龍蝦補(bǔ)腎嗎
補(bǔ)腎養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供龍蝦補(bǔ)腎嗎，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
夏天的時(shí)候是小龍蝦最火熱的季節(jié)，大排檔里隨處可見小龍蝦的身影，人們?nèi)齼蓚€(gè)朋友聚一起吃著小龍蝦喝著啤酒又是一天。家長們告誡孩子吃小龍蝦要適量，孩子們總是說小龍蝦具有補(bǔ)腎的效果而不聽家長的勸告。小龍蝦補(bǔ)腎嗎？專家建議不要過度食用小龍蝦，過量食用可能會(huì)造成疾病。
一、吃龍蝦致腎臟受損
家人趕緊把翟女士送到醫(yī)院，而醫(yī)院的初步化驗(yàn)結(jié)果讓大家大吃一驚!“肌酸激酶反映肌肉損傷的一個(gè)指標(biāo)，正常指標(biāo)是170以下，翟女士剛進(jìn)院是2300多，今天查的有7000多?！币簿褪钦f超標(biāo)40多倍!醫(yī)生說，肌酸激酶指標(biāo)高最大的影響就是對(duì)肝臟腎臟器官的傷害。最嚴(yán)重的并發(fā)癥會(huì)造成腎衰竭，需要通過血液透析來治療，幸好翟女士送院及時(shí)。腎功能損傷降到比較低的程度。而最終得到的診斷結(jié)果是“橫紋肌溶解綜合征?！?/p>
二、什么是“橫紋肌溶解綜合征”?
橫紋肌溶解癥：指骨骼肌急性破壞和溶解，釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細(xì)胞內(nèi)容物，進(jìn)入外周血的一組臨床綜合征。它最大危害是，釋放入血的肌紅蛋白極易堵塞腎小管，導(dǎo)致急性腎衰竭。主要表現(xiàn)為突發(fā)的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色。
三、教你健康的小龍蝦吃法預(yù)防“龍蝦病”
1、在小龍蝦買來后放入清水里養(yǎng)24至36個(gè)小時(shí)，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)。一定要把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗干凈。
2、烹飪時(shí)充分燒熟、煮透。由于小龍蝦中存在較高的菌落總數(shù)、大腸菌群與致病菌，同時(shí)有存在寄生蟲的可能性，因此烹調(diào)時(shí)應(yīng)將小龍蝦充分燒熟、煮透。龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃，嚴(yán)重的可導(dǎo)致肺吸蟲病。
3、盡量做到當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用。小龍蝦所含的蛋白質(zhì)腐敗后可損害人體健康，所以小龍蝦最好當(dāng)餐加工食用。不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)冷藏，隔餐的小龍蝦食用前應(yīng)回?zé)⒊浞旨訜帷?/p>
4、食用時(shí)去除頭部、甲殼、蝦線等部位。小龍蝦具有食腐、耐污的習(xí)性，其頭部和甲殼內(nèi)易吸附鉛汞等重金屬、細(xì)菌和寄生蟲卵，去除食用更為安全。
5、外出就餐警惕食用死龍蝦。外出就餐時(shí)，注意觀察餐盤中小龍蝦的軀體，若軀體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性，極有可能是死蝦制作，食用死龍蝦易導(dǎo)致腹瀉等胃腸道感染性疾病，危害身體健康。
