寶寶菜譜3歲
春季0-3歲寶寶養(yǎng)生注意事項。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《寶寶菜譜3歲》，相信能對大家有所幫助。
孩子的健康是父母最為關注的事情，對于小孩子來說，身體器官發(fā)育還不完全，消化系統(tǒng)也非常的脆弱，若誤食了不恰當?shù)氖澄铮３斐赡c道損壞。因此，很多日常的食物，小孩子都是禁止食用的。接下來就讓我們一起來了解一下，對三歲寶寶腸胃有益的最佳食譜吧。
3歲寶寶食譜
1、鮮肉茄餅
原料：豬肉、茄子各200克，雞蛋3個，淀粉100克，中筋面粉50克。植物油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。
做法：雞蛋磕入盆中打散，加入淀粉、中筋面粉、鹽、味精攪成面糊;豬肉洗凈剁成細末，加入鹽、香油、胡椒粉調好味。茄子洗凈切橢圓形片，夾入調好的肉餡，掛面糊，入熱平底油鍋中小火烙至兩面呈金黃色，鼓起熟透即可。
2、牛肉卷餅
原料：牛排2片、荷葉薄餅2張、生菜葉適量。植物油、黑胡椒、鹽、料酒、肉醬各適量。
做法：牛排洗凈后，放入黑胡椒、鹽以及料酒拌勻，腌20分鐘左右。起油鍋燒熱后，下入牛排煎至八成熟。取荷葉餅，將牛排和生菜葉依次鋪好，刷上一點肉醬，然后卷起來，用刀切片即可。
3、胡蘿卜小窩頭
原料：玉米面(也叫棒子面)、黃豆面各適量(玉米面與黃豆面比例為4∶1或5∶1);胡蘿卜可多可少，白糖適量。
做法：將胡蘿卜洗凈切絲，用水煮軟，擠去水分。將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進胡蘿卜絲、白糖。充分拌勻、揉好。揉好面后，即做小窩頭。做時取一塊30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面團中心，用另外四指在外捏邊。邊捏邊轉。做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭。將做好的小窩頭擺列蒸籠上，上鍋蒸20分鐘即可。
3歲寶寶飲食原則
1、食譜中不可缺少的食物是什么
1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養(yǎng)來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。
2、食物品種應該怎么選擇
1歲后，寶寶身體生長發(fā)育仍然需要多種營養(yǎng)素，要保證足夠營養(yǎng)素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有干有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重復。
3、各餐營養(yǎng)比例應該怎樣搭配
按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養(yǎng)比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養(yǎng)，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高于其它各餐。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。
4、食物制作有什么特點
隨著年齡的增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱，因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力。
5、每天吃幾餐比較科學
寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進食很多。另一方面，寶寶對營養(yǎng)的需求量卻比大人多，因此，每天進餐次數(shù)不能像大人那樣以一日三餐為標準，應該進餐次數(shù)多一些。
6、什么樣的口味更適合寶寶
給寶寶準備食物不能根據(jù)大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。
7、為什么要讓寶寶和家人一起進餐
如果讓寶寶與家人一起進餐，不僅可使他們獲得必需的營養(yǎng)，同時還可學到一些均衡營養(yǎng)的常識，以及怎樣去與別人分享食物，對幫助寶寶養(yǎng)成良好的就餐習慣很有幫助。
8、怎樣烹調才能適合寶寶
給寶寶烹調食物時，不僅要注意適合寶寶的消化功能，即細、軟、爛、嫩，還應注意干稀、甜咸、葷素之間合理搭配，以保證能為寶寶提供均衡的營養(yǎng)，此外，還要注意食物的色、香、味，以提高寶寶的食欲。
ys630.COm精選閱讀
對寶寶在照顧上，要注意一定要全面進行，寶寶在2 歲的時候，飲食上要多方面選擇，家長要根據(jù)寶寶蔬菜、水果、肉類、豆制品都是要制作的，這些食物含有的營養(yǎng)元素不同，吃的時候對寶寶身體成長有不同幫助，那2歲寶寶菜譜都有什么呢，2歲寶寶菜譜也是有很多選擇的。
