小孩晚餐食譜大全
夏季養(yǎng)生晚餐食譜。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小孩晚餐食譜大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在很多小孩子經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，因?yàn)轱嬍撤矫娴膯?wèn)題，導(dǎo)致胃口發(fā)生了一些不一樣的變化，作為家長(zhǎng)先不要著急，試著給孩子通過(guò)飲食方面來(lái)慢慢的調(diào)理，很快能看到不一樣的效果，讓孩子可以愛(ài)上吃飯。
三色脆蔬炒雞肉
材料
雞胸肉1片玉米筍1盒紅蘿卜1根甜豆1盒麻油適量鹽巴少許米酒少許
做法
雞胸肉切條之后，灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴，加一點(diǎn)點(diǎn)米酒，抓一下，放在旁邊醃(不然炒的時(shí)候才加鹽巴雞胸肉會(huì)柴柴沒(méi)味道)
玉米筍斜切成片狀
胡蘿卜剖半后斜切
甜豆洗完之后稍微處理一下：頭尾掐掉并稍微撕掉較老的纖維(這樣小孩才比較容易咬斷)
炒鍋放入適量麻油之后微微熱時(shí)就能放胡蘿卜
用小火在胡蘿卜開(kāi)始有一點(diǎn)變色時(shí)加入甜豆拌炒
甜豆油油亮亮之后把火稍稍轉(zhuǎn)大放入雞肉條
雞肉條外表呈現(xiàn)白色之后轉(zhuǎn)小火，放入玉米筍，灑一點(diǎn)鹽巴稍微再拌炒一下起鍋
川燙魷魚(yú)佐泰式五味醬(快速的晚餐料理)
材料
泡發(fā)好魷魚(yú)或透抽160g蔥粒1小匙蒜末1小匙嫩姜末1小匙辣椒末適量或省略番茄醬2小匙醬油膏1.5小匙白醋1.5小匙糖1小匙魚(yú)露1小匙
做法
將蔥姜蒜全部切勻，入小碗中，所有醬料攪拌均勻，靜置10分鐘即可。
魷魚(yú)或透抽等海鮮入滾水中川燙ㄧ下，撈起濾干。即可淋上五味醬使用?；?qū)⑨u汁另外用碟子裝起沾用。
若想吃涼的，可先將川燙好的海鮮入冰箱冷藏ㄧ下，要吃時(shí)拿出冰涼好的海鮮即可。
美味“蘋(píng)果蝦松”自己做~糖果小姐的晚餐~
材料
蝦仁200克蘋(píng)果1/4個(gè)西芹菜一辦洋蔥1/4顆大蒜2顆油條半根洋芋片5-6片鹽適量胡椒適量玉米粉一茶匙蛋白半個(gè)油適量生菜一顆
做法
洋蔥，西芹切，大蒜切碎，蘋(píng)果切小塊備用，蝦仁拍扁剁碎
蝦仁加玉米粉，油，蛋白及少量鹽拌勻
鍋內(nèi)加油，先爆香洋蔥，再加入大蒜炒香，下蝦仁炒至7-8分熟，加入西芹翻炒，最后加入蘋(píng)果略炒勻并加入鹽和胡椒調(diào)味后便可起鍋裝盤(pán)
洋芋片和油條放入食品袋捏碎
將洋芋片和油條碎撒在蝦松上，配上新鮮水嫩的生菜就可以食用咯~
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北方地區(qū)的晚餐和南方地區(qū)會(huì)不一樣，不管是從食物的類型上，還是吃的方法上都會(huì)略有不同，北方地區(qū)的晚餐主要是以面食為主，面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，口感是柔軟的，而且又有助于吸收，從面食以外還會(huì)搭配一些炒菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。
北方面食館-韭菜盒子
材料
韭菜400g雞蛋4顆絞肉一碗紅蔥酥一把胡椒粉1匙鹽1匙麻油1匙冬粉2把
做法
料炒好
面團(tuán)中筋面粉600g，溫水350cc，鹽4g，攪拌均勻
皮桿開(kāi)包入內(nèi)餡
用叉子壓出紋路
先用蒸烤的方式弄半熟
再放少許油，入鍋煎，完成出爐
北方面食水煎包
材料
豬肉餡(肥三瘦七)、韭菜苔、蔥、姜、生抽、香油、食用油、鹽
面皮：面粉、溫水、酵母
做法
1、酵母融于溫水，加入面粉揉成光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至約兩倍大。
2、肉餡生抽、老抽、蔥姜末朝一個(gè)方向攪打上勁，如果肉餡偏干可分次少量打入花椒水，攪拌至完成吸收。
3、粉條提著煮至八成熟，放涼后剁成大段入餡中拌勻。
