吃蝎子要把尾刺去掉嗎
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃蝎子要把尾刺去掉嗎》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蝎子是有毒的，很多人看到蝎子都比較害怕，其實蝎子有很好的食療功效，它也是比較常見的一味中藥，對人體有很好的保健的作用，在吃蝎子的時候，蝎子的尾刺是不用去掉的，我們知道蝎子的尾刺集中了蝎子的有毒成分，而這種有毒成分主要是蛋白質(zhì)，通過高溫油炸，這種蛋白質(zhì)的成分就會改變，這時候蝎子就沒有毒了。
蝎子的功效與作用
蝎子有很高的藥用價值和食用價值，全蝎經(jīng)常用來治療風(fēng)濕、口眼歪斜、手足抽搐等，蝎毒具有祛風(fēng)、解毒、止痛和通絡(luò)的功效，對于食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等癌癥都有一定的療效。
蝎子的營養(yǎng)價值非常豐富，是很重要的滋補(bǔ)保健品，所以我們在日常生活中一定要注意了，不要對蝎子抱有敵意，蝎子也是很不錯的藥品。
除此之外，蝎子還有止痛、散結(jié)、通絡(luò)、祛風(fēng)、抗血栓、升血糖、抗真菌、抗蟲的作用，并且還能解毒排毒、止痛鎮(zhèn)痛，但是經(jīng)常生病的人和身體非常虛弱的人，是不適合食用蝎子的。
油炸全蝎的功效
油炸全蝎性味甘、辛、平，入肝經(jīng)，有祛風(fēng)、定驚的作用，能治療很多疾病，比如頑固性皮膚病、腳氣、腎虛、牙痛、口眼歪斜、偏頭痛等。
油炸全蝎吃起來香酥可口，還能祛濕活血，有祛瘀的功效，蝎子不僅是珍貴的中藥，而且還是很重要的補(bǔ)品，能顯著增強(qiáng)人的免疫功能，所以說兒童也是可以少吃一點油炸全蝎的。
全蝎是一種高檔美味的佳肴，營養(yǎng)豐富，而且食用起來有防病治病的作用，能增強(qiáng)免疫力，還能抵抗衰老，備受中外賓客的青睞。
鉗蝎的藥用精華主要就是在蝎毒上的，蝎毒的研究目前日益被科學(xué)家所重視，目前在國際市場上的價格也是非常昂貴的。
蝎毒有兩大毒素，就是神經(jīng)毒素和細(xì)胞毒素，它在神經(jīng)分子、分子免疫、分子進(jìn)化、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)等多單位進(jìn)行研究。
結(jié)果研究表明，蝎毒對于神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、癌癥、皮膚病等多種疾病，一起對人類危害比較大的各種病毒都有預(yù)防和抑制的作用，可以預(yù)料蝎毒將會為人類的醫(yī)療保健事業(yè)發(fā)揮巨大的作用。
ys630.COm精選閱讀
龍蝦是比較常見的海鮮，龍蝦的營養(yǎng)價值是很高的，因此龍蝦在平時的生活中是很受大家喜愛的，龍蝦中蛋白質(zhì)的含量是很高的，不管是孕婦還是孩子吃的話，對身體健康都是有很多好處的，但是如果孕婦的體質(zhì)比較弱或者是敏感體質(zhì)的孕婦，最好就不要吃龍蝦了，不然是會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象的。
孕婦能不能吃龍蝦尾
龍蝦含蛋白質(zhì)比較高，含有人體所需的8種必須氨基酸，而其氨基酸組成優(yōu)于肉類;龍蝦脂肪含量比較低，而且大多都是不飽和脂肪酸，易被人體吸收，同時可以防止膽固醇在體內(nèi)蓄積;富含碘、鈣、磷、鎂、鐵、銅等礦物元素，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。
