去惠州必吃的美食
女性養(yǎng)生必吃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“去惠州必吃的美食”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
對于游客們來說，去外地旅游除了要欣賞當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景和人文，最重要的還是要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场Ｃ朗吃谝欢ǔ潭壬暇腕w現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐奈幕吞厣?。惠州就有不少的特色美食，有很多都是從古代一直流傳至今的，不僅口味獨(dú)特，而且都富有內(nèi)涵，充分體現(xiàn)了惠州當(dāng)?shù)氐奶厣?。那么，惠州必吃的美食都有哪些?
1。白切胡須雞
最好吃的是白切胡須雞是南昆山所在龍門縣的特產(chǎn)，一般散養(yǎng)半年、長到兩斤半左右的胡須雞是最好吃的。“靚雞一定要白切”，白切保持了雞的原汁原味，從而使得雞不會(huì)萎縮。剛出鍋的雞，配上用干蔥、醬油和花生油調(diào)成的蘸醬，咬一口，會(huì)發(fā)現(xiàn)最好吃的其實(shí)是雞皮，香滑可口。
2。沙糕板
惠州風(fēng)俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分發(fā)鄰里眾親慶賀。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖過篩，蒸熟切成兩寸見方的塊，松軟可口，是當(dāng)?shù)貎和貏e喜歡的零食，舊時(shí)賣沙糕板的小販往往習(xí)慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣，為古城風(fēng)情一景。
3。東江酥丸
東江酥丸：蘇東坡性情豪放，詩詞常得罪權(quán)貴，幾度遭貶。一次，蘇東坡退朝回家，指著腹部問妻妾：“我這里有些什么?”一答：“文章。”一說：“見識(shí)。”侍妾王朝云卻笑道：“一肚子的不合時(shí)宜?！睎|坡贊道：“知我者，惟朝云也!”蘇東坡后將杭州酥肉改良為肉丸，取名為“不合時(shí)宜”，后人稱為“東江酥丸”，也稱作“東江蘇丸”。特色：味道濃香，酥軟。
4。西湖醋魚
相傳蘇東坡有意改良東江菜的“肥、咸、熱、香”，下廚烹魚時(shí)，特意放了幾滴惠州陳醋，以解油膩，成就了這道與杭州“西湖醋魚”齊名的佳肴。特色：酥口松脆，味道甜酸醒胃。
5。八寶窩全鴨
八寶窩全鴨與鹽火局雞堪稱東江菜中的“雙絕”，是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內(nèi)，經(jīng)過氽、煲、蒸巧制而成。以上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受客人喜食。
6。觀音菜
南昆山觀音菜是譽(yù)為回歸線的綠洲的南昆山所獨(dú)有的一種蔬菜。這種外形似蘭花葉，碧綠而無污染的觀音菜，入口先感有韭菜味，再嚼依次會(huì)感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。由于品嘗觀音菜時(shí)，要求吃者細(xì)嚼慢咽，因此，對面部美容有一定的好處。Ys630.coM
7。魚蓉豆腐煲
魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜，是將鯪魚滑打至起膠，釀入豆腐塊中，用雞湯燉煮至熟，然后放入粉絲煮軟而成。此菜營養(yǎng)豐富，清爽而不油膩!
8。東江鹽焗雞
惠州美食有三件寶：東江鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉。東江鹽焗雞創(chuàng)于東江地區(qū)，已有三百多年歷史，是東江菜肴傳統(tǒng)特色的一大名菜，它皮脆、肉滑、骨香、味濃。
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同里古鎮(zhèn)是一個(gè)古色古香的小鎮(zhèn)，這里流傳的經(jīng)典故事很多，美食種類也非常豐富。同里古鎮(zhèn)的美食采用的都是最新鮮的當(dāng)?shù)厥巢?，以及?dāng)?shù)靥赜械呐腼兪址?，味道更正宗，值得旅客們前來品嘗。而且，有些美食不僅味道可口，而且寓意很好，大家也可以多增加一些知識(shí)。那么，去同里古鎮(zhèn)必吃的美食都有哪些呢?
