快餐套餐菜譜
夏季菜譜養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“快餐套餐菜譜”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
中國(guó)美食博大精深，不同的地域都有不同的特色美食，無(wú)論是四川的火鍋、陜西的羊肉泡饃、新疆的大盤雞等等，都受到國(guó)內(nèi)外人民的喜愛。除了傳統(tǒng)的正餐美食以外，中國(guó)的小吃也別具特色，對(duì)于旅游的人來(lái)說(shuō)，往往感受的不僅僅是旅游地的美景，還有旅游地的小吃。接下來(lái)就讓我們了解一下，一些熱門的快餐套餐食譜啊。
小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。各類小吃：代表著人類文化生活的精致化。并始終秉承“采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原材料隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來(lái)越大，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因?yàn)樾〕圆槐刂v究禮儀，隨時(shí)方便地解決饑餓問(wèn)題。但由于小吃的營(yíng)養(yǎng)不全面，得來(lái)方便，可以隨時(shí)取用，所以小吃也是造成肥胖比較普遍的一種原因。在國(guó)內(nèi)，小吃通常不作為家庭的正餐，人們會(huì)到小吃店或小吃攤位上購(gòu)買。然而在#、新加坡等地，小吃經(jīng)常做為正餐的替代品。因此某些人選擇以經(jīng)營(yíng)小吃攤位做為行業(yè)，某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊(duì)如長(zhǎng)龍。能夠通過(guò)新技術(shù)、新工具探索新的盈利模式。大數(shù)據(jù)時(shí)代一切以數(shù)據(jù)說(shuō)話
臟、混亂、街上的食品店隨處可見，消費(fèi)者可能會(huì)因?yàn)榻】祮?wèn)題而考慮換店。那么，高端、環(huán)境的裝飾是否干凈，食物是否安全?事實(shí)上，它不一定是真的。沒人能保證他們的餐廳干凈安全。
快餐套餐菜譜南京小吃，因歷史悠久，品種繁多，自六朝時(shí)期流傳至今，已有千年歷史，多達(dá)百十多個(gè)品種。名點(diǎn)小吃有葷有素，甜咸俱有，形態(tài)各異，其中代表是秦淮河夫子廟地區(qū)，其風(fēng)味小吃是中國(guó)四大小吃群之一，夫子廟的點(diǎn)心小吃許是緣于當(dāng)年的秦淮畫舫，手工精細(xì)、造型美觀、選料考究、風(fēng)味獨(dú)特。經(jīng)過(guò)多年的努力，其中七家點(diǎn)心店制作的小吃，經(jīng)專家鑒定，將八套秦淮風(fēng)味名點(diǎn)小吃正式命名為“秦淮八絕”。并正式進(jìn)入西式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。德洲漢堡
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項(xiàng)目描述：德洲漢堡自開業(yè)以來(lái)除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長(zhǎng)樂(lè)路、山西路、#門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點(diǎn)心小吃群。南京夫子廟小吃群位于繁榮的秦淮河畔。這里小食攤販經(jīng)營(yíng)的油炸干、豆腐腦、五香回鹵干、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、多種澆頭的各式湯面等品種，價(jià)廉物美，尤以配套裝籠的什色點(diǎn)心#受消費(fèi)者歡迎。