豆?jié){好消化嗎？
春季養(yǎng)生豆?jié){。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆?jié){好消化嗎？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多人平時都喜歡喝豆?jié){，特別是早上，豆?jié){中的營養(yǎng)是十分豐富的，而且豆?jié){中蛋白質(zhì)的含量是非常多的，很容易讓人體吸收，因此豆?jié){是防治高血脂，高血壓以及貧血等最為理想的食物，特別是在冬季，由于氣候比較干燥，特別適合飲用豆?jié){，豆?jié){雖然好，但是并不是所有人的都適合飲用。
1、腸胃不好的人少喝豆?jié){
因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。
而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、有痛風(fēng)癥狀的人不能喝豆?jié){
痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人做好少喝豆?jié){。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){
豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥l(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。www.cndadi.net
4、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長期食用豆?jié){的人要記得補(bǔ)充微量元素鋅。
5、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人
手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。
豆?jié){雖好，但為寒性，是不能取代牛奶的，尤其是腸胃功能不好的人，吃一點(diǎn)點(diǎn)東西就會飽，稍微多吃一點(diǎn)就會有胃脹、胃脹氣的感覺，因?yàn)槎節(jié){在體內(nèi)的代謝會產(chǎn)生核酸、尿酸，與胃酸融合容易產(chǎn)生氣體，加重腸胃負(fù)擔(dān)。
腸胃是人體中最容易出毛病的地方，如果不小心吃錯了食物，只會更加損害腸胃功能，除了豆?jié){對腸胃不好的人要少吃，還有一些食物是腸胃不好者需要注意慎吃。
yS630.Com相關(guān)推薦
栗子不僅口感清脆，獨(dú)特而且營養(yǎng)成分非常多，因此許多人都非常喜歡吃栗子，但是許多人不知道的是栗子是不容易消化的，食用過多會對人們的消化造成一定的影響，而且生吃大量的栗子會容易造成脹氣的反應(yīng)，也不利于自身的健康，所以說栗子雖好，也不能過量食用。
一、栗子營養(yǎng)價值
板栗營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，就熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。
二、栗子好消化嗎
栗子雖為堅(jiān)果，營養(yǎng)卻與薯類相似。板栗屬堅(jiān)果類，淀粉含量高，但沒有其他堅(jiān)果那樣富含油脂。干板栗的碳水化合物達(dá)到77％，與糧谷類中的米、面、豆差不多，即便是鮮板栗也有40％之多，接近紅薯的兩倍。鮮板栗含有植物蛋白質(zhì)，少量脂肪和豐富的碳水化合物，含鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，每百克板栗含鉀高達(dá)442毫克，屬于高鉀食物。
10個栗子能頂1碗飯，一次別超六七個。栗子富含淀粉，俗話說“10個栗子能頂1碗飯”，但從營養(yǎng)成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，并需適當(dāng)減少主食攝入量，或通過運(yùn)動消耗掉熱量。
糖炒栗子別買開口的，不健康也不衛(wèi)生。油栗是板栗的一種，更適合糖炒。傳統(tǒng)糖炒栗子用的是麥芽糖，如果用糖精鈉和劣質(zhì)油炒栗子，栗子開口部分會粘上“糖汁”，焦炭、灰塵等雜質(zhì)，既不健康又不衛(wèi)生，建議最好別買。