6、吃龍蝦時(shí)不要喝啤酒，因?yàn)辇埼r蛋白質(zhì)高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時(shí)大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。
7、易過敏體質(zhì)者慎重食用。某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發(fā)作。因此，已明確對(duì)蝦過敏的，在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食。
8、吃蝦后不宜服維生素C片劑。美國芝加哥大學(xué)研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價(jià)砷化合物”。該物質(zhì)吃下去本身對(duì)人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑后，可使原來無毒的砷化物轉(zhuǎn)為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
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對(duì)于我們現(xiàn)代人來說，很多人都喜歡吃的就是辣味的食物了，辣椒是可以提升我們食欲的了，對(duì)于龍蝦這種食物也是同樣如此了，與辣椒搭配吃可以更鮮美，那么我們?nèi)绾文軌蚺腼兂雒牢兜凝埼r呢，下面就讓我們看看香辣龍蝦的做法吧。
香辣龍蝦的材料
新鮮小龍蝦500克、花椒、干辣椒、 八角、草果、桂皮、大蔥、蒜、姜、重慶 火鍋底料。
香辣龍蝦的的做法
將小龍蝦清洗干凈后，放入兩湯匙的鹽 ，再倒入清水沒過小龍蝦，然它浸泡兩小 時(shí)，把身體里的淤泥吐盡，最后用廢棄的 牙刷將小龍蝦的腹部洗刷干凈，尤其是頭 部與身體連接處，常有污泥堆積。熱鍋后，倒入食用油，把蔥姜蒜倒入鍋 內(nèi)爆香。待散發(fā)出香味后，再放入花椒和干辣椒 。炒出麻辣味道調(diào)料后，倒入小龍蝦，炒 至外殼的色澤變紅。將重慶火鍋底料搗碎，加入鍋中，翻炒 均勻。放入草果、八角和桂皮，加入適量清水 ，至食材的1/2處。調(diào)小火，燜20分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
香辣龍蝦的的功效
蝦肉是高蛋白質(zhì)、低脂肪的肉類，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。此外，小龍蝦中富含的磷、鈣，因此對(duì)于身體素質(zhì)比較差的朋友們來說，龍蝦就是非常好的一個(gè)選擇了，常吃是可以起到補(bǔ)益功效的了，而且還能夠通過吃龍蝦來幫助我們補(bǔ)腎壯陽了，男性朋友們也很適合吃哦。而且辣椒也是營養(yǎng)價(jià)值很出色的食物了，可以有效的激發(fā)我們身體中的陽氣，驅(qū)寒保暖的作用無疑是很強(qiáng)的了。
這就是我們給大家介紹的龍蝦吃法了，這道香辣龍蝦是非常鮮美的了，不僅看上去就很讓人有食欲了，吃起來味道更鮮嫩可口，而且它的營養(yǎng)價(jià)值同樣出色，可以幫助我們促進(jìn)生長，還可以有效的補(bǔ)腎壯陽，男性朋友們也不能錯(cuò)過哦。
蝦是我們生活中不可缺少的食物，因?yàn)楹芏嗳硕际请x不開海鮮的。雖然海鮮在某些地區(qū)的價(jià)格比較高，但依舊無法抵擋海鮮帶來的誘惑，除了蝦之外，螃蟹也是人們最喜歡吃的海鮮之一。我們都知道，蟹黃也就是蟹籽，是非常美味的，那么，龍蝦的籽人們到底可不可以吃呢?
龍蝦籽是龍蝦接近成熟的卵 ，俗稱蝦黃，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、蝦青素等營養(yǎng)成分，可以食用。
