云南普洱沱茶
普洱茶養(yǎng)生不適合的人群。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“云南普洱沱茶”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在很多人都喜歡去旅游，對(duì)于云南很多人想到的都是云南大理，或者云南黑糖，但對(duì)于云南普洱沱茶你又知道多少呢。普洱沱茶是我們國(guó)內(nèi)較為出名的名茶，很多人喜歡茶的人，對(duì)于普洱沱茶肯定不會(huì)陌生，但如果你對(duì)云南普洱沱茶不是很了解，那么可以現(xiàn)在抓緊時(shí)間來(lái)了解一下。
云南普洱沱茶
關(guān)于沱茶名稱的由來(lái)，傳聞很多，有人說(shuō)因其成品形狀如團(tuán)，團(tuán)由沱轉(zhuǎn)化而來(lái)，故得名“沱”，亦有人說(shuō)過(guò)去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同，頗具特色，從上面看類似圓面包，從底下看卻又類似厚壁碗，中間下凹，每個(gè)凈重約100克、250克等不等。通常在包裝時(shí)，每五個(gè)用竹箬包成一包，以樹(shù)皮繩或竹篾捆綁，結(jié)實(shí)牢靠，很有意思。據(jù)說(shuō)，制作于此同樣是為了方便古時(shí)長(zhǎng)途運(yùn)輸及其長(zhǎng)期存儲(chǔ)。
功效
法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶，相對(duì)對(duì)血管軟化效果好，對(duì)促進(jìn)腸道循環(huán)排毒效果差一些。
普洱茶降血糖功能研究成果通過(guò)鑒定 云南省普洱市27日公布：普洱茶降血糖功能的機(jī)理研究成果日前通過(guò)云南省科技廳的鑒定，這為科學(xué)飲用普洱茶，預(yù)防和治療Ⅱ型糖尿病提供了強(qiáng)有力的理論支持。
據(jù)了解，糖尿病是最常見(jiàn)的慢性疾病之一，其中Ⅱ型糖尿病約占糖尿病病人總數(shù)的90%以上，我國(guó)肥胖者中有30%患有Ⅱ型糖尿病。研究表明，Ⅱ型糖尿病與人體內(nèi)一種生物酶活力的異常（增高）密切相關(guān)，這種生物酶也逐漸成為治療Ⅱ型糖尿病的重要靶標(biāo)之一。國(guó)內(nèi)外一些研究機(jī)構(gòu)和公司開(kāi)始尋找這種生物酶的抑制劑，但目前尚無(wú)一種安全無(wú)毒副作用的抑制劑應(yīng)用于臨床。
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相信大家對(duì)于普洱小沱茶肯定是不會(huì)陌生的吧，普洱小沱茶是我們常見(jiàn)的一種茶，普洱小沱茶屬于黑茶里面的一種，普洱小沱茶不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝普洱小沱茶可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以普洱小沱茶深受人們的喜愛(ài)，下文我們介紹一下什么是普洱小沱茶。
普洱小沱茶產(chǎn)于云南是黑茶種類當(dāng)中的一種，屬于黑茶當(dāng)中的緊壓茶。因?yàn)橹袊?guó)的茶葉很多都是散裝，很難保存和運(yùn)輸，尤其是對(duì)于一些經(jīng)常在外行走的人來(lái)說(shuō)，很是不方便，例如：過(guò)去的游牧民族、靠運(yùn)輸維持生活的人們。所以逐漸形成了緊壓的固體茶。
一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長(zhǎng)條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購(gòu)買和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。
普洱小沱茶較其他固體茶更為方便飲用，因?yàn)樗鼘⒚恳淮蔚挠昧糠殖梢粋€(gè)個(gè)的小得固體包裝。普洱小沱茶沖泡以后，湯色又紅又濃，香氣獨(dú)特，滋味醇厚，有甘美的回味，沖泡五、六次后仍有香味。飲后令人 心曠神怡。
“普洱沱茶”又稱“云南沱茶”，原料采自滇青，依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質(zhì)以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。
產(chǎn)制分為炒青、揉捻、干燥三個(gè)步驟，然后在蒸甑中蒸透，裝入碗狀模型中，用手加壓，促使緊結(jié)成型。成型后之沱茶，規(guī)格是：外徑 8厘米，高4.5厘米。
定型后進(jìn)行烘焙，烘焙必須中溫長(zhǎng)烘，目的促使干燥而有漚堆質(zhì)變作用，使部分“多酚類”化合物氧化，從而增加甜味，減輕苦澀。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的茶葉，那就是普洱小沱茶了，我們知道普洱小沱茶不但美味而且還能起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了普洱小沱茶的特性和普洱小沱茶的加工步驟。
擁有健康的飲茶習(xí)慣是很好的，每個(gè)地方的茶文化不盡相同，而每種茶的功效和作用也不盡相同，你可以根據(jù)自己的洗好，或者根據(jù)自己的要求目的等等，選擇一款適合自己的茶種類。普洱沱茶與普洱紅茶是不盡相同的，他們有細(xì)微差別，下面具體介紹這普洱沱茶的功效與作用。
茶的作用:有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效.據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有稗益. 使血液清凈保持弱堿性是茶的秘密.綠茶可使香煙的害處減至最低限度.