生吃易脹氣。在挑選生栗子時應(yīng)注意，自然成熟的板栗表面色澤紅亮光潔，根部光滑，頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔，帶有自然生成的微小凹坑，剝開后的板栗果肉潔白。板栗生吃可較好地保留營養(yǎng)素，但其淀粉含量高，生吃不好消化或易脹氣。家常菜中常把它和其他食材一起做，經(jīng)典菜有棗燜栗子雞，板栗紅燒肉等。
幾類人不宜多吃。如腸胃不好、消化不良、經(jīng)常便秘的人、糖尿病病人、兒童等更不宜食用。此外，上火嚴(yán)重的人也要盡量少吃栗子。
人們平時吃的很多食物里面都含有淀粉，尤其是一些糧食作物里面，淀粉含量都是比較高的，比如玉米、紅薯等都富含淀粉，淀粉在人體內(nèi)起到非常重要的作用，淀粉被人體吸收之后，會轉(zhuǎn)化為能量，所以吃淀粉是補(bǔ)充能量非?？焖俚姆椒?，另外還有諸多用途，那么淀粉吃了容易消化嗎？
淀粉好消化嗎？
淀粉的消化是從口腔開始的，在唾液淀粉酶的作用下被消化成麥芽糖。此時約有50-60%的淀粉發(fā)生水解，淀粉在胃中水解程度不同。
最后可將淀粉完全水解為葡萄糖最終消化在小腸內(nèi)，淀粉進(jìn)入小腸后，在幾種消化酶主要是α-淀粉酶的作用下，其分子中α-1，4糖苷鍵和α-1，6糖苷鍵發(fā)生斷裂，水解直鏈淀粉的終產(chǎn)物為麥芽糖和葡萄糖，水解支鏈淀粉的終產(chǎn)物為葡萄糖、麥芽糖和異麥芽糖。除α-淀粉酶外，糖化酶不僅水解α-1，4糖苷鍵而且可以水解α-1，6糖苷鍵和α-1，3糖苷鍵，只是水解后兩者的速度較慢，最終在腸液和消化液的作用下被消化成葡萄糖。
不過來源于不同植物的淀粉，消化率也不同；淀粉顆粒大小、直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例、加工處理工藝等很大程度影響了植物淀粉的消化。
淀粉消化程度是否好，是需要因人而異的，有的人吃了之后覺得消化還可以，但是有的人吃了之后就覺得消化不良，這個也是個人體質(zhì)來決定的，如果平時自己經(jīng)常消化不良的話就最好是不要給自己吃淀粉含量高的食物，如果可以的話最好是吃清淡的食物。
當(dāng)攝取足夠的外源性酵素時，借由胰臟分泌的內(nèi)生性酵素就會減少，使胰臟的分泌壓力減低，而胰臟的其它功能就可以強(qiáng)化。存在于生食中的各種酵素，會在咀嚼過程中輔助食物的消化。
若將米飯放在口中咀嚼得久一點(diǎn)，會發(fā)現(xiàn)原本毫無甜味的米飯，竟開始有甜味出現(xiàn)，原因便是存在于口腔中的淀粉酵素?fù)]發(fā)了分解功效，將淀粉切割成麥芽糖等較短鏈鍵結(jié)的醣類。
巧克力這種零食是每一個女孩子的最愛，主要是巧克力的口感跟味道很好，但是巧克力吃太多是會變胖的，主要是因?yàn)榍煽肆Φ暮械臒崃渴潜容^高的，所以女性朋友應(yīng)該要少吃巧克力。巧克力也是一種比較難以消化的食物，因?yàn)榍煽肆械奈镔|(zhì)可能會刺激到腸胃，引起胃食管反流病等癥狀。
最難消化的食物
1.油炸食品
像炸雞塊、炸薯?xiàng)l之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。營養(yǎng)學(xué)家說，如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。
2.辛辣食物
辣椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。
3.巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經(jīng)歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是因?yàn)榍煽肆鹣率车览s肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
4.柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經(jīng)受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因?yàn)閿z入過量的糖會造成腹瀉。
5.土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當(dāng)提到所謂的“方便食物”時，土豆泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那么想象中那么好了。在美國，有3000～5000萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是因?yàn)?，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，會讓你的胃很難受。
