白果去殼的簡易方法
簡易養(yǎng)生氣功運動方法。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“白果去殼的簡易方法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
白果的外觀和開心果很像，而且營養(yǎng)極為豐富，有著許多對人體十分有好處的保健功能。它不僅可以起到美容的功效，還能夠延緩人類的衰老及預防許多疾病。白果表面有一層黃外殼，是黃白色的，一般來說，人們都會去掉白果外面的這層殼后再食用，而用蠻力去殼是無法行得通的。
1、微波爐加熱
用微波爐加熱是一種非常快速有效的去殼方法，將清洗趕緊的白果瀝干水分后直接放入微波爐的烤盤上，上層再蓋上保鮮膜，然后放入微波爐中，用高火加熱二分鐘，去掉保鮮膜以后，就發(fā)現白果的尖端已經存在裂口，這時沿著裂口輕輕一退剝外殼就能去掉。
小貼士：如果白果由于冷卻，剝掉硬殼時里層的“內衣”難于撕掉，繼續(xù)附著在白果果肉上。這時，可把已去掉硬殼的白果在熱水中浸泡3～5分鐘，就可輕松剝離。
2、熱鍋炒
家里面如果沒有微波爐的也不用擔心，可以將白果洗凈瀝干水分后放入炒鍋中用中小火來回翻炒，如果白果熟透以后，它的外殼就會自動開裂，這時取出以后用手輕輕一撥，它的外殼就會脫落。
3、小刀切開
白果兩頭尖，比較窄小的一端以下稱為“頂尖”，比較扁寬的一端以下稱為“底尖”。用小刀削掉一點底尖的殼，見小孔即可。白果兩邊有硬邊，再沿著小孔，將白果兩硬邊削掉三分之二。將白果殼兩邊分別掰開后，在頂尖一捏，白果肉就出來了。
4、用錘子敲開
如果覺得以上幾種方法都太過復雜的話，可以直接用小錘子或者硬物將白果敲開，將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器敲一下，它會裂開一條縫，再沿著開口向兩側用力，就能把白果的外殼去掉。不過這種方法去殼的白果果仁很難保持完整，剝出來也不太美觀。
5、夾子住
平時去除白果的外殼時，也可以借助工具，因為白果從外觀上看，它中間大兩頭小，這時大家可以準備一個夾子夾住它的中間部分，用力捏一下，這是它的外殼就會裂開口，再沿著開口向兩側用力，就能把白果的外殼去掉。
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許多人不知道白果應該怎樣保存，由于白果屬于不易于儲存的類型，所以對于它的儲存必須要嚴謹，具體方法包括常溫保存、冷藏保存和冷凍保存，具體情況可以根據自身的需要進行選擇不同的儲存方法效果也會不同，也可以將三種方法綜合使用，可以更好地儲存。
一、共有三種儲存方式，具體如下
常溫保存
新鮮白果常溫下可以保存3-5個月(視干濕度情況而定),如果空氣太干,白果漿水蒸發(fā)了,就沒法吃了，如果空氣太潮,那么白果表殼容易發(fā)霉,但這樣不影響食用,可以把表殼洗洗,晾晾干(不能曝曬,否則漿水蒸發(fā)了,白果果仁干了又不能吃了)
大家拿到的白果都是阿姨用布袋子縫好了的,就用那個布袋子保存就可以，總之要透氣保存,不要裝到密封的盒子里,否則容易發(fā)霉。
再次強調一下，白果表殼發(fā)霉完全不影響食用,把殼洗洗,或者干脆剝了,照樣吃，但如果白果干了,干成僵硬的那種果肉,就肯定不能吃了。
新鮮的白果會有一種特殊的味道,那是果皮的味道(有的人覺得臭,其實那只是白果特殊的味道,說臭也未必吧?不喜歡那味道的話,把白果拿出來晾晾透透氣就行,不能曬太陽),因為白果實際上是銀杏的果仁,銀杏的果皮是有毒的,碰都碰不得，大家拿到的白果果皮都洗掉了,但會保留特殊的味，這也是新鮮白果表殼容易發(fā)霉的原因，但發(fā)霉不影響食用的、超市賣的白果都會先處理一下,所以超市的白果看上去白得不自然,但超市的白果表殼不發(fā)霉。
2、冷藏保存
白果冷藏，干溫度合適的情況下可保存一年。這個很推薦,冷藏保存和常溫保存一樣要注意干濕度,總之白果要透氣保存,因為它是有生命的,會呼吸,它的胚芽還在繼續(xù)生長、所以一定要給它透氣的環(huán)境、但注意不要太潮了,冰箱的環(huán)境容易潮,使表殼發(fā)霉。
