炸蝎子尾巴可以吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
身體是智能的載體,是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé),就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著時(shí)間的失衡,養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢?經(jīng)過(guò)搜索和整理,小編為大家呈現(xiàn)“炸蝎子尾巴可以吃嗎”,但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
不少人都非常害怕蝎子,因?yàn)樾邮怯卸镜模U了人之后大家會(huì)非常難受,而且皮膚會(huì)感覺(jué)到刺痛。但其實(shí),蝎子也是一種美食,其烹飪做法是非常多的,不僅可以干炸,還可以燉湯等。一般來(lái)說(shuō),大家在吃蝎子的時(shí)候都會(huì)將蝎子有毒的尾部去掉,避免中毒。那么,炸蝎子尾巴可以吃嗎?
一、炸蝎子尾巴可以吃嗎
蝎子的毒集中于尾部,吃蝎子的時(shí)候通常經(jīng)過(guò)油炸處理,此時(shí)蝎子的尾刺已不再鋒利,不會(huì)傷害口腔,而且毒液也很大部分破壞,可以少量食用,旗毒液的藥理作用對(duì)人體也有一定益處,切忌多食不宜。2.但在生吃的時(shí)候切忌好去除毒尾食用,防止尾刺刺傷口腔,進(jìn)而中毒。
二、油炸蝎子做法
1、剪掉蝎子尾部毒針,去掉內(nèi)臟,用水洗凈。把蝎子放在水里浸泡一會(huì)兒 。
3、煮蝎子,煮到半熟。把蝎子放入油鍋中炸 。
5、放調(diào)料,繼續(xù)炸,直到飄來(lái)一陣蝎子的清香。蝎子冷卻一下(太燙吃了上火) 。
三、蝎子怎么吃
原料:蝎子,粉絲,紅尖椒,姜片、蔥段、精鹽、胡椒粒各少許。
制作:將蝎子洗凈,下入開(kāi)水鍋中,胡椒粒、精鹽、姜、蔥、尖椒,蓋好煮10分鐘。
起油鍋,鍋內(nèi)加香油燒熱,先下粉絲炸熟撈出,鋪在盤(pán)底;再下蝎子炸脆,撈出擺在粉絲上即可。 特點(diǎn):香,酥,有驅(qū)風(fēng),祛濕,活血
四、注意事項(xiàng)
1.適宜吃蝎子的人:健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陽(yáng)虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)。
2.不適宜吃蝎子的人:久病體虛人群,氣郁體質(zhì),特稟體質(zhì),瘀血體質(zhì)。
五、食用禁忌
蝎子不能與牛奶同服。
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說(shuō)起蝎子這種動(dòng)物應(yīng)該很多人都會(huì)感到害怕,因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人的觀念里都認(rèn)為蝎子是有毒的,只要被蝎子咬上就會(huì)引發(fā)很?chē)?yán)重的后果。但是在一些地區(qū)就喜歡吃炸蝎子,因?yàn)樾幼陨砀缓S富的營(yíng)養(yǎng)蛋白,多吃對(duì)人體起著很大的好處,特別是對(duì)于一些中老年人來(lái)說(shuō),長(zhǎng)蝎子能夠有效滋補(bǔ)他們的身體。那么在吃炸蝎子的時(shí)候會(huì)有什么禁忌呢?
1,吃蝎子的好處和壞處
大家平時(shí)所說(shuō)的蝎子多是指東亞鉗蝎(全蝎),全蝎具有較高的藥用價(jià)值及食用價(jià)值,利用全蝎配成的中藥多達(dá)數(shù)十種,蝎子的吃法也是各式各樣。但蝎子有毒,很多人對(duì)全蝎的功效與作用不了解盲目食用,往往會(huì)適得其反。
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吃蝎子有什么好處
蝎有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。全蝎常用來(lái)治療驚癇、風(fēng)濕、半身不遂、口眼歪斜、耳聾語(yǔ)澀、手足抽掣等。蝎毒具有祛風(fēng)、解毒、止痛、通絡(luò)的功效,對(duì)食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等有一定療效。蝎子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是重要的滋補(bǔ)保健品。但是物極必反,實(shí)用要適量,吃多了反而會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān),得不償失。
吃蝎子有什么壞處
蝎子味甘、辛、性平,有毒,部分人群食用蝎子會(huì)出現(xiàn)身上起疙瘩的過(guò)敏癥狀,長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致身體陰陽(yáng)失衡。因此,吃蝎子一定要適量!
