蛇燉雞的功效和作用
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其實很多的城市并沒有吃蛇肉的習慣。但是對于一些城市來說，蛇肉可以說是一種非常常見的食材。很多的人會用蛇肉和雞肉一起烹飪。相信沒有吃過的朋友一定不會知道味道是什么樣的。如果大家想要嘗試的話，今天我們就給大家介紹一下蛇燉雞的功效和作用，還有就是主要禁忌。
蛇肉燉雞的功效與禁忌，蛇肉是一道膳食滋補佳品，深受美食愛好者的喜愛，蛇肉燉雞是一道南方名菜，也叫“龍鳳呈祥”，具有很好的寓意，更有特別的滋補功效。雖然大家知道蛇肉燉雞的好處，但也有熱想了解蛇肉燉雞的禁忌。
蛇肉燉雞的功效與禁忌
一、蛇肉燉雞的功效
蛇肉燉雞的功效比較明顯，也是膳食愛好者冬季進補的首先方法，蛇肉燉雞既有蛇肉的祛風濕、治療身體麻木，肢體疼痛等問題，更有老母雞的滋補升陽的功效，是食補中比較好的方法。
1、蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效，可以預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核。雞湯本來就是進補的，二種一起燉，很滋補的。而且龍鳳湯味道非常鮮美。
2、蛇煲雞有祛風除濕之功效，能治療手足風痛以及皮膚風毒、疥癬、惡瘡等癥，對風濕熱、風濕性和類風濕性關節(jié)炎等病癥也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子，也不容易長痘。
3、蛇煲雞還有養(yǎng)氣血、通血脈的功效，尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等癥狀的人作食療養(yǎng)生之用。
二、蛇肉燉雞的禁忌
蛇肉燉雞是一道滋補佳品，部分男女老少，都可以食用，對于怕蛇的人來說，可以選擇不吃蛇肉，可以喝湯吃老母雞，效果也不錯，依然有蛇的功效。特別是小朋友夏季愛長痱子、濕疹，可以喝點蛇肉燉雞湯。Ys630.CoM
蛇肉燉雞真要找禁忌的話，那就是蛇肉要燉熟，要燉爛比較好，避免蛇肉有寄生蟲!一般養(yǎng)殖的蛇寄生蟲幾率低，野生蛇容易出現(xiàn)，所以吃蛇肉要燉熟在吃。
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蘋果和雞蛋都是生活中比較常見的食物，蘋果中含有很多的氨基酸和維生素，經常吃對人身體是有很多好處的，雞蛋也是我們平時最為常見的食材，雞蛋中含有豐富的蛋白質，對人身體是很有益的，很多人將蘋果和雞蛋燉在一起吃，那蘋果燉雞蛋功效和作用是什么呢?下面介紹蘋果燉雞蛋功效和作用。
蘋果蒸蛋可以治療哮喘嗎
從中醫(yī)的角度來講，哮喘當然是肺部的問題，但中醫(yī)的整體觀又不是把肺看作是孤立的臟器，它的功能是與脾和腎相關的。首先說肺臟在五行中屬金，而脾屬土腎屬水。它們的關系是，土可生金而金可生水。也就是脾是肺的母臟，腎是肺的子臟。因此在治療肺臟的疾患時，是通過調整脾和腎的功能來實現(xiàn)的。另外這個處方中的蘋果屬甘平之品，常吃可以補脾氣，起到培土生金的作用。治療哮喘的偏方均加入雞蛋，蛋黃入腎可以經補腎氣，也可以達到金水相生的功效，蘋果可以起到潤肺的作用，這就是蘋果蒸蛋對哮喘有一定作用的原因。
蘋果蒸蛋有營養(yǎng)嗎?