3、冷凍保存
白果冷凍至少能保存一年。這個我最推薦,因為白果是鮮貨,雖然它的保存時間可以很長很長,但畢竟還是最新鮮的最美味,所以如果冷凍的話,可以吃到明年新鮮白果出來,還好像一直吃的新鮮白果一樣。
冷凍有兩種方式,一種是直接連殼凍上,建議冷藏一小部分,冷凍一大部分，等那一小部分冷藏的白果吃得差不多了,再把冷凍的拿出來一小部分放冷藏吃，可以連殼用微波爐爆了吃,或者干鍋炒了吃，新鮮的白果用微波爐爆或者干鍋炒,然后趁熱吃,很美味的。
二、白果怎么存放
鮮銀杏果從樹上摘下后，一般泡水一周時間，戴上手套剝皮留核，（注意不能觸及到皮膚）。然后再把它們放在通風處晾干即可除臭，記得不能暴曬。
摘下的鮮銀杏怎么變成白果 這里說的有臭味的，指的是剛從銀杏樹上摘下的新鮮白果（銀杏果），而加工處理好的白果干是沒有臭味的。所以，銀杏果采收之后，應盡快脫去漿汁外種皮。那么，摘下的鮮銀杏怎么變成白果？ 1、浸泡法
（1）銀杏種果用清水浸泡7天-10天，最長可達15天。
（2）用手捏、腳踩使外種皮與種核（白果）分開。
白果就是銀杏，這是一種營養(yǎng)功效很強的食物，其因為有白色的堅硬的殼，故而稱之為白果。白果的吃法有很多講究，如生吃或者吃到其中的芯都有可能引起食物中毒。所以說對于喜歡吃白果的人而言形成健康的吃法十分重要，那么白果應該怎么吃呢？吃白果時有哪些需要注意的呢？
銀杏除去淡黃色的外種皮后，堅硬的種殼(中種皮)白色，故稱白果。白果的可食部分為種仁，種仁胚乳肉質，味膩甜略苦。白果種鮮嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但內種皮難剝，吃多易中毒，因此生食很少，熟食較多。
白果帶殼炒熟后，剝殼去內種皮，食其種仁，柔軟清香，非常可口;用于享飪，多與豬、羊、牛、及禽、蛋類食物相配，采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種享飪方法，制成美味佳肴，如銀杏蒸雞蛋，銀杏熘子雞，銀杏全鴨等，此外，白果也可制作罐頭、月餅、點心、加工成酒類、飲料等珍饌品種供人們食用。
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食后可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱后毒性減小，故生食易中毒。
拔絲白果的制作方法
主料
雞蛋
配料
鹽、面粉、糖、淀粉
特點
色澤金黃，形態(tài)飽滿，夾起有絲，口感酥、香、甜、脆。
制作
(1)將雞蛋五六只打散。取鍋倒入油，使鍋身盡量面積貼滿油。再將油全部倒出，不留一點。大火燒熱鍋。
(2)改小火后放入蛋液，搖動鍋讓蛋液布滿全鍋，越薄越好。揭下蛋皮，翻個面。重復此過程直到用完全部蛋液。
(3)將蛋皮改刀成平行四邊形。上漿(水淀粉)，放入油鍋，將蛋皮塊炸脆，蓬起?；鸩荒芴?，以妨糊。炸好取出瀝干油備用。
(4)取鍋加少許油，或用倒出炸油的鍋也可。熱后放入糖多一點才好，不停用鐵鏟攪動使糖融化，直至成為粘稠的汁，加入炸好蛋皮塊，翻幾下讓其裹上糖裝盤即成。
蜂蜜是很多家庭經常會購買的一種具有滋補作用的食材，無論是用于和其他食物搭配制作蜂蜜醬，還是每天早上喝一杯簡單的蜂蜜水，對我們的身體都有很多好處。但是在選購蜂蜜時，也要注意挑選蜂蜜的產地和種類，甚至有些商家會把蜂蜜摻假后再進行販賣，從而提升利潤額。因此，對于顧客來說，了解一些蜂蜜摻假的簡易方法是很有必要。
1、摻水：純蜂蜜中也含有水分，但不會超過22%，否則蜂蜜水分過多，純度降低不易保存，就容易發(fā)酵變質，純蜂蜜不能添加任何東西的。鑒別方法是，滴一滴液體的蜂蜜在報紙上，如果成一粒油珠狀始終不擴散不滲透就是純的蜂蜜，擴散和滲透很快的就是假蜂蜜。
2、摻麥芽糖：純的蜂蜜一般都會結晶的，摻麥芽糖的蜂蜜不易結晶，鑒別方法是，取蜂蜜少許放入4倍的水中搖勻，逐步滴入醫(yī)用酒精，如果出現白色絮狀物的則是假蜂蜜，反之略成渾濁，沒有絮狀物的是真的蜂蜜。