代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長(zhǎng)魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。秦淮八絕分別是：#絕：永和園的黃橋燒餅和開洋干絲;第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼;第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅;第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包;第五絕：奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面;第六絕：蓮湖糕團(tuán)店的桂花夾心小元宵和五色小糕;第七絕：瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃;第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋。也許我們能提供您需要的信息。我們并不是要求一份非常詳盡的商業(yè)計(jì)劃
快餐套餐菜譜上海城隍廟小吃是上海小吃的重要組成部分。形成于清末民初，地處上海舊城商業(yè)中心。其著名小吃有南翔饅頭店的南翔小籠，滿園春的百果酒釀圓子、八寶飯、甜酒釀，湖濱點(diǎn)心店的重油酥餅，綠波廊餐廳的棗泥酥餅、三絲眉毛酥。此外還有許多小吃如：生煎饅頭、南翔小籠、上海香嫩咖喱肉串、三鮮小餛飩、蟹殼黃、面筋百葉、湯包、油面精、南翔小籠饅頭、白斬三黃雞。蘇州玄妙觀小吃歷史悠久，小吃文化豐富多樣。玄妙觀小吃群位于蘇州鬧市中心觀前街，集姑蘇點(diǎn)心、小吃于一市，著名的有廖排骨的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等，此外還有千張包子、觀振興面館的各種蘇式面條、凈素菜包子等等;此外還有供人們茶余酒后閑吃的品種：鹽金花菜、腌黃連頭、去皮油氽果玉、油氽黃豆、醬螺螄、油氽臭豆腐、油氽粢飯糕、烘山芋、油三角粽等，均是價(jià)廉物美，具有濃郁江南風(fēng)味的小吃。代表有(1)梅花糕/海棠糕;(2)糍飯團(tuán);(3)蘿卜絲餅;(4)三角包;(5)蝦籽魚;(6)玫瑰瓜子;(7)陸長(zhǎng)興香姑面;(8)朱鴻興悶肉面;(9)松鶴樓鹵鴨面;(10)擔(dān)子糖粥、八寶粥;(11)蜜汁豆腐干;(12)松仁粽子糖;(13)藏書羊肉;(14)黃天源糕團(tuán)、豬油咸糕;(15)震源生煎、啞巴生煎、山塘黃天源生煎;(16)義昌福包子、南園包子;(17)綠揚(yáng)餛飩、綠揚(yáng)蟹黃小籠包;(18)棗泥麻餅;(19)茉莉花茶、碧螺春茶。成本高。
而且人工成本也在漲。三年前的一些餐廳快餐套餐菜譜姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。蔥油花卷蔥油餅，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠都欣賞。香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。六宜樓去買緊酵，油里一氽當(dāng)心咬。茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。高腳饅頭搭姜餅，價(jià)鈿便宜肚皮飽。芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣八寶飯。糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。技術(shù)轉(zhuǎn)讓臭豆腐干粢飯團(tuán)，蘿卜絲餅三角包。蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。湯團(tuán)麻團(tuán)粢毛團(tuán)，雙釀團(tuán)子南瓜團(tuán)。酒釀園子甜酒釀，定勝糕來(lái)梅花糕。篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有營(yíng)養(yǎng)，肉粽咸鮮味道好。雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。棗泥麻餅是特產(chǎn)，鹵汁豆干名氣響。讓賓客感到家人般的溫馨。“為企業(yè)求發(fā)展
