雞蛋的多種做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雞蛋的多種做法大全》，希望能對您有所幫助，請收藏。
很多家長每天早上都讓孩子吃一個(gè)雞蛋，為了給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)提高免疫力。但是長期吃一種方法做的雞蛋，孩子們會出現(xiàn)厭煩的心理，有的時(shí)候甚至不吃。很多家長為了能讓孩子吃雞蛋學(xué)了許多雞蛋的做法，但是孩子終究有吃膩的一天。下面是雞蛋的多種做法大全，家長們可以了解一下哦~
一、第一道：西紅柿厚蛋燒
西紅柿與雞蛋，不光可以炒，還可以這樣吃。這樣做好的雞蛋與西紅柿完整的融合在一起，營養(yǎng)搭配的同時(shí)，又讓口感變得更加豐富。制作很簡單，十分鐘就可以搞定，是非常值得推薦的早餐雞蛋吃法。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋4個(gè)、西紅柿半個(gè)、牛奶1勺、鹽少許。(如果雞蛋的個(gè)頭較大，3個(gè)也可以。)
第二步：把西紅柿切成碎丁。
第三步：雞蛋打散，如圖。
第四步：把西紅柿丁、牛奶、鹽放入蛋液中攪拌均勻。
第五步：往平底鍋里面抹一層食用油，小火把鍋燒熱。然后，將三分之一的蛋液倒入鍋中，轉(zhuǎn)一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋里，如圖。
第六步：待蛋液底層凝固，表面還有一些濕潤的時(shí)候，用鏟子由一邊開始，把蛋餅卷起來，如圖。(第一次卷的時(shí)候，如果形狀不太完整沒有關(guān)系，接下來會越卷越好的。)
第七步：把卷好的蛋卷推到邊上，再倒入三分之一的蛋液鋪平，如圖。
第八步：照第六步，待蛋液底層凝固時(shí)，由已經(jīng)卷好的那一邊開始，再次把蛋餅卷起來，然后靠到邊上，如圖。
第九步：把剩下的蛋液倒入鍋中鋪平，如圖。
第十步：最后一次將蛋餅卷起來，然后把收口處朝下，再加熱一會兒，如圖。(如果擔(dān)心里面不太熟，還可以再把每個(gè)面都再多加熱一會兒。)
第十一步：做好后取出切塊即可食用。
二、第二道：早餐雞蛋餅
一道10分鐘營養(yǎng)早餐餅的做法。不用和面，不用弄臟手，用時(shí)短，吃起來香軟可口。再搭配上一碗提前預(yù)約好的小米粥，一碟小菜，就是完美的一餐。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋4個(gè)、面粉150克、香蔥適量、鹽2克。
第二步：把香蔥切碎，如圖。
第三步：將面粉、雞蛋、蔥花、鹽一起放入盆中，攪拌均勻。
第四步：加入適量的清水，攪拌至沒有顆粒，面糊像酸奶一樣濃稠。(如果時(shí)間允許的話，可以把拌好的面糊靜置幾分鐘，這樣餅的口感更好。如果沒有時(shí)間，就可以直接來做。)
第五步：把平底鍋燒熱，抹一層薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入鍋中，輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓面糊均勻的攤開，如圖。
第六步：待表面凝結(jié)后，翻面，再烙30秒。
第七步：如圖，做好的樣子，上桌開動(dòng)吧。
多說幾句：
1、建議用不粘鍋來做，這樣更易翻面。
2、全程一定要用中小火。
三、第三道：菠菜雞蛋糕
菠菜與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，制作簡單，很適合在家制作做哦。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋4個(gè)、菠菜200克。(我放的菠菜有點(diǎn)多，親們可以隨自己的口味增減哦。)
第二步：將菠菜焯水備用。(菠菜中含有大量的草酸，所以，建議在食用前先焯下水。另外，焯水后再做雞蛋糕也更容易成型。)
第三步：將焯好水的菠菜擰干水份，然后切成1厘米長的段備用。
第四步：將雞蛋打散備用。
第五步：將菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克鹽，然后攪拌勻均。www.cndadi.net
