燕窩里的毛沒弄干凈吃了有事嗎
春季燕窩養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《燕窩里的毛沒弄干凈吃了有事嗎》，僅供您在養(yǎng)生參考。
燕窩對(duì)于人體而言，是有著極大的進(jìn)補(bǔ)作用的，適量的吃燕窩，可以改善自己的身體健康狀況，讓自己的氣色變得更好。一般情況下，買來的燕窩都是沒有毛的。但也有的燕窩，在出售的時(shí)候里面的毛沒有處理干凈的情況。那么，燕窩里的毛沒有處理干凈，吃了的話會(huì)影響自己的身體健康嗎?
一、燕窩里的毛沒弄干凈吃了有事嗎
燕窩里面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會(huì)被排出體外的。所以，燕窩里的毛沒弄干凈，不小心吃了一點(diǎn)也沒有大礙，不用過于擔(dān)心。
總之，很小很小的燕毛少量吃下去對(duì)人體也不會(huì)有什么影響。而如果是對(duì)干凈度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以按下面的方法步驟多反復(fù)幾遍，燕窩中的毛自然會(huì)挑得更干凈。
二、燕窩里的毛怎么去除：浸泡沖洗挑毛法
1、浸泡沖洗
首先將燕窩用清水浸泡2-4小時(shí)，中間每隔半小時(shí)或1小時(shí)換一次水。換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。(燕窩和水比例為1∶30。)泡到可以進(jìn)行下一步順著紋理撕開的程度。等浸泡完后，將燕窩放在網(wǎng)眼很小的過濾網(wǎng)內(nèi)，用水沖洗。
2、撕開纖維
一邊用水沖洗時(shí)，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣比較容易沖去雜質(zhì)，吃起來口感也更好。反復(fù)的多沖洗幾次之后再撈起來。有些人會(huì)直接將燕窩切成小塊狀，不建議使用這種方法。
如果燕窩中的毛比較多，可以用一個(gè)較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會(huì)被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進(jìn)行幾次去毛效果是比較好的。
如燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強(qiáng)硬地把燕窩撕開，因?yàn)檫@樣有可能會(huì)損傷燕窩的紋理，吃的時(shí)候會(huì)影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。
3、鑷子挑毛
準(zhǔn)備一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來，并在干凈的水中蘸一下，以便將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去。除此，黑點(diǎn)、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。
4、瀝干水份
挑完毛后，把燕窩在干凈的水中再清洗一遍，然后將水份瀝干，分裝成小包，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍即可。以后可隨時(shí)拿出來食用。
三、眼窩里的毛怎么去除：保持盞型挑毛法
1、干挑
干挑不用碰水，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長(zhǎng)期保存的燕窩，燕窩會(huì)容易濕度過大而發(fā)霉。
燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)，而且燕網(wǎng)中還可能有碎蛋殼，清理這部分時(shí)，可以將燕網(wǎng)撕下，然后再進(jìn)行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。
2、濕挑
將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等完全泡散了再挑，否則就破壞盞型了。然后準(zhǔn)備一個(gè)碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。
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燕窩是比較名貴的滋補(bǔ)品，買來的燕窩如果里面有一些比較細(xì)小的羽毛，這時(shí)候應(yīng)該把這些毛去除，這里的羽毛是不能吃的，不容易消化，去除燕窩里面這些比較小的羽毛的方法是比較多的，首先應(yīng)該把燕窩用清水來浸泡，這樣就能夠很輕松的把里面的羽毛去掉。我們來看一下這方面的內(nèi)容。
燕窩里的毛怎么去除
方法一：浸泡沖洗挑毛法
1、浸泡沖洗
首先將燕窩用清水浸泡2-4小時(shí)，中間每隔半小時(shí)或1小時(shí)換一次水。換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。(燕窩和水比例為1∶30。)泡到可以進(jìn)行下一步順著紋理撕開的程度。等浸泡完后，將燕窩放在網(wǎng)眼很小的過濾網(wǎng)內(nèi)，用水沖洗。
2、撕開纖維
