包紅豆粽子具體步驟怎么做呢?
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《包紅豆粽子具體步驟怎么做呢?》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
粽子是端午節(jié)必備的美味佳肴，而且是端午節(jié)的核心內(nèi)容之一，粽子的是利用各種糯米精心包制而成，味道香糯可口，還可以根據(jù)喜好來調(diào)制想要的味道。因此，粽子歷來都是生活中非常受歡迎的美食，其中，紅豆粽子是比較流行的一種，下面就來可口包紅豆粽子具體步驟怎么做呢?有興趣的美食愛好者們可以了解一下吧。
紅豆粽子常見的粽子種類之一，不過紅豆很不容易煮爛。一般為了口感更好，可泡長一點時間，建議包粽子前把紅豆泡一晚上。干紅豆至少需浸泡10小時以上，充分漲發(fā)。沒有經(jīng)過浸泡的紅豆難煮爛。不過，還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法，就是將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時后，拿出來再煮，就容易煮爛一些了。另外，如果想減短浸泡時間的話，可選擇用熱水浸泡紅豆?；蛘咴诎兆忧爸苯影鸭t豆用熱水煮半個小時左右。
紅豆粽子的具體做法可參考以下的內(nèi)容：
1.糯米和紅豆提前浸泡好備用。
2.泡好洗凈的紅豆和糯米放在一起拌勻，備用。www.cndadi.net
3.將粽葉300克洗凈，放入鍋內(nèi)煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩扎緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時后，改用小火燜約3小時，即可食用。
紅豆粽子要放糖嗎：
根據(jù)個人口味來了,個人建議放適量的糖比較好吃哦。如果家里有糖尿病病人的話，有一部分就不要放，因為粽子的能量含量較高，食用后大部分會轉(zhuǎn)化為糖分。
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枕頭粽其實是南方一些地區(qū)經(jīng)常食用的一種粽子。每到端午的時候，大家都會準備一些食材來包枕頭粽。在北方，我們也只能看到三角樣式的粽子。想要吃到枕頭粽的話，就要到商店當中購買。那么，大家知道怎么包枕頭粽嗎?今天我們給大家介紹一下枕頭粽的具體制作方法。
頭粽是指形狀似枕頭一樣的粽子。端午節(jié)各地都興包粽子，但在粽子的包扎形式上各有風格。枕頭粽，枕頭形。逢年過節(jié)，仫佬山鄉(xiāng)家家戶戶都包枕頭粽歡度佳節(jié)。傳說，枕頭粽是一群砍柴的壯家兒童傳教給放牛的仫佬族兒童的。
枕頭粽每只有五、六斤重，往往是一家人共吃一個就夠了。
廣西的少數(shù)民族逢年過節(jié)都包粽粑，而且個頭比其他地方的大，令外地人驚訝不已。這種粽粑當?shù)胤Q為“枕頭粽”,有小豬崽般大小，可供一家人食用好幾天。枕頭粽，長大肥碩，兩道捆索，四只角、形如枕頭。其品種繁多，有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽等。
操作
1、五花肉去皮、洗凈，切成小塊，加入醬由料酒五香粉糊椒花椒粉味精淹制一晚上。
2、新鮮粽葉煮過或開水燙過都可以(粽葉開水燙八分鐘，冷水浸一小時。開水燙久了會不青不香。)
3、米，淘好以后漲半個鐘頭，然后泡肉的醬油汁浸一個鐘頭。
4、全部材料：淹好的肉粽葉糯米(洗過瀝干加些醬油和鹽，加些油也可以)，還有就是草繩。
5、最簡單的枕頭粽包法：用二片葉子重疊一點放好，中間加上一勺糯米。
6、加肉。
7、再蓋上一層糯米。
8、二邊對折。
9、壓緊后，再將一頭疊過來。
10、握起來，用筷子從上往下戳，為了就是讓里面的內(nèi)容更緊湊些，否則煮出來米肉太散，口感不好。
11、最后將另一頭疊過來，一定要捏緊，捆綁好就完成了，冷水下鍋，水高過粽子(中途須要添水)。煮開之后，大火兩個到兩個半鐘頭，關(guān)火;燜半個鐘頭。
注意事項
1.煮粽子，以前家里是要煮上一個夜的。想吃，又覺得煮一夜極不方便。就試用大火猛煮，結(jié)果兩個鐘頭就能好，再燜一下。大火快煮的辦法其實很好，不僅方便，而且粽葉的清香味比久煮的重。
