枇杷不熟怎么辦
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“枇杷不熟怎么辦”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
生枇杷是不可以吃的，雖然沒(méi)有熟，但是吃起來(lái)非常的苦澀，而且也容易傷害自己的脾胃，從而產(chǎn)生腹瀉的狀況。有些人認(rèn)為枇杷的表皮只要顏色變黃就可以吃了，其實(shí)不是這樣。只有枇杷摸起來(lái)軟軟的，嘗起來(lái)味道甜美的時(shí)候才是熟了，這時(shí)候才可以吃了。
枇杷沒(méi)有熟可以吃嗎
沒(méi)熟的枇杷不建議吃。雖說(shuō)吃一兩個(gè)沒(méi)熟的可能也沒(méi)啥問(wèn)題，也沒(méi)毒的。但是，沒(méi)熟的枇杷果，果味酸澀，一般最好不要吃，易傷脾胃，導(dǎo)致腹瀉。再說(shuō)，熟吃枇杷口感不是更好嘛，枇杷果熟后甜酸,味美適口。YS630.cOm
怎么判斷枇杷熟沒(méi)熟
可能很多人以為只要枇杷黃了就是熟了，就可以吃了，好不容易將枇杷摘下來(lái)，剝開(kāi)一顆卻發(fā)現(xiàn)它非常的酸，其實(shí)熟透的枇杷酸味會(huì)被甜味所蓋過(guò)，味道甜美微酸，而沒(méi)熟的枇杷則是酸大過(guò)甜，一口下去會(huì)酸的人臉都皺起來(lái)，真正成熟的枇杷應(yīng)金黃偏微紅，捏之微軟，皮很好剝。
另外，買(mǎi)枇杷的時(shí)候還可以注意下枇杷的根枝，如果枝椏非常新鮮有彈性，葉子較為綠，那么枇杷就是熟了的，反之就是沒(méi)有完全熟透的枇杷。
枇杷沒(méi)熟摘下來(lái)了怎么辦
當(dāng)然，如果沒(méi)熟的枇杷很多也不要緊，不急的話，可以放那讓其自然成熟?；蛘邔⑹焱傅奶O(píng)果和枇杷放置在一起在放在密封環(huán)境看中，很快的枇杷就會(huì)變熟了。因?yàn)槭斓奶O(píng)果會(huì)散發(fā)出乙烯，乙烯是可以催熟水果的一種天然的物質(zhì)。再或是通過(guò)加工的方式將酸酸的枇杷變成可口的美味也是不錯(cuò)的。
注意：枇杷果子一定要連著毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就會(huì)爛掉?？梢詥蝹€(gè)用剪刀在短柄靠近果子的地方剪開(kāi)，就能夠縮小存放空間了，但一定不能擠壓。受擠壓過(guò)的果子要盡快吃掉，不然受傷的地方容易發(fā)黑。
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石榴被認(rèn)為是吉祥物，具有許多孩子和祝福的意義，吃石榴對(duì)人體特別有益?，F(xiàn)在幾乎是吃石榴的時(shí)候了。石榴不熟怎么辦，喜歡吃石榴的人也開(kāi)始關(guān)注小路邊買(mǎi)石榴。攤位，很多人買(mǎi)石榴買(mǎi)幾會(huì)買(mǎi)，可能不可避免地買(mǎi)生，可以將石榴煮熟嗎，如果石榴沒(méi)煮熟怎么辦，這都是值得我們思考的。
1、催熟的方法
（1）可以放熟
石榴和很多其他的水果一樣，也是可以放熟的，其實(shí)石榴是比較耐放的，如果保存得好的話可以放幾個(gè)月，想要石榴成熟其實(shí)也比較簡(jiǎn)單，將石榴和成熟的蘋(píng)果、梨子、香蕉等成熟的水果放在一起，可以起到催熟的效果，如果是單獨(dú)放著可能熟得比較慢。
（2）成熟標(biāo)志
石榴成熟的標(biāo)志首先看外皮，外皮顏色由綠色變成了黃色，而且看上去有光澤，有的地方會(huì)突出，果粒比較飽滿，而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)果粒中有一些像針一樣的紋路，有的石榴比較熟的時(shí)候會(huì)裂開(kāi)。
（3）不吃生的
