連藕的作用與功效是什么?
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生,明天養(yǎng)醫(yī)生?!别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置,養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身,同時也是養(yǎng)心。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“連藕的作用與功效是什么?”,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
很多人都有吃蓮藕的愛好,蓮藕的吃法有很多,比如可以燉湯來吃,還可以炒來吃等等,但需要提醒大家注意,吃蓮藕也有很多注意事項,比如那些脾胃虛寒的人就不能生吃蓮藕,另外平時不要用鐵鍋來烹飪蓮藕,還要注意不能把蓮藕和大豆一起吃等等,那么平時人們吃蓮藕有哪些好處呢?
蓮藕的作用與功效:
益血生肌
蓮藕還含有豐富的鐵和鈣等微量元素,所以食用蓮藕可以達到很好的補血效果。
蓮藕富含的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
蓮藕還含維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物等多種礦物質(zhì),熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養(yǎng)血,對的肌肉發(fā)育也有很好的促進效果。
抗衰老
蓮藕之所以具有抗衰老的作用,是因為蓮藕中含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等有益成分。這些成分對于止咳平喘、消炎抗菌等有著明顯的作用。
蓮藕的抗菌作用在治療腸道疾病的過程中體現(xiàn)得尤為明顯。蓮藕中的多種酶可以抑制機體的老化進程,所以經(jīng)常吃蓮藕能夠起到抗衰老的作用。
清熱涼血,止血散瘀
蓮藕的作用很多,因為蓮藕是寒性食物,所以常吃藕可以幫助清熱涼血。這個功效也可以幫助治療很多疾病,比如口舌生瘡,皮膚病,痔瘡,口渴口臭等。
蓮藕還富含大量的單寧酸,這種營養(yǎng)成分有收縮血管作用,可用來止血。
蓮藕還能涼血,散血,對于摔傷,打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位,食用蓮藕可以及時的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食療佳品。
美容祛痘
蓮藕的營養(yǎng)價值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅,食用蓮藕能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。
蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合,不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富,而且長期食用還能清熱祛痘,滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤,有很好的美容去痘的功效哦。
通便止瀉、健脾開胃
平時吃藕的時候,會感覺其中有很粘稠的絲,一咬會延伸很長。這是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維。
這個是對人體很有用處的營養(yǎng)成分,粘液蛋白和膳食纖維能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使這些無益成分從的糞便中排出,從而減少了對脂類的吸收,可以達到一定的減肥目的。
蓮藕還散發(fā)出一種獨特清香,又因為其含有鞣質(zhì),所以蓮藕有一定健脾止瀉作用,能增進的食欲,促進消化,常食蓮藕可以達到開胃健中,潤腸健脾的作用。
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蓮子也就是蓮蓬內(nèi)的果實,是一種很受歡迎的食物,無論是新鮮的蓮子,還是曬干的蓮子,都是有著很高的營養(yǎng)價值的,可以補脾止瀉,養(yǎng)心安神,健腦強心,對于中老年群體以及腦力勞動者,是十分好的食物。除此之外,蓮子還具有防癌抗癌、降血壓、止遺澀精等多方面的價值。下面就為大家詳細介紹蓮子的功效、作用以及營養(yǎng)價值!
蓮子的功效
性平、味甘澀,入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉,益腎澀清,養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。
蓮子的作用
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,鈣436毫克,磷1.397毫克,鐵31.4毫克,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì),除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。
中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,并能預防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神??芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
蓮子的營養(yǎng)價值
1、防癌抗癌:蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
2、降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3、強心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
大家去逛超市的時候,應該經(jīng)常有超市推銷員給自己推銷藕粉或者給一小杯試用品,讓自己品嘗一下藕粉的味道再決定買不買吧。其實藕粉對于大多數(shù)人來說都是一個非常有營養(yǎng)價值的營養(yǎng)品,所以他們會選擇吃藕粉來補充自身的營養(yǎng)。但是大多數(shù)人都不知道藕粉究竟有什么樣的作用,那么藕粉的作用究竟是什么呢?
