鴿子燉天麻有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鴿子燉天麻有什么好處”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
鴿子燉天麻，其實是一種養(yǎng)生的食物，因為這道食物搭配，可以有效的幫助我們補(bǔ)肝益腎，健脾養(yǎng)胃，而對男性而言，還可以起到滋腎固精的效果，所以下面就為大家來具體分析一下，鴿子燉天麻的幾大功效，看看在生活當(dāng)中，你是否需要食用到這些食物，保證我們的健康。
天麻燉鴿子的功效：具有補(bǔ)肝益腎,健胃,健脾,補(bǔ)氣益肺,補(bǔ)腦,滋腎固精等功效.可治療病后虛弱,陽痿早泄,消渴癥,婦女血虛,月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng),頭痛,眩暈等癥.
天麻燉鴿子的做法：鮮天麻,鮮山藥,蔥白段各100克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片,豬腰子各250克,水發(fā)綠豆粉條,萵筍,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克.將高壓鍋置于火上,鍋內(nèi)加入雞湯,天麻,山藥,乳鴿塊,生姜片,豬肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精鹽,蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓10分鐘,停火降溫后,加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用.ys630.Com
天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補(bǔ)寶寶的腦,但產(chǎn)后就不宜食用,因為鴿子在懷孕時吃是補(bǔ)腦的,但產(chǎn)后有回奶的功效. 注意經(jīng)常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻,其實只是鮮天麻軟便于加工,功效和干天麻一樣.
以上就是鴿子燉天麻的，所具備的幾大養(yǎng)生功效，在看了上面的介紹之后，我們大家應(yīng)該知道，這些食物對我們的身體健康，到底有哪些好處了吧，其實在生活當(dāng)中，只有更多的去了解這些常識問題，那么才能夠讓它為我們的身體健康服務(wù)。
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天麻燉鴿子的功效
天麻燉鴿子混合了兩種營養(yǎng)豐富，食用療效顯著的食材，天麻和鴿子，因此，天麻燉鴿子的功效與作用可是非常好的哦。
在古時候，鴿子可以當(dāng)信鴿傳信使用，是因為乳鴿腦中分泌豐富的松果體素，具有超常的神經(jīng)定位和控制系統(tǒng)。而食用方面的話，乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素，人體食用也是很好的哦。乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，人們最喜歡了。而天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好。因此天麻燉鴿子可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。
同時，天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。也具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效。對于偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木，病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥是很有治療效果的哦。
天麻燉鴿子的做法
天麻含香英蘭醇醛、維生素A、微量生物堿、粘液質(zhì)等；乳鴿含蛋白質(zhì)、膳食脂肪、灰分；二者合烹有安神補(bǔ)腦、益氣補(bǔ)明、治療頭暈耳鳴、提高忘記的功效。
主料：雛鴿250克；
輔料：天麻10克，火腿50克；
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥15克，姜10克。
具體做法：
1、將雛鴿宰殺干凈并洗凈外皮。
2、肉鴿切開腹腔，把內(nèi)臟都去除，洗凈血水，再放入沸水中焯過。
3、火腿切片，準(zhǔn)備好大蔥，姜片等。
4、燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，然后上籠蒸2小時后取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味就燉好濃郁鮮味的天麻燉鴿子了。
天麻燉鴿子怎么做好吃
天麻燉鴿子，營養(yǎng)豐富又健康美味，做法很簡單，但是，要好吃，而且要最大程度地發(fā)揮天麻燉鴿子的食用功效的話，鴿子的宰殺方式很重要。
首先，鴿子最好是要放到水里悶死的，不能放血。這樣是為了能在鴿子肉里留住一部分鴿子血。因為，鴿子的補(bǔ)血功效很好，鴿子湯就是手術(shù)病人喝過后身上的刀口愈合快，并且在以后的陰雨天里不癢。鴿子肉中留有一部分鴿子血補(bǔ)血功效就會大大加強(qiáng)的哦。
