經(jīng)常吃朝鮮面的危害
可以經(jīng)常針灸進行養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“經(jīng)常吃朝鮮面的危害”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
朝鮮冷面是一種很受歡迎的面食，朝鮮冷面也叫做朝鮮面，我們平時在街上經(jīng)常會見到。朝鮮冷面的湯汁一般是雞湯，或者是牛肉湯。味道酸辣可口，一般夏季天氣比較炎熱，在夏季的時候人們經(jīng)常會吃朝鮮冷面，朝鮮冷面可以改善人體燥熱的感覺，還可以開胃健脾，下面給大家具體的介紹一下朝鮮冷面的具體做法：
朝鮮冷面，俗稱朝鮮面、韓國冷面，是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物，其中尤以蕎麥面冷面為著稱，是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統(tǒng)食品。
一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等制作。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
風味特點
冷面是中國古代秦朝發(fā)明的，于唐朝傳入朝鮮，后更名朝鮮水冷涼面，為大多數(shù)人都簡稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國大陸，朝鮮冷面因其價廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店。
正宗的朝鮮水冷面一般在夏天食用。朝鮮冷面多用碗食用，亦有用碟子盛裝的，但冷面的湯就相對較少了。冷面的作法，是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進鹽、醋、醬油等調(diào)味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用。
調(diào)料方面，一般都采用朝鮮辣醬，但亦有用芥末醬的。俗語說：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有傷風感冒鼻塞時，食用芥末可使鼻子立即暢通。
吉林延吉地區(qū)以朝鮮冷面著稱，稱延吉冷面。
在整個朝鮮半島，冷面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。
延吉冷面
加辣醬，湯水少
朝鮮冷面 - 平壤冷面
湯水多，口味清淡
朝鮮冷面 - 其他地方冷面的特色
全羅冷面：比較軟身，與蔬菜絲拌著來吃。比較著名的有“豆湯冷面”。
三大要素
面
通常在東北的市場都可以買到，或者可以到朝鮮族聚居地附近的市場轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，應(yīng)該都可以買到比較正宗的面。至于其它地方……好像不少超市里就有賣那種“傻瓜”裝的，就是面、湯料什么在一起的那種，買回去把湯料扔掉。
買回來面了，成捆的的正宗面的話就把它放在涼水里泡軟，然后在沸水里輕輕燙煮，很快就好，揪一根嘗嘗，不硬不硌牙了就成，千萬別煮大了，煮大了這頓您就只能改韓版擔擔面了，撈出來在冷水里反復浸洗，不要問是用手還是筷子。
如果是袋裝的面，就按照包裝上的說明操作即可。
好面的標準是筋道。
正宗朝鮮冷面筋道的程度是“極難咬斷”。
面弄好后按照每碗的大小分成一份份的，吃時省事。
注意準備面是最后一步，先弄的話放久就坨了，很難吃。
湯
簡單!
冰水，加些酸酸的米醋(不是米醋，是白醋)，幾滴醬油(千萬莫多)，鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲，以上為必須成分!
還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的，好吃又好看!(嚴重推薦東北特產(chǎn)水果——蘋果梨又叫梨蘋果)
這是清湯，還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯;
好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭
湯成了，再加幾塊冰，一個字：爽!
補充：這個東西還是按照個人口味來吧，酸甜咸鮮自己掌握。就東北來說冷面口味分兩大類，其實就是湯的味道。延邊系代表延吉大冷面，特點酸甜，地區(qū)吉遼及黑大部分地區(qū);雞西系代表雞西大冷面，特點鮮咸辣，地區(qū)雞西及周邊。
拌料
這也是最難控制的，因為好辣醬難得呀!!
通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔梗……按口味隨意，但一定要有至少一樣)
泡菜泡菜很脆、有點甜，很好吃.朝鮮族人也喜歡吃辣，是綿綿的那種，沒有四川、兩湖的辣那樣有霸氣，放在冷面湯里的泡菜就是這樣。
辣醬這種冷面辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎發(fā)酵的酸辣醬;還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統(tǒng)朝鮮辣醬。兩種配合在一起最好。
辣椒油其實應(yīng)該是“油辣椒”，這個大家想是都會，做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽，然后燒熱油澆在上面，滋滋的一股油煙，賊香賊香的!如果專吃冷面的話，還可以在油里先加點洋蔥絲炸香，美味呀!
