西葫蘆的相宜與相克
養(yǎng)生與健康的關(guān)系。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供西葫蘆的相宜與相克，相信能對大家有所幫助。
西葫蘆是一種維生素含量很高的蔬菜，而且西葫蘆的做法很多，不僅可以煮湯，還可以和其他的食材搭配在一起食用，口感都是完全不同的，每一種的營養(yǎng)價值都很高。但是蔬菜都是有相克和相宜的，西葫蘆和不例外。西葫蘆和一些食材搭配的話，人體會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，需要大家注意。那么，西葫蘆的相宜和相克都有哪些呢？
孕婦可以吃西葫蘆嗎
能吃。
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效，但是脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。另外孕婦在烹調(diào)西葫蘆時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。
西葫蘆別稱：茭瓜，白瓜，番瓜，美洲南瓜，云南小瓜，菜瓜，蕁瓜，三月瓜。
一年生草質(zhì)粗壯藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多喜濕潤，不耐干旱，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。
西葫蘆不能和什么一起吃
西葫蘆不能和蘆筍同吃：同吃會加重脾胃虛寒
脾胃虛寒的人慎食
宜搭：
西葫蘆+雞蛋：可補(bǔ)充動物蛋白
西葫蘆+洋蔥：可增強(qiáng)免疫
西葫蘆+西紅柿：可抗癌
西葫蘆的營養(yǎng)價值
西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。西葫蘆還含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
西葫蘆可以放冰箱嗎
可以，不過盡量吃新鮮的。
它們在低溫下會受到傷害，失去原來風(fēng)味、表面凹凸不平，而且從冰箱里取出來后不久容易腐爛。此外，冰箱冷藏室溫度不是越低越好，一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果，不需要調(diào)到一二攝氏度。
西葫蘆存放在冰箱里的時間不能超過5天此外和西葫蘆類似的還有番茄、黃瓜、香蕉。這些盡量不要放冰箱保存。所以，你沒放到冰箱里是合適的。看看西葫蘆有異味沒有，有的話，就不要吃了。如果變得粘稠，也不要吃了。如果跟之前差不多，應(yīng)該沒大問題。
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相信只要學(xué)過生物學(xué)的朋友們都會知道這樣的一個道理，那就是世界萬物都存在著相生相克的原理。所以食物也是存在的相宜與相克的道理，如果我們把一些相宜的食物放在一起食用，那么就會獲得事半功倍的效果，否則將會得不償失。因此食物的相宜與相克是怎樣的呢?接下來的時間就請朋友們和我一起進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
一、食物與相關(guān)食物相克：
1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘;
6、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。
7、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會死亡。
8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。
9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。
12、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們詳細(xì)地介紹了食物的相宜與相克，在此我衷心希望有這方面需求的朋友們都能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)上面的內(nèi)容，這樣在日常生活中搭配食物方面才會獲得更多的心得和體會。同時也能為我們的身體健康獲取更多的好處，從而才有更好的精力來進(jìn)行自己的工作和學(xué)習(xí)。