4、韭菜苔洗凈晾干水份，切細(xì)細(xì)的碎放入肉餡中。
5、調(diào)入香油、食用油、鹽，少許生抽調(diào)好餡料。
6、發(fā)好面團(tuán)揉勻，先搓成長(zhǎng)條，再切成均勻的小劑子，搟成中間稍厚四周較薄的圓形皮，中間放入餡料。
7、左手托皮，拇指往前走，拇指與食指同時(shí)將褶包時(shí)拇指往前走，一層疊一層直至收口。
8、放置室溫下繼續(xù)餳發(fā)20-30分鐘至包子變胖。
9、不粘鍋刷薄油，排入餳發(fā)好的包子，煎二三分鐘，至底問(wèn)定型。
10、直接加清水至包子三分之一處，蓋蓋煎至水分收干，再煎至一兩分鐘至鍋底發(fā)出吱吱響聲即可。
北方炸醬涼面
材料
熟細(xì)拉面180公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽10公克，紅蘿卜絲15公克，豬絞肉80公克，甜面醬1茶匙，豆瓣醬1大匙，豆干2片，洋蔥1/4顆，水150cc，糖1/4茶匙，太白粉水2茶匙
做法
1.洋蔥、豆干切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過(guò)冷水，備用。
2.起一鍋，燒熱后加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調(diào)味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
4.將熟細(xì)拉面盛盤(pán)，依次放上小黃瓜絲、紅蘿卜絲、作法1的綠豆芽，最后淋上作法3的醬汁即可。
晚餐的食物在選擇上，不能隨意的進(jìn)行，晚餐吃的時(shí)候，也是講究一些方式方法，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體健康才沒(méi)有任何損害，那健康晚餐食譜大全中，在對(duì)晚餐制作上，也是有著詳細(xì)介紹，使得我們知道如何制作最佳，那制作晚餐也是要合理安排，營(yíng)養(yǎng)不能過(guò)勝，否則會(huì)很容易引發(fā)肥胖。
那對(duì)健康晚餐食譜大全中，它的一些制作方法具體都有什么呢，而且什么樣的佳肴是晚餐最佳之選，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們?cè)谕砩系臅r(shí)候，都知道吃什么食物好。
健康晚餐食譜大全：
健康晚餐之海味絲瓜
材料：絲瓜2根，白玉菇1盒，基圍蝦半斤，蹄筋2個(gè)，鹽少許，黃酒少許，水淀粉少許。
做法：
準(zhǔn)備：
1、基圍蝦剝出蝦仁，尾巴的殼留著，顯得完整好看。蹄筋洗凈切丁。稍微拌些黃酒。
2、絲瓜洗凈去皮，均勻地抹上鹽防止變色，約5分鐘。白玉菇清水稍浸泡后洗凈。
3、用清水洗去絲瓜上的鹽，將絲瓜切成滾刀塊，再次抹上鹽防止變色，約5分鐘。(切好的絲瓜放在小筐里，將鹽倒在手上，輕輕搓揉即可。)
炒制：
1、鍋微微燒熱，倒入少許油，加熱。
2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，但不必炒透。取出備用。
3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均勻，約半分鐘。
4、倒入白玉菇翻炒均勻，約1分鐘。
5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。
6、加大半碗水，蓋上蓋子煮約2、3分鐘。
7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。
8、用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤(pán)。
小訣竅
1、鍋?zhàn)觾?chǔ)熱性好，燒熱后整個(gè)過(guò)程用中火即可。
2、因?yàn)樘幚斫z瓜的過(guò)程中，絲瓜已經(jīng)變咸，所以炒的過(guò)程中不必放鹽。
通過(guò)以上介紹，對(duì)健康晚餐食譜大全中一些制作方法，都是有著很好的了解，那對(duì)制作這些食物的時(shí)候，在食材搭配上，也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，而且對(duì)人體健康也不會(huì)有損害，可以放心的選擇。
