開了的紅酒可以放多久
養(yǎng)生紅酒。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“開了的紅酒可以放多久”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大家的家里或多或少都會儲存一些紅酒，紅酒和白酒的口感是完全不一樣的，紅酒帶著淡淡的甜味，而且味道更加醇厚，口感更加香甜。而且，紅酒在一定程度上可以體現人們的品味。但是大家如果要喝紅酒的話一定要注意存放，尤其是開了的紅酒，保存的時間都是比較短的。那么，開了的紅酒到底可以放多長時間呢?
1冰箱冷藏可以放1周
紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。
2常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。
3排空氣法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過1周。
怎么延長開瓶的紅酒保存期
1.紅酒開瓶后及時塞回軟木塞，防止過多空氣進入瓶中，保持紅酒品質;
2.利用真空泵將瓶中空氣抽出。也可以把沒喝完的紅酒裝到小瓶中，保證沒有多余空間殘留空氣，這是比較的經濟的做法。
3.紅酒的保存最好傾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸潤木塞，使瓶口更緊，有利于保持紅酒品質;
4.紅酒盡量避免陽光直射多用棕色瓶裝， 保存在陰涼干燥的地方。
怎么鑒別未喝完紅酒是否變質
1.色澤：紅酒不澄清，酒色黯淡無光或者紅酒表面出現飄雪花的都是變質紅酒，最好不好;
2.風味：紅酒出現異味，如爛蘋果或刺鼻醋酸味后最好不要喝;
3.口感：紅酒口味較之前變酸或變苦都是變質的表現。
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現如今在市面上購買的純牛奶，除了私人生產，都采用密封真空環(huán)境包裝，并在包裝之前進行了嚴格的消毒滅菌。這樣就從根本上隔絕了細菌的出現。但是開啟包裝之后，牛奶與充滿細菌的空氣接觸。這時候細菌就會抓住這個營養(yǎng)豐富的地方，瘋狂滋生，讓牛奶變質。所以牛奶開了到底能放多久呢？
純牛奶打開多長時間就不能喝了
純牛奶打開之后需要盡快的食用，至于存放的時間受環(huán)境影響極大。 夏季：夏天是溫度較高，空氣中菌類繁多，純牛奶屬于完美的菌類培養(yǎng)基，在常溫下僅僅能存放1~2小時，打開后需盡快放冰箱中。 冬季：冬天環(huán)境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，并且環(huán)境中菌類很少，這時候的純牛奶能存放1~2天。
純牛奶打開后怎么處理
冰箱保存 純牛奶在打開之后需盡快飲用，沒有喝完的也不能常溫下存放，需盡快的放進冰箱中，冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質，能保存1~3天左右。 加熱處理 沒有喝完的純牛奶也可加熱處理，加熱的純牛奶中的菌類會被殺滅或失活，延緩純牛奶的變質，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時。
怎么區(qū)分除牛奶是否變質
新鮮的純牛奶質地均勻，乳白色，帶有清香，而變質的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉淀物，有的甚至還會出現顏色變色，這種純牛奶不能食用。
保存純牛奶的注意事項
1.純牛奶應該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。
2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。
3.牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
4.過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
喝紅酒是很多人的習慣，而且有研究表示，紅灑有軟化血管的作用，所以每在喝一小杯還是有好處的。紅酒的儲存大家也都知道，一般要放入冷藏中，對溫度有一定的要求，所以開封的紅酒能放多久呢？開過紅酒后如果喝不完，最好放入冰箱里存放，一般會保存大約兩到三個星期，不能放太久的時間。