有的人說，龍蝦里的蝦黃是精華，很營養(yǎng)，可以吃;也有的人說蝦黃是最臟的，不干凈不要吃。
蝦黃，其實(shí)就是龍蝦的卵，含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)等，所以確實(shí)有一定的營養(yǎng)。
但是龍蝦頭部的重金屬含量是很高的，長期食用對(duì)人體有很大的危害。所以建議最好還是不要食用蝦黃，如果要吃蝦黃，最好吃人工養(yǎng)殖的那種龍蝦，相對(duì)來說比較干凈。
蝦黃是成熟母蝦頭部的黃色醬狀物，它其實(shí)是成熟母蝦的卵巢，和螃蟹的蟹黃一樣鮮美，但是專家建議盡量不要食用蝦黃為好。
用手把成熟母蝦頭部的外殼掰開，但不要把蝦殼掰掉，此時(shí)你會(huì)看到一堆黃色的醬狀物，這就是味道鮮美的蝦黃了。蝦黃其實(shí)就是成熟母蝦的卵巢，它本身是完全可以食用的。
但是，由于蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開，而肝臟又是蝦的解毒器官。因此，專家建議人們盡量少吃或不吃蝦黃，不能為了追求鮮味而傷害身體的健康。
龍蝦是人們非常喜愛的一種水生生物，雖然它生活的緩解十分的惡劣，但是，一片那個(gè)龍蝦制作的烹飪卻非常的美味，足以滿足人們的苛刻味覺需求。人們吃龍蝦一般是吃蝦尾部分，這部分肉質(zhì)較為細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值較高，而人們?cè)谂腼冃↓埼r時(shí)往往會(huì)將龍蝦頭一起烹飪，那么，龍蝦腦能吃嗎？
龍蝦頭打開所看到的紅色物質(zhì)，應(yīng)該是蝦黃，比螃蟹的黃要少且軟。吃起來很爽口。
母蝦一旦到了成熟期，它途徑之處就會(huì)含有蝦黃，如果碰到有蝦黃的蝦子，是母蝦絕對(duì)無誤。相信大部分人都見過蟹黃，但是都知不道蝦黃，因?yàn)樵诖髰{之中沒有消防這一說兒，只有在龍蝦里面還有蝦黃這一說，所以民間稱之龍蝦為紅頭仔。
吃龍蝦的時(shí)候一定要吃蝦肉，那些誘人的蝦黃是惹很多人喜歡，然而很多人知道蝦黃之后，相信大家也是會(huì)有所了解的，蝦皇，魚仔，蟹黃這些是都可以吃的，但是它們也有營養(yǎng)價(jià)值，它就是相當(dāng)于煮熟了的雞蛋，大家可以放心的吃。
龍蝦注重于清洗，注重于加工環(huán)節(jié)相比一般的蝦蟹，大家應(yīng)該都清楚，但是小龍蝦，必須經(jīng)過反復(fù)清洗，才能去除，他身體所含的污垢，使勁清洗也不一定能去除，但是一定要注重于加工清洗。
加工龍蝦的時(shí)候一定要注意龍蝦的殼子最后要用刷子進(jìn)行清洗干凈，小龍蝦內(nèi)部還隱藏了大量的泥沙和細(xì)菌，大家一定要，吃的時(shí)候一定要注意，清洗的時(shí)候也一定要注意。
小龍蝦這種物質(zhì)，也就是屬于味道類食品，但是它的營養(yǎng)并不與普通的蝦一樣。龍蝦也就是這個(gè)名字好聽，儂吃龍蝦這件事大家盡量少吃。龍蝦健康還行，一旦不健康對(duì)身體的影響非常大。
龍蝦的營養(yǎng)不僅豐富，味道也是非常美味的，患上甲亢的人大家都知道在飲食上是需要格外注意的，甲亢患者是可以吃龍蝦的，但是千萬不能過量的食用，因?yàn)榧卓夯颊呤切枰刂频庠氐臄z入的，海產(chǎn)品類的食物是盡量少吃的，身體的健康是比較重要的，甲亢一定要盡早進(jìn)行治療，越早越好。
甲亢飲食注意事項(xiàng)
1，甲亢患者應(yīng)了解飲食調(diào)理的目的。甲亢屬于超高代謝綜合征，基礎(chǔ)代謝率增高，蛋白質(zhì)分解增強(qiáng)，需要供給高蛋白、高熱量、高碳水化合物和高維生素飲食，以補(bǔ)充消耗，改善其全身營養(yǎng)狀態(tài)。
2，甲亢患者要做到飲食有節(jié)。忌食辛辣食物;忌食含碘多的食物如海帶、紫菜等海產(chǎn)品;少喝濃茶、咖啡，不喝酒、不抽煙。