在普天之下，每種食材的存在都顯得那么神奇和驚艷，在一片綠地上，萬物好像復(fù)蘇，在陽光大地的滋養(yǎng)下，成長成與原來不進(jìn)相同的模樣。世界很大，無奇不有，在每一地域都有讓人驚嘆的不朽之作，或許它并沒有華麗的外表，卻足以讓每一個初到者露出贊賞的表情，驚訝與大自然的神奇。
香蕉西葫蘆，就是這樣一種食材，這個大遠(yuǎn)從美洲趕來的食物，足以驚艷到我們，有著香蕉的長度和色澤，看起來像是茄子的感覺，這種被稱為香蕉西葫蘆，是從美洲來的西葫蘆，下面就來了解一下這個西葫蘆。
香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒，除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物鹽和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì)，具有促進(jìn)胰島素分泌的作用，能預(yù)防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發(fā)生。由于其能除致癌物(亞硝胺)而具有防癌的效果，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力，目前還被廣大婦女稱之為“最佳美容食品”。
食用方法：
香蕉形西葫蘆主要是生食，切絲涼拌或做沙拉，亦可炒食，但應(yīng)爆炒。
營養(yǎng)價值：
香蕉西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
香蕉西葫蘆營養(yǎng)豐富，吃法也多，炒著吃可以，涼拌也行。在冬早春就可以吃到如此神奇的西葫蘆，西葫蘆既是美容圣品，想必當(dāng)是女性朋友鐘愛的食品了，嘗試一下特別的西葫蘆，享受一下西葫蘆帶來的別樣風(fēng)情的美味。
蒸餃?zhǔn)呛芏嗳硕枷矚g吃的一種食品，而且蒸餃吃起來也是比較方便的。蒸餃的種類有很多，而西葫蘆蒸餃就是其中的一種，但是很多人卻不是很了解西葫蘆蒸餃的。這主要是因為對于大多數(shù)人來說，一般是很少吃到西葫蘆蒸餃的。西葫蘆蒸餃在大家的日常生活中并不常見，這也就決定了很多人是吃不到西葫蘆蒸餃的。
西葫蘆蒸餃的做法和一般蒸餃的做法是基本相同的，唯一的區(qū)別，恐怕就只有餡兒的不同了。西葫蘆蒸餃的主要食材就是西葫蘆，而對于一般人來說，通常是不了解西葫蘆的，所以對于西葫蘆蒸餃的味道一般也是不知道的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹下西葫蘆蒸餃以及西葫蘆蒸餃的做法。
主料：小麥面粉適量、西葫蘆1個
輔料：韭菜適量、蝦皮適量
調(diào)料：色拉油少許、食鹽少許、五香粉適量
西葫蘆蒸餃的做法
和面的做法：
1.普通面粉適量，加入熱水用筷子攪拌
2.攪拌成大疙瘩，用手揉成面團(tuán)
3.揉好的面團(tuán)加蓋或是用保鮮膜包裹上餳著(于是燙面，面團(tuán)會很熱，可以在手上淋入涼水再揉面團(tuán)。這樣還不容易粘手)
餡的做法：
4.把西葫蘆洗凈，縱向剖開刮去籽瓤
5.用嚓板兒嚓成細(xì)絲兒
6.在西葫蘆絲中加入少許的鹽拌勻使其腌出水分
7.這時候把韭菜洗凈切細(xì)。蝦皮兒用熱水燙一下，清洗干凈，用漏勺撈出
8.西葫蘆絲腌出水分后攥去水分，用刀跺碎
9.把韭菜與西葫蘆餡混合，加入少量的鹽、五香粉和油拌勻，加入蝦皮
包蒸餃的做法：
10.把餳著的面團(tuán)再次按揉。揉成長條形
11.揪成等大的劑子
12.搟皮兒，包入餡料
13.捏嚴(yán)包成餃子
14.柳葉兒餃?zhǔn)俏骱J韭菜餡。普通的是加蝦皮兒的
15.蒸鍋加水燒開，屜布沾濕鋪入籠屜中，擺入包好的餃子大火蒸12分鐘左右
烹飪技巧
1、包蒸餃的面要和成燙面的，這樣蒸出來不會硬。要先和面，這邊餳著面，那邊再準(zhǔn)備餡，這樣餡準(zhǔn)備好了，面也就餳好了。
2、蝦皮兒是沒有咸味兒的。如果用的是咸蝦皮兒一定要控制鹽的用量。
3、韭菜是提味兒的配料，量不要太多。
由上面可見西葫蘆蒸餃的做法還是比較復(fù)雜的，這也就間接證明了一點，對于大多數(shù)蒸餃來說，一般做法都是比較復(fù)雜的，所以做西葫蘆蒸餃一定要有耐心。因為我們在了解了西葫蘆蒸餃的做法的同時，還知道了西葫蘆蒸餃的相關(guān)烹飪技巧，這對于我們以后的肚子做西葫蘆蒸餃?zhǔn)欠浅Ｓ袔椭摹?/p>
西葫蘆即美洲南瓜，又稱葫蘆、茭瓜等，原產(chǎn)于拉丁美洲。西葫蘆多為長圓形，顏色深綠、黃白或綠白，嫩果和老果均可供食。著名的品種有一窩猴、一窩雞、長西葫蘆等。香蕉西葫蘆和碟形西葫蘆，質(zhì)嫩無異味，可以切片涼拌或直接蘸醬生食，也可清炒或作火鍋的涮菜。香蕉西葫蘆外形似香蕉，果皮為黃色，是美洲南瓜中的黃色果皮新品種，以食用嫩果為主。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味微甜清香，適于生食，可炒食或做餡，其嫩莖梢也可做菜食用。
