開袋即食的海參怎樣吃
海參養(yǎng)生湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“開袋即食的海參怎樣吃”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大連是海參的養(yǎng)殖基地，在大連很多地方都可以看到販賣海參的店鋪。店里海參的品種非常的多，有干海參、即食海參、海參粉等供人們選購。人們以前購買海參都是需要回家加工后才能食用的，即食海參是廠家為了方便人們食用制作的一種新品，開袋即食的海參怎樣吃呢?
一、即食海參怎么吃最好
1、開袋即食。即食海參的第一個(gè)推薦吃法就是開袋即食，因?yàn)檫@樣吃起來是原汁原味的，也是最省事的。即食海參的吃法很簡(jiǎn)單，開袋之后蘸蜂蜜、醬油都可以，也可以蘸鮑汁直接吃，或者煮粥的時(shí)候放里面，溫?zé)峒纯墒秤昧?。小編提醒：如果海參是那種凍著冰的，要拿出來先化凍，然后再吃。
2、做海參小米粥。海參小米粥尤其適合坐月子的女性朋友。它的做法是：在做小米粥的時(shí)候把即食海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)小米中，文火加熱至開鍋。這樣可以使海參的營養(yǎng)價(jià)值很好地與小米結(jié)合在一起，對(duì)身體大大有利。
3、海參木耳大腸湯。這道題適用于陰虛腸燥之便秘。將20-30克海參， 30克木耳， 150-200克豬大腸一同放入煮湯，用食鹽味精調(diào)味即可。
4、涼拌海參。涼拌海參是一道營養(yǎng)豐富的宴客佳肴。做法如下：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻。
即食海參的吃法和做法都不止一種，但海參是一種非常有營養(yǎng)的食物，選擇最適合的吃法，以攝入最多的營養(yǎng)才好。
二、即食海參可以直接吃嗎
標(biāo)注了開袋即食的是可以直接吃的哦，這樣吃起來是原汁原味的，當(dāng)然也是最省事的。還有就是利用海參做各種養(yǎng)生菜肴，比如說做海參小米粥，在做小米粥的時(shí)候把即食海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養(yǎng)價(jià)值很好地與小米結(jié)合在一起，對(duì)身體大大有利，尤其適合做月子的女士。
三、海參的營養(yǎng)功效1、海參富含蛋白質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中的酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。
2、海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年。
3、海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，而精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份。因此，男性一天食用一個(gè)海參，可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。
4、海參特有的活性物質(zhì)海參素對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用，其中，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨的作用。
5、海參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸，其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。
6、海參中含有大量的海參毒素，這種物質(zhì)又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)與轉(zhuǎn)移，可有效防癌、抗癌。
7、海參中富含鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素，對(duì)預(yù)防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對(duì)骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。
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海參應(yīng)該是大家在平時(shí)都喜歡吃的一種海鮮了吧，它有很高的營養(yǎng)，那么大家了解即食海參嗎，其實(shí)也就是用干的海參制作而成的，一般的海參在打撈上來以后都會(huì)很快的就自溶了，為了能夠很好的處理，就必須加工做成即食海參，能夠很好的保留住即食海參的形態(tài)，下面我們來了解即食海參的做法。
即食海參大家了解嗎，是干的海參加工做成的，即食海參也就是開帶就能夠食用的，它分為凍干即食海參和高壓的即食海參，營養(yǎng)價(jià)值也很高，下面我們看看即食海參的做法。
即食海參有以下的幾種吃法大家可以借鑒：
1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當(dāng)然也是最省事的。