紅酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期。白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。
不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
紅酒貯藏知識
1、保質期
紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2——10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。
波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸)，而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
2、最佳溫度
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快;溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發(fā)。更準確地說，才會在酒精揮發(fā)的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14-16℃;干紅葡萄酒 16-22℃
半干紅葡萄酒 16-18℃;干白葡萄酒 8-10℃
半干白葡萄酒 8-12℃;半甜、甜白葡萄酒 10-12℃
白蘭地 15℃以下;香檳(起泡葡萄酒) 5-9℃
3、貯藏要求
要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。
要求避光，因為紫外線會使酒早熟。
避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，避免過于潮濕，以防細菌滋生。
礦泉水在我們生活中很常見，特別是到了夏天，或者是在外面的時候，喝瓶礦泉水能及時的補水。不過，有些時候，我們會碰到礦泉水喝不完的情況，有些時候回放上幾天，直接扔掉的話看著挺可惜的，但如果喝吧，又擔心不安全。那么，礦泉水開了可以放幾天?下面咱們就來詳細看看吧。
打開的礦泉水超過48小時以上,細菌就會嚴重超標,所以開封后的礦泉水應盡快飲用而不宜久放。打開的礦泉水,超過48小時以上,細菌就會嚴重超標。一般一立方米空氣約有5000細菌(不是致病菌),時間一長細菌會繁殖生長而影響飲水衛(wèi)生,所以開封后的水應盡快飲用而不宜久放。
礦泉水雖然澄清透明,但是里面含有多種礦物質。這些礦物質大多是礦泉內本身就含有的。經過開采、加工、運輸等工序,到您家里的就是成桶的密封好的瓶裝水。開封后,超過規(guī)定日期,礦物質會損失,就算喝,也沒什么營養(yǎng)了。
一般礦泉水均有保質期,瓶裝為一年,桶裝為一個月。桶裝水開封后不宜超過一周,因為桶裝水在放出水的同時體積空氣中的細菌往往會隨氣泡進入水中,一般一立方米空氣約有5000細菌(不是致病菌),時間一長細菌會繁殖生長而影響飲水衛(wèi)生,所以開封后的水應盡快飲用而不宜久放。過了一星期或者五天,再飲用最好燒開了喝。
礦泉水選購方法
一看標簽是否符合食品標簽標注要求,看有無產品名稱、水源地、溴酸鹽的含量、注冊商標、日期等內容,如不全,則不宜選購。類似依云昂思多不用臭氧殺菌,只用紫外線殺菌,沒有溴酸鹽殘留才是首選。
二看瓶蓋是否完好、平整,瓶子倒過來是否有漏水現象。
三看瓶內的內容物是否有其它顏色或絮狀物的沉淀,如果存在這類現象就不宜選購。
合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味;含鈣鎂較高的帶有澀味;含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應注意的條件外,一般正規(guī)的礦泉水生產廠家,都比較重視包裝,精細而美觀。
紅酒在沒有開封之前是可以常年保存的，而且紅酒放的越久味道就越醇香，但是有的紅酒在打開后是不能放時間太久的，正常可以冷藏在冰箱中一周，最好是2到3天左右，常溫的情況下喝完，不要存放太久，否則會導致紅酒變質。
食材
主料紅酒開瓶后
放置時長
冰箱冷藏可以放1周
紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。
