?隔夜的韭菜餃子能吃嗎
男性春季養(yǎng)生韭菜。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“?隔夜的韭菜餃子能吃嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
餃子是我們國內(nèi)最常見也廣受歡迎的一種食物，很多人會(huì)一次性包上很多的餃子冷藏，在想吃的時(shí)候再煮來吃。而餃子的餡有很多種，最簡單又好吃的一種就是韭菜餃子了。但有的時(shí)候一不小心下多了餃子，一次性吃不完，扔了又覺得浪費(fèi)，那么這個(gè)時(shí)候把韭菜餃子放在冰箱保藏，隔了夜還可以吃嗎？
隔夜的韭菜餃子是可以食用的，不然那些速凍餃子都不能吃了，只是要注意一點(diǎn)，要將韭菜餃子好好保存，不要讓餃子受到污染，出現(xiàn)變質(zhì)，如果隔夜的韭菜餃子變質(zhì)了，那么就不要再食用了。
韭菜餃子的主要原料為韭菜，隔夜的韭菜易產(chǎn)生對人體有害的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)有致癌的副作用，所以就有人擔(dān)心吃隔夜餃子會(huì)攝入較多的亞硝酸鹽，影響身體的健康。
其實(shí)，這種擔(dān)心有點(diǎn)多余了，隔夜韭菜餃子中的亞硝酸鹽含量很低，適量食用幾乎不會(huì)對人體產(chǎn)生危害作用，影響不大。在我們生活中常見的臘魚、臘肉、腌菜等腌制品中的亞硝酸鹽更多，也沒有說不能吃，只是要注意食用量，不能長期食用而已，偶爾食用幾次是沒很大關(guān)系的。
蒸熟食用
1、將韭菜餃子放在蒸籠上，蒸十幾分鐘左右。
2、用筷子撥開一個(gè)看看，有沒有熟透，蒸熟后即可關(guān)火。
3、用食醋、大蒜末、香油等調(diào)制餃子汁，將蒸熟的餃子蘸汁食用即可。
煮湯食用
1、開水入鍋，將水煮至沸騰，隨后將餃子放入鍋中。
2、加入適量食油、食鹽、辣椒末、大蒜末、雞精等調(diào)味品。
3、將準(zhǔn)備好的蔬菜、魚丸、蟹棒等配菜放入鍋中，一起熬煮，待煮熟后，即可食用。
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韭菜餡的餃子對于很多朋友來說都是毫無抵抗力的，因?yàn)榫虏顺粤酥髸?huì)有一種特殊的香味。尤其一些男性朋友，可以平時(shí)多吃一些韭菜，畢竟韭菜號(hào)稱壯陽草，可以讓男性的性能力得到加強(qiáng)。當(dāng)然了，吃韭菜餡的餃子還是要注意很多事項(xiàng)的，那么，過夜韭菜餃子能吃嗎?
如果韭菜餡是生的，餃子也是生的并放冰箱里面就可以再煮熟食用，不會(huì)有問題的。要是餡料是熟的或是餃子已經(jīng)煮熟，經(jīng)過一夜后，再次加熱韭菜會(huì)產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，食用會(huì)不利于健康。不過影響不大，要是您在意的話就放棄吃隔夜剩下的吧!
