雞腿和鴨腿哪個熱量高
運動和養(yǎng)生哪個好。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞腿和鴨腿哪個熱量高》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雞腿大家一定不會陌生，肉質(zhì)好，口感好深受大家的喜愛。不過，現(xiàn)在人們的飲食健康意識還是非常強的，在吃方面很注重?zé)崃?，如果攝入的熱量比較高的話容易發(fā)胖。雞腿和鴨腿屬于同一類食物，因為口感的原因，前者是受歡迎度高一些。那么，雞腿和鴨腿哪個熱量高?下面咱們就來看看吧。
雞腿熱量
雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
雞腿的熱量為181千卡/100克，而成人美容所需熱量為2200千卡。所以吃雞腿是可以的。只要注意控制食用量就好了。
因為181千卡/100克雖然不多，但是如果要做運動消耗掉此熱量，以游泳來算，最少要游泳11分鐘，才可以消化。而慢跑則需要17分鐘，打羽毛球則需要28分鐘。最平常的散步，則需要43分鐘。
鴨腿熱量
一個鹵鴨腿的熱量大概在246 大卡(100克)左右。
1、鹵鴨的熱量(以100克可食部分計)是234大卡(979千焦)，單位熱量適中。
2、每100克鹵鴨的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
3、鹵制菜肴通常不會額外添加大量油脂，因此菜肴大多熱量適中，減肥期間可以適量食用。
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隨著生活水平的逐漸提高，人們對飲食和養(yǎng)生也越來越注意了，很多人在生活當(dāng)中會適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z，做到營養(yǎng)均衡;在眾多的粗糧當(dāng)中紅薯和玉米就是深受人們喜歡的兩種不同的食物，當(dāng)然人們在吃這兩種食物的時候除了會注意到其營養(yǎng)成分，也會注意其熱量的高低，畢竟熱量太高對身體也會有一些影響的。
紅薯和玉米哪個熱量高
1、對身材有嚴(yán)格要求的人會嚴(yán)格控制食物的熱量
如果你現(xiàn)在正努力的瘦身或者是為了保持自己的良好身材，對于食物的選擇方面，應(yīng)該會有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)還控制，每一種食物的熱量都會計算好。甚至有些人對于一些健康的粗糧要仔細的精算一些具體的熱量，比如說有些人會對比一下玉米和地瓜這兩種食物的熱量哪一個更加的低，哪一個更加適合瘦身期間吃。
2、正確的吃法很重要
如果你真的要對比這兩種食物的熱量，其實真的沒有多大的區(qū)別，兩者都是健康的粗糧食物。但是如果你沒有選擇合適的吃法那就不行了，比如說將玉米進行燒烤，地瓜進行油炸，那么再健康的食物這樣的吃法也是不健康。
3、玉米低脂吃法
玉米可以直接將它蒸熟吃或者是煮了吃，不僅香甜還軟糯。如果想要口感更加豐富一點，可以選擇將它和其他的蔬菜加排骨煲湯喝，補充鈣元素。
4、地瓜的養(yǎng)生吃法
其實將地瓜煮熟了，就非常的好吃了，香甜還可口，特別現(xiàn)在的地瓜，從泥土里面挖了出來之后然后被自然風(fēng)吹了一段時間之后，口感更加的好。當(dāng)然它的吃法不只有這樣一種，你可以將它切成塊狀，加上大米熬煮成粥喝也是非常的健康的，地瓜自帶了甜味，所以你將它煮成粥的時候不需要加其他的調(diào)味品味道就很好了。
地瓜粥可以作為早餐吃，早上的時候多吃一些溫?zé)岬臅r候更加有利于身體的健康，為了增加一些飽腹感，你還可以吃一個水煮的雞蛋，這樣吃完全不用擔(dān)心熱量。
酸奶跟牛奶這兩種東西的營養(yǎng)成分都是差不多的，主要是因為酸奶是經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，而牛奶是沒有發(fā)酵的，所以牛奶的熱量相對起來比酸奶高。牛奶這種東西含有的蛋白質(zhì)比較酸奶高，而牛奶對于補充蛋白質(zhì)是很高的，對于骨骼的發(fā)育有效，而酸奶是可以促進腸胃的消化。
酸奶與牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。
提到熱量，就必須了解它的成分。雖然各家廠牌有所不同，不過內(nèi)容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由于國人普遍不適應(yīng)太酸的優(yōu)酪乳，因此廠商都會添加砂糖或果糖來調(diào)味，也因此增加了許多熱量。
低脂牛奶240C.C大約含120大卡，而同樣份量低脂優(yōu)酪乳卻含150~200大卡(依各家廠牌不同)，因此熱量比想象的來的多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標(biāo)示脫脂且低熱量的酸奶，因為同樣240C.C卻只含100大卡左右的熱量。
酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來的高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選廠牌和種類，并且食用量要有所限制，否則不知不覺就會喝下一堆熱量。
在不同的國家和地區(qū)，人們喜歡吃的肉品不一樣，在歐美很多國家，人們平時吃牛肉比較多，在中國，人們吃牛肉的量會少一些，但是吃雞肉會比較多，大家都知道，雞肉和牛肉的營養(yǎng)價值都是很高的，比如都富含優(yōu)質(zhì)蛋白，也都具有補虛和增強體質(zhì)等作用，那么雞肉和牛肉哪一種的熱量更高呢？
雞肉和牛肉哪個熱量高？
去皮雞胸，蛋白質(zhì)含量和牛肉差不多，基本不含脂肪.