1狀元蹄：同里最有名的名吃，在同里可以毫無約束的拿著一只豬蹄在馬路上啃，大家都見怪不怪，不會(huì)覺得有失身份，這個(gè)蹄膀味道真的很香，本地人款待賓客或者過年的時(shí)候家里一定準(zhǔn)備這個(gè)，據(jù)說是因?yàn)橛袀€(gè)狀元進(jìn)京趕考的時(shí)候吃了這個(gè)蹄膀，然后高中，因此得名，但那個(gè)狀元，不是退思園的那個(gè)，別搞錯(cuò)了，同里地方小，但是名人雅士還是很多的。
2糕里蝦仁：以雞蛋白調(diào)勻后加入米粉、蝦仁，入鍋油氽制成，色澤鮮艷，松香可口，亦可另置小盒，佐以番茄食之，其味更佳。
3三絲魚卷：選五六斤重的青魚或草魚，取雌爿中段，去肚當(dāng)留皮，卷入火腿絲、雞絲、香茹絲，并以黃酒、香蔥等佐料，入籠蒸熟即成。其肉質(zhì)細(xì)嫩，清香鮮美，別具風(fēng)味。
響油鱔糊：用炒鱔絲與火腿絲、雞絲、蝦仁等配制，稍加姜絲、酥油、蒜泥，沸葷油澆面。上桌時(shí)，薄撒胡椒，香氣撲鼻，入口鮮美。
4太湖三白：銀魚，白魚，白蝦，銀魚炒雞蛋非常好吃，要吃正宗的還得到園外樓去，他們會(huì)用農(nóng)家的土雞蛋，味道那個(gè)鮮美阿，白魚要清蒸的，因?yàn)樾迈r的魚，所以也是很鮮，就是刺好多，白蝦肉質(zhì)嫩，比一般的蝦顏色淡，這里的人吃水產(chǎn)品都是基本吃原味，吃完嘴里有點(diǎn)甜甜的感覺。
到了一個(gè)新的游玩的地區(qū)，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，可以邊吃邊玩，這樣才盡興。今天文章里介紹了的是樂山必吃的小吃，像蹺腳牛肉、串串香、臊子面、缽缽雞等等，這些都是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻男〕裕胍私獾目梢宰屑?xì)來看一看。
一、蹺腳牛肉
代表店：馮四娘蹺腳牛肉;四川省樂山市市中區(qū)嘉興路307號(hào)
我個(gè)人認(rèn)為樂山最出名的美食應(yīng)當(dāng)是屬蹺腳牛肉了，這種美食是一百多年前一個(gè)老中醫(yī)發(fā)明的，為啥子叫蹺腳牛肉喃?因?yàn)楫?dāng)時(shí)老中醫(yī)賣蹺腳牛肉的時(shí)候，生意太好了，沒得那么多椅子，大家只有把腳蹺在木桌下的橫木上歇歇腳。蹺腳牛肉在熬湯的過程中，店家會(huì)加入十幾味中藥材，所以蹺腳牛肉的湯和普通的牛肉湯不一樣，味道非常特別，還有強(qiáng)身健體的作用，喝一口湯整個(gè)人都覺得通體舒泰，巴適的很。
除了牛肉以外，蹺腳牛肉還可以燙各種牛雜，雖然說蹺腳牛肉是清湯的，喜歡吃辣的朋友些可以在店家秘制的辣椒面里面蘸一下，牛雜的鮮香和辣椒一碰撞，哎呀呀，寫著寫著都覺得舌底生津。
我比較喜歡去的店是馮四娘蹺腳牛肉，這家店算是樂山最好的蹺腳牛肉店了，裝修也是古色古香，味道也相當(dāng)正宗(據(jù)說配方是祖上傳下來的，有快百年的歷史了)，但是這家店最大的缺點(diǎn)就是只要到飯點(diǎn)，你稍微去遲了一點(diǎn)，你就要排隊(duì)了，因?yàn)樯馓昧恕?/p>
二、串串香
代表店：樂山八婆串串香;市中區(qū)綠洲嘉祥路818號(hào)
都說四川火鍋好吃，但是這句話其實(shí)沒包括樂山。在我們樂山，串串香比火鍋受歡迎多了，管你啥子好出名的火鍋，到樂山來開店照樣干不贏串串香店。串串香起源地就在樂山，是有樂山“本地戶口”的一種美食，滿大街都是串串店，它菜品多價(jià)格低，十分接地氣，基本上可以說是無敵的存在。
來我們樂山吃串串香，牛肉必須是一把一把的拿，等到鍋里的紅湯燒開翻滾的時(shí)候，放一把牛肉進(jìn)去，等幾分鐘就拿出來，這個(gè)時(shí)候的牛肉燙得剛剛好，非常嫩，蘸點(diǎn)我們樂山的特色干碟海椒面，嘴巴都停不下來了。
既然都到了樂山，要吃串串香肯定就要吃正宗的。樂山最近幾年也新開了不少串串香店，其中一些我也去吃過了，說句難聽的，味道確實(shí)不敢恭維，還是我們樂山最老的串串香味道安逸，比如說樂山八婆串串香，雖然裝修不起眼，但是味道確實(shí)非常能打。
三、臊子面
代表店：樂山張記干紹面;裕園街95號(hào)
很多人說到了樂山就絕對要吃碗豆腐腦當(dāng)早餐，我不這樣認(rèn)為，豆腐腦這種東西吃了餓得太快了，如果你是吃了早飯要去樂山大佛或者峨眉山，最好還是不要選豆腐腦，吃碗面是最實(shí)在的。可能你要說，哪個(gè)沒吃過面嘛，自己在家里都可以煮來吃!但是，你如果吃了我們樂山的干臊面，你就不得這樣子說了。