蘋果的營養(yǎng)
1、首先蘋果味道香甜可口，是每個年齡階段的人多可以吃的，尤其是兒童和青少年多吃蘋果，可以提過我們的記憶力。
2、其次就是對于中老年人來說，多吃蘋果還可以減低膽固醇，從而起到降血壓，經血脂的作用，所以對于中老年人來說適當?shù)某砸恍┨O果會對我們的身體非常有好處。
3、多吃蘋果不僅可以清理我們的腸道，還可以止瀉，它可以說是非常好的既能通便有可以止瀉的兩用水果，從此可以看出蘋果對我們的身體是非常有益的。
4、對于女性朋友們來說，蘋果還是非常好的美容食品，多吃蘋果可以讓我們的皮膚變得非常光滑細膩，而且時刻補充我們皮膚的水分，所以對于那些愛美的女性朋友們來說一天最少吃一個蘋果。
5、蘋果還有減肥的功效，因為蘋果中的蘋果酸可以起到降低血脂，軟化脂肪的作用，每天晚上吃一個蘋果可以起到減肥的作用。
6、蘋果還有一個非常驚人的功效，就是蘋果還可以起到安眠的作用，現(xiàn)代社會的人們每天的工作壓力加上家庭壓力導致很多的人晚上難以入眠，所以每天晚上在睡覺前吃一個蘋果，可以讓我們睡到自然醒。
雞蛋的營養(yǎng)
1、雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每一百克雞蛋含12.7的克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質，大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種氨基酸，所以將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
3、雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
阿膠不僅僅是一種補品，而且還屬于藥材，特別是對女性的幫助很大，可以幫助女性補血益氣，雞肉是我們長吃的食物之一，最為常見的做法都是炒或者是煲湯，煲湯的營養(yǎng)會更加理想，人體在出現(xiàn)虛弱或者是大病剛好的情況下，就要及時的通過雞湯來進行調理，那么阿膠燉雞的功效和作用有哪些?
第一，阿膠燉雞的功效和作用有哪些?制作方法：準備材料，阿膠我用福牌阿膠，這一塊我在家敲了半天才敲碎，大家在藥店買的時候可以叫店里人幫你先切好，回家就不用費勁了。雞肉洗干凈，濯水去掉血水。太肥的話可以適當去掉皮，燉出來的湯不會太油膩。雞肉用冷水再沖洗一遍，放進燉盅里 把其他配料洗干凈，加進去，加水。蓋蓋子，煲里加冷水，燉盅放進去，水只要到燉盅的一半的位置就可以蓋上煲蓋啦。高火，水開以后把阿膠也放進去，繼續(xù)燉兩個小時ok啦。
第二，老母雞是具有補益功效肉類食材，搭配滋陰補血的阿膠燉湯，味道濃郁，尤其適合于久病、瘦弱之人補身。但虛不受補，或者孕婦，則要在醫(yī)生指導下謹慎食用，防止過度補益帶來的副作用。阿膠的功效，可以概括為幾點哦，補血、止血以及促進鈣吸收。不用曬太陽也能促進鈣吸收也是蠻拼的哦，有貧血吃阿膠，補血效果杠杠滴，月經之后吃點阿膠是極好的哦。烏雞能治療月經不調哦，蛋白質豐富而且脂肪低，好吃不胖的節(jié)奏呢。吃烏雞還能延緩衰老哦，烏雞中含有維生素A、微量元素硒和黑色素，能消除體內的自由基，防止皮膚松弛變得更美膩。吃點烏雞還能變機智哦，烏雞中含有DHA以及EpA，機智的人兒最好命。
阿膠燉雞的功效和作用有哪些?雞肉是具有補益功效肉類食材，搭配滋陰補血的阿膠燉湯，味道濃郁，尤其適合于久病、瘦弱之人補身。但虛不受補，或者孕婦，則要在醫(yī)生指導下謹慎食用，防止過度補益帶來的副作用。
很多家庭都會燉雞湯來吃，雞肉的肉質非常鮮嫩，吃起來味道非常美，在燉湯的時候，還會加入多種蔬菜，甚至加入一些中藥，燉出來的雞湯有很好的滋補作用，比如可以養(yǎng)血益氣，總之，不同的雞湯的好處不一樣，但大家平時吃雞湯對身體健康肯定是有好處的。
一、不怕寒冷：
無論是天氣變冷前或寒冷時，適時增添衣物固然可以保暖，但這時來碗熱騰騰的雞湯，一喝瞬間身體就會變得較溫暖，比較不怕冷。有些補湯如薑母鴨、十全大補湯比較燥熱，體質偏熱的人吃恐會有反效果，而雞湯屬于溫補會比較適合。
二、增加抵抗力：
