紅酒打開后能放多久
紅酒能養(yǎng)生嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅酒打開后能放多久”，僅供您在養(yǎng)生參考。
紅酒在沒有開封之前是可以常年保存的，而且紅酒放的越久味道就越醇香，但是有的紅酒在打開后是不能放時(shí)間太久的，正?？梢岳洳卦诒渲幸恢?，最好是2到3天左右，常溫的情況下喝完，不要存放太久，否則會(huì)導(dǎo)致紅酒變質(zhì)。
食材
主料紅酒開瓶后
放置時(shí)長(zhǎng)
冰箱冷藏可以放1周
紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會(huì)多少影響紅酒的風(fēng)味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。
排空氣法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質(zhì)，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過1周。
怎么延長(zhǎng)開瓶的紅酒保存期
1.紅酒開瓶后及時(shí)塞回軟木塞，防止過多空氣進(jìn)入瓶中，保持紅酒品質(zhì)；
2.利用真空泵將瓶中空氣抽出。也可以把沒喝完的紅酒裝到小瓶中，保證沒有多余空間殘留空氣，這是比較的經(jīng)濟(jì)的做法。
3.紅酒的保存最好傾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸潤(rùn)木塞，使瓶口更緊，有利于保持紅酒品質(zhì)；
4.紅酒盡量避免陽(yáng)光直射多用棕色瓶裝， 保存在陰涼干燥的地方。
怎么鑒別未喝完紅酒是否變質(zhì)
1.色澤：紅酒不澄清，酒色黯淡無光或者紅酒表面出現(xiàn)飄雪花的都是變質(zhì)紅酒，最好不好；
2.風(fēng)味：紅酒出現(xiàn)異味，如爛蘋果或刺鼻醋酸味后最好不要喝；
3.口感：紅酒口味較之前變酸或變苦都是變質(zhì)的表現(xiàn)。
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很多人家中都會(huì)備有一定的純牛奶，因?yàn)榧兣Ｄ滩粌H飲用起來比較方便，同時(shí)還能補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)。但是過期的或者變質(zhì)的純牛奶，是一定不能喝的，因?yàn)檫@些牛奶會(huì)滋生細(xì)菌，給人體帶來一定的危害。那么，牛奶打開之后可以存放多久呢？下面將為大家進(jìn)行具體介紹！
一、純牛奶打開后能放多久
純牛奶打開之后需要盡快的食用，至于存放的時(shí)間受環(huán)境影響極大。
夏季：夏天是溫度較高，空氣中菌類繁多，純牛奶屬于完美的菌類培養(yǎng)基，在常溫下僅僅能存放1~2小時(shí)，打開后需盡快放冰箱中。
冬季：冬天環(huán)境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，并且環(huán)境中菌類很少，這時(shí)候的純牛奶能存放1~2天。
二、純牛奶打開后怎么處理
冰箱保存：純牛奶在打開之后需盡快飲用，沒有喝完的也不能常溫下存放，需盡快的放進(jìn)冰箱中，冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質(zhì)，能保存1~3天左右。
加熱處理：沒有喝完的純牛奶也可加熱處理，加熱的純牛奶中的菌類會(huì)被殺滅或失活，延緩純牛奶的變質(zhì)，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個(gè)小時(shí)。
三、保存純牛奶的注意事項(xiàng)
1.純牛奶應(yīng)該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。
2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。
3.牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
4.過冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
四、怎么區(qū)分除牛奶是否變質(zhì)
新鮮的純牛奶質(zhì)地均勻，乳白色，帶有清香，而變質(zhì)的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉淀物，有的甚至還會(huì)出現(xiàn)顏色變色，這種純牛奶不能食用。
在高品質(zhì)的生活中，喝紅酒是一種享受。但是紅酒不是所有人都喜歡的，而且喝紅酒有一些方法。比如在喝紅酒以之前需要放在醒酒器中醒酒。而紅酒在打開后，一定要及時(shí)享用。可是有的人可能會(huì)喝不了一瓶紅酒，可以儲(chǔ)存起來。儲(chǔ)存的時(shí)間也是有限的，所以紅酒打開后多久不能喝呢？
紅酒開瓶后能放多久
冰箱冷藏可以放1周
紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會(huì)多少影響紅酒的風(fēng)味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。
排空氣法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質(zhì)，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過1周。
怎么延長(zhǎng)開瓶的紅酒保存期
1.紅酒開瓶后及時(shí)塞回軟木塞，防止過多空氣進(jìn)入瓶中，保持紅酒品質(zhì);
2.利用真空泵將瓶中空氣抽出。也可以把沒喝完的紅酒裝到小瓶中，保證沒有多余空間殘留空氣，這是比較的經(jīng)濟(jì)的做法。
3.紅酒的保存最好傾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸潤(rùn)木塞，使瓶口更緊，有利于保持紅酒品質(zhì);
4.紅酒盡量避免陽(yáng)光直射多用棕色瓶裝， 保存在陰涼干燥的地方。
平時(shí)很多人都喜歡在網(wǎng)上購(gòu)買蛋白粉，蛋白粉的包裝可以說是各種各樣有的，是袋裝的，有的是瓶裝的，蛋白粉的價(jià)格相對(duì)也是比較貴的，所以說在開封之后一定要做好保存，比如說避免陽(yáng)光直射，不要放到潮濕的地方，避免蛋白粉出現(xiàn)變質(zhì)的情況，我們來看一下蛋白粉打開后能放多久。
蛋白粉打開后能放多久
蛋白粉如果是在不吃時(shí)是密封的情況下，在保質(zhì)期內(nèi)的話是可以吃的。一般的蛋白粉保質(zhì)期都在半年以上。所以是可以吃的。
需要補(bǔ)充蛋白粉的人：
1、如果日常飲食上不能得到足夠蛋白質(zhì)食物的健身人群，比如一日三餐沒有雞蛋、牛肉、蝦等高蛋白食物的補(bǔ)充，這些健身練肌肉的朋友可以考慮吃蛋白粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2、想要練出大塊頭，健美型的肌肉男需要吃蛋白粉。因?yàn)檫@些肌肉男從日常的飲食中很難獲得足夠的蛋白質(zhì)。如果要獲得肌肉所需要足夠的蛋白質(zhì)，需要吃很多高蛋白的食物，比如一次吃一臉盆雞蛋等。運(yùn)動(dòng)員、健身和健美者，由于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗肌蛋白，對(duì)肌肉不利，必須在運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因而，他們可以在運(yùn)動(dòng)后半小時(shí)食用蛋白粉，以防止蛋白質(zhì)不足損傷肌肉。
不需要吃蛋白粉的人：
如果健身練肌肉只是為了強(qiáng)身健體、增肌增重、保持良好體形的健身人群就沒有必要吃蛋白粉，因?yàn)槿粘ｏ嬍骋炎銐蚪o肌肉提供足夠的蛋白質(zhì)。況且射入過多的蛋白質(zhì)人體也不能儲(chǔ)存，過多的蛋白質(zhì)會(huì)隨著人體的汗液、尿液排出體外。還有攝入過多的蛋白質(zhì)會(huì)加重人體腎的負(fù)擔(dān)。
蛋白質(zhì)粉開封后一定要注意保存。在每次取用后，務(wù)必蓋緊塑料蓋。要避光光照，光線會(huì)破壞蛋白質(zhì)中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白粉里部分營(yíng)養(yǎng)成分的熱穩(wěn)定性差，如維生素，長(zhǎng)期高溫下儲(chǔ)存會(huì)影響蛋白粉的質(zhì)量，所以要特別注意把蛋白粉置于陰涼處存放。
酸奶是一種比較受歡迎的飲品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道好，也可以跟很多食物搭配起來同吃。酸奶有大包裝跟小包裝，有的人喜歡買大包裝的酸奶，這樣的話可能存在酸奶打開后還剩一些酸奶，這樣的話如果扔了浪費(fèi)，不扔的話又不知道可以放多久，酸奶打開后可以放多久？接下來我們來看看吧。
一.酸奶打開后可以放多久？
酸奶開瓶后，如果冷藏兩天內(nèi)可以喝。不同品牌的酸奶保質(zhì)期從十幾天到二十幾天不等，大多數(shù)都沒有標(biāo)注開蓋后的保存期。開蓋后需冷藏，最長(zhǎng)能放多久不好說，但建議在兩三天內(nèi)用完。食品保質(zhì)期指在所要求的保存條件下不開封能保存的時(shí)間。
二.酸奶宜食人群
一般人群均可食用。適身體虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，腸燥便秘之人食用；適高膽固醇血癥，動(dòng)脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；適皮膚干燥之人食用，也可作為美容食品食用；婦女長(zhǎng)期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤(rùn)、細(xì)膩、有光澤。
三.酸奶禁忌