2,油炸蝎子一次能吃多少?
蝎子有毒,不可過(guò)量食用。有人認(rèn)為在高溫下蝎子的毒會(huì)破壞掉,一般吃30只不會(huì)中毒,也有人持不同意見(jiàn),因此,為了保險(xiǎn)起見(jiàn),如果連同尾刺部分一起吃的話(huà)一次不要超過(guò)2-3只;如果去掉尾刺部分一次可以吃10只油炸蝎子不會(huì)有問(wèn)題。正常情況下,一周吃2-3次油炸蝎子都是可以的。
3,蝎子食用禁忌
孕婦及食用蝎子過(guò)敏者應(yīng)慎食!
4,蝎子怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)?
油炸或泡酒是較為常用的兩種食用方法,且相對(duì)于其他的蝎子吃法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一些
懷孕之后,在飲食上需要注意的事項(xiàng)很多,很多東西都不能吃,稍不注意吃了不當(dāng)?shù)氖澄?,就?huì)影響自己和寶寶。但孕期也不是什么都不能吃的,像有些火鍋吃了不但不會(huì)對(duì)身體有影響,還能滋補(bǔ)養(yǎng)生保健功效,對(duì)孕期來(lái)說(shuō)是好的,那么羊蝎子火鍋就是不錯(cuò)的選擇。
懷孕能吃羊蝎子火鍋嗎
孕婦可以吃羊蝎子火鍋,但是孕婦在食用時(shí)要注意一定要把肉煮熟煮透再吃。羊蝎子火鍋的輔料大多屬于熱性香料,孕婦應(yīng)該避免食用香料,因?yàn)闊嵝韵懔暇哂写碳ば裕苋菀自斐稍袐D便秘。而且羊肉性溫,孕期一般孕婦體質(zhì)是熱性的,如果吃過(guò)多羊肉,會(huì)引起上火,因此要少吃,日攝入量不要超過(guò)150克。
孕婦吃羊蝎子的好處:
羊蝎子就是羊大梁(羊脊骨),因其形狀酷似蝎子,故而俗稱(chēng)羊蝎子。羊蝎子富含蛋白質(zhì),肉食可以補(bǔ)充孕期所需的蛋白質(zhì),有利于胎兒發(fā)育。
羊蝎子富含鈣質(zhì),且易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏壯陽(yáng)功效。
冬季是進(jìn)食羊蝎子的好時(shí)機(jī),其具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、暖身的作用,只要按正常習(xí)慣食用,對(duì)孕婦及胎兒均無(wú)害,更不會(huì)致病于胎兒。
看完本篇文章之后,各位準(zhǔn)媽媽們對(duì)于如何吃羊蝎子火鍋是不是更加了解了呢?另外羊蝎子火鍋雖然對(duì)于孕婦有很大的好處,但一定要適量食用,在使用的時(shí)候肉類(lèi)一定要煮熟煮透,不然的很容易導(dǎo)致胎兒畸形,希望各位準(zhǔn)媽媽注意了。
蝎子是一種有毒的昆蟲(chóng),且毒性也是比較強(qiáng)的,正因此,很多人都是懼怕蝎子的。當(dāng)然,正因?yàn)樾芋w內(nèi)的物質(zhì)比較特殊,因此對(duì)于人體是有著一定的促進(jìn)的作用的。蝎子的食用方法油很多種,油炸蝎子就是一種最普遍的吃法。下面,就為大家詳細(xì)介紹油炸蝎子的功效以及作用。
1、抗驚厥
小鼠口服止痙散(全蝎和蜈蚣干粉等量混合而成)每天1克,連服1、3、9天后對(duì)五甲烯四氮唑、士的寧及煙堿引起的驚厥均有對(duì)抗作用,對(duì)抗士的寧驚厥的效果最為顯著,煙堿次之,五甲烯四氮唑更差,可卡因則無(wú)。全蝎與蜈蚣分別單獨(dú)應(yīng)用每天1克亦有效,但全蝎的效果較蜈蚣差。
2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
靜脈注射全蝎浸膏,煎劑,均可使兔、犬血壓一時(shí)性下降(少數(shù)可見(jiàn)暫時(shí)上升),但很快恢復(fù),接著出現(xiàn)逐漸持久的血壓下降,維持1~3小時(shí)以上。灌胃或肌肉注射也有顯著持久的降壓作用。