樂山的面館些，可以沒有牛肉面沒有排骨面，但是絕對不可能沒有干臊面。樂山最常見的臊子是用豬肉和芽菜炒的，原料簡單，炒出來卻香得很，每根面上都沾著臊子，吃完了喝碗骨頭湯，撐到中午完全沒得問題。張記干紹面是我從讀書開始就吃的一家面館了，早上就算上課快遲到了，也要去端一碗，邊跑邊吃，現(xiàn)在想起來也是相當(dāng)有趣。
四、缽缽雞
代表店：樂山唐記缽缽雞;四川省樂山市市中區(qū)東大街142號(hào)
寫了半天終于寫到缽缽雞了，缽缽雞作為冷派串串中的冠軍，早就火遍大江南北了。樂山最近幾年多了很多所謂的缽缽雞網(wǎng)紅店，其實(shí)我也是不太懂它們?nèi)绾位鹌饋淼?，味道也就那樣?/p>
最好的缽缽雞，湯底必須是清涼透底的，哪怕是紅湯，也是一層芝麻一層油，拿起來的菜浸滿了紅油，咬下去香來遭不住，鮮香麻辣非常安逸。我最喜歡吃的就是唐記缽缽雞的那個(gè)老樂山味道，雖然店子可能裝修確實(shí)一般般，但是味道很正宗。要去吃朋友們還是錯(cuò)開高峰期，免得排隊(duì)。
五、甜皮鴨
代表店：陳記老鹵;四川省樂山市市中區(qū)人民東路63號(hào)
等你把我之前說的美食些吃完時(shí)間也差不多過了兩天了，如果要回家別把咱們樂山的特產(chǎn)甜皮鴨給忘了。來了樂山你買只甜皮鴨來吃，相當(dāng)于你沒來過。甜皮鴨最安逸的狀態(tài)就是皮上裹著糖，但不多，吃起來不會(huì)甜得膩人，肉有嚼勁但是不柴，連骨頭都是酥的。
樂山也有一兩家甜皮鴨店是網(wǎng)紅店，我本人不太建議各位去買，說真的，主要是外地人買得多，名氣大但是味道也就那樣而已。你問一下樂山本地人，哪家甜皮鴨最安逸，十個(gè)有九個(gè)都要給你說是上過樂山電視臺(tái)的陳記老鹵。
鳳梨酥是臺(tái)灣非常有名的名小吃，在臺(tái)灣婚禮、訂婚等等酒宴都會(huì)有它的出現(xiàn)，有非常好的寓意，到了臺(tái)灣一定要去吃鳳梨酥。除了臺(tái)灣有名的大腸包小腸，其實(shí)臺(tái)北還有一種蚵仔煎和甜不辣超級(jí)受歡迎，到了臺(tái)灣一定要嘗一嘗。下文介紹了幾種臺(tái)灣必吃的美食，來看看吧。
蚵仔煎
鮮蚵肥美多汁，配上雞蛋、韭菜和甜辣醬料，非常美味!
甜不辣
純手工制作，魚糊被制成各型各樣，酥嫩，非常贊!
大腸包小腸
臺(tái)式香腸被糯米腸裹著，非常香脆!
小籠湯包
鮮嫩多汁，外皮薄而有韌性，讓人贊不絕口!
鹵肉飯
濃汁的五花肉，經(jīng)過香料的燉制，澆在熱米飯上，非常好吃!
蚵仔面線
濃厚多味的湯底，米線搭配大腸、小籠湯包鮮蚵，非常美味!
中價(jià)位餐廳
1.上引水產(chǎn)Addiction Aquatic Development
臺(tái)北市排名第13(共8858家景餐館)
綜合評分：4.5分(共53條點(diǎn)評)
臺(tái)北最時(shí)尚的海鮮美食，這里打造了一個(gè)新型的餐飲模式，可以親手挑選上好的海鮮食材，價(jià)格卻非常平民，用餐的食客相當(dāng)多，裝潢設(shè)計(jì)簡單優(yōu)美。
菜系：日本料理地點(diǎn)：臺(tái)北市中山區(qū)民族東路410巷2弄18號(hào)營業(yè)時(shí)間：立吞區(qū)10:00-21:00;燒烤區(qū)11:00-21:00價(jià)位：人均NT0聯(lián)系方式：+886-2-2508-1268
臺(tái)北市排名第70(共8858家景餐館)
綜合評分：4.0分(共88條點(diǎn)評)
榮獲2013年卓越獎(jiǎng)
創(chuàng)立于1977年，餐廳不僅有精湛的廚藝，還將文化精神推向更高，“有情、用心、真知味”是欣葉一直以來堅(jiān)持的理念，非常符合臺(tái)灣當(dāng)?shù)匚幕Ｗ钔扑]：煎豬肝、生魚片、花枝丸。
菜系：臺(tái)灣菜地點(diǎn)：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)8樓營業(yè)時(shí)間：11:00-22:00，11:30 – 14:30(午餐)，17:00 – 21:30(晚餐)價(jià)位：人均NT0
臺(tái)北市排名第6(共8858家景餐館)
綜合評分：4.5分(共621條點(diǎn)評)
榮獲2013年卓越獎(jiǎng)
以面食為主的連鎖餐廳，它家的小籠包名震四方，餡料肥瘦適中，18密折封口，現(xiàn)做現(xiàn)蒸，無窮的美味，讓每一位吃過的顧客都贊不絕口。
菜系：中菜地點(diǎn)：臺(tái)北市大安區(qū)信義路二段194號(hào)營業(yè)時(shí)間：10:00-21:00(周一至周五);09:00-21:00(周六日)價(jià)位：人均NT0聯(lián)系方式： +886-2-23218928
這家店也是在商圈中心，也是連鎖的，價(jià)格適中偏上，不過畢竟是出名的餐館。小籠包現(xiàn)包現(xiàn)做，可以透過玻璃看到師傅門忙碌的樣子，蟹粉小籠包非常好吃?！?/p>