2、做海參小米粥。在做小米粥的時(shí)候把即食海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養(yǎng)價(jià)值很好地與小米結(jié)合在一起，對(duì)身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。
3、 海參木耳大腸湯。海參20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調(diào)味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。
4、涼拌海參：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養(yǎng)豐富的宴客佳肴。
營養(yǎng)功效
海參中的?；撬?、尼克酸等，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞，預(yù)防皮膚老化的功效，另外海參中含有的?；撬?、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、抗炎成骨和預(yù)防組織老化，促進(jìn)傷口愈合抑制數(shù)種癌細(xì)胞都有特殊功效。
1.延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
2.海洋偉哥，補(bǔ)血調(diào)經(jīng) 海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號(hào)稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個(gè)海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
3.治傷抗炎、護(hù)肝保血管 海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。 4.益智健腦、助產(chǎn)催乳刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個(gè)月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EpA。如果母體缺乏DHA，會(huì)造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對(duì)增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補(bǔ)一個(gè)海參的飲食習(xí)俗。中國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。
很多人應(yīng)該都吃過海參吧，那么也應(yīng)該了解了即食海參，它是一種很常見的海參的吃法，它吃起來很方便，做法也很多，今天我們介紹的即食海參的做法希望大家能夠去多了解，畢竟海參的營養(yǎng)價(jià)值以及食療價(jià)值都是很高的。
海參是一種營養(yǎng)比較豐富的海產(chǎn)品，但并不是所有地區(qū)的人都可以方便的吃到新鮮的海參的。而像偶即食海參，就是一種用海參制作而成的食物。這種食物，無論是在挑選的過程中，還是在吃之前，都是由很多需要注意的地方的。下面就為大家詳細(xì)介紹即食海參的挑選方法以及處理方法。
一、如何挑選海參：
海參是滋補(bǔ)圣品，但是總是有些不法分子以假充真、以次充好，那么究竟應(yīng)該如何挑選海參呢？好的海參為黑褐色、鮮亮、呈半透明狀。身體內(nèi)外膨脹均勻呈圓形狀，肌肉均勻，內(nèi)部沒有硬心，拿著海參的一頭，顫動(dòng)有彈性，肉刺是完整的。而劣質(zhì)的海參發(fā)紅，身體較軟而且發(fā)粘，較瘦，肉質(zhì)薄，坑陷大，肉刺倒伏，尖卻不值。
二、即食海參吃前怎么處理？
1、直接從專賣店里買回來的帶包裝的即食海參。這種海參食用之前的處理最簡(jiǎn)單，直接放入水中，等化開了就可以食用了，最好用涼水化開，也可以用熱水，但是涼水化開的海參口感較好。
2、自己選擇用干海參發(fā)制的即食海參。自己發(fā)制的海參不會(huì)有防腐劑什么的，重要的就是發(fā)制方法。（1）將海參放入不含油的盆中，用涼水浸沒海參即可，放入冰箱的冷藏室，兩到三天就可以了，期間沒24小時(shí)要換一次水。
3、將泡好的海參放入不含油的鍋中煮，保持開鍋1——2個(gè)小時(shí)即可。撈出后，用手捏一捏，看看內(nèi)部是否有硬心，如果有還需要繼續(xù)煮。撈出后用剪刀從底部開口處剪開，取出沙嘴，然后自然晾干，等涼后放入水中再泡兩到三天就可以了。
三、注意事項(xiàng)：
可能每次這樣做都很浪費(fèi)時(shí)間，幾乎一次發(fā)制好多，但又吃不完，如果吃不完就用保險(xiǎn)膜把海參包起來，放在冷凍里，想吃的時(shí)候再化開即可，方便簡(jiǎn)潔。
即食海參是為了方便人們購買攜帶而將海參經(jīng)過一定處理后制作而成的，這種海參的食用方法比較簡(jiǎn)單，只要買回來直接沖泡入自來水中化開之后就能食用。但是用水沖泡的時(shí)候不要用熱水化，因?yàn)橛脽崴脑挄?huì)影響海參的口感，同時(shí)也會(huì)影響破壞海參當(dāng)中一定的營養(yǎng)成分。