3、抗癲癇
蝎毒中分離出的多肽(AEp)具有較強(qiáng)的抗癲癇活性,對(duì)由馬桑內(nèi)脂和頭孢婁利定誘發(fā)的動(dòng)物癲癇有較強(qiáng)的抑制作用,其作用機(jī)制不同與安定,活性至少是安定的10倍。
4、抗腫瘤
全蝎粗提物可直接抑殺癌細(xì)胞,在停藥后對(duì)腫瘤生長(zhǎng)仍有較高的抑制率。
5、鎮(zhèn)痛
東亞鉗蝎毒素用小鼠扭體法,小鼠熱輻射甩尾法,大鼠三叉神經(jīng)誘發(fā)皮層電位法實(shí)驗(yàn)表明,蝎毒對(duì)內(nèi)臟痛,皮膚灼痛和三叉神經(jīng)誘發(fā)電位有較強(qiáng)的抑制作用。
6、抗真菌
全蝎的水浸物(1∶5)對(duì)奧杜盎氏小芽孢癬菌有抑制作用。
7、免疫作用
全蝎與蝎身煎劑2g/kg連續(xù)灌胃給藥6天,可使小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)對(duì)碳粒的廓清作用明顯降低,整體全蝎與蝎身的作用無(wú)顯著差異。全蝎煎劑2g/kg連續(xù)灌胃給藥7天,可使小鼠血清半數(shù)溶血值明顯降低。全蝎對(duì)小鼠灌胃給藥的LD50大于10g/kg。
很多聽(tīng)到蝎子這個(gè)動(dòng)物后,就會(huì)非常的害怕,因?yàn)樾咏o人的印象往往是劇毒,其實(shí)一些地方會(huì)把蝎子當(dāng)做菜品來(lái)進(jìn)行食用,特別是油炸蝎子非常的受歡迎,這道菜在山東的名氣很大,而且制作方法不僅很簡(jiǎn)單,同時(shí)還非常的香酥和美味,并且蝎子含具有很多功效,那么吃炸蝎子有什么好處呢?
第一,吃炸蝎子有什么好處呢?患有各種皮膚病者,皮膚過(guò)敏等長(zhǎng)吃患病處的皮膚病明顯好專(zhuān),輕者可痊愈、患有腳氣者,長(zhǎng)吃可解決腳氣帶來(lái)的痛苦;孩童長(zhǎng)吃,夏季蚊蟲(chóng)不咬;老年人患有丹毒者食用,可治療丹毒、也預(yù)防丹毒;患有腫瘤癌癥的患者食用效果好,具有保健抗癌作用;長(zhǎng)年吃藥者(如糖尿病、高血壓),因藥物對(duì)腎臟是有一定的損害,長(zhǎng)吃對(duì)身體益處多多(可將體內(nèi)的毒素排出一部分)。臉上長(zhǎng)豆豆的,吃蝎子后,豆豆明顯減輕,輕者消失;女士吃排毒養(yǎng)顏膠囊的,不如吃點(diǎn)蝎子。
第二,油炸蝎子的做法:主料:蝎子。制作步驟:蝎子買(mǎi)的是活的,加鹽水浸泡一會(huì)洗凈,鍋燒熱,放入蝎子,小火烘干水分,加適量的油,中小火炸焦,撈出加一點(diǎn)點(diǎn)鹽花,撒少許的孜然粉即可食用。
吃炸蝎子有什么好處呢?大家通過(guò)對(duì)以上內(nèi)容的了解就可以發(fā)現(xiàn)了,注意事項(xiàng):
蝎子最好還是每星期吃?xún)扇危芷鸬绞朝煴=〉男Ч?。最常?jiàn)的東亞鉗蝎如果連尾刺部分也吃的話(huà)最好不要超過(guò)兩個(gè),去掉尾刺的蝎子一次吃掉十多個(gè)沒(méi)問(wèn)題。蝎子有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。全蝎常用來(lái)治療驚癇、風(fēng)濕、半身不遂、口眼歪斜、耳聾語(yǔ)澀、手足抽掣等。蝎毒具有祛風(fēng)、解毒、止痛、通絡(luò)的功效,對(duì)食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等有一定療效。蝎子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是重要的滋補(bǔ)保健品。