雖說(shuō)晚餐要吃少，可是晚餐就算少也要吃得好，更何況很多人勞累了一天回家都希望吃到一頓豐盛的晚餐，那么晚餐吃什么才是最好的呢，晚餐應(yīng)該盡量吃點(diǎn)稀食，有助于消化，那么就讓小編帶大家一起來(lái)看一下吧。
晚餐食譜大全
一、西紅柿雞蛋疙瘩湯
材料
小西紅柿三個(gè)，雞蛋兩枚，芹菜的嫩葉弄一小把，如果沒(méi)有芹菜香菜也可以，番茄湯兩勺就可以，面粉取80克，大蔥三片，大約8ml的清水，鹽1叉匙五克，白胡椒大約三克，也就是二分之一叉匙。
做法
1、西紅柿洗凈后切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。
2、鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊，翻炒至出湯后加入清水(1000ml)，大火煮開(kāi)后，加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。
3、趁這個(gè)時(shí)間，用勺子盛清水，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團(tuán)，要攪成均勻的面粉粒。千萬(wàn)不要一次性把水全加進(jìn)去。
4、然后用筷子一點(diǎn)點(diǎn)的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進(jìn)入，否則面粉容易成團(tuán)。把所有面粉粒倒入之后，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5、調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻，然后將雞蛋打散，以畫(huà)圈的方式一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中，行成蛋花。
6、關(guān)火，撒入芹菜葉即可。
二、辣椒煎蛋
冰箱里還有一個(gè)雞蛋，幾個(gè)辣椒。沒(méi)辦法，只能煎蛋了!咦!還有一點(diǎn)點(diǎn)雞肉不要浪費(fèi) 一起煎了。
材料
雞蛋1個(gè)，辣椒2-3個(gè)，雞肉一點(diǎn)點(diǎn)
做法
1、先把辣椒和雞肉洗凈，切碎
2、把雞蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黃攪拌均勻.
3、把辣椒和雞肉炒熟，記住一定要記得放鹽。
4.、炒熟的辣椒和雞肉倒入裝雞蛋的碗中， 一起攪拌。
5.、攪拌好的雞蛋、辣椒、雞肉放入鍋中，現(xiàn)在你看到煎蛋己經(jīng)成形!
6、等底面煎熟了以后翻邊.翻邊后小煎一會(huì)就出以出鍋啦.
三、米飯小菜
材料
燕麥白米飯
涼拌海帶竹筍 竹筍。鹽，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋
做法
鍋內(nèi)的水要多加一點(diǎn)，做法：燕麥和白米一起烹煮成燕麥飯。蒸熟即可。一天 2 次，吃法：午、晚餐食用。 1 次 1 小碗，建議每周選三天食用。
水溶性纖維含量多，減圍理由：燕麥的纖維豐富。對(duì)于排便很有幫助，同時(shí)還可降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時(shí)間，易產(chǎn)生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時(shí)間，防止腸道吸收剩余之毒素，對(duì)于體內(nèi)環(huán)保很有幫助。
1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍和海帶放進(jìn)鍋，煮到開(kāi)，關(guān)火。竹筍不要在水里煮太久，老了不好吃。
2、把竹筍和海帶撈起來(lái)，瀝干水，放碗里。
3、加進(jìn)鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加蔥。
小訣竅
燕麥比較粗糙，可以提前泡起來(lái)。這樣再煮飯有利于口感比較好!