好了，三大要素備齊，接下來就開始吃啦!大號碗中放入一份面，盛上湯，多點黃瓜絲，加上辣椒醬，加上辣椒油，加上多多的泡菜，一邊流口水一邊拌啊拌!吃吃面，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鮮香。
炎炎夏日，如果能吃上一碗冰涼涼的冷面配上冷面菜和辣醬。一定美到家了。呵呵!不過您要再準備點熱牛奶和胃藥，別吃壞了胃。
制作方法
材料
蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、梨、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。
烹飪方法
1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
2、另將蔥、胡蘿卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出放置案板上，等其晾涼時切絲。
取平底鍋開小火將打勻的雞蛋液薄薄鋪在鍋底成型后翻面，出鍋制成蛋皮，切絲待用。
牛肉切片待用、水煮蛋一切兩半待用、黃瓜切絲待用。
梨1個，切少許絲，剩余部分榨汁待用。
3、將牛肉湯稍過濾后冷卻，放入容器內(nèi)待用。
4、將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成圓條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條【也可以直接購買成品蕎麥面】。
5、隨即將水燒開后，面入鍋里煮40秒-65秒，迅速撈出。面條熟后再放入涼水中過涼撈出稍微瀝干水分，團成團放入碗中央。
6、面團上按順序放胡蘿卜絲(少許)、黃瓜絲(少許)、梨絲，淋上韓式辣醬，放辣白菜少許，依次堆成塔狀;
五片熟牛肉，半個水煮蛋，少許蛋皮絲放在側(cè)邊排開;
撒芝麻、海苔絲、白糖少許，香油，松仁，最后澆上牛肉湯，加入之前榨好的梨汁即可上桌。
7、如蕎面較長，可用剪刀按十字剪兩刀，拌勻即食。 [1]
竅門
面條類食品在朝鮮語中叫做“股細”(挺形象說的~活活)，冷面通常是用小麥粉加上蕎麥面或玉米面制成，配上清湯或葷湯，再加上辣醬、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作為拌料。冰涼清淡、酸辣爽口，很是招人喜歡。
梨汁、松仁這些看似不起眼的細節(jié)，往往是一碗冷面成敗的關(guān)鍵，在正式的韓餐中，梨汁的甜和辣醬的辣味很好的中和在一起，不但吃起來爽口美味，而且攝取營養(yǎng)均衡，操作簡單，非常適合現(xiàn)在的上班族在家烹飪。
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饅頭是很多人常常選擇的早餐食物，尤其是在北方地區(qū)，其嚴寒的氣候條件決定了，他們更加傾向于面食，如煮面、饅頭、包子等食物的食用。饅頭具有微甜軟糯的口感，可以增強人體的飽腹感，使人振奮精神。但是長期吃饅頭，對人體也存在一些威脅。那么經(jīng)常吃饅頭有什么具體危害呢?