一邊用水沖洗時(shí)，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣比較容易沖去雜質(zhì)，吃起來口感也更好。反復(fù)的多沖洗幾次之后再撈起來。有些人會(huì)直接將燕窩切成小塊狀，不建議使用這種方法。
如果燕窩中的毛比較多，可以用一個(gè)較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會(huì)被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進(jìn)行幾次去毛效果是比較好的。
如燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強(qiáng)硬地把燕窩撕開，因?yàn)檫@樣有可能會(huì)損傷燕窩的紋理，吃的時(shí)候會(huì)影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。
3、鑷子挑毛
準(zhǔn)備一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來，并在干凈的水中蘸一下，以便將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去。除此，黑點(diǎn)、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。
4、瀝干水份
挑完毛后，把燕窩在干凈的水中再清洗一遍，然后將水份瀝干，分裝成小包，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍即可。以后可隨時(shí)拿出來食用。
方法二：保持盞型挑毛法
這種方法是在燕窩需要保持盞型的情況下采取的挑毛方法，不用泡發(fā)。又分為干挑、濕挑。
1、干挑
干挑不用碰水，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長(zhǎng)期保存的燕窩，燕窩會(huì)容易濕度過大而發(fā)霉。
燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)，而且燕網(wǎng)中還可能有碎蛋殼，清理這部分時(shí)，可以將燕網(wǎng)撕下，然后再進(jìn)行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。
2、濕挑
將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等完全泡散了再挑，否則就破壞盞型了。然后準(zhǔn)備一個(gè)碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。
檸檬水的銷量每年都是很好的，不論是夏季還是冬季，檸檬水都是非常受人們歡迎的一種飲料，不僅僅因?yàn)闄幟仕兜浪崽鸷贸?，更多的是因?yàn)闄幟仕泻胸S富的維生素C，這種維生素不僅可以改善口渴的狀況，還可以補(bǔ)充身體的礦物質(zhì)元素。經(jīng)常和檸檬水還不容易便秘，可以促進(jìn)消化。
檸檬一直是茶飲店中的網(wǎng)紅主角，但網(wǎng)上有這么一種說法：拿檸檬泡水，等于喝農(nóng)藥。這種說法的由來是無非就是檸檬農(nóng)殘問題，那究竟是怎樣的呢?這就要從檸檬種植的源頭說起。
種植檸檬使用的農(nóng)藥是否安全?
眾所周知，檸檬的種植大部分都會(huì)使用農(nóng)藥化肥，主要的是防止病蟲殘害和增加產(chǎn)量，其中還有使用保鮮劑和打蠟的情況。
四川安岳生產(chǎn)檸檬加工的欣景茂農(nóng)副食品有限公司總經(jīng)理馮劍表示，檸檬種植戶在采摘后都會(huì)使用保鮮劑。
因?yàn)闄幟实谋ｕr期在常溫下只能保存一個(gè)月左右，不使用保鮮劑果皮就會(huì)變焉縮水，無法長(zhǎng)時(shí)間存放。
而檸檬打蠟第一是為了皮表好看，第二也是為了保鮮。蠟在檸檬表面可以形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果外皮、提高光澤度，還可以防止水分蒸發(fā)，保留檸檬的香氣另外，打蠟后病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。
當(dāng)然，給水果打蠟是國(guó)際上允許的保鮮方法，有成熟的工藝和法規(guī)。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》也是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須使用規(guī)定的添加劑，適量添加分辨檸檬有沒有打蠟，其實(shí)也不難。打蠟的檸檬，外皮特別光滑，顏色也特別鮮亮;沒有打過蠟的，皮表摸起來較粗糙，檸檬顏色也比較暗淡。
出于檸檬食用的特殊性，政府對(duì)用農(nóng)藥和打蠟是比較重視的。馮劍說，安岳的檸檬種植戶都是在政府規(guī)定的地方購(gòu)買農(nóng)藥，且農(nóng)藥是符合國(guó)家食藥監(jiān)局和農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定而對(duì)于檸檬打蠟的情況，近幾年都是根據(jù)市場(chǎng)的需求，有顧客要求打蠟，種植戶就會(huì)打蠟。
一般打蠟的檸檬，出口的比較多，因?yàn)殚L(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)年P(guān)系，國(guó)內(nèi)的檸檬基本上不會(huì)要求打蠟。
