孕婦可以吃蔬菜沙拉嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“孕婦可以吃蔬菜沙拉嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
沙拉在我們生活中是非常常見(jiàn)的食物，一般有蔬菜沙拉和水果沙拉，由于沙拉中含有豐富的維生素和營(yíng)養(yǎng)元素，所以一只都比較受人們的喜愛(ài)。可是有些女性在懷孕后，飲食上就會(huì)有很多禁忌，有好多食物都不能吃，可是有些孕婦特別想吃蔬菜沙拉，可以吃嗎？
孕婦可以吃沙拉嗎
可以吃，內(nèi)含維C，建議蔬菜。水果，肉食要搭配好。要注意衛(wèi)生。孕婦宜吃的食物：
1 主食：米、面不要過(guò)分精白,盡量采用中等加工程度的米面。主食不要太單一,應(yīng)米面、雜糧、干豆類摻雜食用,粗細(xì)搭配,有利于獲得全面營(yíng)養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2 蔬菜：應(yīng)多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。孕婦膳食中蔬菜的三分之二應(yīng)為綠葉蔬菜。鮮豆類如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白質(zhì)含量豐富,并且其中所含鐵吸收率較好也可選用。對(duì)竹筍一類無(wú)色、價(jià)高,且含草酸高的蔬菜應(yīng)盡量少用或不用。
3 水果：柑桔、棗、山楂含抗壞血酸豐富,價(jià)格相對(duì)低廉,尤其冬季蔬菜少時(shí),可較多選用。
4 動(dòng)物性食品：盡量選擇蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低的品種。由于畜禽內(nèi)臟,尤其是肝臟維生素A和鐵等微量元素含量豐富,孕中期和孕晚期婦女應(yīng)多選用。禽肉脂肪含量低,肌肉細(xì)膩,蛋白質(zhì)含量豐富,雞肉燉湯味鮮美,有刺激消化液分泌的作用,適合孕婦食用。
5 魚類肌肉纖維細(xì)嫩,含蛋白質(zhì)豐富,脂肪以不飽和脂肪酸為主,含維生素B2、鋅、硒較豐富,尤其深海魚類脂肪中有豐富的二十二碳六烯酸(DHA),對(duì)胎兒腦和神經(jīng)發(fā)育有益,孕婦應(yīng)多食魚類。
6 蛋類蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量和組成較其他動(dòng)物性食品更為理想,蛋白質(zhì)的生物價(jià)值甚高,是已知天然食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素B1和B2,故為孕婦比較理想的食物。
7 奶類食品：奶類蛋白質(zhì)主要成分酪蛋白為含磷復(fù)合蛋白質(zhì),具有足夠的必需氨基酸,也是一種完全蛋白質(zhì)。奶中脂肪熔點(diǎn)低,顆粒細(xì)小,易于消化吸收;尤其是奶含鈣豐富,易吸收,是膳食中鈣的良好食物來(lái)源,為孕婦供鈣更為適宜。糧谷和蔬菜雖含有一定量的鈣,但由于同時(shí)含有植酸、磷酸、草酸和纖維素,影響鈣吸收。奶類幾乎含有一切已知的維生素,尤以維生素A和B2突出,是孕婦理想的食品,每日應(yīng)飲用250g以上。
孕婦飲食需注意些什么
1 保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給 孕早期母體子宮和乳房已開(kāi)始增大,胚胎、胎盤開(kāi)始發(fā)育羊水也已產(chǎn)生。所以孕早期必須供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2 確保無(wú)機(jī)鹽和維生素的供給 無(wú)機(jī)鹽、維生素具有建造身體、調(diào)節(jié)生理功能的作用,缺乏易影響胚胎的分化,細(xì)胞的分裂和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
3 食物可口能促進(jìn)食欲 妊娠初期常有惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應(yīng),嘔吐嚴(yán)重還會(huì)失水,所以食物應(yīng)含水分多,含有豐富的維生素和鈣、鉀等無(wú)機(jī)鹽;可具有一定的酸、辣昧,以促進(jìn)食欲,烹調(diào)方式以清淡為宜。
4 食物容易消化,少食多餐 選擇易消化的食物如烤面包片、烤饅頭片、餅干、粥等,在胃內(nèi)儲(chǔ)留時(shí)間短,可減少嘔吐。少食多餐對(duì)減輕惡心、嘔吐有幫助。
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孕婦在懷孕后應(yīng)該多注意身體，除了要?jiǎng)谝萁Y(jié)合以外，在飲食上也要非常注意，很多食物不適合孕婦食用，在日常飲食中沙拉醬深受人們的喜愛(ài)，沙拉醬可以做美味的水果沙拉或者是當(dāng)做調(diào)味品，但是孕婦要謹(jǐn)慎食用。
孕婦慎吃沙拉醬。
孕婦慎吃沙拉醬的原因：準(zhǔn)媽在孕期對(duì)維生素的需求會(huì)增加，這時(shí)多吃些水果能很好地補(bǔ)充維生素，做水果沙拉就是個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是建議孕媽不要添加太多的沙拉醬。