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現(xiàn)在大家吃飯都要求的是快捷，所以逐漸的出現(xiàn)快餐，快餐的好處在于做得快，而且很簡(jiǎn)單在家里可以做，在外面吃的時(shí)候也能迅速的出鍋，快餐比較適合，對(duì)時(shí)間安排緊張的上班族，很多人也希望自己在家里面能做出像快餐一樣的食物，素菜會(huì)偏多一些，給大家介紹一下快餐素菜菜譜大全。
拌小青菜
材料
小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽
做法
1、青菜洗凈用開水煮個(gè)2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。
2、干辣椒切成細(xì)段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調(diào)和均勻即可。
豆腐青菜鵝羹
材料
鵝肉高湯半鍋豆腐一塊莧菜一把藕粉3大匙
做法
在市場(chǎng)買鵝肉，老板會(huì)附贈(zèng)現(xiàn)煮鵝高湯豆腐切小塊，莧菜切小段
鵝肉高湯半鍋放入豆腐丁煮5分鐘，放入莧菜煮熟
藕粉以100cc冷水化開，慢慢倒入鍋中一邊以湯杓攪勻
鵝肉高湯本就有咸味，不用再調(diào)味即鮮美
海鮮佐時(shí)蔬沙拉
材料
中卷1尾鮮蝦5尾蘆筍56根檸檬汁及皮屑適量橄欖油1大匙巴薩米克醋1/2大匙海鹽1小匙黑胡椒粉少許蘿蔓生菜35片碗豆苗一小把胡蘿卜少許小黃瓜1根蕃茄1顆
做法
準(zhǔn)備材料。將中卷去除外皮及內(nèi)臟,鮮蝦去殼(保留蝦尾)及腸泥,中卷及鮮蝦以少許橄欖油及黑胡椒粉稍加抓醃調(diào)味備用。將油醋醬汁的材料全部混合均勻,可依個(gè)人喜愛的酸度或咸度做調(diào)整。
將蘿蔓生菜及碗豆苗放入Zyliss脫水器里。
蓋上【脫水器】的上蓋,以上下按壓方式即可輕松將蔬菜脫水完成。
胡蘿卜可用【刨刀器】輕松刨成絲狀。
將蕃茄及小黃瓜用【刨刀器】輕松刨成薄片。
準(zhǔn)備一個(gè)燒烤盤或平底鍋,熱鍋后刷上薄薄一層油(可防沾黏),放入中卷及去殼的鮮蝦香煎上色。
如有鑄鐵燒烤上蓋或干凈烤盤的重物,可放在中卷上施壓,這樣可幫助中卷受熱面積更佳,而達(dá)到BBQ的炙烤效果。
蘆筍也可以一起燒烤?？局料矚g的熟度及酥脆度就完成了。
將蘿蔓生菜用手剝成塊狀,依序?qū)⑵渌牧隙济烂婪派蠑[盤,淋上油醋醬汁,再將檸檬刨一些皮屑及擠一些檸檬汁提味即完成。
在我國(guó)南方地區(qū)，人們最主要的主食就是米飯，大米的種類有很多，幾乎所有的大米都可以做成米飯來(lái)吃，大米的營(yíng)養(yǎng)是很全面的，比如富含淀粉和碳水化合物，年輕人平時(shí)的運(yùn)動(dòng)量很大，吃大米飯可以快速補(bǔ)充能量，米飯除了當(dāng)成主食吃之外，還可以做成很多花樣，下面介紹幾種非常受歡迎的米飯?zhí)撞汀?/p>
米飯?zhí)撞筒俗V大全：
剩米飯雞蛋餅
材料
剩飯1碗、雞蛋1個(gè)，蔥
做法
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻。（記得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時(shí)左右。
5、取出后，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
白米飯--巧變雜菜絲飯
材料
泰式香米2杯，水適量，隨意：，胡蘿卜絲半杯，大豆芽150克，黑木耳絲半杯，生抽2茶匙，麻油半茶匙，胡椒粉少許
做法
1、米洗干凈后放進(jìn)電飯煲里，注入水到適當(dāng)?shù)乃伙@示.
2、按下"米飯"鍵后選擇"小米量"程序.然后按"烹調(diào)"開始煮飯.
3、煮好用飯匙由下往上輕輕拌勻即可.
4、雜菜絲飯：把雜菜絲放在飯上同煮，飯熟時(shí)加入調(diào)味拌勻即可.