6.生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養(yǎng)元素，它們對健康大有裨益，比如保護(hù)心臟，但是它們也會導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養(yǎng)混合物不起壞的作用。
7.冰激凌
沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道。當(dāng)你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應(yīng)就是告訴你要遠(yuǎn)離這些富含乳制品的食物。像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮，但之后卻會導(dǎo)致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。
8.西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營養(yǎng)素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因?yàn)楦呃w維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。
9.豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細(xì)菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進(jìn)而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因?yàn)槎怪破分朽堰屎扛撸写龠M(jìn)胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
10.玉米
玉米中含有的一類纖維是不能被人體消化的，如果沒有細(xì)嚼慢咽，很可能會導(dǎo)致腹部疼痛。
11.咖啡、茶和軟飲料
咖啡、茶和碳酸飲料不僅會導(dǎo)致食道括約肌松弛，還可能導(dǎo)致腹瀉和抽筋。含咖啡因的飲料還會加重胃食管返流病患者的癥狀。如果胃酸燒心，應(yīng)該盡量避免薄荷茶。
12.酒精
酒精除了能使身體放松，還會導(dǎo)致食道括約肌松弛，進(jìn)而導(dǎo)致胃酸燒心。此外，飲酒還可能導(dǎo)致胃粘膜損傷，削弱某些酶的作用，阻止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)吸收;如果胃腸道糜爛，酒精還會刺激消化道。酒精攝入過多，還能導(dǎo)致腹瀉和抽筋。
廣東人就很喜歡吃腸粉，但是現(xiàn)在隨著飲食文化的相互交流發(fā)展，很多南方地區(qū)的人對腸胃也比較喜愛，可是有一些人會發(fā)現(xiàn)自己吃了腸粉的話，容易出現(xiàn)消化不良的問題，那么你有認(rèn)識和了解過，腸粉到底是用一想法還是不容易消化的呢！現(xiàn)在就為大家來分析了一下。
腸粉中含支鏈淀粉含量較高，要比面粉做成的面條、饅頭難消化得多。所以，有些老胃病知道一吃米線、米粉就胃痛。另外，通常我們也以為白嫩的豆腐很容易消化，其實(shí)豆制品也易引起脹氣，所以胃病患者少吃米粉、豆腐為妙。
粥和湯類的流食是相對容易消化的。當(dāng)然營養(yǎng)的話在粥里還是可以添加蔬菜末，如果再多的話可以添加肉末， 再和湯類比如鯽魚湯這類的 應(yīng)該營養(yǎng)上還是夠的，脾胃虛的人和大病初愈的都可以這樣。如果單純的只是為易消化的實(shí)物，那肯定蔬菜類易過面食，肉類。以綠色蔬菜為佳
從以上的內(nèi)容介紹我們會發(fā)現(xiàn)，腸粉并不容易消化，因?yàn)槌煞种泻斜容^高的淀粉，所以如果你本身就存在一些為胃病或者腸胃問題的話，對這些飲食的選擇就應(yīng)該注意了，盡量選擇那些，可以幫助你助消化或者是容易消化的食物。
餃子這種食品相信很多人都非常喜愛食用，餃子的制作方法也是各式各樣的，如果制作方法不正確的話，食用餃子之后就有可能出現(xiàn)消化不良的情況，這種情況往往會讓人誤認(rèn)為餃子對于一些消化系統(tǒng)不好的人來說是不適合食用的，事實(shí)真的是這樣的嗎。讓小編給大家分析一下餃子好消化嗎?