雞湯需要長時間燉煮，熬出相當精華的補湯，鮮嫩的雞肉極具營養(yǎng)可提升免疫力，再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸，可以阻止發(fā)炎時白血球活躍的情形，增加抵抗力，舒緩感冒癥狀。
三、強健筋骨：
雞湯可加入鹿茸一起熬煮，讓雞湯內富含礦物質和氨基酸，不僅可以補腎養(yǎng)血，更可達到強健筋骨的作用，可以作為冬令進補。
四、滋補身體、
補充營養(yǎng)：燉雞湯的精華可不只在湯而已，雞肉的營養(yǎng)價值也相當高，雞湯內為雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質，雞肉也要一起食用可以獲得完整的營養(yǎng)素。另外也可以燉煮烏骨雞肉，富含維生素B之外，也可滋陰調經，健脾、補腎固精，此外含有鈣質，可預防骨質疏鬆。
五、補腎養(yǎng)腎：
冬天想要養(yǎng)腎補腎的話，建議可以利用雞湯來進補，可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。
另外，熬煮雞湯時可以依據不同食材搭配，可帶來加乘功效，如加入猴頭菇、海帶、草菇等，對保護心血管有很好的功效；加入竹笙的雞湯可鎮(zhèn)痛補氣、降低血壓為主。冬季來碗雞湯好消化吸收，也能供給體內足夠的能量。
蛇豆角是一種形狀比較像蛇類的植物，正因為它的外形，所以被人們起名為蛇豆角，其實蛇豆角是屬于蔬菜的一種。但是除了做菜以外，蛇豆角還具有一定的功效。蛇豆角里面含有很多人體所需要的營養(yǎng)元素，其次，蛇豆角還能夠降低人的血糖。下面給大家介紹一下蛇豆角的功效和作用。
1、蛇豆角能補充機體營養(yǎng)
蛇豆角中有大量的蛋白質和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營養(yǎng)成分進入人體以后特別容易被人體吸收，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養(yǎng)成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。
2、蛇豆角能促進消化增加食欲
蛇豆角中有多種維生素，其中維生素B的含量特別高，這種維生素進入人體以后能加快消化液的分泌，也能促進胃腸的正常工作，對膽堿酶的活性有很強的控制作用，經常食用能起到促進消化和提高食欲的功效。
3、蛇豆角能抗病毒降血糖
蛇豆角中有大量的維生素C，這種是一種天然的抗病毒能分，它被人體吸收以后能讓身體的抗體活性增加，減少多種病毒性疾病的發(fā)生，另外蛇豆角中還有一些磷脂存在，這種物質可以促進胰島素的分泌，加快身體中糖份的代謝，對降低血糖有很大的好處。
蛇豆角的功效
1、蛇豆角能補充機體營養(yǎng)
蛇豆角中有大量的蛋白質和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營養(yǎng)成分進入人體以后特別容易被人體吸收，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養(yǎng)成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。
2、蛇豆角能促進消化增加食欲
蛇豆角中有多種維生素，其中維生素B的含量特別高，這種維生素進入人體以后能加快消化液的分泌，也能促進胃腸的正常工作，對膽堿酶的活性有很強的控制作用，經常食用能起到促進消化和提高食欲的功效。
3、蛇豆角能抗病毒降血糖
蛇豆角中有大量的維生素C，這種是一種天然的抗病毒能分，它被人體吸收以后能讓身體的抗體活性增加，減少多種病毒性疾病的發(fā)生，另外蛇豆角中還有一些磷脂存在，這種物質可以促進胰島素的分泌，加快身體中糖份的代謝，對降低血糖有很大的好處。
雞湯的營養(yǎng)價值是非常高的，熬雞湯的時候可以放一些銀耳進去，營養(yǎng)價值是更高的。如果喜歡偏麻辣一些的味道，也可以放一些胡椒粉進去，再小火慢煮一段時間即可。尤其在做過手術之后，用雞湯來補身體的效果會更好一些。那么銀耳燉雞的功效和作用到底都有哪些呢?