3、摻蔗糖：蜂蜜在低溫下都是會結晶變成固體。把液體蜂蜜放入冰箱中，觀察結晶現象，真蜜的結晶顆粒用手捻很細軟，很容易溶化，不硌手，用筷子很容易插入。假的蜂蜜的結晶顆粒用手捻很硬實，有硌手的感覺，不易溶化或溶化慢，筷子不易插入。
4、摻果脯糖漿，也就是{白蜜｝用大米等含淀粉豐富的產品通過生化反應生產的一種淀粉糖漿，很難通過簡單的方法鑒別出來，主要是這種東西價格很便宜。所以價格非常便宜的蜂蜜一定摻有這種東西。
5、摻入淀粉，鑒別方法是，將蜂蜜加適量的水稀釋加熱但不要煮沸滴入2滴碘液，有藍色反應的就是加了淀粉的假蜂蜜。
很多人都非常喜歡吃綠豆，經常吃綠豆的人一定特別清楚，那煮綠豆的時候有的綠豆是不容易煮熟的，所以我們在吃綠豆的時候常常會吃到個別沒有煮熟的綠豆。這種情況下如果將綠豆的殼去掉再來煮會方便許多，當然去殼的時候也是講究方法的。那么綠豆去殼竅門你知道嗎？
一、浸泡揉搓法
將綠豆放入清水中浸泡12小時左右，用溫水浸泡的話大約需要4小時左右，冷水泡的時間要久些，溫水泡的時間要短些，冬季泡的時間長些，夏季泡的時間短些，總之要浸泡至綠豆皮微微脹裂開為宜。然后將泡好的綠豆用雙手輕輕揉搓，感覺揉搓的差不多時撈出上層的綠豆皮，再繼續(xù)用雙手反復輕輕揉搓，直到把所有的綠豆皮都搓掉就可以了，通常三次以后就可以把綠豆皮全部搓掉了。
二、浸泡煮沸法
將綠豆按上述方法浸泡完畢后，放入鍋里加適量清水大火開煮，燒開以后就會不斷的有綠豆皮浮上來，然后用漏勺把綠豆皮撈出來就可以了。這種方法切記一定要用大火煮沸，最后如果還有剩余的少許綠豆沒有脫皮，再用手輕輕揉搓即可脫皮了。
三、冷凍煮沸法
將綠豆用清水泡至微微發(fā)脹后，撈出放入冰箱冷凍室冷凍成冰，然后再取出放在鍋里，加適量清水大火燒開，用漏勺把浮上來的綠豆皮撈出來就可以了。
四、直接煮沸法
把淘洗干凈的綠豆冷水下鍋，鍋里不要加太多的水，燒開后象煮餃子一樣分三次加入冷水，然后把煮出來的綠豆皮撈出即可。
五、破碎煮沸法
按上述方法將綠豆浸泡至脹裂或冷凍后，再把綠豆放在案板上搟碎，或放在盆里用勺子碾碎，如果是冷凍的綠豆當然要提前化凍后才能做。然后再把這些碎的綠豆放在鍋里，加適量清水后開火燒吧，你會看到綠豆皮會不斷的浮出水面，用漏勺把所有的綠豆皮全部撈凈即可。鍋里剩下的綠豆和水繼續(xù)熬煮濃縮，最后就變成純凈的綠豆沙了。
板栗要數江西的最有名，唐山也有很多的人靠種板栗為生，板栗的做法多種多樣，板栗不剝皮的話可以保存很久，剝皮的話保存的時間比較短，這樣的板栗做熟了之后最好是趁熱吃。下面?zhèn)€給大家介紹下板栗去掉皮之后的做法都有哪些，方便大家有空的時候自己做著吃。
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;
3、趁熱去掉板栗的殼和皮;
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗后，切個口子;
2、放在電飯鍋中，不用放水;
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;
4、因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗后，用刀切個口子;
2、放在高壓鍋中，不用放水;
3、上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮;
4、比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法(不切口)
1、直接放在太陽下;
2、曬了一天后，不太容易剝落;
3、又曬了一天，還是不太好剝。
第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬;
2、一天后;
3、可以剝一個;
4、兩天后，可以剝，但不太容易。
第六種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個小口子;
