煮芋頭多長(zhǎng)時(shí)間
運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間比較養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“煮芋頭多長(zhǎng)時(shí)間”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
芋頭屬于堿性的食物，對(duì)身體有一定的好處，它有一定的防癌抗癌作用，而且它含有豐富的水溶性的膳食纖維有很好的保護(hù)腸道的作用，平時(shí)我們吃芋頭的時(shí)候經(jīng)常用來(lái)煮，在煮芋頭的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)，芋頭比較難煮，有的時(shí)候不能完全煮爛，這也是比較常見(jiàn)的，不會(huì)影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
煮芋頭多長(zhǎng)時(shí)間
1、煮爛一點(diǎn)好
芋頭確實(shí)是很難熟熟，但是喜歡芋頭硬一些的人可以少煮一下，喜歡吃軟一些的人可以多煮一下，這些都是因人而異的，芋頭一般來(lái)說(shuō)普通的鍋煮二十分鐘就可以了，如果是老人和小孩吃建議多煮幾分鐘，有的人甚至?xí)蟀雮€(gè)小時(shí)，大部分的人會(huì)喜歡吃軟一點(diǎn)的芋頭，而且煮久了也不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)造成影響，所以在煮芋頭的時(shí)候盡量煮爛一點(diǎn)。
2、一定要煮熟
可能有人說(shuō)自己不喜歡吃太爛的芋頭或者是沒(méi)有那么多時(shí)間等芋頭煮了，就不煮那么久，這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)芋頭有點(diǎn)硬，而且并不好吃。芋頭中含有一些對(duì)皮膚有刺激的物質(zhì)，而這些物質(zhì)一旦接觸皮膚就會(huì)讓皮膚過(guò)敏，如果沒(méi)熟很可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，所以在吃之前不管有沒(méi)有很爛，要保證芋頭是熟的。
3、溫馨小提醒
可能有人說(shuō)也不知道芋頭到底煮爛了沒(méi)有，其實(shí)很簡(jiǎn)單，拿根筷子戳一下，如果芋頭能戳穿就是熟了，如果不能戳穿那就再煮一會(huì)兒。芋頭越煮湯會(huì)變得越濃，而且煮著可能水會(huì)越變?cè)缴?，所以要注意煮的時(shí)候開(kāi)始水不要給太多，將芋頭覆蓋就可以了，中途要看一下水煮干沒(méi)，可以加點(diǎn)水，防止粘鍋。如果先要快速煮芋頭，用高壓鍋是最快的，不要十分鐘就能煮爛了。
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海參是一種非常珍貴的含產(chǎn)品，因?yàn)楹⑹鞘澜绨舜笳淦分械囊粋€(gè)，不僅僅能夠壯陽(yáng)補(bǔ)腎，還能夠延緩衰老、提高記憶力，尤其是對(duì)于女性來(lái)講效果是非常明顯的。如果自己在家制作海參的話，煮海參多少時(shí)間會(huì)好呢?下面給大家具體的說(shuō)一下煮海參的方法以及哪些食物不適合跟海參一起食用。
一、海參煮多久能吃
新鮮的海參只要煮十分鐘左右皆可熟透。新鮮的海參和干制的不同，新鮮的海參由于是鮮活的，肉相對(duì)比較軟，很容易煮熟，一般大火煮個(gè)十分鐘就能全熟，經(jīng)過(guò)涼水退溫即可食用。
泡好的海參煮幾分鐘就好。干制的海鮮一般都要先進(jìn)行泡發(fā)，泡兩天就能發(fā)好，而且泡發(fā)過(guò)程中也需要煮一段時(shí)間，因此，這種海參本來(lái)就是熟的，只不過(guò)改善下海鮮的溫度，進(jìn)行些許升溫即可，一般開(kāi)水泡十幾分鐘即可。
二、煮的時(shí)候不能放什么
1、寒性食物
從中醫(yī)的角度來(lái)看，海參屬于溫性的食物，沒(méi)有多大調(diào)節(jié)其他食物屬性的功效，并且海參蛋白質(zhì)的含量極高，食用之后需要一個(gè)很好的胃腸功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之后會(huì)降低胃腸的消化功能，和海參一起吃可引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。