竹筍放的基本涼了再拌，這樣口感更加清脆。
如果還是覺(jué)得減肥比較慢可以借助綠茶，喝一些綠茶有益減肥。如果太忙沒(méi)有時(shí)間喝茶，就吃2-3粒茶多酚益生膠囊也有幫助。
四、水餃面
材料
水餃，面，白菜，蝦，高湯
做法
1.蝦去殼，在背部切開(kāi)去掉沙線，白菜洗凈，切細(xì).
2.鍋中燒開(kāi)高湯，把水餃煮開(kāi)后下面一起煮.
3.再次煮開(kāi)時(shí)把白菜放進(jìn)去，(因?yàn)樾『⒆映晕叶际侵蟮脿€一些).
4.第三次煮開(kāi)時(shí)把蝦放進(jìn)去，等到蝦子卷起，變色加鹽調(diào)味就可以了.
晚餐禁忌
一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結(jié)石
晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后45小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對(duì)健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無(wú)其他活動(dòng)，或進(jìn)食時(shí)間較晚，如果晚餐吃得過(guò)多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化;長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過(guò)飽可使胃鼓脹，對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩龋?、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
總結(jié):晚餐如何吃才能對(duì)身體有百利而無(wú)一害，相信看完上面的文章大家都有所了解了吧，以上文章小編希望可以給大家?guī)?lái)幫助。
晚餐對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常的重要，晚上吃得太多，胃就不舒服，影響了睡眠，吃得少肚子又餓，就很難入眠了，那怎么吃才能讓我們更加的健康，今天小編針對(duì)各個(gè)人群為大家準(zhǔn)備了相應(yīng)的食譜，如果您想了解健康晚餐的食譜，就去看一看吧!
目錄
1、晚餐吃什么好 2、兒童晚餐食譜大全
3、孕婦晚餐食譜大全 4、中學(xué)生晚餐食譜大全
5、晚餐減肥食譜大全 6、貧血營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜
7、糖尿病人晚餐食譜 8、吃晚餐時(shí)要注意三大禁忌
晚餐吃什么好
冬季的晚餐也需要保持適量的清淡，最好是選擇一些含脂肪少的食物同時(shí)還要保證易消化，而且吃晚飯的時(shí)候千萬(wàn)不要過(guò)飽。如果晚餐的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)過(guò)量攝取，就會(huì)到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內(nèi)，從而導(dǎo)致肥胖影響人體健康。
因此在面對(duì)晚餐吃什么的問(wèn)題上，應(yīng)該盡量的選擇一些容易消化的食物，比如面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán)。在吃晚餐的時(shí)候，還可以適量的飲用一些加飯酒或紅酒，不但可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)促消化，同時(shí)還能達(dá)到美容的功效。
在晚餐吃什么的問(wèn)題上，食物搭配很重要，最好是做到粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等食物的均衡搭配，這樣才能保證補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)。有很多人都喜歡用泡面來(lái)代替日常的一日三餐，要知道一腕方便面只能提供油脂以及少量的蛋白質(zhì)以及碳水化合物，如果經(jīng)常吃泡面的話勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
專家建議，在吃泡面的時(shí)候一定要特別注意營(yíng)養(yǎng)，最好是另外搭配一份水果、一份肉類或豆制品，這樣才能補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。而如果你今天吃了漢堡、炸雞等這些含油脂比較高的食物的話，晚餐的時(shí)候就應(yīng)該吃一些清淡的食物，特別是要多攝取蔬菜。
減肥晚餐吃什么?這是很多女性都會(huì)問(wèn)及的問(wèn)題，而大部分人的選擇中都不會(huì)有肉類食物的存在，這是非常錯(cuò)誤的做法。就算要減肥，肉類食物也不能少，否則的話在后期會(huì)反彈的更加厲害。要想減肥的話可以不吃一些紅肉類食物，但白色肉類必須要吃，這些食物不但不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，而且還能補(bǔ)充所有肉類中的營(yíng)養(yǎng)。
白色肉類食物有雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等，禽肉的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。
水產(chǎn)品是晚餐吃什么問(wèn)題中必不可少的答案，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)15%-20%。而且因肌肉纖維短、細(xì)滑，故比吉肉、合肉更易消化，最為重要的一點(diǎn)是魚(yú)類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸epa和俗稱腦黃金的dha，在海魚(yú)體內(nèi)占總脂肪酸的80%。