第六步：將攪拌好的蛋糊倒入模具中，為了蒸好后更好的脫模，可以往模具里鋪一層保鮮膜。(我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以換成碗或者保鮮盒什么的，這個(gè)看自己方便。如果不使用保鮮膜，可以在模具內(nèi)壁抹一層薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。)
第七步：將雞蛋糕放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。(蒸制的時(shí)間長短主要看模具的大小，如果模具較大，一定要多蒸一會兒。)
第八步：蒸好后稍微晾涼即可切塊食用。吃的時(shí)候，還可以蘸一些自己喜歡的料汁，味道會更好哦~
Ys630.com相關(guān)知識
面條很多人都愛吃，而且省事也有營養(yǎng)，尤其是平時(shí)對于時(shí)間很緊張的人來說，吃面條也能夠保證一天的精力不受影響，那么怎么做面條呢，很多類型的面條大家知道怎么做嗎，下面就關(guān)于多種面條的做法進(jìn)行一些講述，能夠讓更多的朋友學(xué)習(xí)一下如何制作多種面條。
炒方便面
1、鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因?yàn)槌疵?，水不要太?。
3、放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
川味炸醬面
1、取一油鍋，倒入植物油，油八成熱后放入肉末。
2、肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘。
3、加入剁碎的郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒。
4、繼續(xù)用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮。
5、調(diào)入五香粉，攪拌均勻后就起鍋。
6、將醬油、醋、花椒粉、雞精、干辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內(nèi)。
7、將煮好的面條瀝干水分，放放入碗內(nèi)，然后澆上炒好的雜醬。攪拌均勻即可食用。
以上詳細(xì)的介紹了幾種面條的做法，其實(shí)每一個(gè)菜品的材料都是很簡單的，而且做法也是很簡單的，只要能夠恒定信心，很好的了解一下多種面條的制作方法，那么以后出現(xiàn)了多種面條也會很好的來做來吃了。希望上面的幾種做法能夠讓更多的人吃到好吃的面條。
雞肉肉質(zhì)細(xì)膩，吃起來美味異常，并且還有許多種做法，其中清蒸也是一種很受歡迎的做法。清蒸出來的雞肉，肉質(zhì)不受破壞，而且外觀看起來就很有食欲，清蒸的營養(yǎng)價(jià)值更高。與傳統(tǒng)的做法相比，清蒸雞更受人們的喜愛。下面介紹幾種清蒸雞的做法，有機(jī)會可以做給家人吃。
清蒸內(nèi)蒙草原雞
材料
內(nèi)蒙古草原土雞一只或者童子雞一只（就是沒有打鳴或者沒有下蛋的雞）個(gè)頭比較小
姜，鹽，或者買一包做鹽焗雞的雞粉大約1元錢一包也可以
香葉 花椒 鹽
做法
1把雞洗凈，淋干水，把姜打成姜汁或者買現(xiàn)成的姜粉，和鹽把雞里外都涂抹上
2腌制1-3個(gè)小時(shí)，如果著急吃，半個(gè)小時(shí)也可以，
3 或者用香葉和花椒還有鹽炒熱，以后把這個(gè)五香熱鹽涂抹到雞的外面和內(nèi)里，要腌1個(gè)小時(shí)
4 把五香熱鹽用手去掉，然后把雞放到蒸鍋上，蒸半小時(shí)即可
5 可以和鹵豬腳時(shí)的，鹵雞蛋一起擺盤
小訣竅
挑選的雞不要太大，普通的走地雞也可以
清蒸蓮花雞材料
用料母雞1只，香菇15克，玉蘭片10克，火腿肉15克，精鹽、味精各適量。
做法
1、母雞去除內(nèi)臟，入滾開水鍋中燙一下，用涼水洗凈。
2、香姑、玉蘭片用清水泡發(fā)，切成片。火腿切片。
3、將母雞置盆內(nèi)，放入火腿、玉蘭片、香菇，加適量蔥、姜、精鹽、味精，上籠蒸爛即成。
功效
雞與香菇同食，有良好的益智強(qiáng)身作用。
清蒸童子雞
簡介 肉質(zhì)鮮嫩,雞肉蛋白質(zhì)的含量很高,很容易被人體吸收,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)身健體的作用.雞肉有溫中益氣,補(bǔ)虛填精,健脾胃,活血脈,強(qiáng)筋骨的功效,有益五臟,補(bǔ)虛虧,強(qiáng)筋,調(diào)和等功效