孜然羊肉胡蘿卜燜米飯
材料
300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生姜、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉
做法
1、羊肉洗凈，切小塊。
2、蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁。
3、鍋內(nèi)加水，放入蔥、姜。
4、水開后放入切好的羊肉大火煮開。
5、等羊肉變白色撈出備用。
6、炒鍋內(nèi)加少許油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。
7、鍋內(nèi)加水，放入胡蘿卜丁。根據(jù)個(gè)人喜好放孜然粉、精鹽，大火煮開。
8、把鍋內(nèi)肉湯倒入電飯鍋。
9、把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過(guò)程進(jìn)行即可。
?現(xiàn)在生活在一個(gè)比較快的節(jié)奏和生活當(dāng)中，什么都講究一個(gè)效率和快，就連我們?nèi)粘Ｉ钪械某燥埗家v究快，所以很多年輕人都喜歡吃快餐。但是老是吃一種快餐都吃飯了，那就一起去看看快餐菜譜大全吧。
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?食材： 鮮豆角，香腸，紅辣椒1個(gè)用來(lái)提辣，不吃辣的可不放，米飯1碗。
?調(diào)料： 鹽，調(diào)和油，調(diào)味鮮，海鮮醬。
?1、先將所有的食材全切成丁，
?2、鍋里燒油下入切好的食材丁翻炒，
?3、加入精鹽繼續(xù)炒。
?4、調(diào)入調(diào)味鮮，海鮮醬提鮮，
?5、關(guān)火炒勻即成。
?6、再將炒好的火腿丁盛入米飯上面即成。 菜澆在飯面上，讓菜里的油和咸味流入到飯底，這樣的米飯吃起來(lái)更香，更入味。
?原料：蓮藕1節(jié) 火腿100克 青紅椒各1根 豆腐干4塊 ? ?
?調(diào)料：老干媽辣醬2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克) ?
?做法： ? ?
?1)青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?；鹜惹卸?。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁。 ? ?
?2)炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。
?3)調(diào)入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可。
?以上就是多種快餐的做法，很多人在做快餐的時(shí)候，不講究其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只注重簡(jiǎn)單和快，反而會(huì)導(dǎo)致我們的身體狀況越來(lái)越差，以上的方法簡(jiǎn)單而又實(shí)用，希望大家都能擁有一個(gè)健康的身體。
近些年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏非?？欤芏嗳瞬辉敢饣ê芏鄷r(shí)間去餐館吃飯，更舍不得花時(shí)間在家里做飯，所以特別喜歡點(diǎn)快餐吃，這也是近些年快餐行業(yè)迅猛發(fā)展的重要原因，那么在點(diǎn)快餐的時(shí)候，最常見的湯菜有哪些呢？
快餐湯菜譜大全：
工地快餐菜譜大全之炒菜類：青椒菜花胡蘿卜、素熬大豆角、青椒豆皮炒肉、涼拌長(zhǎng)豆角、醋溜白菜、丸子白菜燉粉條、干炸丸子、鹵肉、油菜香菇、鍋包肉、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、韭菜炒豆干、魚香肉絲、素炒茄絲、拌白菜細(xì)粉、小白菜熬豆腐、糖醋里脊、水煮肉片、角瓜雞蛋、紅柿炒雞蛋、宮保雞丁、孜然雞皮、炸土豆粒等等.
工地快餐菜譜大全之蓋飯類：梅菜扣肉飯12元、茄汁排條飯10元、川味回鍋肉飯10元、臺(tái)式香腸飯10元、蔥烤大排飯12元、糖醋排骨飯12元、水晶蝦仁飯18元、椒鹽排條飯12元、糟溜魚片飯10元、西紅柿炒蛋飯8元、蔥烤鯽魚飯10元、醬鴨腿飯13元、油爆蝦14元、川香牛肉飯15元、咖喱雞塊飯10元、吉利牛排飯10元、麻辣魚塊飯12元、揚(yáng)州獅子頭飯10元、香波咕老肉飯12元、香酥雞排飯10元、干煎帶魚飯10元等等。
工地快餐菜譜大全之湯類：羅宋湯8元、番茄蛋湯6元、西湖牛肉羹12元、冬瓜小排湯15元、酸菜豆腐黃魚湯--17元冬瓜扁尖湯13元、榨菜蛋湯8元芥菜豆腐羹8元等等.
