梨膏糖的做法是怎樣的？
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“梨膏糖的做法是怎樣的？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
梨膏糖是以雪梨，還有白鴨梨，中草藥等為主要原料，制作的時(shí)候可加冰糖、橘紅，梨膏糖粉，還有香檬粉等制作成的。梨膏糖可以止咳化痰，還可以治療哮喘等，吃起來比較甘甜，可以增強(qiáng)抵抗力，改善受寒體質(zhì)，緩解疲勞，梨膏糖的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.原料
梨子 (5個(gè))，蜂蜜 60克，川貝母 10克，生姜 2克，羅漢果 2個(gè)。
二.步驟
1.梨用鹽水洗凈。
2.紅棗去核打成棗泥或末，生姜打成姜末。
3.把梨帶皮榨成泥放鍋加棗泥加生姜末加冰糖，羅漢果弄碎大火燒開熬半小時(shí)。
4.用紗布去渣取汁。
5.取梨汁加貝母粉一起燒開再熬一小時(shí)。(冷卻溫時(shí)加蜂蜜)。
6.蜂蜜倒入后，攪拌就可以了，均勻后，?；?。
三.注意事項(xiàng)
待冷卻后，裝入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鮮室，其他的凍起來，每天一勺可以兌水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用溫開水喝就是了，只要你的冰箱有空間，多做些好。多吃些日子。
四.梨膏的做法
1.備料
梨子 (10kg)。
2.步驟
1.清洗： 篩選成熟完好的梨子，放入盛有清水的容器中搓洗，以去除灰塵、異物等，洗凈后轉(zhuǎn)移至干凈的容器中進(jìn)行第二次清洗；
2.去核： 將洗凈的梨子立著放置在砧板上，用菜刀從中間（貼著果柄）切開，用去核器挖掉果核，同時(shí)去除果柄、果萼，處理好的梨塊轉(zhuǎn)移至干凈的容器中；
3.榨汁： 【方法01】分批次將適量梨塊放入榨汁機(jī)中充分破碎；【方法02】將切菜用的案板一頭墊高，使其成斜面，底部放一個(gè)大口容器收集梨汁。將梨塊放入尼龍過濾網(wǎng)置于斜面上用搟面杖捶打，最后可用雙手?jǐn)Q緊過濾網(wǎng)，擠出剩余梨汁，增加出汁率；【方法03】采用大功率破碎機(jī)，直接破碎，實(shí)現(xiàn)快速渣液分離。
4.過濾： 首先使用80目尼龍濾網(wǎng)進(jìn)行初次過濾，然后使用150目尼龍濾網(wǎng)進(jìn)行精細(xì)過濾，梨汁收集于干凈容器中；
5.熬制： 將梨汁倒入大鐵鍋中，用木柴大火快速燒至沸騰后，改用小火慢熬。期間使用304不銹鋼濾勺攪動(dòng)過濾，同時(shí)注意觀察梨膏的顏色、粘稠度變化。【熬制終點(diǎn)判斷標(biāo)準(zhǔn)01】顏色深棕、膏體粘連；【熬制終點(diǎn)判斷標(biāo)準(zhǔn)02】使用手持式糖度計(jì)檢測(cè)梨膏糖度，以65~70°Brix為宜；
6.冷卻： 使用勺子將梨膏轉(zhuǎn)移至普通（或帶有水龍頭）的敞口容器中，冷卻至室溫；
7.灌裝： 使用 [勺子+小漏斗+玻璃瓶 ] 的組合（或者容器自帶的水龍頭）進(jìn)行灌裝，最后把玻璃瓶蓋子擰緊，放置在陰涼干燥處。這樣，一瓶梨膏就制作完成了。
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梨子本身就是很好的水果不僅水分含量充足，而且梨是很好的止咳化痰的水果。平時(shí)咳嗽的話，可以熬梨茶飲用，對(duì)治療咳嗽有很好的作用。梨膏糖不僅味道甜美，而且還可以沏茶飲用，又是一番滋味呢。梨膏糖也可以降火潤(rùn)肺，止咳化痰，不過梨膏糖性寒，食用的時(shí)候要適量，切不可貪吃。
梨膏糖的功效與禁忌
1、梨膏糖的功效與禁忌
1.1、大家需要了解的就是梨膏糖這種食物就是使用梨子加工熬制而成的蜜汁,這種食物通常外觀看起來顏色很深,其實(shí)要是單吃的話,其實(shí)口感會(huì)很甜膩,因此在吃的時(shí)候,還是建議需要用水來兌一下,大概一杯水加入2勺秋梨膏。
1.2、其實(shí)大家都知道的就是梨子屬于涼性水果,也就是說梨膏糖的功效就是清火潤(rùn)肺,對(duì)于肺熱咳嗽、咽干舌燥都有一定的緩解效果。
1.3、需要注意的禁忌就是脾胃虛寒的人,會(huì)出現(xiàn)的癥狀就是大便稀薄和外感風(fēng)寒,要是這些人的話,一定不要吃梨膏糖,要是吃的話,是不利于疾病的緩解的,是會(huì)加重疾病的癥狀的,還有就是產(chǎn)婦不要吃。
2、梨膏糖的主要成分