低價(jià)位餐廳
4.永康街牛肉面Yong Kang Beef Noodles
臺(tái)北市排名第90(共8858家景餐館)
綜合評分：4.0分(共55條點(diǎn)評)
榮獲2013年卓越獎(jiǎng)
40多年的老店，從小牛肉面攤發(fā)展至今，成為口味最為正宗最地道的川味牛肉面。
菜系：中菜地點(diǎn)：臺(tái)北市金山南路二段31巷17號(hào)營業(yè)時(shí)間：11:00-21:30價(jià)位：人均NT0聯(lián)系方式： +886-2-2351-1051
太好吃了，太實(shí)惠了。請計(jì)程車帶我們來的，雖然排隊(duì)，但是味道真的是太好了。臺(tái)灣口味普遍清淡，這個(gè)紅油重湯絕對獨(dú)樹一幟。肉好沒有筋頭，量足。絕對超值，臺(tái)北必吃!”
生活條件越來越好，很多人會(huì)利用自己閑暇時(shí)間去名勝地區(qū)旅游，有的時(shí)候想去爬爬山，有的時(shí)候想去玩玩水。最受年輕人歡迎的地方當(dāng)屬云南了，提到旅游必定會(huì)想到吃，到了云南一定要吃一吃昆明的米線，非常有名的汽鍋雞、白族的酸辣魚。本文介紹了詳細(xì)的內(nèi)容，來看看吧。
昆明豆花米線
豆花米線是云南昆明有名的小吃，主要材料有米線、豆腐腦等，輔料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨(dú)具特色的品種。香辣爽滑，價(jià)廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。烹飪技巧：米線用開水燙后，分裝10個(gè)小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐腦置火上保持微溫。米線入碗，放上豆腐腦，依次澆上甜咸醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌勻即食。制作要領(lǐng):冬菜是豆花米線的"眼睛"，一定要味正、色美，才有回味。
汽鍋雞
汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)血、健脾開胃的功效。汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)血、健脾開胃的功效。汽鍋雞是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產(chǎn)一種別致的土陶蒸鍋，叫"汽鍋"，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內(nèi)蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ~4小時(shí))。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。注意事項(xiàng)：汽鍋內(nèi)切不可放水，所有的湯水最終都來自于蒸餾過程;雞塊還是氽過并擠干水分，否則最終成湯中可能摻入雞肉自帶污水，而影響口味。搭配的食材和調(diào)料不要有刺激性太大味道。宣威火腿(主要提供咸味和鮮味)、枸杞一類只要控制在不掩蓋汽鍋雞原有味道的量之內(nèi)就可以;而竹蓀等并不提供太多味道(對較肥的雞有去油膩?zhàn)饔?，可以適當(dāng)放寬限制。藥材也是如此，對于本身有苦味等味道的藥材切忌加入過多藥品產(chǎn)生湯藥的味道;而蟲草一類基本不影響原味、甚至起到增味作用的藥材可以適當(dāng)放寬限制，但也要注意中藥本身的使用限制避免適得其反。而比如下面做法二中的冬菇，即便個(gè)人喜好，也應(yīng)盡量挑選味道淡的盡量少放。汽鍋雞的味道和普通的雞湯味道有云泥之別(t它和徽香源燒雞就有很大的不同)，以熬雞湯的思路來選擇搭配往往是想當(dāng)然，最終嘗到的和普通雞湯也不會(huì)有什么區(qū)別了。建議先做一次不搭配任何食材的汽鍋雞，在這個(gè)基礎(chǔ)上再根據(jù)口味、目的搭配其它食材和藥材調(diào)整。搭配的食材放入時(shí)間的選擇方法是:越易熟的越晚放入;需要高溫將味道蒸出并融入湯內(nèi)的一開始就可以放入。總之，食材的搭配和火候的掌握，原則上應(yīng)以盡量保留原味為佳。
白族酸辣魚