1.有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性
2.有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用
3.有助于美容護(hù)膚
4.有助于醒腦提神
5.有助于利尿解乏
6.有助于降脂助消化
7.有助于護(hù)齒明目
8.有助于預(yù)防和治療輻射傷害(常用電腦者適宜)
9.有助于抑制和抵抗病毒菌
一.興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神,增進(jìn)思維,消除疲勞,提高工作效率.
二.利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫,尿潴留.利用紅茶糖水的解毒,利尿作用能治療急性黃疸型肝炎.
三.強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿具有強(qiáng)心,解痙,松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘,心肌梗塞,止咳化痰的良好輔助藥物.
四.抑制動(dòng)脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀,防止動(dòng)脈硬化的作用.所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低.
普洱沱茶的功效有哪些是很多喜歡喝普洱沱茶的朋友們一定要了解的問(wèn)題。很多朋友都喜歡喝普洱沱茶。但是涉及到具體的功效問(wèn)題，大家都不是很清楚因?yàn)槠綍r(shí)接觸的常識(shí)很少。其實(shí)我們需要了解一下關(guān)于普洱沱茶的功效，這樣我們就可以在需要的時(shí)候，可以喝普洱沱茶。我們可以擁有健康的身體有利于我們養(yǎng)成良好的健康生活習(xí)慣。因此我們就來(lái)了解一些有關(guān)普洱沱茶的功效。
“普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒——括腸通泄”，有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
2、 沱茶的功效與作用之安神
一般的茶葉喝過(guò)后會(huì)影響睡眠，而“駿興行”普洱茶飲用后不僅有助于入睡，而且能提高睡眠質(zhì)量。
3、沱茶的功效與作用之美容
普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。
4、沱茶的功效與作用之抗衰老
經(jīng)研究證明，人體中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程是人體衰老的機(jī)制之一。普洱茶中含有的維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延緩衰老過(guò)程，因此普洱茶被稱為“益壽茶”。
5、沱茶的功效與作用之清除口腔異味兒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
6、沱茶的功效與作用之降低血脂和膽固
云南普洱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明，它降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長(zhǎng)期飲用普洱茶無(wú)副作用。
以上內(nèi)容就是有關(guān)普洱沱茶的功效的問(wèn)題，相信我們都已經(jīng)掌握和了解了那么我們就可以在平時(shí)的生活中注意這樣的問(wèn)題，如果有的時(shí)候我們需要喝這樣的茶葉就可以有效的防止其他疾病的產(chǎn)生時(shí)，我們就可以介紹給其他的親人好友，這樣才會(huì)有利于我們的更多的人健康。
糯米香沱茶，也是云南的名茶之一，它主要是選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)綠茶和名貴草本植物糯米香嫩葉，經(jīng)科學(xué)配制加工而成，具有清新爽口以及提神等功效，是一種純天然的保健飲料，但是很多人分不清糯米香沱茶和普洱的，我們現(xiàn)在就來(lái)看一下兩者的區(qū)別。
一、普洱茶：
1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一種勞動(dòng)人民棉布汗衫干了的味道，別的普洱茶味道要么類似這種味道，要么類似植物干枝的味道，盡量貼近干茶聞，盡量抓住打開(kāi)包裝的那一刻聞。干茶的味道讓人容易聯(lián)想到陽(yáng)光曬東西的味道。如果干茶可以聞到什么明顯香氣或者有涼快聯(lián)想的清氣，可以放棄了。
2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高、片狀的少，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，可以放棄了，要么不是普洱茶要么不是曬青茶。
3.看到干茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會(huì)是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。
