天麻燉鴿子能放紅棗嗎
養(yǎng)生燉品。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“天麻燉鴿子能放紅棗嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
天麻是一種很名貴的中藥材，具有息風，定驚，治療暈眩的作用，鴿子是一種鳥類，鴿子肉有豐富的蛋白質，軟骨素等，具有延緩衰老，活血化瘀的功效，紅棗是一種口味甘甜的棗類，具有補氣血的功效。那么在天麻燉鴿子這道菜里可以放紅棗嗎？下面快來和小編一起了解一下吧。
是可以的，沒有沖突。
材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
制作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補湯。
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天麻燉鴿子的功效
天麻燉鴿子混合了兩種營養(yǎng)豐富，食用療效顯著的食材，天麻和鴿子，因此，天麻燉鴿子的功效與作用可是非常好的哦。
在古時候，鴿子可以當信鴿傳信使用，是因為乳鴿腦中分泌豐富的松果體素，具有超常的神經定位和控制系統(tǒng)。而食用方面的話，乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素，人體食用也是很好的哦。乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，人們最喜歡了。而天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好。因此天麻燉鴿子可以調節(jié)人體大腦神經系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。
同時，天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。也具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效。對于偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木，病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥是很有治療效果的哦。
天麻燉鴿子的做法
天麻含香英蘭醇醛、維生素A、微量生物堿、粘液質等；乳鴿含蛋白質、膳食脂肪、灰分；二者合烹有安神補腦、益氣補明、治療頭暈耳鳴、提高忘記的功效。
主料：雛鴿250克；
輔料：天麻10克，火腿50克；
調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥15克，姜10克。
具體做法：
1、將雛鴿宰殺干凈并洗凈外皮。
2、肉鴿切開腹腔，把內臟都去除，洗凈血水，再放入沸水中焯過。
3、火腿切片，準備好大蔥，姜片等。
4、燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，然后上籠蒸2小時后取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調味就燉好濃郁鮮味的天麻燉鴿子了。
天麻燉鴿子怎么做好吃
天麻燉鴿子，營養(yǎng)豐富又健康美味，做法很簡單，但是，要好吃，而且要最大程度地發(fā)揮天麻燉鴿子的食用功效的話，鴿子的宰殺方式很重要。
首先，鴿子最好是要放到水里悶死的，不能放血。這樣是為了能在鴿子肉里留住一部分鴿子血。因為，鴿子的補血功效很好，鴿子湯就是手術病人喝過后身上的刀口愈合快，并且在以后的陰雨天里不癢。鴿子肉中留有一部分鴿子血補血功效就會大大加強的哦。
在水中悶死鴿子后，就可以把事先燒好了一壺熱水，大概有七八分開，不要沸騰的。往鴿子身上澆去，這樣是為了讓鴿子的除毛更方便一些。在把鴿子身上的羽毛和一些細小的絨毛除了去了后就可以正常地解剖鴿子，去除內臟等，焯水等，等一切搞定后把鴿子放進鍋子里，澆上冷水并且淹過它們就可以開始天麻燉鴿子了。燉出美味，燉出健康。
天麻燉鴿子的食材選購
天麻和鴿子都是兩種營養(yǎng)價值很好的食材，而在天麻和鴿子的選購，也是大有學問的哦。
天麻有野生和人工培育、鮮和干這些分類，但除了在產地，一般市面很少能見鮮天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，這樣也更方便一點。天麻的藥用部分是地下塊莖，呈長橢圓形、略扁、稍皺縮略彎曲，一端有紅色或棕色的殘留莖，另一端有圓臍狀的根痕。表面黃白色或淡黃棕色，多縱皺、質堅硬，外觀及紋路類似西洋參。切開后斷面平坦，無纖維點，呈半透明角質狀，有光澤，味微苦帶甜，嚼之有黏性。
而鴿子用來食用的，當然是要挑精神好，體力足，體格前大后小的，最重要也是肉多的，顏色要純，最好帶環(huán)，翅膀要長、有力。這樣的鴿子才是好鴿子的哦。要是已經宰殺好了的話，那么就最好選取肉質色澤紅潤的鴿肉購買。皮膚無紅色充血痕跡，肌肉有彈性，經指壓后凹陷部位立即恢復原位，表皮和肌肉切面有光澤，具有鴿肉固有色澤，和固有氣味，無異味者為佳。
天麻燉鴿子的宜忌人群
