銀耳高壓鍋燉多久最好？
養(yǎng)生燉品。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供銀耳高壓鍋燉多久最好？，相信能對大家有所幫助。
眾所周知，人體在新陳代謝的過程中會產(chǎn)生很多毒素，大部分的毒素會通過肝臟排出體外，但是在生活中，有些人的肝臟功能會出現(xiàn)問題，那么肝臟的解毒能力就會大大下降，這會引起非常多的危害，這類人群平時可以多吃銀耳，因為銀耳能夠提高肝臟的解毒能力，下面教大家用高壓鍋燉銀耳吃的方法。
銀耳高壓鍋燉多久最好？
大約十分鐘左右。
銀耳要用冷水先泡上2個小時，再用高壓鍋煮30分鐘，一定要單獨煮，然后再加入其他的如薏米、蓮子等材料，再放一些冰糖，一起再煮10分鐘就可以，這樣銀耳湯會黏黏的。
一般銀耳放高壓鍋燉銀耳湯的話20-30分鐘即可，需要注意的是冰糖不能放入一起燉，冰糖應(yīng)該等燉好了再根據(jù)個人口味添加，這樣的銀耳湯味道更佳。
銀耳湯：是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養(yǎng)價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。烹飪方法：取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，摘除木質(zhì)部分，放砂鍋內(nèi)，兌入70%的清水。先用武火，水開后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時間10分鐘后，即可食用。菜品特色：口感滑潤，香甜醇美。滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用。
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
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大家去市面上買海帶的時候，一般都買到的是干海帶，因為干海帶才更容易保存與運輸。并且還帶作為一種海里生長的藻類植物，它的口感是比較有綿勁的，因此制作過海帶的人就應(yīng)該知道，海帶是非常不容易燉爛的。高壓鍋基本上是每家每戶都存在的一個家用電器，高壓鍋就是利用氣壓原理讓一些不容易燉爛的食物變得軟嫩。而使用高壓鍋燉海帶的話，大概需要燉多久呢?
干海帶泡多久才能煮
洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關(guān)火，再悶上10分鐘后打開鍋蓋可以吃。干海帶經(jīng)水浸泡24小時后，其含砷量才能達到食用安全標(biāo)準(zhǔn)。
海帶浸泡的時間是根據(jù)海帶的質(zhì)地和含砷量來決定的，如果是質(zhì)地比較嫩，含砷量較低的海帶，那么浸泡的時間不用太長，
但若是質(zhì)地比較硬，含砷量多的，就需要泡久一點。食用干海帶前，浸泡的時間長一些。
干海帶要煮多久才熟
如果是還未泡發(fā)的干海帶，放置放高壓鍋內(nèi)加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的海帶，煮5分鐘即可食用。
干海帶有什么營養(yǎng)價值呢?下面我們一起來了解!
首先，干海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
其次，干海帶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經(jīng)常食用海帶頭發(fā)會烏黑發(fā)亮。
再者，干海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
高壓鍋是經(jīng)常會被閑置在家里的一個電器，因為并沒有什么太多的作用，而且還比較浪費煤氣，壓出來的食物太過于酥爛，會覺得沒有什么味道，但其實有一些食物剛好需要高壓鍋的酥爛達到好吃的作用，像豬蹄做的不爛的話會咬不動，而且口感上也不太好，用高壓鍋燉豬蹄只要掌握好火候，就能做的非常好吃。