西葫蘆性溫、甘、無毒。營養(yǎng)豐富。香蕉西葫蘆除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物鹽和維生素外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì)，具有促進(jìn)胰島素分泌的作用，能預(yù)防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發(fā)生。由于其能清除致癌物（亞硝胺），具有防癌的效果，并能幫助肝、腎功能減弱的患者增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。香蕉西葫蘆被婦女消費者譽(yù)為“最佳美容食品”。
西葫蘆易儲存，食法有拌、熗、炒、扒、燒、燉、燜、做湯、制餡、做罐頭等，是瓜類蔬菜中被廣泛食用的一種蔬菜，近年在歐洲各國的超市中也可以見到。
孕婦可以吃西葫蘆,注意不要過量即可。
角瓜就是西葫蘆，只是不同地區(qū)的不同叫法，我們知道角瓜是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有多種維生素和礦物質(zhì)，但是不含有脂肪，鈉鹽的含量也比較低，所以說是一種比較健康的蔬菜，對于糖尿病患者或者是高血壓患者來說，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的養(yǎng)生保健的作用，還有一定的美容養(yǎng)顏的效果。
角瓜的營養(yǎng)價值
角瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低。角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
吃角瓜的好處
1、角瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用;
2、角瓜調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;
3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
中醫(yī)認(rèn)為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜的選購方法角瓜,形狀有圓筒形、橢圓形和長圓柱形等多種。嫩瓜與老熟瓜的皮色有的品種相同,有的不同。嫩瓜皮色有白色、白綠、金黃、深綠、墨綠或白綠相間;老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黃色、橘紅或黃綠相間。角瓜呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
西葫蘆是一種我們經(jīng)常食用的蔬菜，它的口感脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)也是非常豐富的。那么西葫蘆的營養(yǎng)價值到底有哪些呢?怎么吃可以吃出西葫蘆的最大功效，西葫蘆的做法又有哪些，通過下文一起來了解一下吧。
目錄
1、西葫蘆的介紹 2、西葫蘆的營養(yǎng)價值
3、西葫蘆的功效 4、西葫蘆的食用價值
5、西葫蘆怎么吃最好 6、吃西葫蘆的好處
7、孕婦吃西葫蘆的好處 8、西葫蘆的食物禁忌
西葫蘆的介紹
學(xué)名：Cucurbita pepo L. ， 別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，三月瓜。分類：葫蘆科(Cucurbitaceae)，南瓜屬 。
產(chǎn)地：原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆 在河南很多地方，例如平頂山，周口，濮陽，安陽，可以叫做松瓜 。
在東北，常被稱為：角瓜。
形態(tài)特征
西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛。
葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9厘米;葉片質(zhì)硬，挺立，三角形或卵狀三角形，先端銳尖，邊緣有不規(guī)則的銳齒，基部心形，彎缺半圓形。
深0.5-1厘米，寬3-4厘米，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈在背面稍凸起，兩面均有糙毛。卷須稍粗壯，具柔毛，分多歧。