石榴最好不要吃生的，生的石榴不好吃，會(huì)特別酸，而且還比較澀口，所以盡量等石榴放熟了再吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感才都是最好的。
2、吃多的壞處
（1）損傷牙齒
石榴中含有大量的有機(jī)酸和生物堿，吃太多的話會(huì)對(duì)牙齒有損傷，可能經(jīng)常會(huì)有人在吃了過(guò)多的時(shí)候后感到牙齒很酸，那是石榴中的酸類物質(zhì)和堿類物質(zhì)對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)起到了腐蝕的作用，如果經(jīng)常吃很多的話，牙齒也會(huì)慢慢變黑的，所以不要吃太多石榴，每次吃完盡量刷牙或者漱口。
（2）引起上火
石榴雖然說(shuō)也含有很多水分，但是石榴中含有大量的多糖，可能會(huì)吸收腸道內(nèi)的一些水分，會(huì)對(duì)腸道有收斂的作用，所以吃多了是很容易上火的，容易上火的人也最好少吃石榴，吃多了可能會(huì)引起急性腸炎。
（3）引發(fā)咳嗽
石榴的甜味和酸味都比較大，吃多了很容易生痰，特別是肺部虛弱或者是有肺病的人吃了會(huì)引發(fā)咳嗽和氣喘，感冒了也盡量不要吃，患有支氣管等疾病的人也盡量不要吃，如果實(shí)在是想吃，可以少量吃一點(diǎn)，吃完后最好多喝些水。
3、溫馨小提醒
大家在吃石榴的時(shí)候可能很容易將石榴汁弄到衣服上，如果弄到衣服上可以用食鹽洗，如果是石榴汁干了可以用醋洗，然后再用洗衣粉或者是肥皂清洗?，F(xiàn)在正是吃石榴的季節(jié)，可以經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃，但是一次不要吃太多哦。
西米露是當(dāng)下非常流行的一種食品，我們常喝的糖水甜點(diǎn)和奶茶里經(jīng)常會(huì)看到西米露，西米露q彈爽口，味道好喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，許多人喜歡買(mǎi)西米露回家自己煮，不過(guò)有的人是第一次做西米露，難免會(huì)出現(xiàn)一些狀況，就比如有不少人都遇到過(guò)西米露煮不熟怎么辦的現(xiàn)象，下面我就給大家介紹一下如何正確的煮西米露呢？
主料
西米 (適量) 鮮奶 (150毫升) 椰汁 (50毫升)
輔料
淀粉 (少許)
廚具
無(wú)
分類
煮 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，改為小火，將已經(jīng)煮好的西米重新放入鍋內(nèi)。
2加入白糖。
3加入鮮奶。
4倒入椰汁。
5將少許淀粉用水和開(kāi)，一倒入，注意要一邊倒一邊攪拌。
6再用小火煮開(kāi)就可以了（煮好后可放入冰箱）。
小竅門(mén)：
煮西米千萬(wàn)不可用大火，水要多一些，煮的過(guò)程還可不時(shí)加水。千萬(wàn)不要煮過(guò)頭，有小白點(diǎn)就取出沖水，沖水時(shí)候耍注意沖干凈面膠。西米過(guò)水，不要浸泡，，目前西米的質(zhì)量不同，有些西米浸泡好就化掉了。
正確的煮西米露的方法是要把西米露放到熱水里面，要不斷得的翻攪，這樣才不會(huì)粘到鍋底，很多人在第一次煮西米露的時(shí)候，會(huì)把西米露煮成像稀粥一樣，這是由于火候沒(méi)有控制好，煮的時(shí)間太長(zhǎng)引起的。
吃豆角的時(shí)候一定要將豆角炒熟，因?yàn)榇蠹叶贾莱粤瞬皇斓亩菇?，?huì)產(chǎn)生腹瀉的情況，而且有很多人在吃豆角之前為了保證豆角快速熟，都會(huì)先加豆角焯一遍，這樣就能夠有效的，避免豆角里面的毒素產(chǎn)生，豆角里面的毒素又被稱作為紅細(xì)胞凝集素，那么吃了不熟的豆角該怎么辦呢?