電高壓鍋燉豬蹄的做法
方法如下：
1. 把處理好的豬蹄砍成你喜歡的大小（一般買的時候賣的人都會給你坎好，嘿嘿），用沸水煮兩三分鐘，把水上的浮游白泡沫去掉，撈起豬蹄，瀝干電壓力鍋里。
2. 把花生或者黃豆一起放高壓鍋里，加水，水量沒過豬蹄兩個指節(jié)，加入一個茴香，一片桂皮，少許鹽，如果喜歡吃辣的還可以加入兩三個小的干辣椒。
3. 在電壓力鍋上選擇"煲湯"程序，如果想吃燉的很爛的，可以選擇"豆/蹄"程序。
4. 等指示燈顯示綠色，煲好了，氣閥下去了，打開鍋蓋，加入少許雞精即可。
豬蹄的營養(yǎng)價值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
豬蹄的選購
挑選生豬蹄，一要看蹄顏色，應(yīng)盡量買接近肉色的。二要用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無其他異味。三最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。
豬蹄的存儲
1.可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內(nèi)，可保存兩天不變質(zhì)。
2.如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗干凈，放湯鍋內(nèi)煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。
燒雞的做法有很多，不同的地方做的方式是不一樣的，而且不同的人做出來的味道也是千差萬別的。平時家常的做法就是在家用高壓鍋燉燒雞，家里做出來的燒雞都是比較清淡有營養(yǎng)的，畢竟自己親手做的食物還是很干凈衛(wèi)生的，吃起來也更加的放心。高壓鍋噸燒雞是很簡單的一種做法。
市場的雞腿一般5分鐘，就可以了，家樣的老母雞看樣幾年，一年的一般25分鐘,兩年的三年以上的要40分鐘，排骨15分鐘就可以了。我說的都是高壓鍋上氣后再算的
推薦做法：
高壓鍋焗雞
主料
三黃雞(一只)
調(diào)料
蒜(適量)八角(適量)鹽(適量)醬油(適量)香葉(適量)茴香(適量)干辣椒(適量)食用油(適量)
廚具
高壓鍋
1 原料。
2 把香葉，八角，茴香，干辣椒倒放鍋，放少許水
3 煮開再煮十分鐘，把味煮出來
4 過淲去渣。
5 把煮好的水放冷凍冷卻，冷了就可以拿出來。
6 雞洗凈待用
7 把冷卻的水倒少許醬油，鹽，混合勻。
8 均勻的涂抹整只雞。
9 高壓鍋放少許油，雞放進高壓鍋，到起壓的時候看時間，焗十二分鐘。
如果是超市的食料肉雞，10分鐘就可以了， 多了時間會壓爛， 如果是老母雞，壓20分鐘后再用普通過小火慢燉30分鐘，雞湯入味好和。
高壓鍋壓雞肉的方法：
1、把雞洗干凈，控水，掏出雞肚子里的所有內(nèi)臟都不要了。尤其是雞肺一點也不能吃的。
2、在雞身上先抹上一層蜂蜜，再抹上一層鹽，再抹上一層蠔油，再抹上一層料酒，最后抹一層花生油。放在大碗里備用。
3、把大蔥洗干凈切成段，再把生姜打皮洗凈切成片，放在小碟里面?zhèn)溆谩?/p>
4、把高壓鍋四周都抹上一層花油，切記切記。把大蔥段和生姜平鋪在高壓鍋底。不要怕麻煩。
5、把抹上所有調(diào)料的雞輕輕放在高壓鍋里面。蓋好蓋子放大火燒開，再放中火燒五分鐘。
6、關(guān)火。等水蒸氣出完后，打開鍋蓋，再抹上一層花生油，一層蠔油，再打著火燒五分鐘。同樣的方法再反復(fù)一次。關(guān)火。
7、等高壓鍋的水蒸氣出完了，打開鍋蓋把雞拿出來放在大盤子里面，上面放幾根香菜裝飾一下。香噴噴的烤雞完成了。
牛腩是許多人愛吃的一類肉食，不僅口感筋道，而且對人體健康極為有益。牛腩具有多種養(yǎng)生保健功效，特別有利于病后身體的恢復(fù)，其滋補功能不僅能補益氣血、強壯筋骨，而且對于身體虛弱的人群也有一定改善效果。此外，常吃牛腩還能防癌抗癌。那么，在家里用高壓鍋燉牛腩時，究竟多長時間才算是燉好呢?
