月經(jīng)吃辣的怎么補(bǔ)救
酸甜苦辣咸順應(yīng)季節(jié)吃更養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“月經(jīng)吃辣的怎么補(bǔ)救”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
醫(yī)生總是在強(qiáng)調(diào)女孩子在月經(jīng)期間不能隨便亂吃一些東西，特別是針對(duì)一些在四川，湖南，湖北地區(qū)的女孩子，天生愛吃辣的習(xí)慣，有的人甚至在月經(jīng)期間都會(huì)吃，其實(shí)月經(jīng)期間不可以吃辣椒，偶爾吃一點(diǎn)點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系，另外要注意不能喝酒，抽煙也不可以喝咖啡。
來(lái)例假能吃辣的嗎 例假吃辣 來(lái)月經(jīng)能吃辣的嗎 來(lái)例假可以吃辣嗎
女生月經(jīng)期間最好不要吃刺激的東西：如，辣椒，冰凍，酒，不要吃涼性水果，雪梨，番茄如有上述情況，對(duì)女人身體不好，會(huì)痛經(jīng)，對(duì)子宮也不好，會(huì)引起婦科炎癥，盆腔炎，附見炎等等。
1. 保持外陰清潔，以減少感染機(jī)會(huì)。每日洗外陰1次，禁止性生活、盆浴或游泳，防止上行感染,可以淋浴。所使用的衛(wèi)生巾要柔軟、清潔、勤換。
2.注意保暖、避免寒冷刺激：如游泳、冷水浴、下水田等，月經(jīng)期間如果受到突然和過(guò)強(qiáng)的冷刺激，可引起經(jīng)血過(guò)少或痛經(jīng)。
3.保持精神愉快，避免精神刺激和情緒波動(dòng)。
4. 應(yīng)避免過(guò)強(qiáng)的體力勞動(dòng)。例如挑擔(dān)、背重物等，以防止盆腔充血加重，增加不舒適感。
5. 腹痛嚴(yán)重或流血太多時(shí)，適當(dāng)休息，并請(qǐng)醫(yī)生處理。
月經(jīng)期胃腸功能常會(huì)發(fā)生輕度改變，如有人便秘，有人則腹瀉，有人不想吃飯，有人惡心。因此，在經(jīng)期最好不吃或少吃刺激性的食物，更不宜吸煙飲酒。有的人月經(jīng)來(lái)潮期間不敢吃水果和生冷食物，其實(shí)西醫(yī)認(rèn)為關(guān)系不大，再冷的東西到了胃腸道也都變成溫暖的了。
平時(shí)習(xí)慣喝涼開水的人，月經(jīng)期吃水果和生冷食物便不易受影響。但是由于體質(zhì)和飲食習(xí)慣不同，平時(shí)不習(xí)慣食生冷者，經(jīng)期進(jìn)生冷食物，可能就適應(yīng)不了而出現(xiàn)惡心、腹痛等反應(yīng)，應(yīng)該避免。
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辣椒對(duì)菜肴能夠起到有效的提味作用，特別是在四川地區(qū)和湖南地區(qū)這兩個(gè)地區(qū)人們都比較喜歡吃辣，因此在日常生活中炒菜的時(shí)候，也會(huì)適當(dāng)?shù)姆乓恍├苯贰？墒窃诜爬苯返臅r(shí)候也要掌握一定的度娘，因?yàn)槿绻苯贩哦嗔说脑?，?huì)讓菜過(guò)辣就會(huì)刺激到口腔味覺和胃部黏膜，所以辣椒放多了所采取的補(bǔ)救方法有哪些呢?
