酸葡萄怎么變甜？
春季養(yǎng)生吃酸。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸葡萄怎么變甜？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
葡萄是非常受歡迎的一種水果，吃葡萄有很多好處，比如可以補(bǔ)充葡萄糖，另外可以補(bǔ)充鈣，鉀，磷鐵等微量元素，經(jīng)常吃一些葡萄對(duì)健康是很有好處的，但大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，葡萄的種類有很多，有些葡萄吃起來(lái)有一股明顯的酸味，這會(huì)讓很多人不喜歡吃，那么這種酸葡萄怎么變成甜味來(lái)吃呢？
酸葡萄怎么變甜？
1、把葡萄和熟蘋(píng)果放在一起。
因?yàn)槭焯O(píng)果會(huì)放出大量乙烯，乙烯可用于催熟大部分水果。成熟的水果會(huì)有果香，乙烯可以催熟水果，是沒(méi)有害處的。
2、把葡萄皮撥下來(lái)，然后把葡萄和糖放在一起，輕輕的攪拌，不要太用力把葡萄肉弄爛了，
鹽個(gè)5~6分鐘，讓糖大概的進(jìn)入肉里了就好了。
葡萄是由葡萄皮、葡萄肉、葡萄籽組成的，甜味主要來(lái)源于葡萄肉，因?yàn)榇罅康奶欠旨性诶锩妫@些糖分也是人體重要的能量來(lái)源。除了甜味之外，葡萄還有一些酸澀的味道，當(dāng)然，不同品種的酸澀程度也不同。市面上最多的就是巨峰、玫瑰香、提子這三種葡萄，它們的酸澀感都很弱，而真正用來(lái)釀酒的，如蛇龍珠、霞多麗、雷司令等品種，其酸味或澀味就很重，也正是因?yàn)檫@些酸澀的味道，才釀造出了高品質(zhì)的葡萄酒。
葡萄中的酸澀味主要來(lái)自果酸和單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)含量越高，葡萄的酸澀感就會(huì)越重。當(dāng)然，如果水果中有過(guò)多酸澀味是很難咽下的。單寧和這些酚類物質(zhì)主要存在于葡萄的皮、籽及梗等部位，因此，吃葡萄籽和葡萄皮的時(shí)候，就會(huì)覺(jué)得發(fā)澀。為了迎合大眾的口感，現(xiàn)在也研發(fā)出了一些無(wú)籽葡萄，小編買(mǎi)過(guò)無(wú)子巨峰，雖然吃起來(lái)口感更甜，無(wú)澀味，但是同時(shí)也失去了像單寧這樣對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
單寧是什么？愛(ài)喝葡萄酒的朋友應(yīng)該知道，在釀造葡萄酒的時(shí)候，經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì)把單寧析出，單寧含量的多少?zèng)Q定葡萄酒的口感。單寧酸是一種強(qiáng)抗氧化劑，對(duì)延緩女性皮膚衰老，增強(qiáng)身體組織活力大有益處，此外，還有幫助消化，改善腸胃功能，美白皮膚，增強(qiáng)免疫力等作用。但是，單寧的口感發(fā)澀，水果中如果含量較多是不大會(huì)被人們接受的。
說(shuō)了這么多，相信以后大家在選購(gòu)水果時(shí)不會(huì)只考慮甜味了吧！酸澀味其實(shí)是比糖對(duì)身體更加有益的哦。另外，在吃葡萄的時(shí)候，也要珍惜葡萄皮和葡萄籽，最好咱們是“吃葡萄不吐葡萄皮”，當(dāng)然，前提是咱們要把葡萄先洗干凈了哦。
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事實(shí)上，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同，不同顏色葡萄的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值也各有區(qū)別。《生命時(shí)報(bào)》邀請(qǐng)北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)飲食學(xué)教授周儉、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授吳繼紅為您解答這些疑問(wèn)。
酸葡萄生津消食，甜葡萄補(bǔ)氣益血。葡萄的品種和成熟度程度都會(huì)影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會(huì)導(dǎo)致人體代謝、內(nèi)分泌、體溫調(diào)節(jié)等功能失調(diào)， 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口干舌燥、食欲不振的狀況?？诟衅鸬钠咸眩a(bǔ)氣益血，滋養(yǎng)肝腎的功效相對(duì)顯著，經(jīng)常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的癥狀。
紫色葡萄預(yù)防衰老。
常見(jiàn)品種：巨峰、玫瑰香。
紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑，有對(duì)抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以，它預(yù)防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。
黑色葡萄緩解疲勞。
常見(jiàn)品種：黑提。
常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在，對(duì)維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。
紅色葡萄軟化血管。
常見(jiàn)品種：紅提。
紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過(guò)減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，因此對(duì)預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。
白綠色葡萄滋養(yǎng)肺氣。
常見(jiàn)品種：新疆馬奶葡萄、無(wú)核白葡萄。
白綠色葡萄也稱為無(wú)色葡萄，未熟透時(shí)偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)有白入肺、肺主皮毛之說(shuō)，認(rèn)為白葡萄可補(bǔ)肺氣，有潤(rùn)肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。
需要提醒的是，過(guò)度疲勞、體倦乏力、貧血患者，適合常吃葡萄；經(jīng)常便秘、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。
時(shí)下又到了葡萄成熟的季節(jié)，市場(chǎng)上葡萄種類顏色各異，口感酸甜不一。事實(shí)上，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同，不同顏色葡萄的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值也各有區(qū)別。
酸葡萄生津消食，甜葡萄補(bǔ)氣益血
葡萄的品種和成熟度程都會(huì)影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會(huì)導(dǎo)致人體代謝、內(nèi)分泌、體溫調(diào)節(jié)等功能失調(diào)，吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口干舌燥、食欲不振的狀況?？诟衅鸬钠咸?，補(bǔ)氣益血，滋養(yǎng)肝腎的功效相對(duì)顯著，經(jīng)常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的癥狀。
紫色葡萄預(yù)防衰老
紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑，有對(duì)抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以，它預(yù)防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。
黑色葡萄緩解疲勞
常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在，對(duì)維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。
紅色葡萄軟化血管
紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過(guò)減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，因此對(duì)預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。
白綠色葡萄滋養(yǎng)肺氣
白綠色葡萄也稱為無(wú)色葡萄，未熟透時(shí)偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)認(rèn)為白葡萄可補(bǔ)肺氣，有潤(rùn)肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。
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柚子這種水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的了，其口感酸酸甜甜的非常的好吃，并且其含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)元素比如維生素C以及其他對(duì)于人體存在有好處的微量元素等等，因此非常的受人歡迎。柚子既有酸味的也有甜味的，有些人是比較喜歡甜味柚子的，那么酸柚子怎么變甜呢?下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下。
如果是生的那就放放等熟了再吃，如果是品種的問(wèn)題那就只能榨汁再放些增甜的東西。