第一，餃子好消化嗎?餃子不好消化的原因有如下：餃子皮是死面做的,死面即沒有發(fā)酵的面,這類面比較硬,不利于消化。餃子皮可以不用太厚,因?yàn)槠ず癫灰字笫?口感也會稍差,但塞入滿滿的餡料也同樣不可取?，F(xiàn)在人們包餃子一般選用精白粉,因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)含量較高,形成面筋比較多,這樣餃子皮能夠薄而柔韌。
第二，餃子皮是死面做的,死面即沒有發(fā)酵的面,這類面比較硬,不利于消化。按照我們的飲食習(xí)慣,晚上才是舉家團(tuán)圓的正餐,而面食不易產(chǎn)生飽腹感,吃著吃著可能就會吃多了,晚上外出活動又少,胃腸功能弱的人在吃完餃子后常常會覺得腹脹難受。所以在吃完餃子之后,最好再來碗餃子湯,這就是老人們常說的“原湯化原食”。
餃子好消化嗎?從營養(yǎng)學(xué)角度來說,這句老話是有一定道理的。煮淀粉類食物時,其表面的淀粉會散落到湯中,當(dāng)加熱到100攝氏度時,淀粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且,面湯中還含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞掉,也可以幫助消化食物。所以,喝原湯可以幫助減少積食。如果進(jìn)食過多、再說餃子是葷的會引起消化較慢，出現(xiàn)消化不良，如果不服用藥物治療，可以吃山楂片、多運(yùn)動促進(jìn)腸蠕動會很快恢復(fù)的。意見建議：目前飲食要多吃軟的易消化的食物，面條、米粥、稀飯等食物，經(jīng)常運(yùn)動，會逐漸恢復(fù)的。
很多人在家或者在飯店的時候，都喜歡吃米線，因?yàn)槊拙€美味可口，而且價錢不貴，吃完過后也能夠保持一段時間不餓，但是米線是否容易消化呢，我們都知道大米是很容易消化的，吃飯也應(yīng)該吃更加容易消化的食品，那么用大米作為原材料的米線是否好消化呢。
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，吃飯時來一碗熱騰騰的米線是一種享受，其中有菜、有主食，還有湯，有的還有肉，既美味又方便，也比較符合膳食多樣化的原則。但這種美味不是人人都可以常吃的。
植物中的淀粉大體可分為直鏈淀粉與支鏈淀粉兩類，一般來說，直鏈淀粉含量越高的食物越不容易被消化吸收。而米線的主要原料就是直鏈淀粉含量比較高的大米。因此，相對于普通米飯、饅頭和面條來說，米線要難消化一些，胃腸功能不太好的人群不宜多吃。此外，吃米線前在碗里稍微多泡一小會兒，可以提高米線的復(fù)水程度(即讓米線更柔軟)，吃起來就不會覺得太過于筋道，同時也利于消化。需要提醒的是，過橋米線的濃湯，熱量高、嘌呤含量大，對心血管病人和痛風(fēng)病人是非常不利的。在吃時，要注意膳食平衡，多選擇蔬菜。
作為任何一種食物，都有其適宜的人群和不適宜的人群，其都是根據(jù)不同的體質(zhì)所決定的。比如北方人熱愛面食，南方人卻離不開大米，米線更是很多地方的一道主食，米線由大米磨粉制作而成，含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，那么什么人適宜吃米線呢?我們一起來了解一下!
一般人均可食用米線，米線的熱量也較低，因此吃了也不怕會發(fā)胖，但需要注意的是，由于米線淀粉含量高，難以消化，因此糖尿病患者和腸胃功能不好的人不宜多食。另外，米線在制作中營養(yǎng)易流失，因此食用時需搭配各種蔬菜、肉、蛋等食物，長期單一地食用米線，也會導(dǎo)致其營養(yǎng)缺乏，所以，豐富的搭配是很關(guān)鍵的，這也正符合過橋米線的多品種搭配。
又到了秋季，很多人喜歡吃的地瓜開始上市了。對于一些腸胃不好的朋友來說，日常飲食當(dāng)中是需要食用一些比較好消化的食物的。那么，地瓜是好消化的食物嗎?大家都知道，地瓜的口感其實(shí)是非常的綿軟的。而且地瓜富含大量的淀粉、維生素和膳食纖維，可以說是一種非常好的食物。
胃不好能吃紅薯嗎?