常見(jiàn)的寒性食物有：苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等。
2、草酸食物
海參屬于貝類(lèi)食物，這類(lèi)食物除了含有大量的蛋白外，礦物質(zhì)鈣的含量也極高，而生活中很多食物中都含有草酸，草酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使其硬化，降低海參的食用口感;草酸還會(huì)和礦物質(zhì)鈣相互反應(yīng)，生成難以溶解的草酸鈣，降低海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
常見(jiàn)的草酸食物有：菠菜，甜菜，芹菜，巧克力，葡萄，青椒，香菜等。
3、鞣酸食物
海參的高蛋白是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要體現(xiàn)，而生活中有很多食物中含有較多的鞣酸，鞣酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種難以溶解和消化的絡(luò)合物，少量食用會(huì)降低海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)多食用有引起胃石的可能，并且鞣酸也會(huì)影響海參的口感。
常見(jiàn)的高鞣酸食物有：柿子，蘋(píng)果，葡萄，茶水，五倍子，山楂，青果等。
4、高維C食物
海參也蝦、蟹等一樣，也屬于軟甲類(lèi)食物，其體內(nèi)含有一定量的五價(jià)砷化合物，而維生素C具有較強(qiáng)的抗氧化性，會(huì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成三價(jià)砷化合物，也就是平時(shí)說(shuō)的砒霜，具有毒性，雖然量很少，但仍舊需要肝臟解毒，損傷肝細(xì)胞，經(jīng)常大量這樣吃，容易引起肝病。
常見(jiàn)的高維生素C食物有：橘子，柚子，西紅柿，芒果，獼猴桃，刺梨等。
在我國(guó)北方地區(qū)，人們平時(shí)吃血腸是比較多的，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道美食，血腸主要來(lái)自于豬或者羊，這道美食吃起來(lái)具有濃濃的香味，而且油而不膩，而且血腸的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，人們吃血腸的方法有很多，最常見(jiàn)的是煮熟來(lái)吃，不過(guò)煮血腸是一門(mén)技術(shù)活，時(shí)間煮得太長(zhǎng)或者太短都會(huì)影響口感。
血腸煮多長(zhǎng)時(shí)間？
蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時(shí)一般在肉湯里煮10-15分鐘。蒙古人和西藏人還直接運(yùn)用動(dòng)物的活血。"從醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看來(lái)，血有高味覺(jué)性等益處。但不到緊急的時(shí)候，人們不常吸用活血。另一種灌腸加之薄層肉及肝等，拌以蔥類(lèi)和油鹽等調(diào)料，煮之半小時(shí)后食用，此叫灌腸。
羊血腸怎么灌
血腸的制作極為簡(jiǎn)單。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉少許與剁好的羊肉混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段。制法與制香腸同。吃時(shí)不雖不渣，不脫皮，清香軟嫩，既又血香，又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色。將灌好的血腸放入湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟，便立即起鍋，盛入盤(pán)內(nèi)，全家席地而坐，割而食之。