做菜時(shí)太辣：炒菜時(shí)加的辣椒太多，辣味太重，可以放入一只雞蛋同炒。或者放些醋，可以大大減低辣味。
【其他】
太膩：湯過(guò)于油膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中，油膩即可減輕。
太咸：做湯時(shí)不小心多放了鹽，又不宜加水，可以將一個(gè)洗凈的生土豆或一塊水豆腐放入湯內(nèi)，即可使湯的咸味變淡，將一把米或是面粉用布包起來(lái)放入湯內(nèi)，也能收到同樣的效果。
太酸：醋放多了，菜肴變得太酸，可以將一直松花蛋搗爛放入，這樣既可有效地減少酸味。
太苦：苦瓜煮的太苦時(shí)，可以滴入少許白醋，以除去苦味。適當(dāng)?shù)目辔队兄谡{(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡，具有提神醒腦作用。
尖椒辣到手怎么辦 切完尖椒怎么洗手
1、尖椒辣到手可以用鹽水浸泡
大家在切尖椒時(shí)，如果出現(xiàn)辣到手的情況，可以及時(shí)取適量的鹽加入清水，制成淡鹽水，把手放在淡鹽水中浸泡，并用手去搓洗刺痛的部位，就讓能手上的那種辛辣刺激的疼痛感消失。
2、切完尖椒可以用肥皂洗手
切完尖椒用肥皂洗手是不錯(cuò)的選擇，肥皂中有一些化學(xué)成分，能讓滲入到皮膚中的辛辣物質(zhì)快速消除，大家可以把肥皂直接涂抹在刺痛的部位上，然后再用清水洗掉，在用清水洗凈以后，不能用手去摸身體的其他部位，特別是自己的眼睛。
3、尖椒辣到手也可以用醋清洗
尖椒辣到手以后，大家可以用醋進(jìn)行清洗，醋中的酸性成分，能讓尖椒中的辣味素快速分解和消失，從而也就減少了人們手上辣痛感的出現(xiàn)。用醋洗手的具體做法是在切完尖椒以后，先用醋涂抹整個(gè)手，涂抹均以后過(guò)二三分鐘，再用清水洗凈即可。
現(xiàn)在很多人喜歡吃辣條，尤其是小孩子和一些女性，吃過(guò)的人都知道，辣條是非常辛辣的食物，就連平時(shí)身體好的人，辣條都不能吃得太多，所以很顯然，孕婦是不能吃辣條的，但有些女性總是抵擋不了辣條這種味道的誘惑，如果控制不住自己吃了一些辣條，應(yīng)該怎樣補(bǔ)救呢？
第一、孕婦能吃辣條嗎
一般情況下，孕婦是不能吃辣條的。
懷孕的時(shí)候盡量不要吃辣條，因?yàn)橄罄睏l這些辛辣食物會(huì)隨母體的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，給胎心不良刺激。會(huì)使孕婦口干、生目瘡、心煩氣躁，不利于胎心的正常發(fā)育。
第二、孕婦吃辣條好嗎
孕婦吃辣條是不好的，會(huì)影響寶寶的健康。
辣條屬于辛辣食物，孕婦吃辣條會(huì)容易刺激腸胃，導(dǎo)致便秘，影響寶寶的發(fā)育。
廉價(jià)辣條做工不衛(wèi)生，存在安全隱患，吃了之后，會(huì)影響孕媽媽和胎兒的健康。
第三、孕婦吃辣條對(duì)胎兒的影響
影響寶寶發(fā)育
辣條屬于加工食品，在加工過(guò)程中添加了熱性香料，而且還放有防腐劑，添加劑等物質(zhì)，存在一定的衛(wèi)生問(wèn)題，加之辣條屬于辛辣食品，孕期吃太多的話，攝入過(guò)多的防腐劑會(huì)影響胎兒臟器發(fā)育，導(dǎo)致臟器負(fù)擔(dān)過(guò)重，功能受損。
影響寶寶血壓
辣條吃多了還容易造成鈉鹽攝入過(guò)量，容易影響寶寶血壓，導(dǎo)致小孩患上高血壓之類的成年人才會(huì)得的疾病。
導(dǎo)致孕婦上火便秘
女性在懷孕期間體溫相對(duì)升高，腸道干燥，辣條中的熱性香料具有刺激性，容易消耗腸道水分，導(dǎo)致腸胃腺體分泌減少，出現(xiàn)便秘或糞石梗阻。
造成流產(chǎn)危害
腸道發(fā)生秘結(jié)時(shí)，孕婦排便過(guò)于用力屏氣，容易導(dǎo)致腹壓增大，壓迫到子宮內(nèi)的胎兒，從而導(dǎo)致胎動(dòng)不安，胎兒發(fā)育畸形，羊水早破，自然流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。
第四、小貼士：
辣條的主要原料是豆皮或面筋，配以各式調(diào)料制作而成，現(xiàn)在市面上出售的辣條多是小作坊內(nèi)生產(chǎn)制作，所使用的油脂和添加成分難免衛(wèi)生，有的甚至采用的是地溝油制作，加之生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件惡劣，極易危害人體健康，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，孕期飲食應(yīng)該以營(yíng)養(yǎng)健康為主，吃辣條百害而無(wú)一利，最好不要食用。
當(dāng)女性來(lái)月經(jīng)的時(shí)候，一定要注重良好的調(diào)理，要注意充分的休息，另外要保持樂(lè)觀開朗的心態(tài)，不要出現(xiàn)一些抑郁焦慮等情緒，這對(duì)于健康都會(huì)造成一定影響，另外要注重飲食調(diào)理，了解也是禁忌，那么來(lái)月經(jīng)可以吃辣的嗎？我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
來(lái)月經(jīng)的時(shí)候最好不要吃一些辛辣刺激的食物，這容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)，引起女性出現(xiàn)上火的癥狀，甚至引起腹脹腹瀉等癥狀表現(xiàn)，所以在來(lái)月經(jīng)的時(shí)候不要吃一些辛辣刺激的食物，除了一些辛辣刺激的食物不能吃以外，也要了解一些其他的飲食禁忌。
