榴蓮鴨的做法
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎樣才能實現科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“榴蓮鴨的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
眾所周知榴蓮是一種營養(yǎng)十分豐富的水果，雖第一次接觸其味道不是那么好，但是當前已經逐漸成為人們的最愛。而以榴蓮、鴨為主料一起煲湯，也是不可多得的養(yǎng)生湯品。榴蓮鴨是一種非常適宜用于滋潤養(yǎng)陰、補血益氣且老少皆宜的湯品。那么具體要如何搭配兩種食物呢？如何吃出美味與健康呢？
主料：
榴蓮（自己喜好多少）,
1雞1只（約重600克）,
2姜片10克,
3核桃仁50克,
4紅棗50克,
5清水約用1500克,
6鹽少許。
榴蓮燉雞的特色：
此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。
不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
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飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個主要原因，在平時我們應注重飲食健康，最好是自己在家里做飯，榴蓮餅、榴蓮夾心卷的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、去殼
3、去核，用湯勺壓成泥
4、面粉過篩，分次加入牛奶混勻，成糊
5、黃油融化，加入砂糖攪勻
6、將混合砂糖的黃油倒入面糊中，加入部分榴蓮泥攪拌均勻
7、平底鍋刷油，小火，將面糊倒入鍋中，邊倒不安轉動平鍋，攤成一張薄餅，兩面煎熟.做到此步便是【榴蓮餅】，可直接食用.
8、喜歡榴蓮味濃一些的，可將剩余的榴蓮泥均勻涂在餅上，用筷子卷起，便是【榴蓮夾心卷】了
9、草莓旁邊的是【榴蓮餅】，火腿上的是【榴蓮夾心卷】
10、一餅兩吃，完美
花式榴蓮餅、榴蓮夾心卷帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做鴨胗鴨血煲這道菜吧。
2.12鍋中燒開水放入豆芽焯燙一下。
3.21把鴨胗焯燙一下。
4.1砂鍋中加入清水，放入蔥段，姜片，當歸，參片，白酒，鴨塊煮開。
5.2鴨塊也焯燙一下。
6.把鴨胗切片放入，小火煲1個小時。
7.放入油豆腐，黃豆芽煮上10分鐘。
8.加入鴨血繼續(xù)。
9.加入鹽，胡椒粉，雞精調味。
10.最后放入蒜苗和香菜關火。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作鴨胗鴨血煲一飽口福吧。
榴蓮在現代生活中越來越受歡迎，除了現代交通發(fā)展迅速能夠將榴蓮運送至任何地方以外，還因為榴蓮的口味和營養(yǎng)價值都能夠讓人體驗到一種新鮮感而使其受到人們的歡迎。榴蓮除了直接食用以外還可以進行粗加工，例如，榴蓮醬就是一種非常不錯的選擇，下面就來看看榴蓮醬的做法有哪些呢？
做法一：
1、把榴蓮果肉取出，放在小鍋里。如果是買整只榴蓮自己剝，要挑熟一點的。
2、加入淡奶油和牛奶，稍加攪拌。靜止15分鐘，讓奶味進入榴蓮果肉，果肉也泡的更軟。
3、開小火煮，同時不停的攪拌，會冒泡，不攪拌熱氣會在鍋底膨脹。煮到粘稠加入檸檬汁，繼續(xù)攪動煮一會兒就可以關火，粘稠程度根據自己的喜好，覺得像醬就可以了。
做法二：
1、榴蓮用竹刀/陶瓷刀切小塊，放在干凈的無水無油的碗里，用瓷勺子壓成泥狀?？梢灾苯佑闷胀ú说逗土侠頇C，但是我總覺得還有一股子金屬味兒，而且用料理機打的太細了，我比較喜歡有纖維感。
2、壓好的榴蓮泥和冰糖粉、檸檬汁攪拌均勻后，蒙上保鮮膜，常溫或者冷藏靜置30分鐘左右。
3、將冷藏后的榴蓮泥倒入鍋中，煮開后不停攪拌，一直到水分蒸發(fā)到榴蓮醬變得很濃稠。
4、關火，趁熱裝入在沸水中煮開晾干的玻璃瓶中，密封好，倒扣在桌上晾涼，冰箱冷藏保存。
5、煮的時候一定要不停的攪拌，停下來就糊底了。我這個因為家人有高血糖，所以做的是少糖版的，一般糖和果肉的比例是在1:4左右，可以根據自己的口味酌情增減糖分。
6、糖也可以用普通糖粉，榴蓮本來就是容易上火的，用冰糖粉可能會沒那么上火。
到了酷熱夏季，若來上一根美味的冰激淋，想必是人們覺得很爽的一件事情。特別是如果在家中自制一份冰激淋，邊追劇邊品嘗冰激淋的美味，那真是會感到快樂無比呀！如果說有喜愛吃榴蓮的朋友，估計此時會禁不住想要了解一下榴蓮冰激淋的制作方法吧，接下來就滿足這類人群的愿望，給大家介紹一下榴蓮冰激淋的做法。