方法一
原料：
銀耳20克，雞湯300克，胡椒粉少許
制法：1、銀耳加清水浸泡6小時。
2、取出洗凈，摘成小塊。
3、起鍋，放入銀耳，加雞湯燒沸，取出倒入蒸碗中。
4、用文火蒸1小時，取出。
5、撒上少許胡椒粉，即可。
方法二
中文名稱：銀耳雞湯
功效：滋補強身。
食用菌飲食療法
出處：中華藥湯譜
簡介：
用 料：銀耳20克，雞湯250毫升，精鹽、白糖各少許。
制 法：用制凈白雞煮湯備用。銀耳泡發(fā)，去除雜質、蒂頭，洗凈入鍋，加水適量，用文火燒半小時。銀耳煮透后對入雞湯，加精鹽、白糖調味，再煮沸即可。此湯顏色艷美，氣味清香。
用 法：以湯佐餐，分早、晚2次食用，須長期服用。
注 釋：雞，為雉科動物家雞，其肉細味美，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素(A、C、E)等。性味甘、咸、平，具有補益五臟、健脾、益胃、補虛之功。故民間常有在婦女產后或老人病后，送只大母雞，讓“補補身子”的良俗。
適應癥：適宜于氣虛體弱，氣陰不足，失眠多夢，健忘心悸，焦慮不安等病癥
類別： 藥膳
有很多民間的說法，認為蛇血是非常大補的東西。所以經常會有人生喝蛇血或者生吃蛇肉，為了能夠強身健體或者治療疾病，那么蛇血到底有沒有這么厲害的功效呢？
1、蛇血可以直接喝嗎？
在很多報道中，都發(fā)現(xiàn)有人生喝蛇血后發(fā)生休克或者其他的類似于中毒的現(xiàn)象，這不是由于蛇血中的營養(yǎng)成分過于補，讓人體接受不了所以起到的排斥反應，而是由于生的蛇血中含有大量的寄生蟲，一旦生飲蛇血，就會被寄生蟲所感染，有人會直接中毒，還有腹瀉高燒等情況都是被寄生蟲所感染的結果。所以不要相信蛇血的神奇功效而直接飲用，如果需要治療某種疾病而飲用蛇血時，請在醫(yī)生的指導下或者在確保消除蛇血中的寄生蟲后飲用。
2、蛇血的功效
由于蛇的生活習性比較特殊，對女性貧血，頭痛頭暈等毛病都有一定的功效。而且對風濕或者關節(jié)炎有很好的療效，可以活血化瘀，鎮(zhèn)痛消炎。而且蛇血對蚊蟲叮咬，皮膚瘙癢等情況也有一定的療效。
3、蛇血的營養(yǎng)價值
蛇血中的鐵元素和鈷元素含量比較豐富，鐵元素對人體貧血有很好的補充作用，鈷元素可以防止人體內的惡性腫瘤生成。由于蛇的特性，蛇血具有很強的止血效果。有研究顯示，蛇血中的一種蛋白質與胃液發(fā)生反應時，可以產生一種能消毒和潤腸的物質，可以將人體中不能被吸收的灰塵毛發(fā)等物質排出體內。
蛇瓜還叫做蛇豆、蛇絲瓜和大豆角等名字，蛇瓜是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和微量元素等，比較容易被人體所吸收，經常吃蛇瓜考驗增加身體活性，減少病毒性疾病的發(fā)生，并且對降血糖有比較明顯的效果。在購買蛇瓜的時候要選擇嫩一些的，皮不要太厚的，這樣才會好吃。
蛇瓜的功效祛脂降壓,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,壯骨,
能清熱化痰，潤肺滑腸富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調節(jié)酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節(jié)激素的分泌，調節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規(guī)律正常，可以預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮，具有降血壓作用。適宜抽筋乏力，關節(jié)疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
蛇瓜的適用人群
適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發(fā)性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。有利于吸收更多的維生素和礦物質，促進兒童的健康成長。
適宜抽筋乏力，關節(jié)疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
適宜骨痛，牙齒松動、脫落，駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
蛇果，是蛇果的外形與蘋果相似，顏色弄紅，富有光澤，果肉則是黃白色，爽脆清甜，果香四溢。蛇果富含維生素，營養(yǎng)豐富。富有“記憶之果”的美稱。中國蛇果產地多為山東、陜西，其種植環(huán)境與蘋果大同小異，固也有人稱其為“進口蘋果”，而不叫為蛇果。蛇果在中國農貿市場隨處可見，在平安夜之際也時常出現(xiàn)搶購一空的現(xiàn)象。
隨著經濟的高速發(fā)展，蛇果在市場上隨處可見。對于蘋果，人們是熟悉得不能再熟悉的了，而對于這蛇果，或許還有很多人在心里正打著一個問號，這蛇果有什么功效與作用?對人的身體又有什么好處呢?帶著這些疑問來了解下蛇果吧。
蛇果的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的鉀和纖維質。 蛇果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對于肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。紅蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、胡蘿卜素、多種礦物質， 其中果膠和鉀居水果類之首。
蛇果富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質，解毒，增強腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補充能量,抑癌抗瘤[3]
蛇果性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。除了美容之外，蛇果同時具有很高的營養(yǎng)價值。英語國家有種說法“An apple a day keeps the doctor away”(每日一蘋果 醫(yī)生遠離我)。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效。
蛇果的功效作用也許遠遠不止上面所說的這些，還有待科學家們的進一步的研究、發(fā)現(xiàn)。蛇果已悄悄的進入了人們的日常生活之中，為人們所了解知曉，蛇果的美味與神秘也吸引著人們。你是否正舉著一個蛇果，細細品嘗，思考著它的非凡“身世”呢?