女性在生理期的時(shí)候不要喝一些冷飲，冷飲相對(duì)比較涼，這時(shí)候女性的身體比較敏感，過(guò)多的飲用冷飲，容易導(dǎo)致寒氣侵襲體內(nèi)，這對(duì)于子宮的損傷是比較大的，因?yàn)樽訉m是比較怕涼的，不但會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，也會(huì)影響正常的排卵。
在生理期間最好不要吃一些甜食，因?yàn)檫@類物質(zhì)能夠抑制維生素和礦物質(zhì)的吸收，對(duì)子宮也會(huì)造成不良的收縮的影響，容易導(dǎo)致痛經(jīng)的癥狀表現(xiàn)，會(huì)使血糖平衡出現(xiàn)紊亂，影響身體的激素分泌。
另外在生理期間也最好不要喝一些濃茶，因?yàn)榕栽谏砥诘臅r(shí)候，情緒本來(lái)就有可能有一定的失調(diào)，如果再喝一些濃茶，會(huì)讓人更加興奮，造成代謝比較快，促進(jìn)血液循環(huán)，容易引起痛經(jīng)，造成經(jīng)血延長(zhǎng)，另外茶葉里面含有鞣酸，會(huì)影響人對(duì)鐵質(zhì)的吸收，容易造成貧血的癥狀表現(xiàn)。
其實(shí)孕婦在懷孕后并不建議吃辣椒，因?yàn)槔苯窌?huì)影響到內(nèi)分泌系統(tǒng)，對(duì)肚子中的寶寶并不是很健康，如果只是吃了少量的辣椒不用太擔(dān)心，多喝些水促進(jìn)排泄即可，吃了太多的辣椒，要看看身體是否有其他的不良反應(yīng)，及時(shí)到醫(yī)院去診治。
辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
(1)辣椒的營(yíng)養(yǎng)成分
每100克的辣椒的維生素C含量高達(dá)198mg， 而維生素B2、胡羅卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富，可以提高孕婦機(jī)體的免疫功能，因此辣椒的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的。
(2)辣椒的功效1.辣椒可以治療咳嗽感冒。辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;同時(shí)，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
2.辣椒可以促進(jìn)食欲。當(dāng)孕婦們吃飯不香、飯量減少的時(shí)候，可以在菜里放上一些辣椒，這樣就能改善孕婦的食欲，使他們?cè)黾语埩俊?/p>
3.辣椒可以促進(jìn)血液循環(huán)。由于辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，因此可以改善孕婦在懷孕時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)的怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
4.辣椒可以美容。辣椒中含有一種特殊的物質(zhì)，它能加速孕婦們的新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，而且效果十分的顯著，從而起到減肥的作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)孕婦們的皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。
女性來(lái)月經(jīng)期間的飲食一般都是有很多禁忌的，例如生冷的食物以及辛辣刺激類的食物一般都是不可以食用的，否則會(huì)導(dǎo)致女性腹痛以及月經(jīng)量變化等現(xiàn)象，對(duì)于女性的身體健康是有極大的影響的，而且有些甚至還會(huì)影響女性身體的恢復(fù)。在月經(jīng)期間，女性的食物應(yīng)該以清淡營(yíng)養(yǎng)為主。那么，來(lái)月經(jīng)吃了辣的怎么辦呢？
女生月經(jīng)期間最好不要吃刺激的東西：如，辣椒，冰凍，酒，不要吃涼性水果，雪梨，番茄如有上述情況，對(duì)女人身體不好，會(huì)痛經(jīng)，對(duì)子宮也不好，會(huì)引起婦科炎癥，盆腔炎，附見炎等等。
1、經(jīng)期不能吃辛辣類食物
經(jīng)期不能吃辣。如胡椒、花椒、丁香、肉桂等這類食品都是佐料，在平時(shí)，菜中放一些辣椒等可使菜的味道變得更好。但是在經(jīng)期的女性朋友卻不宜食用這些辛辣刺激性食品，否則容易導(dǎo)致痛經(jīng)、經(jīng)血過(guò)多等癥。
2、經(jīng)期不能吃生冷類食物
寒性食物如：石花、梨、荸薺、香蕉、石耳、地耳。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在平時(shí)食用，都是有益于人體的，但在月經(jīng)期卻應(yīng)盡量不吃或少吃這些食品，避免造成痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)等癥狀。
3、經(jīng)期不能吃影響性功能的食物
經(jīng)期不能吃兔肉、蕨菜、冬瓜、菱角、茭白、芥藍(lán)、黑木耳、大麻仁，這些食物在平時(shí)對(duì)人體非常有好處，可是經(jīng)期吃了反而會(huì)影響性功能。
經(jīng)期能吃辣嗎?經(jīng)期不能吃辣，但是如果實(shí)在忍不住，可是適量吃點(diǎn)，此外，月經(jīng)是生理現(xiàn)象，身體機(jī)能發(fā)生各種變化，抵抗力降低，一定要注意衛(wèi)生，否則會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
經(jīng)期注意事項(xiàng)
1. 保持外陰清潔，以減少感染機(jī)會(huì)。每日洗外陰1次，禁止性生活、盆浴或游泳，防止上行感染,可以淋浴。所使用的衛(wèi)生巾要柔軟、清潔、勤換。