在水中悶死鴿子后，就可以把事先燒好了一壺?zé)崴?，大概有七八分開，不要沸騰的。往鴿子身上澆去，這樣是為了讓鴿子的除毛更方便一些。在把鴿子身上的羽毛和一些細(xì)小的絨毛除了去了后就可以正常地解剖鴿子，去除內(nèi)臟等，焯水等，等一切搞定后把鴿子放進(jìn)鍋子里，澆上冷水并且淹過它們就可以開始天麻燉鴿子了。燉出美味，燉出健康。
天麻燉鴿子的食材選購
天麻和鴿子都是兩種營養(yǎng)價值很好的食材，而在天麻和鴿子的選購，也是大有學(xué)問的哦。
天麻有野生和人工培育、鮮和干這些分類，但除了在產(chǎn)地，一般市面很少能見鮮天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，這樣也更方便一點。天麻的藥用部分是地下塊莖，呈長橢圓形、略扁、稍皺縮略彎曲，一端有紅色或棕色的殘留莖，另一端有圓臍狀的根痕。表面黃白色或淡黃棕色，多縱皺、質(zhì)堅硬，外觀及紋路類似西洋參。切開后斷面平坦，無纖維點，呈半透明角質(zhì)狀，有光澤，味微苦帶甜，嚼之有黏性。
而鴿子用來食用的，當(dāng)然是要挑精神好，體力足，體格前大后小的，最重要也是肉多的，顏色要純，最好帶環(huán)，翅膀要長、有力。這樣的鴿子才是好鴿子的哦。要是已經(jīng)宰殺好了的話，那么就最好選取肉質(zhì)色澤紅潤的鴿肉購買。皮膚無紅色充血痕跡，肌肉有彈性，經(jīng)指壓后凹陷部位立即恢復(fù)原位，表皮和肌肉切面有光澤，具有鴿肉固有色澤，和固有氣味，無異味者為佳。
天麻燉鴿子的宜忌人群
天麻燉鴿子可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。食用功效非常好。那么，天麻燉鴿子的宜忌人群有哪些呢？
天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效是非常顯著的。因此，天麻燉鴿子尤其適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦！⒅w麻木。也可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。
因為鴿子湯的熱性較強(qiáng)，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。性欲旺盛者及腎功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃潰瘍、消化不良引起的虛癥忌用，避免加重胃部的負(fù)擔(dān)。
天麻燉鴿子的做法
天麻含香英蘭醇醛、維生素A、微量生物堿、粘液質(zhì)等；乳鴿含蛋白質(zhì)、膳食脂肪、灰分；二者一起熬煮有安神補(bǔ)腦、益氣補(bǔ)明、治療頭暈耳鳴、提高記憶力的功效。
主料：雛鴿250克；
輔料：天麻10克，火腿50克；
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥15克，姜10克。
具體做法：
1、將雛鴿宰殺干凈并洗凈外皮。
2、肉鴿切開腹腔，把內(nèi)臟都去除，洗凈血水，再放入沸水中焯過。
3、火腿切片，準(zhǔn)備好大蔥，姜片等。
4、燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，然后上籠蒸2小時后取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味就燉好濃郁鮮味的天麻燉鴿子了。
天麻燉鴿子怎么做好吃
天麻燉鴿子，營養(yǎng)豐富又健康美味，做法很簡單，但是，要好吃，而且要最大程度地發(fā)揮天麻燉鴿子的食用功效的話，鴿子的宰殺方式很重要。
首先，鴿子最好是要放到水里悶死的，不能放血。這樣是為了能在鴿子肉里留住一部分鴿子血。因為，鴿子的補(bǔ)血功效很好，鴿子湯就是手術(shù)病人喝過后身上的刀口愈合快，并且在以后的陰雨天里不癢。鴿子肉中留有一部分鴿子血補(bǔ)血功效就會大大加強(qiáng)的哦。
在水中悶死鴿子后，就可以把事先燒好了一壺?zé)崴?，大概有七八分開，不要沸騰的。往鴿子身上澆去，這樣是為了讓鴿子的除毛更方便一些。在把鴿子身上的羽毛和一些細(xì)小的絨毛除了去了后就可以正常地解剖鴿子，去除內(nèi)臟等，焯水等，等一切搞定后把鴿子放進(jìn)鍋子里，澆上冷水并且淹過它們就可以開始天麻燉鴿子了。燉出美味，燉出健康。
天麻燉鴿子的功效與作用
天麻燉鴿子混合了兩種營養(yǎng)豐富，食用療效顯著的食材，天麻和鴿子，因此，天麻燉鴿子的功效與作用可是非常好的哦。
在古時候，鴿子可以當(dāng)信鴿傳信使用，是因為乳鴿腦中分泌豐富的松果體素，具有超常的神經(jīng)定位和控制系統(tǒng)。而食用方面的話，乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素，人體食用也是很好的哦。乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，人們最喜歡了。而天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好。因此天麻燉鴿子可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。