藕粉作用
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康;
3、益血生?。荷徟旱臓I養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”;
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
藕粉的營養(yǎng)價值
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)認為藕能補五臟,和脾胃,益血補氣。生藕性味甘涼,加工成藕粉后其性也由涼變溫,既易于消化,又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
適宜人群:老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用。
藕粉經(jīng)沖泡后,晶瑩透明,香氣四溢,清新可口,不僅能充饑,還是滋補佳品。
適用量:每次1小碗,約50克。
溫馨提示
藕粉含淀粉過多,而且多數(shù)藕粉都極甜,不宜過多食用,肥胖者更應少食。
即沖即食型藕粉無需用溫開水預凋,沖入開水后,攪拌至半透明狀即可食用。
藕我們也稱為是蓮藕,蓮藕在我們的餐桌是經(jīng)常看到,很多經(jīng)典的菜肴都是采用了蓮藕作為食材的,可見蓮藕是非常受到人們喜愛的一種食材,我們經(jīng)??梢钥吹降纳徟鹤龀鰜淼牟穗扔校号殴巧徟簻诿渍羯徟阂约芭殴巧徟荷剿帨?,可見蓮藕應用之廣。
蓮藕里面含有豐富的營養(yǎng)素,我們常吃蓮藕不但可以起到了排毒的作用,而且蓮藕有很好的美容功效,常吃蓮藕能夠清熱解毒并且起到了祛斑的功效。
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕適合人群:
一般人群均可食用
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;
2. 藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3. 藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
上文我們介紹了蓮藕的應用面,我們知道蓮藕可以做出很多的菜肴供我們食用,蓮藕不但好吃而且還有很高的食療功效呢,常吃蓮藕能夠起到了美容養(yǎng)顏的好處而且還有排毒的作用,所以我們可以經(jīng)常采用蓮藕來做菜。
連米就是皂角米,是一種營養(yǎng)價值比較高的食物,近年來,隨著人們養(yǎng)生意識的提高,很多人都開始認識并食用皂角米。當然,除了在日常生活中直接食用之外,皂角米還有著一定的藥用價值,可以直接用來食用。那么,皂角米的功效有哪些呢?下面將為大家進行詳細的介紹。
一、藥用價值
潤燥通便,祛風消腫。治大便爆結(jié),腸風下血,下痢里急后重,疝氣,瘰疬,腫毒,瘡癬。
①《本草圖經(jīng)》:核中白肉,入治肺藥。又炮核取中黃心,嚼餌之,治膈痰吞酸。
②李杲:和血潤腸。
③《綱目》:治風熱大腸虛秘,瘰疬、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》:治疝氣并睪丸腫痛。
⑤《醫(yī)林纂要》:殺疳蟲。
⑥《本草求原》:疏風熱,去麻痹 。
二、食療價值
皂角米總能量為3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,含有7種維生素,營養(yǎng)成分豐富,營養(yǎng)素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補氣等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時加入銀耳,大棗,紅糖等,是養(yǎng)顏靜心的飲品,但是由于碳水化合物含量較高,能量高,想要瘦身的美女需要控制食用量。
特別注意:孕婦可以適量食用皂角米,而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃,對身體很好,還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
三、附方
治大腸風秘:皂莢子三百粒。破作兩片,慢火炒燥,入酥一棗大,又炒燥,又入酥至焦黑為度,為末,蜜丸桐子大。每服三十丸,煎蒺藜、酸棗仁湯,空心下,良久未利,再服,漸加至百丸,以通為度。(《婦人良方》)
治腸風下血:皂莢子、槐實各一兩。用粘谷糠炒香,去糠為末,陳粟米飲下一錢。(《圣惠方》神效散)
治里急后重:積殼、皂莢子等分。炒令干燥為末,米飲為丸,如梧桐子大。每服三十丸,空心米飲下。(《普濟方》)
治下痢不止:皂角子瓦焙為末,米糊丸,梧子大。每服四五十丸,陳茶下。(《醫(yī)方摘要》)