自己選擇用干海參發(fā)制的即食海參，一般來說這種海參由于是自己發(fā)制的所以不存在在發(fā)制的過程中添加什么原料進(jìn)去，將準(zhǔn)備好的海參直接放入不含油的盆子中，用自來水浸上即可，放入冰箱的冷藏室就可以了放上兩到三天都可以，每到24小時(shí)就換次水。
海參的食用方法有兩種，一種就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當(dāng)然也是最省事的。還有就是利用海參做各種養(yǎng)生菜肴，比如說做海參小米粥，在做小米粥的時(shí)候把即食海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養(yǎng)價(jià)值很好地與小米結(jié)合在一起，對(duì)身體大大有利，尤其適合做月子的女士。
此外，涼拌海參的風(fēng)味和口感更是別具一格，它的制作方法也比較簡(jiǎn)單，加入適量的鹽、醋、味精、糖拌勻即可食用，不僅清淡爽滑，而且鮮味可口，是我們宴請(qǐng)賓客的一道佳肴。此外，涼拌海參對(duì)于海參當(dāng)中的各種營養(yǎng)沒有破壞，可以更好的向被人體吸收，發(fā)揮最佳的養(yǎng)生保健效果。
海參是很多人喜愛的海味，但是現(xiàn)在很多地方賣海參，可是質(zhì)量卻參差不齊，即食海參干海參怎么辨別？很多人的超市和海鮮市場(chǎng)到處都可以看到有賣海參的，海參也有很多的種類的，比如說一些即食的海參，還有干的海參，不同的種類，那么大家都知道應(yīng)該如何去鑒別嗎，我們來學(xué)習(xí)一下。
對(duì)于海參的營養(yǎng)，無論鮮活海參還是干海參，其營養(yǎng)價(jià)值大致相同的，特別是好的干海參，不添加任何雜質(zhì)的，其營養(yǎng)價(jià)值與鮮活海參是相差無幾的。如果一定要比較鮮活海參和干海參的營養(yǎng)，我們可以換一個(gè)角度，什么是營養(yǎng)，只有被人體很好地吸收，利用的才是營養(yǎng)。鮮活海參營養(yǎng)是最原始的，但是要想完整吸收得下些功夫，干海參在加工過程中有高溫高壓的工藝，使得營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)有所變化，經(jīng)過發(fā)泡后，營養(yǎng)價(jià)值可以被人體更好的吸收利用。中醫(yī)都會(huì)建議患者或者體弱多病的人選擇干海參，而不是選擇鮮活海參的原因。海參性溫，陰陽雙補(bǔ)，是不可多得的四季皆宜的滋補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為海參具有補(bǔ)腎益精、除濕壯陽、養(yǎng)血潤(rùn)燥、通便利尿的作用。海洋中有千余種海參，其中海刺參以品質(zhì)好、營養(yǎng)價(jià)值高，被譽(yù)為參中之冠。野生的海參口感勁道，無澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻。但由于是野生的，海域面積小，產(chǎn)量十分有限，國內(nèi)只有少數(shù)類似于福臨門海參這樣的大品牌能夠買到。遼東大連海域是目前公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)海刺參產(chǎn)區(qū)，大連海參已獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，是很好的滋補(bǔ)珍品。如何挑選海參?
干海參：
凍干海參是干海參中營養(yǎng)價(jià)值高而且食用方便的品種。在真空超低溫環(huán)境下對(duì)鮮海參進(jìn)行冷凍干燥，徹底脫水，營養(yǎng)及活性成分能保留90%以上，不需任何添加劑，易儲(chǔ)存，食用方便。凍干海參在加工前已處理完全，只要用溫水浸泡8~10小時(shí)就能輕松享用。挑選干海參時(shí)，同樣大小的，重量越輕，內(nèi)外附著物越少，品質(zhì)越好。一般來說，刺尖挺直且完整，嘴部石灰質(zhì)顯露少或較少，切口小而清晰整齊，腹部下的參腳密集清晰，個(gè)體大，外形一致，沒有破損，氣味正常，發(fā)制后無刺激性或腐敗性氣味的海參品質(zhì)上乘,這直接關(guān)系到菜品的成色和價(jià)格，相比之下，干海參個(gè)體大小參差不齊，形體不正，色澤粗暗，參刺短，刺尖圓鈍或殘缺不全，腹部下的參腳模糊不清晰;端頭切口不規(guī)則、不清晰，有較明顯的石灰質(zhì);體表附有大量鹽結(jié)晶與雜質(zhì)的品質(zhì)低劣。還有的就是從顏色上鑒別,特別黑的海參產(chǎn)品要加以關(guān)注，其色澤為黑灰色或灰色略帶點(diǎn)白色為佳，體形完整端正，個(gè)體均勻，大小基本一致，結(jié)實(shí)而有光澤，呈現(xiàn)的白色是分泌出的鹽霜所致。
即食海參：
即食海參的形態(tài)和口感最為接近鮮活海參，口感最好，開袋即可食用，再配上特制的海參伴侶，美味難擋。不添加任何著色劑和其他添加劑的即食海參，顏色較淺，較鮮海參略顯灰白，但不影響營養(yǎng)和口感，消費(fèi)者在選擇時(shí)要注意識(shí)別。