1，柚子甜的比較好，因?yàn)殍肿邮炝酥蟛艜?huì)變甜，柚子汁多的時(shí)候比較甜，酸柚子可能是沒(méi)有成熟的柚子。
2，柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。
3，柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果。
柚子的功效:
1、因?yàn)殍肿雍写罅康奶烊晃⒘库浽?，該種元素可以有效治療高血壓，因此患有高血壓或者是心腦血管疾病的患者不妨多吃一些柚子，可以達(dá)到很不錯(cuò)的食療作用。
2、柚子含有豐富的維生素C，具有降低體內(nèi)膽固醇的作用。
3、該種水果還含有豐富的果膠成分，該種成分不但可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以降低動(dòng)脈壁被損害的程度。
4、除了以上所描述的種種功效作用之外，它還具有增強(qiáng)身體免疫力的作用。除此之外，它還可以加快人體對(duì)鈣以及鐵質(zhì)的吸收，對(duì)于懷孕的親們而言，它還有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生以及促進(jìn)胎兒發(fā)育的作用。
枇杷如果不太熟的話，吃起來(lái)不僅苦澀沒(méi)有味道，而且吃了之后還會(huì)導(dǎo)致腹瀉的產(chǎn)生。成熟的枇杷吃起來(lái)比較甜，而且枇杷還可以幫助胃腸道的進(jìn)行消化。不論是什么食物都不能吃的太多，如果過(guò)量的話是會(huì)導(dǎo)致胃酸，胃部脹氣的。枇杷摘回來(lái)之后最好是放幾天，然后再進(jìn)行食用。
通風(fēng)陰涼的常溫環(huán)境下，成熟的枇杷可以放幾天到十幾天不等，熟透的枇杷能放兩三天，太早摘的枇杷不會(huì)放久就能變甜，顏色會(huì)變黃，仍然會(huì)很酸，已經(jīng)成熟的枇杷放一兩天會(huì)變的更甜，通常樹(shù)上掛果成熟的枇杷會(huì)比提前摘下來(lái)放熟的枇杷要甜，但放置時(shí)間基本不會(huì)超過(guò)一周，如果想要保存的久一點(diǎn)則需要一些特殊的方法來(lái)儲(chǔ)存。
1、通風(fēng)陰涼儲(chǔ)存 在常溫環(huán)境下，通風(fēng)陰涼儲(chǔ)存能夠讓枇杷繼續(xù)成熟，如果是未成熟的枇杷可以放上一周左右，如果是成熟的枇杷也可以放上半周，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)可以將枇杷果翻看一下，把成熟的枇杷和沒(méi)成熟的枇杷分開(kāi)來(lái)放，如果有出現(xiàn)枇杷果皮變黑的情況，可能是枇杷被碰壞了或者枇杷放太久了，要盡快把成熟的枇杷吃掉，或者進(jìn)行加工存放。
2、冰箱冷鮮保存 冰箱冷鮮儲(chǔ)存時(shí)要用自封袋將其封好，然后再放入冰箱蔬果箱中冷鮮保存，通常適合儲(chǔ)存的溫度在一到兩度之間，冰箱最好除異味降濕氣，如果處理得當(dāng)，枇杷能夠儲(chǔ)存一兩個(gè)月，另外枇杷是作為非呼吸躍變型水果，沒(méi)有后熟作用，通常需要九成熟之后再采摘，否則枇杷在冷鮮儲(chǔ)存中會(huì)一直保持采摘時(shí)的成熟度。
3、加工儲(chǔ)存方法 如果怕冰箱儲(chǔ)存仍然吃不完，不如選擇將枇杷進(jìn)行加工之后再儲(chǔ)存，這樣保存時(shí)間可以延長(zhǎng)的同時(shí)也能更好吃，通常加工儲(chǔ)存枇杷可以選擇將枇杷做成果醬、蜜餞、枇杷膏，也有用做枇杷酒、枇杷醋等不同方法來(lái)儲(chǔ)藏和利用枇杷，經(jīng)過(guò)加工后的枇杷比起新鮮枇杷不僅更易保存，而且會(huì)更加好吃，如果家中枇杷不小心買(mǎi)多了或者摘多了，不妨試一試這些方法哦。
人們?cè)谏町?dāng)中水果是很常見(jiàn)而且還是經(jīng)常食用的一種水果食品，而且大部分水果都具有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中橘子就是一種十分受人喜愛(ài)的水果，但很多橘子因?yàn)椴烧谋容^早或是有一些原本就很酸的橘子讓喜愛(ài)吃橘子的人們十分頭疼。那么，酸橘子怎么變甜呢?
第一，酸橘子怎么變甜呢?我們有時(shí)候買(mǎi)橘子時(shí)沒(méi)挑好，導(dǎo)致買(mǎi)回家的橘子特別吃起來(lái)啊特別的酸，那么那么酸的橘子扔掉又太可惜，吃起來(lái)又特別的酸，那么怎么辦呢?其實(shí)有一個(gè)讓酸橘子瞬間變甜的方法，現(xiàn)在教給大家。準(zhǔn)備一個(gè)盆，盆里倒入大約在40度左右的溫水，溫水就行了，然后將橘子一個(gè)個(gè)放進(jìn)盆中，將橘子浸泡15分鐘左右，然后拿出，這樣橘子就變甜了，怎么樣簡(jiǎn)單吧!將桔子放在袋子里，來(lái)回?fù)u動(dòng)，也可以放在自行車籃子里，幾分鐘后保證桔子變甜。原理：桔子里不僅有產(chǎn)生甜份的糖，還有產(chǎn)生酸味的枸櫞酸。桔子晃動(dòng)時(shí)，枸櫞酸受到?jīng)_擊破壞，酸度降低，糖份的百分比上升，所以橘子就變甜啦!