天麻燉鴿子可以調節(jié)人體大腦神經系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。食用功效非常好。那么，天麻燉鴿子的宜忌人群有哪些呢？
天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效是非常顯著的。因此，天麻燉鴿子尤其適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。也可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。
因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。性欲旺盛者及腎功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃潰瘍、消化不良引起的虛癥忌用，避免加重胃部的負擔。
天麻燉鴿子的做法
天麻含香英蘭醇醛、維生素A、微量生物堿、粘液質等；乳鴿含蛋白質、膳食脂肪、灰分；二者一起熬煮有安神補腦、益氣補明、治療頭暈耳鳴、提高記憶力的功效。
主料：雛鴿250克；
輔料：天麻10克，火腿50克；
調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥15克，姜10克。
具體做法：
1、將雛鴿宰殺干凈并洗凈外皮。
2、肉鴿切開腹腔，把內臟都去除，洗凈血水，再放入沸水中焯過。
3、火腿切片，準備好大蔥，姜片等。
4、燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，然后上籠蒸2小時后取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調味就燉好濃郁鮮味的天麻燉鴿子了。
天麻燉鴿子怎么做好吃
天麻燉鴿子，營養(yǎng)豐富又健康美味，做法很簡單，但是，要好吃，而且要最大程度地發(fā)揮天麻燉鴿子的食用功效的話，鴿子的宰殺方式很重要。
首先，鴿子最好是要放到水里悶死的，不能放血。這樣是為了能在鴿子肉里留住一部分鴿子血。因為，鴿子的補血功效很好，鴿子湯就是手術病人喝過后身上的刀口愈合快，并且在以后的陰雨天里不癢。鴿子肉中留有一部分鴿子血補血功效就會大大加強的哦。
在水中悶死鴿子后，就可以把事先燒好了一壺熱水，大概有七八分開，不要沸騰的。往鴿子身上澆去，這樣是為了讓鴿子的除毛更方便一些。在把鴿子身上的羽毛和一些細小的絨毛除了去了后就可以正常地解剖鴿子，去除內臟等，焯水等，等一切搞定后把鴿子放進鍋子里，澆上冷水并且淹過它們就可以開始天麻燉鴿子了。燉出美味，燉出健康。
天麻燉鴿子的功效與作用
天麻燉鴿子混合了兩種營養(yǎng)豐富，食用療效顯著的食材，天麻和鴿子，因此，天麻燉鴿子的功效與作用可是非常好的哦。
在古時候，鴿子可以當信鴿傳信使用，是因為乳鴿腦中分泌豐富的松果體素，具有超常的神經定位和控制系統(tǒng)。而食用方面的話，乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素，人體食用也是很好的哦。乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，人們最喜歡了。而天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好。因此天麻燉鴿子可以調節(jié)人體大腦神經系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。
同時，天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。也具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效。對于偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木，病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥是很有治療效果的哦。
天麻燉鴿子的食材選購
天麻和鴿子都是兩種營養(yǎng)價值很好的食材，而在天麻和鴿子的選購，也是大有學問的哦。
天麻有野生和人工培育、鮮和干這些分類，但除了在產地，一般市面很少能見鮮天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，這樣也更方便一點。天麻的藥用部分是地下塊莖，呈長橢圓形、略扁、稍皺縮略彎曲，一端有紅色或棕色的殘留莖，另一端有圓臍狀的根痕。表面黃白色或淡黃棕色，多縱皺、質堅硬，外觀及紋路類似西洋參。切開后斷面平坦，無纖維點，呈半透明角質狀，有光澤，味微苦帶甜，嚼之有黏性。
而鴿子用來食用的，當然是要挑精神好，體力足，體格前大后小的，最重要也是肉多的，顏色要純，最好帶環(huán)，翅膀要長、有力。這樣的鴿子才是好鴿子的哦。要是已經宰殺好了的話，那么就最好選取肉質色澤紅潤的鴿肉購買。皮膚無紅色充血痕跡，肌肉有彈性，經指壓后凹陷部位立即恢復原位，表皮和肌肉切面有光澤，具有鴿肉固有色澤，和固有氣味，無異味者為佳。
天麻燉鴿子的宜忌人群
