王八湯有什么功效
冬季有什么養(yǎng)生湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《王八湯有什么功效》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
由于生活水平的逐漸提高，越來越多的人開始追求飲食治療。很多人開始用閑暇的時(shí)間給自己熬制一些滋補(bǔ)的湯水，開始走上養(yǎng)生道路，王八湯就是常見的滋補(bǔ)湯。很多人好奇王八是什么，其實(shí)就是甲魚，甲魚湯可以凈化血液，高血壓的患者特別適合喝甲魚湯。除此而外甲魚還有其他的功效，一起來了解一下吧。
一、甲魚湯的功效與作用
1、甲魚湯能凈化血液
甲魚湯可以凈化血液，經(jīng)常食用能清除人類血液中的膽固醇，可以擴(kuò)張血管，加快血液流動，同時(shí)也能清除血液中的多種毒素，對人類的高血壓和冠心病以及血栓等疾病都有很好的預(yù)防作用。
2、甲魚能壯陽氣
甲魚有很好的壯陽功效，可以溫補(bǔ)腎陽，對人類的因腎虛引起的腰腿無力，和關(guān)節(jié)疼痛以及男性陽痿等疾病都有很好的緩解功效，另外女性也適合食用甲魚湯，它能避免女性閉經(jīng)和難產(chǎn)等癥狀的出現(xiàn)，另外甲魚湯還能為人體提供大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，能起到補(bǔ)虛健體的重要作用。
二、甲魚的營養(yǎng)價(jià)值
甲魚富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養(yǎng)成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質(zhì)、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
三、甲魚的功效
具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用 可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。
1.甲魚血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補(bǔ)潛陽、補(bǔ)血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經(jīng)、經(jīng)漏和小兒尺癲等癥。
2.甲魚膽可治痔漏。
3.甲魚卵可治久痢。
4.甲魚頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。
5.甲魚的脂肪可滋陰養(yǎng)陽，治療白發(fā)。
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王八就是我們常說的鱉，也就是烏龜，是一種食用烏龜，王八湯是一種很營養(yǎng)和美味的食物，大家選擇王八湯是因?yàn)樗鼘θ梭w有滋補(bǔ)的作用，吃了之后身體的抵抗力會變得更加的強(qiáng)壯，而王八湯一般都是用來清燉，制作這個(gè)清燉王八湯的時(shí)候就是要多花費(fèi)時(shí)間，不過自己一定要有耐心，那么這個(gè)清燉王八湯的做法有哪些?
做法一
甲魚的做法有非常多種，無論我們采用清蒸的方法還是采用紅燒等方法，做出來的甲魚都是非常鮮美的，我們下文就來介紹甲魚最為常見的一種做法——清燉甲魚湯。
清燉甲魚湯，即以甲魚為主要材料燉制的湯。甲魚為鱉的俗稱，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等療效，不僅是餐桌上的美味佳肴，而且還可以作為一味中藥材入藥，藥用和食用價(jià)值極高。下面將詳細(xì)介紹清燉甲魚湯的方法。
原料
甲魚一只(大約500克左右最好),火腿,香菇(干的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精.
操作
(1)將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時(shí),迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘(具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出.
(2) 放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3) 還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮后,洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最后加料酒.
(5)然后就是花時(shí)間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時(shí)差不多夠了,大的么再加60分鐘吧
做法二
1.將豬脛骨砍斷，加清水燉湯，湯燒沸后，去除浮沫，再放蔥、姜、胡椒粉，小火燉煮1至2小時(shí)。
2.將甲魚宰殺，用開水泡燙后，剝除外膜，沿甲殼四周剖開，掀起甲殼，去掉內(nèi)臟，將肉和甲殼均剁成3*2厘米左右的塊，隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫，撈出用清水洗凈血污。
3.將備好的骨湯燒開，放入處理好的甲魚，湯再沸后，改用小火燉1小時(shí)左右，揀出蔥、姜和豬腿骨，加鹽和少許雞油即成。
清燉鱉湯的制作要訣：
可加瘦豬肉和適量的當(dāng)歸頭，做出的湯味道將更加在鮮美;甲魚又稱鱉。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個(gè)清燉王八湯的做法，現(xiàn)在大家都知道了這個(gè)制作方法吧，王八湯的營養(yǎng)價(jià)值是極其高的，多吃這個(gè)王八湯也有加強(qiáng)體質(zhì)和抵抗力的功效和作用，吃這個(gè)王八還造血的作用，吃清燉王八湯的時(shí)候里面還可以添加紅棗枸杞，這樣的營養(yǎng)就更高了。