豆角因地區(qū)不同又稱為菜豆、蕓豆、梅豆角、蕓扁豆、彎子、滾子等，是人們普遍食用的蔬菜，常因烹調(diào)不當(dāng)食用后中毒。
(1)中毒成分和機(jī)理：一般認(rèn)為與豆角中毒有關(guān)的毒成分是豆角所含的皂貳和紅細(xì)胞凝集素，具有凝血作用。
(2)中毒原因及預(yù)防：主要是因?yàn)榕胝{(diào)時(shí)未熟透，食后引起中毒。如水焯后做涼拌菜、炒食，未能徹底破壞其所含毒成分，一般燉食者很少發(fā)生中毒。
豆角宜燉食，炒食不要過(guò)于貪圖脆嫩，應(yīng)充分加熱，使之徹底熟透。
(3)中毒癥狀：潛伏期半小時(shí)至3小時(shí)，長(zhǎng)者可達(dá)15小時(shí)。食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，少數(shù)人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常。一般病程短，恢復(fù)快，預(yù)后良好。
(4)診斷：有進(jìn)食未熟透豆角史，以胃腸炎為主的中毒表現(xiàn)，有條件時(shí)可檢驗(yàn)豆角中的紅細(xì)胞凝集素。
(5)急救與治療：通常無(wú)須治療，吐瀉之后迅速自愈。吐、瀉嚴(yán)重者可對(duì)癥治療，有凝血現(xiàn)象者，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。
榴蓮雖然聞起來(lái)味道不招人喜歡但是對(duì)于喜歡吃榴蓮的人來(lái)說(shuō)卻并不是什么大問(wèn)題,依舊是非常喜愛(ài)吃它。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的并且對(duì)于人體的好處也不少，然而有些人在購(gòu)買(mǎi)榴蓮打開(kāi)之后會(huì)發(fā)現(xiàn)榴蓮不熟。榴蓮不熟吃起來(lái)味道不怎么樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高,那么面對(duì)榴連打開(kāi)后不熟怎么辦呢?
1、當(dāng)購(gòu)買(mǎi)未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟。
2、榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi)。
3、把榴蓮和熟的香蕉或蘋(píng)果放在一起，過(guò)一段時(shí)間即可。熟的香蕉或是蘋(píng)果會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實(shí)的作用。
4、如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮在室溫下放幾天;
5、如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
榴蓮食用注意事項(xiàng)
1、榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫(xiě)水分比較多的水果來(lái)平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過(guò)，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王榴蓮的火氣，保護(hù)身體不受損害。
2、食后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
3、病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體;糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開(kāi)水可助消化。
木瓜并不是一種蔬菜，而是真真正正的水果之一。它的味道是非常不錯(cuò)的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，人吃了之后就可以發(fā)揮出很多養(yǎng)生保健的作用，非常適應(yīng)當(dāng)前的潮流。但是有的朋友發(fā)現(xiàn)，買(mǎi)回來(lái)的木瓜切開(kāi)之后里面還沒(méi)有熟透，扔掉又有一些可惜，太浪費(fèi)了。那么，木瓜切開(kāi)沒(méi)熟怎么辦?