2歲寶寶菜譜：
1、青椒胡蘿卜山藥泥 食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準備好果凍模，在內壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。
2、巧虎米飯 食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續(xù)翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
在對2歲寶寶菜譜認識后，對2歲寶寶食物制作上，可以選擇以上食物，不過要注意對寶寶食物制作數(shù)量，都是不能過多進行，寶寶不能吃的太多，否則對寶寶胃部會有影響，同時也會影響到身體消化，這點也是要知道的。
三歲寶寶的早餐其實是需要家長們搭配好的，因為這個年齡階段的孩子也是正在發(fā)育的期間，如果營養(yǎng)沒有搭配好的，容易造成孩子出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。三歲寶寶的早餐可以通過一些簡單清淡而具有營養(yǎng)的食譜，這樣才會讓孩子更加開胃。
三歲寶寶早餐
目前很多家庭都備有有預約功能的電飯鍋，哪怕是要急著上班的媽媽也可以預約好煮粥的時間。粥就成為做法方便而又有營養(yǎng)的早餐主角了。下面我們就推薦幾款好吃又簡單的粥給各位美媽，不知道做啥早餐給寶寶吃的美媽可以看過來喲!
一、滋補脾胃-蔗漿大米粥
準備：甘蔗500，大米60克
做法：甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
二、滋補脾胃-百合花山藥粥
準備：百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。
做法：將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗凈的百合花。當粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。
三、山藥紅棗粥
準備：紅棗、山藥、粳米、鹽或糖少量。
做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。此粥補虛益氣，有健脾和胃之功能。
四、番茄火腿蛋卷
準備：雞蛋2個、番茄半個、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許
做法：雞蛋打入碗中，西紅柿、火腿切成丁。炒香西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)炒香。這時可以倒入蛋液》待蛋液即將凝固時，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可。
五、益肝補脾——黑米粥
將黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進補佳糧。 ...
三歲寶寶午餐
3歲小兒午餐做法如下：
一、肉餅大全
準備：各種肉類、香菇、蔬菜、油、鹽、糖、生粉適量。
制作方法：
1、將切成小塊的肉類(挑去肉經(jīng)和去皮)和蔬果類，或者干制品類一起放進絞肉機，加入油鹽糖，粟米粉(生粉)，一起絞，大概30秒鐘即可。
2、將將絞好的肉末放到一個比平時裝飯的碗大點的盆里，用手拿起整個肉團再打進盆里，如此反復8次到10次，肉團有了彈性，就完成了。
二、蓮藕腔骨湯
準備：蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)
制作方法：
1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片;
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫;
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;
4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。
三、鯽魚豆腐
準備：鯽魚、豆腐、油、豆瓣醬、糖、醋、料酒適量
制作方法：
1、將鯽魚收拾干凈，豆腐切條放在鹽開水中焯一下?lián)破?。炒鍋放油加熱，下魚，兩面煎，片刻鏟出。
2、鍋內留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味，加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精。