1、胃酸過多的人不宜喝酸奶；腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎。
2、糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。
3、酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
4、腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎。
黃酒打開是很容易會(huì)被氧化的，而且黃酒還會(huì)揮發(fā)，所以黃酒最好是不要打開保存，喝不完的黃酒還是要密封，這樣可以讓黃酒變的更純。我們都知道黃酒是保存的時(shí)間越長(zhǎng)酒就越香的，如果打開瓶蓋不保存，一般半個(gè)月的時(shí)候就可以揮發(fā)完的，大家可以了解在平時(shí)喝黃酒的藥用價(jià)值。
黃酒度數(shù)不是很高,也會(huì)揮發(fā),所以開瓶不宜長(zhǎng)時(shí)間的保存,一般在15天左右。
黃酒(Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine)是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。
黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒;上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒(水明樓)、江蘇金壇和丹陽(yáng)的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒(花雕酒等)、廣東珍珠紅酒等。
擴(kuò)展資料
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。
黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍(粟：俗稱小米學(xué)名：Setaria italica，中國(guó)古稱“稷”。
黍：又稱黃米，是去了殼的黍子的果實(shí)，比小米稍大，顏色淡黃。)。在南方，普遍用稻米(尤其是糯米為最佳原料)為原料釀造黃酒。由于宋代開始，政治、文化、經(jīng)濟(jì)中心的南移，黃酒的生產(chǎn)局限于南方數(shù)省，南宋時(shí)期，燒酒開始生產(chǎn)，元朝開始在北方得到普及，北方的黃酒生產(chǎn)逐漸萎縮，南方人飲燒酒者不如北方普遍，在南方，黃酒生產(chǎn)得以保留，在清朝時(shí)期，南方紹興一帶的黃酒稱雄國(guó)內(nèi)外。
黃酒生產(chǎn)主要集中于浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地，山東、陜西、大連、河南鶴壁等地也有少量生產(chǎn)。
家里面有小寶寶或者有老年人的都會(huì)購(gòu)買奶粉，而奶粉的主要目的是可以增強(qiáng)我們腸道的蠕動(dòng)，給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，晚上睡覺前喝奶粉可以讓自己的失眠得到很好的緩解，能起到對(duì)大腦保健的作用，但是奶粉在打開之后存放的時(shí)間不要太長(zhǎng)，如果有變質(zhì)的話盡量不要食用。
奶粉打開了能放多久
1 奶粉開封后能放多久 一般來說開封后的奶粉如果在三周（21天）左右還沒有吃完，就不要給寶寶了，開封后因?yàn)榻佑|到氧氣和一些外部環(huán)境的影響會(huì)多奶粉質(zhì)量產(chǎn)生一點(diǎn)影響的。超過21天，不到60天的奶粉大人可以吃，開封超過二個(gè)月以上的最好不要吃了。有些奶粉罐后面也會(huì)提示開封后30天不要給嬰兒吃，奶粉上都有標(biāo)注，寶媽也可以看一下。
專家建議：由于嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，而豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)正是細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的溫床，也容易招蟲。消費(fèi)者在奶粉開封后一定要注意保存。為避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開封后的保存過程中，應(yīng)特別注意奶粉開封后不宜存放于冰箱中。
因?yàn)槎啻稳》?，冰箱?nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。開封后奶粉通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存即可；在每次取用后，罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。
奶粉開封后注意事項(xiàng)