但孕婦體質(zhì)相對普通人來說，比較敏感虛弱。如果對海鮮不過敏的情況下，大龍蝦平時都可以吃，但是小龍蝦的話，鑒于衛(wèi)生問題，建議少吃。
孕婦吃東西有什么忌諱
螃蟹：帝王蟹也好，大閘蟹也罷，螃蟹的美味讓人垂涎三尺。但是，蟹肉寒涼，有活血化瘀的功效，對孕婦而言有百害而無一利，尤其是蟹爪，有著墮胎作用，對胎兒來說簡直就是殺手。
甲魚：甲魚燉湯既美味又滋補(bǔ)，然而甲魚跟螃蟹一樣也是屬于寒性的，且有很強(qiáng)的活血通絡(luò)和散瘀效果，也有很強(qiáng)的墮胎作用，甚至鱉甲的墮胎之力還比鱉肉更強(qiáng)，所以孕婦千萬不能吃這種食物。
馬齒莧：馬齒莧同樣寒涼，是草藥又可當(dāng)做菜來食用，其藥性寒涼還滑利。實驗證明，馬齒莧汁對于子宮有很明顯的興奮作用，會導(dǎo)致子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，容易導(dǎo)致流產(chǎn)。
龍蝦尾含鈣高，孕婦可以適當(dāng)吃龍蝦尾，但對海鮮過敏的孕媽媽們就不能多吃，否則可能會傷害到胎兒。另外，孕期是一個特殊時期，準(zhǔn)媽媽們有的東西不能吃的，一定要記住。
孕婦能吃皮皮蝦嗎
皮皮蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮甜嫩滑，易消化，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，并含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養(yǎng)成分。蝦蛄性溫、味甘。有補(bǔ)腎壯陽、通乳脫毒之功效。
中醫(yī)認(rèn)為，蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于、乳汁不通、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
孕媽可以適當(dāng)?shù)厥秤闷てのr，一方面為自己增加營養(yǎng)，另一方面也可以滿足自己口味的需求。
說到蝎子怎么吃?這個問題，可能很多人都是毛骨悚然的，因為在大多數(shù)人的記憶中，蝎子是有劇毒的，而且不小心被蝎子咬了之后，很可能會隨時喪命的，所以別說是吃蝎子了，一般人看到蝎子就會非常害怕，哪怕是在電視里看到蝎子，心里也會不舒服的。這種感覺就像被蛇要過之后，對于蛇的恐懼。
蝎子卻是有劇毒的，但是同樣蝎子也是可以吃的，而且只要不是吃得太多的話一般是不可能中毒的。其實蝎子除了具有食用價值以外，蝎子的藥用價值也是相當(dāng)高的，很多醫(yī)生都會用到蝎子來治病。下面就來說說蝎子的吃法問題。
油炸蝎子，人間美味啊,可以祛風(fēng)止痙,止疼.還可以美容.不過還是煎活蝎子比較好,營養(yǎng)口感具佳.在高溫下蝎子的毒會破壞掉,一般吃30只不會中毒.
全蝎的藥用價值很高，用全蝎配成的中藥處方多達(dá)100多種。全蝎是人參再造丸、大活絡(luò)丹、七珍丹、保安萬靈丹、牽正散等30多種中成藥的重要原料，是我國中醫(yī)臨床常用的動物藥材。特別是近幾年，全蝎在治療疑難病癥上發(fā)現(xiàn)有顯著的療效，如全蝎可治療脈管炎、血栓閉塞，蝎毒可治療心血管病、各種腫瘤、三叉神經(jīng)痛等。這些應(yīng)用使蝎子的需求量急劇增加。除藥用外，全蝎還可以制成滋補(bǔ)食品。隨著社會物質(zhì)文明的進(jìn)步，蝎子作為治療、保健佳品，倍受人們關(guān)注。蝎子酒、蝎子罐頭、速凍全蝎、蝎粉保健品相繼問世，“油炸全蝎”出現(xiàn)在許多宴席上。