2、放在碗中，蓋蓋;
3、趁熱剝好;
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
第七種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開;
2、去掉外殼;
3、用開水蓋蓋泡5分鐘;
4、很容易去皮。
第八種方法(強烈推薦)鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;
2、然后用刀切個口子;
3、趁熱去殼和皮;
4、相當完整。
榛子是一種受到了很多人歡迎的堅果，無論是營養(yǎng)，還是口感，榛子都能極大的滿足食用者。當然，吃榛子并不是一件特別容易的事情，因為榛子都是有殼的，有一些榛子甚至是沒有開口的榛子，在這種情況下，就需要通過一定的方法來去殼了。下面就為大家介紹一下榛子的去殼方法！
一、怎樣剝生的無開口榛子
普通稍大一些帶橢圓夾孔的鉗子也可以。用普通的錘子，重的鎖頭等鐵器都可以把榛子砸開的，注意砸的時候最好把榛子立放，這樣用很小的勁就可以砸開裂縫，而不會把榛子仁砸碎。
二、榛子怎么去殼簡單
1、將榛子在水中浸泡七八分鐘，用牙一咬即開。
2、找一個塑料袋裝入兩三把榛子，攤平后用菜刀平拍一遍，然后把榛子仁和殼分揀出來。
3、可以用鉗子將榛子的殼去掉，快捷又方便。
三、榛子怎么吃
榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的口感。磨碎的榛子被加到沙拉、醬汁、布丁、冰激凌。榛子碎還能用于制作奶油杏仁糖、夾心巧克力，這些小糕點具有滋養(yǎng)脾胃、改善貧血的癥狀。
1、榛子粥
食材：榛子、蓮子、粳米適量
做法：把榛子去皮，水磨濾去其漿汁，和粳米煮成粥。食用時可加入少許蜂蜜，味道更佳。
2、榛子羹
食材：榛子仁15克、藕粉30-50克、白糖適量
做法：把榛子去皮炒黃，不能炒焦。把榛子磨成細末，摻入藕粉，用開水沖開，加入白糖攪拌均勻。
3、油炸胡榛子仁
食材：胡榛子仁100克、食鹽、生油
做法：把胡榛子仁去皮洗凈，瀝干水分，加入鹽水腌漬。數小時后，撈出去水分，入油鍋炸至金黃色，放涼即可食用。
四、榛子仁的食用禁忌
榛子適合于飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用，也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果。要注意的是，榛子中含有豐富的優(yōu)質，所以膽功能嚴重不良者應慎食；泄瀉便溏者應少食。榛子不宜存放過長時間。
吃白果的科學正確方法。白果樹也叫銀杏樹，是銀杏科銀杏屬高大落葉喬木，白果樹的果實就是白果。白果樹雌雄異株，單性花，白果樹可以用扦插繁殖，也可以種子繁殖，用種子繁殖的白果樹要20-30年才能結果，所以白果樹又叫公孫樹。白果樹是我國特有品種，被稱為地球上的活化石，我國江蘇泰興是白果之鄉(xiāng)。
一、白果的營養(yǎng)價值
白果樹的根、樹皮、葉、果都有醫(yī)療價值，白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，還含有鈣、鉀、磷、硒等礦物質、微量元素和多種維生素等生物活性物質。中醫(yī)認為白果性味甘、苦，有小毒，有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒瘡、抗衰老等功能。
銀杏葉具有擴張血管、促進微血管循環(huán)和抗凝血作用，所以銀杏葉對冠心病、心絞痛和腦血管病有一定療效。據德國科學家分析測定，銀杏葉有160多種有效成分，其中黃酮類生物活性物質就有36種之多，由于這些成分的整體功能的作用，能起到對人體的良好療效功能。我國不僅研制開發(fā)出多種銀杏葉保健品，并有大量銀杏葉出口，目前在西方國家銀杏葉使用量為所有草藥之冠。
吃白果的科學正確方法