2到3歲的寶寶飲食已經(jīng)比較廣泛了，這時候寶寶的腸胃已經(jīng)相對來說比較完善了，所以說能夠吃的東西也是比較多的，平時可以給寶寶吃一些肉類吃一些蛋類，另外豆制品魚肉，都是營養(yǎng)價值比較高的食物，另外要注意給孩子補鈣，可以給孩子喝一些牛奶，有很好的補鈣作用，這都有助于孩子良好的發(fā)育。
2、3歲寶寶食譜
一、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間;1歲半以后減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成營養(yǎng)失衡。
二、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150-250克。
三、適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個。
四、牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質，利于寶寶吸收，因此這一時期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。
五、粗糧細糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關系，每天的攝入量在150克左右即可。
2周歲寶寶飲食特點
寶寶到2歲時，隨著其消化功能的不斷完善，飲食的種類和制作方法開始逐漸向成人過渡，以糧食、蔬菜和肉類為主的食物開始成為幼兒的主食。不過，此時的飲食還是需要注意營養(yǎng)平衡和易于消化，不能完全吃成人的食物。
給寶寶做飯時要將食物做得軟些，早餐時不要讓寶寶吃油煎的食品，如油條、油餅等，而要吃面包或餅干、雞蛋、牛奶等，每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量減少后，每天要給寶寶吃兩次點心，時間可以安排在下午和晚上，但不要吃得過多，否則會影響寶寶的食欲和食量，時間長了，會引起寶寶營養(yǎng)不良。
三歲以下的寶寶身體抵抗力都比較差，在平時要注重的是飲食，還有食物方面的消化性，盡量主要以蔬菜瘦肉，還有雞蛋類為主，吃一些營養(yǎng)價值太高的，但是有些營養(yǎng)也必須要去補充，食物方面要葷素搭配，這樣口感上也會比較好。
一歲寶寶蔬菜食譜
此時的寶寶在飲食上越來越接近大人，不再向以前那樣總是吃軟爛的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于寶寶可以吃的食物的和種類大大增多，其中就包括了軟飯、面包、面條、通心粉、薯類等等。對于寶寶而言，新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養(yǎng)素，還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色。
寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。不同口味和顏色的輔食，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開。也可以將寶寶喜歡的蔬果，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動手拿來吃。
1、胡蘿卜山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯
1、土豆地雷
食材：大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、圣女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。
做法：將米飯蒸熟。香菇洗干凈，切丁。炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入醬油、食鹽炒熟。蒸熟的米飯放入碗中壓實，倒扣入盤中。把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒，圣女果用菜梗插在米飯上。
2、雜蔬丸子
食材：土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
做法：將芹菜剁成未，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀。土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜
2到3歲的寶寶，這時候已經(jīng)基本上什么都能吃了，胃容量相對也要比以前大了很多，這時候在飲食方面也要注意少食多餐，多吃新鮮的水果和蔬菜，要注意蛋白質的攝入，平時要多喝牛奶，多吃一些富含鈣質的食物，這有助于孩子骨骼良好的發(fā)育，在食譜方面家長也要多費一些心思，我們來了解一下。
2一3歲寶寶食譜
1、青椒胡蘿卜山藥泥