此外，隨醫(yī)學(xué)的發(fā)展，蝎毒的作用被廣泛認(rèn)識，蝎毒比黃金還貴，每千克約15萬元。1萬只成蝎每年可提毒480克，因此，蝎毒的藥用價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蝎子本身。多年來，蝎子市場供給多依賴野生捕捉，但隨著化肥、農(nóng)藥的大量使用，野生蝎子生態(tài)環(huán)境受到破壞，自然種群數(shù)量急劇減少，市場供不應(yīng)求。目前全國產(chǎn)量僅能滿足需要的30%左右，市場價格穩(wěn)中有升。
油炸蝎子，這是對于蝎子的最常見的吃法，也是最安全的一種吃法，而且油炸蝎子的口感還是非常不錯的，所以，現(xiàn)實中經(jīng)常會有人來品嘗油炸蝎子，甚至有人會買回蝎子自己在家制作油炸蝎子。但是出于生命安全考慮最好還是不要買蝎子回來自己做著吃，那樣是很危險的。
中醫(yī)認(rèn)為，蝎子是一味非常好的藥材，具有祛風(fēng)解毒以及止痛通絡(luò)等功效，可以強(qiáng)健人的體魄，特別是對許多癌癥有一定療效。蝎子里面含有很多對人體有益的物質(zhì)成份，具有較高的營養(yǎng)價值。有些飯店用蝎子菜打起了壯陽的招牌，宣揚(yáng)男人吃蝎可治療腎虛。那么，蝎子真的可以壯陽嗎？讓我們一起來看看吧。
一、男人吃蝎子的好處
蝎子有活血壯體作用，具有良好的去風(fēng)、解毒、止痛、通絡(luò)的功效。不過不可多食。在生吃的時候要去除毒尾食用，防止尾刺刺傷口腔，進(jìn)而中毒。
二、蝎子的藥用及食用價值
1.主治諸風(fēng)疹及中風(fēng)、半身不遂、口眼歪斜、語澀、手足抽搐，廣泛使用于心腦血管疾病。國外一些醫(yī)藥機(jī)構(gòu)已將其藥效列入攻克癌癥的課題研究。
2.除此藥用價值外，蝎子還醇制保健酒，在京津和廣州等地的高檔賓館有油炸全蝎名菜。
三、全蝎的藥理作用
1.抗驚厥
小鼠口服止痙散(全蝎和蜈蚣干粉等量混合而成)每天1克，連服1、3、9天后對五甲烯四氮唑、士的寧及煙堿引起的驚厥均有對抗作用，全蝎與蜈蚣分別單獨應(yīng)用每天1克亦有效。
2.降壓
靜脈注射全蝎浸膏，煎劑，均可使兔、犬血壓一時性下降(少數(shù)可見暫時上升)，但很快恢復(fù)，接著出現(xiàn)逐漸持久的血壓下降，維持1-3小時以上。灌胃或肌肉注射也有顯著持久降壓作用。
3.抗癲癇
蝎毒中分離出的多肽（AEp）具有較強(qiáng)的抗癲癇活性，對由馬桑內(nèi)脂和頭孢婁利定誘發(fā)的動物癲癇有較強(qiáng)的抑制作用，其作用機(jī)制不同與安定，活性至少是安定的10倍。
4.抗腫瘤
全蝎粗提物可直接抑殺癌細(xì)胞，在停藥后對腫瘤生長仍有較高的抑制率。
5.鎮(zhèn)痛
東亞鉗蝎毒素用小鼠扭體法，小鼠熱輻射甩尾法，大鼠三叉神經(jīng)誘發(fā)皮層電位法實驗表明，蝎毒對內(nèi)臟痛，皮膚灼痛和三叉神經(jīng)誘發(fā)電位有較強(qiáng)的抑制作用。
四、壯陽的食材
食療補(bǔ)腎壯陽是一個很不錯的方法。吃什么補(bǔ)腎壯陽，每個專家都有不同的說法，每個養(yǎng)生大師也都有自己不同的見解，找到適合自己的滋補(bǔ)方法才是王道，注意用量要適當(dāng)。生活中最好的補(bǔ)腎食物，常見的諸如牡蠣、韭菜、羊腎、枸杞子、松子等食物，它們具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝等養(yǎng)生功效。
由于蝎子的尾巴上還有一定的毒素，所以在大多數(shù)人的觀念里認(rèn)為蝎子都是一種劇毒之物。所以當(dāng)這類人群看見別人吃蝎子的時候，往往無法理解。其實蝎子不僅可以吃，還能夠?qū)θ梭w發(fā)揮出非常不錯的保健效果。特別是油炸蝎子是不少人心目中無法替代的美食，除此之外蝎子還有哪些吃法呢?