一、榴蓮的功效與作用
1.滋陰壯陽
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產后可用之來補養(yǎng)身體。
2.治療痛經
榴蓮的營養(yǎng)價值很多，它還可以緩解痛經。因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經痛的作用。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
3.通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水，不然，豐富的纖維沒水可吸，會吸腸道里的水分。
4.預防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
一、做法
用料：榴蓮250克、雞蛋黃3個、牛奶250克、淡奶油200克、白糖50克。
做法：
1.雞蛋黃加20克糖打勻。
2.加入純牛奶，拌成蛋奶汁，然后倒入奶鍋中用小火加熱至濃稠的漿狀(不能煮沸，要不停攪拌)。
3.榴蓮果肉用料理機打成漿狀備用，奶油加剩下的白糖打發(fā)。
4.蛋奶漿稍涼后，倒入榴蓮果肉和奶油，拌勻，倒入容器中，冷凍，一小時后取出翻拌一次，至少三次，接著就可以用挖出來吃了。
技巧提示：
1.冷凍時的翻拌能夠避免成品有冰渣感，不過如果打算直接吃，也可以冷凍2小時后取出直接食用，就不必翻拌了；
2.榴蓮果肉換成其它的水果，也可以的，不過香蕉、芒果、榴蓮的果肉最適合做冰激淋。
即使生活會不如意人們會有沮喪的時候,但是人們對食物的創(chuàng)造熱情總是永無止境的.也是因為這一點,所以在美食的道路上,分支越來越多,種類越來越多,就連味道也越來越多樣了.糕點,是甜品中的一個十分成熟的體系.時至今日,糕點的花樣也在跟隨著時代的腳步前進著.
榴蓮,見過的人們都知道這是一種味道特殊的水果,聞起來可能有點臭,但是吃起來卻是另一種感覺.就是這樣一種神奇的水果,人們都像著將它做成各種各樣不同的料理.好似榴蓮糕就是一個很成功的例子.那么,怎么做菜能讓它變得好吃呢?
糕皮部分:
熟糯米粉120克、如果沒有可以用生的糯米粉微波后使用,高火大概微波3分鐘即可.糖3大匙、榴蓮香精適量、榴蓮肉一塊、(榴蓮香精看自己的口味和牌子,用量和濃度要自己掌握,這里只是個大概,榴蓮肉可以不放,我估計地鐵站那種肯定沒放.)無鹽黃油30克、冷開水120ML1、榴蓮搗成泥.將餅皮部分的糯米粉、糖、榴蓮香精混合均勻,加入室溫軟化的黃油揉搓均勻,再一點點加入冷開水揉成光滑的面團,蓋保鮮膜松弛10分鐘后,放入冰箱冷藏40分鐘.皮就做好了.
餡就是奶油加蛋糕.做好后最好冷藏一下,賣的時候適量在盒子里加點冰塊保持低溫.這樣的味道會更好一點.
雖說榴蓮這種水果有許多人受不了它的味道.但是,有時候把它換一種面貌,人們在心理上就更加容易接受它,并可能熱愛上它.榴蓮糕不僅創(chuàng)意新穎,味道也比之前好了許多,對于之前對榴蓮有恐懼感的人來說更加的容易接受,從一個側面讓榴蓮在人群的銷量增加不少.
榴蓮是一種熱帶水果，源自馬來西亞，我國廣東、海南也有種植，但是以泰國的榴蓮最為著名。榴蓮因為氣味濃厚而讓喜歡它的人贊嘆，讓討厭它的人覺得臭氣熏天。人們一般食用榴蓮都是直接食用，后來一些甜品師傅想出一些吃榴蓮的方法，例如榴蓮酥、油炸榴蓮等。下面給大家介紹下炸榴蓮的做法。
一、營養(yǎng)價值
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養(yǎng)價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
二、酥炸榴蓮
1、主料：榴蓮、天婦羅、生粉、油
2、輔料：糖粉適量
3、具體步驟
1).主要材料備齊;
2).榴蓮要挑熟成的，軟度甜度都要夠。取適量榴蓮肉放入手動料理機
3).稍微攪打至大顆粒狀;
4).接著團成直徑3厘米左右的球狀，放在鋪了油紙的烤盤上用薄膜包好，放冰箱冷凍4個小時左右;
5).冷凍好榴蓮后，用一半生粉、一半天婦羅粉加水調成粉糊，不要太濃，濃了外衣會很厚，不要太稀，因為還要掛住天婦羅粉;
6).油鍋加滿油，燒熱。有經驗的可將油燒至8成熱開炸，不確定油熱度的可以放個針式溫度計，油熱至190度左右就差不多了;
7).將榴蓮球沾滿粉糊，粉糊不再往下滴后，薄薄裹一層生粉，放入滾油中炸1分到1分半鐘，撈出放廚房用紙上即可。
8).做好了趁熱吃，里面的榴蓮心還是冰涼的。絕對比擬油炸冰激凌，而口感則更加醇厚濃郁!