天麻燉鴿子可以調節(jié)人體大腦神經系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。食用功效非常好。那么，天麻燉鴿子的宜忌人群有哪些呢？
天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效是非常顯著的。因此，天麻燉鴿子尤其適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。也可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。
因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。性欲旺盛者及腎功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃潰瘍、消化不良引起的虛癥忌用，避免加重胃部的負擔。
大家都知道鴿子的營養(yǎng)價值非常的高，天麻也是人們經常服用的草藥，對身體也非常的好，人們經常把鴿子和天麻燉一起食用。但是并不是所有的人都適合吃鴿子燉天麻，主要是鴿子燉天麻的熱性很強，有些人群食用的話可能會對身體造成損傷。一起來了解下鴿子燉天麻的禁忌人群都是哪些吧~
1、鴿子燉天麻的禁忌人群
天麻鴿子湯可以調節(jié)人體大腦神經系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。食用功效非常好。
天麻鴿子湯具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效是非常顯著的。因此，天麻燉鴿子尤其適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。也可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。
因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。性欲旺盛者及腎功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃潰瘍、消化不良引起的虛癥忌用，避免加重胃部的負擔。
2、孕婦能吃天麻燉鴿子嗎
孕婦偶爾吃一些天麻燉鴿子是沒有影響的，天麻燉鴿子可以調節(jié)人體大腦神經系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。而且在秋冬多喝鴿子湯，可以增強孕婦體質，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，是孕期進補的一道優(yōu)質湯水。不過天麻具有行氣活血的功效，如果食用過量容易導致流產，因此孕婦不宜經常食用天麻燉鴿子。
另外因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。性欲旺盛者及腎功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃潰瘍、消化不良引起的虛癥忌用，避免加重胃部的負擔。
現在的生活之中，雖然人們的飲食條件很好了，但是還是會有許多人會出現貧血的狀況，所以他們常常會尋找一些關于補血效果很好的食物。像大棗、阿膠等等都是他們所鐘愛的，在這里為大家介紹一種肉食，也就是鴿子，這也是一種很好的補血食材呢!想要更好的補血效果，只需要添加一味天麻就可以滿足。那么這道天麻燉鴿子的做法需要注意哪些呢?
天麻燉鴿子就是一個非常好的補血食譜，而且對女性那是非常的有幫助，那么下面就來介紹一下天麻燉鴿子怎么做才會更加的好吃，讓營養(yǎng)價格更高，這個做法還是非常的簡單的，但是你可以看著食品和菜譜還是不一定做得出來，那是因為還需要有時間去多做幾次，才能熟練起來，才能把天麻燉鴿子的味道做出來。天麻燉鴿子的功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。
天麻燉鴿子的制作材料： 主料：雛鴿250克 輔料：天麻10克,火腿50克 調料：鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,姜10克 天麻燉鴿子天麻燉老鴿的做法： 1.將鴿宰殺干凈洗凈外皮。 2.肉鴿開腹，去內臟，洗凈血水，入沸水中焯過。 3.火腿切片。 4.燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調味即成。
天麻燉鴿子是一道十分美味的食物，對于許多貧血的人來說這確實是一道十分有益身體的美食。人們常常會說的一句話是：藥補不如食補。所以通過飲食的調整來調養(yǎng)身體是一種對身體十分有益的一種方法，也是人們十分認同的方法。
鴿子燉天麻，其實是一種養(yǎng)生的食物，因為這道食物搭配，可以有效的幫助我們補肝益腎，健脾養(yǎng)胃，而對男性而言，還可以起到滋腎固精的效果，所以下面就為大家來具體分析一下，鴿子燉天麻的幾大功效，看看在生活當中，你是否需要食用到這些食物，保證我們的健康。
天麻燉鴿子的功效：具有補肝益腎,健胃,健脾,補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效.可治療病后虛弱,陽痿早泄,消渴癥,婦女血虛,月經不調和閉經,頭痛,眩暈等癥.