檸檬加工的產(chǎn)品會(huì)不會(huì)有農(nóng)藥遺留
檸檬的用途很多，加工產(chǎn)品的市場(chǎng)需求也很大，在大量生產(chǎn)檸檬加工品時(shí)，清洗方面是否還存在農(nóng)殘問題一直讓人擔(dān)憂。
市場(chǎng)上檸檬使用最多的一個(gè)是檸檬果，直接進(jìn)入市場(chǎng)，清洗、切片、壓榨;另外一種是加工成檸檬原汁，集中加工處理在清洗方面自然就存一定的農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)。
馮劍表示，檸檬生長(zhǎng)采摘到加工，期間使用的農(nóng)藥經(jīng)過一定時(shí)間的日曬和雨水的沖洗，殘留的已經(jīng)比較少工廠集中清洗檸檬都要經(jīng)過三次清洗，基本上是可以去除檸檬殘留的農(nóng)藥，即使有殘留，也是十萬分之一，都是屬于安全范圍之內(nèi)。
檸檬加工品都是要經(jīng)過國(guó)家的嚴(yán)格檢測(cè)，檢測(cè)合格才可以走向市場(chǎng)。所以能在市場(chǎng)上銷售的檸檬產(chǎn)品，都是安全的。
眾所周知，燕窩是一種由燕子筑巢時(shí)分泌出的分泌物，通過化學(xué)提煉而形成的一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材。而不少人在食用燕窩時(shí)，更愿意選擇未經(jīng)化學(xué)提煉的，具有原本風(fēng)味的燕窩，認(rèn)為這種燕窩保留了最高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是在使用這種燕窩時(shí)，往往面臨著毛挑不干凈的問題。那么燕窩毛不挑干凈可以使用嗎？
一、燕窩里的毛沒弄干凈吃了有事嗎
燕窩里面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會(huì)被排出體外的。所以，燕窩里的毛沒弄干凈，不小心吃了一點(diǎn)也沒有大礙，不用過于擔(dān)心?？傊?，很小很小的燕毛少量吃下去對(duì)人體也不會(huì)有什么影響。而如果是對(duì)干凈度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以按下面的方法步驟多反復(fù)幾遍，燕窩中的毛自然會(huì)挑得更干凈。
二、燕窩挑毛小貼士
1、在挑毛前，要清洗雙手，并清洗干凈燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。
2、挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁盤。因?yàn)檠嗝鄶?shù)是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發(fā)現(xiàn)細(xì)小的燕毛。
3、不要將油滴在燕窩上面，可能會(huì)破壞燕窩的口感。
4、容器、鑷子、網(wǎng)篩要洗凈。如果容器、鑷子、網(wǎng)篩、筷子上有油脂，也會(huì)影響燕窩的泡發(fā)。
5、泡發(fā)燕窩，最好不要用自來水。因?yàn)樽詠硭畬儆凇坝菜?，里面含有氯成分，?huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。建議將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)。
6、泡燕窩要用礦泉水或純凈水，且水的溫度以涼水為佳。而北方地區(qū)，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡開，才可用溫水泡發(fā)、其他地區(qū)建議用涼水。
7、正常燕窩，泡發(fā)完后的燕窩呈蓬松絲狀。
8、泡發(fā)燕窩時(shí)的水量以沒過燕窩為標(biāo)準(zhǔn)。一般是燕窩和水比例大概為1∶30。
其實(shí)燕窩不管是燕盞、燕條，還是燕網(wǎng)、燕角，如果沒有進(jìn)行仔細(xì)的清潔，那么外表都是有燕毛的，不僅如此，還有可能存在蛋殼或者是一些甲蟲或者其他雜質(zhì)。也就是說幾乎所有的燕窩都有燕毛。燕窩里面的毛是不可以吃的，這也就是為什么在制作燕窩之前，一定要費(fèi)盡心思的將燕窩清潔干凈的原因。
除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。因此最好的辦法就是買品牌的優(yōu)質(zhì)清潔燕窩。干貨保藏只要是燕窩本身干燥，通常采取密封保鮮方法，最為省事。因此，在徹底晾干后(不可陽(yáng)光直曬)，密封保存，或者放在通風(fēng)無潮的地方即可。若發(fā)現(xiàn)發(fā)霉?？捎醚浪⑶逑?，再風(fēng)干。
從購(gòu)買時(shí)，未開封的燕窩直接放在冷藏室。采取不開封，不動(dòng)用。一經(jīng)開封，就盡快食用完。同時(shí)保證燕窩的干燥性。燕窩已經(jīng)浸發(fā)，用于正在食用時(shí)采取的方法。把浸發(fā)的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發(fā)多少。
注意：燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即食吃了也無害，是會(huì)被排出體外的。