第二，將桔子放在桌面揉，幾分鐘后桔子會(huì)變甜。原理：其實(shí)和搖一搖的原理相同，揉搓擠壓的過(guò)程中，把橘子液泡里的糖或者酸給擠出來(lái)，通過(guò)舌頭尖品嘗的會(huì)稍稍有點(diǎn)兒甜味。
酸橘子怎么變甜呢?用40度的溫水浸泡橘子，15分鐘后，酸橘子也能立馬變甜~原理：在浸泡的過(guò)程中，酸味同樣會(huì)受到破壞，所以甜度會(huì)提高。提醒大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊表示，每個(gè)橘子搖晃、揉捏、浸泡多長(zhǎng)時(shí)間使人覺(jué)得更甜，這跟水果里底物和酶的活性有關(guān)，活性越高，底物和酶接觸越多，分解過(guò)程越快，需要搖的時(shí)間越短，反之就越長(zhǎng)。雖然，搖一搖有可能增加人們的甜味感，但農(nóng)教授并不建議這么做，他表示，搖捏水果會(huì)使水果“減壽”，也就是說(shuō)，在同樣條件下，搖捏后的水果存儲(chǔ)時(shí)間會(huì)縮短，有可能還沒(méi)吃完就腐敗變質(zhì)了。如果買(mǎi)的桔子實(shí)在多且酸，不妨試試做桔子罐頭，保存長(zhǎng)久，并且健康衛(wèi)生，想要多甜就有多甜。
或許很多人不知道胺基酸葡萄糖是什么東西，據(jù)介紹，胺基酸葡萄糖的化學(xué)分子式是C6H13O5N，人們喜歡稱之為氨基糖，或者稱為葡萄糖胺，這是對(duì)人體健康有很多好處的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如在出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛的時(shí)候，或者老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的時(shí)候，都可以補(bǔ)充這種糖幫助緩解，另外胺基酸葡萄糖還有下列這些作用。
胺基酸葡萄糖的作用：
1、舒緩因關(guān)節(jié)炎引起的疼痛、僵硬和腫脹
骨質(zhì)疏松癥使軟骨耗損，最終導(dǎo)致碎裂剝落，關(guān)節(jié)少了軟骨的緩沖，易產(chǎn)生痛苦的僵硬和發(fā)炎。而葡萄糖胺有助于修復(fù)受損軟骨，刺激新軟骨的生成，改善發(fā)炎癥狀，舒緩關(guān)節(jié)疼痛、僵硬及腫脹。
2、強(qiáng)化軟骨結(jié)構(gòu)，預(yù)防關(guān)節(jié)功能失效
隨著身體老化，關(guān)節(jié)組織會(huì)嚴(yán)重磨損，葡萄糖胺可以保護(hù)并強(qiáng)化軟骨結(jié)構(gòu)，預(yù)防因關(guān)節(jié)老化而產(chǎn)生的關(guān)節(jié)功能失效。
3、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)及維持關(guān)節(jié)功能
葡萄糖胺可制造蛋白多糖潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，防止骨關(guān)節(jié)摩擦疼痛，使關(guān)節(jié)活動(dòng)自如。
在上面的文章里面介紹了什么是葡萄糖氨基酸，知道葡萄糖氨基酸的用途非常的廣泛，所以要多了解一些關(guān)于葡萄糖氨基酸的信息，上文為詳細(xì)介紹了葡萄糖氨基酸的主要功能。下面介紹氨基酸葡萄糖服用需要注意的一些問(wèn)題。
1、葡萄糖酸鈣有什么副作用??？
一般情況下，葡萄糖是沒(méi)有副作用的，是屬于補(bǔ)鈣較好的產(chǎn)品，只要是適量的服用就可以放心，如果沒(méi)有效果或者效果不明顯可能還是吸收的不好。可以和橙汁或魚(yú)肝油什么的一起喝促進(jìn)鈣的吸收。如果服用的人患有糖尿病，因體內(nèi)攝入過(guò)量的葡萄糖而導(dǎo)致血糖濃度升高，會(huì)加重病情，可以這樣解釋。但是服用的人如果只是個(gè)孩子，那就沒(méi)有什么太大的問(wèn)題。