同時，天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。也具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效。對于偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木，病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥是很有治療效果的哦。
天麻燉鴿子的食材選購
天麻和鴿子都是兩種營養(yǎng)價值很好的食材，而在天麻和鴿子的選購，也是大有學(xué)問的哦。
天麻有野生和人工培育、鮮和干這些分類，但除了在產(chǎn)地，一般市面很少能見鮮天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，這樣也更方便一點。天麻的藥用部分是地下塊莖，呈長橢圓形、略扁、稍皺縮略彎曲，一端有紅色或棕色的殘留莖，另一端有圓臍狀的根痕。表面黃白色或淡黃棕色，多縱皺、質(zhì)堅硬，外觀及紋路類似西洋參。切開后斷面平坦，無纖維點，呈半透明角質(zhì)狀，有光澤，味微苦帶甜，嚼之有黏性。
而鴿子用來食用的，當(dāng)然是要挑精神好，體力足，體格前大后小的，最重要也是肉多的，顏色要純，最好帶環(huán)，翅膀要長、有力。這樣的鴿子才是好鴿子的哦。要是已經(jīng)宰殺好了的話，那么就最好選取肉質(zhì)色澤紅潤的鴿肉購買。皮膚無紅色充血痕跡，肌肉有彈性，經(jīng)指壓后凹陷部位立即恢復(fù)原位，表皮和肌肉切面有光澤，具有鴿肉固有色澤，和固有氣味，無異味者為佳。
天麻燉鴿子的宜忌人群
天麻燉鴿子可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。食用功效非常好。那么，天麻燉鴿子的宜忌人群有哪些呢？
天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效是非常顯著的。因此，天麻燉鴿子尤其適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木。也可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。
因為鴿子湯的熱性較強(qiáng)，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。性欲旺盛者及腎功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃潰瘍、消化不良引起的虛癥忌用，避免加重胃部的負(fù)擔(dān)。
大家都知道鴿子的營養(yǎng)價值非常的高，天麻也是人們經(jīng)常服用的草藥，對身體也非常的好，人們經(jīng)常把鴿子和天麻燉一起食用。但是并不是所有的人都適合吃鴿子燉天麻，主要是鴿子燉天麻的熱性很強(qiáng)，有些人群食用的話可能會對身體造成損傷。一起來了解下鴿子燉天麻的禁忌人群都是哪些吧~
1、鴿子燉天麻的禁忌人群
天麻鴿子湯可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。食用功效非常好。
天麻鴿子湯具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效是非常顯著的。因此，天麻燉鴿子尤其適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木。也可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。
因為鴿子湯的熱性較強(qiáng)，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。性欲旺盛者及腎功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃潰瘍、消化不良引起的虛癥忌用，避免加重胃部的負(fù)擔(dān)。
2、孕婦能吃天麻燉鴿子嗎
孕婦偶爾吃一些天麻燉鴿子是沒有影響的，天麻燉鴿子可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌。而且在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)孕婦體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，是孕期進(jìn)補(bǔ)的一道優(yōu)質(zhì)湯水。不過天麻具有行氣活血的功效，如果食用過量容易導(dǎo)致流產(chǎn)，因此孕婦不宜經(jīng)常食用天麻燉鴿子。
另外因為鴿子湯的熱性較強(qiáng)，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。性欲旺盛者及腎功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃潰瘍、消化不良引起的虛癥忌用，避免加重胃部的負(fù)擔(dān)。
現(xiàn)在的生活之中，雖然人們的飲食條件很好了，但是還是會有許多人會出現(xiàn)貧血的狀況，所以他們常常會尋找一些關(guān)于補(bǔ)血效果很好的食物。像大棗、阿膠等等都是他們所鐘愛的，在這里為大家介紹一種肉食，也就是鴿子，這也是一種很好的補(bǔ)血食材呢!想要更好的補(bǔ)血效果，只需要添加一味天麻就可以滿足。那么這道天麻燉鴿子的做法需要注意哪些呢?