梨膏糖以梨、百部、貝母、前胡、杏仁等為主要功能原料。梨味甘微酸、性涼、入肺,歸胃經(jīng),具有生津,潤(rùn)燥,清熱,化痰功效;百部性味甘、苦、微溫,歸肺經(jīng),能夠潤(rùn)肺下氣止咳;貝母性涼,甘平,入肺經(jīng)、胃經(jīng),潤(rùn)肺止咳、化痰平喘。外加冰糖或者蜂蜜(因?yàn)楸鞘菦鲂缘?蜂蜜本來就有潤(rùn)肺的作用)將化痰止咳之功效發(fā)揮之最大。
3、梨子營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論
梨:梨香甜多汁,用其加工的梨膏糖,含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的微量元素。還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、葉酸、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)素。每100克梨的可食部分中,能量167.5千焦,約含蛋白質(zhì)0.1克,脂肪0.1克,糖類9克,鈣5毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,維生素A原(胡蘿卜素)0.01毫克,維生素B1 0.02毫克,維生素B2 0.01毫克,維生素C4毫克,煙酸0.2毫克。
梨膏糖的來源
清朝末年,上海有一家姓于的開了一家水果店。這一年,店主從外地運(yùn)來幾十簍梨,因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn),梨子一運(yùn)到就開始爛,賣都賣不出去。店主只好將爛梨扔掉。
水果店的對(duì)門住著一對(duì)貧困的夫妻,見于家扔掉了許多爛梨,就拾來挖掉爛的壞的,然后,將梨削好放進(jìn)大缸用糖腌起來,一上市賣得更火了。后來,夫妻倆買來賣相不好的梨,放進(jìn)鍋里熬成梨汁,制成膏糖。
于家水果店老板暗自打探,終于知道這些梨膏糖的來歷,心生嫉妒,上寫“天曉得”三字,貼在了梨膏店的大門上。第二天,梨膏店老板一看“天曉得”三個(gè)字,竟哈哈大笑說:“好個(gè)天曉得,我正想起個(gè)字號(hào)。我就用這三個(gè)字當(dāng)招牌!”招牌一掛出來,大家一問,知道皇上、太后都愛吃梨膏糖,就紛紛購(gòu)買。
梨膏糖的制作流程
1、煎液:將雪梨或白鴨梨洗凈切碎,與7種中草藥一起,投入搪瓷大藥罐內(nèi),加入適量的水,用火煎煮,每隔20分鐘將汁液取出一部分,再加水繼續(xù)煎煮。這樣,連續(xù)取汁液4次。
2、濃縮:將4次取出的液汁倒入搪瓷鍋內(nèi)(不能與金屬器皿接觸),用旺火燒開,然后再改用文火熬煎。當(dāng)鍋內(nèi)液汁濃縮至稠時(shí),加入冰糖粉,并不斷攪拌至黏稠狀,再加入橘紅粉和香檬粉,繼續(xù)進(jìn)行攪拌;當(dāng)用筷子可以挑起并能拉成絲,即可?；?在整個(gè)熬煎過程中,火力應(yīng)逐漸減小。
3、劃切:將經(jīng)濃縮的黏稠液倒入涂過熟菜油的搪瓷盤內(nèi),稍涼后壓平,厚度為5-6毫米,然后,用薄刀片劃切成長(zhǎng)寬均為5-6厘米見方的小塊(一般不切透),待涼透時(shí),即為梨膏糖。
4、包裝:出售的梨膏糖,一般按每片2排,每排6小塊,兩片24小塊為一小包裝。除外面包裹包裝紙外,還需用無(wú)毒塑料薄膜封嚴(yán)。
如果在梨膏糖中加入蟲草、哈喇、苦參、白蘿卜等中草藥,保健效果更佳。
排骨是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常食用還有很好的補(bǔ)鈣功效，但是想要把排骨做的特別的美味我們也需要掌握它的制作方法，其中糖排骨就是很多人都喜歡的一種吃法，它的口味香甜可口而且又不會(huì)覺得油膩，下面一起了解一下糖排口的做法是怎樣的。
糖排骨的做法
主料
小排 (500克)
調(diào)料
料酒 (一湯匙) 生抽 (一湯匙) 老抽 (半湯匙) 香醋 (三湯匙分兩次放) 糖 (三湯匙) 鹽 (半茶匙) 味精 (半茶匙) 芝麻 (半茶匙)
? 1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
? 2用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
? 3撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
? 4鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