2.注意保暖、避免寒冷刺激：如游泳、冷水浴、下水田等，月經(jīng)期間如果受到突然和過(guò)強(qiáng)的冷刺激，可引起經(jīng)血過(guò)少或痛經(jīng)。
3.保持精神愉快，避免精神刺激和情緒波動(dòng)。
4. 應(yīng)避免過(guò)強(qiáng)的體力勞動(dòng)。例如挑擔(dān)、背重物等，以防止盆腔充血加重，增加不舒適感。
5. 腹痛嚴(yán)重或流血太多時(shí)，適當(dāng)休息，并請(qǐng)醫(yī)生處理。 月經(jīng)期胃腸功能常會(huì)發(fā)生輕度改變，如有人便秘，有人則腹瀉，有人不想吃飯，有人惡心。因此，在經(jīng)期最好不吃或少吃刺激性的食物，更不宜吸煙飲酒。有的人月經(jīng)來(lái)潮期間不敢吃水果和生冷食物，其實(shí)西醫(yī)認(rèn)為關(guān)系不大，再冷的東西到了胃腸道也都變成溫暖的了。
平時(shí)習(xí)慣喝涼開水的人，月經(jīng)期吃水果和生冷食物便不易受影響。但是由于體質(zhì)和飲食習(xí)慣不同，平時(shí)不習(xí)慣食生冷者，經(jīng)期進(jìn)生冷食物，可能就適應(yīng)不了而出現(xiàn)惡心、腹痛等反應(yīng)，應(yīng)該避免。
女性們?cè)趤?lái)月經(jīng)的時(shí)候，有很多工作需要做好，首先一定要注意保暖，尤其冬天的時(shí)候要多穿衣服，在夏天的時(shí)候要避免吹冷氣，其次，在來(lái)月經(jīng)的時(shí)候最好不要洗頭，洗頭之后一定要趕快吹干，除此之外，飲食上一定要合理調(diào)整好，那么在來(lái)月經(jīng)的時(shí)候能不能吃辣木子呢？
來(lái)月經(jīng)可以吃辣木籽嗎？
辣木籽來(lái)月經(jīng)可以吃嗎？
辣木籽是純天然綠色食品，含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可取代復(fù)合維生素、鈣片、魚肝油等。特別對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)等有很好的效果。辣木籽可協(xié)助改善、預(yù)防疾病，改善睡眠、增強(qiáng)記憶力、延緩衰老，還可用來(lái)治療肝臟、脾臟、經(jīng)絡(luò)等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。
辣木籽有很多有益于身體的營(yíng)養(yǎng)成分，所以月經(jīng)來(lái)潮是可以吃的。
辣木籽是一種純天然綠色食品，其中含有人體所需的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其含有豐富微量元素、鈣質(zhì)等，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，而且還能起到輔助治療高血壓、高血脂、糖尿病以及痛風(fēng)等疾病的作用，對(duì)改善睡眠、增強(qiáng)記憶力會(huì)有一定效果，所以說(shuō)這是一款非常健康的食物，月經(jīng)期間食用也不會(huì)造成不利影響，只要女性少吃多餐，避免暴飲暴食就好。
由于辣木籽有可能造成過(guò)敏反應(yīng)出現(xiàn)，所以說(shuō)屬于過(guò)敏體質(zhì)的女性盡量不要吃，或者先吃一點(diǎn)看看自己是否會(huì)有過(guò)敏癥狀出現(xiàn)，沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)出現(xiàn)才能適當(dāng)食用，月經(jīng)期間一定要有良好飲食習(xí)慣，除了可以適當(dāng)吃點(diǎn)辣木籽，還應(yīng)該增加其他營(yíng)養(yǎng)食物攝入量，尤其是蔬菜、蛋類、瘦肉、米粥、水果等，月經(jīng)期間不能吃生冷辛辣食物，平時(shí)還要注意保暖，減少吹冷氣的幾率，尤其是夏天一定要避免長(zhǎng)期在空調(diào)屋內(nèi)待著，日常生活中要多喝點(diǎn)溫?zé)岬募t糖水。
在月經(jīng)期間一定要避免用冷水洗頭洗澡，平時(shí)要注意休息，不能過(guò)度疲勞，每天晚上都要早一點(diǎn)休息，保證睡眠時(shí)間在八小時(shí)以上比較好，要是過(guò)度勞累會(huì)造成月經(jīng)紊亂等異常情況出現(xiàn)，而且平時(shí)不要太情緒化，一定要積極控制自己的情緒，保證心情舒暢有很多好處，絕對(duì)不能總是發(fā)脾氣。
辣腸在制作完成以后是可以有很多種的吃法，最常見的就是放在米飯里面去蒸熟，這是最能夠保留辣腸其中所包含的口感和營(yíng)養(yǎng)元素，不過(guò)也有很多人們會(huì)選擇采取炒和烤的方式來(lái)達(dá)到烹飪的效果，每一種烹飪方式的味道都是完全不一樣，還可以在炒的時(shí)候加入一些蔬菜來(lái)防止太過(guò)油膩。
香腸的主要原料：豬肉(肥瘦比例有：3比7)為農(nóng)家自喂養(yǎng)的瘦肉型豬的后臀肉(土豬肉，決不喂飼料，激素類食品的豬豬)。
輔料為辣椒面、花椒粉、優(yōu)質(zhì)白酒、 白糖、精鹽、腸衣等。
豬肉切片，按一定比例把輔料放如攪勻，碼味腌制2-3小時(shí)，洗凈的腸衣備用，放入腌制好的肉，裝肉要裝的飽滿緊湊，裝滿后每隔20厘米 左右再用線繩栓，最后用竹簽在腸的外部等距離的扎眼，放掉腸內(nèi)的空氣。香腸放置在通風(fēng)的地方晾2-3天，晾去多余水份。
備好鋸末面，將柏樹忮點(diǎn)燃，用鋸末面壓熄，最后將香腸掛在事先做好的一個(gè)支架上在密封環(huán)境內(nèi)熏制。時(shí)間大概為一天。
也可以根據(jù)食用習(xí)慣加入佐料蒸、炒、烤即可。