白族酸辣魚是一道菜品，是白族特色待客菜肴。有"高原明珠"之稱的大理洱海，不僅風(fēng)光秀麗，而且魚種資源十分豐富。白族自古以來喜愛食魚，對魚的吃法和烹調(diào)技術(shù)很有特色，酸辣魚便是其中的一種。酸辣魚的制作方法是:把活魚去鰓和內(nèi)臟，待鍋里的油沸后，把魚放火鍋內(nèi)，加入水，放入蔥、姜、干辣椒面、食鹽、滴入適量酸醋，加進(jìn)嫩豆腐，然后用猛火煮沸后，再用文火慢煮。酸辣魚的特點(diǎn)是，佐料放得特別重，魚湯味濃且咸，吃到口里又酸又辣，絕無半點(diǎn)腥氣，有回味鮮甜感，是白族待客的一道美味佳肴。
人們到了一個(gè)地方，不僅會(huì)欣賞這個(gè)地方的美麗景色，美食更是必不可少的。所以南昌是一個(gè)非常美麗的地方，而且美食也是受到人們歡迎的。如果是旅游選擇去南昌，一定要去當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景區(qū)。也一定要去吃南昌的一些美食，可是一定要了解南昌必吃美食有哪些呢？
一、瓦罐煨湯
第一名當(dāng)然也是必然是瓦罐湯啦，我相信肯定每個(gè)城市都有這個(gè)店子的，我小時(shí)候在自己城市里吃到的時(shí)候，還以為這是個(gè)連鎖店，問了當(dāng)?shù)厝瞬胖?，這并不是什么連鎖，只是店子里都會(huì)去做。
瓦罐湯的功效有很多哦，除了好喝之外，對身體也是很有好處的!
瓦罐煨湯推薦飯店：
龍老五湯店(站前西路店)
民間飯莊
二、南昌米粉
問了一下南昌人，他們都說最喜歡吃的就是米粉啦，早飯一碗拌粉，一份瓦罐湯，簡直美妙哦，而且物美價(jià)廉，好吃不貴。
在南昌任何一家早餐店都是可以買到吃到的，味道也各不相同，但是也都很好吃的，如果想吃到南昌人認(rèn)可的米粉，記得叫他們本地人推薦。
南昌米粉推薦飯店：
龍老五湯店(站前西路店)
三、米粉蒸肉
雖然說米粉蒸肉很多城市都會(huì)有這道菜，但是在南昌，每年立夏時(shí)節(jié)，都會(huì)去吃，這道菜吃了據(jù)說不會(huì)長痱子。
和別的城市口味自然也是不一樣的，里面有很多佐料，吃到嘴里非常舒服，一點(diǎn)都不會(huì)膩。
米粉蒸肉推薦飯店：
民間飯莊
家常飯(孺子路店)
0791贛菜新概念
四、藜蒿炒臘肉
這道菜，可能很多朋友都覺得很普通呀!但是在南昌人心里，這道菜簡直是寶，有句話說道，鄱陽湖的草，南昌人的寶。
這道菜也不是一個(gè)普普通通的好吃的菜，它吃到人肚子里也是有功效的，吃了也是對身體有好處的。
藜蒿炒臘肉推薦飯店：
0791贛菜新概念
家常飯(孺子路店)
民間飯莊
到了一個(gè)新的游玩的地區(qū)，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，玩累了可以吃，吃飽了可以繼續(xù)玩。今天文章里介紹了的是西寧必吃的小吃，像清湯羊肚、雜碎湯等等。西寧屬于高原地區(qū)，到那里旅游一定要去一些地方菜館才能吃飯正宗的小吃，下文為大家一一介紹，來看看吧。
1、西寧位于青海省東部，湟水中游河谷盆地，是青藏高原的東方門戶，古“絲綢之路”南路和“唐蕃古道”的必經(jīng)之地，自古就是西北交通要道和軍事重地，素有”西海鎖鑰“、海藏咽喉之稱，是世界高海拔城市之一。 西寧小吃釀皮，釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。
2、清湯羊肚是西寧的特色菜肴。用新鮮羊肚烹制成的青海清真菜肴。
3、西寧小吃尕面片，尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。
4、西寧小吃雜碎湯，青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補(bǔ)身、耐饑，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。
5、筏子肉團(tuán)是青海西寧的名菜，俗稱“炸筏子”。將豬的胃壁脂肪膜九俗稱蒙肚子油或包肚油)做包裹皮，把肝、肺、腎、脾等，剁成泥，拌入鹽、姜粉、花椒粉、胡椒粉、醬油、清油、蔥沫、蒜泥等摻入面粉和團(tuán)粉，拌勻，填入脂肪膜中，再用洗凈的小腸管來回密密地扎成一長圓形肉團(tuán)，兩端封口、煮熟，再蒸一個(gè)時(shí)辰可食。
6、西寧小吃鹿角菜，鹿角菜又名天花菜，珊瑚菌科。8～9月份生于岱陰枯木叢中，季節(jié)性強(qiáng)，不易采尋。其高15厘米，米黃色，基部白色。主枝粗壯，頂端不規(guī)則分枝，形似鹿角。小枝頂端鈍，有2～3個(gè)小齒。
7、西寧小吃奶皮，奶皮也叫干奶酪，和西餐中稱作"忌司"的相似，是青海農(nóng)牧交錯(cuò)地區(qū)農(nóng)民用牛奶制成的著名士特產(chǎn)品之一，為牛奶制品中最可口的營養(yǎng)食品。其制作歷史己近百年。 青海西寧的這7道特色小吃，你有吃過幾道菜呢?歡迎留言!