男性的壯陽(yáng)是男人追求更佳生活質(zhì)量的一種體現(xiàn)。壯陽(yáng),在中醫(yī)看來(lái),就是通過(guò)一些手段或手法,如藥物、按摩、氣功、運(yùn)動(dòng),或者服用一些具有壯陽(yáng)功能的食物,從而提升男性的陽(yáng)性氣息,最終目的是提高男人的性能力。蝎子是一類(lèi)具有多種功效的食材,那么,吃蝎子是否能起到壯陽(yáng)作用呢?
一、蝎子的攻效
中醫(yī)認(rèn)為全蝎有祛風(fēng)止痙、通絡(luò)止痛、攻毒散結(jié)之功效。主治小兒驚風(fēng),抽搐痙攣、半身不遂、破傷風(fēng)、風(fēng)濕頑痹、偏正頭痛、牙痛、耳聾、癰腫瘡毒、毒蛇蛟傷、燒傷、頑癬風(fēng)疹等。
二、吃蝎子對(duì)男人有什么好處
蝎子具有活血壯體的作用,有良好的去風(fēng)、解毒、止痛、通絡(luò)的功效。不過(guò)要注意食用量。在生吃的時(shí)候要去除毒尾食用,防止尾刺刺傷口腔導(dǎo)致中毒。
三、壯陽(yáng)的方法
1.要適度運(yùn)動(dòng)
多運(yùn)動(dòng)鍛煉,走路、游泳、爬樓梯、打網(wǎng)球都是很適合男人的不錯(cuò)運(yùn)動(dòng)。
2.要戒絕煙酒
陰莖上有許多超級(jí)細(xì)的微血管,這些微血管負(fù)責(zé)陰莖的健康。煙酒一多,微血管循環(huán)就會(huì)受傷,影響生殖能力。
1. 要均衡營(yíng)養(yǎng)
六大類(lèi)飲食不可少,果、蔬、奶、蛋、雜糧、肉齊全才有效。
4.增強(qiáng)體力的男性食品
腰果、全麥面包、雞蛋豆腐的攝取量有助于增強(qiáng)體力。有特殊需求的人、可以參考何首烏、人蔘、冬蟲(chóng)夏草的藥膳做法,但是切記要配合個(gè)人體質(zhì)。想要換口味,來(lái)點(diǎn)大蒜醉蝦、白酒生蠔也不錯(cuò),但是千萬(wàn)要選用新鮮衛(wèi)生的海產(chǎn)食品。
2. 按摩陰囊具有強(qiáng)化男性精力之效
為提高男性性功能,養(yǎng)成用手直接按摩陰囊的習(xí)慣是其方法之一,時(shí)常按摩,睪丸便會(huì)改善循環(huán)。由于可經(jīng)常不斷地供給睪丸以新鮮血液,當(dāng)然會(huì)增強(qiáng)睪丸功能,提高男性精力。按摩可一日一次,每次2-3分鐘即可。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng),刺激過(guò)強(qiáng),反而會(huì)使睪丸功能低下。
四、盲目壯陽(yáng)的危害有哪些
男人的性能力,是隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)和身體的衰老而漸漸下降的。補(bǔ)腎壯陽(yáng)藥,多數(shù)由鹿茸、淫羊霍、胡蘆巴、補(bǔ)骨脂、鎖陽(yáng)等藥物及某些動(dòng)物的睪丸、陰莖等成分湊集。像這方面藥物為溫?zé)嵩镄?,久服后易發(fā)生舌干口燥、口渴多飲、鼻咽整潔、眼紅牙痛、鼻出血、大便干結(jié)、肛裂、痔瘡復(fù)發(fā)、失眠多夢(mèng)、苦惱易怒、血壓攀升等一系列毒副作用。原患有高血壓病者,甚至?xí)a(chǎn)生藥物中風(fēng),危及生命。市場(chǎng)上的某些壯陽(yáng)藥含有雄性激素,服用后雖能取效一時(shí),但久服易致肝癌。
我們會(huì)看到很多外面經(jīng)常會(huì)賣(mài)一些食物的花樣,但是自己在家里的時(shí)候卻做不出來(lái),也喜歡自己在家里研制一些美食,比較常見(jiàn)的就是秋葵,這是現(xiàn)在比較常見(jiàn)的一種蔬菜,買(mǎi)回來(lái)后除了生著吃做菜吃以外沒(méi)有其他的用途,其實(shí)秋葵還可以炸著吃,又酥又脆,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