而且魚(yú)肉中所含有的epa還具有降低血脂、防治冠心病的作用。而其中所含有的dha是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需，故在選擇肉類食物時(shí)，魚(yú)類應(yīng)為首選。
蔬菜中含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，這些物質(zhì)在人體生理活動(dòng)中起著很重要的作用。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及b族維生素等，其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。
但在烹制蔬菜的時(shí)候需要注意一點(diǎn)，有些蔬菜中含有草酸，這種物質(zhì)會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，因此在烹制的時(shí)候最好是將這部分蔬菜先焯過(guò)，去除草酸后再進(jìn)行食用。
解決了晚餐吃什么好的問(wèn)題，還需要注意一點(diǎn)，那就是進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，這樣可以幫助你更好的代謝體內(nèi)多余的脂肪，避免發(fā)胖。
兒童晚餐食譜大全
芙蓉卷
原料：雞蛋、火腿腸、胡蘿卜、青筍、面粉。
制作方法
1)雞蛋與面粉揉勻搟皮;
2)火腿腸、胡蘿卜、青筍切成碎末，加調(diào)料拌和成餡;
3)將餡料均勻鋪在雞蛋面皮上做成卷入蒸鍋蒸熟，切成2~3公分寬的小段，裝盤(pán)即成。
特點(diǎn)
顏色鮮艷、層次分明、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩，很受兒童喜愛(ài)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋清為高蛋白，蛋黃易消化，富含維生素A、D、B2，鐵質(zhì)含量較高;胡蘿卜含維生素A及胡蘿A，有助于兒童骨骼增長(zhǎng)，對(duì)幼兒的視力及皮膚均有保健作用，并可提高免疫力。
竹蓀百合四寶湯
原料：竹蓀、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、蓮藕、小白菜。
調(diào)料：姜片、食鹽、香油。
制作方法
1)將所有材料洗凈，蓮藕去皮切片，玉米棒切段;
2)鍋置火上，加入半鍋清水，煮沸后放入排骨，汆燙后洗去浮沫，撈出備用;
3)砂鍋置火上，加入清水，煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片，持續(xù)滾沸2分鐘后文火燉煮30分鐘，再加入竹蓀、木瓜繼續(xù)燉煮10分鐘，最后加入小白菜煮沸，調(diào)入食鹽、香油即成。
特點(diǎn)
軟爛可口不油膩，湯汁鮮美，動(dòng)植物蛋白、維生素搭配合理巧妙。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
竹蓀為高蛋白低脂肪的保健食品，富含氨基酸，其有效成分可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)，并有降血脂、血壓及保護(hù)肝臟的功效;百合止咳祛痰、健胃除濕，為秋季食用之佳品;木瓜含豐富氨基酸、鈣、鐵、維生素A及視黃醇，具有清心明目、健脾消食的功效，并能提高免疫力;蓮藕富含植物蛋白、維生素及鐵、鈣等微量元素，可增強(qiáng)免疫力，藕中的鞣質(zhì)能增食欲促消化。
日式豆腐
原料：日式豆腐、豬絞肉、蔥。
制作方法
1)將豆腐去包裝，切成0.5cm厚的薄片備用;
2)炒鍋內(nèi)放適量油，下豬絞肉翻炒至無(wú)水分，加適量鹽、醬油、雞精后起鍋備用;
3)將切好的豆腐按一層豆腐一層肉紹的順序碼放在盤(pán)內(nèi)，文火蒸15分鐘，出鍋后撒上蔥花即成。
特點(diǎn)
紅、白、綠相間，色澤清新淡雅，層次感強(qiáng)，鮮嫩可口，最適合幼兒食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐中富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，大豆卵磷脂可以促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)含量也很高;豬肉為常見(jiàn)動(dòng)物蛋白質(zhì)供給源之一。
動(dòng)植物蛋白互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
奶油魚(yú)肉
原料：魚(yú)肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶等。
制作方法
1、將魚(yú)肉剔出;
2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;
3、把魚(yú)肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。
什錦豬肉菜末
原料：豬肉20克，胡蘿卜、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。
制作方法
先將豬肝、胡蘿卜、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末。將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末和蔥頭末一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯煮軟后，再放入西紅柿稍煮片刻，放少許食鹽即可。
媽媽們看了上面的食譜之后，可以作為一個(gè)參考，為寶寶的每一頓飯做出最好的食物。
寶寶一周晚餐食譜推薦
星期一
晚餐：饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。
星期二
