野生蝸牛能吃嗎？
野生養(yǎng)生植物。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“野生蝸牛能吃嗎？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信很多人都吃過蝸牛，蝸牛肉吃起來(lái)味道非常鮮美，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，首先是富含高蛋白質(zhì)，另外含有豐富的微量元素，還含有多種氨基酸以及維生素，而且蝸牛所含的脂肪和膽固醇都非常低，所以大部分人都可以吃蝸牛，平時(shí)人們吃的蝸牛一般都是人工養(yǎng)殖的，那么外面野生的蝸牛能不能吃呢？
野生蝸牛能吃嗎？
野生蝸牛不能吃，大多數(shù)蝸牛均有毒不可食用。國(guó)有食用價(jià)值的約11種，如褐云瑪瑙蝸牛、高大環(huán)口蝸牛、海南堅(jiān)蝸牛、皺疤堅(jiān)蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。
野生蝸牛什么都吃，本身帶有很多的細(xì)菌，不能輕易的食用，否則的話會(huì)出現(xiàn)對(duì)人身的危害，嚴(yán)重的頭暈，胸悶。不能食用的蝸牛一般體型稍大，足足有15厘米左右，足部一般成黑色的，應(yīng)為長(zhǎng)期在外面活動(dòng)以腐葉為主造成這種蝸牛足部為黑色的，身上沾染大量的細(xì)菌，見到這種蝸牛大家盡量避免食用。
蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。
蝸牛屬腹足綱陸生軟體動(dòng)物，種類很多，遍布全球。據(jù)有關(guān)資料記載，世界各地有蝸牛四萬(wàn)種。在國(guó)各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。但有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的種類卻很少。
蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸及豐富的蝸牛酶、SOD等，其中蛋白質(zhì)含量分別比甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋高1個(gè)、11個(gè)、3個(gè)和7個(gè)百分點(diǎn)，而脂肪的含量?jī)H為甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋的1/18.1/272.1/92和1/70；
每克蝸牛肉含硒量有0.45μg，為茶葉的4.5倍。蝸牛是一種食用、藥用和保健價(jià)值都很高的陸生類軟體動(dòng)物，其食用和藥用歷史已經(jīng)有二千多年。
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板栗這種干果非常常見，大部分人都吃過板栗，吃板栗的時(shí)候必須先去除它外面那層堅(jiān)硬的外殼，隨后再剝開里面那層軟皮就能吃了，一般情況下人們吃的板栗都是經(jīng)過嫁接種植長(zhǎng)出來(lái)的板栗，經(jīng)過翻炒之后才能吃，也有一部分板栗屬于野生板栗，是不經(jīng)過人們培養(yǎng)而長(zhǎng)出來(lái)的板栗，那么野生板栗能吃嗎?
可以吃的
野生板栗和經(jīng)過嫁接種植的板栗都是可以食用的，而且野生板栗因?yàn)槠渖L(zhǎng)環(huán)境沒有人的影響，不會(huì)有人為增加的一些農(nóng)藥之類的殘留。
但是野生板栗有一點(diǎn)不好的就是個(gè)頭比較小，不如種植的板栗大;
食用的過程中注意野生板栗有可能會(huì)有蟲子在里面，吃的時(shí)候剝了殼要先觀察一下有沒有蟲子，沒有的話就可以放心食用了
【化學(xué)成份】含蛋白質(zhì)5.7%，脂肪2%，碳水化合物62%，灰分1.3%，淀粉25%及維生素B、脂肪酶等。
【性味歸經(jīng)】味甘，性溫;歸腎、脾、胃經(jīng)。
【功能主治】養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。用于反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰疬、月家病、九子瘍、赤白痢等癥。
【用法用量】 生食、煮食或炒存性研末服;外用搗敷。
【配伍應(yīng)用】月家?。喊謇趸?0g，水煎服。(貴州黃平)
九子瘍：板栗花適量，水煎服。(貴州松桃、畢節(jié))
赤白痢疾：板栗10g、馬齒莧10g、棗兒紅10g，水煎服。(貴州畢節(jié))
【南北板栗食用】
1)炒栗種，其果型較小，含糖量及蛋白質(zhì)較高，淀粉少，糯性，優(yōu)良品種以河北省燕山山脈產(chǎn)板栗為代表。
2)菜栗種，果型較大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點(diǎn)、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產(chǎn)板栗。
相信很多人平時(shí)沒少吃赤豆，這是一種外表為紅色的小豆，在我國(guó)各個(gè)地方都有種植，這種豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是蛋白質(zhì)的含量非常高，另外含有碳水化合物以及豐富的微量元素，人們經(jīng)常用赤豆燉粥來(lái)吃，具有很好的食療作用，另外在很多地方有野生赤豆，這種赤豆能不能吃呢？
野生赤豆能吃嗎？
植物形狀與分布：北國(guó)紅豆，學(xué)名紅豆越橘（Vaccinium