番薯所含的纖維素和果膠能促進(jìn)腸胃健康，且營養(yǎng)非常豐富?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，番薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括熱能、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠。
紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀。可以煮些番薯粥吃，可以正氣、養(yǎng)胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝番薯粥可調(diào)理身體，增強(qiáng)對疾病的抵抗力。
有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對于胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
胃動力不好要少吃紅薯，還要注意以下問題：
首先，每次吃紅薯的量最好在3兩以下，因?yàn)榧t薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝。并且最好不要在空腹時吃太多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。
胃不好能吃紅薯嗎
其次，吃紅薯后要減少吃主食的量，因?yàn)榧t薯富含淀粉，熱量較高，用來部分替代主食，才能發(fā)揮其健康功效。再次，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎，胃動力不好的人要少吃，以免使病情加重。
在烹飪紅薯的時候，可根據(jù)個人的偏好，可煮、可蒸、可烤、可做成羹或與大米一起煮成粥或飯趁熱食用。但是要注意的是，建議紅薯洗凈去皮后再食用，因?yàn)榧t薯表皮容易孳生黑斑病，所以建議最好不要帶皮吃。如果擔(dān)心吃紅薯腹脹，可以將其與大米或糯米一起煮粥喝，能有效緩解不適感。吃完紅薯后，最好不要到室外吹冷風(fēng)，尤其是對于有慢性胃病的人。
紅薯雖好，但也不是人人都適宜吃，下面這些人盡量少吃紅薯：一是有草酸性腎結(jié)石的人，因?yàn)榧t薯含有大量的草酸鹽。二是，慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人，不要食用，容易引起吐酸水和燒心感，使病情加重。三是，脾胃虛弱的人，不要食用紅薯，容易引起腹部不適，甚至拉稀。
胃不好能吃紅薯嗎?如上所述，紅薯不能吃多，而且紅薯糖分多，身體不能立刻吸收完全，這就使得部分紅薯在胃部發(fā)酵，給人以積食之感。因此如果腸胃不好，濕氣較大的人最好不要吃紅薯。
在日常生活中，人們通常習(xí)慣銀耳通常搭配蓮子做成湯在夏季食用，不僅清涼解暑，而且營養(yǎng)價值非常高，還可以起到增強(qiáng)免疫力、增加耐受力和美容祛斑的功效，但是許多人忽略了銀耳其實(shí)是一種不易消化的食物，所以不能每天食用，也不宜一次食用過多，會造成消化不良。
一、銀耳為什么不能天天吃
在現(xiàn)在的社會中很多人喜歡吃銀耳，有的人天天食用銀耳，那么銀耳可以天天吃嗎，其實(shí)是不可以的，銀耳雖然是很好的東西，經(jīng)常食用時可以的，但是不能天天食用，它有這潤肺的功效，但是天天吃的話容易對消化不好，對脾胃不好。
二、銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
經(jīng)常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對我們的身體是起著一個什么樣的作用，所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有一定的好處的。
2、清熱健胃
很多人喜歡用銀耳進(jìn)行熬湯喝，因?yàn)樗麄冎楞y耳是可以達(dá)到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3、增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4、美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5、減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
6、增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
三、銀耳的做法
做法一：馬蹄銀耳湯
原料：馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。
做法：銀耳提前泡發(fā)。荸薺洗凈去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮燉半小時。加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