雌雄同株。雄花單生;花梗粗壯，有棱角，長3-6厘米，被黃褐色短剛毛;花萼筒有明顯5角，花萼裂片線狀披針形;花冠黃色。
常向基部漸狹呈鐘狀，長5厘米，徑3厘米，分裂至近中部，裂片直立或稍擴(kuò)展，頂端銳尖;雄蕊3，花絲長15毫米，花藥靠合，長10毫米。
生長期最適宜溫度為20-25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢并極易發(fā)生疾病。
種子發(fā)芽適宜溫度為25-30℃，13℃可以發(fā)芽，但很緩慢;30-35℃發(fā)芽最快，但易引起徒長。開花結(jié)果期需要較高溫度，一般保持22-25℃最佳。
早熟品種耐低溫能力更強(qiáng)。根系生長的最低溫度為6℃，根毛發(fā)生的最低溫度為12℃。夜溫8-10℃時受精果實可正常發(fā)育。
光照強(qiáng)度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。光周期方面屬短日照植物，長日照條件上有利于莖葉生長，短日照條件下結(jié)瓜期較早。
西葫蘆喜濕潤，不耐干旱，特別是在結(jié)瓜期土壤應(yīng)保持濕潤，才能獲得高產(chǎn)。高溫干旱條件下易發(fā)生病毒病。
但高溫高濕也易造成白粉病。對土壤要求不嚴(yán)格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。
西葫蘆的營養(yǎng)價值
西葫蘆即美洲南瓜，又稱葫蘆、茭瓜等，原產(chǎn)于拉丁美洲。西葫蘆多為長圓形，顏色深綠、黃白或綠白，嫩果和老果均可供食。
著名的品種有一窩猴、一窩雞、長西葫蘆等。香蕉西葫蘆和碟形西葫蘆，質(zhì)嫩無異味，可以切片涼拌或直接蘸醬生食，也可清炒或作火鍋的涮菜。
香蕉西葫蘆外形似香蕉，果皮為黃色，是美洲南瓜中的黃色果皮新品種，以食用嫩果為主。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味微甜清香，適于生食，可炒食或做餡，其嫩莖梢也可做菜食用。
西葫蘆性溫、甘、無毒。營養(yǎng)豐富。香蕉西葫蘆除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物鹽和維生素外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì)，具有促進(jìn)胰島素分泌的作用，能預(yù)防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發(fā)生。
由于其能清除致癌物(亞硝胺)，具有防癌的效果，并能幫助肝、腎功能減弱的患者增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。香蕉西葫蘆被婦女消費者譽(yù)為最佳美容食品。
營養(yǎng)價值
西葫蘆的正常成熟時期在每年的5-6月份。為了滿足人們對這種蔬菜的需要，很多地區(qū)采用大棚種植的方式來培育，所以一年四季都能在菜市場見到它的身影。
西葫蘆是一種清新爽口的菜肴，新鮮的西葫蘆通常呈現(xiàn)為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
西葫蘆是南瓜的變種，它和南瓜科屬一種的，原產(chǎn)自北美的南部，現(xiàn)在廣泛的在栽培。西葫蘆在河南有很多的地方都在栽培，例如在平頂山，濮陽，安陽，周口，我們可以稱之為松瓜，在東北又被稱之為角瓜。
果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，近年來不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。
西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。
西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥、抗病毒的作用。
西葫蘆自身具有很豐富的營養(yǎng)同時，它還能夠起到對一些疾病的食療作用。人們經(jīng)常的食用西葫蘆可以起到輔助治療水腫煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，是公認(rèn)的保健食品。
1、西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
2、鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。