韭菜餃子，即韭菜餡的餃子，是一道由韭菜、蝦仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。韭菜餡有久財(cái)之意，故為久財(cái)餃。久，即時(shí)間長、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。韭菜餃子是祈福長久的物質(zhì)財(cái)富，也是對天長地久的祈福。
主要制作方法是韭菜洗凈切末后，炒熟備用，蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
原料：
韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
餃子是北方人常吃的主食，但是現(xiàn)在南方人也慢慢接受了這種食物，因?yàn)樗淖龇ê芎唵危绕涫乾F(xiàn)在很多超市里面有賣速凍餃子，即使下班回家晚也可以直接用水煮上一碗。餃子的種類有很多，最常見的就是薺菜、豬肉白菜以及韭菜餡的。上火期間對于飲食需要及時(shí)控制，那上火能吃韭菜餃子嗎？
上火期間最好別吃韭菜。 韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫(yī)理論解釋，屬于中醫(yī)熱證范疇。中醫(yī)認(rèn)為人體陰陽失衡，內(nèi)火旺盛，即會(huì)上火。
敗火食物
（1）清熱解毒類如菊花、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實(shí)火證候。
（2）苦寒制火類如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實(shí)火證。
（3）利濕瀉火類如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實(shí)火證候。
（4）攻下實(shí)火類如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
（5）涼血斂血類如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
（6）甘溫除熱類如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。
（7）滋陰降火類如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。
我們知道，水痘是一種急性傳染病，任何年齡段的人都有可能會(huì)感染水痘。一般水痘患者會(huì)有發(fā)燒、全身起紅色斑丘疹、水泡等癥狀。雖然長水痘不算是大疾病， 而且大約一周就會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)，但長水痘的時(shí)候患者全身瘙癢難耐。為了防止水痘病情加重也要忌食很多事物，例如易發(fā)的、辛辣的等，而韭菜是易發(fā)物，很多人就會(huì)懷疑長水痘能不能吃韭菜餃子，嗎？
一、患者應(yīng)忌食
①豬肉為溫補(bǔ)性食物。水痘為急性皰疹性傳染病,中醫(yī)認(rèn)為是外感時(shí)邪病毒,實(shí)證宜瀉不宜補(bǔ)。所以,水痘患兒,莫食豬肉。
②羊肉性溫?zé)?能益氣補(bǔ)虛,但水痘為病毒傳染性疾病。《中藥大辭典》認(rèn)為:外感時(shí)邪之人忌食羊肉,故水痘之兒亦當(dāng)忌之。
③雞肉。若小兒出水痘時(shí),痘疹內(nèi)陷,難以發(fā)出者,食之則宜。若水痘愈后,則應(yīng)忌之。
④雞蛋。小兒出水痘期間,適宜清淡飲食。
⑤肉桂俗稱桂皮、官桂,為民間常用的五香調(diào)料。性大熱,味辛甘,屬純陽之物,溫?zé)嶂?、燥烈傷陰?/p>
此外,小兒患有水痘期間,還應(yīng)當(dāng)忌吃生姜、大蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、辣椒、胡椒、芥菜、芫荽、香菇、南瓜、香椿頭、鵝、帶魚、黃色、荔枝、桂圓肉、梅子、杏子、大棗、柿子、石榴、櫻桃、栗子、以及炒花生、炒蠶豆、炒瓜子、糍耙、年糕、肥肉、豬油、茴香、咖喱、芥末等。
二、 出水痘要注意什么
1、有的媽媽錯(cuò)誤地認(rèn)為水痘出得越多越好，因而一味地給孩子吃透表發(fā)疹的藥，這樣做的結(jié)果是導(dǎo)致全身水痘密集，使病情加重，兒童會(huì)感到奇癢難忍，煩躁不安，甚至用手去抓，輕者會(huì)留下疤痕，重者可能造成細(xì)菌由局部感染病灶進(jìn)入血液循環(huán)，并在血液中生長繁殖引起敗血癥。
2、正在使用腎上腺皮質(zhì)激素治療其他疾病的孩子，和患有濕疹或其他皮膚病比較重的孩子，以及傷口面積較大的外科兒童，更應(yīng)千方百計(jì)避免與水痘病兒接觸。因?yàn)檫@些病兒如果發(fā)生了水痘，病情很嚴(yán)重。
3、對可疑或確診為水痘的患者應(yīng)進(jìn)行隔離。其中上學(xué)或入托的兒童，一般可在家中隔離，家中如果有其他未患過水痘的兒童，應(yīng)另擇居住處或不與患者同住一房間。隔離應(yīng)持續(xù)到全部皰疹干燥結(jié)痂時(shí)為止。
4、特別注意不要抓破面部皰疹，以免皰疹被抓破化膿感染，若病變損傷較深，有可能留下疤痕。為了防止這一情況發(fā)生，要把指甲剪短，保持雙手清潔。
5、衣被不宜過多過厚過緊，太熱了出汗會(huì)使皮疹發(fā)癢。清潔皮膚后，長水痘的局部使用爐甘石洗劑涂抹。