1、奶粉開封后應(yīng)避免暴露在空氣中?？諝庵衅≈鞣N細(xì)菌，奶粉長(zhǎng)時(shí)間暴露，必然受到污染并且變質(zhì)。所以，每次取用后，罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。
2、不宜長(zhǎng)期保存在冰箱中。由于冰箱內(nèi)外的溫差和濕差較大，多次取放很容易造成奶粉的潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。
3、避光、干燥、陰涼處保存。溫度過高、濕度過大或者光照過強(qiáng)，都容易引起奶粉的變質(zhì)，所以應(yīng)該選擇避光、干燥、陰涼的地方保存。
4、遵循保質(zhì)期，要特別注意的是，奶粉包裝上的保質(zhì)期是在未開封和恰當(dāng)?shù)谋４鏃l件下的日期。奶粉一旦開封，就不能采用這個(gè)日期。
其實(shí)，大多數(shù)奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后一個(gè)月內(nèi)用完。這種情況下，倘若超過一個(gè)月，就應(yīng)該毫不猶豫的將奶粉丟棄，切勿吝惜。
現(xiàn)在的很多食品都是有保質(zhì)期的，在保質(zhì)期之內(nèi)，它對(duì)我們的身體是無害的。但是一個(gè)食物一旦過期了，它就會(huì)變質(zhì)，就不能再食使用了。有些東西的保質(zhì)期也僅限于密封狀態(tài)下，一旦被打開與空氣接觸它的保質(zhì)期就會(huì)大大縮減。有可能會(huì)跟空氣中的水蒸氣或者細(xì)菌接觸導(dǎo)致食物變質(zhì)，下面了解一下打開的啤酒能放多久？
一： 打開瓶蓋的啤酒不一次喝完，過些時(shí)候再喝，不但泡沫全無，而且失去了爽口感。這是為什么呢？主要是由于啤酒與空氣接觸被氧化了，不新鮮了。氧是人類生存必不可少的元素，卻是啤酒穩(wěn)定性的天敵，它使啤酒產(chǎn)生不良的苦澀味和其他異雜味，并會(huì)丟失酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加深色澤，產(chǎn)生渾濁。所以，在釀酒過程中控制啤酒與氧的接觸，是保證啤酒新鮮的關(guān)鍵，也是“新鮮度管理”的核心，特別是采用防氧化保鮮灌裝技術(shù)，是減少啤酒氧化的最佳辦法之一。因此，提醒朋友們一個(gè)飲酒新概念：啤酒喝新鮮，新鮮有營(yíng)養(yǎng)，純凈更健康。
1、啤酒要喝多少倒多少；打開的啤酒應(yīng)盡量一次喝完；
2、喝的時(shí)候不要一點(diǎn)點(diǎn)的抿，而應(yīng)大口痛飲，防止酒在口中升溫氧化；
3、購(gòu)買時(shí)要注意看生產(chǎn)日期，出廠時(shí)間越短越新鮮；
4、同時(shí)為了安全，購(gòu)買時(shí)也應(yīng)注意啤酒瓶包裝，盡可能選擇外觀光亮無明顯磨痕的新瓶；
5、嚴(yán)禁將啤酒在陽(yáng)光下暴曬、禁止碰撞搖晃、禁止用牙咬瓶蓋等危險(xiǎn)的開啟方法。
二： 既然已經(jīng)知道它的原因了，我們要對(duì)癥下藥，就是盡量阻止啤酒與氧的接觸，可以找東西把瓶口堵住，但是此時(shí)的啤酒已經(jīng)與氧接觸，同樣不能長(zhǎng)久保存，但是可以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
平時(shí)為了圖方便，可以到超市購(gòu)買火鍋底料，來制作火鍋。這種火鍋底料，如果打開以后，它的保質(zhì)期相對(duì)來說就比較短了，平時(shí)生活當(dāng)中可以放到陰涼處，當(dāng)然放到冰箱里面是最好的，當(dāng)然也要注意時(shí)間，打開了火鍋底料，如果超過半個(gè)月最好就不要再吃了，避免影響身體的健康。
火鍋底料保質(zhì)期多久
一、家中陰涼處或冰箱皆可。
裝入塑料袋里密封好,放入冰箱冷凍室凍成冰塊可以長(zhǎng)時(shí)間保存。但要注意時(shí)間，超過半個(gè)月后最好不要再實(shí)用，火鍋底料也是有保質(zhì)期的，時(shí)間一長(zhǎng)，湯料里面會(huì)生成大量的有害物質(zhì),食用后對(duì)人的健康有影響。
二自制火鍋底料的做法
1.菜油先煉熟;牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細(xì); 干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒;
生姜拍破;大蒜去皮剝成瓣;大蔥挽結(jié);冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小塊;草果拍破。
2.炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、蔥結(jié)爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒。
3.轉(zhuǎn)用小火慢慢炒約1～1.5小時(shí)，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發(fā)白時(shí)，揀出鍋中蔥結(jié)不用;
隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等。
4.繼續(xù)用小火炒約15～20分鐘。
5.至鍋中香料色澤變深時(shí)，下入冰糖、醪糟汁。
6.用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發(fā)，這時(shí)將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。
火鍋底料應(yīng)該是啥樣
健康的火鍋底料有什么特點(diǎn)呢?火鍋底料一般分傳統(tǒng)、創(chuàng)新兩種。共同特點(diǎn)是原料食材取自自然，絕對(duì)不使用化學(xué)添加劑。
傳統(tǒng)火鍋的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等為主材，不放香料。用材簡(jiǎn)單，炒制精到，體現(xiàn)的是原料的“本味”，追求的是火鍋的“真味”、厚重，回味悠長(zhǎng)。
創(chuàng)新火鍋的底料在傳統(tǒng)火鍋的底料基礎(chǔ)上加入一些香辛料如丁香、小茴香、八角、霍香、肉桂等，也有的加入當(dāng)歸、黨參、草果等滋補(bǔ)中草藥，這些香辛料是使用植物的種子、果實(shí)、花蕾、皮、葉莖、根塊等，或從中提取的物質(zhì)制成，具有刺激性香味，在賦予火鍋香味的同時(shí)可增進(jìn)食欲，幫助消化和吸收，同時(shí)具有滋補(bǔ)功效。
喝紅酒是很多人的習(xí)慣，而且有研究表示，紅灑有軟化血管的作用，所以每在喝一小杯還是有好處的。紅酒的儲(chǔ)存大家也都知道，一般要放入冷藏中，對(duì)溫度有一定的要求，所以開封的紅酒能放多久呢？開過紅酒后如果喝不完，最好放入冰箱里存放，一般會(huì)保存大約兩到三個(gè)星期，不能放太久的時(shí)間。
紅酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期。白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。
開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，水平擺放。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。
不過，已開瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長(zhǎng)，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤(rùn)澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊的塞住。
紅酒貯藏知識(shí)
1、保質(zhì)期
紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2——10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。
波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸)，而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
2、最佳溫度
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。
儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快;溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。
溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來;如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜摹?/p>
當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲(chǔ)存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14-16℃;干紅葡萄酒 16-22℃
半干紅葡萄酒 16-18℃;干白葡萄酒 8-10℃
半干白葡萄酒 8-12℃;半甜、甜白葡萄酒 10-12℃
白蘭地 15℃以下;香檳(起泡葡萄酒) 5-9℃
3、貯藏要求
要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。
要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟。
避免振動(dòng)，水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。
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