秋天吃大閘蟹的好處有哪些？
養(yǎng)生有哪些好處。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋天吃大閘蟹的好處有哪些？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
秋季正是豐收的季節(jié)，不僅田間的作物都已經(jīng)成熟，就連水中的食物也紛紛到了成熟的階段，這時候吃下去肯定能夠給人體提供大量的營養(yǎng)。比如螃蟹，每年的九十月份，就是吃螃蟹的好時節(jié)，各種各樣的螃蟹都可以在市場上買到。那么秋天吃大閘蟹的好處到底都有哪些呢?
1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。
3、預(yù)防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
快速鑒別法
1、是否墜手：放在手中沉不沉。
2、用手按爪以檢查蟹的肉質(zhì)干不干凈。
3、蟹膏是否夠多，則以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。
4、如果蟹膏鮮艷，蟹臍兩旁會透出。
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生姜是常見的一種食材，多數(shù)用于雞鴨魚肉的去腥。生姜既是食材又是藥材，因?yàn)樗兄S富的營養(yǎng)價值和藥用價值，民間有著“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，可見生姜的養(yǎng)生作用是很多的。其實(shí)在秋天的時候，食用生姜有更多的好處，那么，秋季應(yīng)該如何吃生姜，秋天吃生姜的好處有哪些？
抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
開胃健脾，促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
秋季常吃生姜 益處多
防暑、降溫、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
防暈車，止惡心嘔吐
有研究證明，生姜干粉對運(yùn)動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
促進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪
由于著涼引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
減少動脈硬化發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發(fā)生。
以上就是有關(guān)秋天吃生姜的好處介紹，可見秋季吃生姜的作用也是很多的。總之吃生姜可以解毒殺菌、驅(qū)散寒邪、防止嘔吐的作用。所以秋季可以多吃生姜，這也是養(yǎng)生的一門學(xué)問。但是也不宜過多地食用生姜，以免體內(nèi)上火。
梨子是生活中十分常見的水果，它含有大量的水分、糖類和多種維生素，食用之后可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素。民間有“日食荔枝三把火，日食斤梨不為多”的說法，可見梨子是適合多數(shù)朋友食用的水果，都說秋天第一水果就是梨子。那么，秋天吃梨的好處有哪些呢？
第一，梨富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。
飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后吃梨，能促進(jìn)胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
第二，梨具有潤燥消風(fēng)的功效。
在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解干燥。
第三，梨含有較多糖類和多種維生素。
梨對肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
第四，梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃梨大有益處。
第五，梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
第六，梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
第七，梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
以上就是有關(guān)秋天吃梨的好處介紹，可見梨子是很多人群都適合吃的，并且好處多多。小孩吃了防治便秘，老人吃了降血脂降血壓，中年人喝酒之后吃梨子護(hù)肝等等。所以在秋天空氣干燥的時候，多吃一些梨子，起到防秋燥潤肺的作用。
葡萄在生活中是常見的水果，平時吃一些葡萄對人身體是有很多好處的，尤其是在秋季，吃葡萄的好處更是特別的多，葡萄中含有大量的葡萄糖和果糖，葡萄吃進(jìn)人體以后是會轉(zhuǎn)化成為能量的，是可以快速的增強(qiáng)人的體力，幫助人們消除疲勞，其實(shí)葡萄的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，下面具體介紹秋天吃葡萄有什么好處。
秋季吃葡萄的好處
解除疲勞
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進(jìn)入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強(qiáng)體力，有效地消除身體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
抗毒殺菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。
改善過敏癥狀，防癌抗癌
葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。
抗貧血
葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。
調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽
葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素p，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
利尿消腫，安胎
據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥。
秋季吃葡萄的好處 秋季吃什么水果好 吃葡萄的注意事項(xiàng)
吃葡萄的注意事項(xiàng)
吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后，以間隔4小時再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的柔酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
葡萄皮上的白霜是什么：葡萄皮上的白霜對人體是無害的，可以放心食用。這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質(zhì)，又稱果粉。這些白霜是植物自然合成的物質(zhì)，它們不溶于水，所以不容易清洗掉。
葡萄的保存：買回的葡萄用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑料袋，會使葡萄表面結(jié)霜，引起腐爛。
如何巧洗葡萄，干凈又快速：在盆中加入適量清水，再加一勺面粉（平時常用的面粉即可），攪拌均勻。靜置2分鐘后，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動。
秋季吃葡萄的好處 秋季吃什么水果好 吃葡萄的注意事項(xiàng)
秋季吃什么水果好
秋梨
秋季是各種瓜果蔬菜成熟的季節(jié)，秋梨就是其中一種。梨可以補(bǔ)水，養(yǎng)陰潤肺，而且對嗓子特別好，如果平時有咽炎的或者嗓子不好的人可以多吃些秋天的梨。
橘子
橘子里含有豐富的維c就不用多說了，這個大家都知道。秋天是一個養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)，正是身體需要存儲能量和營養(yǎng)的時候，所以要多多攝入一些有營養(yǎng)的水果。
蘋果
“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這句諺語大家想必都聽過，可見蘋果的營養(yǎng)價值還是極高的。豐富的維c和纖維，可以保護(hù)心腦血管，健脾潤肺。所以秋季多吃蘋果對身體是非常好的。
人們常說的銀耳，其實(shí)就是這白木耳，或者稱為雪耳等等，這是人們公認(rèn)的健康食品，那些免疫力比較低下的人，平時就可以多吃一些白木耳，值得一提的是，那些患有腫瘤的人，在化療的時候身體會變得很虛弱，這時候多吃一些銀耳也是很有好處的，除此之外，秋天吃銀耳還有下列這些作用。
秋天吃銀耳有什么好處？
秋天吃銀耳的好處
銀耳含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等礦物質(zhì)，還有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物。是非常好而且平價的養(yǎng)生保健食品。
延緩衰老增強(qiáng)壽命：銀耳是非常好的補(bǔ)食品，多吃可以讓人保持充沛的精力。提高人體抵抗力。
對女性可以美容祛斑：銀耳富有天然特性膠質(zhì)，對黃褐斑、妊娠斑、雀斑、曬斑、老年斑、電腦輻射斑都有著特別的功效。
可以補(bǔ)鈣：銀耳維生素D的含量也很高，也可促進(jìn)鈣的吸收，還可以阻止身體內(nèi)的鈣質(zhì)流失?？梢云鸬胶芎玫难a(bǔ)鈣‘防止鈣流失的作用。
可清理肺部拉圾：銀耳有生津止渴的功效，是清理肺部拉圾很好的食品?，F(xiàn)代城市環(huán)境粉塵比較多，可多食銀耳。
可保肝護(hù)肝：多食銀耳可以提高肝臟功能的解毒能力，起到保肝護(hù)肝的作用。
清熱健胃：銀耳能健脾、止瀉，養(yǎng)心、安神，開胃、潤秋燥等功效。
減肥：銀耳含有豐富的膳食纖維，加快胃腸蠕動，排出體內(nèi)大量的拉圾和毒素。
白木耳
吃銀耳的禁忌
注意不要一次吃的太多。
外感風(fēng)寒者禁食。
糖尿病患者慎食。
隔夜銀耳不能吃。
什么時候吃銀耳最好？
1、一天當(dāng)中，下午吃銀耳最好。下午食用容易消化，早上空腹不適合吃甜食，晚上最好避免吃銀耳，過多的膠質(zhì)會影響血液在血管的流動，而且吃后容易發(fā)胖。
2、一年四季中，秋季最適宜吃銀耳。銀耳潤肺益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)顏的功效，還能夠起到清熱養(yǎng)陰，健脾養(yǎng)胃的功效，秋天和大棗一起煮著吃效果更佳。
大閘蟹在中國境內(nèi)廣泛分布與沿海各地湖泊，口感非常鮮美，并且還含有許多維生素A，可以預(yù)防多種疾病。此外，大閘蟹非常有利于養(yǎng)生，有清熱解毒、消結(jié)化瘀、滋肝陰、充胃液的功效。適量吃還可以促進(jìn)機(jī)體能量平衡，可以有利于人體排出毒素。今天就教大家大閘蟹的做法。
首先是清蒸大閘蟹的做法：
1.把大閘蟹放在清水里洗凈。
2.蒸鍋入水燒開，放入大閘蟹。
3.蓋上蓋子。最好用手按住，【鍋里噼里啪啦的好殘忍】
4.大火蒸制15分鐘左右。
5.把姜剁碎。
6.加入香油 香醋 生抽調(diào)成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可
接下來再教大家螃蟹粉絲煲的做法：
1.大閘蟹洗凈蒸熟
2.去蟹胃和腮
3.生姜切片洋蔥切條
4.熱鍋下油下姜片
5.下螃蟹
6.加料酒
7.倒進(jìn)湯鍋中加水
8.加生抽
9.放沖洗凈的粉絲
10.加鹽
11.粉絲煮軟關(guān)火
12.最后撒上小蔥花即可
小貼士：清蒸大閘蟹，屬于清蒸海鮮類菜系，以其味道醇厚，營養(yǎng)豐富而聞名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養(yǎng)豐富。用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道，而且還很健康。大閘蟹是河蟹的一種。味道十分鮮美。吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受。
到了夏末秋初的時候，就是北方石榴成熟的季節(jié)，而秋天吃石榴的好處也有很多，因?yàn)槭窈胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)，對女性來說有抗氧化防衰老的作用，另外，石榴還能有效預(yù)防心臟病的發(fā)生。石榴還有止瀉的作用，所以如果有便秘的人是不適合食用石榴的?？傊?，再好的東西也不能過量食用。
秋季吃石榴的5大好處
吃石榴好處1、防治動脈硬化引起的心臟病
石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內(nèi)的膽固醇被氧化、沉積可導(dǎo)致動脈硬化引發(fā)心臟病，阿維拉姆的研究證實(shí)，如果每天飲用2-3盅石榴汁，連用兩周固可將氧化過程減緩40%，并可減少己沉積的氧化膽固醇，即使停止使用，這種神奇的功效仍可持續(xù)一個月。
吃石榴好處2、抗氧化、防衰老
石榴中含有延緩衰老預(yù)防動脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。研究人員稱，動脈硬化、衰老和癌癥都是一個長期、緩慢的發(fā)展過程。如果能從20歲甚至更早就開始堅(jiān)持適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長壽。