6、對接觸過水痘皰疹液的衣服、被褥、毛巾、敷料、玩具、餐具等，根據(jù)情況分別采取洗、曬、燙、煮、燒消毒，且不與健康人共用。同時(shí)還要勤換洗衣被，保持皮膚清潔。
7、注意病情變化，如發(fā)現(xiàn)出疹持續(xù)高熱不退、咳喘或嘔吐、頭痛、煩躁不安或嗜睡，驚厥時(shí)應(yīng)及時(shí)送院。
8、空氣流通也有殺滅空氣中病毒的作用。房間通風(fēng)時(shí)，要注意防止患者受涼，房間盡可能讓陽光照射，打開玻璃窗(玻璃阻擋殺滅病毒紫外線)。
9、水痘如有發(fā)燒情形，最好是以冰枕、毛巾、多喝水等物理退燒法。應(yīng)避免使用阿司匹林類藥物來退燒，以免發(fā)生可怕的并發(fā)癥。
10、忌吃辛辣魚蝦等食物，水痘患者應(yīng)多喝水并供給營養(yǎng)豐富、容易消化的食物，如牛奶、雞蛋、水、蔬菜等。
韭菜餃子就是用韭菜包成的餃子，這種餃子口味會(huì)特別重，特別適合那種重口味的人吃，腸道不好的人也可以多吃吃，畢竟韭菜是一個(gè)非常有功效的蔬菜，他可以解決便秘問題，同時(shí)韭菜也是一種非常有營養(yǎng)功效的蔬菜，有些人感冒了就不會(huì)吃這種餃子了，他們覺得不能吃，那么感冒了能吃韭菜餃子嗎？
韭菜，（學(xué)名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。
如果是風(fēng)熱感冒的話，最好不要吃韭菜，因?yàn)轱L(fēng)熱感冒會(huì)有全身發(fā)熱，喉嚨痛、甚至有肺熱的癥狀，而韭菜是溫性食物，具有熱氣，這時(shí)候再吃韭菜，可能會(huì)加重病情，對感冒的恢復(fù)非常不利；如果是風(fēng)寒感冒，則可以適當(dāng)吃韭菜，這樣可以幫助身體驅(qū)寒，加快感冒的痊愈。在感冒期間，還是建議吃些清淡的食物，多喝溫開水，注意休息，一般一周到兩周即可痊愈。
感冒之后，人身體上還會(huì)伴隨而來很多發(fā)炎癥狀，所以不能吃辛辣食物，造成血液流動(dòng)加劇，而韭菜正是辛辣食物的一種；感冒期間，腸胃功能降低，韭菜本身富含各種纖維，吃了韭菜容易造成不消化，加重身體負(fù)擔(dān)，影響病情；韭菜本身屬于熱性食物，而感冒也是一種熱性疾病，韭菜吃多了會(huì)造成發(fā)熱難以消退，感冒難恢復(fù)。
孕婦在懷孕期間飲食調(diào)養(yǎng)是非常重要的，良好的飲食能夠有助于免疫力的提高，這對于胎兒的生長發(fā)育也非常的有好處，有助于孩子健康的生長。所以在飲食方面一定要了解一些禁忌問題，在營養(yǎng)攝入方面要均衡一些。韭菜是人們常吃的一種蔬菜，對孕婦來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏艘彩怯泻锰幍?，但是一定不能過多食用，必定韭菜屬于性味甘的一種蔬菜，過多食用容易導(dǎo)致腹瀉，當(dāng)然少量的吃一些是沒有問題的，還能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，還有很好的去陰散寒的效果。
孕婦能吃韭菜雞蛋餃子嗎
韭菜能祛陰散寒，增進(jìn)食欲、治療痛經(jīng)的作用，但對于孕婦能吃韭菜餃子嗎這個(gè)問題，小編建議還是少吃為妙，因?yàn)椋虏擞谢厝榈淖饔?，?huì)導(dǎo)致乳汁分泌減少，并在生產(chǎn)后減少乳汁分泌，在哺乳期的媽媽們更不能食用。另外，韭菜性味甘、辛，食用過多往往會(huì)引起腹瀉，孕媽們還是不吃為妙。至于吃韭菜引發(fā)宮縮導(dǎo)致流產(chǎn)，這也是根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來進(jìn)行判斷的，并不是說所有孕婦吃韭菜就會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。因此，孕媽們適宜的吃還是可以的，但不能一次吃太多韭菜，否則會(huì)刺激腸胃，引起腹瀉。所以，最好控制在一頓100克到200克。
哪些人不宜吃韭菜
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
2、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
4、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
5、特殊人群少吃韭菜，韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。而烹制韭菜時(shí)極少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕產(chǎn)婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜
通過以上內(nèi)容，我們可以知道，孕婦就是再怎么喜歡韭菜雞蛋餃子都不能盡情食用了，因?yàn)榫虏死锩鎸τ谠袐D不僅會(huì)減少乳汁還會(huì)引起孕婦腹瀉，如果孕婦吃了這個(gè)餡料的餃子可能對于胎兒的生育比較不好，不過如果孕婦很喜歡吃餃子的話，建議做其他餡料的餃子。
女性在婚后出現(xiàn)懷孕是非常幸福的一件事情，但是在幸福的同時(shí)，孕婦還會(huì)非常的辛苦，不僅要承受正常的妊娠反應(yīng)，還要在飲食和運(yùn)動(dòng)以及起居上都格外的小心，否則就有可能給胎兒以及孕婦自身造成嚴(yán)重的傷害，韭菜的功效非常多，多吃對身體有利，那么孕中期能吃韭菜餃子嗎?