雖然說燕窩里面的毛是不能吃的，但是，有時(shí)候誤吃也不會(huì)對(duì)身體構(gòu)成危害，即便是如此，在購(gòu)買燕窩的時(shí)候，一定要選擇品相好，沒有雜質(zhì)的燕窩，這種燕窩檔次高，營(yíng)養(yǎng)更好，吃起來口感也更好。如果是雜質(zhì)太多，吃到嘴里口感欠佳。
其實(shí)平時(shí)吃燕窩的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)處理不好的話都會(huì)有一些羽毛，吃了這些羽毛，也不會(huì)對(duì)健康有什么不良影響，因?yàn)楸旧碛鹈闹饕煞质堑鞍踪|(zhì)，即便是食用也會(huì)被排除體外。
一、燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即使吃了也無害，是會(huì)被排出體外的。
二、毛燕先泡在水里3分鐘，同時(shí)用牙刷慢慢的整盞刷一遍。然后拿上來，放在密封盒子里30分鐘后，用精密度高的鑷子除去粗細(xì)毛，然后再水洗，放在濾網(wǎng)中（可以刷或搓捏）絨毛就很容易掉出來，再放到白色的瓷盤中，細(xì)小的絨毛就很容易可以被挑出，再用濾網(wǎng)在水中淘洗干凈即可。
三、燕窩的處理
1、將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當(dāng)然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留
2、將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。
3、反復(fù)如此，碗中的燕絲會(huì)及其干凈，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最后的雜質(zhì)會(huì)沉淀在碗底，根本去不掉。在挑燕毛過程中，碗里的水要經(jīng)常換，因?yàn)槟慊蜗聛淼拿嗟脑?，就?huì)影響你的繼續(xù)晃動(dòng)。
4、在挑到最后，碗里的水要盡量少放，這樣才不會(huì)影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。
最后提醒，燕窩要充分泡開再挑，這樣在挑過程中才不容易斷掉。
挑好后再燉煮。
眾所周知，燕窩其實(shí)就是燕子筑巢時(shí)流下的口水和一些分泌物，而食用燕窩可以起到很好的美白養(yǎng)顏和補(bǔ)充人體膠原蛋白的功效，對(duì)于女性來說還有補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃的作用。食用燕窩雖然簡(jiǎn)單，和很多食物都可以完美的搭配，但是如何挑選好的燕窩卻是一門很深的學(xué)問。那么燕窩應(yīng)該怎么挑毛呢？
怎么挑燕窩的毛
1、泡發(fā)燕窩
將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)，切記不用自來水，因?yàn)樽詠硭畬儆凇坝菜?，里面含有氯成分，?huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。泡發(fā)燕窩過程中，每隔1小時(shí)換1次水。
2、去雜質(zhì)、幼毛
在燕窩泡發(fā)約1個(gè)小時(shí)后，我們一般可以看見一些細(xì)小的燕毛漂浮在水中，這時(shí)就可以把泡發(fā)燕窩的水倒掉，沖洗一下，再繼續(xù)換水泡發(fā)。待燕窩稍軟，可以翻動(dòng)燕窩，把燕角、囊絲等燕毛較多的部分用手揉搓一下，把附在燕窩表面的細(xì)毛搓到水中，再?zèng)_洗一遍，繼續(xù)換水泡發(fā)。
3、準(zhǔn)備工具
準(zhǔn)備兩個(gè)白色的瓷碗，一個(gè)放水，一個(gè)不放水，放在一邊備用。還要備白色的瓷盤，鑷子，網(wǎng)篩，筷子或牙簽。(選用用白色的瓷碗、瓷盤主要是因?yàn)檠嗝鄶?shù)是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發(fā)現(xiàn)細(xì)小的燕毛。)
4、正式挑毛
在燕窩全部泡發(fā)好撕開后，我們可以先用純凈水對(duì)燕窩進(jìn)行沖洗，把附在燕窩表面的燕毛沖掉。換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水，再用網(wǎng)篩接住燕窩，反復(fù)幾次。接下來，將燕窩撈出，選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，先用鑷子挑出大毛，挑的時(shí)候建議旁邊放一碗水，挑毛時(shí)鑷子在水里點(diǎn)一下，挑出的浮毛就會(huì)被水吸走。細(xì)毛則可以用鑷子或牙簽挑出，也可以放在漏勺里，下面放一個(gè)碗，然后用水反復(fù)沖洗，來回?fù)u晃漏勺同時(shí)用鑷子輕輕攪拌，小絨毛會(huì)隨著水流沖走，去毛效率更高。但需要注意的是，水流不要太急，別把燕窩沖走了。挑好毛后，把純凈水倒進(jìn)有燕窩的碗里，用手輕輕搓揉，倒掉漂浮在水上面的細(xì)毛，燕毛就挑干凈了，可以拿去燉了。
燕窩想必大家都知道，其是一種名貴的補(bǔ)品對(duì)于人體有非常多的功效，其含有豐富的蛋白質(zhì)、燕窩酸以及碳水化合物等等。而燕窩中一般都是含有一些毛的，人們對(duì)于這些存在有毛的燕窩是存在有很大的疑問的，害怕吃了這種燕窩會(huì)危害到自己的身體，那么下面就來詳細(xì)介紹一下燕窩有毛可以吃嗎?