原汁原味：將香腸用淘米水泡一下洗凈后蒸或者煮熟，待冷卻后斜切成片，不用放任何佐料，真正的原汁原味滿口溢香。讓你嘗了以后還想買，一定會(huì)成會(huì)你招待親朋好友、與人分享的美味!這種慢熏而成的臘味制品的味道最正宗，算是地道的土家臘味。
宰豬羊剖腹后，把豬羊肥腸取出。豬羊肥腸粗而且有不少脂肪。用水把腸子沖洗干凈，然后從豬羊腹腔靠脊骨兩側(cè)，用刀割下兩條脆嫩的里脊肉，再割下脖子上的肉，剁成肉餡，剁好后撒上一些炒面，摻進(jìn)蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面，然后裝填進(jìn)肥腸里。
裝時(shí)把腸子一頭扎住，裝好后有脂肪的一面就隨肉餡翻到里面，原來(lái)是里面的就翻到了外面，用清水再次沖洗后下鍋煮。煮熟后撈出，切成約三寸長(zhǎng)的段，盛盤上桌。在搗好的蒜泥里加上醋，用手拿腸蘸著吃，味道十分鮮美。其實(shí)，肉腸做好了要比豬羊肉還香。
配 料：鮮豬肉、加碘食鹽、花椒粉、辣椒粉等(配料簡(jiǎn)單，特定比例，絕不含防腐劑)
貯存方法：存放于室溫20度以下干燥陰涼處，可以放在通風(fēng)處，冰箱冷藏更佳。
每一年端午節(jié)家家戶戶必吃的食物就是粽子了，但是粽子都是實(shí)心包成的糯米，所以一般都不容易煮熟，蒸粽子也就更加難熟了。如果煮出來(lái)的粽子還沒(méi)有熟是夾生的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候是否有什么好辦法可以進(jìn)行補(bǔ)救呢？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題在生活中是相當(dāng)常見的，所以今天我們就來(lái)分享一下好辦法吧。
粽子夾生補(bǔ)救方法
如何煮粽子?煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)， 糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下， 感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。
如果煮熟的時(shí)候有夾生， 可以放在熱水中，悶上十五分鐘。再煮一次，最好使用煮的，因?yàn)檎舻脑挷灰资?。最好的方法是，放在蒸鍋里，把它蒸透心?/p>
粽子夾生主要原因
1，是多。
2，通氣不均。就象我們用大電飯鍋煮很多飯一樣，如果米下鍋后，開鍋了，你不去從底至上的徹底的翻一遍就會(huì)出現(xiàn)夾生飯現(xiàn)象。
3，熱量不夠。在煮的前段時(shí)間內(nèi)熱量短短續(xù)續(xù)。
4，時(shí)間不夠。我看應(yīng)該這樣煮;將侵泡48小時(shí)以上米所包的粽子放到鍋內(nèi)，不要碼的太密，用大火快攻之勢(shì)將其燒開一段時(shí)間后在用小火慢慢的煮。時(shí)間一般由量的大小，容積的大小和火勢(shì)的大小而定,但最少也得兩小時(shí)以上。在煮的過(guò)程中也要底上下翻個(gè)，舔水量要一次完成。后需要再添水要添開水。
防止粽子夾生技巧
粽子是一種傳統(tǒng)節(jié)日食品，如今不少人為了健康著想也開始學(xué)習(xí)自己包粽子吃，不少新手可能最苦惱的問(wèn)題就是粽子煮多久合適了。其實(shí)，煮粽子的時(shí)間不僅是和你包的粽子大小有關(guān)系，同時(shí)也和粽子里包的食材有關(guān)系。首先，包粽子的糯米必須要先做準(zhǔn)備，糯米一定要提前泡軟，這樣煮的時(shí)候才更容易熟。沒(méi)有泡過(guò)的糯米直接包粽子后可能會(huì)出現(xiàn)一部分未熟透的狀況，時(shí)間的長(zhǎng)久可能也更難把握。
另外，粽子一般都很難熟，如果是直接在鍋中水煮或者隔水蒸，可能都需要兩三個(gè)小時(shí)以上。這個(gè)時(shí)候可以選擇用高壓鍋煮比較省時(shí)省力。煮粽子一定要在水滾開以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過(guò)粽面，不然沒(méi)被水浸著的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的過(guò)程中，如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘。如果擔(dān)心仍沒(méi)煮熟，可以在關(guān)火后燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可。怎么樣才能知道粽子到底熟了沒(méi)有呢?煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面還很硬，那么可以翻一面繼續(xù)煮，直到粽子完成熟透為止。粽子一定要熟透了才能吃哦!
粽子的三種煮食方法
1.使用微波爐：
粽子置于加蓋容器中，撒少量水于粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟。
2.水煮：
粽子放入沸水中，水位浸沒(méi)粽子，待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透。
3.鍋蒸：
粽子置于籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。
米酒這是酒類產(chǎn)品的一種，一般情況下都是采用糯米為主要原材料而后加上酒曲發(fā)酵而成的一種飲品，這種飲品相比于其他的酒類例如白酒、啤酒等等的度數(shù)是比較低的，并且其會(huì)含有一些甜味，非常受人歡迎。然而有時(shí)制作米酒會(huì)出現(xiàn)有不甜的情況，那么下面就來(lái)介紹一下米酒不甜怎么補(bǔ)救。