排空氣法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過1周。
怎么延長開瓶的紅酒保存期
1.紅酒開瓶后及時塞回軟木塞，防止過多空氣進入瓶中，保持紅酒品質；
2.利用真空泵將瓶中空氣抽出。也可以把沒喝完的紅酒裝到小瓶中，保證沒有多余空間殘留空氣，這是比較的經濟的做法。
3.紅酒的保存最好傾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸潤木塞，使瓶口更緊，有利于保持紅酒品質；
4.紅酒盡量避免陽光直射多用棕色瓶裝， 保存在陰涼干燥的地方。
怎么鑒別未喝完紅酒是否變質
1.色澤：紅酒不澄清，酒色黯淡無光或者紅酒表面出現飄雪花的都是變質紅酒，最好不好；
2.風味：紅酒出現異味，如爛蘋果或刺鼻醋酸味后最好不要喝；
3.口感：紅酒口味較之前變酸或變苦都是變質的表現。
很多人在喝紅酒的時候會遇到這樣的一個問題，就是開了一瓶紅酒之后，發(fā)現自己喝不完的，但是又不知道應該如何去進行保存。一般情況下打開的紅酒是不能放很久的，因為紅酒會被氧化而產生變質的味道，所以開瓶了的紅酒最好是一天內喝完，如果實在喝不完，也可以把木塞塞好，放入冰箱。
葡萄酒開瓶后能放多久
一般情況下，普通的葡萄酒開瓶后4-6個小時內飲用最佳，最長別超過24小時。剩在瓶中的葡萄酒一旦接觸空氣，影響其口感的酚類物質就會消散，酒的味道就會變糟。一瓶酒即使只打開了一兩天，酒的味道也已經改變了。因為變化速度非?？?，哪怕只有24小時，差別也很明顯。打開了兩三天的葡萄酒，味道會變質，更不能喝。
但是，這個針對的是沒有做好開瓶后的保存的情況下，而如果開瓶后能妥善保存，還是可以保存長一點時間。不要為了避免浪費而過量飲酒，一時沒喝完也沒關系的。
葡萄酒開瓶后怎么保存
1、把塞子塞回放冰箱
把葡萄酒的軟木塞塞回瓶口或擰緊螺旋蓋，這是最為簡單的權益之計。適合家庭個人使用。常見的較新年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低溫度下存放個1-3天基本保持狀態(tài)的。不過，需要注意這幾點：
(1)將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時也防止酒液再次碰到已經在外界環(huán)境中暴露過的酒塞。
(2)如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內的那一頭因為接觸或者靠近酒液，環(huán)境比較濕潤，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束后，這一頭通常會有一定松弛膨脹，所以變得比較難塞回去，通常人們就選擇塞另一頭。但其實軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來物質的污染，在一些不好的保存環(huán)境下甚至可能沾染了霉菌或者其他污染物，所以如果沒有常備的橡皮酒塞，塞子原來在瓶頸里的那一端又實在塞不回瓶口，至少擦擦干凈另一頭再塞回去，然后盡量保證不要讓剩下的酒液接觸瓶塞。
而如果原酒塞已經壞掉了，可以采用特殊的酒塞來代替?，F在市場上有專門用來隔絕氧氣的酒塞，而且價格也不高，可以重復利用。
(3)把葡萄酒從冰箱里拿出來喝的時候記得讓酒恢復到適宜飲用的溫度。
2、真空保存法
真空保存法即抽出瓶中剩余的空氣營造氧氣含量低的準真空環(huán)境來延長葡萄酒保存壽命，通常會用到抽氣閥和真空塞。用抽真空后存放在冰箱的葡萄酒可以保存更長的時間，如果選擇好的抽真空工具可以達到3-4天不壞。不過，這類工具的密封度通常良莠不齊，有的時候效果可能還不如直接塞回軟木塞強。這個方法太專業(yè)了，不適合家庭個人使用。
在歐美影視作品當中，我們經?？梢钥吹郊t酒柜的身影，紅酒柜是品味和文化的象征。紅酒應該存放在專用的酒柜當中，不僅是為了美觀，更重要的是保證紅酒的保存溫度。對于普通人來說，紅酒并不是生活必需品，所以存放起來很隨便，沒有專門的放置酒瓶的地方。有人會隨手把紅酒放到冰箱里，這樣可以嗎？
簡單來說，家用冰箱與酒柜的區(qū)別有三：溫度、濕度、避光和避震。
葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。酒柜內有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都非常好。而冰箱雖可設定溫度，但其實際溫度與設定溫度還是有一定差距，溫差可能會在5℃-6℃左右，因此冰箱里的溫度實際上是處于不穩(wěn)定的波動狀態(tài)。這顯然是對酒的保存非常不利的。