吃石榴好處3、澀腸止瀉
石榴味酸，其中含有的生物堿、熊果酸等有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血。再加上石榴的廣譜抗菌作用，食用后可輔助治療痢疾、泄瀉、便血、遺精、脫肛等病癥。
吃石榴好處4、安神
石榴中含有豐富的鋅、鎂等微量元素，不但能促進(jìn)身體、智力發(fā)育，還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，起到安神的作用。
吃石榴好處5、美容養(yǎng)顏
石榴中含有花青素和紅石榴多酚，都是具有很強(qiáng)的抗氧化能力的，能清除體內(nèi)的自由基，起到延緩衰老的作用，而且石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)成分比較多，水分含量也多，能幫助補(bǔ)充肌膚所丟失的水分，讓肌膚明亮柔潤，起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
溫馨提示：石榴雖好，吃東西都要注意適可而止，再好的東西，吃太多反而給身體帶來不適可就得不償失。
葡萄是一種在人們的日常生活中比較常見的水果，也是一種很受歡迎的水果，在夏秋季節(jié)的時候，人們常吃的水果之一就是葡萄。而在秋季吃葡萄，對于人體也有著很大的功效和作用，比如說可以預(yù)防心腦血管病、興奮大腦、祛痰、抗病毒、減肥、增進(jìn)食欲、抗癌、抗衰老、對抗肝炎等。
1.預(yù)防心腦血管病
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
2.興奮大腦
葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處。
3.祛痰
長期吸煙者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。
4.抗病毒
葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效?？蓭椭鞴僖浦彩中g(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
5.減肥
葡萄吃了不易發(fā)胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達(dá)到減肥目的，又有益于心血管健康。
6.增進(jìn)食欲
葡萄干為營養(yǎng)食品，適合于虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。
7.抗癌
葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用；單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效；花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。所以，吃葡萄不吐葡萄皮有道理。另外，紅葡萄皮比白葡萄皮營養(yǎng)價值高。
8.抗衰老
將葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質(zhì)越多，對保護(hù)心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老。
9.對抗肝炎
肝易出問題的人適量吃點(diǎn)葡萄。因葡萄中含有天然活性物質(zhì)、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來源；用葡萄根100～150克煎水服，對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。
現(xiàn)在全國各地螃蟹的種類可以分為500多種，在我們平時的飯桌上吃到的是最常見的，每次到了8月份的季節(jié)，桌子上有一盤螃蟹是非常不錯，既可以當(dāng)做下酒菜，老人和小孩子愛吃的，不過要注意大閘蟹雖然營養(yǎng)價值很高，可是在吃的過程中要注意不能和柿子，濃茶，冰水一起同食，因?yàn)榇箝l蟹是寒性的，會損傷脾胃引起消化不良，甚至?xí)?dǎo)致許多脾胃虛寒的患者以及身體的不適，針對一些身體體質(zhì)虛弱的人，不要經(jīng)常食用大閘蟹，飲食方面要保證簡單健康。
螃蟹不能和什么一起吃：
1柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。原因有兩點(diǎn)：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適；
3梨：梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意；
4冰水、雪糕：同理，螃蟹已經(jīng)很寒，再吃冷冰冰的食物，會導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂；
5羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)猓?/p>
6狗肉、泥鰍：和上面所說的是一個道理；
7螃蟹死了絕對不能吃；
8吃螃蟹一定要煮熟；
9對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹；
10對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應(yīng)，最好立刻停止食用。
清蒸大閘蟹
材料
大閘蟹3只，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
做法
1.將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右
3.老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎
4.將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
5.將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
蘿卜是開胃的食物，而且蘿卜特別適合在秋季或者是冬季食用。蘿卜能夠抗寒，可以提高人體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力。蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中含有抗癌物質(zhì)。主要蘿卜還可以促進(jìn)人體消化，預(yù)防便秘，防止腹瀉等問題，所以吃蘿卜有很多好處的。蘿卜是比較好的食物，如果在秋天吃，御寒抗寒，防止風(fēng)濕等疾病發(fā)生，所以秋天吃蘿卜的好處有哪些呢?