天麻燉鴿子的做法：鮮天麻,鮮山藥,蔥白段各100克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片,豬腰子各250克,水發(fā)綠豆粉條,萵筍,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克.將高壓鍋置于火上,鍋內加入雞湯,天麻,山藥,乳鴿塊,生姜片,豬肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精鹽,蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓10分鐘,?；鸾禍睾?加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用.
天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補寶寶的腦,但產后就不宜食用,因為鴿子在懷孕時吃是補腦的,但產后有回奶的功效. 注意經常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻,其實只是鮮天麻軟便于加工,功效和干天麻一樣.
以上就是鴿子燉天麻的，所具備的幾大養(yǎng)生功效，在看了上面的介紹之后，我們大家應該知道，這些食物對我們的身體健康，到底有哪些好處了吧，其實在生活當中，只有更多的去了解這些常識問題，那么才能夠讓它為我們的身體健康服務。
我們都知道天麻是一種中藥材，在臨床治療上可以發(fā)揮出一定的功效，特別是在身體有莫名的疼痛時，用天麻就可以發(fā)揮出良好的鎮(zhèn)痛作用。而且天麻也可以用來制作美味的食物，比如天麻燉鴿子就是非常受人喜愛的美食。那么問題來了，一只鴿子放多少天麻才最合適呢?
一只鴿子一般在半斤左右，您放10G天麻，差不多這樣的量一個服用是比較適當的
天麻燉鴿子的功效
天麻具有鎮(zhèn)定鎮(zhèn)痛、抗驚厥的作用，而它和鴿子相遇鍋中之后，產生了非常強大的功效，比如他可以保養(yǎng)我們的肝臟、腎臟、脾臟、肺部等重要器官，而且還能夠調節(jié)腸胃，最重要的是天麻燉鴿子能夠補血、息風止痙，對偏頭痛以及高血壓引起的四肢麻木、頭暈目眩有著很好的功效。
天麻燉鴿子的做法
要做好一道菜，首先要準備好它的食材，所以一只乳鴿，4-6克天麻，適量枸杞以及生姜。
(1)將天麻泡軟后切成薄片備用;
(2)將處理好的乳鴿放入鍋中焯水;
(3)將鴿子、天麻、枸杞、生姜放入燉鍋中，加入足夠的水;
(4)大火燒開后，小火慢燉一個小時，出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花，完成!