羊肉的熱量是203千卡/每100克；脂肪是14.1克/每100克.
牛肉的熱量是125千卡/每100克；脂肪是4.2克/每100克.
豬肉的熱量是395千卡/每100克；脂肪是37克/每100克.
對于想要增肌的小伙伴們來說，力量訓(xùn)練是增肌的最好方法，但膳食的補充也很重要，增肌的食物更是必不可少。而增肌的食物中最有效果的莫過于蛋白質(zhì)了。蛋白質(zhì)不僅可以補充在增肌訓(xùn)練過程中的日常損耗，對于增加肌肉也有著明顯的作用。而在健身增肌的過程中對于蛋白質(zhì)的補充最為明顯的莫過于牛肉和雞肉了。
對于牛肉和肌肉，進行增肌訓(xùn)練的人們應(yīng)該對此并不陌生。牛肉和雞肉都具有著很高的蛋白質(zhì)含量，對于增肌都有著好處。那么這兩種食物中究竟哪種食物更適合作為健身增肌所用呢？下面就為大家做一下這兩個的對比吧！
牛肉中富含大量蛋白質(zhì)，牛肉在飲食構(gòu)成方面比豬肉更適合人食用。多吃牛肉可以增強人體免疫力，在傷病時對于身體的恢復(fù)能力有很大的幫助。牛肉的營養(yǎng)成分十分豐富，含有大量氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)，多吃牛肉可以增強體質(zhì)，這也是為什么歐美人的身材較健壯。
雞肉，在健身的時候主要以雞胸肉為食。雞胸肉呈三角形，雞肉本身口感就十分細嫩，而雞胸肉作為其身體部位中最為細嫩的部位口感更是十分爽嫩，細膩潤滑。雞胸肉的營養(yǎng)很豐富，其肉中的脂肪含量堪比魚蟹，但又不會由于自身的動物性脂肪而對人體造成傷害。雞肉的蛋白質(zhì)含量也很多，且極易被人體吸收，可以快速的被身體消化、吸收，補充人體所需能量。但雞肉的微量元素等其他營養(yǎng)物質(zhì)不是很高，與牛肉比并不具有優(yōu)勢。
如果對于想要減脂的小伙伴們來說，牛肉無疑是很不錯的食物。但是對于那些增肌和增強肌肉力量的人來說，其效果并沒有雞肉那么好，希望大家可以各取所需，各得其所。
鴨肉和雞肉在生活中都是比較常見的，但這卻是兩種不同的肉類，可以說鴨肉和雞肉的營養(yǎng)價值非常高，但是組成部分卻各有不同。對于女性而言，在食用肉類的時候，更多的女性會比較關(guān)心肉類中所含的熱量以及脂肪，很多人會擔(dān)心吃了鴨肉或者雞肉的時候會發(fā)胖，那鴨肉和雞肉哪個熱量高?