燕窩里面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會(huì)被排出體外的。所以，燕窩里的毛沒弄干凈，不小心吃了一點(diǎn)也沒有大礙，不用過于擔(dān)心。
總之，很小很小的燕毛少量吃下去對(duì)人體也不會(huì)有什么影響。而如果是對(duì)干凈度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以按下面的方法步驟多反復(fù)幾遍，燕窩中的毛自然會(huì)挑得更干凈。
燕窩里的毛怎么去除
方法一：浸泡沖洗挑毛法
1、浸泡沖洗
首先將燕窩用清水浸泡2-4小時(shí)，中間每隔半小時(shí)或1小時(shí)換一次水。換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。(燕窩和水比例為1∶30。)泡到可以進(jìn)行下一步順著紋理撕開的程度。等浸泡完后，將燕窩放在網(wǎng)眼很小的過濾網(wǎng)內(nèi)，用水沖洗。
2、撕開纖維
一邊用水沖洗時(shí)，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣比較容易沖去雜質(zhì)，吃起來口感也更好。反復(fù)的多沖洗幾次之后再撈起來。有些人會(huì)直接將燕窩切成小塊狀，不建議使用這種方法。
如果燕窩中的毛比較多，可以用一個(gè)較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會(huì)被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進(jìn)行幾次去毛效果是比較好的。
如燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強(qiáng)硬地把燕窩撕開，因?yàn)檫@樣有可能會(huì)損傷燕窩的紋理，吃的時(shí)候會(huì)影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。
3、鑷子挑毛
準(zhǔn)備一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來，并在干凈的水中蘸一下，以便將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去。除此，黑點(diǎn)、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。
燕窩有很多種類，有的是自己加工制作的。當(dāng)然有的是需要加入一些物質(zhì)，或者是開蓋即食的。那么每種燕窩都會(huì)有自己的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)榇蟛糠盅喔C都是會(huì)補(bǔ)充身體所需的能量?？墒亲约褐谱餮喔C需要經(jīng)過徹底的清洗，因?yàn)檠喔C是需要注意衛(wèi)生的。所以燕窩怎么洗干凈呢？
首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當(dāng)然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。
然后，先用溫水發(fā)，把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時(shí)間為3-5小時(shí)，血燕為6-8小時(shí)，在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保整個(gè)過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸(省的換水了)，浸泡至松軟后，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀。
然后， 將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。反復(fù)如此，碗中的燕絲會(huì)及其干凈，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最后的雜質(zhì)會(huì)沉淀在碗底，根本去不掉。
然后，在挑燕窩過程中，碗里的水要經(jīng)常換，因?yàn)槟慊蜗聛淼拿嗟脑?，就?huì)影響你的繼續(xù)晃動(dòng)。在挑到最后，碗里的水要盡量少放，這樣才不會(huì)影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。
然后，拿一把鑷子和一小碗干凈的水，用鑷子把附在燕窩表面或內(nèi)部的燕毛夾起，再在干凈的水中蘸一下，以便燕毛轉(zhuǎn)移到干凈的水中，除此，黑點(diǎn)、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。挑完毛后，將燕窩在干凈的水中再清洗一遍，將水份瀝干，然后分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。