蝎子怎樣吃好
1、蝎子的吃法之油炸蝎子
人間美味啊,可以祛風(fēng)止痙,止疼.還可以美容.不過還是煎活蝎子比較好,營養(yǎng)口感具佳.在高溫下蝎子的毒會破壞掉,一般吃30只不會中毒。
油炸蝎子,這是對于蝎子的最常見的吃法,也是最安全的一種吃法,而且油炸蝎子的口感還是非常不錯的,所以,現(xiàn)實中經(jīng)常會有人來品嘗油炸蝎子,甚至有人會買回蝎子自己在家制作油炸蝎子。但是出于生命安全考慮最好還是不要買蝎子回來自己做著吃,那樣是很危險的。
2、蝎子的吃法之鉗蝎竹板魚
制作:用2000克清湯加197克鹽化開,將活全蝎40只放入,使其吐凈肚里泥沙和去毒,一般4~6小時后即可下油鍋炸酥,撈出斬茸待用。將草魚制凈去骨皮修成4厘米厚、6厘米寬一字形,用刀切成4刀花刀,共10塊,放入碗內(nèi)加料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜汁腌制15分鐘。把水發(fā)香菇修成3厘米長、 1.5厘米寬的長方形片,把火腿和香菇切成同樣大小的片,取出腌制的4刀魚,邊夾1片火腿,中間夾新斬好的蝎茸,再夾1片香菇。把蝎茸分為10份,1次做完。取鮮毛竹用刀劈兩半,一半用刀拍平成竹板,另一半用刀修好,刻成全蝎竹板魚的字樣,然后取拍平的竹板鋪1片竹葉,以字樣放好夾香菇蝎茸和火腿的精肉,蓋上1片竹葉,再蓋上刻有全蝎竹板魚字樣的竹板。上籠蒸18分鐘至熟,即可點綴幾片竹葉上桌。
3、蝎子的吃法之鉗蝎荷葉雞
制作:1000克清湯內(nèi)加100克精鹽化開,將鮮活全蝎放入,讓其不斷喝清湯吐凈肚子里的泥沙,待4~6小時撈出,下六七成熱油炸酥后撈出,再把10片蝦片炸酥撈出待用。把雞脯肉切片放入碗內(nèi),把蘑菇、香菇切均勻放入碗內(nèi),放精鹽、味精、料酒、蔥姜絲,攪勻腌制。取3張荷葉修成10張扇形片,把腌制好的雞肉分別包入10片荷葉內(nèi),上籠蒸10分鐘即可。
蝎毒對人體的危害
蝎子和魚、蝦、蟹等動物性食物一樣,含有相當(dāng)多的蛋白質(zhì)。但是這種蛋白質(zhì)與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)不同,醫(yī)學(xué)稱之為異體蛋白質(zhì),有一部分人攝入富含異體蛋白的食物后,會引起過敏反應(yīng)。過敏反應(yīng)的癥狀不一,臨床表現(xiàn)錯綜復(fù)雜,有人進(jìn)食后,會立即出現(xiàn)皮膚瘙癢、風(fēng)疹塊或發(fā)燒、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀,還可以誘發(fā)支氣管哮喘,導(dǎo)致呼吸困難;也有的人會出現(xiàn)酒醉樣表現(xiàn)或腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀。而食物過敏還會造成不同程度的心臟損傷,尤其需要注意。
在古代中藥書上記載蝎子有毒,蝎毒對人體的危害較大。在臨床上蝎子的藥用量較小,在中藥煎劑中一般每天用量為2～5克,研末入丸、散,每次0.5～1克,蝎子用量過大可致頭痛、頭昏、心慌、煩躁不安;嚴(yán)重者血壓突然下降、呼吸困難、發(fā)紺、昏迷,最后多因呼吸麻痹而死亡。此外,還可引起蛋白尿、神經(jīng)中毒,表現(xiàn)為面部咬肌強(qiáng)直性痙攣以及全身剝脫性皮炎等。把蝎子當(dāng)作菜肴來吃自然要比用藥攝入的量大很多,所以不能為飽口福而忽視蝎毒對人體的危害。