羊血腸是哪里的美食
羊血腸，以羊血為主要原料。因?yàn)椴刈宓貐^(qū)羊血一般不單吃所以把羊血灌入小腸內(nèi)煮熟而食。羊血腸為藏族地區(qū)特有食品，又香又嫩，十分解饞，別有風(fēng)味。
煮血腸用熱水還是冷水
熱水涼水皆可，有兩種說(shuō)法。
一種說(shuō)法是要把湯燒開(kāi)，燒沸狀態(tài)下，慢慢放入，要煮過(guò)心，里面不要有紅色的現(xiàn)象。也不要煮得太老了，象木質(zhì)般的味覺(jué)。
另一種說(shuō)法是涼水下鍋，等到水煮沸后兩三分鐘后，把血沫子撇掉就可以了，最好是把血水倒掉，重新倒水人鍋煮肉。用涼水下鍋可以防止肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)流失。
在生活中很多人都特別喜歡吃海鮮，對(duì)于那些帶殼的海鮮分為很多種類(lèi)，但不管是哪一種，里面富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是特別高的，吃一個(gè)海鮮的含鈣量相當(dāng)于喝一袋牛奶，所以一些家長(zhǎng)就會(huì)給孩子吃海鮮，讓他們補(bǔ)鈣，蟶子是一種比較受大家歡迎的海鮮，那么蟶子需要煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟呢？
水煮海鮮蟶子做法：
主材：蟶子、姜、鹽
1、 把蟶子表面的泥土洗干凈，清水里加點(diǎn)鹽，讓蟶子在水里把泥沙吐干凈，吐泥沙時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，更有利于蟶子充分吐出泥沙。
2、水燒開(kāi)，放入放入鹽，姜和洗干凈的蟶子，等水再煮開(kāi)，撈出蟶子即可。
3、最后盛出，一盤(pán)鮮美的原汁原味的水煮海鮮蟶子就出爐了。
拓展資料：
蟶子，是簾蛤目、竹蟶科瓣鰓綱軟體動(dòng)物的通稱，又稱蟶子皇、圣子、竹蝗、蜻。貝殼長(zhǎng)，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國(guó)盛產(chǎn)蟶子，南北沿海多有分布。
蟶子肉可鮮食，也可加工制成蟶干、蟶油等。中國(guó)國(guó)養(yǎng)殖歷史悠久，以福建、浙江產(chǎn)量最大，并有人工養(yǎng)殖。
辣味蟶子的做法原料：蟶子配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸魚(yú)豉油、醋、鹽做法：
1、蟶子用凈水（加鹽與油少量，目的為了讓蟶子吐出泥沙）泡3個(gè)小時(shí)，后瀝干水分放入開(kāi)水鍋中煮熟，瀝干放入容器中2、將所有配料放入蟶子上面3、關(guān)鍵的一步哦！熱鍋上燒油，待油全熱冒煙的時(shí)候?qū)⒂蜐娫谙|子上面的配料上，方法有點(diǎn)類(lèi)似白斬雞調(diào)料做法。好啦，香噴噴的辣味蟶子做好了。
制作方法
1.蟶肉放原湯中洗一遍，撈出控凈水。韭黃摘去雜質(zhì)洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，將韭黃白與葉分開(kāi)放盤(pán)內(nèi)。2.炒鍋內(nèi)加入花生油，旺火燒至八成熱時(shí)將韭黃白和蟶子肉下鍋快速煸炒，隨即加入清湯、精鹽、紹酒、味精和韭黃葉略炒，淋上芝麻油，翻勺裝盤(pán)即成。
[工藝關(guān)鍵]蟶子肉不可上漿，高溫急火，爆炒烹制，菜品脆嫩而無(wú)汁芡。
〔風(fēng)味特點(diǎn)〕“韭黃燒蟶子”是山東沿海一帶具有濃厚傳統(tǒng)特色的應(yīng)時(shí)菜品。將蟶子配以嫩韭黃，聚海蔬兩珍為一肴，成菜鮮嫩清淡不膩，為春令品頭菜，最宜佐酒。
餛飩這種食物主要是一種北方的食物，但是隨著交通的發(fā)展，餛飩也逐漸傳入了南方。它主要是在薄薄的面皮里包上一些肉再煮，和南方的抄手有些相似。但是很多人在煮餛飩的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)自己煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)了，就很容易造成餛飩的皮爛了，因?yàn)轲Q飩的皮非常的薄。那么餛飩一般煮多長(zhǎng)時(shí)間最合適呢?