對于各種食物（蔬菜、水果、香腸等）來說，冰箱內攝氏4～5度、干燥的環(huán)境可以最大程度地防止腐壞，但是葡萄酒卻需要攝氏12度左右的溫度以及一定的濕度環(huán)境，以防止酒塞干燥而導致空氣滲入酒瓶，令葡萄酒提前氧化而喪失風味。
冰箱內部溫度過低只是一方面，另一方面則是溫度的波動性較大。葡萄酒的保存需要恒溫環(huán)境，而冰箱每天會被打開無數次，溫度變化相比酒柜大得多。
適宜的濕度對于存儲具有很重要的意義，
保存葡萄酒的濕度一般應保持在60%-70%左右。如果濕度過高，會導致瓶口產生霉菌，使葡萄酒的酒標發(fā)霉、脫落，影響葡萄酒的品質感。如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發(fā)酵。
豆?jié){是一種用黃豆制作出來的飲品，很多人的早餐中必不可少的就是豆?jié){，有些家長為了能夠讓孩子的營養(yǎng)充足會在家給孩子制作豆?jié){，豆?jié){機是非常好的一種儀器。如果自己在家里制作豆?jié){的話，豆?jié){能放多久_豆?jié){可以放多久呢?下面詳細給大家說一下豆?jié){的保存方法。
一、豆?jié){保質期是多久
因為豆?jié){是一種蛋白質飲品，本身就容易變質，最好新鮮飲用，特別是在家有條件用豆?jié){機打豆?jié){時，最好是現打現喝，如果實在喝不完，可以裝起來放冰箱里，但最多存放四到六小時。
不少上班族和學生習慣將豆?jié){放入保溫瓶或是杯子里儲藏，等上幾個小時后再飲用，這種方式是不提倡的，因為在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內細菌會大量繁殖，因此無論哪種容器保存，都不建議放太久。其次，不要把豆?jié){跟水垢混在一起，因為豆?jié){里的皂毒素會溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。
二、熱豆?jié){怎么保存
1、準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗干凈，再晾干。
如果用豆?jié){機制作出來的豆?jié){，都是剛剛沸騰的滾燙豆?jié){。所以要想保存它，必須用耐熱的器皿。同時，要想讓殺過菌的食物長期保存，就要保證不會再有細菌和氧氣鉆進去，因此器皿蓋嚴之后必須不透氣、不透水。優(yōu)質的太空瓶(務必是沒有味道那種產品，如果有氣味說明是劣質品，受熱可能放出有毒物質)能夠擰緊，很合適用來保存湯水類食品。
2、把泡好的豆子放入豆?jié){機，同時燒一些沸水。在制作豆?jié){的程序快要完成的時候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它里面熱起來，同時起到殺菌作用。
3、在制作豆?jié){程序完成之時，倒掉太空瓶中的熱水，馬上倒入滾燙的豆?jié){，但不要倒得太滿，留下大約相當于太空瓶容量五分之一的空隙。
4、把蓋子松松地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
5、在室溫下等待豆?jié){自然冷卻，冷到室溫之后，再把它放進冰箱里。它可以在4℃下保存一個星期。
6、把保存的豆?jié){取出來，重新熱一下，就可以隨時喝啦!
很多人都喜歡喝紅酒，尤其是女性。紅酒的味道非常醇厚，而且不會辣嗓子，給人的感覺非常溫和，喝起來也很爽口。很多人在開了紅酒之后一次并喝不完，所以就會保存起來。紅酒的保存時間也是有限制的，大部分開了的紅酒保存的時間都不長，所以大家在開了之后還是應該盡快喝完。那么，紅酒開了半年還能喝嗎?
葡萄酒開瓶后能放多久
一般來說，從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的葡萄酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的葡萄酒最多可保留5天左右的時間。
葡萄酒開瓶后應盡快喝完
不論是何種葡萄酒，適量的氧氣對于葡萄酒來說都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的風味，還能減弱酒中的苦味。