最后，燕窩燉煮時(shí)，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份，這是因?yàn)榕淞嫌行r(shí)候會(huì)影響燕窩的口感。燉煮燕窩時(shí)，不能將燕窩直接放在鍋里煮，需要隔水燉。直接燉煮會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉，大火燉煮會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份。
燕窩是補(bǔ)身體的佳品，有的人就病體虛，還有的人身體羸弱，這些人都可以通過吃燕窩來滋補(bǔ)身體，可以起到壯陽(yáng)益氣有機(jī)和中開胃的功能。經(jīng)?？人圆⑶視?huì)不好的人，吃燕窩可以潤(rùn)肺止咳，還可以消痰。燕窩這事做的時(shí)候，有的人發(fā)現(xiàn)里面的毛很難挑出來，覺得弄燕窩非常費(fèi)事。下面來介紹如何去掉燕窩的毛。
冷水發(fā)(或溫水發(fā))：水溫一般在40℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水浸泡兩小時(shí)，撈出揀去羽毛、雜質(zhì)，然后放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鐘，如尚未柔軟，可換沸水再燜浸30分鐘，因在烹調(diào)過程中還有煨煮過程，故不可發(fā)足，以防煨煮過頭糜爛，失去條形和柔軟口感，至適用時(shí)撈出，泡入涼水待用。
先把毛燕用清水泡發(fā)，一般在4-5個(gè)小時(shí)。然后，把泡發(fā)好的毛燕盞在水里拉開那些絲絲，在水里蕩幾下，這樣很多雜質(zhì)和細(xì)毛就跑一部分出來。接著，把它從水里撈起來，放到一個(gè)保鮮盒里面，蓋上蓋子，燜3個(gè)小時(shí)，這樣整個(gè)燕窩就松松軟，再準(zhǔn)備2個(gè)碗，一個(gè)放水，一個(gè)不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡(jiǎn)單很多。把大毛去掉，細(xì)毛就放在那水里稍微沖一下，很多細(xì)毛也會(huì)出來。軟的，容易去毛，現(xiàn)在可以開始去毛了。
把去好毛的燕窩放到那個(gè)沒水的碗里。去完后，倒水到燕窩碗里，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細(xì)毛去除。對(duì)細(xì)毛做最后的處理。處理好就可以燉煮來吃了。
上面介紹了燕窩的泡發(fā)過程以及去毛過程，是不是非常簡(jiǎn)單呢。這其實(shí)是制作燕窩的一個(gè)小小的技巧，如果喜歡吃燕窩的朋友，不妨多看看上面的介紹，相信給燕窩去毛也不是一件困難的事情。經(jīng)常吃燕窩不但能夠補(bǔ)身體，還能夠美容養(yǎng)顏，是不可多得的滋補(bǔ)佳品。
我們平時(shí)吃的豬肉都要經(jīng)過高溫消毒殺菌之后才可以吃的，這樣不僅美味還可以補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，對(duì)人體的健康也是很有益的。只是豬肉不可以一次性吃的太多，否則不但容易引起消化不良，還會(huì)導(dǎo)致人體變胖。沒有熟透的豬肉最好是不要吃，因?yàn)闆]有熟透的肉質(zhì)里面含有對(duì)人體有害的毛線蟲。
根據(jù)研究，食用生的、或者沒有熟透的豬肉會(huì)導(dǎo)致旋毛蟲感染，進(jìn)而導(dǎo)致毛線蟲病的發(fā)生。
好消息是，目前這種傳染病的發(fā)病幾率相比以前已經(jīng)有了大幅的降低。根據(jù)疾控中心的說法，旋毛蟲感染的病例相比幾十年前已經(jīng)變得越來越不常見，這可能是由于豬肉生產(chǎn)法規(guī)的優(yōu)化導(dǎo)致的。相反地，目前感染這一疾病的原因大多是食用生的、或沒煮熟的野味，例如野豬或野熊等。
"旋毛蟲感染會(huì)導(dǎo)致一系列癥狀，包括慢性的或致命性的"，來自Mayo Clinic 兒童感染病專家Nipunie Rajapakse說道："最常見的癥狀包括發(fā)熱、異常疼痛以及惡心等。到了感染的后期，還會(huì)出現(xiàn)肌痛、臉部及眼部腫脹等"。
"保證所有食物充分熟化是最好的避免這種疾病發(fā)生的方法。雖然說不能夠達(dá)到百分之百的保護(hù)效果，但能夠極大程度低降低感染旋毛蟲的風(fēng)險(xiǎn)。這是由于這種寄生蟲受熱敏感，加熱的方式能夠輕松殺滅"。
毛線蟲病不會(huì)在人之間擴(kuò)散，所以這種病只能是食用加工不充分的，被旋毛蟲污染的肉制品導(dǎo)致的。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)此提出了加熱食物的相關(guān)建議：
牛排與排骨的加熱溫度不要低于63度;
豬肉餡餅與豬肉餡的加熱溫度不要低于71度;
加熱動(dòng)物臟器(心、腎、肝、舌、腸)的溫度不要低于71度;
此外，加熱后要等至少三分鐘左右再食用或進(jìn)行下一步的加工。