一、常吃饅頭的壞處
如今許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發(fā)食品，色澤潔白，感官性狀良好。其實這樣的白白胖胖的饅頭不一定就是口感和健康的首選。是因為現(xiàn)在不法商販在制作饅頭的時候添加了一種叫吊白塊的增白劑，它是一種化學物質(zhì)。在食品的加工中有漂白的作用，所以我們在購買和飲食的時候一定要注意。
二、哪幾類饅頭對身體不好
1、烤饅頭片
如果你采用的是明烤方式，也就是說只是在碳上面直接燒烤，那么當溫度越來越高的時候，那么相對應(yīng)的也會產(chǎn)生一些對身體健康有害的物質(zhì)，甚至是致癌的成分，尤其是你看起來已經(jīng)是糊糊的饅頭片，說不定其中會含有多種致癌成分。
2、油炸饅頭
不知道大家喜不喜歡吃那種外面裹著一層雞蛋，被炸的非常脆非常焦的饅頭，看起來是外焦里嫩的，肯定會非常的好處，但是經(jīng)常長時間的油炸，其中還會有丙烯酰胺的成分，這種成分有致癌的危險。相關(guān)的研究已經(jīng)表明，它可能是肺癌、胰腺癌的危險因素，所以，大家還是盡可能的少吃就少吃。
3、發(fā)霉的饅頭
儲存時間很長的饅頭，甚至是上面已經(jīng)發(fā)霉了，大家就不要去購買或者是食用了，因為饅頭中含有大量的碳水化合物，這種營養(yǎng)物質(zhì)一旦達到了一定的生長溫度以及濕度，就會繁殖一些有害的霉菌，如黃曲霉毒素。黃曲霉毒素可是肝癌的第二大危險因素。
好多人都喜歡吃米線，我也喜歡吃，那面條挺口感潤滑的，吃起來挺好吃的?？墒亲罱腥苏f經(jīng)常吃米線的話會對身體有害，也不知道是不是真的。如果是真的，那我們就平時少吃點；如果是假的那我們該怎么吃就怎么吃，哈哈。因為誰都經(jīng)不住米線那美美的味道，我們班一個女生甚至一天三頓都想吃米線，不過我倒還沒有到她那個地步。下面是我了解的一些信息，還是請大家看一下吧！
米線口感潤滑，湯料香醇可口，但是您是否知道現(xiàn)在的米線存在著大量的有害物質(zhì)，長期食用會威海咱們的身體健康。米線是大米制造的，一般正常生產(chǎn)的產(chǎn)品，沒有有害物質(zhì)。 但是市場上不少商家正在制作和銷售的米線已成為“黑心米線”.1 現(xiàn)在的米線不安全，吃米線等于吃塑料在三站批發(fā)市場一家批發(fā)粉絲的攤位，煙臺網(wǎng)記者采訪發(fā)現(xiàn)，一捆捆淡黃色的干米線疊放在一起，但是自家人食用和飯店用的還不同，如果是自家食用就用桂林生產(chǎn)的米線，但是要是賣給飯店的話，就用沈陽生產(chǎn)的米線，但是外包裝卻一樣，價格大不同，桂林米線8元一袋，沈陽米線6元一袋。這種沈陽本地生產(chǎn)的米線，盡管價格便宜，但煮出來米線的口感卻要比桂林生產(chǎn)的米線好，不但顏色鮮亮，而且口感更加爽滑，有嚼頭。因此，幾乎所有的米線店進貨都要買沈陽本地生產(chǎn)的這種。至于沈陽地產(chǎn)米線為何“質(zhì)量”好還便宜，攤主卻搖著頭，“不清楚?！?/p>
據(jù)一位有多年經(jīng)營米線經(jīng)驗的孫師傅介紹，事實上，制作米線的主要原料就是大米粉和淀粉。那么，2元的價格差究竟是為什么呢？“其中的玄機就在于添加劑?！睂O先生說，傳統(tǒng)正宗米線的原料基本都產(chǎn)于南方，對于原料的保鮮度要求極高。盡管做出來的米線以“筋道”聞名，但這種筋道大米或精米磨成粉，加水變漿再經(jīng)過其他幾道工序上勁后自然的口感，價格自然就會貴一些。
原來米線對身體有害還不是假傳的來，原來它里面還是有有害物質(zhì)啊，那我們還是少吃為妙吧。唉，現(xiàn)在的食物什么是健康的啊，大部分物質(zhì)都多多少少有點對身體有害的物質(zhì)吧。就連小孩子喝的牛奶都有三聚氰胺，這些奸商們真是太可惡了，連小孩子都不放過。唉，我們什么時候才能吃上健康的食物啊，不用為這些有害物質(zhì)而擔心啊！
咸菜是一種用鹽腌制而成的菜，也是一種很多人都喜歡吃的小菜。當然，咸菜雖然口感很好，但是由于咸菜中的亞硝酸鹽含量比較高的，所以長期吃咸菜的話，對于人體健康也是有著很大的影響的，比如說會導致人們出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，甚至是會引發(fā)癌癥以及高血壓等疾?。?/p>
1、營養(yǎng)不良