用不同的食物進(jìn)行煲湯能對我們的額身體進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，烏雞王八湯就是非常滋補(bǔ)的一種湯類，它不僅味道鮮美還能很好的提高我們身體的免疫力，尤其是對身體虛弱的朋友能更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，但是想要把它的功效全部展現(xiàn)出來一定要掌握好制作方法，下面一起了解下烏雞王八湯的做法、
烏雞王八湯的做法
? 做法一
? 1.水魚讓檔口老板幫忙斬件了，烏雞自己斬件洗凈；
? 2.姜片準(zhǔn)備好；
? 3.鍋內(nèi)入適量水燒開，先給烏雞焯水；
? 4.再把水魚放入焯水；
? 5.撈出備用；
? 6.砂鍋內(nèi)放入姜片；
? 7.放入焯過水的烏雞；
? 8.放入水魚，倒入沒過材料四五公分的清水；
? 9.大火燒開后轉(zhuǎn)最小火煲2個(gè)半小時(shí)后熄火；
? 10.喝前調(diào)味即可；
? 做法二
1.將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>
3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。
4.用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
? 5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透。
6..揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
? 注意事項(xiàng)
? 1、燙甲魚時(shí)，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈；
? 2、甲魚與烏雞中的一種質(zhì)地變軟時(shí)，就需先從湯中撈出，留下另一種繼續(xù)燉制；
? 3、待其亦軟時(shí)，再將撈出的放入，燒沸后即可；
? 4、這樣的目的是保持二種原料的質(zhì)地一致，形態(tài)完整；
? 5、摻入的湯量應(yīng)與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
烏雞王八湯的做法非常的簡單快捷，經(jīng)常食用能對我們的身體更好的進(jìn)行滋補(bǔ)，但是它雖熱營養(yǎng)豐富但是不是所有人都適合食用，因?yàn)橥醢司哂谢钛淖饔茫袐D盡量不要食用，產(chǎn)后是可以食用的，
很多人會選擇王八來燉湯吃，因?yàn)橥醢酥挥袩鯗圆攀亲罱】?，最營養(yǎng)的，而王八用來燉湯的時(shí)候必須要注意這個(gè)王八里面所添加的材料和成分，這樣熬制出來的王八也是最好吃的，王八湯成為不老湯，很多人覺得吃力王八之后能夠美容養(yǎng)顏，還能幫助皮膚恢復(fù)原有的光滑程度，那么王八到底該怎么燉湯好吃呢?
材料
主料：甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精
做法
(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時(shí)，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出.
(2)放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮后，洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花時(shí)間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時(shí)差不多夠了，大的么再加60分鐘吧.
如果想要吃王八湯的話，那么就可以按照這樣的方式來熬制這個(gè)湯，王八湯可以選擇清湯的方式熬制，還可以選擇紅湯的湯是來制作，這樣根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)才是最營養(yǎng)，最健康，也最入自己的口味，吃這個(gè)王八湯的時(shí)候避免讓自己吃到相克的食物，這樣對身體的影響很大。
王八用來熬湯喝的話到底會給身體帶來什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢?每天冬季地時(shí)候很多人都會將王八用來熬湯喝，王八熬湯喝的話可以幫助我們得到美容瘦身的效果，而王八也就是我們常說的烏龜，在買的時(shí)候必須要到專門的海鮮市場去購買，這樣才能在湯里面得到新鮮美味的程度，那么王八湯的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
蛋白質(zhì)
甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。
龜板膠
龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。
動物膠、角蛋白等
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
不飽和脂肪酸
甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。還具有護(hù)膚美容的功效。
鈣
甲魚富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。
鐵、葉酸
甲魚中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運(yùn)動員的耐力和恢復(fù)疲勞。鐵還能預(yù)防缺鐵性貧血。
上面內(nèi)容中讓我們明白了這種王八用來熬湯的營養(yǎng)價(jià)值，大家在燉湯的時(shí)候必須要正規(guī)的選擇，王八有很多種，在購買的時(shí)候必須要選擇小一點(diǎn)的王八，這樣的王八肉很嫩，但是王八用來熬湯所得到的營養(yǎng)效果卻是最好的，湯的味道也是最新鮮的，吃王八湯里面可以加點(diǎn)枸杞和紅棗。
王八，也就是我們說的烏龜，烏龜湯用來熬制的時(shí)候是可以在里面加入很多自己喜歡或者是覺得營養(yǎng)豐富的材料，這樣所熬制的王八湯才好吃，也健康，還能美容，王八在購買的時(shí)候必須要合理的挑選，挑選出最新鮮的王八，這樣熬制出來的王八湯也很營養(yǎng)，很好吃，并且湯還原汁原味的，那么王八湯到底該怎么做好吃呢?