2.肉粽里的肉，傳統(tǒng)是用五花肉的，肥些的都沒問題，會更香!肉塊大一點兒，吃的時候好吃;小一點兒呢，好包。
3.調(diào)制味道的時候可以稍微味重一些，要不煮出來沒鹽味。
今天為大家分享的是鹵水鴨翅怎么做的具體步驟。我知道很多朋友都喜歡吃鹵水鴨翅，但是就是因為不知道怎么去做，于是，只有到外面去買，而外面的多半是不干凈的，這就導(dǎo)致了很多朋友吃不了鹵水鴨翅。今天我將會為大家講解一套，科學(xué)的，做鹵水鴨翅的步驟，如果你們學(xué)會之后，就可以自己在家做了。大家可以放心地吃鹵水鴨翅了。
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那里多運動，肌肉會比較多，肉質(zhì)緊密。鴨翅膀具有補血行水 養(yǎng)胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用鹵菜,根據(jù)不同的材質(zhì)和特性,須先要進行前期處理,然后再采用不同的方法進行鹵制。前期處理包括整形、修理、解凍、炮制、泡發(fā)、去毛、去趾、除水等等，鹵制包括煮、泡、湯、氽、炸等。我這個簡易版鹵水鴨翅膀，作法就是其中用的煮。原料：1盒鴨翅膀(3磅，約1350克)
1瓶老鹵汁
1/4杯醬油
1大勺老抽
2大勺白糖1/8茶勺五香粉
3大勺料酒2枚八角(大料)
3片香葉(bay leaf)
1枚草果1茶勺小茴香1塊桂皮1塊姜，大刀拍扁2棵蔥，挽成蔥結(jié)1小把干紅辣椒鹽適量水適量
做法：
1.把鴨翅膀洗干凈，清理掉殘余的小絨毛，從關(guān)節(jié)處斬成小塊，然后飛水去掉血沫
2.老鹵汁加點水，加入所有的調(diào)料，大火燒開，放入鴨翅膀，再度燒開后，轉(zhuǎn)成小火慢慢鹵40分鐘到1個小時左右或者到自己喜歡的口感為止。
3.鍋里剩下的鹵汁不要浪費了，過濾出來放冰箱可以下次接著用，如此反復(fù)幾次就漸漸成為老鹵汁啦!
將鴨翅膀收拾干凈，入鍋，加水煮沸;5分鐘后，撈起，過冷河(冷水清洗);
下油鍋，爆香蒜蓉和姜片，倒進鴨翅膀，煎至兩邊金黃色;入水，加入各鹵水料，水要沒過鴨翅膀，加蓋，悶煮;(冰糖暫時不放)差不多收汁時加入冰糖，再煮至收汁。這時候的汁有點粘稠;把過濾的醬汁澆在成品上。1：鴨翅要先綽去血水。
2：鹵料里的桂皮和丁香，千萬別放多了，多了有藥味。
3：老抽不加也可以，但顏色會比較淡。
4：喜歡辣的可以多放點辣椒。
好了，關(guān)于怎么做鹵水鴨翅，步驟已經(jīng)寫得很明白了，接下來就需要朋友們自己動手去做了。不過做鹵水鴨翅，不是一蹴而就的，它需要一次又一次的練習。這樣才能徹底把握技巧，作出最美味的鹵水鴨翅。相信自己，現(xiàn)在就動手去吧!
今天，我主要為大家介紹，鹵水鴨翅膀怎么做的具體步驟。根據(jù)大量的數(shù)據(jù)分析得出，鹵水鴨成了大家喜愛的美食，其中鴨翅膀，也就成為了大家最受歡迎的小吃。所以今天要為大家介紹的鹵水鴨翅膀，然后和大家一起揭秘為什么他如此好吃，究竟有什么我們不知道的制作秘密呢。接下來，讓我們走進鹵水鴨翅膀的世界。
食材明細
鴨翅 蔥姜
八角 桂皮
小茴香 草果
花椒 香葉
陳皮 鹽
醬油 料酒 11、鍋中倒入清水和料酒，放入鴨翅焯10分鐘撈出沖洗干凈備用;2、把準備好的調(diào)料放入調(diào)料袋中;33、鍋中做水，放入姜片、料酒、調(diào)料袋、鹽、鹵水汁和老抽煮開;? 44、煮開后放入鴨翅;55、開鍋后轉(zhuǎn)中小火;66、蓋上蓋煮40分鐘關(guān)火，燜一個小時;77、真好吃，吧唧吧唧8、灰常不錯滴下酒菜 99、在顯擺顯擺小竅門：
1、鹵水汁與醬油的比例為1：3;
2、吃完之后湯汁繼續(xù)燒開，撇去上面的油脂，晾涼后凍起來，還可以做一些鹵水雞翅等;
3、鹵水中不要放蔥，蔥容易使湯汁變酸;
4、鹽適量多放一些;
5、草果用刀壓一下，香味會更好的發(fā)出來;