功效：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二：銀耳鮮淮山湯
原料：銀耳15克，鮮淮山250克，黑砂糖1～2湯匙。
做法：鮮淮山去皮，洗凈切小粒狀，銀耳浸泡，撕為小朵。一起下鍋內(nèi)，加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入馬蹄粉稀芡便可。
功效：銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯，適用于陰虛火旺型更年期的調(diào)理，同時有健脾胃、止瀉痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦為長夏秋暑時養(yǎng)生的羹湯。
包子是我國非常傳統(tǒng)的一種面食，相信大家都吃過包子，現(xiàn)在可以吃到的包子種類非常多，最主要是包子里面的餡不同，人們在包包子的時候，通常會在里面加入一些蔬菜和肉類，國內(nèi)有很多有名的包子，比如天津的狗不理包子，另外還有醬肉包子以及豬肉茴香包子等等，那么包子吃了好消化嗎？
包子好消化嗎？
般面食都比較經(jīng)餓，也容易消化，如果身體不舒服的話可以喝點(diǎn)小米粥
老祖宗說，一天中最關(guān)鍵的時期是早上。然而，如今社會節(jié)奏太快，大伙往往忽略了早餐的重要性。今天鈺鈺給大家?guī)砹艘活D簡單、易學(xué)、美味的快餐。
蒸面和蒸餃?zhǔn)墙K地區(qū)有名的小吃。它們非常受歡迎的原因有很多。與包子相比，熱騰騰的餃子更結(jié)實(shí)，所以最好吃。與餃子相比，它比餃子更容易烹飪。與此同時，蒸面條蒸餃非常有營養(yǎng)和美味。重要的是它們簡單易行。必須先準(zhǔn)備配料。對于初學(xué)者，可以先嘗試少量的配料。
將一百克肉（豬肉、羊肉和雞肉）、兩百克豌豆和三百克中筋面粉與適量熱水一起制成熱面條，將煮熟的冬筍、韭菜、果凍和蝦籽一起食用，還將白胡椒粉和各種喜歡的調(diào)味品制成餡。這種簡單的配料已經(jīng)準(zhǔn)備好了。豌豆應(yīng)該加入熱面的原因是豌豆具有通便的功能。早上吃這種食物對兒童非常有益。因?yàn)楹苋菀紫o腸胃的壓力減少。
此外，對于那些容易消化不良的孩子來說，這是“在雪中送炭”，他們大多數(shù)人不喜歡飲用水，但是他們非?；钴S，出汗很多。長時間下來，身體會處于缺水的狀態(tài)，而后腸胃不適導(dǎo)致便秘。
然后可以開始準(zhǔn)備蒸面蒸餃餡。將準(zhǔn)備好的肉切碎，然后將切碎的冬筍和韭菜加入肉糜中。然后在準(zhǔn)備好的餡料中加入花生油、鹽、味精、生醬油、十三種調(diào)料，混合均勻備用。在這里，還將與大家分享一種調(diào)味品，這種調(diào)味品使得餃子餡非常好，即蠔油。在餃子餡中加入蠔油不僅味道更美味，而且增加了餃子餡的粘度，所以包起來很容易。
然后將醒后的面團(tuán)切成圓形條，然后切成大小均勻的小片，卷成餃子皮，將餃子皮放在手掌上，用調(diào)整好的餡填充餃子皮，最后捏緊餃子皮邊緣，這樣餃子就被包好了?？梢栽谇耙惶焱砩献觯蛘咭淮巫龈?，然后放進(jìn)冰箱。第二天早上吃東西會很容易，節(jié)省時間，吃一頓營養(yǎng)早餐。
只要將水煮沸并蒸大約8分鐘，它就可以成熟，然后關(guān)閉火并煨一會兒。用蒸面做成的簡單美味的蒸餃比包子更好吃，也比餃子更容易吃。孩子們必須每天吃8分鐘。早餐是第一選擇。
紅棗是人們公認(rèn)的保健養(yǎng)生佳品，一般人都可以放心吃紅棗，尤其推薦中老年人經(jīng)常多吃紅棗，另外女性們你要多吃紅棗，這樣能夠起到補(bǔ)氣血的作用，但需要提醒注意，那些出現(xiàn)便秘或者食積的人，亦或是脾胃虛寒的人群，都最好不要吃紅棗，那么紅棗吃了容易消化嗎？
紅棗好消化嗎？
大棗不是不好消化，而是它性溫，多吃容易便秘，不利于排泄通暢，體質(zhì)虛弱的人可以適當(dāng)多吃些，燥熱體質(zhì)最好少吃或不吃。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。
營養(yǎng)分析
1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；
2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4.對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
核桃是每家每戶都常備的一個堅(jiān)果類食物，特別是家里有小孩子的家長，他們往往都會買很多核桃回家，因?yàn)樵诓簧偃说难壑锌磥砗颂业耐庑魏腿梭w腦袋有些類似，所以核桃有很強(qiáng)的益智補(bǔ)腦的作用?？墒呛颂耶吘故且环N堅(jiān)果類食物它是比較堅(jiān)硬的，因此不少人會考慮核桃會容易消化嗎?