然而，一旦酒瓶開啟，與氧氣的過度接觸就會使葡萄酒的風味快速變糟。當然，如果開瓶后能及時將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。因此要在開瓶后盡快喝完，以免失去口感。
葡萄酒開瓶后喝不完如何保存
真空泵
如果想延長一瓶已經開了塞的葡萄酒的壽命，就需要再購買一些有用的裝備。比較常見的一種是真空泵，用它能將酒瓶中的空氣抽出，減少酒液和空氣的接觸，減少酒精的散發(fā)，味道保存得更好一點。
冰箱冷藏
將葡萄酒放入冰箱中冷藏也有助于減緩葡萄酒的氧化，但無論怎樣做，也僅可增加葡萄酒數天的壽命。一瓶中產酒莊可以保存一個星期或更長的時間，在飲用前讓酒的溫度升到室溫才能飲用，否則會沒有葡萄酒的酒感。
用小容量瓶
把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀的曛?。要記住一點的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶， 以免留下的殘漬會污染酒液。
打氣
灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶里。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進入，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。
開封的葡萄酒保存的注意事項
1.酒塞要蓋嚴密：為了隔絕與空氣的接觸，保留葡萄酒的鮮美口感，一定要蓋緊酒塞。
2.遠離光熱：不管酒是否已經開瓶，都應該放置在遠離光源的地方，避免葡萄酒因過熱而使得其風味改變。
3.豎直存放：已開瓶的葡萄酒應該避免水平存放，而且不要過多地移動，這樣能減少葡萄酒與空氣接觸。
如何判斷葡萄酒是否變質
實際上葡萄酒是否變質并沒有一個硬性的標準，人的口味是不一樣的，有的人喜歡甜的，有的人喜歡酸一點的，葡萄酒放置久了口味會變酸，也不排除有人更喜歡這樣酸甜的葡萄酒，所以還是根據自己的口味來判斷吧。
一瓶放置久了的葡萄酒，可以先喝一小口，試試味道，如果是自己喜歡的味道，就可以繼續(xù)喝，如果覺得變酸了，不喜歡這種味道了，也不要勉強自己了。還是扔掉吧
每逢中秋節(jié)的時候就是吃月餅的時候，有很多人特別喜歡在這段時間里吃月餅，而且吃月餅也是我國傳統(tǒng)的習俗，月餅的存放時間一般都是比較長的，因為月餅里面含有的水分比較少，而且中秋節(jié)之后天氣也會變得比較涼爽，在室溫下就能夠儲存，那么一般月餅可以存放多久呢?
又到了一年一度的中秋佳節(jié)，市面上月餅的種類越來越多，包裝也風格各異。有的月餅包裝上注明了保質期40天，有的注明是60天，有的包裝比較簡陋的月餅，干脆就沒有注明保質期。一般在中秋節(jié)前的20天左右，人們就開始選購月餅并相互贈送，而中秋節(jié)過完以后，月餅往往還吃不完。在這么長的一段時間里，月餅是否會變質，它到底能放多久呢?
餡料不同保質期不同
一般來說，月餅包裝上所注明的保質期是在滿足一定外部條件的情況下月餅可以食用的期限。比如說，保存溫度在25攝氏度左右，靜置于干燥陰涼處等等。而月餅在運輸、儲存和銷售的過程中，有可能被放置在溫度較高的環(huán)境中，包裝有可能破損，月餅會受到一定顛簸，這些因素都會縮短月餅的保質期。因此，我們吃月餅不能盲目地相信包裝上注明的保質期。
去年出臺的國家月餅標準規(guī)定，盒裝月餅最長可以在冷凍狀態(tài)下保存60天，在室溫下可保存25天，而散裝的月餅只能保存10天。由于月餅的餡料各異，保質期也不相同，因此國家標準規(guī)定月餅餡料的保質期由生產企業(yè)自定。現在很多廠家把不同餡料的月餅放在一個包裝里，只在外包裝上寫明保質期，但消費者在食用月餅的時候應注意根據不同的月餅餡料來判斷它的保質期。中國農業(yè)大學食品學院副教授范志紅女士說，一般來說，糖和油越多的月餅越不易變質，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質期可以達到兩個月以上，果仁餡月餅保存時間也比較長，而低糖和無糖的月餅比較容易變質。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質期只有兩星期左右。
注意月餅原料的質量
和月餅變質問題相比，月餅的原料質量不好更令人擔憂。有的不法廠家在生產月餅時用了一些變質的原料，比如發(fā)霉的果仁或者變質的食用油，消費者很難發(fā)現，因此，人們在選購月餅時，一定要選擇正規(guī)廠家的品牌。