咸菜是蔬菜經(jīng)腌制或發(fā)酵而成的腌制食品。在腌制過程中蔬菜中主要的維生素，色素和礦物質(zhì)破壞流失，造成蔬菜營養(yǎng)價值低。長期吃咸菜會因缺乏營養(yǎng)元素而導致營養(yǎng)不良。
2、增加致癌風險
吃咸菜可以調(diào)節(jié)胃口、增強食欲、補充膳食纖維，但其中的健康隱患也不少。新鮮蔬菜在腌制時，所含的維生素C幾乎會“全軍覆滅”，因而腌咸菜的營養(yǎng)價值遠比鮮菜要低。
嚴重的是，咸菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體后會生成致癌物亞硝胺，讓人吃時總有后顧之憂。
工廠咸菜的制作時會人為加入硝酸鹽來對咸菜進行護色和防腐，蔬菜中本身含有硝酸鹽，這些硝酸鹽在微生物作用下會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，亞硝酸鹽是強致癌物質(zhì)，長期大量食用咸菜會增加致癌風險。
3、引發(fā)高血壓疾病
咸菜中會加較多食鹽，這樣既能保持咸菜風味還能防止咸菜變質(zhì)。但是高鹽的咸菜食用后會增高人體滲透壓，影響人體體液循環(huán)和增加患高血壓風險。正常成人的人均每日食鹽的攝入量為6克。
4、影響腎臟功能
多吃咸菜后還會多喝水，從而增加腎臟中水、鹽的代謝，腎臟負荷加重，不利于身體健康。尤其是患腎臟疾病的人群應(yīng)少吃高鹽食物。
5、怎么吃咸菜好
咸菜只能作為開胃菜少量食用，不能大量吃。最好吃腌制時間1周以上的咸菜，因為在腌制后期咸菜中亞硝酸鹽降低，這樣的咸菜能為安全。
在生活中，有很多人是比較喜歡吃辣的食物，主要是因為吃辣是可以促進身體排汗，而且可以養(yǎng)顏等功效，但是經(jīng)常吃辣是很容易會引起上火的，從而引起便秘以及月經(jīng)不調(diào)等，所以大家在平時要適當?shù)某砸恍├钡氖澄?，不能?jīng)常吃?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解經(jīng)常吃辣的危害有哪些吧。
女人經(jīng)常吃辣椒的危害
1、長期吃辣對腸胃產(chǎn)生刺激引起水腫，導致便秘的出現(xiàn)以及引起痔瘡。
2、過度吃辣而引起便秘，會有導致附件炎的風險，甚至還會導致輸卵管堵塞，影響懷孕。
3、會出現(xiàn)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等情況。
孕期能吃辣椒嗎
(1)辣椒的營養(yǎng)成分
每100克的辣椒的維生素C含量高達198mg，而維生素B2、胡羅卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富，可以提高孕婦機體的免疫功能，因此辣椒的營養(yǎng)是很豐富的。
(2)辣椒的功效
1.感冒期間是非常的難熬的。如若感冒最早也要一個星期才能恢復，辣椒可以治療咳嗽感冒。辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
2.辣椒是我們生活中常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值也非常的高。辣椒可以促進食欲。當孕婦們吃飯不香、飯量減少的時候，可以在菜里放上一些辣椒，這樣就能改善孕婦的食欲，使他們增加飯量。
3.辣椒可以促進血液循環(huán)。由于辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，因此可以改善孕婦在懷孕時可能會出現(xiàn)的怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
4.辣椒可以美容。辣椒中含有一種特殊的物質(zhì)，它能加速孕婦們的新陳代謝以達到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，而且效果十分的顯著，從而起到減肥的作用。這種物質(zhì)還可以促進荷爾蒙分泌，對孕婦們的皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
日常的生活當中，很多朋友，都會覺得方便面非常的方便，而且方便面當中，的味道非常的好吃口味也是非常的多，所以很多的朋友們喜歡拿方便面來當做自己平時的食物食用，一日三餐大家都會來食用方便面，那么我們來了解一下經(jīng)常吃方便面的危害是什么樣的。
方便面的危害
罐裝方便面是毀滅日本人身體和文化的“亡國食品” ?