吃核桃有什么好處和壞處
好處
吃核桃的好處非常多。第一，吃核桃對大腦好，可以健腦益智。因?yàn)楹颂抑泻衼営退幔@種物質(zhì)能為大腦提供養(yǎng)分，從而讓大腦更健康。第二，吃核桃能美容養(yǎng)顏。因?yàn)楹颂业臓I養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常吃核桃，不僅能讓皮膚變得光滑細(xì)嫩，還能提高皮膚的彈性。第三，吃核桃能抗衰老。因?yàn)楹颂抑泻胸S富的維生素E，這種維生素可以延緩皮膚和組織器官的老化，從而具有延緩衰老的好處。第四，吃核桃能預(yù)防便秘。因?yàn)楹颂抑泻写罅康挠椭?，能潤腸通便，所以能緩解和消除便秘的癥狀。
壞處
吃核桃的壞處主要有兩個，第一個壞處就是容易引起消化不良的情況，主要是因?yàn)楹颂抑泻写罅康闹?，吃太多的話，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，從而引起消化不良的情況。第二個壞處就是引起肥胖，導(dǎo)致這種結(jié)果的原因主要是吃大量的核桃之后，來不及消化的脂肪都堆積在體內(nèi)，從而導(dǎo)致了肥胖。所以，吃核桃要適量，千萬不要過量食用。
吃核桃有什么好處和壞處?吃核桃既有好處也有壞處，不過吃核桃的壞處是可以避免的，只要不過量食用核桃的話，那么，吃核桃基本上是沒什么壞處的。總之，吃核桃利大于弊。而且核桃有著那么多的好處，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┖颂?，能起到很好的養(yǎng)生效果。
魚肉是我們常吃的一種肉類，魚肉的特點(diǎn)就是蛋白質(zhì)的含量高，魚肉的肉質(zhì)非常的細(xì)膩，所以說它特別容易被腸胃吸收，它的營養(yǎng)物質(zhì)特別容易被人體所利用，一般來說魚肉是非常好消化的，特別適合老人和孩子來吃，適當(dāng)?shù)某砸恍~肉，在促進(jìn)消化方面也有很好的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
魚肉好消化嗎
腸胃不好是可以吃魚肉的。魚肉營養(yǎng)豐富,有溫中益氣‘祛除脾胃寒氣、利水止咳的作用,對于畏寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎有食療作用。
魚肉可助消化,積食的功效是其的最大特點(diǎn)。消化不良的人不妨多吃一些。精神困倦,沒有胃口吃飯的時候,來一碗鳊魚湯,可以大大增加你的食欲。
我們中國有句古語:“魚之味,乃百味之味,吃了魚,百味無味”。魚肉口感不但味道鮮美、而且其營養(yǎng)價值非常豐富,有一些魚類還有這很好的食療功效,如果選擇合理,吃魚還會有促進(jìn)消化的功效。
腸胃不好吃什么魚好
1、鯽魚
鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,維生素A,B族維生素等成分,常食鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò),溫中下氣的功效。對脾胃虛弱,水腫,潰瘍,氣管炎,哮喘,糖尿病等癥有很好的滋補(bǔ)食療作用。
2、帶魚
帶魚具有很高的營養(yǎng)價值,含有蛋白質(zhì),脂肪,磷,鐵,鈣,鋅,鎂,以及維生素A,維生素B1,維生素B2等多種營養(yǎng)成分,還含有較多的不飽和脂肪酸,吃帶魚能和中開胃,暖胃補(bǔ)虛,還具有降低膽固醇,防治高血壓,養(yǎng)肝補(bǔ)血,美膚養(yǎng)發(fā)的功效。
3、鱔魚