一、餛飩要煮多長(zhǎng)時(shí)間
混沌如果是現(xiàn)包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來(lái)差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水開(kāi)了，在下混沌，水再次燒開(kāi)等一兩分鐘，再加點(diǎn)冷水，再次燒開(kāi)，繼續(xù)燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。
二、餛飩是開(kāi)始下還是熱水下
要是想保持餛飩本身的原味呢，就用熱水，這樣熟的快，餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢，就用稍微涼點(diǎn)的水，這樣餛飩的味道會(huì)比較充分的融合到餛飩湯里。和煮肉是一個(gè)道理的。冷熱是有區(qū)別的，原來(lái)開(kāi)不開(kāi)沒(méi)什么要緊啦。
三、清新小餛飩的做法
和一塊稍硬些的冷水面團(tuán)餳30分鐘，餳好的面平均分成三份用搟面杖搟開(kāi)，壓面機(jī)從1檔開(kāi)始?jí)褐?檔，面皮壓得薄如紙?jiān)偾谐扇堑幕蛱菪蔚拿嫫?。將豬肉用料理機(jī)打成肉泥狀。鮮蝦去皮去頭剝好，韭菜切小段備用。肉餡里加入鹽、醬油和蠔油。倒入白胡椒粉一個(gè)方向攪拌至起勁，倒入切塊的鮮蝦拌勻。倒入油繼續(xù)攪勻，放入韭菜。
四、教你怎樣下餛飩
1、放大半鍋水，用大火煮開(kāi)。我用的是純凈水，大家隨意啊。將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會(huì)濺出來(lái)燙到你
2、緊接著很關(guān)鍵：餛飩?cè)脲伜笠谝粫r(shí)間用勺輕輕推動(dòng)餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結(jié)果會(huì)令你非常沒(méi)有胃口。
3、推動(dòng)的動(dòng)作最好持續(xù)到水再次滾。當(dāng)鍋里的水再次滾的時(shí)候，餛飩都漂起來(lái)了，此時(shí)用碟子盛一點(diǎn)冷水倒入鍋內(nèi)，翻滾的水平息了，繼續(xù)煮。當(dāng)水再次滾開(kāi)餛飩?cè)扛∑鹆?，調(diào)小火再略煮1分鐘即可出鍋。
4、喜歡吃干餛飩，所以撈出來(lái)配上鮮醬油吃就可以了，如果你要放一會(huì)兒再吃最好用麻油拌一下餛飩，否則會(huì)相互粘住。
因?yàn)榇笈锛夹g(shù)的飛速發(fā)展，現(xiàn)實(shí)中的菜市場(chǎng)上面有很多蔬菜都是一年四季都有的賣(mài)的，就好比荸薺，這種蔬菜也基本上就是天天都有賣(mài)的。但是要是說(shuō)到煮荸薺多長(zhǎng)時(shí)間?很多人還是不知道的，因?yàn)樵诤芏嗳说娜粘Ｉ钪幸话闶遣怀暂┧j的。其實(shí)吃過(guò)荸薺的人是占多數(shù)的，特別是一些小孩子，是非常喜歡吃荸薺的。
很多小孩子喜歡吃荸薺的原因，是因?yàn)檩┧j的味道是甜甜的。荸薺的吃法有很多，但是從廣義上面來(lái)說(shuō)，就可以分為生吃和熟吃兩種。對(duì)于很多現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)還是比較喜歡生吃荸薺的，但是現(xiàn)實(shí)中還是有很多人是喜歡把荸薺煮熟了再吃的。那么下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)煮荸薺多長(zhǎng)時(shí)間 這個(gè)問(wèn)題。
荸薺，又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。
荸薺的功效
荸薺口感甜脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物?？梢陨?，也可以用來(lái)烹調(diào)，可制淀粉，還可作中藥。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為有止渴、消食、解熱功能。荸薺有預(yù)防急性傳染病的功能，是一種不可多得的兩用食物。
預(yù)防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。此外，荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
荸薺要煮多久呢
荸薺是一種生、熟都可食用的食材。所以，要看喜歡食用什么口感。若喜歡有點(diǎn)脆脆的感覺(jué)，那么，煮制十多分鐘即可。
1、荸薺其實(shí)生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時(shí)間比較長(zhǎng)，至少要半小時(shí)以上。
2、煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒(méi)有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了。