天麻燉鴿子就是一個非常好的補(bǔ)血食譜，而且對女性那是非常的有幫助，那么下面就來介紹一下天麻燉鴿子怎么做才會更加的好吃，讓營養(yǎng)價格更高，這個做法還是非常的簡單的，但是你可以看著食品和菜譜還是不一定做得出來，那是因為還需要有時間去多做幾次，才能熟練起來，才能把天麻燉鴿子的味道做出來。天麻燉鴿子的功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。
天麻燉鴿子的制作材料： 主料：雛鴿250克 輔料：天麻10克,火腿50克 調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,姜10克 天麻燉鴿子天麻燉老鴿的做法： 1.將鴿宰殺干凈洗凈外皮。 2.肉鴿開腹，去內(nèi)臟，洗凈血水，入沸水中焯過。 3.火腿切片。 4.燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味即成。
天麻燉鴿子是一道十分美味的食物，對于許多貧血的人來說這確實是一道十分有益身體的美食。人們常常會說的一句話是：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。所以通過飲食的調(diào)整來調(diào)養(yǎng)身體是一種對身體十分有益的一種方法，也是人們十分認(rèn)同的方法。
天麻燉鴿子湯是比較受人歡迎的一道湯菜，具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用，對于偏頭疼的治療有一定的功效。跟其他的肉類相似，鴿子肉的口感甚佳。因此，學(xué)習(xí)一下天麻燉鴿子湯的做法，能夠豐富我們的餐桌。那么，天麻燉鴿子湯的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
主料
乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊
調(diào)料
高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙
步驟
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，
2.火腿切片，
3.蔥洗凈打結(jié)，
4.姜洗凈切片，
5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
注意：這道菜也可不放天麻。
具有補(bǔ)肝益腎,健胃,健脾,補(bǔ)氣益肺,補(bǔ)腦,滋腎固精等功效.可治療病后虛弱,陽痿早泄,消渴癥,婦女血虛,月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng),頭痛,眩暈等癥. 天麻燉鴿子的做法：鮮天麻,鮮山藥,蔥白段各100克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片,豬腰子各250克,水發(fā)綠豆粉條,萵筍,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克.將高壓鍋置于火上,鍋內(nèi)加入雞湯,天麻,山藥,乳鴿塊,生姜片,豬肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精鹽,蔥白段,燒沸后,打去浮沫,加閥壓10分鐘,?；鸾禍睾?加入其它原料和雞精,再燒開后,即可食用. 天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補(bǔ)寶寶的腦,但產(chǎn)后就不宜食用,因為鴿子在懷孕時吃是補(bǔ)腦的,但產(chǎn)后有回奶的功效. 注意經(jīng)常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻,其實只是鮮天麻軟便于加工,功效和干天麻一樣.