一、牛腩高壓鍋壓多久
把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關(guān)火。溫度降低后，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和咸淡，根據(jù)口味再加適量調(diào)料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。
二、牛腩的功效
1、牛腩補虛
牛腩是一種滋補功效十分出色的食材，它含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，也能補益氣血，強壯筋骨，對人類的身體虛弱有良好的滋補作用，也用于人類病后身體的恢復(fù)。對于體質(zhì)虛弱需要進補的人群來說是不錯的選擇，還可以有緩解體質(zhì)虛弱的作用，對于身體虛弱的情況有一定的改善的作用和效果。
2、牛腩能補血養(yǎng)血
牛腩可以補血養(yǎng)血，它含有多種維生素和微量元素，能促進人體血紅細胞的再生，可以緩解人類的貧血和氣血兩虛等不良癥狀，另外牛腩中還含有一定數(shù)量的膠原蛋白，這樣的營養(yǎng)成分人體很容易吸收和利用，而且也可以有滋養(yǎng)肌膚的作用，增加皮膚的彈性，同時也可以起到抗衰的作用，具有養(yǎng)血補血的作用。
3、牛腩能強壯筋骨
牛腩能強壯筋骨，它含有大量的微量元素和磷，這些物質(zhì)進入人體以后對人體骨骼的發(fā)育有很大的好處，也能增加人體內(nèi)的骨密度，可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，對于預(yù)防關(guān)節(jié)疾病有好處，可以起到強筋壯骨的作用。
4、牛腩能防癌抗癌
牛腩還是一種可以防癌抗癌的食材，它能加快體組織細胞的再生與代謝，能減少病毒對身體細胞的傷害，從而也就抑制了癌細胞的生成，平時多食用牛腩，能讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。牛腩可以提高人體免疫力，對于預(yù)防癌癥有好處，還可以起到排毒的作用和效果。
在生活中大家經(jīng)常會吃燉雞湯，絕大部分人都可以放心吃雞湯，尤其是年紀(jì)偏大的老人，還有經(jīng)常生病的病人，另外還有身體比較虛弱的人，多吃雞湯的好處非常明顯，需要提醒注意的是，患有感冒發(fā)熱的人，或者身體嚴(yán)重肥胖的人群，都要盡量少吃雞湯，下面教大家用高壓鍋燉雞湯的方法。
高壓鍋燉雞要多久？
高壓鍋燉雞湯一般20-30分鐘較好。
高壓鍋燉雞湯做法
用料：
干香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生姜一大塊拍散、烏雞一只
步驟
1.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
2.將烏雞撈出，水倒掉。
3.高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘。
5.改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢。
使用電壓力鍋燉雞，要把握好火候，不要燉煮時間太長，肉會變爛；燉煮時間太短，肉又不熟。那燉雞一般要花費多長時間呢？吃電壓力鍋燉煮的雞好嗎？
香菇燉雞：燉制時間為30分鐘。香菇中含有能降血壓、降膽固醇的物質(zhì)，對人的身體有好處。烹調(diào)時，除了要選對香菇外，還要選對雞，建議選三黃雞或清遠雞，不可選飼料雞，不然，煮出來的雞肉淡然無味。
蔥白燉雞：燉制時間為20分鐘。蔥白具有發(fā)汗解表的功效，與雞肉一起燉煮營養(yǎng)價值高。但在燉煮時需注意的是，不要燉之前加鹽，因為這樣雞肉中的水分會向外滲透，蛋白質(zhì)也會產(chǎn)生凝固作用，從而導(dǎo)致雞肉收縮變緊，口感粗糙。
茶樹菇板栗燉雞：燉制時間為20分鐘。制作時，要挑選品相好的茶樹菇，千萬不要挑選有霉味的，不然會影響整道菜的營養(yǎng)價值。如果MM想抗衰老、增強自身抗病能力，可以多吃這道菜。
咖喱土豆燉雞：燉制時間為25分鐘。在烹調(diào)過程中，需要用到番茄和洋蔥，但需注意的是，番茄下部長得不圓，是過分使用激素所致，不要選購，而洋蔥要選新鮮的。
玉米直接用高壓鍋煮是很快可以煮熟的，一般是需要8分鐘的時間就可以了，因為高氣壓的環(huán)境下，水是比較容易達到水溫，對于加快食物的變熟是有很大效率的。玉米這種食材的藥用價值有很多種，我們可以來了解玉米的高壓鍋制作方法以及玉米的營養(yǎng)價值，然后正確的制作玉米。
要煮8分鐘。
因為高壓鍋煮東西比較快，原理是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用高壓鍋煮玉米先將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，去除玉米須子后洗凈。把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
甜玉米和粘玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米。(也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘)玉米煮好后立即夾出，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。