蛇肉雖然是人們比較少見的，而且敢于嘗試人少之又少，但是蛇肉從營養(yǎng)學來說是一種富含蛋白質的食物，蛇肉可以和雞肉一起烹飪，經過各種調料的修飾能夠將蛇肉的味道發(fā)揮到極致，這就是蛇燉雞。這道菜怎么樣呢？下面就來看看蛇燉雞的做法怎么做吧。
1.將蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圓），姜片和清水適量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇湯留用，蛇肉切成細絲(如蛇是生剝者，則要剝去皮頭，切成小段，去掉骨體，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)燒紅鍋加豬油、料酒；
2.將蛇肉略炒拌取出；
3.雞剝后去毛除內臟洗凈，放沸水中燙一二分鐘取出，與南蛇肉同放瓦盅內，加上湯，蛇湯，火腿和姜片，用紗紙封盅口，燉約三小時取出；
4.把雞起骨后，連骨放回盅內，再封好紗紙，約燉二小時左右即成，食時撒上胡椒粉，配以菊花，鮮檸檬葉，芫荽同吃。
功效：
1.蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效，可以預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核。雞湯本來就是進補的，二種一起燉，很滋補的。而且龍鳳湯味道非常鮮美。
2.蛇煲雞有祛風除濕之功效，能治療手足風痛以及皮膚風毒、疥癬、惡瘡等癥，對風濕熱、風濕性和類風濕性關節(jié)炎等病癥也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子，也不容易長痘。
說到蛇這種爬行動物，肯定有人聞之喪膽吧，因為他沒有腿在地上爬的速度特別快吐著蛇信子的樣子，真的特別嚇人，但是蛇確實很滋補的一種食物，而且蛇肉的味道吃起來特別鮮嫩，很多人都喜歡把蛇和雞放在一起燉湯喝，具有延年益壽的功效，女人經常喝這種湯，還能夠美容養(yǎng)顏，那么蛇和雞燉湯都有什么功效呢?
蛇燉雞有什么好處：
一：蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效，可以預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核。雞湯本來就是進補的，二種一起燉，很滋補的。而且龍鳳湯味道非常鮮美。
二：蛇煲雞有祛風除濕之功效，能治療手足風痛以及皮膚風毒、疥癬、惡瘡等癥，對風濕熱、風濕性和類風濕性關節(jié)炎等病癥也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子，也不容易長痘。
三：蛇煲雞還有養(yǎng)氣血、通血脈的功效，尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等癥狀的人作食療養(yǎng)生之用。
原料：毒蛇一條，老土雞一只。
調味料：料酒、鹽、糖、姜塊、蒜瓣各適量。
準備：
1、把毒蛇殺好以后，蛇膽和蛇血留著泡酒喝，蛇肉斬成塊狀洗凈待用。
2、老土雞殺好洗凈，也斬成雞塊洗凈待用。
蛇煲雞的做法與步驟：
1、把雞肉塊和蛇肉一起放到砂鍋里，倒入適量清水或山泉水、純凈水。
2、放適量料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣入鍋，蓋上蓋大火燒開后去浮沫。
3、打盡浮沫后轉小火，燉5小時左右就可以吃了。
蛇煲雞的另一種做法
原料：毒蛇150克，笨母雞150克，秀珍菇25克，枸杞子、生蔥片、姜段、鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
準備：毒蛇宰殺洗凈后切段，笨母雞宰殺洗凈后斬塊。
做法步驟：
1、鍋里加清水、生姜片和蔥段燒開，分別放入毒蛇段、笨母雞塊和秀珍菇焯水待用。
2、把毒蛇段、笨母雞塊和秀珍菇放入砂鍋，加生姜片、蔥段、黃酒、枸杞子和適量清水燒開，打盡浮沫后小火煲2小時左右。
3、放鹽和胡椒粉調味出鍋。
蛇煲雞還有一種比較殘忍的做法，就是烏梢蛇把活雞咬死，然后再用這只被毒蛇咬死的雞來燉湯，廣東人稱之為蛇咬雞。
蛇煲雞的功效
蛇煲雞有祛風除濕之功效，能治療手足風痛以及皮膚風毒、疥癬、惡瘡等癥，對風濕熱、風濕性和類風濕性關節(jié)炎等病癥也有不錯的食療功效。經常食用蛇煲雞的人既不會長痱子，也不容易長痘。
蛇煲雞還有養(yǎng)氣血、通血脈的功效，尤其適合久病體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力等癥狀的人作食療養(yǎng)生之用。
提醒：并不是所有的毒蛇都可以用來煲湯，只有金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、烏稍蛇及海蛇等含有神經毒的毒蛇才適合煲湯。
在我們生活當中所見到的水果非常多，種類也是繁多的，每一種水果都有著不一樣的營養(yǎng)成份，但是所具備的營養(yǎng)價值也就不一樣，紅蛇果與蘋果的外表非常的相似，不過他們卻是截然不同的兩種水果，各有各的功效和作用，那么，紅蛇果的功效和作用是什么呢?下面我們就一起來了解一下吧。
紅蛇果富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質，解毒，增強腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補充能量,抑癌抗瘤。