? 5小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來了。
? 6臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
備注——竅門三個(gè)：
?1，如何外酥里嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
?2，為啥要腌漬，因?yàn)闊徨仧嵊脱杆俜庾×巳馔獗?，做糖醋汁的時(shí)候不容易吸收進(jìn)去，排骨里面有肉腥味
?3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已經(jīng)煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
我們能夠多掌握一些食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加的豐盛，上面就是對(duì)糖排骨的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以在工作之余購(gòu)買一些新鮮的排骨在家里進(jìn)行制作，這樣做出來的食物味道會(huì)更加的鮮美，但是值得注意的是排骨比較油膩，我們?cè)谑秤门殴堑臅r(shí)候可以搭配一些涼拌菜，這樣也能夠讓我們的飲食營(yíng)養(yǎng)更加的均衡。
拉絲糖吃起來味道甘甜，很多年輕人都喜愛吃，拉絲糖制作的時(shí)候最好不要用紅糖，要用白糖來制作，紅糖做出來會(huì)有一股苦味，制作的時(shí)候看到白糖基本融化的時(shí)候，然后再改用小火繼續(xù)熬制，等全融化再停火，不要燒的太過火，否則味道會(huì)變苦，拉絲糖的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.拉絲糖的做法是怎樣的？
1.先將煤爐點(diǎn)火,燃燒
2.將白糖倒入到易拉罐中
3.等爐中燃到中火時(shí),將易拉罐放到爐上煎熬,并用竹簽沿同一方向攪拌.
4.看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí),再用小火熬.
5.全部融化后,可?；?、開吃.
二.注意事項(xiàng)
1、勿用紅糖,紅糖做出來的帶點(diǎn)苦味.
2、看到罐內(nèi)白糖大部分融化時(shí),再用小火熬.
3、全部融化后立即?；?燒得太過,味道會(huì)變苦.
三.韓國(guó)拉絲糖
1.把白砂糖放進(jìn)勺子里。大概放勺子容積的四分之三。
2.先開到大火把勺子放在上面烤，等看到有些糖化了開小火。用筷子攪攪，就像化學(xué)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候用坩堝和玻璃棒那樣就行。
3.等糖差不多化了一半用手捏一點(diǎn)小蘇打放上去。一點(diǎn)就夠！多了堿味特別重，很辣不好吃。
4.小蘇打放進(jìn)去之后立刻變成一種很詭異的黃色，這時(shí)候要用筷子一直攪啊。攪到液體勻勻的。勻勻的才好吃否則咬起來是跟吃沙子一樣。盡量把黃色弄成不是很重的黃。假如黃色偏褐色就會(huì)很苦不好吃。
四.拔絲地瓜為什幺不拔絲
熬糖色的時(shí)候火候掌握的不好。熬糖色的時(shí)候要掌握火候，一般順時(shí)針不停的旋轉(zhuǎn)，感覺差不多的時(shí)候用勺子舀起來看往下淌的速度，基本上沾勺了就差不多了?；鸷蛐t不起絲，火候過了就會(huì)苦了。做拔絲的菜肴糖的火候很重要多做幾次就好了
熬制方法：將鍋洗凈，加入白糖，放入少許水，慢慢熬制。鍋中放少許水，將冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化后開始慢慢開始冒出大個(gè)的氣泡。大泡慢慢轉(zhuǎn)小泡，顏色漸漸變黃，途中要不停的攪拌。待糖慢慢變黃色，將火調(diào)小，用筷子試驗(yàn)是否達(dá)到要求。顏色變成淺棕黃色時(shí)，用筷子蘸過糖漿，迅速?zèng)]入涼水中，取出，若糖凝固，嚼之脆硬，則熬制成功。
判斷是否熬好：取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過涼，通過品嘗來了解糖熬的是否到位。一開始，糖會(huì)迅速溶解在水中，肯定不行;再過會(huì)，糖會(huì)凝固，但是品嘗起來會(huì)拉絲，粘牙，這個(gè)時(shí)候也沒有熬到位;再過一會(huì)，筷子插入水中撈出，糖稀迅速結(jié)晶，品嘗有硬脆的感覺，那幺，糖就熬好了