天麻燉鴿子有什么注意事項
天麻燉鴿子味道鮮美，非常的滋補，但并不是每一個人都適合服用。
1.孕婦不能夠服用;
2.對某些食材過敏的人不能夠服用;
3.血虛、陰虛者不能服用天麻，所以也不能夠吃這道菜;
4.天麻不能夠和御風草根同用;
5.鴿子不能夠和豬肉同用。
天麻在生活中并不常見，這中植物全身無綠葉，也不含葉綠素，外形扁長，大小不一，但是它的營養(yǎng)功效確實非常大，如果在搭配上肉鴿食用，更是鮮嫩營養(yǎng)，那么今天小編就為大家分享，一起來看！
天麻的功效
它以塊莖入藥，性平，味甘既有祛風鎮(zhèn)痙、止痛提神、益氣養(yǎng)肝、降低血壓的功效，又可醫(yī)治昏迷驚風、口眼歪斜、神經衰弱、肢體麻木、小兒驚風等癥。若用天麻燉烏雞，乃是著名的藥膳，可以延年益壽。
天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統(tǒng)具有明顯的保護和調節(jié)作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。今天，我們將給媽媽們推薦一款食療——天麻燉鴿子。
天麻燉鴿子的做法
食譜原料：
乳鴿1 只、天麻5 克、火腿10 克、香蔥3 棵、生姜1 小塊、高湯3 大匙、料酒1 小匙、精鹽1 小匙、味精。
制作方法：
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;姜洗凈切片;
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
健康提示：
1、特點：味道鮮美，熄風止痙。
2、本食療專治敗血癥等疾病。
現在對于天麻燉鴿子的做法和功效是不是有了一個全面的認識，那么不妨在今后的飲食當中，多加食用，以調節(jié)自身的營養(yǎng)，這樣對自己的身體也非常有利哦！
女性的體質與男性有所差異，相比男性來說，女性的身體更為虛弱，容易受到細菌的侵擾。尤其是在女性經歷生產懷孕的過程后，往往處于一個身體最為脆弱的時期，這時候需要多食用一些阿膠、花膠或燕窩等高滋補的食材，使身體恢復到最佳狀況。在熬燕窩的時候加入一些其他的食材不僅可以起到調味的功效，其營養(yǎng)價值也有所提升。那么在燉燕窩時可以放紅棗嗎？
燉燕窩紅棗
做法：
1.用剪刀把外面包著的膜剪掉;
2.用礦泉水浸泡4個小時;
3.把里面些許細毛取出，換水;
4.再浸泡4個小時;
5.把燕窩順著其紋路撕下;
6.放入一個盅子里，水裝到三分之二滿;7.放入提前浸泡好的紅棗;
8.上蒸鍋蒸30-40分鐘，拿出趁熱放入適量冰糖即可食用
比起單獨的清燉，加了紅棗的冰糖燕窩口感更好啊!
那么如何判斷燕窩的真假呢?
1.看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀，因為在燕窩人工挑毛的過程中，會有一些縫隙形成，這些縫隙原來都是燕子細毛或其他一些雜質，所以有縫隙是很正常的，還有能看到一些小的細毛，因為是人工挑毛不可能絕對干凈。同時正常燕窩的紋理應該是一絲絲的。顏色應該是淺灰或淡黃的。色澤深淺不一純屬正常，這是燕窩與空氣接觸自然氧化后呈現的顏色。
2.聞：好多人都認為燕窩聞起來沒什么味道，其實真正的燕窩是有味道的，應該說是一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會有一種淡淡的木霉味，因為現在的燕窩大多都在燕屋里，所以會有木霉味，再加上運輸途中都會進行噴水處理(這是行業(yè)潛則!)，所以會有一些木霉味。但一般只要通風后就OK了，泡發(fā)后也不會有這種味道了!
3.泡：取一小塊燕窩以水浸泡，泡軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4.燉:當然就是指燉制燕窩了，一般用燉盅隔水燉30到40分鐘就可以了。燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。
鴿子這種動物象征著和平，這一點就連小學生都知道，但是從飲食的角度來說，鴿子又是一種高價值的食物，甚至有的時候用錢都買不到。因為現在養(yǎng)鴿子的還是越來越是少了，因此鴿子的價格都比較高。但是價格高也阻擋不了吃貨們的熱情，那么，天麻紅棗枸杞鴿子湯怎么做呢?