材料
童子雞，雞腿菇，紅棗，枸杞，蔥，姜，黃酒，鹽，糖
做法
1、蔥洗凈切段，姜切片。
2、童子雞剪去指甲切去尾尖(雞屁股)洗凈，把蔥和姜塞到雞肚子里。
3、雞腿菇洗凈切片浸泡在淡鹽水里片刻，擠掉水份，鋪在碗底，放上童子雞，放適量鹽、少許糖、黃酒(約1湯碗)、紅棗(約6顆)、枸杞子(約30顆)、加少量水(2-3湯碗)
4、蒸鍋加水燒開，隔水放入童子雞，上蓋中火蒸1個(gè)小時(shí)左右撇去浮油即可。
板栗粥，是我們都非常熟悉的一種食物。尤其是在板栗成熟的時(shí)期，大家更是喜歡制作一份板栗粥。但是板栗粥的制作方法有很多，很多人制作板栗粥的方法都是比較單一的。今天我們給大家介紹一下板栗粥的多種做法，希望大家可以多加學(xué)習(xí)，掌握不同板栗粥的制作方法。
板栗粥的多種做法大全
板栗粥是生活中很多人都做的家常粥，板栗粥有很多的做法，今天小編就來告訴大家板栗粥的多種做法大全，板栗粥的功效，讓大家充分的了解，首先我們來看看板栗粥的做法吧。
板栗紅棗粥
1.糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水里浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底
2.熟板栗切小塊
3.30分鐘后加入板栗塊，繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可
板栗雞絲粥
1.大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘
2.板栗去殼
3.雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟
4.撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻
5.鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米
6.放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘
7.待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可
板栗粥的功效
了解了板栗粥的多種做法大全后我們來看看板栗粥的功效。
板栗粥補(bǔ)腎緩解腰腿中老年人由于腎氣不足，經(jīng)常腰酸腿痛。中醫(yī)認(rèn)為，板栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、益胃平肝等功效，主治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，因此，板栗又有
“腎之果”的美名。單獨(dú)吃板栗，消化和吸收不完全，而粥作為我們傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，對身體有很好的調(diào)理作用?！爸唷敝械闹匾煞质蔷谆蚺疵祝袠O好的健補(bǔ)脾胃，滋養(yǎng)“后天”的作用，不僅容易消化和吸收，而且可養(yǎng)胃氣。白米熬煮溫度超過60OC就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，最適合腸胃功能較弱的人群食用。這樣用粥提升了胃氣以后，板栗粥的效力比單用板栗會成倍增強(qiáng)。
我國人們都比較相信吃什么就補(bǔ)什么，雖然并沒有科學(xué)依據(jù)，但是人們也仍然相信豬腦的營養(yǎng)價(jià)值最高，也是整體的精華，要知道豬腦的吃法是有很多的做法不同，口味也不一樣。那么下面就為您介紹一些各式各樣的新吃法，也就是豬腦的做法大全。
一、1、天麻燉豬腦
天麻燉豬腦主料：豬腦1個(gè)。
天麻燉豬腦調(diào)料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、天麻15克。
2、天麻燉豬腦的做法
第1步將天麻浸潤后，切成薄片，豬腦洗凈，放入搪瓷盆內(nèi)，加入姜片、蔥段、味精、食鹽。
第2步鍋內(nèi)加水適量，將搪磁盆再放水中，隔水燉。