1.鴨肉
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
2.雞肉
雞肉是低熱高營養(yǎng)的食物。據(jù)統(tǒng)計，100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則有134千卡。雞肉的脂肪量不高，每一百克雞肉含蛋白質(zhì)高達23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。雞皮和皮下油脂豐富。所以說雞肉的脂肪量不高。
3.其他
據(jù)分析每100g雞肉中含有蛋白質(zhì)19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，維生素A48μg，硫胺素50μg，核黃素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，鈣9mg，磷156mg，鐵1.09mg，鉀251mg，鈉63.3mg，鎂19mg，硒11.75μg，膽固醇62-187mg，另有多種礦物質(zhì)和多種維生素等成分?？梢赃m量吃雞腿肉。雞腿肉當(dāng)中的脂肪含量同樣是不高的，而且雞腿肉中含鐵量要遠遠大于雞胸肉，味道也更佳的可口。
我們都知道人體的正常的活動是離不開蛋白質(zhì)的，而且如果體內(nèi)蛋白質(zhì)比較少很容易就會得各種各樣的皮膚病，對于一些每天做減肥運動的人來，因為大的運動量會消耗體內(nèi)的能量，所以更應(yīng)該補充一些蛋白質(zhì)，吃一些含蛋白質(zhì)高的食物，例如雞肉和魚肉，那么雞肉和魚肉哪個熱量更高呢？
雞肉
雞肉在健身者里這么流行是有原因的。如果你選擇的是雞胸的話，它非常低脂，富含高蛋白同時烹飪起來也方便。雞肉能夠很好的被冰凍起來。但是要注意不建議吃太多雞皮，因為其中大多都是脂肪。
雞肉含有所有的必須氨基酸。正因為如此，雞肉才會一直活躍于健身愛好者的食譜中。唯一的不足是，雞肉中的鐵含量非常少。
牛肉
牛肉中的脂肪含量比肌肉和魚肉多得多，但是其含量由牛的飼養(yǎng)方式?jīng)Q定。相比于谷飼牛，草飼牛肉含有更低的脂肪含量和更高的omega-3脂肪酸含量，可以降低心血管疾病的罹患風(fēng)險。
如果你想要牛肉的最精的部位，選擇肋骨部位的牛肉，同時遠離肋眼部位。
魚肉
魚肉毫無疑問是你能吃的最健康的食物了，因為魚肉是單一的蛋白質(zhì)的最好的來源。稍微肥一點的魚，一般生活于冷水中，含有非常多的omega-3脂肪酸。野生魚往往含有更多有益脂肪，尤其像三文魚。然而你要注意的是，含有脂肪更多的魚肉往往意味著更高的卡路里。
如果你吃的魚肉很多，那你要注意點。有些魚類可能含有較高的有毒物質(zhì)，如汞元素。含汞的植物和微生物被較小的魚類吃掉，接著被較大的魚類吃掉，這樣汞元素就累積起來了。這就是為什么處于食物鏈頂端的魚類如鯊魚往往含有較多的汞元素。
因此，金槍魚的攝入應(yīng)該得到控制。 如果你選擇吃罐裝金槍魚，青花魚含有的汞元素會更少一些。盡管脂肪的含量和三文魚的種類有關(guān)，罐裝的三文魚也是不錯的選擇。罐裝的粉色三文魚含有較高的蛋白質(zhì)，較低的脂肪，同時也相對便宜。
吃魚可以提高你的胰島素敏感性，這意味著在把氨基酸和糖原送到細胞里是，你會需要更少的胰島素。更少的胰島素意味著更少的堆積。
為了擁有苗條的身材，很多女生在飲食上會尤為注意，一般都只吃低熱量食物特別是在主食方面。一些人為了減少熱量的輸入，甚至一天之中完全不攝入米飯等主食。除了米飯以外，一些與主食功能相似的食物他們也吃的很少，比如說面條，還有紅薯。那紅薯和米飯哪個熱量高呢？
大米的熱量相對紅薯比較大。
1，每100克新鮮紅薯中，僅含0.2克的脂肪，產(chǎn)生的熱量也只有99千卡，是大米的1/3，可見其熱量根本算不得高了，應(yīng)該說是一種低脂肪、低熱能的食品了。
2，紅薯含有的碳水化合物含量和米飯很接近，纖維含量較高，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，減肥時偶爾可作為粗糧替代少量其他主食。
3，米飯越吃越精致，營養(yǎng)越來越少，吃得都是熱量。
4，1碗100克(2兩)米飯熱量116卡路里。
紅薯學(xué)名：番薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯 等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
一年生草本，地下部分為圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或矩棱，綠或紫色，被疏柔毛或無毛，莖節(jié)易生不定根。
(1)纖維根，又稱細根，呈纖維狀，細而長，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和養(yǎng)分的功能。纖維根在生長前期生長迅速，分布較淺；后期生長緩慢，并向縱深發(fā)展。纖維根主要分布在30厘米深的土層內(nèi)，少數(shù)深達1米以上。
(2)柴根，又叫粗根、梗根、牛蒡根，根長0.3-1米，粗0.2-2米。柴根是由于受到不良氣候條件（如低溫多雨）和土壤條件（如氮肥施得過多，而磷、鉀肥施得過少）等的影響，使根內(nèi)組織發(fā)生變化。
現(xiàn)代人在就餐吃飯的時候，都離不開喝酒。白酒與啤酒往往都是人們熱門的談?wù)搶ο螅驗榇蠹页３煞N酒放在一起比較，比如比較誰的度數(shù)更高，比較誰的釀造工藝更加優(yōu)秀等等。更有很多愛美想要減肥的女孩子，會去討論到底這兩種酒誰的熱量更高。那么，到底啤酒和白酒哪個熱量高?