銀杏還有美容的功能，因為銀杏含有人體必需的氨基酸，是合成膠原蛋白的原料，膠原蛋白能使皮膚光澤、富有彈性，所以市場上很多化妝品與銀杏有關。
二、白果的吃法
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源于上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或將白果包在紙袋里用微波爐里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。小時候，秋冬季節(jié)，上海街頭有“香炒糯米熱白果，香是香來糯是糯，……”的炒白果叫賣聲，還記憶猶新。
制作熟食白果的方法很多，有炒、蒸、煨、燜等多種方法，白果能與豬、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先將肉類食品煮到半熟，再將用清水煮熟的白果，除去果皮后倒入料內，一起煮熟，這樣可以防止白果煮得過爛。
三、如何安全吃白果
白果內含有銀杏酸、銀杏酚等物質，有一定毒性，主要分布在綠色的胚和種皮內，一般中毒劑量為10-50顆，進食后1-12小時就會發(fā)生中毒癥狀，如嘔吐、頭暈等。所以吃白果應注意以下幾點：
1、切忌生吃。白果的毒素遇熱后，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟；
2、小孩最好不吃或少吃。年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜；
3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和種皮內，吃前一定要去除，發(fā)芽的白果不能吃；
4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃。白果有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用，可能會引起出血不止，加重病情；
5、有下列情況的人應不吃或慎吃。手術后的病人、孕婦，生理期婦女應避服銀杏葉制劑，此外，對體虛的人也不宜服用。
痤瘡的出現對于很多朋友來說是討厭的，因為不僅影響自己的形象，還會帶來疼痛。先要去除痤瘡的朋友，不妨利用白果來試一下，白果可以有效的去除痤瘡的哦。
第一種：準備一兩顆白果，去殼切開，晚上睡前用切面頻搓溫水清洗過的患部，一邊搓一邊削去用過的部分，換新鮮的切面繼續(xù)搓。次日早上洗臉后，可涂擦保濕滋潤的護膚品。一般用藥1-2周痤瘡便可消失。
第二種：將白果壓碎，在70%%u7684酒精里浸泡一周，然后過濾取其藥液擦患部，每日2-3次。可以配合白果薏苡仁粥服用，其中薏苡仁具有利水滲濕、清熱排膿等功效，所含的薏苡仁素具有明顯的消炎止痛作用，正適用于發(fā)炎紅腫的痤瘡。對痤瘡患者來說，可以經常服用白果薏苡仁粥作為食療，但白果畢竟有微毒，即便煮粥吃，每日食用最好也不要超過10顆，否則就容易中毒。
1.多吃含鋅含鈣食物，如玉米、扁豆、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅果、肝臟、扇貝、牛奶等。
2.多吃維生素含量多的食品，如菠菜、生菜、杏子、芒果、動物肝臟、魚肝油、魚卵、豆油、堅果、木耳、猴頭菇、綠葉蔬菜、魚類等。
其中維生素A對肌膚有再生作用，維生素C能有效修復被暗瘡損傷的組織，維生素B2及B6則可參與代謝蛋白質和促進脂肪代謝，平復暗瘡，作為美容大使的維生素E的養(yǎng)顏作用更是不用說了。
3.多吃粗纖維食品，如全麥面包、粗糧、大豆、筍等，可促進腸胃蠕動加快代謝，使多余的油脂盡早排出體外。
很多人都吃過白果，也知道白果是一種健康營養(yǎng)的食物，但是對于白果究竟含有哪些好處卻不是很了解。那么白果都有哪些功效與作用呢?白果的食用方法是什么呢?白果的飲食禁忌又是什么呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!