3、要看怎么吃，若用其做甜品，則需煮的爛點(diǎn)，約10-20分鐘;若用其炒菜，則等其它食材將熟時(shí)再加入荸薺快速翻炒后即可出鍋。
荸薺的煮法
1、先將荸薺用水洗干凈，因?yàn)檩┧j是土生植物，其根須部處容易長(zhǎng)有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌。先將小刀將荸薺一剖為二(垂直方向)，再用小刀順半圓方向?qū)⒏毦蔚?，特別有些臟物藏在凹面處，要用刀尖一點(diǎn)點(diǎn)摳干凈，再用清水加以清洗，這樣可保證荸薺衛(wèi)生、湯清和少雜質(zhì)。之所以保留荸薺表皮上部分干凈的紫黑色外皮，是因?yàn)樗渲泻辛椎任⒘吭?，且能使湯水增加淺紫紅色素，使人增加食欲。
2、煮荸薺的水量無(wú)規(guī)定，當(dāng)然荸薺多水量少湯味則重，反之則輕。先用大火煮開(kāi)，再用小火燉大約十分鐘，不要急於喝，讓荸薺在鍋里“悶”上一小時(shí)，讓湯質(zhì)更“濃”。
3、為了調(diào)節(jié)口味，可根據(jù)本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根據(jù)個(gè)人身體情況，適當(dāng)添加別的中藥材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸薺湯時(shí)，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不錯(cuò)。
所以，通過(guò)上面文章的詳細(xì)介紹，我們便可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，那就是關(guān)于荸薺煮的時(shí)間長(zhǎng)短的問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題還是比較復(fù)雜的，所以一般人不了解的還真是不知道煮荸薺多長(zhǎng)時(shí)間合適的。從上面的介紹中我們就可以知道，一般高壓鍋煮的話在五分鐘左右，而蒸荸薺的話大概在半小時(shí)以上，而一般的鍋來(lái)煮的話則是要十分鐘左右的。
其實(shí)雞肝這種食材做起來(lái)的話還是比較復(fù)雜的，主要是去血水的，這樣的話才可以讓人們?cè)诔云饋?lái)的時(shí)候不會(huì)感覺(jué)到有那么大的血腥味，會(huì)讓味道變得更加好一些的，那么在煮雞肝的時(shí)候就最好是煮時(shí)間長(zhǎng)一些的，這樣也是具有一定的腥味，還可以在里面加入一些絲瓜和胡蘿卜等配菜的。
材料：
絲瓜·200克雞肝·200克胡蘿卜·50克;
生姜·1小塊淀粉適量。
調(diào)料：
食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;
胡椒粉·少許精鹽·1小匙白糖·小匙;
味精·小匙。
做法：
⒈絲瓜洗凈去皮去籽，切片;雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生姜洗凈去皮切片;
⒉用少許鹽、料酒、水、淀粉將雞肝腌5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時(shí)撈起瀝水;
⒊往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
雞肝，常常被人看成喂貓用的食物。貓是在夜間工作，所以需要維生素A來(lái)養(yǎng)眼睛，狗是動(dòng)物，也要吃雞肝，而更需要吃雞肝的是人，雞肝的維生素A含量高于豬肝，比羊肝低，含有鐵，鋅，硒等多種微量元素，且體積小，易入味，把雞肝做成醬雞肝，給每天緊張學(xué)習(xí)的孩子們吃，可補(bǔ)充他們因看書(shū)學(xué)習(xí)和看電視所消耗的維生素A，還可以補(bǔ)充鐵，鋅，銅，硒等微量元素，既養(yǎng)眼護(hù)腦，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
醬雞肝
做法如下：
⑴買(mǎi)鮮雞肝1500克，雞心1000克，用冷水浸泡2-3小時(shí)，并在中間換兩次水，以溶解肝中可溶的有毒物質(zhì)，您要知道，做動(dòng)物肝臟菜肴之前，最好都用冷水將其浸泡，因?yàn)閯?dòng)物肝臟雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)格高，但其中貯存的有毒物質(zhì)也不少，經(jīng)水浸泡，可以除去一部分可溶于水的有毒物。
⑵將雞肝等撈出，再?zèng)_兩遍，然后移入砂鍋中，加25-30克醋旺火燒開(kāi)。(相當(dāng)于半小勺)
⑶轉(zhuǎn)小火，加大料，香葉，蔥，姜，糖，黃醬及少量醬油調(diào)色，微火燉一小時(shí)。
⑷加大標(biāo)瓣若干粒，繼續(xù)加熱10-15分鐘，停火，調(diào)鹽，鍋內(nèi)存放自然冷卻后裝入小飯盒放入冰箱隨吃隨取。