平時(shí)多吃些水果對(duì)我們的身體有很多好吃，其中柚子就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，還有很好的去火功效，但是在生活中每個(gè)人的口味不同，有一部分總是不喜歡直接食用柚子，其實(shí)柚子的吃法是多中多樣的，平時(shí)我們多掌握一些柚子的吃法能讓我們?cè)黾訉?duì)食物的新鮮感，下面一起了解下柚子糖的做法是怎樣的。
柚子糖的做法
用料
柚子皮1個(gè)
輔料
檸檬1個(gè)
調(diào)料
食鹽適量.老冰糖90克.水適量
柚皮糖的做法
1.柚子皮表面用鹽搓，搓到柚子皮表面一層的皮破損
2.用清水清洗干凈(有些柚子是打蠟的，這步去除掉)，清洗干凈的柚子皮切大塊
3.然后片去內(nèi)部過厚的白瓤
4.留少許白瓤，白瓤雖苦，但也是去火的精華，改刀成小塊
5.清水中浸泡(浸泡一天效果最好)，最后水的顏色變黃，柚子皮的苦澀味減輕，燒開一鍋水，水中加一勺鹽
6.將浸泡過的柚子皮放鍋中煮，煮一會(huì)兒，直到柚子皮變透明后關(guān)火，這時(shí)候蒸鍋水都是黃色的
7.撈出柚子皮涼水中漂洗一下
8.撈出后，用手攥干柚子皮的水分(這時(shí)候嘗一下，柚子皮基本沒有苦澀味，很清香的味道了)
9.140克攥干的柚子皮，我用了90來克冰糖，已經(jīng)很甜了，不愛吃糖的可以將柚子皮和糖的比例控制在2:1
10.鍋中放小半碗開水，加入冰糖，擠入少許檸檬汁，冰糖溶化后熬制冒大泡，將柚子皮放入，小火慢慢翻炒
11.直到柚子皮吸收所有糖液，鍋里沒有液體存在即可關(guān)火
12.做好的柚皮糖半成品，放暖氣屋子里風(fēng)干一天即可干燥(不愿意等的可以烤箱100度左右，慢慢烘烤至干，或是微波爐最小火微波至干燥)，不過自然風(fēng)干最環(huán)保
烹飪技巧
1、柚子皮表面用鹽清洗，去除不法商販打的蠟或農(nóng)藥，也可以去除柚子皮的部分苦味；
2、做柚皮糖用的是柚子最外層的皮和一部分白色苦瓤，口感好，去火效果也好；
3、去除柚子皮苦澀的三部曲：清洗—浸泡—焯水；
4、攥干的柚子皮和糖的比例在2:1左右，愛甜如我多加點(diǎn)，做出的柚皮糖很甜很甜，很好吃；
5、做好的柚子皮自然風(fēng)干，或烤箱或微波，只要硬挺即可，密封保存，但在過程中會(huì)自然回潮些，是正?，F(xiàn)象，而且回潮后會(huì)更軟更好吃些；
6、檸檬加也可，不加也可(少加點(diǎn)不會(huì)影響口感，檸檬酸有防腐功效)，不過因?yàn)闆]有防腐劑，還是建議趕快吃掉比較好
上面就是對(duì)柚子糖的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以按章上面的方法在家進(jìn)行制作，這樣能讓我們的日常飲食變得更加的豐富。而且柚子糖可以說是老少皆宜的食物，平時(shí)親自動(dòng)手制作更能保證食材的新鮮，同時(shí)也能保證沒有添加劑，但是值得注意的是我們平時(shí)不要一次做的太多，這樣吃不完特別容易浪費(fèi)。
在我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍车姆N類是非常繁多的，尤其是在我們國(guó)家飲食文化更是有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，其中餅類作為主食受到很多家庭的喜歡，而且面食可以制作出各種各樣的主食，其中餅類就是很多人都喜歡的，尤其是糖餅味道比價(jià)香甜也是一道是很好的一種主食，下面一起了解一下糖餅的家常做法是怎樣的？
糖餅的家常做法
所需原料
面粉、色拉油、鹽、白糖。
制作流程
1、將面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水(80度左右)150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，覆上保鮮膜，醒半個(gè)小時(shí)以上;(做餅的面團(tuán)應(yīng)該盡量和得軟一些，我為了拍照方便，沒有加太多水)
2、白糖適量加入約三分之一的面粉，混合均勻;
3、色拉油適量備用;
4、餳好的面團(tuán)涂上油防粘，搟成圓片;
5、將面片卷起;
6、切段;
7、將小段的面團(tuán)壓扁，象包包子一樣包入糖餡，再把"包子"倒扣，壓扁;
8、將包好的糖餅放入熱鍋中，蓋上鍋蓋，兩面煎至金黃即可。(因?yàn)轱炆弦呀?jīng)有油了，鍋中沒再放油，不過放一些油會(huì)更香)
做法二
所需原料
普通面粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克