目錄
1、白果的功效與作用及食用方法 2、白果是什么
3、白果的營養(yǎng)價值 4、白果的藥用價值
5、中藥白果的藥性 6、白果的食療偏方
7、孕婦能吃白果嗎 8、白果的飲食禁忌
白果的功效與作用及食用方法
1、祖國醫(yī)學認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營養(yǎng)元素，除了含有非常風的蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸、白果酚、多糖等成分。這些成分對人的健康都非常有幫助。
4、白果可治療座瘡。白果中有一種成分苦內脂，這種成分對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。
一般人均可食用，因此，被廣泛運用到臨床上，很多的治療心腦血管疾病的終成藥都有這個成分。特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。
有實邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
6、白果可用于治療肺結核。這個方法很簡單，具體用法，在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的白果(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天后即可使用。
每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。
7.抑菌殺菌。白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
8、白果葉可降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈。白果葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。在西醫(yī)、中醫(yī)都常用，近些年，白果也成為保健品的寵兒。
白果，又叫銀杏，是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，它不僅可以入藥，還可以做菜吃。那么你知道白果到底有哪些功效與作用嗎?今天小編就向大家介紹白果的5大功效與作用，趕緊來了解一下吧!
1、白果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量的功效。
2、根據現代醫(yī)學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。
3、白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4、經常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
5、白果能夠治療哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數等疾病。
①斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可 使用。
③祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
說起白果，可能有些朋友不知道它是什么，其實有很多地區(qū)都喜歡將白果成為銀杏，它的營養(yǎng)價值是非常高的，而且銀杏不管是果實還是葉子，都具有一定的藥用價值，這也是為什么銀杏樹在我國是價格比較昂貴的一種樹木的原因。不過很多女性朋友只所以關注白果，還是因為它的美容效果。
網上流傳很多關于使用白果美容養(yǎng)顏的方法，其中有一種說法是白果可以祛斑，那么到底白果可以祛斑嗎?其實白果的藥用價值是已經得到了科學熱證的，而它也確實是有美容效果的。
自制白果祛痘粥喝出白嫩平滑膚
白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。
制作
1、先將白果去殼、去心;
2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內，加入適量清水;
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調味，每日一次，每次喝粥約150克。
相信看過本文的介紹，您對于白果可以祛斑嗎一定有所認識了，其實女性經常使用食用白果，不但可以達到美容的效果，對于你白帶異常的情況，也有一定的改善作用，不過如果是有邪氣入體的人，是不適合食用白果的，這點請注意。
推薦白果食譜
白果冬瓜湯
主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;，調料：白糖1大匙。
做法
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對于女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。
白果炒蝦仁
主料：白果(干)50克，蝦仁300克，
調料：雞蛋清40克，大蔥5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，鹽2克，味精2克，料酒5克
做法
1.蝦仁放碗中，加料酒、鹽、味精抓勻，再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時;白果用水泡發(fā)待用。
2.滑勺中加植物油燒熱，放入蝦仁、白果劃出。勺內留底油，放蔥姜末炒出香味，烹入料酒，加高湯30克、鹽、味精，放入白果、蝦仁翻炒，淋明油出勺。
白果苦瓜
主料：苦瓜，白果。
調料：鹽，味精，淀粉。
做法
1.白果洗凈，苦瓜洗凈切丁。
2.炒鍋上火入油，放白果、苦瓜及調味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
鮮奶白果雪梨湯
材料
雪梨2個，鮮牛奶250克，白果10顆，蜂蜜、白砂糖、濕淀粉各適量。
做法
1、雪梨去皮、核，切成小滾刀塊。白果取肉，洗凈備用。
2、鍋內放適量清水，放入梨塊，白果煮熟。
3、加入蜂蜜，牛奶攪勻，用白砂糖調味，以濕淀粉勾芡，裝盤即成。
白果是什么
白果(學名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，白果、公孫樹子，是白果的種仁。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產于江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。
白果果仁除含有淀粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及白果酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
白果燉雞
材料
柴雞肉，白果，豬肉，豬骨頭，鹽，白糖，雞精，食用油。
做法
(1)坐鍋點火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。
(2)雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。
(3)坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉微火燉8-12小時。
(4)煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。
提示：去掉硬殼后最好用開水燙一下有助剝去軟皮，果心必須去掉。
白果的營養(yǎng)價值
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。
據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
根據現代醫(yī)學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，白果抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。
除此以外，白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
經常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結核。
白果中含有豐富的氨基酸元素，而這種元素對于美容護膚來說，有著非常顯著的效果。這是因為氨基酸能夠在身體中發(fā)生反應，形成膠原蛋白。膠原蛋白對于愛美的人來說，應該不是一個陌生的東西吧!那么白果的美容作用也就很顯著了。
經常食用可以擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)。
板栗你喜歡吃嗎?相信大部分人的回答都是喜歡。沒錯，板栗就是這樣一種被人喜愛的食物，不僅味道十分可口，而且還能夠為自己的身體補充大量營養(yǎng)。在街頭，我們也經?？梢钥吹教浅蠢踝拥纳碛?，遠遠的聞到就特別香。但是，如果買了生板栗，用什么方法可以快速去掉板栗的外殼呢?