治腰腳風痛,不能履地:皂角子。洗凈,以少酥熬香為末,蜜丸,梧子大。每空心以蒺藜子、酸棗仁湯下三十丸。(《千金方》)
治瘰疬滿項不破,及腫疼痛:不蛀皂子三百個,酒一升半,化硇砂一兩,同浸皂子七日,以文武火熬成,候酒盡為度,每至臨臥,含化三粒。(《博濟方》)
治氣毒結(jié)成瘰疬,腫硬如石,疼痛:皂莢子一兩(燒灰),槲白皮末一兩。同研令細,每于食前以溫酒調(diào)下二錢。(《圣惠方》)
治一切疔腫:皂莢子取仁作末敷之。(《千金方》)
蓮藕是比較常見的一種美食,它對人體有很好的保健的作用,吃起來口感新鮮,有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用,蓮藕的吃法是非常多的,很多人比較喜歡吃雜糧,炸過的蓮藕外酥里嫩,吃起來也特別的好吃,做法也非常簡單,所需要的食材也是比較少的,下面我們就來了解一下炸蓮藕的做法。
炸連藕做法
材料
蓮藕1節(jié),雞蛋一個、花椒粉、鹽、淀粉、植物油
做法
1、蓮藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。
2、雞蛋磕開,加適量清水、鹽、花椒粉、淀粉,攪拌成糊。
3、藕片撈出放入雞蛋糊內(nèi),均勻掛糊。
4、鍋內(nèi)放植物油,燒熱后逐個放入蓮藕片,炸成金黃色即可。
5、也可以做成甜的。去掉調(diào)料,加入白糖即可。
做法二
簡介 外酥里嫩,味道鮮香。
材料
主料:蓮藕400克,肥瘦豬肉150克,
調(diào)料:小麥面粉9克,小麥面粉50克,五香粉3克,蘇打粉1克,醬油30克,鹽3克,大蔥5克,姜3克,芝麻醬100克
做法
1.先將豬肉絞成肉餡備用;
2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;
3.蔥、姜分別去皮洗凈,均切成末備用;
4.將藕洗凈,去皮燙一下,頂?shù)肚谐珊衿?,每兩片相連成合頁狀;
5.將肉餡放入碗內(nèi),加入蔥、姜末、醬油、鹽、水淀粉6克,攪勻成餡,再把余下的水淀粉、蘇打粉、五香粉與面粉一同調(diào)成糊;
6.將肉餡夾入藕,外面再敷一層面粉糊,下鍋炸熟即可。
做法三
材料
蓮藕2段,蔥花1湯匙,面粉1湯匙,淀粉1湯匙,芝麻油1湯匙,鹽少許,雞精少許
做法
1、蓮藕洗凈去皮切碎后,放入攪拌機攪拌成泥,把多余的水分擠掉。
2、藕泥放入碗里,加入面粉、淀粉、蔥花、香油、鹽,并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。
3、藕泥放入手中,從拇指和食指間擠出一個個小圓球,用勺子挖出放入油鍋里,先小火炸至金黃色后撈出,最后調(diào)大火加熱油冒微煙,把丸子倒入炸幾秒后快速撈出。
4、吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。
藕是生長在水下面的一種食物,對人的身體有很大的益處,藕帶也不例外,它也有很多作用的。藕帶是和蓮藕一個源器官,它們是同一個生長源。其實藕是藕帶長成的,藕帶應該比藕的營養(yǎng)價值還要稍高一些。藕帶也是可以做菜吃的,而且還非常的好吃。就算是生的也是可以食用的。
可以說藕的全身都是寶,女人多吃藕對身體有很大的好處,而藕的果實,就是蓮子,也是非常有價值的,通常運用在醫(yī)學上面。蓮子還有很好的清熱的功效的。而藕的花也是非常的漂亮的。
藕帶的功效和作用有:
藕,味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用,能結(jié)合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血,協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì),能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。
藕帶的營養(yǎng)價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當,碳水化合物和脂肪的含量比較低,蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素,尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
藕帶由于它的產(chǎn)量非常的低,所以在價值方面也顯得要珍貴一些。而且藕帶的采摘方法也不容易,所以便增加了它的本身價值。藕帶的營養(yǎng)價值高,自然就有很多的人喜歡吃了。只要是能夠?qū)ι眢w有益處的食物,都是可以多吃的。
藕水自然就是用藕片煮出來的水,藕片里面含有很豐富的淀粉,吃肉片能夠清熱去火,補氣開胃,很多人在熬粥的時候會加上幾片藕片,這樣不僅做出來的粥好喝,它的營養(yǎng)價值也變得更高。藕水的作用也是很大的,人們經(jīng)常喝藕水來清熱,下面來看看藕水的功效和作用有什么?