醬好的雞肝雞心味道很香，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感沙、酥，但切記一次不可吃得過(guò)多，否則會(huì)引起維生素A中毒，出現(xiàn)煩躁，惡心，精神萎靡不振，嗜睡，皮膚搔癢干燥等癥狀。
雞肝胡蘿卜粥原料：雞肝2個(gè)，胡蘿卜10克，大米50克，高湯4杯，鹽少許。做法：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加入粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。
毛肚是大部分人吃火鍋必然會(huì)點(diǎn)的一道菜，因?yàn)槊遣粌H口感很好，味道鮮美，更是容易熟，緩解了人們想吃火鍋的急切心情。但是煮毛肚也是需要講究控制時(shí)間的。因?yàn)槿绻蟮臅r(shí)間太長(zhǎng)，就會(huì)導(dǎo)致毛肚的口感變差，時(shí)間太短，毛肚不熟都會(huì)影響它的美味。下面來(lái)看看毛肚應(yīng)該煮多長(zhǎng)時(shí)間。
吃毛肚和鴨腸大概是“七上八下”幾秒鐘就好，這樣吃起來(lái)的毛肚和鴨腸比較脆，如果燙太久，吃起來(lái)就會(huì)咬不動(dòng)。也有吃貨可以毛肚最佳時(shí)間是燙9秒，而鴨腸的最佳時(shí)間是燙15秒。
質(zhì)量鑒別:
1.選購(gòu)毛肚時(shí)要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。有些不法商販在制作水發(fā)產(chǎn)品時(shí)，先用工業(yè)燒堿浸泡，以增加體積和重量，然后按比例加入甲醛、雙氧水，穩(wěn)固體積與重量，并使其保持表面新鮮和色澤。
2.用工業(yè)燒堿泡制的毛肚個(gè)體飽滿，非常水靈，使用甲醛可使毛肚吃起來(lái)更脆，口感好。長(zhǎng)期食用被這些有毒物質(zhì)浸泡的毛肚，將會(huì)患上胃潰瘍等疾病，嚴(yán)重時(shí)可致癌。
3.如果毛肚非常白，超過(guò)其應(yīng)有的白色，而且體積肥大，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。用甲醛泡發(fā)的毛肚，會(huì)失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加熱后迅速萎縮，應(yīng)避免食用。
4.還可在小玻璃杯中加入少許毛肚，用水浸泡，然后夾出毛肚，傾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少許濃硫酸，使液體分成兩層，不要混合。如果在液面交界處出現(xiàn)紫色環(huán)，證明毛肚中摻有甲醛。
海鮮海產(chǎn)一直以來(lái)都是深受人們喜愛(ài)的一種食物之一。許多的海鮮生物由于長(zhǎng)期的生活在海洋里，其味道鮮美是人們所熟知的一件事。而這其中有許多種都受到了人們的特別喜愛(ài)。而實(shí)際上這不僅僅是因?yàn)槿藗兊目诟怪?，其?shí)在很多的方面上，人們更重視的是它們寄托的一種心意。
螃蟹是人們非常喜愛(ài)的一種海鮮，而且在各地的的市場(chǎng)銷(xiāo)售量都非常的高。所以吃螃蟹成了一種時(shí)尚和一種享受。而對(duì)于喜歡享受美食的人來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)制作也是人們的興趣之一。
螃蟹(páng xiè)：動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹是甲殼類(lèi)動(dòng)物(crustacean)，它們的身體被硬殼保護(hù)著。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類(lèi)學(xué)上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹算是同類(lèi)的動(dòng)物。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹棲于淡水或住在陸地。它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來(lái)判斷方向的。中國(guó)食蟹的歷史悠久，《逸周書(shū)·五會(huì)解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。
煮螃蟹多長(zhǎng)時(shí)間
煮螃蟹要煮多久才熟的問(wèn)題，一般在個(gè)體重在半斤以下的螃蟹在燒開(kāi)后為準(zhǔn)起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這里一定要注意無(wú)論多少時(shí)間以開(kāi)鍋后起計(jì)時(shí)。
建議清蒸,這樣能更好的保留螃蟹的鮮味,涼水時(shí)就把螃蟹放在蒸籠里,注意加蓋,以防螃蟹受熱后逃跑.清蒸十五分鐘就可以了.煮的時(shí)間和蒸的差不多,15分鐘左右,時(shí)間太長(zhǎng),蟹肉變老了就不好吃了.