一、防治癌癥
研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用蘿卜具有很好的預(yù)防癌癥以及治療癌癥的作用，這是因?yàn)樘}卜之中含有一種名字叫做木質(zhì)素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的提高身體之中吞噬細(xì)胞的活力。除此之外，蘿卜之中還含有多種酶，他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，所以具有很好的防癌作用。日常生活中，人們可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┱O白蘿卜，這樣能更好的保健身體。
二、增強(qiáng)消化能力
秋季氣候干燥，并且也是季節(jié)的時候，所以很容易出現(xiàn)腸胃不適的情況。這就導(dǎo)致一些細(xì)菌趁機(jī)進(jìn)入我們的身體，導(dǎo)致出現(xiàn)各種腸胃疾病。秋天吃蘿卜，能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油，更好的促進(jìn)腸胃的蠕動，這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外，還能夠有效的提高人們的食欲。
三、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
腸胃的營養(yǎng)吸收能力是非常重要的，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到了身體的健康情況。蘿卜之中含有的淀粉酶能夠有效的促進(jìn)身體吸收消化營養(yǎng)物質(zhì)的能力，這對于提高身體素質(zhì)具有非常重要的作用。
四、提高免疫力
秋天由于氣候問題，很多人都容易出現(xiàn)感冒這種疾病，這主要是由于在這個時間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。
秋天萬物都開始凋零，同樣也是一個收獲的季節(jié)，農(nóng)民辛苦了一年，在秋季就應(yīng)該開始收獲，面對品種十分繁多的蔬菜和水果，都開始陸續(xù)上市了，選擇的品種多了，那么也就是我們應(yīng)該要選擇適合自己的，對于每個人的身體需求不一樣，我們應(yīng)該選擇哪些食物呢！而且秋季是一個進(jìn)補(bǔ)的時節(jié)，我們可以選擇哪些食物能讓自己的身體更加健康，今天一起來學(xué)一學(xué)。
紅薯：又名地瓜、山芋、番薯、白薯等?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補(bǔ)中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補(bǔ)虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。
芋頭：又稱香芋、芋艿。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效，非常適宜用來補(bǔ)虛。常食芋頭能補(bǔ)肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補(bǔ)的佳品。
柚子：營養(yǎng)專家說，每100克柚子中碳水化合物的含量較其他水果低出不少，糖尿病和肥胖患者可適當(dāng)多吃柚子。選購柚子最好選上尖下寬，表皮薄有光澤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的；二要聞，芳香濃郁的柚子已熟透；三是按壓叩打果實(shí)外皮，下陷沒彈性的柚子質(zhì)量差。但身體虛寒的人最好少吃柚子。
板栗：補(bǔ)腎強(qiáng)骨但不宜多吃。板栗是補(bǔ)腎強(qiáng)骨之果，它含有的礦物質(zhì)有鉀、鎂、鐵、鋅等，其中鉀元素的含量很“突出”。板栗很適合高血壓患者食用，它能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，用板栗燉湯、熬粥、煮飯等都是不錯的選擇。
夏季過去了，但是秋老虎還會帶來高溫，再加上秋季天高云淡，現(xiàn)在照射強(qiáng)度大，所以人們出門在外要做好防曬措施，補(bǔ)水是非常重要的，在日常生活中，大家也不要大量進(jìn)補(bǔ)，這樣會給自己的身體帶來負(fù)擔(dān)，少吃刺激性的食物，所以根據(jù)自己的體質(zhì)大家可以在選擇適合的食物。
秋季到來了，很多事情都是我們需要注意的，秋天是一種變化，早晚氣候溫差比較大的一個季節(jié)，秋天氣候比較干燥，這時候我們需要多多吃些不易上火的食物等，盡量少吃些辛辣的食物等，少吃熱的食物，接下來讓小編為大家介紹秋天應(yīng)該吃的食物，大家要好好學(xué)習(xí)哈。
秋燥時節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。
比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?！?/p>
看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。 栗子煮粥吃，能補(bǔ)中氣，單獨(dú)蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。霜降是秋季最后一個節(jié)氣，過后就是“立冬”。俗語“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。 海藻——海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。 姜——姜可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質(zhì)，能殺菌和抗霉菌，是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品。 水果——秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。 大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強(qiáng)人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順暢。
看了以上的有關(guān)于秋天應(yīng)該吃的食物，大家是不是都了解了不少的知識呢，大家在生活中要多多吃些含有水分多的食物，吃些有益身心健康的食物等，秋天的時候大家也要多多運(yùn)動等，多吃寫蘋果等水果，多吃蔬菜等，多吃一些有機(jī)食物。
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