以上已經(jīng)被即食海參干海參怎么辨別的方法介紹給大家了，在選購海參的時(shí)候一定要看清楚，不要因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽，而選擇了食材，即食海參和干海參都有自己的特點(diǎn)和功效。不沒有好壞之分，只是在做不同的食物的時(shí)候，我們會(huì)選擇不同的食材來做。
現(xiàn)在很多食品企業(yè)為了能讓人們更方便的體驗(yàn)食物，在食物的包裝上做了很多工作，例如即食食品。即食海參就是其中的一種，一般人們購買了海參之后需要回家加工完才能食用，食品企業(yè)為了方便人們食用就把海參加工好儲(chǔ)存在塑封袋里。即食海參怎么保存呢?一起來了解下吧~
一、儲(chǔ)藏方法
0-4℃儲(chǔ)存90天，-18℃以下冷凍儲(chǔ)藏12個(gè)月，開袋后若不立即食用需要冷凍儲(chǔ)藏。
二、凍干即食海參區(qū)別于
是采用FD宇航凍干技術(shù)加工的海參成品，具有以下特點(diǎn)：
1)、由于采用宮品FD工藝加工，凍干海參發(fā)泡后，長(zhǎng)度基本保持不變，只是稍微變粗飽滿水潤(rùn)一些。
2)、由于FD宇航凍干技術(shù)加工，凍干海參細(xì)胞破膜率高，口感相對(duì)綿軟，但營養(yǎng)吸收更好。
3)、凍干海參保留了鮮活海參的性狀，接近原貌，雖然品相一般，營養(yǎng)卻非常好。
4)、凍干海參很輕，含水量一般小于3%，不含鹽分，單只重量在0.5-3克之間。
5)、凍干海參看似價(jià)格高，其實(shí)由于超過的發(fā)泡重量比，反而性價(jià)比更高。
6)、凍干海參由于很輕很脆，海參肉刺的保全是行業(yè)內(nèi)一項(xiàng)普遍挑戰(zhàn)，我們盡力保全。
三、凍干技術(shù)是即食海參加工業(yè)發(fā)展的革命，真空環(huán)境下的加工工藝得以最大限度保持了鮮海參原料的色、味、狀態(tài)及營養(yǎng)成分活性保留了海參活體細(xì)胞，宮品即食凍干海參的營養(yǎng)更易于人體充分吸收利用。
1、含水量更低：經(jīng)過凍干的海參含水量不會(huì)超過3%;海參的營養(yǎng)不流失，使海參中的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)多保留了30%以上。
2、營養(yǎng)更完整：凍干海參采用鮮活海刺參一次凍干，保持天然新鮮海參的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，海參營養(yǎng)不流失。
3、儲(chǔ)存更方便：凍干海參將新鮮海參在凍干倉內(nèi)迅速冷凍到零下35度至45度，使海參中的水分結(jié)冰升華，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封最長(zhǎng)可保存3年!
4、食用更省時(shí)：宮品凍干海參食用非常方便，免煮易發(fā)泡。將凍干海參置于冷的純凈水中浸泡4到5小時(shí)(夏季溫度高，可置于冰箱保鮮層)，簡(jiǎn)單清洗后直接食用。
近幾年來，海參的保健作用受到越來越多的追捧，海參不菲的價(jià)格也同樣讓人望而生畏。隨著海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各樣的海參產(chǎn)品也紛紛涌現(xiàn)出來，即食海參的出現(xiàn)為那些想吃海參卻不會(huì)發(fā)制海參的人提供了莫大的方便。所謂即食，當(dāng)然就是可以直接吃的了，但是當(dāng)你買到即食海參，你確定會(huì)吃嗎?下面，給大家介紹幾種“老趙家海參店”即食海參的食用方法。
? ?即食海參的吃法，近幾年來，海參的保健作用受到越來越多的追捧，海參不菲的價(jià)格也同樣讓人望而生畏。隨著海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各樣的海參產(chǎn)品也紛紛涌現(xiàn)出來，即食海參的出現(xiàn)為那些想吃海參卻不會(huì)發(fā)制海參的人提供了莫大的方便。所謂即食，當(dāng)然就是可以直接吃的了，下面介紹即食海參的吃法：
1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當(dāng)然也是最省事的。
2、做海參小米粥。在做小米粥的時(shí)候把即食海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養(yǎng)價(jià)值很好地與小米結(jié)合在一起，對(duì)身體大大有利，尤其適合做月子的女士。
3、 海參木耳大腸湯。海參20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調(diào)味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。
4、涼拌海參：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養(yǎng)豐富的宴客佳肴。
以上四種吃法，即營養(yǎng)又可口，充分利用了即食海參的價(jià)值，也做到了可口美味。大家在今后可以借鑒以上的幾種做法做出美味又好吃的即食海參，讓全家人可以一起享受海參的美味，希望以上的做法能幫助到大家。
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