人們對(duì)螃蟹的喜愛(ài)是有目共睹的，螃蟹常常被人們當(dāng)成非常好的送禮對(duì)象。而通過(guò)了解可以知道煮螃蟹是不需要非常復(fù)雜的手段的，只有越簡(jiǎn)單的做法才能夠保留住食物本身的味道。所以人們?cè)谧鲈S多海鮮的時(shí)候都可以采用以上的簡(jiǎn)單方法。
玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間呢，對(duì)這個(gè)問(wèn)題也是很多人不太清楚的，對(duì)玉米要煮多久呢，也是有著一些方式方法，玉米是生活中很常見(jiàn)到的，但是對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它制作方法和營(yíng)養(yǎng)元素都是要進(jìn)行很好了解，這樣對(duì)使用的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，對(duì)自身健康，不會(huì)有任何的危害。
那玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣問(wèn)題，都是有著很好的了解，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，這樣對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何的危害。
玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間：
市場(chǎng)上的玉米有很多種，目前最常見(jiàn)的就是甜玉米(明黃色的)和黏玉米(白色的)，這兩種玉米的煮制時(shí)間，經(jīng)過(guò)我的多次試驗(yàn)，我覺(jué)得水開(kāi)后，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘，口感和口味最為理想。
煮玉米時(shí)，留最內(nèi)層的兩層薄皮，煮好的玉米味道更香。再往水中加點(diǎn)鹽，玉米的口味會(huì)變得甜絲絲的。煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
現(xiàn)在正是玉米大量上市的季節(jié)，多買(mǎi)一點(diǎn)放在冰箱里保存，可以讓你一個(gè)冬天都有的吃。關(guān)于保存的方法嘛，
保鮮玉米一整年的好方法：現(xiàn)在正是市場(chǎng)上玉米最便宜的時(shí)候，喜歡吃玉米的人，不妨多買(mǎi)一些放在冰箱冷凍保存，可以保存很久很久，無(wú)論什么時(shí)候拿出來(lái)吃，都如新鮮的玉米一樣美味。
方法如下：
1)剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲(chǔ)存期很長(zhǎng)，至少在下一個(gè)玉米上市季節(jié)之前，能保證你隨時(shí)可以吃到鮮嫩的玉米。
2)食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開(kāi)后再放入冷凍的玉米煮。
通過(guò)以上介紹，對(duì)玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間呢，也是有著很好認(rèn)識(shí)，因此在煮玉米的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)制作的時(shí)候，也是不能隨意的進(jìn)行，尤其是對(duì)玉米種類(lèi)不同，煮的使勁長(zhǎng)短也是有著很大區(qū)別。
豬肝這種東西在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，它有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于明目、補(bǔ)血以及養(yǎng)血是很好的。然而，我們?cè)谏钪邢胍秤秘i肝這種食物，就需要知道它的制作時(shí)間，一般煮豬肝主要要看溫度跟時(shí)間，因?yàn)橹筘i肝太久會(huì)讓豬肝變得很干硬以及變成醬黑色，失去了豬肝應(yīng)有的價(jià)值。
煮制豬肝的關(guān)鍵點(diǎn)有兩個(gè)，溫度和時(shí)間
制作的過(guò)程是這樣的
浸泡，把買(mǎi)回來(lái)的豬肝順著形狀切成3-4塊，放在水龍頭下流動(dòng)水浸泡2小時(shí)把豬肝內(nèi)的血水泡出，減少血腥味。
焯水，燒開(kāi)水把豬肝在開(kāi)水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫。
煮制，水能沒(méi)過(guò)豬肝為宜，時(shí)間為40分鐘，溫度不超過(guò)95度，就是不要讓水沸騰，溫度過(guò)高豬肝就會(huì)老了。
煮好的豬肝不要馬上撈出來(lái)，那樣豬肝表面會(huì)變成醬黑色，最好放在煮制湯中浸泡至常溫，這樣的豬肝切面非常細(xì)膩口感很笨嫩。
豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛(ài)喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。
上面詳細(xì)的為我們介紹了煮豬肝需要多長(zhǎng)的時(shí)間，希望大家在生活中可以好好的了解一下，這對(duì)于你們?cè)谏钪惺秤秘i肝是有很大幫助的。豬肝這種東西，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?duì)于我們補(bǔ)充一些身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的。
在眾多的動(dòng)物當(dāng)中，羊可謂渾身是寶，價(jià)格也不是很便宜。羊毛可以做成羊毛毯，羊肉可以入食，羊骨可以熬湯。羊肉，不僅口感有嚼勁兒，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高。羊肉含鐵質(zhì)很好，適合滋補(bǔ)身體，尤其是在冬天。冬天里，能吃上一碗羊肉湯，可以說(shuō)是日子勝過(guò)了神仙。
養(yǎng)的渾身是寶沒(méi)有錯(cuò)，尤其是內(nèi)臟，那更是一塊寶地。在內(nèi)臟中，羊肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，很受一部分人的喜歡。那么，煮羊肝要用多長(zhǎng)時(shí)間呢?