第一，孕中期能吃韭菜餃子嗎?韭菜能祛陰散寒，增進(jìn)食欲、治療痛經(jīng)的作用，但對于孕婦能吃韭菜餃子嗎這個(gè)問題，小編建議還是少吃為妙，因?yàn)椋虏擞谢厝榈淖饔?，?huì)導(dǎo)致乳汁分泌減少，并在生產(chǎn)后減少乳汁分泌，在哺乳期的媽媽們更不能食用。另外，韭菜性味甘、辛，食用過多往往會(huì)引起腹瀉，孕媽們還是不吃為妙。
第二，至于吃韭菜引發(fā)宮縮導(dǎo)致流產(chǎn)，這也是根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來進(jìn)行判斷的，并不是說所有孕婦吃韭菜就會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。因此，孕媽們適宜的吃還是可以的，但不能一次吃太多韭菜，否則會(huì)刺激腸胃，引起腹瀉。所以，最好控制在一頓100克到200克。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。
孕中期能吃韭菜餃子嗎?孕中期的準(zhǔn)媽媽是可以吃韭菜的，韭菜是當(dāng)季蔬菜，營養(yǎng)豐富，還可以預(yù)防便秘。等到寶寶出生，如果要給寶寶吃母乳，就不能吃韭菜了，因?yàn)樗谢啬痰墓π?，食用后奶水?huì)變少的。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，也是現(xiàn)今的「威而剛」，不但是調(diào)味的佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位;此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。韭菜不僅是常用蔬菜，而且具有藥用價(jià)值。除了可降低血脂外，溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的作用也很突出，因此在藥典上有「起陽草」之稱。韭菜營養(yǎng)豐富，所以孕婦完全可以吃韭菜。
哺乳期最好是不要吃韭菜，因?yàn)榫虏擞只啬痰淖饔茫绻麐寢尩娜橹綍r(shí)分泌過多，可以適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)韭菜，但是乳汁較少的媽媽最好是一點(diǎn)都不要吃。雖然韭菜比較溫和，味道也挺好，還可以增進(jìn)食欲，但是正常人吃韭菜過多也會(huì)導(dǎo)致便秘的情況出現(xiàn)。因?yàn)槭秤昧诉^量的韭菜，會(huì)導(dǎo)致身體不易消化。
哺乳期能吃韭菜嗎
哺乳期能吃韭菜嗎?韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。春天氣候冷暖不定，產(chǎn)婦吃些春韭可以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。
1、韭菜能增進(jìn)食欲，老人、孩子、孕婦適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
2、韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化，不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
3、韭菜有散淤、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
4、韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用。
5、韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、咳喘等疾病的幾率。
6、韭菜還有助于防治陽痿、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。
哺乳期吃韭菜的禁忌
不過韭菜縱有諸多好處，但也并非吃得越多越好，而且吃起來還是蠻有講究的。產(chǎn)婦春季食用韭菜的幾個(gè)注意事項(xiàng)：
1、韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。
2、初春的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋次之，夏季最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
3、韭菜中的硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
4、韭菜性溫，體質(zhì)偏熱或有潰瘍病、眼疾的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
5、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜有可能成為過敏原，誤吃韭菜可能導(dǎo)致皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