玉米的功效與作用：
減肥。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
防癌抗癌。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
增加記憶力、抗衰老。刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
明目。經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。
促進胃腸蠕動?？煞乐伪忝?、腸炎、腸癌等。
高壓鍋的好處是通過強大的壓力，把食物都傳到酥爛為止，而且做法也很快，如果是想要吃一些容易消化，并且非常酥爛的食物，用高壓鍋是最佳的選擇，高壓鍋燉湯是可以的，燉出來的口感很香，精華全部都融入到湯里面，高壓鍋燉湯的時候要控制好溫度還有時間。
高壓烹調(diào)和常壓烹調(diào)相比，主要有三大差異：
1、溫度高，由于壓力提高，沸點隨之提高，約在108-120℃之間。
2、由于壓力高，烹調(diào)速度快，烹調(diào)時間只是常壓烹調(diào)的1/3，其中除了升溫和降溫時間之外，真正處于高壓的時間并不長。
3、密閉，排氣之后，不再與外界空氣接觸，有一定的真空度。這三大特點，使得高壓烹調(diào)在保存營養(yǎng)素方面，存在著一定的優(yōu)勢。
1、食物中的礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)都是不怕煮的，無論高壓還是常壓，損失都可以忽略。
2、維生素C相當(dāng)怕熱，但無論哪種加熱方式，維生素C都會損失。而且人們攝入維生素C的主要來源是蔬菜、水果，這些食物很少選擇高壓鍋來烹調(diào)，糧食豆類中壓根就沒有維生素C，所以無需顧慮。
3、五谷雜糧、雞鴨魚肉中B族維生素含量都很豐富。用高壓鍋來烹調(diào)B族維生素的食品，從100度升高到110度，固然增加了損失，但時間從常溫下的90分鐘縮短到30分鐘，又減少了損失。兩者相抵，并不會造成維生素損失的增加。同時，由于鍋體完全密閉，避免接觸過多氧氣，又減少了因氧化造成的損失，對于保存抗氧化成分如多酚類物質(zhì)是非常有利的
肘子是之后，常生活中比較常見的食材，大家都知道豬肉的纖維比較的細軟，一般經(jīng)過烹飪后，不僅味道美味，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，豬肉能夠為大家提供身體所需的蛋白質(zhì)和脂肪酸，肘子中膠原蛋白的含量是非常高的，因此肘子具有美容養(yǎng)顏的效果，是很多人用來增肥的最佳佳品。
豬肘的營養(yǎng)價值
1、豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2、豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。
豬肘的功效
1、促進發(fā)育
經(jīng)常食用豬肘棒能促進機體,對于體質(zhì)過弱者有很好的強健體質(zhì)的功效。
2、補血
豬肘為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,還提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
3、強體增肥
豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。
肘子高壓鍋壓多久?
1、高壓鍋中放入涼水，將豬肘子放入，加熱的過程中撇除沫子
2、湯清亮的時候，加入老抽、糖、鹽、料酒、花椒、大料，大火煮開
3、開鍋后，蓋上高壓鍋蓋子，調(diào)成中火，大約20-25分鐘左右即可。
紅燒肘子的宜忌人群
1、一般人皆可食用。
2、肥胖患者和血脂較高者不宜多食。
3、濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎食。
4、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
蘿卜雖然藥用價值和口感都十分不錯，但是在制作蘿卜的過程中存在一個弊端，那就是蘿卜過硬不容易煮爛。特別是在將蘿卜和牛腩這一類不容易煮爛的食物一起燉的時候，就需要組織長時間，這時候就可以使用高壓鍋來縮短牛腩燉蘿卜的烹飪時間。所以大家一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)高壓鍋煮蘿卜燉牛腩的方法。
食材：一級黃牛腩半斤、白蘿卜、 八角、桂皮、橘皮、甘草片、姜、蒜、老抽、白糖、鹽、醬油、料酒。
做法：
1、準(zhǔn)備好上述食材;
2、大火燒開一鍋水，緩慢的逐步放入牛肉(百佳切好的大塊)，保證水不要降溫。
等水再次燒開開始算時間，大概3-4分鐘即可(不再有大量浮沫飄出)。
3、此時，用漏勺把牛肉撈出來，放到旁邊準(zhǔn)備好的涼水中，迅速降溫，然后沖洗。
4、沖洗完的牛肉會收縮了，這時候切成外面吃的蘿卜牛腩里面牛腩的大小即可，此時會感覺牛肉很有彈性又很好切，切開有少許血水，因此切完再用涼水沖洗一下，晾干備用.