很多人吃燕窩都是為了讓自己的身體更加健康，燕窩可以幫助人體補(bǔ)充能量以及營(yíng)養(yǎng)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高的食物。要燉燕窩的話，首先要將燕窩清洗干凈。因?yàn)檠喔C里面還有燕毛等雜物的存在，這些對(duì)于人體來說是不衛(wèi)生的，必須先清除干凈。那么，燕窩到底應(yīng)該怎么清洗干凈呢？
燕窩洗又快又干凈步驟如下：
1、首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當(dāng)然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。
2、然后，先用溫水發(fā)，把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時(shí)間為3-5小時(shí)，血燕為6-8小時(shí)，在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保整個(gè)過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸(省的換水了)，浸泡至松軟后，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀。
3、然后， 將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。 反復(fù)如此，碗中的燕絲會(huì)及其干凈，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最后的雜質(zhì)會(huì)沉淀在碗底，根本去不掉。
4、然后，在挑燕窩過程中，碗里的水要經(jīng)常換，因?yàn)槟慊蜗聛淼拿嗟脑挘蜁?huì)影響你的繼續(xù)晃動(dòng)。在挑到最后，碗里的水要盡量少放，這樣才不會(huì)影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。
5、然后，拿一把鑷子和一小碗干凈的水，用鑷子把附在燕窩表面或內(nèi)部的燕毛夾起，再在干凈的水中蘸一下，以便燕毛轉(zhuǎn)移到干凈的水中，除此，黑點(diǎn)、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。挑完毛后，將燕窩在干凈的水中再清洗一遍，將水份瀝干，然后分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。
6、最后，燕窩燉煮時(shí)，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份，這是因?yàn)榕淞嫌行r(shí)候會(huì)影響燕窩的口感。燉煮燕窩時(shí)，不能將燕窩直接放在鍋里煮，需要隔水燉。直接燉煮會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉，大火燉煮會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份。
擴(kuò)展資料：
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。
燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國(guó)自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
如果沒有仔細(xì)清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網(wǎng)、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質(zhì)。買這種有毛的燕窩，就像買回鉆石要自己切割，消費(fèi)者實(shí)在會(huì)花錢買罪受。
燕窩清洗費(fèi)時(shí)費(fèi)力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞?！鄙踔劣腥嘶卮稹皯腥说霓k法，把毛吃下去?！庇行┥特溣盟幩逑?，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國(guó)際品牌的優(yōu)質(zhì)清潔燕窩
豬皮是眾所周知的具有美容效果的葷食。豬皮有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還含有豐富的膠原蛋白。豬皮就是從豬肉上面割取下來的皮。既然是豬身上的皮，就一定會(huì)有一些異味，以及豬毛。一般我們?cè)诔载i皮時(shí)都會(huì)先去掉豬毛，但總有一些會(huì)沒有去除干凈的。那么豬毛吃下去對(duì)身體有害嗎？下面我們就一起看看吧！
一、豬皮上的毛相當(dāng)于人的頭發(fā)，偶爾吃下去一點(diǎn)對(duì)身體無明顯傷害，會(huì)隨糞便很快排出，不要太擔(dān)心，闌尾炎有多種原因引起，如身體免疫力下降，受涼、身體創(chuàng)傷、其他部位炎癥等都可引起闌尾炎。吃下豬毛和闌尾炎無明確關(guān)系。