6、需要喂乳或者乳量較少的媽媽不宜吃，因?yàn)榫虏擞谢啬痰淖饔?。乳汁分泌過多的媽媽則可以適當(dāng)多吃一些韭菜。
對于韭菜的評價(jià)，大多分為兩派，一方認(rèn)為韭菜是難得的美味，一方卻怎么也不愿意接觸。雖然對韭菜的喜好兩極化分明，但不可否認(rèn)的是，在我們的日常生活中，也有不少由韭菜做成的美食，無論是韭菜盒子，韭菜雞蛋，韭菜香菇包等等食物等有不少喜愛者。眾所周知，韭菜具有壯陽的功效，那么，哺乳期的女性可以接觸韭菜嗎？
哺乳期能吃韭菜嗎
哺乳期能吃韭菜嗎?韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。春天氣候冷暖不定，產(chǎn)婦吃些春韭可以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。
1、韭菜能增進(jìn)食欲，老人、孩子、孕婦適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
2、韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化，不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
3、韭菜有散淤、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
4、韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用。
5、韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、咳喘等疾病的幾率。
6、韭菜還有助于防治陽痿、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。
哺乳期吃韭菜的禁忌
不過韭菜縱有諸多好處，但也并非吃得越多越好，而且吃起來還是蠻有講究的。產(chǎn)婦春季食用韭菜的幾個(gè)注意事項(xiàng)：
1、韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。
2、初春的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋次之，夏季最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
3、韭菜中的硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
4、韭菜性溫，體質(zhì)偏熱或有潰瘍病、眼疾的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
5、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜有可能成為過敏原，誤吃韭菜可能導(dǎo)致皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
6、需要喂乳或者乳量較少的媽媽不宜吃，因?yàn)榫虏擞谢啬痰淖饔?。乳汁分泌過多的媽媽則可以適當(dāng)多吃一些韭菜。
漢堡是一種受到了很多人歡迎的食物。當(dāng)然，也有很多人在購買漢堡之后不能及時(shí)將其吃完，或者是自己制作的漢堡比較多的話，都是會(huì)導(dǎo)致漢堡剩下，需要隔夜食用的。當(dāng)然，隔夜?jié)h堡如果沒有異味還是可以吃的，為了避免漢堡變質(zhì)，大家可以將漢堡冷藏起來進(jìn)行保存！
一、隔夜的漢堡還能吃嗎
漢堡包隔夜如果沒有變質(zhì)的情況下還可以吃。漢堡包的保質(zhì)期一般為1-2天。只要沒有變質(zhì)和異味可以在微波爐里轉(zhuǎn)一下可以吃的。若有異味不能吃。
二、漢堡怎么保存
微波爐熱的時(shí)候把漢堡外面的紙去掉，把漢堡放在微波爐飯盒里，邊上用手指撒一點(diǎn)水，在放進(jìn)去微波加熱效果比較好。
另外如果天氣夠冷的時(shí)候，直接包好保鮮袋放在通風(fēng)的地方，比如窗口，一晚上都沒問題。
三、漢堡的做法一
1.將除黃油以外的原料混合揉至表面光滑，再加黃油揉至面皮至擴(kuò)展階段（拉開面皮呈薄膜不破裂狀）。
2.基礎(chǔ)發(fā)酵后將面團(tuán)排氣分割50克每個(gè)，滾圓。
3.面團(tuán)表面刷全蛋液，沾白芝麻，入烤盤，發(fā)酵。
4.發(fā)酵好后，180度，中層，上下火15分鐘。
5.將面包橫切開，依次加入生菜、漢堡肉餅、切達(dá)芝士片、番茄片、即可。
Tips：
1.面包烤好后，放至常溫后再加內(nèi)陷。
2.漢堡的內(nèi)容可依自己情況調(diào)整，可以加些酸黃瓜片、煎蛋、番茄醬、沙拉醬等。
四、漢堡的做法二
原料：雞胸肉150克，漢堡胚子2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
制作步驟：
1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