以上就是對天麻燉鴿子湯的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了吧。天麻燉鴿子湯的做法還是比較簡單的，不過這道湯菜的口感異常的鮮嫩，食材也是我們平時生活中比較常見的，只要按照步驟進(jìn)行制作，一道讓人流口水的天麻燉鴿子湯立馬就呈現(xiàn)在我們的眼前。
天麻是一種很名貴的中藥材，具有息風(fēng)，定驚，治療暈眩的作用，鴿子是一種鳥類，鴿子肉有豐富的蛋白質(zhì)，軟骨素等，具有延緩衰老，活血化瘀的功效，紅棗是一種口味甘甜的棗類，具有補(bǔ)氣血的功效。那么在天麻燉鴿子這道菜里可以放紅棗嗎？下面快來和小編一起了解一下吧。
是可以的，沒有沖突。
材料：鴿子1只，天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
2. 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
制作要訣：
1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯。
天麻在生活中并不常見，這中植物全身無綠葉，也不含葉綠素，外形扁長，大小不一，但是它的營養(yǎng)功效確實非常大，如果在搭配上肉鴿食用，更是鮮嫩營養(yǎng)，那么今天小編就為大家分享，一起來看！
天麻的功效
它以塊莖入藥，性平，味甘既有祛風(fēng)鎮(zhèn)痙、止痛提神、益氣養(yǎng)肝、降低血壓的功效，又可醫(yī)治昏迷驚風(fēng)、口眼歪斜、神經(jīng)衰弱、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。若用天麻燉烏雞，乃是著名的藥膳，可以延年益壽。
天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。今天，我們將給媽媽們推薦一款食療——天麻燉鴿子。
天麻燉鴿子的做法
食譜原料：
乳鴿1 只、天麻5 克、火腿10 克、香蔥3 棵、生姜1 小塊、高湯3 大匙、料酒1 小匙、精鹽1 小匙、味精。
制作方法：
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片;
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
健康提示：
1、特點：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。
2、本食療專治敗血癥等疾病。
現(xiàn)在對于天麻燉鴿子的做法和功效是不是有了一個全面的認(rèn)識，那么不妨在今后的飲食當(dāng)中，多加食用，以調(diào)節(jié)自身的營養(yǎng)，這樣對自己的身體也非常有利哦！
天麻是一種非常名貴的中藥材，可以治療人體出現(xiàn)頭暈以及頭疼癥狀，鴿子的營養(yǎng)價值也是很高的，很多人都喜歡食用鴿子來進(jìn)行保健，于是天麻蒸鴿子這道菜就形成了，經(jīng)常的食用可以讓大腦皮層的功能得到改善，還額可以有效的降低外周血管以及冠狀血管的阻力，那么天麻蒸鴿子有什么功效呢?
第一，天麻蒸鴿子有什么功效呢?天麻蒸鴿子就是講天麻與乳鴿一起燉煮，保健營養(yǎng)價值會更高，是人們用作保健食療的佳之品。中醫(yī)認(rèn)為鴿子能夠起到補(bǔ)氣血、清肺順氣的作用，尤其對身體虛弱、心神不安以及體力透支的人群，有著非常好的療效。這是由于鴿子中含有豐富的血紅蛋白質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人體大腦的神經(jīng)系統(tǒng)，幫助身心緩解壓力以及加強(qiáng)睡眠質(zhì)量。
第二，補(bǔ)肝益腎。天麻蒸鴿子所具有的營養(yǎng)價值，可以幫助身體健脾養(yǎng)胃，并且起到滋腎固精的功效。不妨在節(jié)假日中食用一些天麻燉鴿子，能夠讓之后的日子精神百倍治療病癥?？梢杂锰炻檎豇澴觼砭徑饽承┤巳夯加胁『筇撊?、月經(jīng)紊亂、頭痛、閉經(jīng)等癥狀。
天麻蒸鴿子有什么功效呢?可以補(bǔ)血。這是一道補(bǔ)血食療食譜之一，因為鴿子肉中含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)是能夠促進(jìn)我們身體內(nèi)部造血細(xì)胞的再生，從而補(bǔ)充體內(nèi)的貧血等癥狀。還可以治療頭暈頭痛。因為天麻和鴿子肉想搭配的時候，此湯不僅具有天麻的功效，而且還滲透著鴿子的作用。里面加入少許的人參，不但可以治療頭痛頭暈，還可以緩解疲勞，增強(qiáng)活力。.胎兒補(bǔ)腦對于在懷孕期間的孕婦，食用天麻蒸鴿子能夠幫助胎兒補(bǔ)腦，還可幫助孕婦提高自身的免疫功能，是佳的保健食品之一，不過正在哺乳的孕婦好不要吃，容易回奶。