酥炸秋葵
材料
主料:20根或大約300克的秋葵
粉漿:
3 tbsp 鷹嘴豆粉
1 tbsp 粘米粉
1 tsp 芝麻 (Optional)
1/2 tsp 辣椒粉
1/2 tsp 孜然粉
1/4 tsp 姜黃粉
1/4 tsp 泡打粉 (Optional)
1/2 tsp 食鹽
1 tsp 食油
3-5 tbsp 水
做法
1、把秋葵洗干凈瀝干水,切去頭,垂直劃開(kāi)成四份。
2、把粉漿所有的材料混合,擺一邊十分鐘,可以根據(jù)濃稠度適當(dāng)調(diào)整水份。
3、鍋里熱上兩寸油,秋葵拖上粉漿,中火炸成金黃色,瀝干油。就好了。
叁巴羊角豆
材料
主料:秋葵1把大約12-15根
醬料:紅辣椒干10只,蒜米3瓣,小紅蔥5-6只,蝦膏(belachan,可用廣式蝦醬一大匙代替),蝦米大約 25gms,或直接用叁巴辣椒醬2大匙作為醬料
調(diào)料:糖1tsp,鹽適量
做法
1、首先把秋葵切斜片,蝦米泡軟,把泡軟的蝦米攪碎。
2、然后把紅蔥、蒜米、辣椒和蝦膏加點(diǎn)水,攪拌成糊(傳統(tǒng)是用石搗臼搗成糊狀的)。
3、鍋里下兩大匙油,把辣椒糊倒入。煸炒至泛紅油,加入絞碎的蝦米。炒香,然后加入鹽和糖調(diào)味。注:記得蝦膏已經(jīng)帶咸,所以鹽不用太多了??谖兜稽c(diǎn)的也可以不下鹽。
4、加入秋葵,大火炒,間中可以灑幾滴水。秋葵要大火快炒,這樣才會(huì)做得熟,又不會(huì)太爛。
香辣蝦米羊角豆(秋葵)
材料
(A)料。
羊角豆(秋葵) 1Kg
紅辣椒 2條
蝦米 50g(碎)
食油
醬清
(B)料。
辣椒干 3條
蒜米 3瓣
老姜 2片
小蔥 3粒
峇拉煎(Belacan) 一小截指頭分量(味濃)
硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可無(wú))
食水 1/3杯
做法
把柔洗浸泡干凈的羊角豆和紅辣椒斜切薄片。
將(B)料。攪拌成膏狀。(CIRI BOH )
[馬六甲的早市/夜市的菜攤子或超級(jí)市場(chǎng)蔬菜部隨手可買(mǎi)到。]
小罐200g.RM5.oo 左右,非常方便。
燒熱鑊里的油,把蝦米碎和辣椒膏(CIRI BOH )倒入,
中火煸至濃香辣味刺鼻,接著放入羊角豆和辣椒片一起翻炒,
間中三番四次的灑幾滴水,不停炒至帶絲軟滑度,熄火。
芋頭中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,能增強(qiáng)人體的免疫力功能,同時(shí)也可以緩解很多孕婦出現(xiàn)的便秘,補(bǔ)充鈣鐵鋅等微量元素,可以保護(hù)牙齒,提高身體的抗體能力,所以懷孕期間的孕婦也是可以吃芋頭的,而且對(duì)身體非常的有好處,可以放心的食用。
孕婦可以吃芋頭嗎
孕婦可以吃芋頭嗎?芋頭含有豐富的微量元素,能夠增強(qiáng)人體免疫力,很適合孕婦食用。另外,芋頭富含纖維素,孕婦吃芋頭可以有效緩解孕期便秘。此外,芋頭含有的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵、磷等,可以有效保護(hù)牙齒,提高機(jī)體免疫力。孕婦除了需要增加各種營(yíng)養(yǎng)素外,芋頭也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
孕婦吃芋頭的好處:
1、芋頭又稱(chēng)芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化,是一種很好的堿性食物。有助于緩解孕吐是時(shí)孕婦胃腸不適。
2、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