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。
1.清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
3.益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。
4.止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
5.通便止血,健脾開胃:吃藕的時候就會聞到,藕中會散發(fā)出一種獨特的清香,還含有鞣質(zhì),具有一定的健脾止瀉的作用,吃藕還能增進人的食欲,促進消化,減少消化不良的情況,食欲不振的患者非常時候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出,減少脂類的吸收。
豬連貼有很多人都非常愛吃,但是也有一些人不知道豬連貼是什么,其實豬連貼就是豬的胰臟,形狀為長條扁平的,大小差不多十幾厘米。很多人認為豬的胰臟是不能食用的,其實不然,豬連貼不僅可以食用,而且還具有很多功效與作用,下面小編就介紹下豬連貼的功效作用以及食用方法。
一、豬連貼
豬胰子也叫豬胰臟、豬橫利。豬胰子是豬的胰臟,扁平長條形,長約十二厘米左右,粉紅色,上面掛些白油。豬胰臟與豬脾臟是兩樣東西,不要混淆了。扁平長條形,長約十二厘米左右,粉紅色的應是豬脾臟。豬胰臟是不規(guī)則形態(tài),類似脂肪,但顏色灰暗,用手捏上去有顆粒狀硬塊(胰島)。
二、豬連貼的功效與作用
1、潔膚去垢:獨特的胰脂消化酶成分直接滲入到人體表皮第三層(顆粒層)進行深層清潔,全面清掃角質(zhì)垃圾,祛除皮膚污垢。
2、美容養(yǎng)顏:胰脂消化酶與豆粉中的皂甙和卵磷脂等成分有效融合,吸附與淡化肌膚深層黑色素,全面調(diào)理肌膚本質(zhì),還原嫩白。
3、鎖水保濕:改善皮膚表面微循環(huán),軟化、修復表皮角質(zhì)松動的同時,層層遞進滋潤干燥皮膚并持久鎖住水分,增強肌膚潤澤。
4、去屑止癢:止汗排熱、祛濕殺菌的同時全面調(diào)節(jié)肌膚內(nèi)分泌,維護皮膚酸堿平衡,達到抑制皮屑生成、緩解與消除瘙癢目的。
5、防治皸裂:豬胰味甘性平,藥理上具有潤燥之功效。對皮膚干燥、手足皸裂、凍傷等問題亦有顯著的預防與治療作用。
三、豬連貼的做法
1、準備所需食材;
2、豬連貼清理干凈后切成片,加入適量鹽、料酒、生抽腌制入味,紅尖椒洗凈切圈,大蒜子去皮切碎,生姜洗凈切成絲;
3、熱鍋倒油,油熱倒入腌制好的豬連貼,大火翻炒;
4、炒至變色,倒入準備好的大蒜子、姜絲、紅尖椒,快速翻炒均勻;
5、加入蔥段炒勻,加少許雞精調(diào)味,即可出鍋;
6、裝盤品嘗!
蓮藕是荷花的根莖,原來需要挖我的工人用手挖,現(xiàn)在可以借助工具快速的挖出完整的新鮮的大蓮藕。吃蓮藕有很久的歷史了,最簡單的方法就是清炒蓮藕,蓮藕切成片或者滾刀,加上彩椒,在配上各種調(diào)料,味道清爽可口,營養(yǎng)又美味。那經(jīng)常吃藕有哪些作用與功效禁忌呢?
蓮藕是一種營養(yǎng)價值很高的植物,食用方法多樣化,既可生吃,也可以熟吃。是素食主義者的最佳食品。蓮藕生長于比較水潤環(huán)境的土壤中,是很環(huán)保的健康食物,蓮藕最先原產(chǎn)于印度,后來逐步傳遞到全球各地,并很早就傳入到中國,蓮藕吃起來微甜并脆脆的,既可生吃也可煮熟食用,并還可以用蓮藕制成粉末,能消食開胃,清熱止瀉,養(yǎng)性等功效作用。下面就隨小編一起來看看蓮藕的功效與作用,營養(yǎng)價值及禁忌吧!