3，保證熱能供給。甲亢患者與同齡人相比，其熱能的供給要高一些。為了避免一次性攝入過多，可適當(dāng)增加餐次，或在早餐和晚餐后的2小時(shí)左右吃一點(diǎn)水果和點(diǎn)心。通過增加熱能供給，促進(jìn)機(jī)體糖脂代謝恢復(fù)正常，降低蛋白質(zhì)分解。隨著病情的穩(wěn)定和癥狀緩解，
需要調(diào)整熱能供給量，逐漸恢復(fù)正常熱能供給量。
4，合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)。甲亢患者要注意增加蛋白質(zhì)食物攝入，但增加部分應(yīng)以豆類、牛奶和雞蛋為主，切忌大量食用肉類，特別是牛羊肉。因?yàn)槿忸愑写碳づd奮作用，可加重潮熱、多汗等癥狀，故而每日食用肉類一般不要超過50克。
5，增加礦物質(zhì)及維生素。特別要注意鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)的補(bǔ)充，多食谷類、肝、魚、蛋黃、黃豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鮮蔬菜不少于500克，多吃一些新鮮瓜果如黃瓜、番茄、豆角、西瓜等。但含植物纖維過多的食物如芹菜、韭菜等則要少吃一些。
我們都知道龍蝦是一種非常珍貴的食物，價(jià)格偏高一些，所以對(duì)于我們工薪階層的人來說是不會(huì)經(jīng)常吃的。不過現(xiàn)在生活水平也上來了，有的時(shí)候偶爾也會(huì)吃到龍蝦，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。不過在吃龍蝦的時(shí)候也需要注意很多事項(xiàng)，那么，吃龍蝦很多的時(shí)候會(huì)引起身體上火嗎?
沒有聽說過龍蝦吃多了會(huì)上火
但在食用時(shí)還要注意!
首先，小龍蝦生活在比較能夠耐受骯臟的環(huán)境，屬于雜食動(dòng)物。特別喜歡吃已經(jīng)腐爛的小動(dòng)物尸體。在環(huán)境惡劣的河道里捕捉的小龍蝦不要食用。如果是從市場(chǎng)上購買的小龍蝦，在清洗過程中最好把嵌在其體內(nèi)的一條黑色腸子給抽除;
其次，小龍蝦體內(nèi)寄生著肺吸蟲早有“記載”。因此，如果是生食或半生不熟都可能使人體感染上這種寄生蟲，引起肺吸蟲病。輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的更有可能發(fā)生癲癇或偏癱。所以，食用小龍蝦，必須確保煮熟，配合醋、蒜等佐料食用。另外，如果自己家做龍蝦，可將其兩邊腮剪下，然后挑出砂包，再把腸子(也就是背上的那根莖)抽去。一般而言，餐廳很難做到如此“精加工”，所以吃時(shí)一定要把頭去掉。
為什么有人吃小龍蝦上火了
很多人吃小龍蝦后出現(xiàn)上火現(xiàn)象，其實(shí)這和小龍蝦本身關(guān)系不大。小龍蝦味腥，制作時(shí)以麻辣烹飪最為美味，辣椒、花椒等熱性配料使用極多，這些物質(zhì)能增加體內(nèi)的熱氣，食用過多自然出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。所以，像麻辣、香辣的這種小龍蝦會(huì)上火。
龍蝦想必大家都知道，這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N海產(chǎn)品。因?yàn)槠淇诟絮r美而很受人們歡迎，在很多燒烤攤上都會(huì)有以龍蝦為材料制作的小吃，麻辣小龍蝦就是很常見的一種。而龍蝦不僅好吃還會(huì)給人體帶來一些好處，其含有的微量元素可以有效的提高人體免疫力，而有一種說法是龍蝦壯陽，那么下面就來介紹一下吃龍蝦壯陽嗎?
小龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值：
1、小龍蝦富含鉀，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2、小龍蝦富含磷，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3、小龍蝦含有豐富鈉元素，能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
4、小龍蝦富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
5、小龍蝦富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
小龍蝦的中醫(yī)食療：
1、補(bǔ)腎壯陽：適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。
2、通乳生乳：通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
3、化瘀解毒：能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，對(duì)治療血瘀證有一定的幫助。
4、祛脂降壓：可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
5、提高免疫力：營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
如何安全選購食用小龍蝦
1.用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。
2.看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。
3.小龍蝦畢竟是吃腐殖動(dòng)物尸體的水生動(dòng)物，細(xì)菌和毒素只會(huì)越來越多地積存在體內(nèi)，所以我們盡量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時(shí)要會(huì)看皮色：老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，我們要盡量購買軟殼的小龍蝦。
龍蝦是許多人愛吃的一樣海產(chǎn)品。特別是每年一到5月份，各地就開始陸續(xù)吃上小龍蝦了。龍蝦不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，含有眾多蛋白質(zhì)成份，身體虛弱的人吃了后可以強(qiáng)身健體。此外，龍蝦對(duì)人體心臟還有好處，可以保護(hù)心血管。龍蝦雖然口感也鮮嫩，但有些部位是不適宜吃的，比如蝦腮和蝦線，那么，龍蝦殼能吃嗎？讓我們一起來了解一下吧。
一、龍蝦殼能吃嗎
1.小龍蝦最好不要吃頭部的殼，它的體內(nèi)易積聚有害物質(zhì)，特別是頭部很容易吸附重金屬和細(xì)菌。小龍蝦能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，然后通過不斷蛻皮把毒素轉(zhuǎn)移出體內(nèi)，這正是它可以耐受重金屬污染的原因之一。因此，吃小龍蝦可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險(xiǎn)。蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部，腹部可以說只是運(yùn)動(dòng)器官。從健康的角度來說，確實(shí)不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除凈以外，還可能有寄生蟲等風(fēng)險(xiǎn)，所以說，小龍蝦最好不要吃殼。
2.有關(guān)龍蝦殼能否適宜吃，大家找到答案了吧。龍蝦殼中含有大量細(xì)菌，是不適宜食用的，在食用的時(shí)候注意把蝦殼去掉，尤其是蝦頭，它的頭部含有大量重金屬，食用之后會(huì)引起腸道反應(yīng)，重者還會(huì)過敏及中毒，所以建議大家平時(shí)在食用龍蝦的時(shí)候要記得把蝦頭去掉。
二、龍蝦的功效
1、從蛋白質(zhì)成分來看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。
2.龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積作用。
3.龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。
4、化瘀解毒能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，對(duì)治療血瘀證有一定的幫助。龍蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