4.有時(shí)可以加入牛肉和番茄醬。
對于隔夜的雞肉來說最好是不要再去吃的，很多隔夜的食物都不能夠去吃的，不然的話對于自己的身體上面就會(huì)造成非常多的傷害，而且在吃雞肉的時(shí)候還會(huì)有很多的注意事項(xiàng)，一定要去了解的，不然的話就會(huì)使得營養(yǎng)物質(zhì)流失的，最關(guān)鍵的就是不能夠在吃雞肉的時(shí)候同時(shí)吃兔肉的，以免引起傷害的。
1、食時(shí)不應(yīng)飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時(shí)食用。
5、不宜與鯉魚同時(shí)食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。 6、雞肉與李子相克，食則拉痢。
7、雞肉與菊花相克，食則死亡。
8、雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。
9、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
9、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會(huì)傷元?dú)?。因芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康。
雞肉性溫，多食容易生熱動(dòng)風(fēng)，因此不宜過食。下列病證忌食：①外感發(fā)熱、熱毒未清或內(nèi)熱亢盛者;②黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者;③肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。此外，能啼的閹雞和抱窩雞不能食用。
肝脾血虛，頭暈?zāi)堪?，肢體麻木，飲食減少，大便稀薄，疲乏無力歸參燉母雞：母雞二只，當(dāng)歸15克，黨參15克，蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將母雞宰殺，清洗干凈。將當(dāng)歸、黨參洗凈，裝人紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，塞人雞腹內(nèi)。
將母雞連同藥袋放在沙鍋內(nèi)，加入清水，高出雞身，酌加適量蔥、姜、精鹽和料酒。先用武火煮沸15分鐘，再用文火偎燉3 小時(shí)，注意經(jīng)常添水。待雞肉熟爛后停火，撈去藥袋。當(dāng)點(diǎn)心分次食用。
每天家家戶戶不管吃什么菜，都要配著主食吃，米飯就是一種南北方都喜歡吃的主食。米飯的主要成份是淀粉，米飯中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，并且含有人體必需的蛋白質(zhì)，因此，米飯不僅味道好，備受大家喜愛，也是營養(yǎng)價(jià)值非常高的一種主食。日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)把吃不完的米飯放起來，那么，隔夜的米飯能吃嗎？
咱老百姓居家過日子，天天做飯燒菜， 幾乎每天都會(huì)有剩飯剩菜。有人說：“隔夜飯菜不衛(wèi)生，沒營養(yǎng)，該扔掉”；還有人說：“隔夜飯菜只要不壞照樣可以吃”。其實(shí)兩種說法都不全面。
處理好剩飯是很重要的。當(dāng)然，最好是不剩飯，按人量米下鍋。如果剩下，應(yīng)將剩飯松散開，放在通風(fēng)、音量和干凈的地方，避免污染。等剩飯的溫度將至室溫時(shí)，放入冰箱冷藏。
剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，早餐午吃，午飯晚吃，盡量縮短在5—6小時(shí)以內(nèi)。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)的是，剩米飯容易引起食物中毒，大多時(shí)候，米飯看上去沒有異樣，也未發(fā)餿、變酸，但入口不爽、微有發(fā)粘或稍帶異味，也必須徹底加熱后食用。
隔夜菜因受到食用時(shí)的污染，又存了一段時(shí)間，菜中微生物含量較高，確實(shí)存在衛(wèi)生問題，食用不當(dāng)會(huì)影響健康。
那么，隔夜菜處理有什么竅門呢？
1.食用后盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時(shí)間，以減慢菜中細(xì)菌中生長繁殖速度。
2.下頓食用前必須經(jīng)過加熱回?zé)?，因?yàn)橛行┲虏〖?xì)菌雖不會(huì)致食物變質(zhì)，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。
3.微波爐能在較短時(shí)間內(nèi)破壞微生物內(nèi)部結(jié)構(gòu)，殺菌效果較傳統(tǒng)“火燒”好。當(dāng)然，加熱滅菌的同時(shí)，會(huì)使蔬菜類食品中的維生素C遭到破壞，損失些營養(yǎng)成分。
隔夜菜的存放期限