西安是我國比較有名的旅游城市，也是陜西省的省會(huì)，也是我國比較有名的古都，到陜西西安去旅游的話，除了看看比較濃厚的文化歷史信息，這里面的美食也是不能放過的，西安的美食非常的多，有很多比較有名的小吃，比如說biang biang 面，肉夾饃，都是比較有名的西安的特色美食。
biang biang 面
面食是西安人的日常飲食，陜西人有句話“油潑辣子biang biang面”，這個(gè)biang biang 面就是手工搟成的又寬又厚又長的面條，陜西十大怪中的“面條象褲帶”也就是形容這種面的。關(guān)于biang 字的寫法，有一句順口溜“一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長，我一長；當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，推個(gè)車車逛咸陽”。
肉夾饃
肉夾饃可算是西安最最著名的小吃了，不僅味道好，而且分量足。肉要一定是臘汁肉，饃必須是白吉餅饃，肉最好是肥瘦混合，要切碎。夾到饃里頭再加點(diǎn)肉汁，咬一口肉酥，饃脆，肥肉不膩口，瘦肉不柴油。簡直是上好的人間美味！！吃一口讓你回味無窮。
涼皮
關(guān)于陜西涼皮，我們可以詳見陜西著名小吃之陜西涼皮里面的詳細(xì)介紹，而至于去哪里吃，可以參加下面這篇文章，西安最好吃的十家涼皮店。包您滿意?。?/p>
牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是西安地區(qū)極具地方風(fēng)味民族特色的一種小吃美食。歷史悠久，是一種難得的滋補(bǔ)佳品。饃一定要是死面饃，而且一定要親自用手掰成小塊，掰饃的過程也是非常有趣的。牛羊肉泡饃古稱“羊羹“，宋代詞人蘇軾就留有”隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。吃泡饃要蘸辣椒醬以及腌的糖蒜，當(dāng)然這個(gè)辣椒醬以及腌的糖蒜的吃法也是有講究的，剛開始吃的時(shí)候先直接吃泡饃，等感覺膩的時(shí)候，就一口糖蒜或者蘸點(diǎn)辣椒醬，吃幾口后喝點(diǎn)清湯那真是極美的！
粉湯羊血
粉湯羊血是陜西關(guān)中地區(qū)漢族特色的傳統(tǒng)小吃，粉湯羊血講究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個(gè)碗都是通紅的，吃得嘴角發(fā)麻、滿頭大汗，感覺很是舒服。吃粉湯羊血，可以要了湯自己拿餅泡著吃，也可以掰成銅錢大小，交給大師傅來泡。
初到丹陽的人可能都是被丹陽眼鏡吸引，因?yàn)榈り栄坨R既便宜又好用，到了丹陽的時(shí)候，除了配眼鏡一定要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?。丹陽屬于?zhèn)江，所以江蟹一定是必嘗的美食，除此之外還有一些隨處可見的小吃。下文為大家詳細(xì)的介紹丹陽必吃的美食，想要了解的可以來看一看。
走到丹陽一定要吃的美食就是鎮(zhèn)江江蟹，鎮(zhèn)江江蟹是丹陽的特產(chǎn)，鎮(zhèn)江江蟹的人文歷史源遠(yuǎn)流長，從古代起就開始有人吃鎮(zhèn)江江蟹了，鮮美的江蟹人人都愛吃，剛開始人們是直接蔥長江撈上來鮮美的江蟹的，但是慢慢的江蟹的產(chǎn)量供不上人們的需求，開始慢慢的進(jìn)行人工養(yǎng)殖，現(xiàn)在已經(jīng)成了丹陽的標(biāo)志性產(chǎn)物了!
還有一道美味的涼菜，特別適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)食用，那就是肴肉，鎮(zhèn)江肴肉又稱為水晶肴肉，是馳名中外的鎮(zhèn)江美食，它雖然是涼菜，卻比一般的熱菜還要解饞，香酥爽口，肥美而不油膩，是一道十分美味的涼菜，在丹陽地區(qū)也十分的受歡迎，去了以后一定要去嘗一下，相信不會(huì)讓你失望的!
走到丹陽，隨處可見的美食那就是手抓餅了，手抓餅現(xiàn)在在丹陽是十分的受歡迎的，外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，那里的街頭有好多手抓餅的小攤，但是每當(dāng)飯點(diǎn)的時(shí)候這些小攤就開始爆滿，但就是這樣人們也愿意排上一會(huì)隊(duì)，帶著一份香酥的手抓餅離開，去了丹陽以后一定要去嘗一嘗這物美價(jià)廉的小吃!