酒釀為什么不甜和酒藥有很大的關(guān)系，現(xiàn)在的蘇州酒藥和以前不太一樣，酒香比安琪的濃郁，但是甜度很差，味道不好。另外，少放水，酒釀會(huì)比較甜。酒釀在有氧條件下發(fā)酵會(huì)把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，無(wú)氧發(fā)酵會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精，不要密封太嚴(yán)。酒釀不甜的原因可能是以下幾個(gè)原因引起的：1、酒藥放的太多；2、溫度過(guò)高也會(huì)變酸。；3、時(shí)間太長(zhǎng)了；這三個(gè)可能都是發(fā)酵過(guò)頭的緣故。至于出酒的問(wèn)題，是要發(fā)酵后放水的，如果全部都靠發(fā)酵出水的話，你的米都發(fā)完了都不會(huì)有那么多水的。
酒釀怎么做甜原料：糯米、藥酒。做法：1、圓糯米浸泡12-24小時(shí)。(圓糯米是最佳的選擇，普通的米也可以)2、上鍋蒸30-40分鐘。(一定要蒸透)3、晾至手溫，再用溫開水調(diào)軟，把酒藥撒上攪拌均勻，再把米飯稍稍壓實(shí)一點(diǎn)點(diǎn)，中間挖個(gè)坑。晾到什么溫度非常關(guān)鍵！！直接影響酒釀的質(zhì)量，甜度。我把它晾到用手（套好保險(xiǎn)袋）伸入米飯內(nèi)部，覺得有點(diǎn)溫暖，才開始下酒藥。實(shí)踐證明，超甜的關(guān)鍵就在這里。4、加蓋，放在適宜的溫度下，過(guò)24小時(shí)左右即可5、將容器蓋打開（此時(shí)已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口）
小貼士1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。2、發(fā)酵中途（12小時(shí)、24小時(shí)）可以打開蓋子看看（別經(jīng)常開蓋），如果沒(méi)有酒香味、米飯還沒(méi)有結(jié)成豆腐塊的趨勢(shì)，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然后再蓋上，使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵（這是我的土招）。
米飯的烹煮，講究時(shí)間、水分、份量、火候的協(xié)調(diào)。沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人，會(huì)因?yàn)檎莆詹缓盟炕蛘呋鸷?，將米飯煮的過(guò)硬或過(guò)軟。有些一不小心，還能講水分蒸干變糊。即使在現(xiàn)代社會(huì)，已經(jīng)有了電飯煲來(lái)幫助人們做飯。但是電飯煲畢竟是電器，有些東西只能人為的控制。米飯蒸硬了，吃的時(shí)候參水就好，但是若是將米飯煮軟了呢，我們?cè)撊绾窝a(bǔ)救。
米飯蒸軟了可以在鍋里繼續(xù)放置一個(gè)小時(shí)，讓過(guò)多的水分流失掉即可。
依據(jù)水的基本特性，促使水由液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，手段是促進(jìn)高溫態(tài)的汽化，以及高于常溫態(tài)的蒸發(fā)。
1.米水已不能分離，但米粒之間尚未粘結(jié)時(shí)，適當(dāng)攪拌，目的是使水蒸汽盡量散發(fā)。
但要注意：由于開放，米粒受高溫水汽蒸煮效果減弱，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)后續(xù)的燜飯保溫時(shí)間來(lái)彌補(bǔ)。
2.米粒已經(jīng)粘結(jié)，此時(shí)不宜攪拌。待米飯燜透之后，趁熱立即將米飯盡量薄薄地平鋪到大盤子容器內(nèi)，置于電扇下吹晾，也可去除相當(dāng)多水分。時(shí)間越長(zhǎng)越干。
飯涼之后，重置微波爐加熱時(shí)，不要加蓋，還會(huì)散去若干水分。
正確蒸米飯的方法如下：
步驟:
1.在選購(gòu)大米的品種時(shí)，要選擇飽滿晶瑩的粳米，口感比較好。
2.買米的時(shí)候，一定要挑選新鮮的米。
3.做飯之前要淘米，淘米的次數(shù)不宜過(guò)多，兩次是最合適的。
4.一般都是浸泡半小時(shí)左右就夠了。
5.準(zhǔn)備燒飯，這時(shí)候要添加適量的開水。用開水做飯，既能縮短米飯煮熟的時(shí)間，節(jié)省電力，而且能夠較好地保存大米中的營(yíng)養(yǎng)成分。
6.水加多加少，對(duì)做出來(lái)的飯是否好吃起著很關(guān)鍵的作用。太少，吃著會(huì)覺得很硬，而且還有可能會(huì)出現(xiàn)夾生的情況；太多，飯就會(huì)變得過(guò)于軟爛，就像是很稠的米粥。要根據(jù)所放米的多少來(lái)具體把握該放多少水。
7.像現(xiàn)在一般家里都是用電飯鍋?zhàn)鲲?，?dāng)加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)五分鐘。之后拔去插頭，也不要急于開蓋盛飯，讓米飯繼續(xù)燜一會(huì)兒，這樣的飯會(huì)更透一些，吃起來(lái)口感更成熟、更好吃，而且還不容易粘鍋。
冬季寒涼，人們就喜歡吃辣來(lái)使身體暖和。但是冬季吃辣容易便秘、咽痛等，所以學(xué)會(huì)健康地吃辣是冬季的必修課。那么，冬季怎么健康地吃辣呢？
冬季健康吃辣的方法
1.食用量
健康吃辣椒首先要注意一個(gè)食用量，即鮮辣椒每次100克以下。干辣椒每次10克以下。食用過(guò)量反而危害人體健康。因?yàn)檫^(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。