天麻是一種很珍貴的草藥，現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛使用，這種茶藥里面含有天麻素、生物堿、琥珀酸等，這些營養(yǎng)成分對人體健康均有好處。為了充分吸收天麻的營養(yǎng)，一般將其燉湯來吃，比如用天麻和鴿子燉湯來吃，滋補(bǔ)作用非常好，下面介紹這道湯的做法。
第一、天麻燉鴿子做法
主料
乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，
調(diào)料
高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
步驟
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，
2.火腿切片，
3.蔥洗凈打結(jié)，
4.姜洗凈切片，
5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
注意：這道菜也可不放天麻。
第二、天麻蒸鴿子
材料
主材：鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片
配料：老姜3片，料酒適量、鹽少許，蔥白幾根
做法
1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內(nèi)臟，洗凈；
2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節(jié)、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗里，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。
第三、營養(yǎng)價值
具有補(bǔ)肝益腎，健胃，健脾，補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效.可治療病后虛弱，陽痿早泄，消渴癥，婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)，頭痛，眩暈等癥.天麻燉鴿子的做法：鮮天麻，鮮山藥，蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片，豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條，萵筍，藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克.將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯，天麻，山藥，乳鴿塊，生姜片，豬肉，藕片，豆腐干，料酒，胡椒粉，精鹽，蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用.天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補(bǔ)寶寶的腦，但產(chǎn)后就不宜食用，因為鴿子在懷孕時吃是補(bǔ)腦的，但產(chǎn)后有回奶的功效。注意經(jīng)常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻，其實只是鮮天麻軟便于加工，功效和干天麻一樣。
鴿子肉是我們經(jīng)常吃的一種肉食，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，鴿子肉的優(yōu)勢在于它的營養(yǎng)物質(zhì)多，比如說豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，以及微量元素，是不錯的不敢養(yǎng)腎補(bǔ)氣血的食材類型，可以有增強(qiáng)免疫力的作用，如何食用呢，來看看天麻燉鴿子的做法。
天麻燉鴿子的做法
材料:需要的材料包括鴿子1只、枸杞子1匙、天麻粉1匙、紅棗6顆、西洋參、老姜3片、一些鹽、料酒適量和幾根蔥白。
做法:首先將鴿子洗干凈之后切半,然后放入鍋內(nèi)加入涼水以及姜片,等到水煮開以后就將火熄滅,把開水倒出,此步驟主要是保持湯的清爽。等將鍋內(nèi)的水倒掉之后,再重新加入涼水用大火繼續(xù)燒開,轉(zhuǎn)到小火時將蓮子、大棗、天麻一起放入,熬煮一個小時。香噴噴的湯燉煮出來之后,可以加一些調(diào)味料以及食鹽,其味道鮮美無比、嫩滑爽口,對女性也很滋補(bǔ),建議就是不要經(jīng)常吃,每隔幾天吃一次,還是很不錯的。