3、芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱(chēng)抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。
4、芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。
孕婦吃芋頭的注意事項(xiàng)
香芋的肉質(zhì)細(xì)嫩、味道清香,富含蛋白質(zhì)、淀粉,有散積理氣、解毒健脾的食效。孕婦吃芋頭有哪些注意事項(xiàng)?
1、孕婦吃芋頭雖好,但也要講究營(yíng)養(yǎng)均衡,不要單吃一種食物,要講究葷素搭配,吃芋頭的同時(shí)可以搭配肉類(lèi)。
2、芋頭的食用方法很多,蒸、煮、炒、炸無(wú)一不可,但由于芋頭中含有較多的淀粉,因此芋頭用于蒸煮是最好的,這樣不會(huì)攝入過(guò)多的脂肪,是最健康的吃法。
3、在做芋頭的時(shí)候最需要注意的是保證芋頭熟透,中醫(yī)認(rèn)為芋頭中含有小毒,食用過(guò)多或未煮熟容易引起悶氣或胃腸積滯。
蝎子是一種營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富的動(dòng)物,蝎子中富含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸和微量元素等,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是十分有益的,蝎子有很多種吃法,其中炸蝎子是一種非常受歡迎的吃法,由于炸蝎子味道非常好吃,所以很多人一吃就停不下來(lái),那么炸蝎子一次能吃幾只呢?
蝎子一天吃5只左右。
蝎子可以入藥,已有千百年的歷史,但做為一種美食,登上大雅之堂,卻還是近些年來(lái)的事情。
蝎子有毒,令人望之生畏,往往與蛇并列,所謂“蛇蝎心腸”是比喻狠毒之人。陳陶的《小笛弄》詩(shī)就說(shuō):“蛇蝎秋聞骨髓寒”。還有的說(shuō)法是“避惡如畏蛇蝎”。蛇與蝎固為令人畏惡的毒物,而兩廣人卻酷愛(ài)嗜蛇,而且越是毒蛇,其味越美,正像河豚有毒,卻偏有“拼命吃河豚”的說(shuō)法。其實(shí),凡有毒之物而能成為美食者,皆用不著冒拼命之險(xiǎn)而去吃的,都有其消毒科學(xué)方法的。
南方吃蛇,既然有法,北方食蝎,豈可無(wú)術(shù)?這樣由吃蛇說(shuō)到食蝎,看來(lái)也就不怎么奇怪了。 蝎子本為節(jié)肢動(dòng)物,胎生,屬于鉗蝎科,頭胸部長(zhǎng)著象螃蟹似的兩只鉗子般的螯肢,揮動(dòng)起來(lái),也頗威武。它的腹部分為前后兩部分,前腹七節(jié),后腹五節(jié),尾部具有能向前彎曲的毒刺,內(nèi)藏有毒腺,常棲息于干燥地帶的碎石、樹(shù)皮、或土穴之中。山東、河北、安徽、河南等地多產(chǎn)此物,而山東濰坊市的臨朐山區(qū)尤為產(chǎn)蝎子之鄉(xiāng)。
捕捉蝎子的季節(jié)以谷雨前后最好。這時(shí)蟄伏了一個(gè)冬天的蝎子,體內(nèi)蛋白質(zhì)極為豐富,捉蝎的人,一手提鹽水罐,一手持竹制成或鐵制的夾子,撥開(kāi)山石的縫隙,往往會(huì)發(fā)現(xiàn)數(shù)以百計(jì)聚群而居的蝎子,這時(shí)它們行動(dòng)還不甚靈活,所以很容易捕捉。只要用夾子夾住,扔到鹽水罐里就可以了。在鹽水中浸泡六至八小時(shí),再用鹽水煮死,然后用清水漂洗,經(jīng)過(guò)干燥,即可以入藥,這稱(chēng)為全蝎。 全蝎的治病功效應(yīng)用是:息風(fēng)至痙、活絡(luò)止痛、解毒療瘡、降低血壓。如果用全蝎兩只,油炸食,可以治小兒的痄腮(腮腺炎),效果極佳。 既然油炸的蝎子小兒可吃,想來(lái),即使有毒,也甚了了,但有毒之物,毒性大小,其科學(xué)依據(jù)何在?