羊肝味甘，性平。善于補(bǔ)血益肝，明目。適用于血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可單用熟食或蘸醋食。亦可配補(bǔ)肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、羊肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白，適量進(jìn)食可使皮膚紅潤(rùn);
2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進(jìn)身體的代謝;
3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療。
【功效】養(yǎng)肝，明目，補(bǔ)血，清虛熱。
【宜】：夜盲癥(雀目)，眼干燥癥，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病后弱視者宜食;血虛患者，面色萎黃，婦人產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核，小兒衰弱以及維生素A缺乏癥者宜食。
【忌】：高脂血癥患者忌食，因?yàn)檠蚋魏懝檀几摺?/p>
煮八分鐘左右，同時(shí)不停的用牙簽扎羊肝看冒出的血絲。開(kāi)始血絲往上竄，煮一會(huì)冒出的血絲就象紅小豆粘在羊肝上，馬上撈出，晾涼切薄片裝盤(pán)即可。
注意：決不能煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，羊肝出小蜂窩就不好吃了。
以上，我們不僅知道了煮羊肝要用多長(zhǎng)時(shí)間，而且也了解到了羊肝具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好的功效。所以，在日常生活中，人們可以根據(jù)自己身體的情況，適量的食用羊肝。這樣可以使一些癥狀減緩。
稀飯可以說(shuō)是我們?cè)偈煜?，不過(guò)的事情了，而且不管是南北地個(gè)地方，希望可以說(shuō)是生活中絕對(duì)不會(huì)少見(jiàn)的一種食物，而且還可以根據(jù)自己不同的口味需要，添加不同的材料，而稀飯也是人們養(yǎng)生保健，利于腸胃健康的最好食物，那么你知道煮稀飯的時(shí)間需要怎么去掌握嗎?看看下面的介紹。
不要小看稀飯的普通，其實(shí)火候的掌握和煮的時(shí)間長(zhǎng)短是非常重要的，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了煮出來(lái)的稀飯口感就會(huì)發(fā)生很大的變化，所以很多人都知道，煮稀飯的時(shí)間掌握的好，也是成敗的最關(guān)鍵。
稀飯(porridge rice)，是南方早飯中必不可缺的食物。一般人誤稱粥，其實(shí)，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點(diǎn)就是比粥要稀。稀飯的做法很簡(jiǎn)單，它不像粥花的時(shí)間那么長(zhǎng)材料也沒(méi)那么豐富，不過(guò)早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對(duì)身體還是很有益處的。
1.大米淘洗干凈
2.浸泡約10分鐘
3.鍋內(nèi)放入米及足量的水
4.大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火慢熬30分鐘。
(小心溢鍋或糊鍋，約隔7~8分鐘用勺子攪動(dòng)一下)
5.完工
可能很多人都會(huì)說(shuō)煮個(gè)稀飯并不需要有多大的講究。只要煮熟了就可以，但是這種理解是錯(cuò)誤的，因?yàn)橄★埖某晒εc否，和煮的時(shí)間以及熬制的整個(gè)過(guò)程都分不開(kāi)，要不然做出來(lái)的有可能是過(guò)硬，或者是全糊的狀態(tài)，這都是不成功的稀飯。
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