天麻燉鴿子所具有的營養(yǎng)價值,可以幫助身體健脾養(yǎng)胃,并且起到滋腎固精的功效。不妨在節(jié)假日中食用一些天麻燉鴿子,能夠讓之后的日子精神百倍。可以用天麻燉鴿子來緩解某些人群患有病后虛弱、月經(jīng)紊亂、頭痛、閉經(jīng)等癥狀。這樣的一道食譜可以有補(bǔ)氣血的作用，對于身體虛弱的人群來說可以有保健的作用，同時也可以促進(jìn)新陳代謝的呢，對于細(xì)胞再生有一定的好處哦。
關(guān)于天麻燉鴿子的做法，大家都學(xué)會了吧，方法其實還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養(yǎng)，具有補(bǔ)血活血的作用，而且還可以促進(jìn)代謝，具有強(qiáng)筋壯骨的作用，補(bǔ)肝益腎補(bǔ)氣血強(qiáng)體質(zhì)，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試哦。
烏雞是一種營養(yǎng)價值很高的食物，它里面含有非常豐富的黑色素，比起普通的雞肉保健功效和作用要更加強(qiáng)大一些，天麻又是一種很好的中藥，大家可以把烏雞做成天麻燉烏雞，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到很好的治療疾病作用，可以緩解頭暈癥狀，還可以達(dá)到補(bǔ)血滋陰效果，女性朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e。
天麻燉烏雞的功效
天麻燉烏雞是云南的一道傳統(tǒng)菜，烏雞在做的時候不要放血，因為烏雞的血也有很好的滋補(bǔ)功效。天麻對治療頭痛、眩暈、頭昏、偏頭痛都有很好的治療功效。而烏雞則可以補(bǔ)血滋陰，有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和舒緩?fù)唇?jīng)的功效，深受女性的喜愛?？偟膩碚f，天麻燉烏雞不僅可以治療頭痛頭暈的癥狀，還能美容補(bǔ)身，既滋補(bǔ)，又能夠治病，兩全其美。
天麻燉烏雞的做法
材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。做法：天麻先用溫水浸泡一天一夜，也就是24小時，在泡軟之后就可以切成片狀備用。將烏雞處理干凈，去除內(nèi)臟后切成大塊，洗凈，焯水備用。準(zhǔn)備砂鍋，放入適量的冷水，開火，放入姜片、天麻片以及烏雞塊和紅棗，用大火燒開10分鐘。調(diào)成小火燉1.5小時，加入枸杞、白胡椒粉以及食鹽，以小火繼續(xù)燉20分鐘就可以起鍋了。
天麻燉烏雞不能和什么同吃
天麻不要和御風(fēng)草根一起吃，容易讓人出現(xiàn)結(jié)腸的危險。而烏雞與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子不能一起吃，特別是不要和芝麻、菊花同吃，這樣的搭配很容易引起中毒。
天麻燉烏雞兒童能吃嗎
兒童可以吃烏雞，但建議不要給兒童吃天麻。天麻始終屬于藥物的一種，在燉湯給孩子喝的時候最好不要搭配天麻去燉。因為天麻的主要功效與作用在于治療頭痛、暈眩、偏頭痛、神經(jīng)衰弱等，孩子沒有這些癥狀的話并不適宜給TA吃天麻燉烏雞呢!
天麻燉豬腦的主要材料就是豬腦和中藥天麻，屬于漢族比較傳統(tǒng)的燉品，具有非常好的補(bǔ)腦效果，而且能夠治療頭風(fēng)頭痛以及神經(jīng)衰弱，所以說如果您經(jīng)常用腦，那么喝天麻燉豬腦還是比較不錯的，下面就具體為您介紹一下天麻燉豬腦有什么功效。
天麻的功效：
1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎天麻等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。
2、抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
3、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護(hù)作用。
4、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。
豬腦的功效：
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦味甘，性平。補(bǔ)益腦髓，疏風(fēng)，潤澤生肌。常被用于腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘。對于頭痛，眩暈，失眠，手足皸裂，癰腫，凍瘡等癥狀具有不錯的效果！
通過以上對于天麻和豬腦的一個功效的具體分析，我們對于天麻燉豬腦這道美味佳肴的食療功效就不言而喻吧！
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