市面上賣的沙拉醬，很多都會(huì)有食品添加劑，如人工色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對(duì)健康成人影響不大，但孕婦食人過(guò)多則會(huì)對(duì)正在發(fā)育的胎兒造成不良的影響。嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形。沙拉醬的熱量還很高，準(zhǔn)媽媽食用過(guò)多，會(huì)使體重增加過(guò)快，不但使孕婦身材變形、胎兒變成巨嬰，還容易造成難產(chǎn)。
孕婦吃沙拉醬的正確方法：沙拉醬的種類有很多，有些沙拉醬孕婦是不能吃的。如藍(lán)奶酪沙拉醬，孕婦吃了，會(huì)更容易感染李斯特菌，而李斯特菌會(huì)傷害到胎兒。
另外還有凱撒沙拉醬，做凱撒沙拉醬時(shí)一般都是準(zhǔn)備生的或者是沒(méi)有煮熟的雞蛋，而這些雞蛋對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，很容易導(dǎo)致孕婦感染李斯特菌或者其它的病菌，總之對(duì)孕婦不安全。準(zhǔn)媽媽們食在用沙拉醬的時(shí)候可以咨詢醫(yī)生或者其它人士，在確定了安全后再食用。
孕婦可以多吃這些水果
檸檬
檸檬可謂是水果中的維C王，雖然輕微帶有酸澀，但是檸檬的維C含量是其他水果所無(wú)法匹敵的，在孕期適當(dāng)使用檸檬不僅僅有防止孕吐，更能使得準(zhǔn)媽媽放松心情。
櫻桃
櫻桃是孕婦的理想水果。櫻桃中鐵的含量非常豐富，每天食用12顆左右的櫻桃，可以有效增加對(duì)鐵元素的吸收，防止準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)缺鐵性貧血的情況，更有益于健腦。
蔬菜沙拉是可以當(dāng)飯吃的。這在西方國(guó)家是很普遍的一種吃法，尤其是在晚餐的時(shí)候，因?yàn)槭峭聿腿梭w并不需要更多的熱量，如果吃的過(guò)于豐盛反而不利于健康，因此在晚餐的時(shí)候用蔬菜沙拉當(dāng)飯吃是完全可以的，一方面能夠保證人體所需的營(yíng)養(yǎng)需求，同是也避免了過(guò)多熱量的攝入。
黃瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆欣萆怼Ｓ衩字械睦w維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的特性，有效幫助減肥排毒。
小番茄(圣女果)所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
準(zhǔn)備黃瓜1根，甜玉米1根，小番茄6個(gè)，橄欖油和檸檬汁各少許。
鍋中加水燒開(kāi)，玉米切成段，放入鍋中煮熟。
煮玉米的時(shí)候，將黃瓜切丁，小番茄對(duì)半切開(kāi)，備用。玉米煮熟后，剝下玉米粒。將玉米粒，黃瓜丁都放入碗里，擠入適量檸檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄欖油。
將所有材料拌均勻，即可食用。
以上介紹的蔬菜沙拉非常適合在晚餐食用，這里面含有玉米，小番茄和黃瓜。能夠滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求，但卻又含有的熱量很少，是一道非常有營(yíng)養(yǎng)和健康的沙拉做法。尤其是對(duì)于有減肥需要的人們，在晚上只吃這樣的沙拉是非常有益處的。
一般情況下，只吃蔬菜沙拉是不會(huì)胖的，但要注意對(duì)沙拉醬的選擇，如果沙拉醬中含有過(guò)多的脂肪，會(huì)影響到蔬菜沙拉的減肥目的。當(dāng)然也可以自己調(diào)制沙拉醬。這是完全可以的，如用酸奶或橄欖油等都可以調(diào)制出不錯(cuò)的蔬菜沙拉，味道也是很好的，同時(shí)也避免了過(guò)多攝入脂肪的問(wèn)題。
只吃沙拉當(dāng)飯是可以減肥的，但要堅(jiān)持。沙拉醬熱量高但脂肪含量低，但100毫升沙拉醬有724卡路里。人一日三餐總攝入只需要1500卡路里。只要少放點(diǎn)沙拉醬?？刂圃?0-30毫升其實(shí)是可以減肥的。或者你完全可以用黑醋，鹽，胡椒粉還有色拉油（橄欖油）代替沙拉醬。還有一種沙拉汁，液體水狀的，熱量低，不比沙拉醬口感差。
由于沙拉醬中含熱量太高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們號(hào)召大家，要少吃蛋黃醬；其次，他們提倡自己動(dòng)手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營(yíng)養(yǎng)師、瘦身專家竹內(nèi)富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬“稀釋”。比如，將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半，然后加進(jìn)一半酸奶，就可使其熱量降到45千卡。此外，在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。
以上我們看了關(guān)于吃蔬菜沙拉會(huì)胖嗎的問(wèn)題，只要在制作的時(shí)候控制脂肪的含量，是完全可以做到減肥效果的 ，自然也不會(huì)產(chǎn)生讓人發(fā)胖的問(wèn)題，這里面要注意的是，在沙拉醬的選擇上。另外在沙拉中也要注意不要放過(guò)多的奶類等食材。