在丹陽吃早餐的話，其實(shí)和全國各地的早餐都十分的像，豆?jié){和油條在丹陽最受歡迎，當(dāng)?shù)厝藢Χ節(jié){的熱情也是極其的高，不管是甜的還是咸的，只要你說的來上，老板分分鐘就可以幫你搞定，那么豆?jié){的最佳搭檔是誰?當(dāng)然就是油條了，金黃的油條，外酥里嫩，咬上一口香脆無比!
到了一個(gè)新的游玩的地區(qū)，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，玩累了可以吃，吃累了可以繼續(xù)玩。今天文章里介紹了的是泉州必吃的小吃，像深滬水丸、清真牛肉、石獅甜果等等。泉州回民居多，進(jìn)店之前還需要多多的注意一下。下文還介紹了一些其他美食，來看看吧。
深滬水丸
深滬水丸，其形狀有圓狀的、塊狀的或魚形的。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強(qiáng)、質(zhì)地堅(jiān)韌、入口鮮美細(xì)膩等特點(diǎn)。它是選用鰻魚、“嘉臘”魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成的。來泉州旅游的游客，無不對之嘖嘖稱贊。
清真牛肉鍋點(diǎn)
清真牛肉鍋點(diǎn)是泉州回民喜吃的一種小點(diǎn)。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時(shí)色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入口爽滑，為清真名點(diǎn)。
石獅甜果
石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬歷年間石獅已開始生產(chǎn)此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發(fā)霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個(gè)月不變質(zhì)。
元宵丸
元宵丸是泉州元宵節(jié)食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡，在糯米粉中團(tuán)皮，下滾水中煮熟。
咸飯
泉州的特色主食，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的是，咸飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實(shí)在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風(fēng)情的地方。
面線糊
福建省泉州市乃至泛閩南地區(qū)的小吃。呈糊狀，是由細(xì)面線、番薯粉制作成。先將水煮開，放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、鹵蛋、煎蛋、炸肉片、香腸等等。
崇武魚卷
崇武魚卷是福建閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在閩南舉行的比賽中多次獲獎(jiǎng)，深受閩南百姓及來惠安旅游觀光的游客的贊賞。
四果湯
四果湯是福建泉州人們夏季消暑的重要飲品，每每到夏季街邊就會(huì)有很多賣四果湯的小販，也有些比較正規(guī)的會(huì)開個(gè)店面，夏天賣四果湯，冬天賣燒仙草之類的。到小店里點(diǎn)碗四果湯，吹吹空調(diào)也是很愜意的事情。
石獅牛肉羹
石獅牛肉羹是泉州小吃中受人喜愛的一種。近日，記者前往石獅一家有著近70年歷史的老牌牛肉羹店，探訪牛肉羹的傳統(tǒng)制作工藝。與有些商家用機(jī)器代替人工攪拌牛肉的做法不同，數(shù)十年來，這家店一直保持著用人工抓打、攪拌牛肉，讓食客品嘗到牛肉羹最原始的鮮美口感。
到了一個(gè)新的游玩的地區(qū)，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，玩累了可以吃，吃累了可以繼續(xù)玩。今天文章里介紹了的是延吉必吃的小吃，像金達(dá)萊冷面，便宜又好吃，店里還有鍋包肉，花很少的錢就可以吃飽。下文還介紹了一些其他美食，來看看吧。
第一種延吉特色美食：金達(dá)萊冷面
明珠購物對面。一樓快餐只能吃冷面，電梯上三樓可以點(diǎn)餐。
推薦：冷面18元一碗，鍋包肉(好吃，和哈爾濱的不一樣)等。
個(gè)人感受:首先金達(dá)萊冷面十分的便宜，而且量很大，去旅游的人其實(shí)兩個(gè)人要一碗冷面就足夠了，其次金達(dá)萊冷面是朝鮮最出名的美食之一，所以去延吉的人一定要去吃金達(dá)萊冷面
第二種延吉特色美食：全州拌飯館
延吉市參花街142-3號(hào)，二十四小時(shí)營業(yè)
推薦：石鍋拌飯，豬肉拌飯，石鍋大醬湯，干炸魷魚圈，辣炒八爪魚，米腸，海鮮餅等。
個(gè)人感受:兩種方式進(jìn)餐：韓式暖炕和普通桌子(推薦韓式暖炕)，兩個(gè)人可以坐一面暖暖的。點(diǎn)幾個(gè)想吃的就行，點(diǎn)多了吃不了，魷魚圈是沾番茄醬的，可以慢慢吃，商店都是九點(diǎn)半開門。要是坐不了那么長時(shí)間就去飯店對面的公園溜達(dá)一會(huì)(免費(fèi)公園)，可能有晨練的。
第三種延吉特色美食：洪吉海鮮湯館
延邊二中西海鮮街
電話：2686868 15904333003
推薦：清蒸板蟹(超級(jí)好吃)、毛蟹、干鍋紅貝、蒜蓉扇貝、蒜蓉文貝、辣炒海螺絲、海鮮蔥餅(超級(jí)好吃)、辣拌肚領(lǐng)等。去之前最好電話預(yù)定下板蟹，晚上去容易售罄。
個(gè)人感受：延吉海鮮十分的足量，尤其清蒸板蟹(超級(jí)好吃)
第四種延吉特色美食：元奶奶包飯
延吉市新華街110對面
推薦：五花肉包飯?zhí)撞?五花肉、鴨肉、肘子肉任選兩樣，推薦前兩樣不膩)，一份套餐足夠兩人吃，想嘗嘗朝鮮特色酒水的話，就點(diǎn)一壺自釀的米酒，度數(shù)小不上頭，女士也可以喝。
個(gè)人感受：元奶奶包飯是個(gè)小店，打車過去，延吉城市很小，只需要十元錢的起步價(jià)就完全可以達(dá)到!