vitis-idaea），主要分布于北緯52度以北大興安嶺原始森林中。色澤嫣紅，葉可入藥。
◆營(yíng)養(yǎng)成分：含有豐富的維生素C、維生素E、豐富的超氧化歧化酶，還含有豐富的的氨基酸、黃酮類化合物、Fe等無(wú)機(jī)元素。
◆功效：紅豆中的SOD對(duì)于免疫性炎癥、輻射性損傷、腫瘤及抗衰老均有預(yù)防和治療作用，紅豆果中含有的紫色素和黃銅素，能挽救及增強(qiáng)視力，維持眼睛的健康。紅豆果中的維生素C、E含量與同類水果相比最高，是天然的女性美容養(yǎng)顏保健食品。
◆食用方法：野生紅豆果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果醬、果酒、飲料、提取天然色素等。
可以吃的可以在煮粥時(shí)放一些，但必須先把紅豆和黑豆在清水里浸泡4-6小時(shí)，等豆子脹開了好煮一些，而且要先煮豆，煮得差不多了再倒入米希望可以幫助到，祝寶寶健康快樂。
紅豆起源于國(guó)，至今大約有2000多年的栽培歷史，印度、朝鮮、日本等國(guó)也有栽培，以國(guó)出產(chǎn)最多。目前喜馬拉雅山麓有小豆野生種和半野生種存在。
紅豆在大眾中相當(dāng)受歡迎，味道香濃，也不膩，被做成各種各樣的食品，既可用于烹飪亦可作為休閑食品，如煮飯、做粥、制成冰棍、牛奶。由于紅豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，故常用來(lái)做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。它還可發(fā)制紅豆芽，食用同綠豆芽。
紅豆如何挑選
挑選紅豆時(shí)以選顆粒飽滿的、色澤自然紅潤(rùn)的、顆粒大小發(fā)布均勻的為佳品。特別需要注意的是，紅豆與相思子二者外形相似，均有“紅豆”之別名。
相思子產(chǎn)于廣東，外形特征是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當(dāng)做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千萬(wàn)不可混淆。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3.紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
蜂蜜的種類很多，沒有加工的野生蜂蜜也是一種，野生蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，但是食用禁忌很多。嚴(yán)格來(lái)說，野生蜂蜜能吃，但是要正確的食用。野生蜂蜜要在確認(rèn)無(wú)毒的時(shí)候才能食用，也可以直接泡水。
1.野生蜂蜜可以吃，但是要確認(rèn)野生蜂蜜無(wú)毒的情況下才可以吃。很多人都不知道怎么分辨，這是經(jīng)驗(yàn)的。要從蜂窩周圍的蜜源入手，是否有有毒花草。
2.吃野生巢蜜時(shí)要注意蜜蜂，有的蜜蜂會(huì)藏在巢蜜里，吃前要注意觀察有沒有蜜蜂，以免被蜇傷。野蜂蜜看上去相對(duì)比較稀，不怎么甜，但花香撲鼻，各種功效比家蜂蜜強(qiáng)。家蜂蜜較稠，甜味重，花香味相對(duì)淡，如直接大口喝，很多人會(huì)嗆著，甜到喉嚨的感覺。
3.不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜?，?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
4.蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜。但對(duì)有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。如在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì)刺激胃酸的分泌；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙儯涞姆涿鬯芤簠s可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運(yùn)動(dòng)，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時(shí)半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對(duì)胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進(jìn)食。
相信大家都吃過柚子，平時(shí)在水果店里面很容易買到柚子來(lái)吃，平時(shí)買回來(lái)吃的柚子個(gè)頭都比較大，這些柚子都是人工種植的，另外在很多地方，山上會(huì)有一些野生的柚子，這種野生的柚子個(gè)頭會(huì)比較小一些，吃起來(lái)味道可能會(huì)有一點(diǎn)酸澀，那么野生柚子究竟能不能吃呢？
野生柚子能吃嗎？
所謂野生柚子與種植的區(qū)別就是有人去管理喝沒人去管理的區(qū)別，如果不是品種的問題，是可以吃的
野生柚子比普通柚子小一點(diǎn)，
味道即苦又酸。
一點(diǎn)也不好吃，
只不過好像很敗火
很多水果中都含有豐富的維生素C，柚子也不例外。柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。吃柚子有什么好處現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
中秋佳節(jié)即將到來(lái)，不少人會(huì)選在當(dāng)天在家吃月餅、看電視。在吃月餅時(shí)，配合吃柚子四至六片，以清除月餅中所含的過多油脂，并可幫助消化及排便，降血糖的妙用。