5、大火鍋燒熱，加少許油(據(jù)說牛肉很出油)。然后放入切好的姜和蒜末，炸香，放一勺海天諸侯醬煸炒香。
6、加入晾干的牛肉，煸炒，讓諸侯醬均勻的附著在牛肉上，然后加料酒2勺，煸炒，加半勺鹽(要比平時炒菜少，因為諸侯醬是咸的，等下還要加醬油)。
7、用湯勺從旁邊的鍋里面一勺一勺加開水入炒鍋，加到剛好沒過牛肉為好(這樣可以保證加入的水夠溫度;另外，我這樣做出來的湯汁還挺多的，因為蘿卜后面也會出水的)。
8、把準(zhǔn)備好的八角桂皮橘皮甘草放進去;水大開的時候，放2勺老抽，3勺白糖，煮開1-2分鐘。
9、關(guān)火，將炒鍋中的牛肉+湯倒入電高壓鍋 (為了保證溫度，可以先把電高壓鍋內(nèi)膽用開水燙下)。
10、放入切成小塊的蘿卜，用筷子攪拌均勻。
11、蓋好蓋子，壓20分鐘即可。
?高壓鍋燉豬肉這幾個字眼可能對于一些愛吃肉的朋友來說，無疑是一個非常能夠振奮人心的東西，的確，肉排非常好吃，我個人也特別喜歡吃，高壓鍋燉豬肉以其獨特的美味自己其特有的營養(yǎng)價值贏得了很多人的認(rèn)可，很多人吃肉排還都只是去飯店吃，因為不會高壓鍋燉豬肉，下面就讓我們一起來了解一下高壓鍋燉豬肉，為大家?guī)硪恍椭?/p>
? 做法：
（一）
食材準(zhǔn)備
主料：帶皮豬五花肉850克
調(diào)料：料酒60克，鹽、味精，部分香料，白糖100克。
1適量的油在在鍋里沸騰后，倒到放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、。
2五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成塊狀備用。
3鍋內(nèi)重新放入少量油，大量白糖，熬制成淡紅色后導(dǎo)入備用碗內(nèi)。
4繼續(xù)熬糖的鍋，不洗，直接放入五花肉，倒入少量剛才制成的香油。
5中火煎制1分鐘，放入一半制成的紅糖漿。
6放少量開水，燒的接近干，湯汁粘稠。
7把剩余的紅糖漿放入，香油，攪拌的每一塊肉上，小火燒一會。
8到紅色已經(jīng)顯露，再次放開水，煮制，湯色變紅后放入食鹽，少于味精，到濃稠后起鍋。
二方法
這是毛主席的廚師認(rèn)為多吃糖鹽不好（糖多了，要更多鹽來綜合），所以改良的
主料：帶皮豬五花肉850克
調(diào)料：料酒60克，鹽、味精，部分香料，白糖50克，紅糟粉20克。
1-7相同不變（方法不變，量還是要跟著改變）
8到燒濃稠后防水少許水，紅糟粉和少量胡椒粉，再次攪拌的每一塊肉上，小火燒一會。
9到紅色已經(jīng)顯露，再次放開水，煮制，湯色變紅后放入少量食鹽（糖少了，綜合鹽也相對少），少于味精，到濃稠后起鍋。
三方法
食材準(zhǔn)備
材料：五花肉300g，干辣椒4個，桂皮2g，八角2g，大蒜子1整個
調(diào)料：高湯800ml，豬油，料酒2大勺，生抽2大勺，蜂蜜1大勺，白糖15g，鹽，雞精。
制作步驟
1.五花肉洗凈，冷水下鍋，大火煮開后撇去浮沫再煮2分鐘后關(guān)火。
2.將五花肉的皮刮干凈，切成2.5cm見方的肉塊。
3.大蒜切片，干辣椒切段。
4.鍋燒熱，放少量油，小火煸香蒜片、干辣椒、桂皮和八角。
5.倒入肉塊翻炒，炒至變色后盛出。
6.另起鍋放少量油，下入白糖，小火熬化。
7.迅速將炒香的肉塊倒入翻炒均勻上色。
8.調(diào)入料酒、生抽、鹽，倒入高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時左右。[1]
9.關(guān)火前調(diào)入蜂蜜和雞精即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了高壓鍋燉豬肉，我們每個人都可以嘗試著去做一做，男性朋友也可以嘗試著去做一做，現(xiàn)在會做飯的男生越來越得到社會的認(rèn)可，還可以得到愛人的認(rèn)可，趕快去給愛人做一道高壓鍋燉豬肉吧，相信她吃了一定會特別高興，同時還能增進夫妻雙方的友誼。