懷孕之后，在飲食上需要注意的事項很多，很多東西都不能吃，稍不注意吃了不當(dāng)?shù)氖澄?，就會影響自己和寶寶。但孕期也不是什么都不能吃的，像有些火鍋吃了不但不會對身體有影響，還能滋補(bǔ)養(yǎng)生保健功效，對孕期來說是好的，那么羊蝎子火鍋就是不錯的選擇。
懷孕能吃羊蝎子火鍋嗎
孕婦可以吃羊蝎子火鍋，但是孕婦在食用時要注意一定要把肉煮熟煮透再吃。羊蝎子火鍋的輔料大多屬于熱性香料，孕婦應(yīng)該避免食用香料，因為熱性香料具有刺激性，很容易造成孕婦便秘。而且羊肉性溫，孕期一般孕婦體質(zhì)是熱性的，如果吃過多羊肉，會引起上火，因此要少吃，日攝入量不要超過150克。
孕婦吃羊蝎子的好處：
羊蝎子就是羊大梁（羊脊骨），因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子富含蛋白質(zhì)，肉食可以補(bǔ)充孕期所需的蛋白質(zhì)，有利于胎兒發(fā)育。
羊蝎子富含鈣質(zhì)，且易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽功效。
冬季是進(jìn)食羊蝎子的好時機(jī)，其具有滋補(bǔ)營養(yǎng)、暖身的作用，只要按正常習(xí)慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病于胎兒。
看完本篇文章之后，各位準(zhǔn)媽媽們對于如何吃羊蝎子火鍋是不是更加了解了呢？另外羊蝎子火鍋雖然對于孕婦有很大的好處，但一定要適量食用，在使用的時候肉類一定要煮熟煮透，不然的很容易導(dǎo)致胎兒畸形，希望各位準(zhǔn)媽媽注意了。
不少人都非常害怕蝎子，因為蝎子是有毒的，蟄了人之后大家會非常難受，而且皮膚會感覺到刺痛。但其實，蝎子也是一種美食，其烹飪做法是非常多的，不僅可以干炸，還可以燉湯等。一般來說，大家在吃蝎子的時候都會將蝎子有毒的尾部去掉，避免中毒。那么，炸蝎子尾巴可以吃嗎?
一、炸蝎子尾巴可以吃嗎
蝎子的毒集中于尾部，吃蝎子的時候通常經(jīng)過油炸處理，此時蝎子的尾刺已不再鋒利，不會傷害口腔，而且毒液也很大部分破壞，可以少量食用，旗毒液的藥理作用對人體也有一定益處，切忌多食不宜。2.但在生吃的時候切忌好去除毒尾食用，防止尾刺刺傷口腔，進(jìn)而中毒。
二、油炸蝎子做法
1、剪掉蝎子尾部毒針，去掉內(nèi)臟，用水洗凈。把蝎子放在水里浸泡一會兒 。
3、煮蝎子，煮到半熟。把蝎子放入油鍋中炸 。
5、放調(diào)料，繼續(xù)炸，直到飄來一陣蝎子的清香。蝎子冷卻一下(太燙吃了上火) 。
三、蝎子怎么吃
原料：蝎子，粉絲，紅尖椒，姜片、蔥段、精鹽、胡椒粒各少許。
制作：將蝎子洗凈，下入開水鍋中，胡椒粒、精鹽、姜、蔥、尖椒，蓋好煮10分鐘。
起油鍋,鍋內(nèi)加香油燒熱，先下粉絲炸熟撈出，鋪在盤底;再下蝎子炸脆，撈出擺在粉絲上即可。 特點:香,酥,有驅(qū)風(fēng),祛濕,活血
四、注意事項
1.適宜吃蝎子的人：健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。
2.不適宜吃蝎子的人：久病體虛人群，氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)。
五、食用禁忌
蝎子不能與牛奶同服。
在農(nóng)村，如果大家捉到蝎子的話就會將蝎子泡酒，蝎子泡酒就可以形成藥酒，對于治療風(fēng)濕等很多疾病都有很好的效果。而蝎子都是有毒的，被蝎子蟄了之后人們的皮膚就會中毒，出現(xiàn)紅腫和疼痛等癥狀。很多人都知道蝎子是一種藥材，所以除了會將蝎子泡酒，還會吃活蝎子。那么，活蝎子能吃嗎?