4.茶湯應(yīng)該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感，如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，可以放棄了。
5.如果茶湯顏色對(duì)，但口味很淡、很清但卻有較高的澀度，可以放棄了。
6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導(dǎo)，尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香，可以放棄了。
7.喝到茶湯有穩(wěn)重深沉的木頭味道、有些發(fā)棉，讓人聯(lián)想到紙張味道，這很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點(diǎn)紅邊都沒(méi)有，可以放棄了。
9.看到茶底的葉子大多都不能展開(kāi)，呈現(xiàn)手風(fēng)琴那種多重褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，可以放棄了。
10.看見(jiàn)茶底的葉片顏色較統(tǒng)一，葉片都是黃綠(甚至就是黃的)，葉面發(fā)亮，葉背批針毫且基本全部展開(kāi)，這是好普洱。
11.看見(jiàn)茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色，可以放棄了。
12.看見(jiàn)茶底的葉片很軟很弱甚至很透明，葉脈很清晰，可以放棄了。
13.看見(jiàn)茶底的葉片呈現(xiàn)白色或者粉白色，可以放棄了。
二、糯米香茶
是在云南大葉茶內(nèi)摻入一種野生植物“糯米香”的葉子精制而成。取一點(diǎn)沏了，湯色金黃，喝一口，滋味甘醇。
“糯米香”產(chǎn)于西雙版納，是一種森林覆蓋下的草本植物，高約30厘米，枝丫上長(zhǎng)著像薄荷一樣的綠葉，葉如指甲蓋大小，具有濃郁的糯米香。傣族人采下曬干貯于家中，喝時(shí)抓幾片放入茶碗，喝后感到身心爽快。傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時(shí)采摘。產(chǎn)品具有清涼解毒作用，能治療小兒疳積和婦女白帶等疾病。
“糯米香茶象脛草類，每株發(fā)葉不多，適宜生長(zhǎng)在蔽光的陰濕環(huán)境中。它別具一格的味道是含有糯米的特殊香味。每當(dāng)糯米茶收摘時(shí)，把葉片采摘下來(lái)陰干后，也不須揉制加工，只消將一份糯米茶與10份大葉茶葉混和，摻拌均勻,然后密封保存,就是遠(yuǎn)近聞名的糯米香茶.”
上面就是關(guān)于糯米香沱茶和普洱的區(qū)別，大家可以認(rèn)真閱讀，并且仔細(xì)區(qū)分出來(lái)，要不若是在其他人面前把糯米香沱茶誤認(rèn)成普洱，或者是把普洱認(rèn)為糯米香沱茶。
云南盛產(chǎn)普洱茶，普洱茶是一種比較有名的茶，一般陳年的普洱茶是最好的，想要品嘗出普洱茶的清香，一定要會(huì)泡茶，泡茶不只是簡(jiǎn)單的用水沖泡，普洱茶的沖泡過(guò)程是很講究的，如果普洱茶沖泡的方法不正確，是很難將普洱茶中的清香淡雅沖泡出來(lái)的，下面介紹云南普洱茶的沖泡方法。
普洱茶沖泡時(shí)有什么講究？
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來(lái)，沖泡得好，也不是易事，要根據(jù)茶的不同特性，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能達(dá)到。
一、沖泡普洱茶的注意細(xì)節(jié)：
1、置茶量：用茶刀順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少以及個(gè)人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
2、沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡。因?yàn)槠溆捕群湍芤?jiàn)度較好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。到達(dá)一定程度的玩家要享受普洱茶時(shí)則可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。
3、普洱茶沖泡的用水和水溫：用水原則上應(yīng)選用軟水，如礦泉水或純凈水，也可用自來(lái)水（最好先沉淀一下，以減少漂白粉的氣味）；水溫要求以100℃的沸水為佳。
二、普洱茶沖泡基本步驟：
1.備具：準(zhǔn)備好茶葉和茶具
2.溫壺滌具：往茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯以及滌具的作用。
3.投茶：將茶葉置入壺中。
4.潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速將茶湯倒去以醒茶。
5.沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯當(dāng)中請(qǐng)客人分享。
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