麻辣小龍蝦是我們大家都很熟悉的食物了吧，我們經(jīng)常會(huì)在夜市上看到賣麻辣小龍蝦的攤子，來來往往很多人都在吃，由于麻辣小龍蝦是比較美味的，所以很多朋友都是很喜歡吃的，但是外面的又貴還不干凈，我們教給大家在家做麻辣小龍蝦的方法，一起看看吧。
材料：鮮活小龍蝦2斤、蔥適量、芹菜少量、白酒少量、麻辣火鍋料半包、香葉少許、鹽少量、干辣椒適量。
做法：先用清水泡2到3小時(shí)，中間還2次清水，泡好后換清水加入少量白酒，再泡半小時(shí)，去土腥味。清洗：先用牙刷刷干凈小龍蝦全身，擰住中間的蝦尾，旋轉(zhuǎn)一下輕輕來出來，扔掉，再用剪刀剪開腦袋下面的殼，去除蝦篩，用牙簽挑出蝦黃用小碗裝好備用。備料：蔥姜蒜，干辣椒，香料，切好備用，喜歡辣得朋友可以把干辣椒剪成兩半。炒：上鍋燒熱下油，油可適當(dāng)多一點(diǎn)，下蔥姜蒜，香料炒香，下火鍋料半包炒化，倒入小龍蝦翻炒均勻，加少量水燒開燜一會(huì)，加鹽調(diào)味，加入芹菜段，炒熟后倒入蝦黃，快速翻炒均勻，起鍋。
功效：
1、小龍蝦能壯陽補(bǔ)腎
壯陽神腎是小龍蝦的重要功效之一，它能緩解人類的腎虛，也能治療男性陽痿和早泄，另外小龍蝦還能滋補(bǔ)五臟，緩解氣血不足，平時(shí)特別適合身體虛弱的男性食用。小龍蝦還能調(diào)理氣血，對(duì)人類的血瘀和氣血不暢也有一定的調(diào)理功效。
2、小龍蝦能通乳
小龍蝦能通乳，它含有大量的磷和鈣以及多種維生素，產(chǎn)后的女性食用以后，可以促進(jìn)乳汁分泌，也也有效的滋補(bǔ)身體，因此食用小龍蝦，對(duì)女性產(chǎn)后少乳和身體虛弱有良好的調(diào)理功效。
3、小龍蝦能提高身體免疫力
小龍蝦營養(yǎng)豐富不但含有蛋白質(zhì)和脂肪還含有多種礦物質(zhì)和維生素，它肉質(zhì)松軟化，很容易被消化和吸收，能為人體提供多種營養(yǎng)成分，可以提高身體各器官的功能，人體的自我免疫能力也會(huì)隨之提高。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)麻辣小龍蝦的一些相關(guān)知識(shí)了，朋友們可以在家里自己做著吃哦，既健康安全又實(shí)惠好吃哦，朋友們不要錯(cuò)過了。
麻辣小龍蝦是我們現(xiàn)在非常受歡迎的一種食物了，現(xiàn)在很多人都喜歡在晚上的時(shí)候吃上點(diǎn)小龍蝦，配上啤酒，味道是非常棒的，但是外面的小龍蝦價(jià)格比較高，而且不能保證衛(wèi)生，所以我們?cè)诩易鲋跃秃芎昧伺?，希望我們的介紹可以幫助大家。
孕婦能吃龍蝦嗎?這是很多喜歡海貨的朋友們最想問的問題，因?yàn)榕耘笥言趹言幸院髸?huì)特別小心自己的飲食，生怕一個(gè)不注意讓自己和肚子里面的寶寶受到影響。那么，孕婦能吃龍蝦嗎?有關(guān)報(bào)道顯示，孕婦是可以適量的吃一些龍蝦的，但是再好的東西都要適量，不要過分的貪多。
孕婦雖然可以吃龍蝦，但是最好吃一些衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的龍蝦，盡量避免在外面大排檔吃，因?yàn)椴桓掖_定龍蝦是不是從污染河里面抓來的，不能保證龍蝦是不是污染了其他的污染物，所以關(guān)于準(zhǔn)媽媽來說吃龍蝦是可以的，但要適當(dāng)。
想知道孕婦能吃龍蝦嗎?首先要了解龍蝦的成分。龍蝦含蛋白質(zhì)比較高，含有人體所需的8種必須氨基酸，而其氨基酸組成優(yōu)于肉類;龍蝦脂肪含量比較低，而且大多都是不飽和脂肪酸，易被人體吸收，同時(shí)可以防止膽固醇在體內(nèi)蓄積;富含碘、鈣、磷、鎂、鐵、銅等礦物元素，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性，孕婦吃龍蝦還可以為胎兒發(fā)育補(bǔ)充鈣、鐵等礦物質(zhì);另外龍蝦還含有豐富的維生素A、維生素D?？梢詽M足孕婦對(duì)這兩種維生素的需求。因此孕婦能吃龍蝦嗎?當(dāng)然孕婦是可以吃龍蝦的。
雖然，孕婦朋友們?cè)倏戳松厦娴凝埼r成分解析以后，知道了懷孕期間可不可以吃龍蝦了，但是龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是在食用的時(shí)候還是要注意，一定要保證我們烹制的龍蝦是熟透了的，不熟的龍蝦體內(nèi)可能會(huì)含有某種寄生蟲，如果烹調(diào)過程中不注意的話，很容易讓寄生蟲寄生在孕婦的體內(nèi)中，影響寶寶的身體健康。
中國人喜歡吃龍蝦，一個(gè)是龍蝦比較美味，還有一個(gè)原因，可能就是吃龍蝦比較上檔次吧。中國人喜歡龍蝦，喜歡到啥程度呢?有一個(gè)笑話說，國外有一種龍蝦繁殖率非常高，中國引進(jìn)的時(shí)候，國外專家預(yù)言中國的環(huán)境適合龍蝦的繁殖，還有可能造成龍蝦的大量繁殖，最后發(fā)展成生物災(zāi)難，結(jié)果該龍蝦在中國吃的快要滅絕了。當(dāng)然，這只是一個(gè)笑話，只能說中國人很喜歡吃龍蝦，那么吃龍蝦會(huì)發(fā)胖嗎?