一、活蝎子能吃嗎_
能吃。剪掉蝎子尾部毒針，去掉內(nèi)臟，用水洗凈，把蝎子放在水里浸泡一會兒就可以吃了。
二、蝎子做法
剪掉蝎子尾部毒針，去掉內(nèi)臟，用水洗凈，把蝎子放在水里浸泡一會兒，煮蝎子，煮到半熟，把蝎子放入油鍋中炸，放調(diào)料，繼續(xù)炸，直到飄來一陣蝎子的清香，等蝎子冷卻一下(太燙吃了上火)。
三、蝎子泡酒
將活蝎清洗吹干，再用電擊蝎體并收集其尾刺所排出的液體，將收集的液體進(jìn)行冷凍;將取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉
碎，將粉碎物和經(jīng)汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡粉以及紅花按比例混合拌勻并用曲酒充分濕潤后，裝于滲漉筒中，加入曲酒，用常規(guī)方法收集滲漉液。將冷凍物在(-2℃-10℃)的環(huán)境溫度下加入e中的滲漉液中，攪拌、靜置、過濾、灌裝即可。
三、吃蝎子的好處
1、患有各種皮膚病者，皮膚過敏等長吃患病處的皮膚病明顯好轉(zhuǎn)，輕者可痊愈。
2、患有腳氣者，長吃蝎子可解決腳氣帶來的痛苦。
3、孩童長吃蝎子，夏季蚊蟲不咬。
4、老年人患有丹毒者食用，可治療丹毒、也預(yù)防丹毒。
5、患有腫瘤癌癥的患者食用效果好，具有保健抗癌作用。
6、長年吃藥者(如糖尿病、高血壓)，因藥物對腎臟是有一定的損害，長吃蝎子對身體益處多多。(可將體內(nèi)的毒素排出一部分)
7、臉上長痘痘的，吃蝎子后，痘痘明顯減輕，輕者消失。
在我們的生活當(dāng)中，存在著一些毒物，如果被這些毒物侵害，就會導(dǎo)致比較嚴(yán)重的中毒癥狀，甚至因此而致命。最讓人感到害怕的毒物就是毒蛇了，尤其眼鏡蛇或者響尾蛇，一滴毒液就可以要了一個人的性命。除此之外，蝎子的毒性也是非常強(qiáng)大的，不過這兩種毒物都可以作為餐桌上的食物。那么蝎子怎么吃最好?
油炸：用咸鹽水洗凈，取適量油放入鍋內(nèi),待油開，油開將蝎子倒入鍋中炸，炸焦即食!蝎子有毒性，一次不要超過十只!
微波爐烘烤法：將蝎子用鹽水洗凈，空水;將蝎子置放在一個容器里，放到微波爐烤，一分鐘后，將它烤死(有點殘忍);在哄烤2分鐘左右，根據(jù)自己口感控制哄烤時間，短點不是很酥，長點酥脆，一次不要超過十只!