做法一
枸杞山藥甲魚湯
原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。
制法：先將甲魚殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數(shù)塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片，枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生姜片 、豬油，用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生姜即成。
功效：潤澤皮膚，美發(fā)烏發(fā)，并用于皮膚干燥、肌無光澤等癥。本食具有烏須發(fā)、潤肌膚、抗衰老的作用。
做法二
①黃芪洗凈，甲魚宰洗干凈斬段，生姜切片，蔥切段。
②鍋內(nèi)加水燒開，加入少許黃酒、姜片、甲魚塊梢煮片刻，撈起待用。
③取燉盅一個(gè)，把處理好的甲魚和黃芪放入干凈燉盅內(nèi)，假入黃酒、姜片、蔥段燉3小時(shí)后，調(diào)入精鹽、味精既成。
黃芪性溫、味甘，能補(bǔ)氣升陽、固表止汗，是大補(bǔ)元?dú)庵?，適用于氣虛衰弱、中氣下陷、子宮脫垂等癥之治療。甲魚性平味甘，可益氣補(bǔ)虛、滋陰涼血，帶用于治崩漏帶下、臟腑虛損諸癥。此湯有改善婦女因肝腎不足致氣虛體弱、子宮脫垂之功效。
上面我們介紹了很多王八湯的做法，大家在制作王八湯知道怎樣營養(yǎng)的話就用什么營養(yǎng)的方式來熬制，這樣王八湯也是最好喝的，熬制王八湯的時(shí)候必須要避免里面添加很多對王八食物相生相克的，這樣的王八湯不好吃不說，還很容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
王八，又稱為甲魚，是一種特別補(bǔ)人的食材。無論是在嚴(yán)寒的冬季，還是酷熱的夏季，王八湯都不失為一種極美妙的養(yǎng)身湯。男人喝了可以健骨強(qiáng)身，女人喝了可以養(yǎng)顏美容。可是，這小小的王八，處理起來卻沒那么簡單。下面就跟著小編一起來學(xué)習(xí)烹飪幾款王八湯的做法吧！
一、王八烏雞湯
? ?1.將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>
3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。
4.用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透。
6.揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
二、王八湯
? 1、甲魚清洗處理是關(guān)鍵，被宰殺的甲魚需要控血，用冷水清洗甲魚的背面、肚皮和四肢，然后用燒開的熱水將甲魚全身各個(gè)部位浸泡，保證清洗徹底。
? ?2、清洗后，需要將甲魚肢解并清洗內(nèi)臟，內(nèi)臟中心和肝是可以食用的，在沖洗干凈后存放好以備用。甲魚在肢解的過程中注意將軀殼、四肢、尾部等分拆好，就可以開始燉湯了。
? 3、將清洗好的甲魚及蔥、姜，還有木耳等配料，一起放入蒸鍋中，大火燒開后，即可轉(zhuǎn)小火熬煮，大約2小時(shí)甲魚湯可熬好。
? 4、去腥及調(diào)味，一般在甲魚起鍋前加料酒，去一下腥味，然后加入適量的鹽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人喜好，甲魚湯可以配烏雞、冬瓜等，以求不同的口感。
? ?美美的王八湯在想大家招手哦，為了保養(yǎng)你自己的身體。甲魚湯可是一款特別特別滋養(yǎng)補(bǔ)陽的養(yǎng)身湯哦。無論什么樣的年紀(jì)，老少皆宜哦。趕緊動手學(xué)王八湯的做法吧，給家人請親戚朋友做上這美美的湯吧！簡簡單單的步驟，觸手可及的食材，和王八搭在一起就是這么補(bǔ)！
王八到底有哪些營養(yǎng)呢?很多人不明白王八到底會給身體帶來上面樣的營養(yǎng)價(jià)值，所以說每次吃王八之后都感覺只是一種好吃的食物，卻忽視了食物帶來的營養(yǎng)，王八是水里面的一種生物，用王八來熬湯喝是很多人都會做，并且也喜歡吃的食物，王八還能改善人們的容易，得到美容養(yǎng)顏的效果，但是這個(gè)王八的作用有哪些呢?