2、葡萄糖吃多了到底會(huì)怎么樣？
葡萄糖的主要作用是用來(lái)提供能量的，特別是人在進(jìn)行了劇烈的體育活動(dòng)，或者大量的體力勞動(dòng)之后，是可以迅速的提供能量，補(bǔ)充體力的。如果葡萄糖吃得太多，那么多余的葡萄糖就會(huì)轉(zhuǎn)化成人的代謝物，對(duì)身體沒(méi)有太大的影響。但是葡萄糖也是糖分，含糖的食物吃得太多，對(duì)身體也是沒(méi)有好處的，而且就會(huì)降低葡萄糖對(duì)人體功能的效果，所以建議身體健康的時(shí)候不需要吃。
市場(chǎng)上治療骨性骨關(guān)節(jié)炎的藥物主要成分就依賴于氨基酸葡萄糖，其機(jī)理就是通過(guò)修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨，催生關(guān)節(jié)滑液，使關(guān)節(jié)面之間不再發(fā)生硬性摩擦，不再出現(xiàn)疼痛、腫脹、骨摩擦音等癥狀，并通過(guò)對(duì)關(guān)節(jié)軟骨的修復(fù)，使關(guān)節(jié)間隙恢復(fù)正常，關(guān)節(jié)功能得到徹底恢復(fù)。
米酒是一種深受很多人喜歡的飲品，尤其是米酒酸甜的口感，讓人特別的回味。米酒還具有很好的食療作用，當(dāng)女性在哺乳期的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┟拙?，?duì)催乳有很好的幫助?，F(xiàn)在很多人喜歡在家自己做一些米酒，如果這樣就要注意釀制好的米酒要保存在干凈的器皿里面，并且不要做的太多，防止米酒出現(xiàn)變酸的現(xiàn)象。
米酒酸了怎么辦變甜
方法一
如果您還想繼續(xù)使用的話，可以采用堿面/小蘇打化成水，或直接買(mǎi)蘇打水加進(jìn)糯米酒一部分煮沸一會(huì)，這樣其內(nèi)的酸會(huì)和堿反應(yīng)生成鹽，且仍可食用。另外如果你知道什么水果或食物的汁呈堿性的話(不是我們所說(shuō)的堿性食品，是本身pH值大于7的食品)，可以加在糯米酒內(nèi)一起煮，也可以使其變甜。(必須要煮，因反應(yīng)需要溫度)。
方法二
加點(diǎn)糖還是可以食用的，這些酸對(duì)人體并沒(méi)有什么害處(常溫放置很久變酸的就不能食用了)。如果真想糯米酒酸了后變甜也不是沒(méi)有辦法，既然知道糯米酒變酸是因?yàn)槠鋬?nèi)含有一定量的有機(jī)酸。
方法三
給您的建議是東西越早吃越好，能不吃盡量不要吃，雖然并沒(méi)有什么危害。牢記身體第一安全第一。
米酒變酸還能喝嗎
米酒變酸最好不要喝。
變酸、變質(zhì)的米酒進(jìn)入人體的胃腸道后，其酸性和毒性物質(zhì)會(huì)對(duì)胃腸道的黏膜和肌層產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的刺激作用，并能麻痹胃腸道的毛細(xì)血管，抑制胃腸道的神經(jīng)感受器。使胃腸道運(yùn)動(dòng)減弱，食物消化排泄遲緩，新陳代謝功能降低。
喝變質(zhì)米酒有什么壞處
喝變質(zhì)的米酒容易引發(fā)某些不適癥狀，如食物中毒、胃與十二指腸潰瘍，胃腸道出血等。病人還可能出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心嘔吐等癥狀。
溫馨小貼士：
米酒應(yīng)裝入容器放在通風(fēng)陰涼處保存，或密封好放入冰箱冷藏保存。釀制的米酒不宜存放太久，最好能在3-4天內(nèi)喝完。
菠蘿是水果種類中的一種，這種水果的外殼是比較難剝的，它是需要用那種比較特殊的刀來(lái)加以處理的，并且一般菠蘿切開(kāi)以后，是需要用鹽水泡一泡的，菠蘿對(duì)我們?nèi)梭w是有一定的好處的，但是如果菠蘿不經(jīng)過(guò)一些比較特別的處理的話，它是有可能出現(xiàn)那種太酸的情況，那么菠蘿太酸怎么能變甜？
