，應(yīng)在上午9-10時、下午3-4時和晚睡前服用療效最佳，而具有長效抑制胃酸作用的質(zhì)子泵抑制劑如奧米拉唑、泮托拉唑、雷貝拉唑、蘭索拉唑、埃索米拉唑等，只有進(jìn)早餐后分泌胃酸的質(zhì)子泵啟動活動后才有抑制胃酸作用，故應(yīng)在早餐前一次服用最佳。
3.胃黏膜保護(hù)藥
非刺激性食物本身具有保護(hù)胃黏膜作用，胃黏膜在空腹時易受到胃酸或膽汁的刺激，此時最需要保護(hù)。因此，胃黏膜保護(hù)藥應(yīng)在上午9-10時、下午3-4時和晚睡前服用療效最佳，
4.助消化藥
泌特、得每通、達(dá)吉、慷彼申、胃酶合劑等助消化藥，具有減輕上腹飽脹作用，藥物正確的用法是餐間或餐后即服會達(dá)到最好的幫助消化作用。
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