食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。
做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準備好果凍模，在內壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。
2、巧虎米飯
食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。
做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續(xù)翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
2周歲寶寶吃什么好
在我們的膳食中，提供熱能的主要還是谷類。2歲小兒對谷類的消化吸收已沒有什么問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的，而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中，油炸類食品還應避免。在副食品中，鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優(yōu)質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營養(yǎng)價值高，又易于消化，且較價廉，是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統(tǒng)食品，它營養(yǎng)豐富，是廉價的優(yōu)質蛋白質的來源。
在六大類營養(yǎng)物質中，富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養(yǎng)價值更高。
由于2歲小兒24顆乳牙已長齊，具有一定的咀嚼能力，只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁，就能既滿足小兒對營養(yǎng)素的需求，又適應小兒此時期的咀嚼能力。
0到3歲的寶寶跨度是比較大的，對于六個月以內的寶寶來說，是不能吃輔食的，這時候主要以母乳為主，等寶寶到了六個月以后可以適當?shù)奶砑虞o食，隨著寶寶逐漸的生長發(fā)育，輔食的量會的比重會越來越大，等寶寶到了一周歲左右的時候就可以斷奶了，這是一個逐漸的過渡的過程，我們來了解一下。
1、蜂蜜橘糊
橘子含蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，特別是維生素C含量豐富，是嬰兒補充維生素C的最好食物。另外，有利于增進消化功能。
適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：橘子90克，蜂蜜9克
制作：
1、將橘子洗干凈，剝去皮，再把內皮剝去，然后放入容器內研碎。
2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。
3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘，一定要將橘子研碎。
特點：酸甜適口
2、牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可以促進大腦、骨骼的發(fā)育。
適宜10個月以上嬰兒食用
原料：雞蛋1個，牛奶1杯
制作：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。 特點：蓬松柔軟，是嬰兒最佳的食品。
3、胡蘿卜牛肉粥
營養(yǎng)小貼士：瘦牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長發(fā)育、滋養(yǎng)強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內轉變成維生素A，有助于嬰幼兒提高自身免疫力，是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。
制作小貼士：胡蘿卜是根莖植物，給嬰幼兒做食物時應洗凈去皮，防止細菌威脅寶寶的健康。
原料：粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切成碎末。
2、牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末。
3、粳米洗凈放入砂鍋，加清水，大火煮開，轉小火熬制。
4、粥體濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可。
對于三歲的寶寶來說，是可以吃一些食物了，但是日常飲食還是和成人有很大的區(qū)別。例如不能加鹽，避免傷害到孩子的腎臟，而且食物也要相對好吸收消化一些，避免消化不良。那么，如果媽媽們想要給孩子制作一些牛肉美食的話，適合3歲寶寶牛肉的做法都有哪些呢？