生吃
木瓜切開(kāi)的沒(méi)熟的話，是不可能再催熟了。要是切開(kāi)木瓜不熟的話，可以直接生吃，因?yàn)槟竟鲜强梢陨缘?，不熟生吃的話果肉可能?huì)比較硬，脆脆的有點(diǎn)苦、澀味，口感不太好，要是不想生吃，也可以換其它的吃法。
煮湯
水果的營(yíng)養(yǎng)主要是維生素，而維生素接觸空氣很容易氧化而失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以切開(kāi)的木瓜不熟還是建議馬上吃掉，要是木瓜不熟的話，其實(shí)可以煮湯吃的，雖然沒(méi)有熟木瓜煮湯口感好，但是還是可以一試的。關(guān)于木瓜做湯的美食有很多，如木瓜湯、紅棗雪梨湯、鯽魚(yú)木瓜湯、銀耳木瓜湯等。
蒸熟
木瓜其實(shí)可以生吃，營(yíng)養(yǎng)方面跟熟透的沒(méi)有什么區(qū)別，就是口感不是很好。不過(guò)要是木瓜切開(kāi)沒(méi)熟的話，建議最好還是蒸一下再吃，這樣口感會(huì)更好，吸收也會(huì)好一點(diǎn)。
炒菜
木瓜不熟的話炒菜是極好，但是木瓜與水瓜一樣，不耐炒，應(yīng)快炒。因?yàn)槟竟媳患訜岷?，其胡蘿卜素、維生素C和維生素E會(huì)有不小的損失，果酸含量會(huì)大大下降，木瓜蛋白酶也會(huì)在高溫下變性。而且木瓜炒太熟的話，口感也不好。
木瓜沒(méi)熟能吃嗎
能吃，但不建議生吃。
沒(méi)熟的木瓜外觀是青色的，果肉比較硬，脆脆的帶有點(diǎn)苦、澀味，直接生吃口感不太好，不過(guò)沒(méi)有毒是可以吃的。
木瓜沒(méi)熟怎么催熟
1、放溫暖通風(fēng)處
木瓜是一種特別容易成熟的水果，購(gòu)買(mǎi)了青木瓜以后可以把它們放在溫暖通風(fēng)的地方我，自然放置三到五天以后，青木瓜就會(huì)變色，而且質(zhì)地也會(huì)變軟，這就說(shuō)明木瓜已經(jīng)變熟，想吃時(shí)直接切開(kāi)食用就可以。不要冷凍保存，以免口感不好。
2、和熟的水果放一起催熟
木瓜在購(gòu)買(mǎi)后可以用蘋(píng)果等水果催熟，不過(guò)催熟木瓜的蘋(píng)果一定要選擇自然成熟的蘋(píng)果，在催熟木瓜時(shí)可以把蘋(píng)果切成四塊，然后與木瓜一起放在保鮮袋中，密封起來(lái)，再存放在溫暖的環(huán)境中，大約兩天以后木瓜就能變熟，可以直接食用。
有些人肯定遇見(jiàn)過(guò)這樣的事情，因?yàn)樽约嘿I(mǎi)榴蓮的時(shí)候往往不會(huì)挑選榴蓮，然后買(mǎi)回家的榴蓮自己打開(kāi)了之后卻發(fā)現(xiàn)榴蓮不是很熟，不熟的榴蓮吃起來(lái)會(huì)有一股澀澀的感覺(jué)，還會(huì)有一點(diǎn)酸，口感沒(méi)有熟了的榴蓮那么好，但是榴蓮又那么貴扔了又很是可惜。那么不熟的榴蓮打開(kāi)了應(yīng)該怎么辦呢？
一、榴蓮不熟打開(kāi)了怎么辦
1、榴蓮開(kāi)了沒(méi)熟也只能保鮮膜包起來(lái)放冰箱里了。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的。
2、跟香蕉、蘋(píng)果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒(méi)熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
3、把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報(bào)紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過(guò)報(bào)紙更好)把榴蓮整個(gè)裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會(huì)熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
4、沒(méi)熟的話也是可以拿來(lái)做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò)。
二、榴蓮食用禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
3、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
7、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
榴蓮是很常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，由于榴蓮平時(shí)的價(jià)格是比較昂貴的，因此大多數(shù)人并不是經(jīng)常吃榴蓮，不經(jīng)常吃榴蓮的人一般也不怎么會(huì)挑選榴蓮，有時(shí)候挑的榴蓮可能扒開(kāi)之后可能還沒(méi)有成熟，一般撥開(kāi)后的榴蓮如果沒(méi)有成熟的話，是沒(méi)有辦法在催熟的，那扒開(kāi)的榴蓮不熟怎么辦？
沒(méi)熟的榴蓮打開(kāi)了怎么辦
沒(méi)熟的榴蓮，如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮放室溫或冰箱內(nèi)保存，記住別讓果肉露出。如果果肉已經(jīng)取出打開(kāi)，可以用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。不過(guò)，最好是用保鮮膜包起來(lái)放冰箱里。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的?；蛘哂帽ｕr膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右也行，這個(gè)辦法有人用過(guò)。
另外，如果室溫或冰箱放置時(shí)想加速催熟的過(guò)程，可以和蘋(píng)果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒(méi)熟的榴蓮放在一起，可起催熟的作用。
沒(méi)熟的榴蓮能吃嗎
不建議直接生吃。