晚餐：金銀卷(面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(yú)(各種鮮魚(yú)150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。
星期三
晚餐：黑米粥(粳米黑米粥40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。
星期四
晚餐：肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調(diào)味品適量)。
星期五
晚餐：黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量)。
星期六
晚餐：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(yú)(刀魚(yú)100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜干絲(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調(diào)味品適量)。
星期日
晚餐：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(面粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調(diào)味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調(diào)味品適量)、紫菜蝦皮湯。
孕婦晚餐食譜大全
一、番茄炒豬肝(或者胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝)
配料：豬肝8兩、番茄2只。
佐料：鹽、味精、糖、生粉、花。
特色：咸鮮嫩滑，甜中帶酸。
制作
(1)豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長(zhǎng)不規(guī)則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見(jiàn)方的立方體備用。
(2)起油鍋，開(kāi)小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。
(3)油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計(jì)已盡大半時(shí)，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立 刻換小火加糖、味精盛盤(pán)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的番茄紅素，被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，可以補(bǔ)充孕期需要的蛋白，而且對(duì)孕期貧血也有一定的作用，此外它還含有大量的維生素A。
二、陳皮蘑菇鴨肉湯
食材：鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍。
營(yíng)養(yǎng)提示：此湯有滋陰養(yǎng)胃、理氣順腸、預(yù)防衰老的功效。
鴨肉性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營(yíng)養(yǎng)素。
三、東坡茄子
主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。
配料：濕淀粉10克，色拉油750克。
調(diào)料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。
制作
(1)茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見(jiàn)方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。
(2)炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。
(3)勺內(nèi)留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開(kāi)后倒入裝茄塊的碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘。
(4)把湯瀝勺內(nèi)，茄塊扣入盤(pán)中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
要點(diǎn)：此菜可以仿照東坡肉做法，茄子要切大塊，炸成棗紅色。
四、翡翠豆腐
原料：豆腐250克，萵苣250克，生姜15克，味精1克，精鹽5克
制作
1、萵苣洗凈后，切4厘米長(zhǎng)片，生姜切絲，豆腐切1厘米厚塊;
2、油熱后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘后打開(kāi)，再放入豆腐加味精和精鹽，然后輕輕翻炒幾下即可。
孕婦一周晚餐食譜大推薦
星期一
晚餐：小花卷1個(gè)、燒茄子、蘿卜絲肉丸湯、蘋(píng)果1個(gè)。
星期二
晚餐：小花卷2個(gè)、玉米面粥1碗、豆腐燉蘿卜海帶、桔子1個(gè)。
星期三
晚餐：米飯2小碗、青芹拌香干、糖醋鯉魚(yú)(換掉)、葡萄1串。
星期四
晚餐：油鹽燒餅1個(gè)、排骨燴海帶、西紅柿炒雞蛋、銀耳魚(yú)丸湯(魚(yú)丸換肉丸)、鴨梨1個(gè)。
星期五
晚餐：糖三角2個(gè)、拌黃瓜條、雙色菜花、龍眼肉。
星期六
晚餐：枸杞紅糖小米粥1碗、小花卷2個(gè)、凍豆腐金針菇湯、涼拌苦瓜、獼猴桃1個(gè)。
星期天
晚餐：雞湯餛飩、雞肉炒三丁、牛奶1杯。
建議
1、有一句話說(shuō)，想吃什么就是需要什么。其實(shí)沒(méi)必要特意說(shuō)去吃什么，只要你想吃就去吃，不想吃就不吃，晚上吃多了，你不舒服，肚子里的寶寶也會(huì)不舒服!