蝎子毒性蛋白分解后,成為無(wú)害物質(zhì)之氧,酵素,胃液素、高錳酸鉀及次亞氯鉀等,此外并含有多量之卵磷脂及膽石脂等”。由此可見(jiàn),經(jīng)鹽水浸泡、鹽水煮沸,再經(jīng)清水漂洗等一系列的泡制過(guò)程,蝎毒已經(jīng)分解和清洗了的。 酒席之上,當(dāng)一盤(pán)炸蝎子端上來(lái),頓時(shí)氣氛熱烈,一個(gè)個(gè)呈淺黃色而透著褐黑色蝎子,它們張著鉗螯、翹著尾鉤、栩栩如生,似欲拼搏的姿態(tài),出現(xiàn)在你的眼前時(shí),不禁令人凜然產(chǎn)生怵惕之感。正當(dāng)你猶豫之際,而它散發(fā)出的香味,卻透鼻開(kāi)竅,陣陣襲來(lái),不由得 勾起你饞涎欲滴的食欲,這食欲又不斷誘發(fā)你產(chǎn)生躍躍舉箸欲試之感:“橫豎它不會(huì)吃我,而我要吃它的”。最后,心一橫,下箸夾住一條,放入口中,小心翼翼地試探地咀嚼,只覺(jué)得齒舌生香,酥脆滿(mǎn)口,終于啞然失笑,到怪自己適才的膽量也太小了。于是,又舉箸夾來(lái)。
魯迅先生曾說(shuō)過(guò):第一個(gè)吃螃蟹的人,我想一定是勇士,蜘蛛也會(huì)有人吃的,只是覺(jué)得味道不好吃,才沒(méi)有吃下去。由此看來(lái),第一個(gè)吃蝎子的人,也應(yīng)該是勇士。勇士為誰(shuí),無(wú)從稽考,既便在勇士吃過(guò),并證明了蝎子是好吃之后,現(xiàn)在第一次吃炸蝎子的人,倒還是要拿出點(diǎn)勇氣來(lái),抖抖膽子方可動(dòng)筷子的。
可能很多人沒(méi)有吃過(guò)油炸蝎子,其實(shí)這是一道很有名的美食,尤其是在山東地區(qū),這道美食的流傳度很高,想要做好這道美食并不容易,需要把活蝎子放在鹽水里面嗆死,然后使用油炸的方式烹飪成美食,吃起來(lái)味道非常鮮美,外面是比較脆的,里面是香酥的,所以吃起來(lái)很可口,那么炸蝎子對(duì)人的身體有什么好處呢?
第一、蝎子油炸吃有什么功效?