榴蓮是沒(méi)有什么有害物質(zhì)的，沒(méi)有熟透的榴蓮，對(duì)身體也沒(méi)有什么害處，只是畢竟口味不好，建議最好等熟透再吃，口感好一點(diǎn)。還有，如果實(shí)在要吃，最好先吃點(diǎn)東西再吃，以免引起不必要的一些不舒服的。
不過(guò)，沒(méi)熟的話可以拿來(lái)做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò)。
怎么買(mǎi)優(yōu)質(zhì)且熟了的榴蓮
1、未開(kāi)口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。
2、榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個(gè)相鄰的釘捏起來(lái)，如果能捏動(dòng)的話，說(shuō)明比較成熟。
3、榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。
4、可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺(jué)得還不夠濃的話過(guò)一兩天就應(yīng)該好吃了。而當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間一樣不能太久。
5、看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那么就是自然成熟的，可以挑選。但如果是直接是突出的（而且刺尖細(xì)而密）的，就不能選了。
6、從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好、果粒多、果肉厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密，則果粒、果肉薄而肉質(zhì)粗。
7、拿起榴蓮搖動(dòng)一下，如果有聲音的話，感覺(jué)到里面有東西在晃動(dòng)這就說(shuō)明是干包的。而好的榴蓮，果肉既不能含過(guò)多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤(rùn)、帶有淡淡的苦味。
8、千萬(wàn)不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇看起來(lái)發(fā)青的榴蓮。
雞肉是很常見(jiàn)的食材，在我們的飲食當(dāng)中相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較常見(jiàn)的，因?yàn)槊總€(gè)人的口感會(huì)存在差異，所以在烹飪方面有很多不同的細(xì)節(jié)，大家需要注意雞肉怎么樣吃才是最好的，一般雞肉的吃法主要是可以做麻辣的，清蒸的，炒菜油，煲湯用，還可以做雞肉卷，雞肉飯等等，但是一定要學(xué)會(huì)用正確的方法做熟。
一.雞肉燉不熟怎么辦
在鍋內(nèi)加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮;或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會(huì)煮得爛熟;或放3～4枚山楂，雞肉易爛。
二、雞肉的其他做法
1、麻辣雞肉
將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘;坐鍋點(diǎn)火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內(nèi)劃散，炸2-3分鐘撈出;坐鍋點(diǎn)火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
2、雞肉起司卷
雞胸肉切薄片。把蛋打成蛋汁。將每一片雞胸肉疊上一片起司，再疊上一片火腿，整個(gè)卷起成筒狀。卷起后沾蛋汁再裹上一層面包粉，用慢火煎至表面金黃即可。食用時(shí)可將雞卷沾胡椒鹽或其他沾料。
3、南瓜雞肉飯
炒鍋內(nèi)放少許油，爆香洋蔥碎;加入切小塊的雞腿肉超至變色;加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關(guān)火;加鹽、鮮醬油調(diào)味，拌勻;大米洗凈加少許水放入電飯鍋內(nèi);比煮米飯的水要少，因?yàn)槟瞎虾拖愎綍?huì)出水)將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內(nèi)，煮飯程序煮熟即可;
4、醬烤雞肉串
青椒、洋蔥分別洗凈切丁，胡蘿卜刻花。雞腿肉切小丁，加入醬油、鹽、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉腌制入味。把青椒丁、洋蔥丁和雞腿肉用竹簽按照自己喜歡的色彩順序串起來(lái)，兩面均勻刷上大喜大烤雞肉醬。均勻刷上燒烤料，烤盤(pán)墊錫紙放最下層，烤架放中間一層，烤箱預(yù)熱250℃，兩面各烤8分鐘。
5、雞肉可樂(lè)餅
馬鈴薯去皮洗凈、切片，放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蓋上蓋子按下開(kāi)關(guān)，煮至開(kāi)關(guān)跳起后，取出壓碎成馬鈴薯泥。雞胸肉洗凈切末，備用。
熱鍋，加入適量奶油，放入洋蔥末炒香，再加入作法2的雞胸肉末炒至顏色變白，再加入調(diào)味料拌炒均勻。將作法1的馬鈴薯泥與作法3的材料拌勻，再分捏成數(shù)顆圓球狀，再略壓扁、整形為餅狀，備用。
將作法4依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油鍋中，炸至上色金黃酥脆，撈出瀝干油份即可(食用時(shí)可依個(gè)人喜好，另加入蕃茄醬增加風(fēng)味)。
豆?jié){在現(xiàn)代生活中受到了愛(ài)好養(yǎng)生人士的青睞，因?yàn)槎節(jié){的滋補(bǔ)效果非常出色，蛋白質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富，能夠?qū)w弱虛汗者帶來(lái)較好的補(bǔ)充。但是，豆?jié){當(dāng)中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，必須徹底煮熟才能讓其消失，因此，豆?jié){一定要煮熟，而喝了不熟的豆?jié){怎么辦呢?