二、炸豬腦
炸豬腦主料：豬腦400克。
炸豬腦輔料：蠶豆淀粉25克、雞蛋白(雞蛋清)50克、小麥面粉(特制)10克。
炸豬腦調(diào)料：花生油50克、食鹽5克、醬油5克、味精適量、香油適量、黃酒10克、椒鹽5克。
炸豬腦的做法：
第1步將生豬腦洗凈，放在開水鍋中緊一下?lián)瞥觯谐珊颂野愦笮〉膲K;
第2步將切好的豬腦塊用精鹽、黃酒、醬油、味精腌制一下，待用;
第3步雞蛋清加干淀粉和面粉攪成雞蛋糊;
第4步將腌好的豬腦子搌去外表的水分，放入糊中拌勻;
第5步炒鍋置旺火上，添入香油，燒至七成熱，把掛好糊的豬腦子，逐塊下入鍋內(nèi)，炸至外皮酥脆，撈出放入盤中;
第6步豬腦上撒花椒鹽或外帶花椒鹽，即可上桌。
三、膠白煨豬腦
原料：大白菜500克、豬腦400克、香菜30克、料酒10克、鹽4克、味精2克、大蔥20克、花椒5克、植物油20克。
做法：
1、大白菜洗凈，順向切片，用油水焯出，放入沙鍋內(nèi);蔥洗凈剁碎和花椒一起放入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出蔥末和花椒不要，即成蔥椒油。
2、豬腦加少許鹽、料酒和上湯上籠蒸熟，取出放沙鍋的白菜上，再加入上湯用微火燉透至軟爛，調(diào)味撒香菜葉，淋蔥椒油即成。
專家說，春季是呼吸道感染疾病的高發(fā)季節(jié)，很多人都出現(xiàn)咳嗽的現(xiàn)象，所在一定要注意，如何應(yīng)對春季咳嗽呢?專家說春季咳嗽食療法是很管用的，不妨一試。
風(fēng)熱咳嗽 春季氣溫逐漸增高，發(fā)生上呼吸道感染機(jī)會增多，咳嗽大多表現(xiàn)為風(fēng)熱型咳嗽，痰黃或少痰、咽喉紅腫、口干苔黃，有的患者還伴有低熱。初病時(shí)可選用以下食療方： 杏仁枇杷粥 取杏仁10克，去皮;枇杷葉15克，去毛洗凈。大米適量洗凈，加水與杏仁、枇杷葉同煮待熟服用，每日1次。杏仁止咳，枇杷葉清熱潤肺止咳。但要注意：枇杷葉上的毛要洗凈;吃粥時(shí)將枇杷葉取出，棄之不食。 金銀花雞蛋湯 鮮蛋1個(gè)，打入碗內(nèi)備用。
金銀花15克，加水200毫升，煮沸5分鐘，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火治療咽痛。該方簡便易服，每天早晨服1次. 氣虛咳嗽 多為慢性咳嗽，春季好發(fā)，俗話稱“青草發(fā)”，表現(xiàn)為咳嗽、呼吸困難、動(dòng)則氣短、說話無力等肺呼吸功能受損征象。 在發(fā)病時(shí)可以服用核桃人參湯。取核桃肉(不去皮)20克，人參6克(或黨參20克)，生姜3片，加水適量同煎，取汁200毫升，加冰糖少許，每日1次，睡前溫服。核桃甘溫補(bǔ)腎定喘，人參大補(bǔ)元?dú)?，對虛寒咳嗽有良好的效果。如果痰多或痰中帶血時(shí)勿服。
痰濕咳嗽 多為慢性咳嗽，常有氣促痰多色白質(zhì)稀，且大便稀薄、胃納不佳，甚則浮腫，老年人患有慢性支氣管炎時(shí)，多有這種癥狀。 可服用蘇子茯苓薏米粥，減少多痰的捆擾，改善癥狀，使病情緩解。取蘇子15克，薏米60克，茯苓粉15克，煮粥服食。蘇子用潔凈紗布包入，食時(shí)棄之，每晚服。蘇子可降氣化痰，薏米利水消腫，同時(shí)還有補(bǔ)肺健脾的作用。本方最適于老年人冬春季咳嗽、慢性支氣管炎痰多者服用。
風(fēng)寒咳嗽 多因受寒而誘發(fā)，當(dāng)人體不適應(yīng)冷熱不定的氣候時(shí)最容易發(fā)生。初期伴有鼻流清涕、噴嚏連連、咽喉發(fā)癢，此時(shí)可以食用杏蘇糕。 取面粉適量，經(jīng)過發(fā)酵，揉制成3～5團(tuán)。將杏仁15克，剝?nèi)テつ雺撼煞?，加適量紅糖拌勻，撒在糕面上。再將新鮮蘇葉3～5片洗凈，覆于糕面上，置鍋上蒸，熟后取食。杏仁苦溫止咳，蘇葉辛溫氣香，發(fā)散風(fēng)寒。杏蘇糕香甜好吃，對風(fēng)寒咳嗽有良好效果，每日1～2次。
從古至今，好像人們的生活中就沒有斷過雞蛋這個(gè)常見的食材。以前因?yàn)樯钏讲缓茫藗兂噪u蛋也是在特殊的節(jié)日，但是現(xiàn)在不同看，很多的家庭每天都是用到雞蛋。就是因?yàn)樵谠绯康臅r(shí)候，早餐必不可少雞蛋能很好的補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)。那么，雞蛋的多種吃法有哪些?