材料：土豆2個、牛肉350g、胡蘿卜1個、油適量、鹽適量、老抽20ml、白糖3g、蔥姜適量、大料3個、香葉2片、桂皮1塊、陳皮3g、干檸檬片1片、白酒3ml、雞精少許。做法：1、準備好所有的食材。2、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。3、蔥姜，調料準備好。4、炒鍋倒油燒熱，爆香調料，再放入牛肉翻炒片刻。5、加入白酒炒香。6、加入老抽炒至上色。7、再加入白糖繼續(xù)翻炒。8、加入適量的開水。9、大火煮開中小火燜燒1個半小時。10、然后加入土豆和胡蘿卜。11、繼續(xù)燒制20分鐘，加入鹽調味。12、大火收汁即好。
牛肉的禁忌有
（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）內熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不適當烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶堿時禁忌食用
（10）印度教徒不食用牛肉。
（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。
（12）有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
pS：牛肝的禁忌
（1）忌鮑魚、鯰魚
（2）不宜與富含維生素C的食物同食
（3）心臟病者不能多吃。
三歲的寶寶已經(jīng)可以正常吃很多東西了，在大人們吃飯的時候，寶寶也可以跟著一起吃一些。但是這么小的寶寶不能吃太多大人吃的東西，這樣就會造成消化不良。而且寶寶吃了之后不容易吸收。家長應該格外給寶寶制定一下食譜，每天按著食譜給寶寶做飯。下面來看看三歲寶寶食譜的簡單做法。
添加輔食征兆：
1. 總是感覺吃不飽
當母乳喂養(yǎng)每天超過8到10次，配方奶喂養(yǎng)每天超過1000毫升之后，寶寶仍然意猶未盡，吃完不到兩小時又哭著要吃。
2. 體重增長不理想
足月兒體重達到出生時的2倍以上(或大約6.8千克)，低出生體重兒達到6千克時，按照2-6個月寶寶正常每月體重應該增加450克-675克的標準，給予足夠乳量而體重增長仍不達標。
3. 看大人吃飯會“饞”
當寶寶開始對大人的飯菜感興趣，比如喜歡去抓媽媽正在吃的東西，或是看到大人吃飯也會跟著動嘴巴。
4. 可以吞咽食物
當你用小勺將泥糊狀的食物放到寶寶嘴邊，他會張開嘴，不再將食物吐出，并且能夠順利地咽下去，而不會被嗆到 。
二、輔食添加要循序漸進
對于寶寶來說，輔食添加是成長中的一個里程碑，全新的口感、味道、品種對于他們來說都是挑戰(zhàn)，既新奇，還伴有各種不適應，所以給寶寶添加輔食的過程一定要耐心，慢慢來。
1. 一次只加一種食物
在給寶寶添加輔食時，千萬不要一次添加好幾種食材，這樣很有可能會引起寶寶的不適。正確的做法是，先從含鐵的米粉開始，之后一次加一種食物，并且添加后觀察3到5天，沒有異常反應再繼續(xù)添加新的輔食。
2. 量要由少增多
第一勺輔食最好從一個小勺尖開始，看看寶寶是否能適應這種新質地的食物，在他不排斥的情況下，逐漸加量。添加食物也是，比如蛋黃，最初可以從1/4甚至更少開始，保持幾天以后再改為1/3、1/2，直至整個蛋黃。
3. 質地由細到粗
為了讓寶寶的喉嚨和腸胃能夠適應輔食，在添加時，食物質地注意遵循由細到粗的準則。具體來說，6月齡吃質地柔滑的泥糊、7-8月齡吃質地稍厚的泥糊、9-10月齡吃質地軟的碎塊、11-12月齡吃質地軟的小塊。
三、該做什么給寶寶吃?零基礎學做輔食
1. 4-6個月：添加湯汁、糊狀類飲食
這個階段的寶寶容易缺鐵，若要添加輔食，應該要注意鐵的補充，選擇富含鐵質的食物很重要，可以根據(jù)寶寶的能力添加比如嬰兒米粉、蔬菜泥、水果泥等糊狀類食物。
*推薦：米粉菠菜泥
食材：含鐵米粉一湯勺，菠菜葉子一片
做法：
1)將菠菜洗凈、放入開水中燙至熟軟，撈出磨碎，并用濾網(wǎng)濾除菜渣。
2)將米粉沖調至稀糊狀。
3)在米粉糊中倒入菠菜糊，攪拌均勻，放涼即可。
2. 7-9個月：添加半固體或固體狀飲食
這個階段的寶寶主要吃四類食物：谷類(粥、米糊、湯面)、蔬菜和水果類(綠葉蔬菜泥、鮮果泥)、動物性食品及豆類(雞蛋、肉、魚、豆腐等)、油脂。
* 推薦：蛋黃糊
食材：雞蛋1個
做法：
1)雞蛋洗干凈，放入鍋中，煮至沸騰后再持續(xù)5分鐘。
2) 取出雞蛋，放溫。剝去雞蛋皮和蛋清，取出蛋黃。
3) 用勺子取出1/4蛋黃，放入碗中，可以根據(jù)寶寶的吞咽情況加適量溫開水，碾成泥糊狀即可。
3. . 10-12個月：營養(yǎng)要全面，海鮮要當心
這個年齡階段的寶寶營養(yǎng)需要增大，自身腸胃功能也增強了，因此他們可以吃的食物范圍更廣，媽媽們大展廚藝的時候到了。值得提醒的是，過敏寶寶的媽媽們并不需要可以回避海鮮食物，早點接觸反而可能降低過敏風險，添加海鮮類食物時注意遵循從少到多、逐個嘗試的原則即可。