1.隔夜菜在5度以下的低溫環(huán)境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2.動(dòng)物性食品在25—30度時(shí)，3—4小時(shí)即變質(zhì)。
3.色拉、海蜇之類的涼拌菜，由于加工時(shí)就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)該現(xiàn)制現(xiàn)吃。
4.腌制食品鹽分多，安全食用期限可延長到3—4天。
不管是什么食物，或者是多好的菜，過夜了最好是倒掉，否則是會(huì)導(dǎo)致身體生病的。特別是在炎熱的夏季，有些人喜歡將一些剩菜剩飯放到冰箱里面，第二天早上熱了再吃，這樣很容易導(dǎo)致腸炎等疾病的，有的甚至?xí)鹬卸镜默F(xiàn)象。所以過夜的秋葵最好也是倒掉，否則是會(huì)危害身體的。
雖然隔夜的秋葵可以吃,但食物營養(yǎng)已經(jīng)大打折扣了。隔夜菜,會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,進(jìn)入胃之后,在具備特定條件后會(huì)生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質(zhì),它是誘發(fā)胃癌的危險(xiǎn)因素之一。偶爾吃吃是不會(huì)有大礙的,長期吃剩菜容易致癌。
從食品科學(xué)的角度來說,隔不隔夜不是問題所在。問題的實(shí)質(zhì)是做好的菜在保存過程中發(fā)生了什么。我們擔(dān)心的,是蔬菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。這個(gè)轉(zhuǎn)化過程可以由蔬菜中本來的還原酶來實(shí)現(xiàn),不過在菜被加熱作熟的過程中,這些酶失去了活性,這條路也就被截?cái)嗔恕?/p>
另一種途徑是細(xì)菌的作用。本來蔬菜被作熟,其中的細(xì)菌也被殺得差不多了。但是在吃的過程中,筷子上會(huì)有一些細(xì)菌進(jìn)入剩菜;保存過程中,也可能會(huì)有一些空氣中細(xì)菌進(jìn)入。作熟的蔬菜更適合細(xì)菌,在適當(dāng)?shù)臈l件下它們會(huì)大量生長,而生長過程中硝酸鹽就可能轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。
秋葵是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的保健蔬菜,近幾年來受到很多人的追捧。但也有人會(huì)擔(dān)心秋葵是否有與之相克的食物。據(jù)數(shù)據(jù)分析,直到現(xiàn)在為止還未發(fā)現(xiàn)與秋葵相克的食物,因此大家可放心食用。
但秋葵是一種寒性食物,過量食用或者與其他寒、涼性食物搭配食用,容易引起脾胃虛寒,導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng),而與熱性食物搭配,可適當(dāng)調(diào)節(jié)秋葵的寒性。因此秋葵最好不要和寒、涼性食物一起搭配食用。
1、食用秋葵時(shí)要適量。這是因?yàn)榍锟院?一次性食用過量容易導(dǎo)致脾胃虛寒,從而會(huì)影響胃腸的消化功能,如果這時(shí)候再吃了大量的高蛋白食物,就會(huì)造成腹瀉、腹脹。
2、秋葵含鉀量高,因此腎病患者只可少量食用,而且食用時(shí)最好將秋葵燙過后再食用。
3、秋葵忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,否則會(huì)很容易變色,雖然食用變色了的秋葵對人體并沒有什么傷害,但是秋葵的味道與外觀都會(huì)受到影響。
4、烹飪時(shí),不要洗去秋葵的粘液。其實(shí)秋葵的粘液正是其營養(yǎng)精華所在,而有些人為了菜肴的美觀,會(huì)事先將粘液洗去再炒,這樣做反而會(huì)造成大量營養(yǎng)流失。
5、烹制秋葵時(shí)一定不要加水炒,只需用大火爆炒直至變色即可,而且寧可炒生一點(diǎn)也比炒軟了好。這是因?yàn)榍锟芍苯由?所以不必?fù)?dān)心。而且經(jīng)長時(shí)間炒制后,營養(yǎng)反而會(huì)大量流失。
秋葵不宜與哪些肉類一起食用
秋葵性寒,屬于寒性食物,故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進(jìn)食,容易導(dǎo)致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適反應(yīng)。
涼性肉食:水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、魚、鮑魚。
寒性肉食:鴨蛋(性微寒)、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉(河蜆)、烏魚、章魚。
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