西葫蘆的功效
1. 西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效。
2. 可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
3. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
4 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
5. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
常吃西葫蘆能達(dá)到止渴止咳、除濕消腫等的功效，而且常吃還能掃除心情的煩悶。
可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
1、潤澤肌膚
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、減肥功效
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、提高免疫力
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、對肝臟起到輔助治療作用
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
5、預(yù)防糖尿病
促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
西葫蘆的保健功效
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
1、經(jīng)常獲此西葫蘆，能很好的補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的水分，對我們的皮膚有很好的潤滑效果。
2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆又叫做茭瓜。是優(yōu)質(zhì)蔬菜哦，可做成多種菜品哦，別看它長得平白無常，它里面內(nèi)涵很豐富的哦。現(xiàn)在這個時節(jié)出來的西葫蘆最好吃，水分飽滿充足而且汁水清甜。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素而深受人們喜愛，是膳食佳品來的呢，下面介紹下的制作方法吧。
素炒西葫蘆
做法如下：
1. 西葫蘆掏瓤切片，番茄切塊，小米辣切絲，蔥切絲，待用。
2. 橄欖油些許入鍋，八成熱加入蔥絲和辣椒絲爆出香味來。
3. 西葫蘆和番茄塊倒入鍋中翻炒，加鹽加調(diào)料，待熟出鍋。
西葫蘆肉丸湯
主料：西葫蘆1個，絞肉50g，枸杞、水各適量
調(diào)料：橄欖油，姜末，鹽，胡椒粉，雞蛋清，淀粉，醬油，料酒，雞精
做法
1、制作肉丸：把雞蛋清、料酒、醬油、鹽、姜末拌入絞肉中，攪拌均勻，再放入淀粉，和成肉餡。
2、把西葫蘆縱向切成四條，然后切成5mm寬的塊。
3、西葫蘆用橄欖油清炒一下，加上大量的水，燒開。
4、肉餡用小勺放到湯里。
5、等肉變白色后，加入鹽、胡椒粉、雞精。
8、盛到碗里，再放上枸杞子。
一道道西葫蘆佳肴出爐啦，除了素炒之外還可以做西葫蘆湯等多種菜式，在這里就不多說啦，關(guān)于西葫蘆的做法還有很多，而且營養(yǎng)價值還是相當(dāng)高的哦，所以我們平時生活中可以制作。
西葫蘆雖好，但是脾胃虛寒的人慎食，一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、水腫腹脹患者。每種食材都有不一樣的功效和作用哦，食用的時候應(yīng)根據(jù)自身情況注意食用，注意葷素搭配以及飲食習(xí)慣的改善，切勿暴飲暴食給身體帶來負(fù)擔(dān)就不好啦。
新鮮的西葫蘆富含有維生素C、鈣等營養(yǎng)素，食療具有多種功效，比如消腫、利尿、清熱解毒、養(yǎng)顏美容等，因此受到多人的喜愛。那么，如何炒西葫蘆才好吃呢?其實，西葫蘆可以與多種食物搭配來炒，常見的主要有素炒西葫蘆、西葫蘆炒蛋、西葫蘆炒肉、西紅柿炒西葫蘆等。
一般而言，西葫蘆適宜一般的人群食用，但也最適宜肥胖者食用，因為多吃西葫蘆還可以達(dá)到減肥瘦身的效果。那么，如何炒西葫蘆呢?現(xiàn)在就主要給您介紹西葫蘆炒肉片和素炒西葫蘆的做法。
西葫蘆食物別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，三月瓜。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆炒肉片