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;
3、趁熱去掉板栗的殼和皮;
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗后，切個口子;
2、放在電飯鍋中，不用放水;
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;
4、因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗后，用刀切個口子;
2、放在高壓鍋中，不用放水;
3、上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮;
4、比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法(不切口)
1、直接放在太陽下;
2、曬了一天后，不太容易剝落;
3、又曬了一天，還是不太好剝。
第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬;
2、一天后;
3、可以剝一個;
4、兩天后，可以剝，但不太容易。
以下板栗的方法顏色好看。最推薦是鹽水浸泡法。
第六種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開;
2、去掉外殼;
3、用開水蓋蓋泡5分鐘;
4、很容易去皮。
第七種方法(強烈推薦)鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;
2、然后用刀切個口子;
3、趁熱去殼和皮;
4、相當完整。
白果是我們日常的生活當中經常會吃到的一種食物，我們平時的時候也叫做銀杏果，是一種清脆爽口的食物，一般主要是在平時的時候做為一種零食來食用，不過也可以做菜，其實白果在平時的飲食當中吃的方法也特別多，那么白果的使用方法有什么？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
白果幾大種吃法
1.白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
2.白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時放點白糖。ED (注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)
3.溫火炒著吃，會自然爆開?？诟惺窍?、甜。略帶點苦。
4..白果桂花羹
原料/調料：
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
制作流程：
a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。
b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果，再滾后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。
5.白果奶飲
原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200毫升、蜜糖適量。
制法：
a、將白果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗凈，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。
b、將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調勻即成。
特點：
果爛熟清香淡雅，甜潤適口。
功效：
白果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養(yǎng)豐富，且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤膚增白的作用
6.白果燒牛肉
原料牛肉500克，白果200克，大蔥40克，生姜40克，醬油50克，白糖20克，淀粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。
制法：先將果仁用溫水浸泡一下撈出，再入開水中微氽，取出控干水分;將牛肉洗凈，切成約4厘米見方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹于肉塊上時，加開水沒過牛肉塊，同時下入白果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段，用旺火燒開后改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊，用水調好淀粉后倒入鍋內，勾薄芡收湯，加精鹽出鍋即可。
此菜咸香微甜，果仁綿軟，肉香獨特，是很好的冬令補品。
通過上述的介紹，我們知道了白果的食用方法有什么，一般適合任何人群，一般有尿頻的患者和體質不好白帶比較多的女性更加的適宜吃，不過在平時吃的時候我們要注意的就是吃法，每個人的口味不同，吃法也是不同的。
白果在我們的日常生活中是一種常見的銀杏樹的果實，很多朋友應該都不會覺得陌生，最常見的吃法就是洗干凈之后煮熟了剝殼食用。但是白果具體的功效和它的食用方法可能還有很多人都不是太了解，今天就為大家具體的介紹一下白果的功效和食用方法，下面我們就一起來了解一下吧！
白果的吃法：
一白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時放點白糖。
三、溫火炒著吃，會自然爆開?？诟惺窍?、甜。略帶點苦。
四、銀杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱“長生肉”，與棗燒稱“長生飯”。白果食用前可先放至鍋中干炒五分鐘，剝去外殼后用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。
營養(yǎng)成分：每100克含蛋白質6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纖維1．2克，蔗糖52克，還原糖1.1 ，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。
藥用：主要體現在醫(yī)藥、農藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰：“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便?！鼻宕鷱堣磋吹摹侗窘浄暝础分休d白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、 赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮制的中成藥，用于臨床。
上面非常詳細的為大家介紹了白果的功效以及食用方法，看到這里的朋友們相信對白果都有了一個更加深刻的了解。白果不僅營養(yǎng)價值相當的豐富，而且還具有非常高的藥用價值，不同的食用方法可以改善和治療身體中不同的疾病，對我們的健康有很好的幫助。
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