第五種延吉特色美食：韓國咖啡店
延吉大學(xué)對面的coffee bene(咖啡伴你)
推薦：咖啡、冰激凌(沒準(zhǔn)有活動(dòng)省點(diǎn)錢)、簡餐零食，冰水是免費(fèi)的。
個(gè)人感受：打車過去，一樓門面很小很難找，在樂天快餐的左側(cè)玻璃小門，上二樓，門是自動(dòng)門，需要按一下按鈕就開了。環(huán)境很不錯(cuò)，大學(xué)生特別多，柜臺(tái)點(diǎn)餐。
6第六種延吉特色美食：柳氏紫菜卷飯
快餐店在購物街后身，畫藍(lán)圈的地方!
推薦：各種卷飯，辣炒年糕等。
個(gè)人感受：十分的便宜，而且具有地方特色的紫菜包飯雖然店小，但是很正宗。
黑河位于我國的最北端，最近幾年也成為人們選擇比較多的旅游之地，而到了黑河必吃美食也是多種多樣，尤其是一些魚類深受人們的喜愛，其中拌生魚片、豆瓣原汁大馬哈魚是比較有名的種類。另外，三花五羅以及東北亂燉已經(jīng)在我國很多地區(qū)受到模仿，也是越來越有名。
豆瓣原汁大馬哈魚
先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內(nèi)留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚，用文火煨燉。待汁味漬入魚內(nèi)，淋入香油，撒上香菜段即成。成魚色澤醬紅、醇香味重，富于濃郁的地方風(fēng)味。
蘇波湯
蘇波湯，這是一道頗有俄羅斯風(fēng)味的湯品，由好吃的卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉，配上牛肉或牛骨熬制而成的一道美味，蘇波湯的味道鮮美無比營養(yǎng)家孩子也很高，多吃這道湯還是很有好處的，到了黑河，一定要去嘗一嘗，好吃的蘇波湯一定會(huì)讓你難忘。
拌生魚
將剛剛捕來的鮮活鯉魚剖去鱗片，用上好的米醋浸腌，使魚潔白挺實(shí)，再佐以精鹽、味精、香菜、黃瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生魚味極鮮嫩、酸辣開胃，獨(dú)具風(fēng)味。
海帶燉豬蹄
豬蹄是好多女士的美容食品，可這豬蹄啃起來又有諸多的不便，燉成湯吃就方便多了。 特色風(fēng)味：酥爛可口，營養(yǎng)豐富。
大廚提醒：這道菜的關(guān)鍵是要將豬蹄處理干凈。
三花五羅
“三花”——是鰲花、鳊花、鯽花三種魚的合稱。鰲花,肉細(xì)嫩,味美上口,少刺,體重可達(dá)5公斤多,是我國四大淡水名魚之一;鳊花,肉質(zhì)肥嫩,脂肪含量亟其豐富;鯽花,日用來燒湯或清蒸食用,也是產(chǎn)婦奶水不足的催乳良藥。
“五羅”——是哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅五種魚的合稱。哲羅是涼水性鮭魚中的大型肉食魚,是世界稀有冷水魚種之一。肉質(zhì)細(xì)密,可做餡包餃子、燴魚片等;法羅,比哲羅小,但習(xí)性相似,肉鮮美宜做湯;雅羅、同羅、胡羅,都屬小型魚類,最大一盡多長,這幾種魚物美價(jià)廉,是城鄉(xiāng)人民喜愛的佳肴。
東北大亂燉
這是一款地道的東北菜，色香味俱全， 東北的燉菜香濃味美、家喻戶曉，隨意的搭配，味道就已經(jīng)很好了。它既保留了簡單純樸的制作、原汁原味的口感，又留住了菜品的營養(yǎng)，體現(xiàn)出濃濃的鄉(xiāng)土風(fēng)情，是冬季北方家庭餐桌上必不可少的菜肴。這道菜的重點(diǎn)是每樣菜入鍋的順序不同。
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