花生在日常生活中是很常見的，花生的做法也是非常多的，糖醋花生、油炸花生、水煮花生等，花生不管怎么做，都掩蓋不了花生本身的營養(yǎng)價值，花生里面蛋白質(zhì)含量是非常高的，而且花生種還含有豐富的維生素以及鈣和鐵等元素，有些人在制作水煮花生的時候喜歡用高壓鍋，那水煮花生高壓鍋壓多久？
帶殼花生米用高壓鍋煮多長時間能熟
高壓鍋煮花生8~10分鐘足以。
高壓鍋不管做什么食物,時間長了后都會使食物變爛,失去原有的適合人們的口感,同時,營養(yǎng)成分也可能會由于較長時間的高溫而被破壞,這和用普通鍋具煮食物是一樣的.但是相比之下,用高壓鍋煮的食物其中營養(yǎng)成分損失的程度要比普通鍋小,并不象有的人認(rèn)為的用高壓鍋煮的食物由于“湯水不濃”而感覺營養(yǎng)不如用普通鍋煮的好。至于說高壓鍋煮花生的時間長了，那和其它食物也是一樣的道理。
用料：花生500g花椒（適量），桂皮（適量），八角（適量），香葉（9~10片），辣椒（可不放），鹽（適量）
做法：
1、花生先用水浸泡半小時，把泥泡落，方便清洗；
2、泡花生的過程中可準(zhǔn)備好材料，材料用水洗干凈后裝進料包袋；
3、所有材料入電壓力鍋，用手按壓著花生加水，水剛沒過花生就可以，加鹽，鹽水要比平時的湯還咸些，這樣才能入味；
4、煮飯檔，保壓時間是15分鐘，個人覺得10分鐘就夠了；
5、煮好后泡了一夜才入味，非常好吃。
帶殼花生怎么煮入味
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：
1、把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
2、剝?nèi)ニ馄ぃ磧?，拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢?，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
4、將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
小提示：
1、如果沒有那么多種調(diào)料，只放花椒、大料和鹽做出來味道也很好。
2、花生挑的時候，輕輕捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
注意事項
1、如果沒有香料和鹵水，可以直接清水煮，中途加點鹽，最后出鍋前加點雞精（介意可以不加），做成的就是鹽水花生，味道一樣好吃。
2、新鮮花生買的時侯掐開一兩顆看一下，有些花生嫩一些，根據(jù)自己喜歡的口感選擇，煮的時長也要根據(jù)花生的嫩老按排，一般都是大火煮開，加料，小火燜煮20幾分鐘。
3、沒有鹵水汁，用醬油就好，老抽可以微微加些冰糖，最后的時候微微加些雞精，也可以使用味極鮮醬油，那就什么都不用加。味道絕對不比鹵水汁差。
3、花生與黃瓜忌同食，所以兩道涼菜里不要同時出現(xiàn)它們哦。
新鮮花生怎么保存
新收獲的花生，含水量一般為45％~50％，秕果的含水量高，可達60％，如果不及時晾曬，這些果實就容易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)或遭受凍害。為了安全貯藏，確?；ㄉ焚|(zhì)，收獲后應(yīng)該將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2~3天，以促進后熟和風(fēng)干，然后摘果，并及時將果曬干。
當(dāng)莢果曬到口咬發(fā)脆、手搖有響聲、剝開莢殼手搓種皮容易脫落時，含水量一般已經(jīng)在10％以下，這時候就可以入庫貯藏了。
花生種子含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物等親水物質(zhì)，在貯藏過程中，它很容易吸收空氣中的水分而受熱發(fā)霉乃至變質(zhì)。試驗證明，花生貯藏期間氣溫在9℃左右、種子的含水量超過11％時，堆垛底部就會發(fā)熱，這種情況下貯藏的花生的出油率會明顯降低；當(dāng)種子的含水量超過13％、溫度超過17℃時，所貯藏的花生就會生長霉菌；溫度如果超過20℃花生就會霉壞變質(zhì)。