原料:里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法:
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
素炒西葫蘆
主料：西葫蘆適量 雞蛋適量
輔料：蔥適量 姜少許 蒜少許 雞精少許 鹽少許 花椒適量
素炒西葫蘆的做法步驟
1. 西葫蘆切片備用、雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用
2. 鍋中油燒熱后放花椒、爆出香味后將花椒粒剔除
3. 放入蔥沫、姜絲、蒜片，爆香后倒入西葫蘆翻炒
4. 西葫蘆變色后倒入雞蛋，加雞精、鹽翻炒幾十秒后出鍋
如何炒西葫蘆呢?只要你基本了解了素炒西葫蘆和西葫蘆炒肉片的做法，那就掌握了炒西葫蘆的烹飪技巧，從而可以根據(jù)自己的個人愛好，選擇多種食物與西葫蘆搭配來炒。西葫蘆雖好吃，但它屬于涼性食品，所以但建議脾胃虛寒的人要少吃。
西葫蘆蝦仁水餃?zhǔn)潜姸嗨湹囊环N，同時也是很多人比較喜歡吃的一種水餃。但是在我們的生活中，西葫蘆蝦仁水餃卻不是很常見的，這主要是因為西葫蘆的原因。在一般的市場上是很難買到西葫蘆的，因為西葫蘆出現(xiàn)的機(jī)會是很偶然的，不是每天都有的賣的。但是在很多農(nóng)村里面，卻是有西葫蘆種植的。
西葫蘆蝦仁水餃也就是用西葫蘆蝦仁餡兒包的水餃，西葫蘆蝦仁水餃的營養(yǎng)價值是非常高的，這主要是西葫蘆和蝦仁的原因。說到水餃，這個應(yīng)該是很多中國人的最愛，特別是北方人。因為水餃吃起來很方便，而且味道也很好。下面，就來說說西葫蘆蝦仁水餃的做法。
材料：面粉300克、雞蛋3個(1個放面里，另外2個放餡里)、蝦仁 (依個人口味，酌情增減)、西葫蘆一個、水適量
調(diào)料：鹽、油、雞精、胡椒粉
制作步驟
第一步：和面
餃子粉里加一個雞蛋(這樣和出的面更勁道); 再加適量的水，和勻 慢慢把散面揉成面團(tuán)，餳20分鐘; 餳好后把面團(tuán)揉光，分成兩個小面團(tuán)備用;
第二步：和餡
1 蝦仁洗凈備用 取3個雞蛋打撒，加適量溫水(這樣可以炒出既嫩又散的蛋碎)在蛋液里加少量的鹽，調(diào)味;
2 鍋內(nèi)放色拉油，待油完全燒熱，下入蛋液，快速翻炒，由于加了水，雞蛋很快會變散;
3 西葫蘆擦成絲，放少許鹽，待沙出湯后，再把西葫蘆攥干 往蝦仁、黃瓜和雞蛋碎里加入胡椒粉，拌勻;
第三步：包
將餳好的面搓成長條，揪成面劑兒 搟面皮，包大餡水餃;
煮餃子有竅門：水開鍋后，用勺子順時間針劃圈，水還在轉(zhuǎn)圈時下入餃子，這樣餃子不會粘連。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
所以，通過上面的介紹，我們可以發(fā)現(xiàn)，要想做出西葫蘆蝦仁水餃，就必須經(jīng)過和面、和餡兒、包這三個步驟，其實就和面而言，一般是不需要自己和面的，但是市面上賣的餃子皮不是多么精道的，所以還是自己和的面吃起來比較有口感，至于其他兩個步驟大家應(yīng)該是知道的。
現(xiàn)在人的生活水平不斷地提高，人們不再注重只是吃飽，更多的是吃的營養(yǎng)。西葫蘆不僅名字好聽，并且它的營養(yǎng)價值和功效都很高的。今天小編就來為大家講解一下西葫蘆，一起來看看吧。
營養(yǎng)價值
西葫蘆含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)是很豐富的，它沒有脂肪等物質(zhì)，并且所含的鈉鹽很低，是大家都認(rèn)為的健康食品之一。
功效作用
西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
宜食
糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
忌食
西葫蘆雖好，但是他不可以生吃的，而且脾胃虛寒的人也不可多吃的。烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。
保健功效
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
西葫蘆面筋湯
原料：西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
制法：鮮嫩西葫蘆去皮，削薄片，空鍋燒水，待水翻滾，面筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，燒開，加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調(diào)和;面筋柔軟多汁、西葫蘆片清香味美，湯味鮮辣。