6、涼著吃，熱著吃都很好吃。1、鴨翅沖洗干凈濾干，用鹽、花椒、料酒將鴨翅拌和均勻并按摩一會，腌漬24小時以上;2、將腌漬后的鴨翅取出，然后放入清水鍋里煮開2分鐘撈出，用清水洗凈;3、將八角、桂皮、草果、香葉、陳皮用清水稍泡沖洗后放入鍋中，小茴香、花椒裝入調(diào)料盒;4、放入鴨翅、蔥姜和清水煮開，加料酒、醬油、鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘關(guān)火;5、讓鴨翅繼續(xù)在鹵汁中浸泡4小時以上，隨后撈出晾涼風干即可食用。健康功效：
鴨翅：富含蛋白質(zhì)
丁香：溫中、輔助降血脂、輔助降血壓
陳皮：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)
好啦，今天關(guān)于鹵水鴨翅膀的制作方法的介紹就到這里了。同時呢也希望喜歡鹵水鴨翅膀的朋友們能自己親自動手去做做，說不定，在制作的過程中你會發(fā)現(xiàn)其中無限的樂趣，最后還讓你能愛上做菜這一件事情哦，相信自己一定可以的。
毛豆可以做成豐富的食物，比如糟毛豆就是用毛豆做成的一種，做成糟毛豆之后味道會完全變得不同，這種味道也是人們喜歡的，但懂得糟毛豆做法的人并不多，下面來學(xué)習幾種正確的做法。
一、糟毛豆怎么做
1、毛豆清水侵泡后，剪去頭尾，裝入微波蒸碗內(nèi)備用。
2、蒸碗內(nèi)加適量細鹽，并將清水加至接近毛豆表面。
3、蓋好微波蒸碗蓋，放入微波爐。
4、用微波爐高功率檔，蒸煮10分鐘左右。（視數(shù)量多少而定，掌握在6-7成熟即可）
5、將蒸煮好的毛豆，過冷開水冷卻后，取出備用。
6、將冷卻的毛豆裝入保鮮袋內(nèi)。
7、在保鮮袋毛豆內(nèi)灌入糟鹵，用量為：侵末毛豆1/2處即可。
8、取一吸管，插入保鮮袋內(nèi)，吸凈袋內(nèi)的空氣，并及時打結(jié)封口。
9、將除盡空氣的糟毛豆，存放在10度以下，0度以上的冰箱冷藏室內(nèi)，一般存放1-2小時便可食用；
最佳食用期為5-36小時；
保存期最好在3天以內(nèi)（原封狀態(tài)）。
10、食用時，將糟毛豆取出裝盤即可。
在盛夏季節(jié)作為早餐小菜、午餐調(diào)味菜、晚餐下酒菜、宴請賓客小涼菜或是閑暇解饞勻是上好的選擇。
二、上海糟毛豆的做法
1、準備毛豆
2、洗凈后剪去毛豆兩頭
3、鍋內(nèi)水開后加入鹽拌勻
4、再把毛豆倒入蓋上煮10分鐘左右后熄火撈起
5、準備糟油和花雕酒
6、把糟油和花雕酒按照比例調(diào)勻
7、把毛豆倒入保鮮盒里倒入調(diào)料蓋上進冰箱冷藏2小時以上
三、香糟毛豆/更多做法
1.準備好毛豆和糟鹵一袋。
2.毛豆先用水沖洗干凈。
3.用剪刀剪去二頭。
4.鍋中加水燒開放入毛豆。
5.加入綠豆大小的小蘇打燒開后改小火煮五分鐘。
6.撈出放入冰水中沖涼。
7.糟鹵倒一半在碗中，加入辣椒和八角，微波一分鐘。
8.碗中放入毛豆，再加入余下的糟鹵。
9.蓋上保鮮膜，冰箱冷藏二小時風味更佳。
小貼士
毛豆一定要先洗凈再剪口，這樣可減少污染。
水燒開后再下毛豆，再加一點點小蘇打會讓煮出的毛豆更綠。
過涼水的毛豆會更脆爽也更綠。
做好的毛豆放冰箱冷藏一，二個小時再吃會更入味。
水果沙拉是我們常見的一種食物，水果沙拉不但賣相非常的好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃水果沙拉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以水果沙拉深受人們的喜愛，常吃水果沙拉不但可以起到促進食欲的功效而且還能起到防癌抗癌等好處呢，下文我們給大家介紹一下做水果沙拉的具體步驟。
水果沙拉做法一：
用料：嘎啦果1個，梨1個，桃1個，黃瓜，沙拉醬
做法：
1.把嘎啦果梨和桃洗凈。
2.去皮分別切成小塊。
3.加入適量的沙拉醬。攪拌均勻。
4.黃瓜用削皮刀削成大片。
5.把黃瓜片圍成圈，接口固定好。
6.把攪拌均勻的水果沙拉放入黃瓜圈中即可。用果皮裝飾一下很漂亮吧。
小貼士
水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養(yǎng)成分降低?？诟幸埠芎谩?/p>
水果沙拉做法二：
食品用料：小番茄60克，蘋 果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克;酸奶50毫升;
制作方法：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。