(一)比香巴佬蛋還要好吃的蛋 材料 : 雞蛋10 個(gè)，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對半) ,白糖30克 ,鹽10克 1，雞蛋加水煮熟. 、2，剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.、3，煮干即可. 想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子
(二)腌雞蛋 家里有吃不完的雞蛋，教你來腌制出油的咸雞蛋。原料： 24個(gè)雞蛋 1小碗鹽 1杯高度白酒 保鮮膜若干 做法： 雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦! 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。 然后滾上一層鹽 用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會掉下來 包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋里，放到太陽下暴曬一個(gè)下午，據(jù)說這是出油的關(guān)鍵，我腌雞蛋前特意查了天氣預(yù)報(bào)，找了個(gè)超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個(gè)下午，然后放到陰涼處30天。 吃的時(shí)候拿出來，拔掉保鮮膜，沖干凈鹽粒，放水里煮，水開后煮10分鐘。 切開一看，真的個(gè)個(gè)出油耶!!!香!
(三)蒸雞蛋的做法： 【1】 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)。 【2】 加入涼開水(不要直接加生水)，一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭颉?一般蛋液與水的比例是1:2 【3】 用漏網(wǎng)過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。 【4】 蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可
【5】 出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油。
經(jīng)常做來吃，營養(yǎng)健康，無油脂攝入人體，可以根據(jù)自己的需要搭配不同的蔬菜，關(guān)鍵還省時(shí)間，真是一舉多得的好方法。
以上就是對于雞蛋的多種吃法有哪些，上文中只是簡單的介紹了幾種日常生活中常見的營養(yǎng)可口的雞蛋的做法。一開始不會做飯的朋友們看到這些詳細(xì)的步驟了也不會覺得很復(fù)雜了，只要用心就沒有完成不了的事情，這個(gè)應(yīng)該沒有人不知道了。
無論是在西餐中，還是在中餐中，雞蛋都是一種比較常見的食物。而雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，如果制作方法得當(dāng)?shù)脑?，那么雞蛋無疑也是一種特別美味的食物。當(dāng)然，在西餐中，雞蛋的做法有很多種，不同的雞蛋，適合在不同的情況下出現(xiàn)。下面，就為大家介紹一下西餐中雞蛋的做法！
1、Soft/Hard Boilded Eggs （白煮蛋）
最簡單的雞蛋做法。根據(jù)自己的喜好選擇不同的煮蛋時(shí)間，但一般不要超過10分鐘，蛋黃發(fā)灰綠代表煮的時(shí)間太長了。煮好的雞蛋放進(jìn)涼水中待會，這樣容易剝皮。
2、poached Eggs (水波蛋）
一種貌似誰都會煮，但要想煮的漂亮并不容易的雞蛋做法。之前上課時(shí)候?qū)W做Egg Benedict時(shí)需要煮水波蛋，被嚴(yán)格的德國Chef無情地打回來很多次，不是太生就是做其他事情給忘了等想起來時(shí)候蛋黃幾乎全熟了。為了考試不掛科，我在家練習(xí)了很多次，看了不少Recipe，最后發(fā)現(xiàn)微信公眾號為：田螺姑娘hhaze推薦的做法是最好的，煮出來的蛋特別飽滿，蛋白均勻裹在蛋黃外面，蛋黃流動(dòng)但不會破漏，最主要的是蛋白周圍絮狀物也少，顏值高。
感興趣的同學(xué)可以自己去搜她的文章，每個(gè)人都有自己煮水波蛋的小技巧，但放白醋煮是一定的，這樣能讓蛋白盡快凝固。
在外面咖啡館吃的時(shí)候，也可以單獨(dú)出現(xiàn)，擰點(diǎn)胡椒和鹽在上面口感更佳。
3、Scrambled Eggs (西式炒蛋）
不同于中國的炒飯方式，西式的炒蛋講究小火烹炒，好的Scrambled Eggs的評判標(biāo)準(zhǔn)是：香滑軟熟，濕潤帶有流動(dòng)狀態(tài)。稍微火大點(diǎn)或者時(shí)間長點(diǎn)雞蛋就Overcook了，5-10分鐘為佳。
基礎(chǔ)做法：
1）打散雞蛋，加點(diǎn)Cream（可以換成牛奶），加入鹽和胡椒，也可以再加點(diǎn)切碎的香蔥，攪勻。雞蛋盡量打散多讓空氣進(jìn)去，這樣口感更軟嫩也更好看。
2）平底鍋加熱到小火，放一小塊Butter，放入雞蛋混合液，快速翻炒至濕潤，Creamy狀的就關(guān)火。
3)熱盤享用，可以撒點(diǎn)碎芝士在頂部或者加兩根細(xì)香蔥點(diǎn)綴。
Scrambled Eggs一般搭配烤面包、培根和烤番茄吃，吃的時(shí)候可以再加點(diǎn)Cracked pepper和Salt。
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