2.烹調(diào)方法
在烹制方法上注意，辣椒需食得其法，才能攝取應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)素。營(yíng)養(yǎng)師建議，生食最為有益，因?yàn)榻奉愃木S生素C較不穩(wěn)定，儲(chǔ)存過(guò)久或烹調(diào)過(guò)熟會(huì)容易流失，故應(yīng)趁新鮮時(shí)生食，或可加入沙律做配菜。切記在烹調(diào)最后的程序才加入，這樣才可避免營(yíng)養(yǎng)的流失。
3.辣椒的辣度
判斷辣椒的辣度時(shí)可以通過(guò)辣椒的顏色來(lái)判別，從顏色上看，辣的程度與辣椒的顏色有一定關(guān)系，一般紅色辣椒要比綠的辣，綠的則比紫色、黃色、黑色辣椒辣，這是因?yàn)槔苯吩诔墒鞎r(shí)都會(huì)變成紅色，辣味最強(qiáng)；黃色、紫色辣椒等大多為甜椒。
4.配合涼性食材
由于辣椒偏溫?zé)幔胝{(diào)辣味菜肴時(shí)，最好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。這些食物有清熱、泄火、解毒的作用，尤其適宜于體熱的人。
5.吃些酸味水果
一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動(dòng)的作用，能夠幫助常食辣椒的人滋陰潤(rùn)燥。山楂、柚子、石榴、蘋果等是秋天常吃的酸味水果。
6.多喝開水或湯
在秋燥情況下吃辣，更容易陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等癥狀。此時(shí)，一定要勤給身體補(bǔ)充水分，還可在開水中加少量食鹽。做湯時(shí)，不妨選擇酸辣湯，能夠生津潤(rùn)燥。
冬季不能吃辣的疾病患者
1.心腦血管疾病患者
因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動(dòng)過(guò)速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
2.痔瘡患者
由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，進(jìn)一步加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。
3.紅眼病、角膜炎患者
吃辣椒容易上火，從而加重病情。由于辣椒素的刺激，黏膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動(dòng)劇增，從而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復(fù)。
4.腎病患者
辣椒素是通過(guò)腎臟排泄，有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
5.服用中藥者
食用辣椒素會(huì)影響中藥療效，因此服用中藥的同時(shí)，應(yīng)禁食辛辣食物。
6.慢性膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
早餐作為每天的第一餐，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)的攝入、保持健康狀況、提高工作和學(xué)習(xí)效率至關(guān)重要。但是現(xiàn)代社會(huì)調(diào)整運(yùn)轉(zhuǎn)，很多人根本就沒(méi)時(shí)間吃早餐，早餐的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該如何填補(bǔ)?通過(guò)哪些方式能快速補(bǔ)回來(lái)呢?
如果確實(shí)沒(méi)有及時(shí)吃早餐，也可以采取一些補(bǔ)救措施，比如：準(zhǔn)備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品;隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅(jiān)果;上班沿路購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物做早餐，如酸奶、豆?jié){、茶葉蛋、烤地瓜、時(shí)令水果等。
下面幾組食物可供大家“補(bǔ)救”：
(1)幾片全麥面包+一瓶酸奶+幾粒圣女果=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
(2)茶葉蛋+芝麻糊+橘子=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
(3)燕麥片+一杯豆?jié){+小把核桃肉或者杏仁=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
如果連進(jìn)食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃幾粒花生米，或者吃幾塊餅干、喝一杯酸奶，盡管達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)合格，但總比完全不吃要好。
早餐不吃有多大害處?
研究表明，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素。
食物中的供能營(yíng)養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來(lái)源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例，應(yīng)為5：1：0.7，這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來(lái)滿足大腦對(duì)血糖供給的需求，對(duì)保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義。