食品特點：甜酸可口，紅白相映。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食物，那就是水果沙拉了，我們知道水果沙拉不但好看而且還非常好吃，常吃水果沙拉有利于我們的身體，上文為我們詳細介紹了做水果沙拉的具體步驟。
雞蛋是人們再熟悉不過的食物了，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，并且這種蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，除此之外，吃雞蛋還能補充維生素a、大黃素、維生素d等等，每天適當吃雞蛋對健康很有好處，大家可以自己煎雞蛋來吃，不會做的人可以學(xué)習下面步驟。
第一、西紅柿煎雞蛋的做法步驟：
1.提前將原料準備好，清洗干凈待用
2.將西紅柿、洋蔥、甜椒切成?。荒汤仪兴?；香菜切碎；大蒜拍破待用
3.平底鍋內(nèi)放油燒熱，將拍破的蒜粒放入鍋內(nèi)炒香后放入洋蔥、甜椒粒均勻翻炒
4.待洋蔥、甜椒粒炒香后放入西紅柿丁繼續(xù)翻炒
5.待西紅柿翻炒變軟黏稠后，將適量的鹽、小茴香、辣椒粉、黑胡椒粉放入鍋內(nèi)攪拌均勻
6.將炒好的西紅柿泥用鏟子鋪平后在中間挖一個洞，將雞蛋打開倒入西紅柿洞內(nèi)，小火煎7-8分鐘
7.雞蛋煎好后端出撒上奶酪和香菜即可食用
第二、廚房小貼士
1.西紅柿不用剝皮，高溫炒后皮會變軟，不影響口感
2.不喜歡小茴香和黑胡椒的味道可以不放，根據(jù)自己的口感酌情增減香料
3.奶酪讓這道菜增添了一絲奶香可以嘗試一下
4.煎雞蛋的時候根據(jù)個人口感決定煎的時間，我喜歡帶著溏心的嫩雞蛋。
第三、雞蛋營養(yǎng)成分
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
可能很多人都喝過芋頭糖水，但卻不知道這種糖水是怎么來的，實際上，制作芋頭糖水還是比較容易的，需要的食材主要是冰糖以及芋頭，下面就告訴你詳細的制作步驟。
一、芋頭糖水的做法
菜品特色
芋頭1個，冰糖適量
做法
1.芋頭去皮切塊。
2.水燒開后加入姜片，然后再加入芋頭塊煮半小時后加入適量冰糖。
3.再繼續(xù)煮至冰糖溶即可。
二、做法二
主料
芋頭半只
輔料
冰糖適量
步驟
1.芋頭半只，削好皮。
2.切成塊狀，至于大小，按個人喜好唄。
3.加入適量的水，要滿于芋頭。大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火。
4.煮至芋頭裂開后，加入冰糖。
5.煮好的芋頭糖水，又甜又糯又粉，好好吃。
三、香芋糖水的做法步驟
1、香芋削皮切塊，生姜拍扁
2、炒鍋燒紅后放油，放姜，炒幾下，就聞到姜的香味
3、放香芋炒香，大概2分鐘，稍微有點焦就關(guān)火
4、倒入湯鍋里，加清水
5、水開后繼續(xù)大火煮5分鐘，然后轉(zhuǎn)中火10分鐘左右
6、芋頭開始融化，就轉(zhuǎn)大火放黃片糖
7、糖完全融化后就可以關(guān)火了
8、趁熱吃才能吃出香來
9、最喜歡這種香芋，綿得開花
小竅門
1、如何挑香芋：外表圓圓鼓鼓的，有沙眼，相同大小的重量輕為好，肉白，密密麻麻分布紫紅紋，切開后刀上有粘液而且很快干結(jié)成粉狀，則為粉芋頭，非常適合煮糖水
2、放生姜爆炒，一是為了增加香味，而是為了降低糖水的寒性
3、糖融化后就馬上關(guān)火，繼續(xù)煮會變酸
四、營養(yǎng)價值
芋頭營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃、強身健體之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養(yǎng)佳品。芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微最元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥；芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
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