冬瓜排骨湯
材料
排骨冬瓜枸杞瑤柱
做法
1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2）冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3）湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí)。
4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調(diào)味。
6）將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。
現(xiàn)在是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的快餐時(shí)代，尤其是廣大上班族人群，平時(shí)經(jīng)常要和快餐打交道，甚至有的人一日三餐都是快餐，這樣的飲食習(xí)慣是不好的，總的來(lái)說(shuō)，快餐有兩大問(wèn)題，首先是營(yíng)養(yǎng)不夠全面，其次是飲食衛(wèi)生得不到保障，所以大家要盡量減少快餐，快餐中最常見的是一些炒菜，比如下列這些炒菜菜譜。
經(jīng)典快餐菜譜大全：
西式快餐之熏肉意粉
材料
外買意粉，白菌，洋蔥，番茄醬，美式煙熏肉，黑椒，新鮮羅勒，芝士粉
做法
1.煮粉（煮后過(guò)涼＋少許橄欖油混合）；
2.炒醬（油＋洋蔥＋美式煙熏肉（切碎）＋黑椒＋番茄醬＋新鮮羅勒）；
3.入烤箱（撒芝士粉上色）。
風(fēng)味快餐面
材料
細(xì)面條或粉條250克，蔬菜油1茶匙，芝麻油1茶匙，洋蔥半個(gè)，切細(xì)，大蒜1頭，剁碎，去皮無(wú)骨雞胸1塊-切成1厘米的片，新鮮碎姜1湯匙，大白菜葉2片，切成塊，雞湯60毫升，雪利酒2湯匙，醬油1湯匙，海鮮醬1.5湯匙，小洋蔥2個(gè)，切細(xì)絲
做法
1.按包裝說(shuō)明煮面，瀝干。
2.同時(shí)，往大不粘鍋中倒油，中火燒熱。下洋蔥和大蒜炒到變軟。下雞肉直到變成褐色；放姜，白菜，雞湯，料酒，醬油和海鮮醬混炒。
3.在面條上澆雞肉混合汁，再撒洋蔥絲趁熱上桌。
可樂(lè)雞翅
材料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂(lè)、糖、鹽
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂(lè)和清水。
6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
7、打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏很快，尤其很多年輕人獨(dú)自在外打拼，經(jīng)常會(huì)為了事業(yè)而廢寢忘食，這是很不好的習(xí)慣，尤其現(xiàn)在的年輕人都特別喜歡吃快餐，大部分快餐是沒有營(yíng)養(yǎng)的，所以經(jīng)常吃快餐很容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺失，會(huì)伴隨著很大的健康風(fēng)險(xiǎn)，今天為大家介紹一些比較好的快餐菜譜。
最便宜的快餐菜譜大全：
紅燒茄子
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：醬油，糖，鹽，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內(nèi)，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。
2、這時(shí)候，可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里，到上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。香菜切末（要是是熟練工的話，可以在ld的批準(zhǔn)下看會(huì)子電視。因?yàn)榍炎舆€要淹一會(huì)）大概30分鐘后，使力氣的活該開始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干，燒出來(lái)的茄子越香。待油8分熱的時(shí)候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開后關(guān)小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關(guān)火到入香菜末，翻鍋數(shù)下，裝盤。
炒飯快餐
1
備飯一碗：過(guò)夜白飯或現(xiàn)煮白米。
step22
洋蔥、生雞肉切小丁
step33
熱油鍋將洋蔥、雞肉拌炒，陸續(xù)加入番茄、豌豆，調(diào)味料，「米粒粒粒分明」后起鍋。
step44
炒飯裝盤，覆蓋2顆熟蛋（半熟亦可），灑上海苔粉，美味上桌。
慢烤起司三明治
1
吐司一面抹上奶油另一面涂花生醬（二片都要）
step22
奶油那面用平底鍋煎至焦香.