? ? 如今很多朋友都會(huì)覺(jué)得吃蔬菜沙拉是非常的有營(yíng)養(yǎng)，是一道綠色健康食品。當(dāng)然常吃蔬菜確實(shí)是一道必不可少的綠色食品，可是所有的蔬菜沙拉都是健康營(yíng)養(yǎng)的嗎？蔬菜沙拉中的沙拉醬是否也是特別的有營(yíng)養(yǎng)呢？下面我們就來(lái)看看，蔬菜沙拉真的是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品嗎？
許多人把蔬菜沙拉當(dāng)成有益健康的食品，這并沒(méi)有錯(cuò)。但千萬(wàn)不要以為所有的西式蔬菜沙拉都肯定是健康的，因?yàn)閱?wèn)題在于就餐者是否同時(shí)選擇了低鹽、低脂肪的配料與醬料。英國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，英國(guó)快餐館提供的蔬菜沙拉其含鹽量比漢堡包與炸薯?xiàng)l還高。對(duì)多家快餐店的156種成品蔬菜沙拉的檢查發(fā)現(xiàn)，近兩成產(chǎn)品的平均含鹽量超過(guò)了英國(guó)建議的每餐食鹽攝取量，即每餐2克食鹽。而食鹽與健康共識(shí)行動(dòng)組織”（Consensus Action on Salt and Health）認(rèn)為，減少食鹽的攝入量，可以拯救成千上萬(wàn)人的生命。
西式蔬菜沙拉慣常都用沙拉醬調(diào)味，常用的有蛋黃醬、千島醬等，這些醬料由于含有大量的脂肪，熱量都相當(dāng)高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃蔬菜沙拉的人往往攝入了過(guò)多的熱量，原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉時(shí)最好不要用蛋黃醬、千島醬等沙拉醬調(diào)制蔬菜沙拉，而改用醋、醬油、香油，或檸檬汁、橄欖油等混合調(diào)制的醬汁，由于這樣的醬料非常清淡，就不會(huì)吃進(jìn)去過(guò)多的熱量，才能使蔬菜沙拉比較健康。
看了以上的內(nèi)容，我們也大致地了解關(guān)于蔬菜沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蔬菜里固然含有了豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可是做蔬菜沙拉用的沙拉醬卻含有高脂肪、高熱量等物質(zhì)，所以像膽固醇過(guò)高的人士就不應(yīng)多吃蔬菜沙拉中的沙拉醬了。
很多的女性朋友們現(xiàn)在最苦惱的一個(gè)問(wèn)題就是減肥的，無(wú)時(shí)無(wú)刻都在想著該如何去減肥才好的，他們就覺(jué)得晚上不吃晚飯，吃蔬菜沙拉是可以達(dá)到減肥的作用的，雖說(shuō)蔬菜是可以減肥的，但是沙拉的熱量卻非常高的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下吃蔬菜沙拉會(huì)胖嗎？
不會(huì)胖的，它是很好的減肥食品蔬菜沙拉的熱量和減肥功效 熱量：248 大卡（每447.0克）它是很好的減肥食物，單位熱量較低低卡蔬菜沙拉的熱量和減肥功效 熱量：150 大卡（每300.0克）去除了油料，沙拉醬，用酸奶代替，是減肥者用來(lái)代替正餐非常有用的減肥食物，單位熱量較低
美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，這些看起來(lái)非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會(huì)對(duì)健康造成危害。
經(jīng)研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認(rèn)為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來(lái)源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。專家還指出，為了迎合消費(fèi)者的口味，市場(chǎng)上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導(dǎo)致其中所含熱量越來(lái)越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個(gè)營(yíng)養(yǎng)含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3～4湯匙的沙拉醬，其熱量就會(huì)超過(guò)300千卡，相當(dāng)于一個(gè)肉餅所含的熱量。而過(guò)量攝取熱量和脂肪無(wú)疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