未處理的菠蘿中含有大量酸性物質(zhì)，所以沒(méi)有處理的菠蘿是非常酸的。未處理的菠蘿中還含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的分解纖維擔(dān)保的功能，導(dǎo)致很多人都對(duì)這種物質(zhì)過(guò)敏，如果誤食這種未處理的菠蘿，就可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，發(fā)作時(shí)間為食用后15-60分鐘，會(huì)出現(xiàn)陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐等不適癥狀，皮膚也會(huì)變得潮紅瘙癢難耐，并伴隨著頭痛的癥狀，嚴(yán)重情況會(huì)發(fā)生呼吸困難和休克癥狀。未處理的菠蘿中還含有一種有機(jī)物5-羥色胺，著紅物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人體血壓升高，直接出現(xiàn)的癥狀在口腔內(nèi)表現(xiàn)，會(huì)導(dǎo)致口腔發(fā)癢。
鹽水的配置也是很重要的，如果鹽水太咸，就會(huì)破壞菠蘿的口感，導(dǎo)致菠蘿也變得很咸很難吃，若鹽水太淡，會(huì)導(dǎo)致菠蘿里的酸性物質(zhì)和有害物質(zhì)無(wú)法完全濾出，這樣的菠蘿還是對(duì)健康不利的。配置鹽水的最佳方法是500ML清水加入5-10克食鹽，攪拌均勻后即可放入切好的菠蘿。
由于菠蘿中含有大量的酸性物質(zhì)和對(duì)人體不利的蛋白酶，是需要大量時(shí)間來(lái)消除菠蘿中的這些不利物質(zhì)的，所以跑菠蘿的時(shí)間不能短，至少需要在鹽水中浸泡30分鐘，若是氣溫較低可相應(yīng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
將菠蘿從鹽水中取出后，用涼開(kāi)水將鹽水清洗，否則菠蘿表面是咸咸的影響口感。浸泡過(guò)后的菠蘿中還殘留少量對(duì)人體不利的成分，因此，菠蘿不宜食用太多，而且菠蘿的刺激作用對(duì)腸胃也不好。
菠蘿是生活中夏季比較常見(jiàn)的水果，顏色呈現(xiàn)金黃色，果肉鮮嫩多汁，味道酸甜可口，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大量的維生素。在炎熱的夏天食用，可以清熱解渴，酸甜的味道同時(shí)有助于開(kāi)胃消化。但是很多人買(mǎi)回來(lái)的菠蘿味道比較偏酸，本文簡(jiǎn)單介紹下如何使菠蘿由酸變甜的方法。
在商店里購(gòu)買(mǎi)做好的菠蘿不僅味道很甜，而且美味無(wú)比，但是自己購(gòu)買(mǎi)的菠蘿為什么都是酸的？這是因?yàn)槟銢](méi)有將菠蘿經(jīng)過(guò)鹽水處理，所以菠蘿才會(huì)是酸的，而且這種菠蘿中含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)健康也是不利的，下面就來(lái)詳細(xì)了解菠蘿變甜的辦法，掌握健康吃菠蘿的方法。
1、未處理的菠蘿 未處理的菠蘿中含有大量酸性物質(zhì)，所以沒(méi)有處理的菠蘿是非常酸的。未處理的菠蘿中還含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的分解纖維擔(dān)保的功能，導(dǎo)致很多人都對(duì)這種物質(zhì)過(guò)敏，如果誤食這種未處理的菠蘿，就可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，發(fā)作時(shí)間為食用后15-60分鐘，會(huì)出現(xiàn)陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐等不適癥狀，皮膚也會(huì)變得潮紅瘙癢難耐，并伴隨著頭痛的癥狀，嚴(yán)重情況會(huì)發(fā)生呼吸困難和休克癥狀。未處理的菠蘿中還含有一種有機(jī)物5-羥色胺，著紅物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人體血壓升高，直接出現(xiàn)的癥狀在口腔內(nèi)表現(xiàn)，會(huì)導(dǎo)致口腔發(fā)癢。