早餐8大典型錯(cuò)誤
1、早餐越早越好=典型錯(cuò)誤
不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對(duì)健康無(wú)益還可能誤傷腸胃。
建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。
2、零食充當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
但平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食可以但用零食充當(dāng)每天三餐中最重要早餐那就非常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)人體來(lái)說(shuō)不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中應(yīng)該含有足夠水分如果當(dāng)天早餐太干可以加上一根黃瓜。
3、“油條加豆?jié){”作為早餐=典型錯(cuò)誤
相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國(guó)傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長(zhǎng)期食用。
建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過(guò)兩次;進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。
4、剩飯菜當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
不少家庭“媽媽”都會(huì)做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無(wú)異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面但其實(shí)剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì);從冰箱里拿出來(lái)食物要加熱透。
5、路邊餐當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
路邊購(gòu)買早餐邊走邊吃，手動(dòng)腳動(dòng)嘴動(dòng)全身運(yùn)動(dòng)，上班一族早晨都匆忙中度過(guò)，尤其住處離單位遠(yuǎn)早餐往往都路上解決，小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。
邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利不利于消化和吸收;另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛(wèi)生二最好買回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。
6、早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)=典型錯(cuò)誤
很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過(guò)于營(yíng)養(yǎng)早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)對(duì)身體有害無(wú)益。
建議：早餐應(yīng)該把握營(yíng)養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過(guò)飽。
7、“牛奶加雞蛋”代替主食=典型錯(cuò)誤
“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓對(duì)腸胃有一定影響并會(huì)間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童影響尤其大。
建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時(shí)應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量這類谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。
8、純牛奶混淆“早餐奶”=典型錯(cuò)誤
牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營(yíng)養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3百分號(hào)以上，而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常2.9百分號(hào)—3.1百分號(hào)之間。
建議：相比而言早餐奶營(yíng)養(yǎng)均衡更適于早餐飲用;純牛奶碳水化合物比例相對(duì)較低進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物堅(jiān)果類食品。
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