三、烹飪技巧
1、完熟的榴蓮很軟，所以粉漿上的好，就能定出像泡芙一樣漂亮的形狀;
2、炸的時間不要過長，外脆里涼，吃起來才過癮!
3、最好用大鍋炸。扯開就知道，滿滿榴蓮，熱中帶涼!
榴蓮是一種讓很多人敬而遠之的水果，究其原因，是因為榴蓮散發(fā)著一股讓人作嘔的難聞味道。不過榴蓮的營養(yǎng)價值很高，有著“水果之王”的美稱，經常食用能夠健脾補氣，舒經活血，是寒性體質者的理想補品。下文介紹的榴蓮燉雞這道菜，去除了榴蓮難聞的氣味，保留榴蓮的高營養(yǎng)價值，那么，它應該怎么做呢?
主料:榴蓮殼250克、雞(土雞，家養(yǎng))500克
輔料:山核桃(干)25克、棗(干)20克、枸杞3克、榴蓮核30克、黃酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食鹽5克
步驟1
榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，用刀切下來。
步驟2
把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核，也具有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。
步驟3
大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味。
步驟4
雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用。
步驟5
將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒。
步驟6
倒入清水，隔水燉3.5-4個小時。
步驟7
出鍋10分鐘前加入枸杞子，并加鹽調味。
步驟8
開始享用了，首先去掉榴蓮核，榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的淀粉和纖維，可以食用，但會有渣滓，經長時間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺，但并無絲毫榴蓮的氣味，所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜，一道美味而滋補的靚湯。
經歷了一周五天的連續(xù)上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在，小編就來教你如何做好榴蓮包。
2.13.榴蓮用勺背壓成泥再倒入白糖和生粉
3.2豬油1小勺 香菜2小棵 胡蘿卜幾片
4.15.上鍋大火蒸15分鐘
5.24.倒入牛奶攪拌均勻
6.126.把面粉倒入柏翠面包機內挖一小坑倒入酵母
7.217.倒入泡打粉
8.1.倒入牛奶
9.2.加入白糖
10.111.和好面的面團
11.2.加入豬油摁和面1
12.113.待面團有原來的2到2.5倍即可
13.212.摁發(fā)酵鍵 大約用兩個小時
14.14.面團揉成長條分成劑子醒發(fā)15分鐘
15.15.在搟成面皮
16.16.裝入晾好的榴蓮餡
17.17.收好口
18.18.口朝下整成頭圓尾尖
19.19.用剪刀剪成刺猬的模樣
20.20.整好型的樣子
21.21.臨時找來的胡蘿卜切了幾片
22.22.水開以后上蒸籠蒸15分鐘
23.23.蒸好后把洗好的香菜插上
24.24.撒上一點可可粉
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現在起，扔掉那些垃圾食品，看著榴蓮包的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經常在家做飯吃。如果你不會，那現在就請跟著小編一起來學做榴蓮布丁。
2.料理杯中加入細砂糖30克、牛奶236ML和雞蛋2個
3.加入榴蓮果肉100克
4.啟動料理機，攪打兩到三分鐘，成細膩糊狀
5.過篩兩遍備用
6.小奶鍋中加入細砂糖35克
7.清水10克
8.中火煮開
9.繼續(xù)中火，煮至砂糖溶化
10.呈淺琥珀色時關火
11.余熱會繼續(xù)加熱至焦糖色
12.焦糖趁熱倒入模具
13.稍涼凝固后，舀入布丁糊至九分滿
14.放入深烤盤，靜置30分鐘后，加熱水至模具一半的高度，放入預熱好170度的烤箱水浴法烤30分鐘至布丁液完全凝固
15.取出放涼后放入冰箱冷藏3小時后即可
看完我的介紹，相信你對榴蓮布丁的做法已經有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
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