2、偶覺(jué)得孕婦的晚餐盡量以清淡口味為主，而且晚上7點(diǎn)前吃完晚餐比較合適。
3、孕期晚餐應(yīng)該和未孕時(shí)差不多，只是品種和量上豐富一些，仍然不宜高脂類的，高蛋白，高微生素類的，容易消化的，不要吃的太晚等。
4、懷孕期間不應(yīng)過(guò)晚就餐，晚餐應(yīng)該以清淡、稀軟為好。
5、建議孕媽媽可吃點(diǎn)清蒸魚(yú)或喝魚(yú)頭湯都補(bǔ)身體。
6、孕期晚餐不宜暴飲暴食，會(huì)使胃機(jī)械性擴(kuò)大，導(dǎo)致消化不良及胃疼等現(xiàn)象。
晚餐的食物在選擇上，不能隨意的進(jìn)行，晚餐吃的時(shí)候，也是講究一些方式方法，這樣吃的時(shí)候，對(duì)人體健康才沒(méi)有任何損害，那健康晚餐食譜大全中，在對(duì)晚餐制作上，也是有著詳細(xì)介紹，使得我們知道如何制作最佳，那制作晚餐也是要合理安排，營(yíng)養(yǎng)不能過(guò)勝，否則會(huì)很容易引發(fā)肥胖。
那對(duì)健康晚餐食譜大全中，它的一些制作方法具體都有什么呢，而且什么樣的佳肴是晚餐最佳之選，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們?cè)谕砩系臅r(shí)候，都知道吃什么食物好。
健康晚餐食譜大全
健康晚餐之海味絲瓜
材料：絲瓜2根，白玉菇1盒，基圍蝦半斤，蹄筋2個(gè)，鹽少許，黃酒少許，水淀粉少許。
做法
1、基圍蝦剝出蝦仁，尾巴的殼留著，顯得完整好看。蹄筋洗凈切丁。稍微拌些黃酒。
2、絲瓜洗凈去皮，均勻地抹上鹽防止變色，約5分鐘。白玉菇清水稍浸泡后洗凈。
3、用清水洗去絲瓜上的鹽，將絲瓜切成滾刀塊，再次抹上鹽防止變色，約5分鐘。(切好的絲瓜放在小筐里，將鹽倒在手上，輕輕搓揉即可。)
炒制
1、鍋微微燒熱，倒入少許油，加熱。
2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，但不必炒透。取出備用。
3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均勻，約半分鐘。
4、倒入白玉菇翻炒均勻，約1分鐘。
5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。
6、加大半碗水，蓋上蓋子煮約2、3分鐘。
7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。
8、用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤(pán)。
小訣竅
1、鍋?zhàn)觾?chǔ)熱性好，燒熱后整個(gè)過(guò)程用中火即可。
2、因?yàn)樘幚斫z瓜的過(guò)程中，絲瓜已經(jīng)變咸，所以炒的過(guò)程中不必放鹽。
通過(guò)以上介紹，對(duì)健康晚餐食譜大全中一些制作方法，都是有著很好的了解，那對(duì)制作這些食物的時(shí)候，在食材搭配上，也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收，而且對(duì)人體健康也不會(huì)有損害，可以放心的選擇。
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