白酒的熱量是多少
熱量：每100毫升的白酒中含有298大卡的熱量。
其他成分：白酒是蒸餾酒，主要是由酒精和水組成，除了極少量鈉、銅、鋅，幾乎不含其他營養(yǎng)素。
啤酒的熱量是多少
熱量：每100毫升的脾酒中含有32大卡的熱量。
其他成分：啤酒是發(fā)酵酒，以大麥芽、酒花、水為主要原料，所含營養(yǎng)豐富，每100毫升中含有蛋白質(zhì)0.4毫克，鈣13毫克，鋅0.30毫克，磷12毫克，鎂6毫克，鐵0.4毫克，鉀47毫克，鈉11.4毫克等。
哪種酒更容易發(fā)胖
白酒與啤酒相比，喝白酒更容易發(fā)胖。
同樣的100毫升的酒中，白酒的熱量比啤酒的含量高的多。酒精在人體的代謝過程中會產(chǎn)生較多熱量，身體會優(yōu)先利用酒精產(chǎn)生的熱量，而攝取的其他食物的熱量就會剩下來，轉(zhuǎn)化成人體的脂肪。而且酒精代謝后會產(chǎn)生乙酸，它能加速人體合成脂肪，讓人變得更胖。
怎么喝酒容易發(fā)胖
過量飲酒容易胖。無論是啤酒還是啤酒，喝酒毫無節(jié)制，飲酒過量了都容易發(fā)胖，也有損身體建康。
啤酒和白酒混著喝容易胖。啤酒可以刺激腸道蠕動，加快血液循環(huán)，加速人體對白酒中高純度酒精的吸收，更容易使人變胖。
喝酒時吃油膩食物容易胖，尤其是還喜歡晚上喝酒的，食物和酒水中的熱量本來就高，晚上身體能量消耗低，這時吃東西喝酒，脂肪更容易堆積體內(nèi)。
減肥人士在吃食物之前都會考慮這一食物的熱量，因為攝進身體里熱量過多的話，就可能會轉(zhuǎn)化成脂肪加重肥胖現(xiàn)象。減肥人士對于吃水果是來之不拒的，因為大部分水果中所含有的熱量比較低，所以對減肥具有幫助作用。葡萄和提子都是兩種非常不錯的水果，多吃葡萄和提子有助于補充花青素，但是葡萄和提子哪一種的熱量含量比較高?
葡萄和提子哪個糖分高
這個沒有辦法比，葡萄和提子有的品種不一樣，所含糖量也不一樣。
提子又稱"美國葡萄"、"美國提子"，是葡萄的一類品種。以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質(zhì)佳等優(yōu)點，被稱為"葡萄之王"。
"提子"本來是傳統(tǒng)粵語口語對葡萄的稱呼，由于早年進口葡萄借用了粵語的稱呼，所以提子在中國大部分地區(qū)的語境里僅指進口品種的葡萄。但在傳統(tǒng)粵語的語境里，提子泛指所有種類的葡萄?；浾Z口語沒有"葡萄"的叫法，只做書面語使用，粵語地區(qū)民間把所有種類的葡萄都稱為"提子"。另一原因，葡萄與蒲桃同音，只好稱呼為提子了。
其實提子就是葡萄的一種，營養(yǎng)價值一樣高。無論是巨峰提子，抑或是十多元一磅的普通提子，其營養(yǎng)價值非比尋常。它的果肉、果皮，甚至核，都蘊藏著豐富的營養(yǎng)素，可謂全身都是寶。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉(zhuǎn)化為熱量，恢復(fù)體力，消除疲勞。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升腦機能。提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol)有助預(yù)防血管閉塞，因為它可防止血液凝結(jié)成塊，沉積在血管內(nèi)，減低患心臟病及中風(fēng)等血管病的機會。我們吃提子通常會把核吐出來，因為它又硬又無味，但原來小小的提子核，正是它的營養(yǎng)價值所在。提子核含植物中少見的抗氧化物質(zhì)──花青素。花青素厲害之處在于能清除損害正常細胞的自由基、預(yù)防細胞老化、增加免疫力及保護動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。不想吃提子核，亦可以喝紅葡萄酒(提子又名「葡萄」)，因為它把整顆提子連核的精華也全部榨出來。
葡萄和提子哪個熱量高
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉(zhuǎn)化為熱量，有助于恢復(fù)體力，消除疲勞。提子的果肉中含有特殊胺基酸，有助提升腦機能。
葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質(zhì)和維生素。多吃葡萄可補氣、養(yǎng)血、強心。炎炎夏日食欲不佳者，時常食用葡萄有助開胃，適當(dāng)多吃些葡萄能健脾養(yǎng)胃。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。
總而言之，提子和葡萄都有自己獨特的營養(yǎng)價值，大家平時可以多食用，在合適的季節(jié)選對合適的水果來補充營養(yǎng)，這將提高大家的生活質(zhì)量!