我之所以把罐裝方便面稱為“亡國食品”，其中原因，第一點是從營養(yǎng)價值的角度考慮的。罐裝方便面的營養(yǎng)價值極低，不含維生素A、C，所含其他維生素極少。相反，其含鹽量是美國上議院營養(yǎng)問題特別委員會規(guī)定的每日最高攝入量3克的約2倍，含有的化學調(diào)味料谷氨酸鈉約有1克之多。
各種微量營養(yǎng)素、纖維素嚴重缺乏，如果長期食用罐裝方便面，肯定會出現(xiàn)維他命缺乏，礦物質(zhì)缺乏等癥狀，還會由于攝取過多的食鹽和谷氨酸鈉引發(fā)味覺障礙以及各種營養(yǎng)失調(diào)癥。另外，還會帶來腎臟疾病和高血壓。 方便面因為它“方便”，所以可以說他是大多數(shù)同學的必備食物，因為面具有方便、省時、經(jīng)濟的特點，已成為廣大消費者理想的快餐食品。
早上懶得買早飯泡袋面，晚上臨睡前肚子餓了泡袋面。但方便面危害多多最好少吃。讓我們來看看它的“結(jié)構(gòu)”。眼下，食品添加劑多達300余種，它們分別起到色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種功能，這些添加劑按規(guī)定都是可以使用的。我們偶爾吃幾餐方面問題不大，就很難確保身體健康了。
當中了解到了經(jīng)常吃方便面的危害，首先方便面，的防腐劑會腐蝕到自己的腸胃，長時間使用的話會造成自己的腸胃，會受到侵害而造成胃癌的發(fā)生，請大家要謹慎使用。
很多人都有吃燒烤的習慣，尤其是現(xiàn)在的年輕人，經(jīng)常和一班朋友出去吃燒烤，吃燒烤的同時肯定是要喝酒，最常見的是喝啤酒或者喝雞尾酒，這是年輕人溝通感情的很好方式，不過這里提醒大家注意，吃燒烤的頻率一定不能太頻繁，因為經(jīng)常吃燒烤對身體健康會產(chǎn)生很多壞處。
經(jīng)常吃燒烤有什么危害？
1、經(jīng)過燒烤，食物的性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質(zhì)的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
3、隱藏著致癌物質(zhì)：肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些基因突變物質(zhì)可能會導致癌癥的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。
4、減少了蛋白質(zhì)的利用率：在燒烤食物的過程中，會發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。肉類在烤爐上燒烤時散發(fā)出誘人的芳香氣味，可是隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此，長期食用燒烤類食物會影響上述物質(zhì)的利用度。
5、食用過多燒煮、熏烤太過的蛋白質(zhì)類食物，如烤羊肉串、烤魚串等，將嚴重影響青少年的視力，導致眼睛近視。婦女經(jīng)常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性，如每隔兩天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1個月吃一次高出5倍。
因為掛面這種食物做起來非常的方便，所以很多人都經(jīng)常吃掛面，但是掛面里面也會添加一些防腐劑，所以經(jīng)常吃對人體來說也會有一定的傷害，甚至有一些高血壓的患者，吃了掛面之后還會出現(xiàn)血壓升高的情況，所以我們在吃掛面的時候，一定要做一個蔬菜鹵子，那么經(jīng)常吃掛面有什么危害呢?
掛面能讓您患上高血壓?
或許您不知道，掛面生產(chǎn)企業(yè)通常情況下會在掛面中加入一定量的氯化鈉(即食鹽)與碳酸鈉(食用堿)來提高掛面 的筋度和延展性，氯化鈉的加入可以增加掛面的表面顏色的白亮程度，還有利于煮熟時間縮短等效果，并且對掛面保存也起到
一定作用。
所以個別產(chǎn)品中鈉的含量每100g可以高達1200mg,換算成食鹽的含量約是3g食鹽，僅僅一小把掛面就讓我們攝入 了國家建議每人每天食鹽攝入量的一半(建議正常人每天食鹽攝入量不超過6g)。而這還不算大多數(shù)人煮好面條后還要酌量加入 食鹽等調(diào)味品。
經(jīng)常食用此類掛面，日積月累，“掛面能讓您患上高血壓”是極有可能的。
同時建議大家購買掛面時盡量選擇沒有添加“碳酸鈉”的產(chǎn)品。加入食用堿雖有改善掛面品質(zhì)的作用 ,但同時卻將小麥制品中的營養(yǎng)素破壞，造成營養(yǎng)價值降低。
“營養(yǎng)”掛面靠譜嗎?