小龍蝦熱量高嗎：
小龍蝦100克可食部分等于：93大卡;螯蝦即小龍蝦，它營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及鈣、磷等礦物質(zhì)，而且熱量較低，適宜減肥期間食用。
吃小龍蝦會(huì)胖嗎：
每100克蝦中約含熱量81大卡。蝦的脂肪含量低，熱量也不高，在所有肉類里，魚類及海鮮類的熱量是最低的，且含有的是不飽和脂肪酸，食用對(duì)身體有益。食物的熱量很大程度取決于烹飪方式。選擇清蒸等烹飪方式，能使蝦的熱量和脂肪含量保持在較低水平。如果使用油炸、高油高鹽或奶油醬汁的烹飪方式，則會(huì)提升蝦的熱量。如果是麻辣小龍蝦，還是少吃為宜。多種配料加起來，熱量可不低。
什么人不能吃小龍蝦：
1、過敏體質(zhì)者：如上所說，龍蝦可致敏，可誘發(fā)過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發(fā)病，所以過敏體質(zhì)者是不宜吃的。
2、患呼吸道疾病者：患有支氣管炎、哮喘患者的人是不建議吃龍蝦的。因?yàn)檫@倆種病都是一種過敏性疾病，當(dāng)他們食用后就會(huì)引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導(dǎo)致氣道不暢，呼吸困難，甚至?xí)l(fā)哮喘和支氣管炎。
3、皮膚病患者：蝦為發(fā)風(fēng)之物，可使人陽氣升發(fā)，虛火內(nèi)擾，助生外丹內(nèi)毒，可誘發(fā)皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
4、吃中藥者：龍蝦為發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應(yīng)，輕者會(huì)削弱功效，重者可重的會(huì)和中藥里的相關(guān)成分發(fā)生作用，危害身體健康。
購買小龍蝦注意事項(xiàng)：
1、看：
正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦，形狀完整，個(gè)頭均勻，頭和身子幾乎各占一半，顏色紅亮干凈，腹毛、爪毛干凈，腹白。來自被污染水域的小龍蝦，大小不勻，腦袋大身子小，顏色褐紅或鐵紅，關(guān)節(jié)處較臟，腹部毛臟，頭部有污物，或是寄生蟲。就目前的生長環(huán)境狀況來看，野生的小龍蝦被污染的幾率要大一些?？词旌笮螤?，在餐館吃做好的小龍蝦時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)龍蝦的尾巴是直的，那么這些龍蝦在下鍋之前已經(jīng)是死蝦了。如果是彎曲的，蜷縮著身體的，肉質(zhì)比較緊密有嚼勁的，就表示是活蝦做的，可以吃。
2、聞：
水質(zhì)好的區(qū)域養(yǎng)殖的，無腐敗、重金屬等味道，含有一股自然的水腥味，蝦腥味。而被污染的小龍蝦則有一股重金屬的味道或是腐臭味。
3、比：
新鮮蝦的外殼色澤鮮亮、自然，蝦頭和蝦體緊密連接。同樣的季節(jié)，人工養(yǎng)殖的要大一些，個(gè)頭均勻，肉質(zhì)也比較飽滿，有彈性，尾部彎曲有力。在被污染水域里野生的小龍蝦，自然生長的個(gè)頭小，頭部比身體大一倍，殼厚肉少。而且不新鮮的蝦，蝦頭與蝦體連接處易斷掉，無彈性，肉質(zhì)發(fā)紅發(fā)黏，有腥臭味。
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