毫不夸張的說，減肥是現(xiàn)在最熱門的話題，從老人到小孩，都有需要減肥的和想要減肥的。減肥一方面是通過節(jié)食，另一方面是通過鍛煉。節(jié)食并不是完全不吃，而是少吃，挑著吃，少吃那些高熱量的東西，主食淀粉要少吃。那么我們經(jīng)常在土豆和米飯，這個哪個熱量高。
土豆也就是馬鈴薯，是我們生活中最常見的食物之一，常見的菜肴如酸辣土豆絲、土豆燉牛肉等更是全國各地人們的下飯菜?？勺罱W(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了這么一則傳言，說土豆其實是不能和米飯一起吃的，難道說這么多年大家都吃錯了嗎？
土豆含有較為豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽等，其中維生素含量十分全面，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。從2015年起，我國啟動土豆主糧化戰(zhàn)略，土豆將成為稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。
而之所以有人說土豆不能和米飯一起吃，當(dāng)然不是說土豆和米飯一起吃會產(chǎn)生什么毒性，而更傾向認為，土豆含淀粉比較多，本來就具有糧食的屬性，如果再和米飯一起吃，難免容易發(fā)胖。
其實，雖然土豆淀粉含量比較高，但它卻是貨真價實的低脂肪、高纖維食品，如果攝入同等量的土豆和米飯饅頭，土豆帶來的熱量反而更低，加上土豆飽腹感強，說吃土豆會長胖未免是多慮了。此外，土豆還含有豐富的維生素C，如果與米飯一同進食，因為有淀粉的保護，維生素C的烹調(diào)損失率也比較小。當(dāng)然，如果是正在減肥的人群，由于土豆的確還有一定的淀粉，如果同時吃土豆和米飯，則可以適當(dāng)減少米飯的進食量，這樣就不會導(dǎo)致熱量超標(biāo)啦。
土豆 76/94（熱量/克） 米飯 117/100（熱量/克 土豆因其營養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽。其塊莖中約含淀粉15－25％，蛋白質(zhì)2－3％，脂肪0．7％，粗纖維0．15％，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素A及B族類維生素。祖國醫(yī)學(xué)認為，土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所認為。每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，可以得到人體所需要的一切物質(zhì)元素。
土豆還有著另外的一些作用。它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，出海遠航吃些土豆可預(yù)防壞血癥；經(jīng)常食用土豆，可防止結(jié)腸癌等。由于土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，糧菜兼用，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱贊。有的稱譽它為第二面包，有的贊揚它是植物之王。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。土豆含有的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。土豆含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。
常食土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 首先，吃土豆你不必擔(dān)心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。其次，你也不必擔(dān)心吃土豆?fàn)I養(yǎng)單純，有損健康。 在人們的印象里，黃豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白是首屈一指的。其實，土豆中的蛋白質(zhì)無論是營養(yǎng)價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。就是人體需要的其他營養(yǎng)素，如碳水化合物、VB、VC、鈣、鎂、鉀等也都應(yīng)有盡有，且比米面的營養(yǎng)更全面。具有很高營養(yǎng)價值的蘋果與土豆相比，多數(shù)營養(yǎng)素也相形見絀。 按營養(yǎng)學(xué)觀點0.5公斤土豆的營養(yǎng)價值大約相當(dāng)于約2公斤蘋果。土豆?fàn)I養(yǎng)價值之高，使美國營養(yǎng)學(xué)家斷言：每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養(yǎng)素。你更不必擔(dān)心肚皮有難熬的饑餓。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養(yǎng)素的同時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有酒足飯飽之感。 但減肥者要注意將土豆做主食而不是做菜品來食用。可以吃煮土豆、做土豆條或煎土豆餅，每日堅持一餐只吃土豆，長期下去對預(yù)防營養(yǎng)過?；驕p去多余的脂肪很有效
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