紅蛇果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對於身體排泄、排毒機能，有很大的功效。
美國紅蛇果--除了美容之外，蛇果同時具有很高的營養(yǎng)價值。英語國家有種說法“一天吃一個蛇果，讓你不用看醫(yī)生”。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效。吃蛇果還能降低血脂，降血壓，由于蛇果中含有豐富的鉀，可與體內過剩的鈉結合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發(fā)生率。
紅蛇果是素食水果中難得的有如此藥用價值的水果，因此，還是推薦大家多吃點，雖然有點貴。
營養(yǎng)價值。蛇果與蘋果類似，口感較甜，蛇果含有豐富的鉀和纖維質。它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿卜素，多種礦物質。最重要的一點是，其中果膠和鉀的含量，居水果類之首!適合所有人群，號稱“記憶之果”。
紅蛇果富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：
適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀的人群。
適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
紅蛇果的功效和作用是什么?通過上面內容的詳細介紹，相信現(xiàn)在大家應該已經了解到紅蛇果具備很大的功效和作用的，希望以上的介紹可以對大家有所幫助，但是在此提醒大家脾胃虛弱朋友不適宜過多的食用，并且紅蛇果對于牙齒有著很大的侵蝕作用，因此吃完了以后必須要及時的進行漱口。
不知道大家在生活中是否吃過白果，白果又被稱作為銀杏，它的營養(yǎng)價值是特別高的，很多人都喜歡在燉雞肉的時候加入一些白果，因為白果里面含有特別多的微量元素和蛋白質，而雞肉里面含有的營養(yǎng)價值也是特別高的，將兩者放在一起特別補，那么白果燉雞都有哪些功效與作用呢?
白果的功效與作用
1.抗菌作用。
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。
2.對呼吸系統(tǒng)的作用。
實驗表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用。
3.對循環(huán)系統(tǒng)的作用。
實驗表明，白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。
4.對自由基的清除作用。
銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)產生的超氧自由基，抑制化學發(fā)光;實驗里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數(shù)量減少。
5.止帶濁，縮小便。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
6.抗衰老。
經常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
7.其他作用。
新鮮白果中提出的白果酚甲，對離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。白果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時后可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮(zhèn)咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質。白果肉尚有收斂作用。
白果的食用禁忌
1、白果中的綠色胚芽毒性最強，食用時要除掉;新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。
2、忌與魚同食
3、孕婦、5歲以下的幼兒應禁吃白果，消化不良、腹脹、發(fā)熱的人也不宜食用。
4、不要用白果葉片泡水喝，這也有一定危險。
5、不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食
6、不宜與豬肉同時食用
7、不宜與木耳同時食用
白果可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食后可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱后毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒癥狀發(fā)生在進食白果后1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
以上就是關于白果的一些知識介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助!
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