據介紹，消費者可以從月餅的外表對其品質進行判斷。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。
陳舊月餅黯淡無光，常有異味。有的月餅看上去發(fā)烏，則很有可能是用了劣質油。
鵝蛋雖然不如雞蛋或者是鴨蛋那么在人們的飲食中出現的比較普遍，但是這也是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，很多人都會選擇吃鵝蛋來提高自己的體質，使自己更加健康。當然，鵝蛋也是有著一定的保存時間的，過期了的鵝蛋，最好就不要再吃了。那么，鵝蛋可以放多久呢？
一、鵝蛋能放多久
常溫一般一個月左右，采取一些好的方法可以讓鵝蛋的保質期適當延長，不變壞。
二、鵝蛋怎么保存
冷藏法：將檢驗合格的鮮蛋，保存在溫度為1℃-2℃的冷庫內，在這樣的溫度下，胚胎停止發(fā)育，蛋內的微生物和酶的活動受到抑制，從而達到保鮮的目的。
石灰水貯藏法：生石灰(氧化鈣)遇水后生成氫氧化鈣，氫氧化鈣再與蛋內排出的二氧化碳結合，生成不溶性的碳酸鈣沉在蛋殼上，將蛋殼上的氣孔阻塞，使蛋的呼吸作用減弱，阻止蛋內水分向外蒸發(fā)和外界微生物的侵入，從而達到保存的目的。取0.5千克生石灰加25千克清水充分攪拌，經2天的靜置沉淀后，取上面的清液倒入缸內，然后將挑選好的蛋放人缸內浸泡，蓋上缸蓋，周圍溫度保持在25℃以下，最好是10℃一15C，采用此法一般可保存3-4個月。
簡易貯藏法：在容器中加填充物，如谷糠、鋸末、谷物、豆類、植物灰等進行鮮蛋貯藏。
淡鹽水貯藏法：清水5千克、食鹽35克，經煮沸攪拌，取出涼涼，將蛋放入容器內，再將配好的鹽水灌入，直至鹽水高出蛋面3-4厘米即可。用此法貯存的鵝蛋食用時同鮮蛋一樣。但在氣溫高時，不宜采用此法。
三、鵝蛋的營養(yǎng)價值
1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收；
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發(fā)育有重大作用；
4、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
銀耳是現在很滋補的一種食材，可以做成非常多大家很愛吃的美食，最常見的就是銀耳湯，這種湯熬制的時間也不需要太長的，并且制作工藝也是相當簡單的，很多人都是可以自己在家里面烹飪的，但是一定要記住是不能夠放到隔夜的，不然的話就會導致里面滋生出來很多不好的細菌，導致身體受損。
銀耳湯能放多久
當然不是。硝酸鹽是土壤和肥料中的氮在硝酸鹽生成菌的作用下產生的，植物從土壤中吸收了硝酸鹽，在硝酸鹽還原菌的作用下轉變成亞硝酸鹽。但是銀耳并非土壤栽培，并不會吸收到硝酸鹽，另外銀耳本身也不含硝酸鹽還原菌，所以銀耳中硝酸鹽含量可以忽略不計。所以，只要隔夜銀耳保存得當(冰箱密閉冷藏)就不會出現細菌污染和亞硝酸鹽超標，完全可以放心食用，食用時最好再次加熱。
雖然隔夜銀耳正確儲藏可以食用，但還是建議煮好后當天食用完，畢竟放久了營養(yǎng)也會流失。
1、不管是將煮好的銀耳湯還是只是泡發(fā)了的銀耳放置一夜再吃，營養(yǎng)價值會有所降低，而且還可能身體健康帶來一定風險的。
2、煮熟的銀耳或是泡發(fā)的銀耳經過一夜的放置不僅容易導致微生物繁殖，而且還會產生亞硝酸，雖然產生的含量比較少，但是也不排除吃了之后出現身體不適的可能。
3、亞硝酸進入體內后，會導致“高鐵血紅蛋白癥”，把血紅蛋白中的二價鐵氧化成三價鐵，使血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，使得人體出現缺氧的情況，嚴重時可能還會致癌，導致死亡，而為了避免出現這種風險，建議不要隔夜吃。
1、如果是泡發(fā)銀耳時發(fā)多了，不宜將銀耳放到冰箱中去保存，發(fā)過的銀耳易碎，會造成營養(yǎng)成分大量流失，可以將這些銀耳瀝干水放在通風處，第二天使用。在使用這些銀耳之前，最好先用流水多沖洗幾遍，減少硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量。
2、如果是煮好的銀耳湯，偶爾一次煮多了，可以用干凈容器裝好，用保鮮袋密封好。放在冰箱中進行冷藏可以保存1-2天，還是可以喝的。
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