人類食用龜已有悠久的歷史，我國戰(zhàn)國時(shí)代的《山海經(jīng)》中就有吃龜?shù)挠涊d。烏龜肉、湯和蛋都是傳統(tǒng)美食，一向被人們當(dāng)作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸，并具有醫(yī)藥效果的高級營養(yǎng)食品。
營養(yǎng)分析
烏龜?shù)臓I養(yǎng)成分類似于甲魚，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。烏龜是傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品。李時(shí)珍曰：“介蟲三百六十，而龜為之首。龜，介蟲之靈長者也”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，認(rèn)為能“主漏下赤白，久服輕身不饑。”
烏龜?shù)鞍兹菀妆蝗梭w所吸收，可增強(qiáng)免疫功能，對促進(jìn)健康和防止癌癥有著重要作用。龜肉具有養(yǎng)血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補(bǔ)益力強(qiáng)，營養(yǎng)價(jià)值高，對各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。
龜板即烏龜?shù)母辜?，為傳統(tǒng)的名貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質(zhì)、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。據(jù)中醫(yī)臨床研究證實(shí)，龜板氣腥、味咸、性寒，具有滋陰降火，潛陽退蒸，補(bǔ)腎健骨等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，龜板含骨膠原，其中有多種氨基酸、甾類化合物及鈣、磷等，提取物能抑制腫瘤細(xì)胞S-180、Ec 等，對腹水型肝癌有治療作用。
上面我們介紹了關(guān)于這個(gè)王八的營養(yǎng)和作用，王八的好處是在燉湯的過程中會發(fā)出最好的效果，而王八的作用還能起到補(bǔ)腎壯陽的效果，男人在吃王八湯的時(shí)候里面還可以加入枸杞，這個(gè)枸杞對補(bǔ)腎壯陽的效果最好，但是王八熬湯想要營養(yǎng)價(jià)值更好的話最好是保持食物的清淡。
王八是對我們身體有非常好的滋補(bǔ)作用的一種食物，它含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，并且食用起來能夠起到很好的提高身體的免疫力和清熱以及消除體內(nèi)腫塊的作用，對我們的身體有很好的調(diào)理，并且也是能入藥的一種食物，但是我們一定要掌握好吃法才能把功效展現(xiàn)好，下面一起了解一下王八的吃法有哪些
王八的吃法有哪些
? 甲 魚 湯
? 組 成： 甲魚500克，羊肉250克，草果3克。生姜、胡椒、食鹽、味精適量。
功 效： 滋腎和胃。適用于腎陰不足，兼脾胃陽虛所出現(xiàn)的頭暈耳鳴、潮熱盜汗，又兼脘腹冷痛、食少納呆等癥。
? 制法與用法:
? 1）將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟，洗凈。羊肉洗凈待用。
? 2）將甲魚肉、羊肉切成2厘米見方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，再放入草果、生姜，加水適量，置武火上燒開，移至文火燉熬直至肉熟。
? 3）在鋁鍋中加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
? 4）食用時(shí)，可佐餐，也可單食。分?jǐn)?shù)次服。
? 枸杞山藥甲魚湯
? 原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。
? 制法：先將甲魚殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數(shù)塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片，枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生姜片 、豬油，用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生姜即成。
? 功效：潤澤皮膚，美發(fā)烏發(fā)，并用于皮膚干燥、肌無光澤等癥。本食具有烏須發(fā)、潤肌膚、抗衰老的作用
上面就是對王八的吃法有哪些的介紹，通過了解以后我們知道王八的吃法有很多種，比如用王八煲湯等都能將它的營養(yǎng)價(jià)值被我們身體所吸收，另外它雖然是一種非常滋補(bǔ)身體的食物，但是對于孕婦來說一定不不要食用，否則容易引起流產(chǎn)。
王八其實(shí)就是我們所說的甲魚，甲魚燉土雞是比較美味的一種搭配，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，可以改善貧血體質(zhì)虛弱的問題，但是需要注意的是甲魚不適宜與桃子、雞蛋、豬肉等這些食材搭配。
一、主料：甲魚土雞
配料：桂圓肉、小棗（干）、大蔥、姜
調(diào)料：料酒、味精、鹽
二、步驟
1、先把土雞洗凈。
2、剁成小塊。
3、甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下，再放在90℃的水中燙一下?lián)破穑稳ヮi、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈， 用刀將甲魚爪尖宰去。
4、剁成小塊。
5、然后用沸水焯，出水后洗凈。
6、再把土雞放入熱水中焯一下。
7、土雞、甲魚、水放入不銹鋼鍋中。
8、放入蔥、姜、料酒、鹽。
9、放入紅棗、桂圓。
10、用大火燒開。
11、轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右，放入味精調(diào)味即可。
12、盛入碗中，就可以吃了。
三、小貼士：
（1）燙甲魚時(shí)，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈。
（2）甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、黃鱔、蟹一同食用。
甲魚營養(yǎng)分析：1、 甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥；
2、甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
3、甲魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”；
4、食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
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