功效：消夏祛暑、清熱散火。
醋溜西葫蘆
原料： 西葫蘆一個、黑木耳、醋、鹽、糖、蒜、。
做法
1、西葫蘆洗凈切片，黑木耳洗凈。
2、蒜熗鍋后加入切好的西葫蘆片、黑木耳稍炒，加入醋，放入一點糖。
3、快熟時加入鹽，放入一點味精出鍋即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，大家知道了西葫蘆是什么了嗎?大家知道西葫蘆有哪些作用了嗎?大家知道西葫蘆的養(yǎng)生的吃法了嗎?西葫蘆是一個很好的保健食物，但是大家要注意使用西葫蘆的禁忌。
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西葫蘆的營養(yǎng)價值 怎么吃西葫蘆好西葫蘆的營養(yǎng)價值 西葫蘆有哪些功效西葫蘆的營養(yǎng)價值 常吃西葫蘆有哪些好處紅菜苔橄欖菜雞毛菜經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好西葫蘆水餃。
2.1把香腸切成小丁。
3.2然后加入適量的鹽，讓西葫蘆絲出水。
4.1把雞蛋炒熟。
5.2西葫蘆水出的差不多后用手?jǐn)D壓出水。
6.把蔥，姜，切碎。
7.把西葫蘆，香腸，雞蛋，蝦皮，鹽，雞精，胡椒粉，香油，放進(jìn)一個盆子，攪拌均勻。
8.把和好的面團(tuán)搟成餃子皮，然后把餡料包起來。
9.鍋內(nèi)放入適量的水，加入少許的鹽（可以減少粘黏），水開后就可以放入包好的餃子了，煮熟后就開吃吧~
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的西葫蘆水餃步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道西葫蘆蛋糕的做法
2.在一大碗中，放入植物油，雞蛋和糖，用電動攪拌機(jī)攪拌至濃稠。
3.在另一碗中，把過篩后的自發(fā)粉，泡打粉，蘇打粉攪拌混合。
4.把雞蛋混合物加入到面粉碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5.加入西葫蘆，檸檬皮絲和檸檬汁，攪拌均勻（切忌過度攪拌）。
6.把混合好的面糊倒入蛋糕模具，放入預(yù)熱好的烤箱，烤約40－50分鐘。烤好后拿出烤箱，讓蛋糕在模具里放置10分鐘，然后再拿出放在架子上待涼。
7.等蛋糕放涼的時候，可以用配料欄里材料動手制作忌廉芝士糖衣了。把忌廉芝士，糖分，檸檬皮絲和檸檬汁用電動攪拌機(jī)攪拌至順滑。最后加入切碎的核桃仁即可。
8.待蛋糕完全放涼之后，把忌廉芝士糖衣均勻的涂抹在蛋糕的表面，即成。
認(rèn)真看完小編對西葫蘆蛋糕的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
蝦仁西葫蘆是屬于蔬菜西葫蘆做法中的一種，它的營養(yǎng)價值是很高的，因為它里面還有兩種食物的營養(yǎng)價值。一種是蝦仁的營養(yǎng)還有就是西葫蘆的營養(yǎng)價值。所以只要學(xué)會它的做法，那么就可以在需要的時候去食用到它的營養(yǎng)，蝦仁的做法有很多，呈現(xiàn)出來的款式都是因為每個人的需求不一樣。
只要把同種食物做出各種不同的款式，才能夠吸收更多人去食用它們，這樣還可以有效的吸收到它們的營養(yǎng)價值。不同的食材，營養(yǎng)價值都是不一樣的，為了讓我們的營養(yǎng)平衡所以要食用更多的食物。那么蝦仁西葫蘆的做法是什么呢?
主料:西葫蘆一個,鮮蝦3個
輔料:大蒜2瓣,甜椒一片,美極海鮮醬油,雞汁,辣椒油面粉
蝦仁西葫蘆的做法步驟
1.先把3只鮮蝦剝好去沙線，裝盤待用。2.把西葫蘆洗凈，切2厘米厚的段，待用。3.西葫蘆和蝦仁裹面粉。4.油鍋八成下西葫蘆和蝦仁炸，炸至金色出鍋。5.擺盤。6.將紅椒粒，蒜蓉，美極醬油，雞汁，辣椒油和水?dāng)嚢?，制成調(diào)味汁。7.把調(diào)味汁澆在擺好盤的蝦仁和西葫蘆上。8.完成!味道不錯。
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
上面介紹了蝦仁西葫蘆的做法，它的主要材料就是蝦仁和西葫蘆，它的營養(yǎng)價值是很高的。因為食用西葫蘆可以補(bǔ)充身體所需要的維生素含量，食用蝦仁可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和鈣等一些營養(yǎng)元素。所以學(xué)會它的做法，對于想要食用時是和方便的。
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