喝了不熟的豆?jié){一般會(huì)腹瀉和嘔吐，過(guò)后就沒(méi)事了。反應(yīng)劇烈送醫(yī)院觀察，身體脫水就打點(diǎn)滴。一般也不用吃藥。
豆?jié){里含有一種危險(xiǎn)成分，叫做“皂甙”，它會(huì)讓人中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。此外，生豆?jié){里還有一種抗胰蛋白酶，會(huì)降低胃液消化蛋白質(zhì)的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。所以說(shuō)，豆?jié){一定要真正煮沸才能喝，喝了沒(méi)煮熟的豆?jié){容易中毒，嚴(yán)重的會(huì)喪命。
如何區(qū)分豆?jié){"真沸"和"假沸"
豆?jié){的“假沸”是由豆?jié){中一種叫“皂素”的物質(zhì)引起的。皂甙在高溫煮沸后就會(huì)被破壞，不會(huì)引起中毒，但是當(dāng)豆?jié){加熱到80℃到90℃時(shí)，皂甙會(huì)受熱膨脹，產(chǎn)生大量泡沫，如果此時(shí)誤認(rèn)為豆?jié){已經(jīng)沸騰而停止加熱，這樣的豆?jié){就含有大量的皂甙。這時(shí)應(yīng)繼續(xù)煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達(dá)到真正沸騰才行。
適量的皂甙具有抗衰老、抗疲勞功效，但皂甙同樣也是一種溶血?jiǎng)梢源碳の改c粘膜，引起惡心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒癥狀，嚴(yán)重的可引起脫水和電解質(zhì)紊亂，如若搶救不及時(shí)就會(huì)危及性命。豆?jié){中毒的潛伏期很短，一般為30分鐘至1小時(shí)，如果癥狀很輕，不需治療便可自愈，癥狀重的人或兒童就應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院治療。
獼猴桃屬于熱帶水果，富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，口感又非常好，深受大家的喜愛(ài)。因?yàn)楂J猴桃是熱帶水果，所以運(yùn)輸?shù)竭b遠(yuǎn)地區(qū)的話，往往還是很生的獼猴桃，否則肯定是容易變質(zhì)的。因此，有些人在打開(kāi)獼猴桃之后發(fā)現(xiàn)是生的這很正常。那么，獼猴桃切開(kāi)不熟怎么辦?下面咱們就來(lái)看看吧。
獼猴桃切開(kāi)不熟怎么辦
獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。
獼猴桃切開(kāi)不熟可以采取以下的方法催熟：
1、提高放果的環(huán)境溫度。
催熟獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過(guò)后熟才能食用。后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟。
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開(kāi)的梨或蘋(píng)果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開(kāi)的梨或蘋(píng)果，裝入的梨或蘋(píng)果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽。
如此放上兩天，就會(huì)軟不少。據(jù)專家介紹，之所以會(huì)如此，主要是因?yàn)檠篮灤脸龅摹皞凇睍?huì)促使水果生成乙烯物質(zhì)，加速其成熟。
獼猴桃功效與作用
獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。
1、從中醫(yī)角度解釋，獼猴桃 性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效，可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。
2、而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，獼猴桃果實(shí)含有糖類，蛋白質(zhì)、氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量 柑橘中的5-6倍。所以多吃獼猴桃有好處，但性寒，寒性體質(zhì)的人少吃。獼猴桃的功效與作用?獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑， 能夠有效防止癌癥發(fā)生。含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用。
另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動(dòng)。良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。吃獼猴桃對(duì)皮膚也超好的。
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