建議平時(shí)注意飲食衛(wèi)生，避免腹部受涼，保持大便規(guī)律通暢，適度戶外運(yùn)動(dòng)，預(yù)防感冒等。二、帶毛的豬皮是可以食用的，市場(chǎng)上賣的帶皮的豬肉皮上也都是帶毛的，只是刮得比較干凈，毛茬比較短看不出有毛而已。
豬皮上的毛沒有完全去除凈，吃進(jìn)肚子里，少許的影響不是很大，多了可能會(huì)出現(xiàn)難以消化的情況而導(dǎo)致胃脹不適。
三、豬毛的主要成分是蛋白質(zhì)，當(dāng)遲到肚子里以后，首先胃會(huì)分泌胃酸嘗試對(duì)其進(jìn)行分解，當(dāng)然結(jié)局是失敗的！
然后它隨著食物一起進(jìn)入小腸，小腸會(huì)吸收食物里的營(yíng)養(yǎng)成分。
當(dāng)然豬毛仍然是不能不吸收的！因此它進(jìn)入了大腸！
最后排出體外！
四、基本沒什么問題的，人的一生如果不是可以去吃的話，一個(gè)人一輩子吃的毛都不會(huì)超過2兩。
豬皮上的毛怎么去掉
方法一：
用火燒。毛一見火就成灰了，皮還完好無損的。把燃?xì)庠铋_小小的火就可以了。去毛又干凈又快。
方法二：
用燒把鍋空的燒紅鍋底，在把豬皮放上去，有沒有烙到得地方就把鍋再燒紅烙一下，然后在放水泡一下就好洗了，直接在燃?xì)庠钌蠠?，燃?xì)庠钊菀讐摹?/p>
方法三：
1、找一粒稻谷，一定要帶外殼的谷子哦。一般農(nóng)村家里都比較容易得到。
2、把稻谷放在有毛毛的豬皮上。
3、用手拿著稻谷緊挨著豬皮，把豬毛緊緊夾在中間。
4、手稍微用力往外拔，豬毛就很容易掉下來了。
5、拔完一根毛，在用相同的方法拔出其他的豬毛，一直到拔完為止。
6、因?yàn)榈竟鹊耐鈿ど厦骈L(zhǎng)有讓人難以察覺的小毛毛，利用它和豬皮之間的摩擦可以固定住豬毛，不讓它隨便亂倒，這樣就可以輕松的把豬毛拔起來。
燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適合食用的人群也較多，如體弱者、孕婦、兒童、老年人等，都是適合食用燕窩的。但對(duì)于部份女性來說，食用燕窩可以起到美容養(yǎng)顏的效果，但同時(shí)又會(huì)擔(dān)心會(huì)不會(huì)食用后發(fā)胖，因?yàn)檠喔C是屬于高級(jí)滋補(bǔ)品并且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)。接下來我們就來祥細(xì)了解下燕窩吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎？ 這個(gè)問題吧。
? ?根據(jù)實(shí)驗(yàn)室對(duì)干品燕窩營(yíng)養(yǎng)成份的鑒定，燕窩中主要含有水溶性蛋白質(zhì)、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等礦物元素，其中脂肪含量?jī)H占0.35%，相當(dāng)于每100g燕窩中只含有0.35g的脂肪，而燕窩的用量是1~5g/天，低于1g/天基本無效，高于5g/天略顯浪費(fèi)，這對(duì)于長(zhǎng)期食用燕窩的客人來說，其實(shí)每天真正從燕窩中攝取的脂肪含量是微乎其微的，根本不足以使體重增加。
其次，通過實(shí)驗(yàn)室對(duì)燕窩、雞蛋、豆腐、銀耳所含的營(yíng)養(yǎng)成份的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，研究人員發(fā)現(xiàn)在這些營(yíng)養(yǎng)食物中燕窩的水份含量最低，蛋白質(zhì)含量最高、脂肪含量最低、8種必需氨基酸總和含量最高，真正的“高蛋白、低脂肪”，完全符合了現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成份最優(yōu)比例。對(duì)于那些需要保持身材或者準(zhǔn)備減肥的客人，食用燕窩不僅能夠補(bǔ)充每日身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以確保脂肪的攝取量最低，同時(shí)燕窩中的唾液酸又能夠增強(qiáng)身體的免疫力，真可謂是一舉多得。
此外，燕窩中所富含的膠原蛋白還可以幫助減肥。眾所周知，減肥需要燃燒脂肪（分解代謝），而水解膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長(zhǎng)，燃燒更多的脂肪，同時(shí)膠原蛋白對(duì)細(xì)胞的修補(bǔ)機(jī)能也會(huì)消耗大量熱能，從而達(dá)到減肥的目的。
? ?
? 通過以上對(duì)于燕窩吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎，這個(gè)問題的祥細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)喜歡吃燕窩的女性來說，對(duì)于燕窩的主要營(yíng)養(yǎng)成份已有了一定的了解。燕窩是可以經(jīng)常食用的，并不會(huì)使身體發(fā)胖。因?yàn)檠喔C中含有膠原蛋白，是可以對(duì)細(xì)胞進(jìn)行修補(bǔ)機(jī)能和消耗大量熱能的作用。
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