糖適量、面粉為糖量的1/3，芝麻適量
制作流程
1、面粉用熱水燙一下，加鹽，再慢慢加入涼水，和成比較柔軟的面團(tuán);
2、一邊揉面一邊加入色拉油，防粘，并使面團(tuán)更柔軟，蓋上蓋子靜置半小時(shí)以上;
3、面案涂少許油防粘，將面團(tuán)搟成橢圓形的大片;
4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起來，切成小段;
5、把面卷團(tuán)成圓形壓扁;
6、將糖、面粉、白芝麻拌勻成為餡料;
7、將餡料放入面皮中，收口壓扁，并搟成圓餅;
8、鍋加熱后，把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。
提示
1、面皮要和得軟一些，多加一些油;
2、糖餡里加一點(diǎn)芝麻是點(diǎn)睛之筆;
3、餅口收口的時(shí)候要收嚴(yán)，防止煎的時(shí)候糖流出來。
.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營(yíng)養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理，都屬于"完美的金字塔食品"。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。中醫(yī)對(duì)面粉的食療作用歸納為:養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。法國(guó)一家面包廠的工人發(fā)現(xiàn):無(wú)論他們年紀(jì)多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉。
小麥面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
上面是對(duì)糖餅的家常做法是怎樣的介紹，這樣平時(shí)在家庭中我們的主食種類就會(huì)變得更加豐富多彩，而且餅類的做法也是比較簡(jiǎn)單，平時(shí)多動(dòng)手進(jìn)行制作也能夠很好的增加我們生活中的情趣，同時(shí)也是很好的一種釋放壓力的方式。
我們都知道經(jīng)常吃一些面食對(duì)我們的身體有很多的好處，經(jīng)常吃面食還有養(yǎng)胃的功效，而且面食的做法更是五花八門，但是由于面食做起來步驟繁多，很多人認(rèn)為做起來比較困難，發(fā)面糖餅就是我們平時(shí)生活中比較常見的主食，尤其是受到了很多喜歡甜食的人們喜愛，下面我們一起學(xué)習(xí)下發(fā)面糖餅的做法。
食材用料：
面粉500g ?水320g ?
酵母3g ?紅糖適量 相克食物 ?
白芝麻適量 ?
發(fā)面糖餅的做法：
1.酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團(tuán)。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖處發(fā)酵至2倍大
2.發(fā)面的時(shí)候把紅糖餡調(diào)好，一般我用的紅糖與面粉的比例是3：1，這樣調(diào)出來的紅糖餡，餅烙的時(shí)候不流紅糖液又不干。（我這次紅糖餡里有上次剩下的白糖，怕浪費(fèi)也放里面了，所以看著有部分白色的小糖塊）
3.發(fā)好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成均勻大小的劑子
4.取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮
5.像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁
6.室溫餳發(fā)10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可
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有很多時(shí)候親自動(dòng)手為家人做上一些美食，能親自看到家人食用是一件特別幸福的事情，…發(fā)面糖餅的做法比較簡(jiǎn)單，相信喜歡吃發(fā)面甜餅的朋友已經(jīng)按耐不住了，很想親自動(dòng)手試一試，但是值得注意的是，在制作發(fā)面糖餅時(shí)，一定要把面發(fā)好，只有面發(fā)好了做出來的餅口感才會(huì)更好。
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