蝎子泡酒：將蝎子清水清洗3遍左右控干;放入沙鍋哄干(泡出的酒不腥);民間泡制全蝎藥酒,一般要根據(jù)自己的身體狀況或者病情,合理的添加其他的藥物,比如治療全蝎加杜仲,專為治療風(fēng)濕性腰酸腿疼,還可以加天麻等泡制出不同效果的藥酒.藥酒的泡制，正確的泡藥酒的方法,是先用高度酒泡制半個月左右,然后用低度酒勾兌成中度酒,再泡半月,最為有效。
最簡單的生吃法：將蝎子用鹽水洗凈，空水;用筷子或鑷子將蝎子夾住，用剪刀把尾部的毒針剪掉就可食用，這種吃法毒性大，好比生吃一只活蝎子勝過熟吃4只。
對于北方人來說，蝎子這種毒物基本上是見不到的，畢竟北方的天氣實在是太冷了，根本不適合蝎子生存。而到了南方地區(qū)，不僅有蛇，蝎子，蜈蚣也是非常多的，因為當(dāng)?shù)氐臍鉁鼐捅容^適合這些生物。所以到野外游玩的時候，一定要做好充足的防范。那么，野生蝎子怎么吃?
油炸蝎子
做法：
1.蝎子買回來用水淘洗幾遍(不要下手哈，帶手套也不行，除非您有鋼鐵手套，用筷子攪合就行了)，倒掉水份，放在通風(fēng)處自然晾干.
2.鍋里倒入香油(能沒過蝎子就可以)，小火加熱至溫?zé)?三成熱)，將蝎子全部倒入鍋中，小火慢炸.(蓋上鍋蓋，防止爆濺)
3.炸酥炸透后，瀝油出鍋，倒入盤中，趁熱撒上鹽.
溫馨小提示：
1. 買回的蝎子，暫時不用，可以放(深)玻璃瓶(或深盆)里養(yǎng)著，喂一次小蟲子，可以活一個周左右，很好養(yǎng)活.
2. 一定要小火慢炸(或煎)，炸糊了就沒藥效了.
3.蝎子可以去風(fēng)、解毒、止痛、通絡(luò)，而且對于消化道癌、食道癌、結(jié)腸癌、肝癌均有療效。一般輔助治療，一天吃兩只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，對于心臟不好，風(fēng)濕，血稠，皮膚病(各種癬)，小兒抽風(fēng)等各種疾病會有很好的輔助作用.
4. 挑選蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子為佳，公蝎子補(bǔ)性大，母蝎子就差很多.
平時我們到外面旅游的時候，經(jīng)常會看到一些路邊攤，出售特色的小吃，除了烤羊肉串以外，還有烤蝎子，烤蝎子可能會讓人覺得不敢吃，甚至?xí)?dān)心有毒, 其實烤蝎子是沒有毒的，因為選擇的蝎子是普通的，蝎子不具備毒素，另外這是一種脆脆的味道，非常鮮美，不用擔(dān)心吃完后會引起副作用。
烤蝎子味道是脆的。
1、將蝎子洗干凈放到烤盤上。
2、設(shè)置180----200度，中間層，選擇 上下加熱加風(fēng)扇模式，烘焙20分鐘左右即可。
注意：根據(jù)烤箱的樣式，如果是嵌入式大烤箱，一般設(shè)定190度， 烘焙17--18分鐘即可；如果是小烤箱，設(shè)定200度，需要20分左右即可。
正確吃法
1.食材部分，最好挑選油脂少的瘦肉，如豬里脊、雞胸肉或魷魚、生蠔等海鮮。
2.肉類可以先腌再烤，如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣，可自制烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
3.扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，還可減少致癌物的產(chǎn)生。
4.很多人喜歡邊吃烤串邊喝飲料啤酒，這是很不健康的。[提醒:燒烤食物不宜做下酒菜。
夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。
研究表明，酒精本身雖不是致癌物，但是，它有明顯的輔助致癌作用。原因一，酒精是一種有機(jī)溶劑，它能使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強(qiáng)致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。
燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。
5.最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫?zé)岬?，解膩，又保護(hù)腸胃，免冷熱交替吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃蝎子要把尾刺去掉嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“吃粗糧養(yǎng)生嗎”專題。