現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏都是很快的，做什么都要講究效率，特別是在做飯上，很多人都會感覺很麻煩的，想要快速的做飯的工具，高壓鍋就很受歡迎，用這樣的鍋做飯是很快的，也符合了我們現(xiàn)在人的生活的節(jié)奏，特別是高壓鍋燉肉很方便，那么高壓鍋燉排骨要多久。
很多人都愛吃排骨，但是在平時生活中的時間又很少，一般都是晚上下了班才有時間做飯，都是如果用普通的鍋燉排骨就會花費很長的時間，很多人就會選擇高壓鍋，高壓鍋燉排骨要多久，很多主婦想了解。
1、先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜，超過最高水位線的話，水沸騰后安全伐只會噴水，灶臺上會濺污許多湯汁。
2、把鍋放到灶上，別蓋鍋蓋，開火燒漲，打去浮末后，加調(diào)料，如黃酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根據(jù)自己口味加調(diào)料。放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開始計時。
3、限壓伐開始放汽時，將火調(diào)到限壓伐能放汽就行，高壓鍋燉排骨時間：15—20分鐘即可關(guān)火，讓其自然冷卻，或等不得時可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻，至輕輕抬起限壓伐時已未有汽排出時，將限壓伐拿開后才可將鍋蓋打開。再將鍋放到灶上，不再加蓋，加其他蔬菜燒煮即可。
4、注意事項：使用壓力鍋前應(yīng)檢查鍋蓋墊子是否完好到位，攔渣網(wǎng)是否完好，排汽孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全伐是否靈活好用。否則需更換以后才能使用。
食材明細
小排500克，料酒 一湯匙，生抽 一湯匙，老抽 半湯匙，香醋 三湯匙分兩次放，糖 三湯匙，鹽 半茶匙，味精 半茶匙，芝麻 半茶匙。
烹飪步驟
小排500克焯水后，用高壓鍋燉15分鐘。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
高壓鍋燉排骨要多久，通過介紹我們知道燉排骨的時候如果用高壓鍋就會很方便，只要15-25分鐘就能夠把排骨燉好了，和普通的鍋比起來真的是有很大的優(yōu)勢，是不是能夠很好的節(jié)省時間呢，同時它還很方便，把排骨放在高壓鍋里就行了，不需要來回的翻炒。
大家都知道到了冬天的時候就是吃豆包的季節(jié)，有很多人在冬天都會做特別多的豆包，這樣一個冬天都會有豆包吃，在做豆包的時候豆包里面的豆子一般都是自己在家里面煮的，自己在家里面煮出來的豆子，吃起來口感非常的好，里面還可以加入一些白糖調(diào)味兒，那么高壓鍋煮豆子需要煮多久呢?
電壓力鍋煮豆鍵(標(biāo)準(zhǔn)口感)加熱15分鐘。
紅豆三吃
紅豆洗凈，加水(喜歡紅豆糖水可適量多加水)，加糖(冰糖清甜、紅糖香甜)，入電壓力鍋。
電壓力鍋煮豆鍵(標(biāo)準(zhǔn)口感)加熱15分鐘，關(guān)電源。丟在那里自動卸壓、冷卻。
放了一晚上，第二天才開鍋。
煮好的紅豆分三份(其中一份多留些水)。取水多的一份紅豆，過濾得紅豆糖水和蜜紅豆。
取剩下的兩個份紅豆入料理機打成細膩濃稠的紅豆糊。
取一半紅豆糊入微波爐，高火15分鐘，看大部分水分蒸發(fā)掉了就可以了。冷卻后就是細膩的紅豆沙。
不用過濾去皮、不用加油炒制。健康營養(yǎng)且省力。
瓊脂洗凈加溫開水泡20分鐘，加蓋入微波爐加熱至瓊脂完全融化，趁熱將瓊脂糊倒入剩下的紅豆糊中，加入椰子粉，用料理機攪拌均勻。
倒入墊好油紙的烤盤中，冷卻后切件成紅豆羊羹。
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