1、患有各種皮膚病者,皮膚過(guò)敏等長(zhǎng)吃患病處的皮膚病明顯好專(zhuān),輕者可痊愈。
2、患有腳氣者,長(zhǎng)吃可解決腳氣帶來(lái)的痛苦。
3、孩童長(zhǎng)吃,夏季蚊蟲(chóng)不咬。
4、老年人患有丹毒者食用,可治療丹毒、也預(yù)防丹毒。
5、患有腫瘤癌癥的患者食用效果好,具有保健抗癌作用。
6、長(zhǎng)年吃藥者(如糖尿病、高血壓),因藥物對(duì)腎臟是有一定的損害,長(zhǎng)吃對(duì)身體益處多多(可將體內(nèi)的毒素排出一部分)。
7、臉上長(zhǎng)豆豆的,吃蝎子后,豆豆明顯減輕,輕者消失。
第二、注意事項(xiàng)
蝎子含有組織胺類(lèi)物質(zhì)蝎毒素,還有溶血性蛋白質(zhì),類(lèi)似蜂毒的有毒成分,但經(jīng)高溫破壞,毒性減少,所以油炸蝎子毒性不大。蝎子同時(shí)具有鎮(zhèn)痙、熄風(fēng)、攻毒的功效??芍委彾?、風(fēng)濕等病。
第三、蝎子的功效與作用
蝎有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。全蝎常用來(lái)治療驚癇、風(fēng)濕、半身不遂、口眼歪斜、耳聾語(yǔ)澀、手足抽掣等。蝎毒具有祛風(fēng)、解毒、止痛、通絡(luò)的功效,對(duì)食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等有一定療效。蝎子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是重要的滋補(bǔ)保健品。
第四、如何挑選蝎子
挑選蝎子,以腿粗肚子小的公蝎子為佳,公蝎子補(bǔ)性大,母蝎子就差很多
第五、蝎子的食用禁忌
孕婦人群應(yīng)忌食或少食
第六、蝎子的適合體質(zhì)
陰虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食。
年糕是一種很普遍的小吃,遍布于全國(guó)各地,但是每個(gè)地方的做法是不同的,北方通常會(huì)蒸年糕,而在南方可以將年糕用油炸,做出的年糕香脆可口,而且顏色金黃,再加一些面包糠、白糖等,味道會(huì)更加香濃,深受年輕人的喜歡,但是在炸年糕之前,避免用水浸泡年糕,否則水和油混在一起會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的反應(yīng)。
炸年糕是江南地區(qū)著名的小吃。所用材料包括黃米、水、花生油、白糖、豆醬等。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱(chēng)“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
將黃米洗凈,用涼水浸泡4小時(shí),瀝凈水,碾成面,過(guò)細(xì)籮;黃米面中加入涼水和成面團(tuán),發(fā)酵至剛發(fā)起時(shí),上籠蒸1小時(shí),取出稍涼后,揉勻,摘?jiǎng)?,摁成圓餅;把兩個(gè)圓餅疊在一起稍微用力摁一下,使其粘實(shí),即為年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防開(kāi)裂;鍋內(nèi)花生油用旺火燒到八成熱,將年糕坨分批投入鍋內(nèi),炸至金黃色時(shí)撈出,撒上白糖即成。
、將黃米洗凈,用涼水浸泡4小時(shí),瀝凈水,碾成面,過(guò)細(xì)籮;
2、黃米面中加入涼水和成面團(tuán),發(fā)酵至剛發(fā)起時(shí),上籠蒸1小時(shí),取出稍涼后,揉勻,摘?jiǎng)?,摁成圓餅;
3、把兩個(gè)圓餅疊在一起稍微用力摁一下,使其粘實(shí),即為年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防開(kāi)裂;
4、鍋內(nèi)花生油用旺火燒到八成熱,將年糕坨分批投入鍋內(nèi),炸至金黃色時(shí)撈出,撒上白糖即成。
年糕是中國(guó)傳統(tǒng)食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié),我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。所以前人有詩(shī)稱(chēng)年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利,虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨?!?/p>
多少年來(lái),每逢過(guò)年,家家戶(hù)戶(hù)都要舂米做年糕。習(xí)俗之中,年糕與過(guò)"年"有關(guān),還蘊(yùn)含著"年年高"的吉祥之意。到處都產(chǎn)年糕,數(shù)慈城年糕最有名,外觀潔白細(xì)膩,口感柔滑,糯而不粘,嚼之爽利,富有彈性,浸煮不化。
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