天麻枸杞鴿子湯:補氣養(yǎng)血養(yǎng)生食譜
民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，所以千萬別小看這么一小鍋湯，它可是營養(yǎng)的九次方......對產后婦女，手術后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以鴿為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。
鴿子不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1.維B2.維E及造血用的微量元素也很豐富。對產后婦女，手術后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以鴿為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。
原料：鴿子;姜片;天麻(可不放);枸杞;
調料：鹽;料酒;
步驟與做法：1、鴿子清理好割掉pp，清洗干凈，入加了料酒，姜片的沸水鍋里焯水后撈出洗凈。
2、再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入姜片，蔥段，天麻和鴿子。
3、大火燒開后轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。
4、撒一把枸杞，加鹽調味后再燉15分鐘左右即可。
5、燉鴿子湯的時間要根據鴿子原材料不同自行調整，鴿子越老燉的時間越長。我這鍋燉了3個半鐘頭。燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過。
天麻燉鴿子湯是比較受人歡迎的一道湯菜，具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用，對于偏頭疼的治療有一定的功效。跟其他的肉類相似，鴿子肉的口感甚佳。因此，學習一下天麻燉鴿子湯的做法，能夠豐富我們的餐桌。那么，天麻燉鴿子湯的做法是什么?下面咱們就來詳細了解一下吧。
主料
乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊
調料
高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙
步驟
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，
2.火腿切片，
3.蔥洗凈打結，
4.姜洗凈切片，
5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
注意：這道菜也可不放天麻。
具有補肝益腎,健胃,健脾,補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效.可治療病后虛弱,陽痿早泄,消渴癥,婦女血虛,月經不調和閉經,頭痛,眩暈等癥. 天麻燉鴿子的做法：鮮天麻,鮮山藥,蔥白段各100克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片,豬腰子各250克,水發(fā)綠豆粉條,萵筍,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克.將高壓鍋置于火上,鍋內加入雞湯,天麻,山藥,乳鴿塊,生姜片,豬肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精鹽,蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓10分鐘,?；鸾禍睾?加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用. 天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補寶寶的腦,但產后就不宜食用,因為鴿子在懷孕時吃是補腦的,但產后有回奶的功效. 注意經常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻,其實只是鮮天麻軟便于加工,功效和干天麻一樣.
以上就是對天麻燉鴿子湯的做法是什么的介紹，大家應該學會了吧。天麻燉鴿子湯的做法還是比較簡單的，不過這道湯菜的口感異常的鮮嫩，食材也是我們平時生活中比較常見的，只要按照步驟進行制作，一道讓人流口水的天麻燉鴿子湯立馬就呈現在我們的眼前。
鴿子肉是我們經常吃的一種肉食，而且營養(yǎng)物質豐富，鴿子肉的優(yōu)勢在于它的營養(yǎng)物質多，比如說豐富的蛋白質，鈣質，以及微量元素，是不錯的不敢養(yǎng)腎補氣血的食材類型，可以有增強免疫力的作用，如何食用呢，來看看天麻燉鴿子的做法。
天麻燉鴿子的做法
材料:需要的材料包括鴿子1只、枸杞子1匙、天麻粉1匙、紅棗6顆、西洋參、老姜3片、一些鹽、料酒適量和幾根蔥白。
做法:首先將鴿子洗干凈之后切半,然后放入鍋內加入涼水以及姜片,等到水煮開以后就將火熄滅,把開水倒出,此步驟主要是保持湯的清爽。等將鍋內的水倒掉之后,再重新加入涼水用大火繼續(xù)燒開,轉到小火時將蓮子、大棗、天麻一起放入,熬煮一個小時。香噴噴的湯燉煮出來之后,可以加一些調味料以及食鹽,其味道鮮美無比、嫩滑爽口,對女性也很滋補,建議就是不要經常吃,每隔幾天吃一次,還是很不錯的。
天麻燉鴿子所具有的營養(yǎng)價值,可以幫助身體健脾養(yǎng)胃,并且起到滋腎固精的功效。不妨在節(jié)假日中食用一些天麻燉鴿子,能夠讓之后的日子精神百倍?？梢杂锰炻闊貘澴觼砭徑饽承┤巳夯加胁『筇撊酢⒃陆浳蓙y、頭痛、閉經等癥狀。這樣的一道食譜可以有補氣血的作用，對于身體虛弱的人群來說可以有保健的作用，同時也可以促進新陳代謝的呢，對于細胞再生有一定的好處哦。
關于天麻燉鴿子的做法，大家都學會了吧，方法其實還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養(yǎng)，具有補血活血的作用，而且還可以促進代謝，具有強筋壯骨的作用，補肝益腎補氣血強體質，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試哦。
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