*推薦：蘑菇燉豆腐
食材：嫩豆腐1塊、鮮蘑菇若干朵、蔥、蒜、姜、麻油少許，雞湯適量
做法：
1)豆腐切小塊，入鍋蒸40分鐘。
2)鮮蘑菇入沸水煮1分鐘后撈出，切片。
3)將豆腐、蔥、姜、蒜，加雞湯倒入砂鍋，中火煮沸后，小火燉10分鐘，放入蘑菇片，稍煮片刻，淋麻油即可。
一歲半的寶寶是非常的難以喂養(yǎng)的，這個時候的寶寶初步具有一定的意識，能夠初步分辨自己喜歡或者不喜歡的食物，所以說，家長們在喂食的時候是非常頭疼的，這個時候的寶寶出現(xiàn)了明顯的厭食情緒，所以說對于一歲半寶寶菜譜這種美食來說是我們需要進行制作的，下面就來看看一歲半寶寶菜譜有哪些吧。
1歲半寶寶食譜：豆腐魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。
做法：
1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗后，切成小塊。
2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開后，小火燜煮15分鐘，加鹽調味即可。
輕松做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除干凈，以免卡喉嚨。
溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養(yǎng)互補；豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短；另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發(fā)揮營養(yǎng)素的聯(lián)動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養(yǎng)心，補充體力，提高靈活性、適應力。
一歲半寶寶菜譜是比較豐富的，這個時候的寶寶需要大量的營養(yǎng)供給，而且寶寶沒回出現(xiàn)厭食挑食的情緒，這回讓家長們非常的頭疼，面對這樣的情況，就需要制定一種能夠繞過寶寶接受的能夠補充寶寶營養(yǎng)需求的菜品。
寶寶成長到兩歲時，其身體的消化功能正在完善過程中，與此相對應的飲食種類及其烹飪方式也在慢慢向成人化過渡，每天也不再是以母乳或奶粉為主了，而是開始漸漸以糧食、蔬菜、肉類為主了。要注意的是，這個階段的寶寶飲食需特別注意營養(yǎng)的平衡性及易于消化性，下面分享給大家?guī)讉€適合兩歲寶寶吃的菜譜。
一、適合兩歲寶寶吃的菜譜
1.栗子扒白菜
材料：白菜一顆(500g以內)、新鮮板栗(10顆左右)。
做法：
白菜洗干凈，用手分成一葉葉;鍋內放水、植物油，加少許鹽，水開后白菜放進去焯軟。將白菜撈起，放入碗底。板栗煮熟，炒鍋放油燒熱，加蔥姜末翻炒至有香味溢出，再加入水、醬油、白糖和板栗。用小火稍微煮一下，出鍋放在白菜上，最后根據(jù)喜好淋上適量香油。
功效：栗子具有滋補的作用，白菜吃起來清爽，兩者一起吃，有利于調節(jié)寶寶身體營養(yǎng)的均衡。
2.白菜枸杞豬骨湯
材料：4-5片白菜葉、1-2根豬棒骨、枸杞、橘子皮、大棗、姜片、蔥段、米醋、鹽。
做法：
洗干凈棒骨，用菜刀或者其他工具將其敲碎并挑出骨頭渣。鍋中倒水燒開，將棒骨入鍋焯一下，撈出備用。鍋內放涼水、棒骨、姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮，開大火煮，水開后加點醋，再改小火煮一個半至兩個小。最后放入白菜葉煮開，出鍋前加入少許鹽即可。
功效：棒骨富含豐富的蛋白質，加上白菜和枸杞、大棗等材料，可以幫助寶寶補充鈣質，還有養(yǎng)胃生津、清熱解毒等功效。
3.冬瓜燉排骨
材料：排骨400g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、蔥適量、大料2個、料酒15ml、雞精適量、姜適量。
做法：
準備好食材。排骨洗凈焯燙備用。炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。加入適量的清水。加入料酒。加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。冬瓜去皮切大塊備用。排骨燉煮1個小時候后加入冬瓜。加入鹽。加入繼續(xù)燉煮20-30分鐘。冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火。
三、兩歲寶寶喂養(yǎng)特點
給寶寶做飯時要將食物做得軟些，早餐時不要讓寶寶吃油煎的食品，如油條、油餅等，而要吃面包或餅干、雞蛋、牛奶等，每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量減少后，每天要給寶寶吃兩次點心，時間可以安排在下午和晚上，但不要吃得過多，否則會影響寶寶的食欲和食量，時間長了，會引起寶寶營養(yǎng)不良。