以前的掛面品種單調(diào)，現(xiàn)在超市中的掛面卻是多種多樣，更多的高價位掛面打的是營養(yǎng)牌。
蔬菜掛面、雞蛋掛面、雜糧掛面、低糖掛面營養(yǎng)素強化掛面等應(yīng)有盡有，品種豐富且包裝精美。
這類掛面真的象促銷人員大肆宣傳的那樣“高營養(yǎng)”嗎?
細看掛面標簽，其雞蛋、蔬菜汁、粗糧粉的添加量究竟幾何難尋蹤跡。鑒于目前國家沒有統(tǒng)一規(guī)定，各個廠家可
以自己制定掛面配料的比例含量，具體營養(yǎng)有多少，恐怕只有商家心里明白了。一些小作坊更是加入色素來冒充雞蛋、蔬菜、 雜糧的顏色，用香精來仿冒口感迷惑消費者，長期食用此類掛面無疑會給我們的身體健康造成不良的影響。
雞蛋掛面
雞蛋掛面是眾多花色掛面中銷量最大的品類。
鮮雞蛋制作雞蛋掛面，過程要求嚴格，稍有不慎就可能造成異味、變質(zhì)等。極有可能在銷售過程中產(chǎn)生投訴。所
以添加蛋黃粉成了大多掛面生產(chǎn)廠家的首選。
蛋黃粉是經(jīng)過多道工序后將蛋液干燥成粉的過程，更容易保存運輸?shù)?，但會損失部分雞蛋中的營養(yǎng)成分。
雞蛋添加量如沒有明確標出，其大多添加量在5%-8%,至多不會超過10%.因過多添加雞蛋會造成面條口感過硬等 影響口感的現(xiàn)象產(chǎn)生，因此商家也不會過多添加雞蛋成分。
雞蛋面并不是越黃越好，過黃的掛面中可能添加有人工色素。
相信很多人都說喜歡吃泡菜的，中國的地域面積非常廣，人們的口味差別也比較大，所以不同地方的人做出來的泡菜味道都不盡相同，比如四川泡菜非常有名，四川泡菜普遍都具有酸辣味，具有非常好的開胃作用，那么如果經(jīng)常吃泡菜的話，對健康可能會有什么危害呢？
經(jīng)常吃泡菜有什么危害？
多食用致癌“腌菜里含有致癌物質(zhì)“亞硝酸胺”，腌制類食品在加工過程中會加入很多鹽，鹽分中含有雜質(zhì)，如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。因而常吃腌制類食品對身體不利，可誘發(fā)癌癥。
使人體缺氧中毒：蔬菜在腌制過程中，由于腌制食物常被微生物污染，使其還原成亞硝酸鹽。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中的血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，造成人體缺氧中毒。
2、鹽分過高，影響粘膜系統(tǒng)：由于食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制類食品者腎臟的負擔加重，發(fā)生高血壓的風險增高。高濃度的鹽分還會嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制類食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
3、加速皮膚老化：因為鹽里面的鈉離子和氯離子會導致面部細胞失水，所以會降低皮膚質(zhì)量
4、引起人體維生素C缺乏：蔬菜在腌制過程中，維生素C被大量破壞。腌制后，維生素C的成分幾乎“全軍覆滅”。大量吃腌菜，人體維生素C缺乏。因此，適當吃點腌菜可以調(diào)節(jié)胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，則是不可取的。如果長期食用，就容易引起各種疾病。
5、引發(fā)結(jié)石：腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于它酸度高，食用后不易在腸道內(nèi)形成草酸鈣被排出體外，而會被大量吸收，草酸鈣就會結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。
醋是家庭必備的調(diào)味品，很多人非常喜歡吃醋，在吃面、火鍋、串串等環(huán)境下都會吃很多的醋，并且每次都說吃醋可以軟化血管、防癌。其實吃醋的多少對體內(nèi)的血管都沒有什么影響或者說影響很小，并不會因為吃醋就會使血管軟化，不會得血管類疾病。本文介紹了關(guān)于醋的知識，一起來學習一下吧。
喝醋真的可以軟化血管嗎?