step33
擺上各種切片的起司（至少三種）
step44
合體~用最小火慢慢煎至起司融化（可以蓋上鍋蓋幫忙）
step55
外表酥酥脆脆充滿奶油香。
如果說(shuō)人的一生作重要的四件事是什么，想必你一定首先會(huì)回答——衣食住行，沒錯(cuò)，其中食其實(shí)是占首位的，不信你瞧，形容男人好色，男人就會(huì)反駁說(shuō)君子食色，性也，其中都會(huì)提到食字，無(wú)論是喜事還是喪事，都會(huì)大擺筵席，足見食一對(duì)于我們的重要性，但是，怎么食卻常常是一件難事，煎炒炸三樣是我們經(jīng)常使用的，但是卻常會(huì)使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，還可能產(chǎn)生致癌物。因此，為了大家的健康，很多的專家推薦采用蒸的方法，這樣能更好的保存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且也健康。
（一）吃蒸菜的好處
1.保健防疫
2.口味純正
3.調(diào)養(yǎng)腸胃
（二）食譜
1.粉蒸排骨
原料：肋排、蒸肉米粉、腐乳汁、姜、蒜粒、小蔥、老抽、耗油、糖、鹽、料酒
做法：
1. 將蔥，姜，蒜切片。
2. 將排骨沖洗干凈無(wú)血水后，撈出瀝干水分。
3. 將排骨內(nèi)加10克料酒，兩三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蠔油10克，糖5克，鹽5克，攪拌均勻后，腌制15-30分鐘。腌制時(shí)間越來(lái)排骨越入味。
4. 將米碎倒入腌好的排骨中，抓勻。使每塊排骨表面都均勻包裹著米碎。
5 . 將排骨放入盤中，蒸鍋內(nèi)加清水，將排骨放入蒸鍋內(nèi)，用中火蒸30分鐘。
6 . 將排骨端出，撒上蔥，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展現(xiàn)在大家面前了。
2.蒜蓉粉絲蒸大蝦
原料：蝦、龍口粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花。
做法：
1. 蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時(shí)。
2. 大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關(guān)火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3. 龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底，在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生
抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
3. 最后出鍋時(shí)灑上蔥花，起鍋燒點(diǎn)熱油一澆即可。
3.香菇馬蹄蒸肉餅
原料：豬前腿肉、干香菇、馬蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花。
做法：
1. 把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開，將肥肉切成細(xì)粒，拌上1小勺干淀粉和少許香油，備用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
2. 干香菇提前用水泡發(fā)，切成細(xì)小的碎末，馬蹄（荸薺）洗凈去皮，剁成碎末。
3. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其它調(diào)味料。分次加水順一個(gè)方向攪拌至起膠。；
4. 把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中，待燒開蒸鍋里的水之后，把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸15分鐘左右。關(guān)火之后，趁著熱氣，撒入香蔥粒即可。
現(xiàn)在，很多人都忙于工作或者是學(xué)習(xí)，經(jīng)常會(huì)顧不上吃飯。在午餐的時(shí)候就會(huì)選擇快餐來(lái)進(jìn)行解決。其實(shí)，快餐也并不都是沒有營(yíng)養(yǎng)的，很多快餐不僅口味非常好，而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，煲仔飯快餐就是其中一種，而且煲仔飯快餐種類也很多。那么，煲仔飯快餐都有哪些呢？
品種分類
煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時(shí)揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些，若是牛肉還要再長(zhǎng)一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。
煲仔飯
好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長(zhǎng)，實(shí)為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬(wàn)萬(wàn)不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。
烹飪技巧
煲仔飯最不能放過(guò)的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長(zhǎng)、回味無(wú)窮，是城市時(shí)尚精英的最愛。米飯是中國(guó)人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來(lái)客，四面來(lái)賓、有空來(lái)吃功夫煲仔飯。
煲火：要陶制，保溫性好，受熱均勻，能保存食物養(yǎng)分，特別馨香。需斯文慢火，羽扇綸巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機(jī)會(huì)，比較符合衛(wèi)生條件
用米十分講究，一般選用絲苗米，因?yàn)檫@種米油潤(rùn)晶瑩、米身修長(zhǎng)、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，最好選擇晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來(lái)的煲仔飯散發(fā)出獨(dú)特的飯香。
肉要新鮮采購(gòu)，放入十幾種味料腌制同，方能提鮮入味。
煲仔飯的用料靈活多樣，可因時(shí)、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因?yàn)槊椎漠a(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達(dá)到最大限度保存營(yíng)養(yǎng)成分和原味，就要識(shí)別各種用料的質(zhì)地，嚴(yán)格掌握火候，做到火候恰到好處。
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