現(xiàn)在的很多年輕人的一日三餐要么就是父母給準備好，要么就是在上班的時候吃食堂，所以很多的年輕人都不會做飯。但是隨著年齡的增長，組建了自己的家庭之后，自己不再是孩子二十一個父母親的角色，所以就在無形中開始慢慢的熟悉這個角色，生了孩子之后更是要對孩子負責任，所以3歲寶寶應該吃什么？
3歲寶寶應該吃什么：
三歲寶寶食譜一：洋蔥肉絲
營養(yǎng)價值：本菜式適合2到3歲寶寶。洋蔥營養(yǎng)豐富，氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。洋蔥不含脂肪，含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
食材：瘦肉適量、洋蔥2個
做法
1. 肉切成絲后，放生抽、淀粉、油抓勻腌制片刻。
2. 洋蔥切絲。
3. 油鍋先滑炒肉絲，變色后撈出備用。
4. 余油炒洋蔥絲，待洋蔥絲軟下來后放少許鹽炒勻。
5. 肉絲回鍋跟洋蔥炒勻就可以了。
6. 裝盤上桌。
三歲寶寶食譜二：胡蘿卜香菇炒山藥
營養(yǎng)價值：山藥有健脾養(yǎng)胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。
食材：山藥500克、香菇200克、胡蘿卜1根、植物油適量、鹽適量、耗油適量、味極鮮適量、芹菜適量、大蒜一瓣、料酒適量
做法
1. 香菇，胡蘿卜，芹菜，蒜瓣切好備用。
2. 山藥切成2㎜的片，這種厚度炒起來容易熟也不容易碎。
3. 山藥入沸水焯一遍，可以去點生，而且待會炒的時候不易糊鍋。
4. 放入食用油將蒜末爆香，依次放入香菇、胡蘿卜、山藥片爆炒（香菇和胡蘿卜可以炒久一點，再放入山藥），快好的時候放入鹽、耗油、料酒、味極鮮、芹菜，蓋鍋燜一會，就可以出鍋啦！棒棒的，味道超贊又營養(yǎng)！
寶寶踏入三歲的年紀以后，身體也在逐漸的發(fā)展和變化，對于飲食的要求質量也會變高，三歲的小孩子可不是隨便亂吃一些東西就能飽的，雖然這樣飽了，可是孩子的身體健康卻并不好，再加上會影響到孩子的發(fā)育，三歲左右的寶寶，這個時候的早餐要注意葷素搭配非常重要，也不能為了營養(yǎng)只吃肉來看看怎么搭配才是最好的。
3歲寶寶早餐吃什么好?
3歲寶寶早餐食譜一：果蔬汁
原料：胡蘿卜，西紅柿，芹菜
制作方法：
胡蘿卜和西紅柿分別打汁攪拌在一起，加水調成想要的口味和濃度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜桿攪拌，在喝汁的時候還可以咬幾口芹菜桿。
3歲寶寶早餐食譜二：水果奶昔
原料：低脂奶粉2～3匙(或鮮奶200ML)，果味冰淇淋2勺，天然水果泥1匙，(冰淇淋、水果泥可視寶寶喜好選擇口味--如香蕉、草莓、木瓜等)
制作方法：
讓奶粉沖泡后(或者用鮮奶)，與其他原料一起放入搗拌機混合。
3歲寶寶早餐食譜三：果仁黑芝麻粥
原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加)，冰糖，牛奶200毫升
制作方法：
1、把黑芝麻和所有果仁倒入攪拌機中打成果仁黑芝麻碎。
2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮開后轉小火熬煮20分鐘左右，直至濃稠加入冰糖即可。
營養(yǎng)提示：
黑芝麻有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥的作用，且富含維生素E，常食對小寶寶非常有益。
3歲寶寶早餐食譜四：瑞士土豆餅
原料：土豆，奶油，洋蔥，鹽，胡椒粉等
制作方法：
1、土豆去皮，擦成絲,加入鹽和胡椒粉，拌入少量淀粉;
2、平底鍋加熱，放入奶油至融化后，將上面拌好的土豆絲平鋪到鍋中弄成一個餅的形狀，上面放洋蔥(可不放)，以小火煎到金黃;翻面再將另一面煎至金黃;
3、出鍋前可依喜好撒上香菜末;
4、可蘸番茄醬食用。
3歲寶寶早餐食譜五：蒜香面包
原料：法式長棍面包或面包片，大蒜，黃油，干洋香菜末(可用小蔥替代)
制作方法：
法式長棍面包斜切成厚片;
1、大蒜去皮、洗凈、搗碎;
2、黃油在室溫中軟化或在微波爐中化掉，再加入鹽、蒜茸、干洋香菜末(或小蔥末)拌勻成黃油香蒜醬;
3、將黃油香蒜醬均勻抹在面包上，放入烤箱中烤3分鐘(也可放入微波爐中低火加熱2分鐘)
營養(yǎng)提示：
蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一頓美味方便的早餐。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《寶寶菜譜3歲》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunji03suibaobaoyangshengzhuyishixiang/">春季0-3歲寶寶養(yǎng)生注意事項”專題。