在廚房當中，做菜的時候放些醋，可以在一定程度上減少食用鹽的食用量，是個非常好的幫手。但是對于軟化血管這件事，大家還是不要信以為真了，不管你是用直接喝醋的辦法，還是用醋去泡一些食物來食用。
都不會對我們的血管起到任何的作用，哪怕你的血液中的脂肪含量已經(jīng)非常高了，也不會去降低你的血脂水平。因為醋當中的營養(yǎng)物質(zhì)醋酸在我們攝入體內(nèi)之后，在經(jīng)過小腸這個部位的時候，就會和小腸中的堿性溶液發(fā)生反應(yīng)，最后把醋酸給中和掉。
因此，到達我們的血管中已經(jīng)是微乎及微了，根本不會起到什么作用，還不如多吃一些新鮮的蔬菜水果，以及每天做適量的運動，避免煙草酒精的攝入，比喝大量的醋傷害腸胃要對血管有益。
喝醋真的可以預防癌癥嗎?
在醋的這個問題上， 有做過動物實驗，實驗表明，醋當中確實是有一些營養(yǎng)物質(zhì)，能夠降低我們發(fā)生某些癌癥的危險。但是到了現(xiàn)在，根據(jù)目前的研究上來看，也沒有相關(guān)的資料可以證明，喝醋真的可以預防癌癥。
所以，大家也不要妄想，每天喝醋就能夠預防癌癥的發(fā)生，我們就不用擔心身體健康了。如果你每天只是單喝醋這種做法，醋中大量的醋酸還有可能會對食道造成不同程度的損傷，別再一直錯下去了。
想要預防癌癥就好好的控制好自己平時的生活吧，盡量少做不良的一些習慣，這樣才真正的對身體健康有好處。
那醋一定好處都沒有了嗎?
建議大家不是去喝醋，而是用對醋的方式，就比如把醋放在食物當中，在做蔬菜沙拉的時候，把沙拉醬換成醋以及大蒜等調(diào)味品，這樣跟食用一起食用下去，這樣的方式就很好。雖然醋不能夠幫助我們軟化血管以及預防癌癥，但是卻有其它的用處。
最新的一項研究上發(fā)現(xiàn)，對于想要減肥的人群以及血糖比較高的人群，在吃飯之前食用30ml左右的醋，有助于體內(nèi)對葡萄糖的利用，讓體內(nèi)的胰島素增加敏感性，進而有助于控制餐后的血糖水平以及餐后攝入的熱量，你不妨在吃飯之前試試哦。
老干媽是中國人耳熟能詳?shù)囊粋€辣椒醬品牌，老干媽采用傳統(tǒng)工藝制作，口味香辣，回味悠長。老干媽的存在拯救了一批又一批遠在他鄉(xiāng)的游子，讓出門在外的人也能品嘗到家鄉(xiāng)的味道。老干媽雖然好吃，但是經(jīng)常吃對身體也是有危害的，下面便介紹一下經(jīng)常吃老干媽的危害有什么。
老干媽里有含大量的鹽和糖分。吃多了對身體沒有好處，會增加身體負荷。人身體一天所需的鹽分和糖分是一定的。吃多了就會是身體提前老化，還容易發(fā)胖。老干媽等辣椒醬中都含有防腐劑，吃了對身體有損害，大量吃還易上火，導致便秘等。
以下人群都不適宜食用老干媽等辣椒醬。
一、痔瘡患者。痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
二、有眼病者。紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
三、慢性膽囊炎患者?；加新阅懩已渍邞?yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
四、腸胃功能不佳者。吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。
五、熱癥者。有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。
六、產(chǎn)婦。產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但使自己“上火”，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。
七、口腔潰瘍者?；颊呖谇粚ο獭⒗?、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
以上這些患者尤應(yīng)注意不食辣。其實，正常人吃辣也應(yīng)有度，應(yīng)根據(jù)自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮了，身體健康卻受到不良影響。
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