由于沙拉醬中含熱量太高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們號(hào)召大家，要少吃蛋黃醬；其次，他們提倡自己動(dòng)手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營(yíng)養(yǎng)師、瘦身專家竹內(nèi)富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬“稀釋”。比如，將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半，然后加進(jìn)一半酸奶，就可使其熱量降到45千卡。此外，在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。
上文就是詳細(xì)的講解了吃蔬菜沙拉會(huì)胖嗎，所以在日常的生活中的時(shí)候，還是最好在吃蔬菜沙拉的時(shí)候，不要放沙拉醬的，特別是蛋黃醬，是所有的沙拉醬里面熱量最高的一種的，會(huì)引起肥胖的。
正因?yàn)閼言械脑袐D不可以亂吃東西，所以在吃每樣?xùn)|西之前，孕婦都應(yīng)該精挑細(xì)選，選擇對(duì)自己身體最好能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最多的食物來(lái)吃。當(dāng)然，蔬菜也不例外，孕婦多調(diào)一些蔬菜吃，能夠補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素。但是并不是每一種蔬菜都可以被孕婦接受的。下面來(lái)看看孕婦可以吃的蔬菜有哪些？
1、油菜
油菜質(zhì)地脆嫩，略有苦味，含有多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素C。其種子含油量達(dá)35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。油菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。油菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強(qiáng)身健體，對(duì)孕婦便秘有很好幫助作用。
2、茼蒿
苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦、防止記憶力減退等功效。苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開(kāi)胃。
3、西蘭花
西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西藍(lán)花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。
4、茭白
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收，更適宜產(chǎn)后乳汁缺少的婦女。茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
5、海帶
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配不僅能美容，還有延緩衰老的作用。海帶中含有?；撬?，他對(duì)兒童大腦發(fā)育和成長(zhǎng)能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長(zhǎng)。
由于酸奶中富含一些乳酸菌，其實(shí)多喝酸奶的話，有利于促進(jìn)人體腸道的消化和吸收，讓腸道變得更加活絡(luò)。因此不少女性都喜歡每天喝一杯酸奶來(lái)促進(jìn)腸道消化和吸收，讓自己的皮膚變得更好。但是酸奶其實(shí)還有其他的做法，一些人在做蔬菜沙拉的時(shí)候考慮到酸奶的性質(zhì)和沙拉醬有些類似，因此蔬菜沙拉可以使用酸奶嗎?
蔬菜沙拉可以隔夜吃嗎
蔬菜沙拉隔夜了最好不要吃，因?yàn)楦粢沟氖卟松忱瓲I(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被破壞，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。
建議當(dāng)天吃完。每次弄多少吃多少哦。不要一次弄太多。
水果和蔬菜本身保質(zhì)期是3天之內(nèi)，但沙拉醬和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉后，保質(zhì)期就會(huì)縮短至1天。
所以，水果沙拉、蔬菜沙拉做出來(lái)后需盡快食用。未食用完要用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏保保鮮，同時(shí)保證一天之內(nèi)盡快食用完，最好不要隔夜。
即使放進(jìn)冰箱并不能完全保鮮，因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵,畢竟沙拉醬脂肪含量極高。隔夜的沙拉醬會(huì)化成水似的,稀稀的樣子，本來(lái)就是發(fā)酵品，隔夜了會(huì)有很多細(xì)菌的。若放過(guò)沙拉醬的話，沙拉隔夜吃容易造成腹瀉。
蔬菜沙拉可以用酸奶嗎
可以。
蔬菜沙拉可以加酸奶，做法如下：
用料 ：生菜2片，小番茄一把，小黃瓜1根，酸奶半盒，熟白芝麻少許
做法：
1、生菜小番茄洗干凈，生菜撕碎，小番茄對(duì)切。
2、小黃瓜用鹽搓洗，再用水沖洗干凈，將其切片。
3、最后將所有食材裝入盤中，淋上酸奶、撒入熟芝麻即可。
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