2、泡菠蘿的鹽水 鹽水的配置也是很重要的，如果鹽水太咸，就會(huì)破壞菠蘿的口感，導(dǎo)致菠蘿也變得很咸很難吃，若鹽水太淡，會(huì)導(dǎo)致菠蘿里的酸性物質(zhì)和有害物質(zhì)無(wú)法完全濾出，這樣的菠蘿還是對(duì)健康不利的。配置鹽水的最佳方法是500ML清水加入5-10克食鹽，攪拌均勻后即可放入切好的菠蘿。
3、泡菠蘿的時(shí)間 由于菠蘿中含有大量的酸性物質(zhì)和對(duì)人體不利的蛋白酶，是需要大量時(shí)間來(lái)消除菠蘿中的這些不利物質(zhì)的，所以跑菠蘿的時(shí)間不能短，至少需要在鹽水中浸泡30分鐘，若是氣溫較低可相應(yīng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
4、食用健康貼士 將菠蘿從鹽水中取出后，用涼開(kāi)水將鹽水清洗，否則菠蘿表面是咸咸的影響口感。浸泡過(guò)后的菠蘿中還殘留少量對(duì)人體不利的成分，因此，菠蘿不宜食用太多，而且菠蘿的刺激作用對(duì)腸胃也不好。
枇杷是一種市場(chǎng)常見(jiàn)的水果，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大量的維生素，是一種適合保健的水果，果肉呈現(xiàn)黃色，鮮嫩多汁，味道美味，主要功效作用有：潤(rùn)肺養(yǎng)氣、清痰止咳、治療肺熱等，老少皆宜，受到很多人的喜歡。本文主要介紹下讓糍粑變甜的方法，大家不妨嘗試下。
通風(fēng)陰涼的常溫環(huán)境下，成熟的枇杷可以放幾天到十幾天不等，熟透的枇杷能放兩三天，太早摘的枇杷不會(huì)放久就能變甜，顏色會(huì)變黃，仍然會(huì)很酸，已經(jīng)成熟的枇杷放一兩天會(huì)變的更甜，通常樹(shù)上掛果成熟的枇杷會(huì)比提前摘下來(lái)放熟的枇杷要甜，但放置時(shí)間基本不會(huì)超過(guò)一周，如果想要保存的久一點(diǎn)則需要一些特殊的方法來(lái)儲(chǔ)存。
1、通風(fēng)陰涼儲(chǔ)存 在常溫環(huán)境下，通風(fēng)陰涼儲(chǔ)存能夠讓枇杷繼續(xù)成熟，如果是未成熟的枇杷可以放上一周左右，如果是成熟的枇杷也可以放上半周，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)可以將枇杷果翻看一下，把成熟的枇杷和沒(méi)成熟的枇杷分開(kāi)來(lái)放，如果有出現(xiàn)枇杷果皮變黑的情況，可能是枇杷被碰壞了或者枇杷放太久了，要盡快把成熟的枇杷吃掉，或者進(jìn)行加工存放。
2、冰箱冷鮮保存 冰箱冷鮮儲(chǔ)存時(shí)要用自封袋將其封好，然后再放入冰箱蔬果箱中冷鮮保存，通常適合儲(chǔ)存的溫度在一到兩度之間，冰箱最好除異味降濕氣，如果處理得當(dāng)，枇杷能夠儲(chǔ)存一兩個(gè)月，另外枇杷是作為非呼吸躍變型水果，沒(méi)有后熟作用，通常需要九成熟之后再采摘，否則枇杷在冷鮮儲(chǔ)存中會(huì)一直保持采摘時(shí)的成熟度。
3、加工儲(chǔ)存方法 如果怕冰箱儲(chǔ)存仍然吃不完，不如選擇將枇杷進(jìn)行加工之后再儲(chǔ)存，這樣保存時(shí)間可以延長(zhǎng)的同時(shí)也能更好吃，通常加工儲(chǔ)存枇杷可以選擇將枇杷做成果醬、蜜餞、枇杷膏，也有用做枇杷酒、枇杷醋等不同方法來(lái)儲(chǔ)藏和利用枇杷，經(jīng)過(guò)加工后的枇杷比起新鮮枇杷不僅更易保存，而且會(huì)更加好吃，如果家中枇杷不小心買(mǎi)多了或者摘多了，不妨試一試這些方法哦。
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