鱔魚既可食用,又可入藥,營養(yǎng)成分豐富,含有多種維生素以及鈣,磷,鋅,銅,錳,鉀,鎂等礦物質(zhì)以及微量元素,其性溫?zé)?最益脾胃,可助脾陽,能增強(qiáng)脾胃功能,對脾胃虛弱,食欲不振的人有較好的補(bǔ)益作用。
4、墨魚
墨魚即我們常說的烏賊,其全身都是寶,具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。墨魚中所含的高蛋白,易為人體吸收,且具有低脂肪,低能量的優(yōu)點(diǎn),中醫(yī)認(rèn)為,墨魚益肝腎,健脾胃,具有益血補(bǔ)腎,健胃理氣的極好功效。
? ?豆類中含有了豐富的蛋白質(zhì)，平時吃一些豆類的食物，對我們身體有很大的幫助作用，尤其是老年人。可以有效的延緩衰老，提高老年人的免疫力。很多的父母想要給自己的孩子吃豆類的產(chǎn)品，但是又擔(dān)心豆類不好消化，下面我們就來了解一下豆類好消化嗎？
? ?傳統(tǒng)的豆制品按其制作過程大致可分為兩大類：非發(fā)酵豆制品和發(fā)酵豆制品。前者包括豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹等，后者則包括豆豉、豆腐乳、醬油、納豆等。
做豆腐干的過程是先將豆子浸泡、研磨成豆?jié){，這樣能使豆子細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)和其他成分充分釋放；再把豆?jié){的溫度升高到100℃以上，將豆子中的抗?fàn)I養(yǎng)因素破壞。這樣，不僅除去了大豆的有害成分，而且使大豆蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)從密集變成疏松，更利于消化吸收，從而提高了營養(yǎng)價值。一般來說，炒豆子的蛋白質(zhì)消化率只有50%，而豆腐干的蛋白質(zhì)消化率則在90%以上。
? ?豆制品雖好 你也許不宜
? ?有關(guān)專家大力推薦豆類食品，豆類食品消費(fèi)量逐漸在增加。
? ?以大豆或其他豆類制作的豆制品主要包括兩大種類，一類是非發(fā)酵豆制品，如豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、豆?jié){、腐竹等；另一類是發(fā)酵豆制品，如豆豉、豆腐乳、臭豆腐等。日常消費(fèi)量最大的是豆腐、豆?jié){和豆腐干。種類繁多的豆制品風(fēng)味獨(dú)特，可制作成深受人們喜愛的各種菜肴 醫(yī)學(xué)教 育網(wǎng)收集整理 。就豆腐而言，其外觀潔白如玉，口感細(xì)嫩滑潤，味道香醇鮮美，可以和蔬菜、蘑菇、雞蛋、冬筍、海參、火腿、豬肉、雞脯肉及各種佐料一起，經(jīng)燒、炒、煎、燉、煮、涼拌而烹飪加工成種種色香味俱佳的名吃，如麻婆豆腐、芙蓉豆腐、砂鍋豆腐、香椿拌豆腐等。無論是在家庭飲食還是在餐館宴席上，由豆制品烹飪制作的各色菜肴，都經(jīng)常被人們選中作為平衡膳食的重要組成部分。
? ?其實(shí)豆類好消化嗎？這個問題的回答，是肯定的。豆類是很好被消化的。為了豐富豆制產(chǎn)品的味道。不同的豆類也有很多?？梢宰龀啥蛊?、豆干、腐乳等等。平時吃一些豆類對身體有好處，但是也不能吃太多。不然會損傷我們的消化腸道，造成內(nèi)分泌的失調(diào)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆?jié){好消化嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生豆?jié){”專題。