蓮藕的功效與作用主要體現(xiàn)于以下幾個方面,具體如下所示:
1、止血散瘀,蓮藕中的單寧酸元素含量非常多的,它對收縮血管有一定的作用,蓮藕對于止血、散瘀、散血都有很大好處。
2、通脾。
3、清熱涼血,新鮮蓮藕屬寒性食物,涼血清熱的效果非常好,對熱性病有著良好的滋補功效作用,同時蓮藕的味道比較甘并且多液、對于下血者也是頗有良益的。
4、生肌益血,蓮藕富含大量的鐵、鈣等多種少見的微量元素,并附有相關的植物蛋白質(zhì)、各類維生素以及淀粉,對于補益氣血非常有很多功效,并還有生肌的作用,對益血也有很大的幫助。
蓮藕的營養(yǎng)價值有哪些呢?
蓮藕的維生素很高,并富含大量淀粉,蛋白,維生素B和C,肉質(zhì)肥嫩,口感甘甜,中醫(yī)觀點,吃生蓮藕可以對涼血散淤有很好作用,蓮藕炒熟能補充心臟還有益于腎臟等因素。還具有滋陰養(yǎng)血之功效,蓮藕是男女老少的四季保健佳品。
蓮藕的食用禁忌:
1、生藕性質(zhì)有些偏涼,生吃或者涼拌有點難消化。建議易腹瀉和脾胃虛寒者不要直接食用生藕,有礙脾胃的消化,此類患者最好是熱吃熟藕。
2、有異味、發(fā)霉的藕不要食用。
3、煮藕時不要用鐵器,以免使藕在烹煮中變黑。
藕蓮蓬中含有豐富的營養(yǎng)元素,而且性味平和沒有任何的毒素,同時也能緩解現(xiàn)在很多人出現(xiàn)的腹瀉,脾胃虛弱,又能夠清心健脾,開胃,促進消化吸收,還能具有滋補元氣的作用,因為很多人經(jīng)常失眠,心煩意亂,再加上郁積在一起導致大便干結(jié)干燥,在使用的方法上需要注意正確的才能更好。
炸:食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴重影響減肥,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)275.58碳水化合物(克)11.95
脂肪(克)21.75蛋白質(zhì)(克)7.67
纖維素(克)0.71
基本信息
【性味】:鮮者甘、澀、平,無毒;干者甘、溫澀、無毒。
1.《本經(jīng)》:味甘,平。
2.《本草蒙筌》:味甘澀,氣平寒,無毒。
3.《本草再新》:味甘,性微涼,無毒。
4.《隨息居飲食譜》:鮮者甘平,干者甘溫。
【歸經(jīng)】:入脾、腎、心經(jīng)。
【功效】:清心醒脾,補脾止瀉,養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。
【主治】:心煩失眠,脾虛久瀉,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遺精,婦人赤白帶下。還可預防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸。
【禁忌】:中滿痞脹及大便燥結(jié)者,忌服。不能與牛奶同服,否則加重便秘。
【炮制方法】:
1.蓮子肉:取原藥材,除去雜質(zhì),用溫水略浸,撈出潤軟,剝開去心(另作藥用),干燥。
2.炒蓮子肉:取凈蓮子肉,置預熱炒制容器內(nèi),用文火加熱,炒至表面顏色加深,內(nèi)表面微黃色,有香氣逸出,取出晾涼。
【成品性狀】:
1.蓮子肉:呈半橢圓形,中心有凹槽。外表面棕紅色或黃棕色,肉白色。味甘微澀。
2.炒蓮子肉:外表面顏色加深,內(nèi)表面微黃色,略有焦斑。
【炮制作用】:
1.蓮子肉:味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼,長于養(yǎng)心安神,用于虛煩,驚悸,失眠。
2.炒蓮子肉:炒后有香氣,性平偏溫,固澀作用增強,長于健脾止瀉,補腎固精。用于脾虛泄瀉,腎虛遺精。
營養(yǎng)價值
【防癌抗癌】:蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
【降血壓】:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
【強心安神】:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
【滋養(yǎng)補虛、止遺澀精】:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用;
【清心、祛斑】:帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
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