柚子葉也是很有用處的喔。柚子葉的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能避免受到蚊蟲的騷擾，因?yàn)槲孟x不喜歡柚子的味道。
柚子皮可當(dāng)做冰箱之除臭劑：把剝下來(lái)的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以消除冰箱中的異味，并散發(fā)淡淡的柚子香。
沒吃過，不過野生的果子還是少吃，如果吃了有頭暈惡心腹痛腹瀉等癥狀應(yīng)該是中毒了，如果沒有不適那就沒有中毒。
人們平時(shí)吃到的大部分田螺都是飼養(yǎng)的，在全國(guó)很多地方都有田螺養(yǎng)殖場(chǎng)，因?yàn)槭菍I(yè)的人工養(yǎng)殖的，所以這樣的田螺吃起來(lái)比較放心，只要掌握田螺的處理方法，最后吃到的田螺是比較安全的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，除此之外，平時(shí)在很多江河湖泊里面都可以看到有田螺，那么這些野生的田螺可不可以吃呢？
野生田螺能吃嗎？
田螺是含有很多寄生蟲，但是是能治療的。一般誤食帶有蟲卵的田螺到發(fā)病有數(shù)月到半年的時(shí)間，而且很少有寄生蟲異位寄生的情況，不過生吃或吃未煮熟的田螺感染寄生蟲的幾率很高，以后飲食切忌。
意見建議：田螺含有大量的寄生蟲，但是主要是生吃會(huì)感染寄生蟲病，煮熟了的話，寄生蟲都被殺死了，一般是不會(huì)感染的。
不會(huì)危及生命的但應(yīng)及時(shí)治療的其癥狀可有外陰奇癢有時(shí)可有灼熱、疼痛感患部皮膚粗糙、呈苔蘚樣增厚有抓痕有時(shí)發(fā)生皸裂、潰瘍等
意見建議：可以ph4弱酸配方女性護(hù)理液清洗后用激素藥物局部涂抹、局部注射厭氧棒菌及中醫(yī)藥治療等
這種情況建議最好注意觀察情況，看是否乳腺增生導(dǎo)致的現(xiàn)象，如乳腺囊腫不論大小時(shí)間長(zhǎng)短，用藥后均在2周左右消失。對(duì)乳腺增生及時(shí)糾正內(nèi)分泌，腫塊、脹痛、面部神經(jīng)可消除，對(duì)急性乳腺炎用藥后即可緩解疼痛。
田螺富含蛋白質(zhì)，加上味道鮮美，深受市民喜愛，根據(jù)《本草綱目》記載，田螺性大寒，味甘，無(wú)毒，具有清熱解酒、治眼睛紅腫、解渴等功效。濟(jì)南市第四人民醫(yī)院公共衛(wèi)生科副主任、國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師趙麗梅表示，像脾胃、體質(zhì)虛寒、孕婦，以及處于經(jīng)期的市民應(yīng)該少吃田螺，“脾胃、體質(zhì)虛寒的人吃了田螺后可能會(huì)引發(fā)寒性腹瀉；而如果田螺清潔不干凈，市民食用后可能引發(fā)細(xì)菌性痢疾。”趙麗梅說，另外，孕婦尤其是懷孕頭三個(gè)月的女性，更不建議吃田螺以免導(dǎo)致胎兒不穩(wěn)定。小貼士田螺怎么洗最干凈。
方法一：入水里不停地反復(fù)揉搓清洗，然后再用牙刷逐個(gè)刷洗干凈，千萬(wàn)別覺得麻煩而忽略。然后再次放入水里沖洗，讓它們吐出泥沙，可以放入少許鹽，浸泡3天，泥沙就能去除得很干凈。想要炒制入味更充分，可以將螺尾剪掉。
方法二：先放入水里不停地沖洗，并用牙刷刷洗，然后將尾端剪掉方便去除泥沙。再向容器內(nèi)倒入水，再倒入少許香油，將它們放入桶中，這樣做不僅能夠很好。
紅豆在全國(guó)各地分布，紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值比較高，紅豆富含高蛋白，而且熱量比較低，紅豆富含維生素E，硒等營(yíng)養(yǎng)元素成分，是屬于高鉀食物。紅豆可以健脾益腎，還可以養(yǎng)心補(bǔ)血，改善水腫的功效。有的人比較擔(dān)心野生紅豆不能吃，野生紅豆能吃嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.野生紅豆能吃嗎？
野生紅豆是可以吃的，可以在煮粥時(shí)放一些，但必須先把紅豆在清水里浸泡4-6小時(shí)，等豆子脹開了好煮一些，而且要先煮豆，煮得差不多了再倒入米。
二.紅豆功效
1、健脾益腎
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
2、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥；紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
3、利尿消腫
紅小豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。
4、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
5、補(bǔ)血養(yǎng)血
紅小豆富含鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。古代生育過后，會(huì)喝紅豆湯來(lái)補(bǔ)血，效果極佳。
6、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
三.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白質(zhì)占25％，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。
1、紅豆富含鐵元素，多吃紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)的效果，同時(shí)還能補(bǔ)充經(jīng)期營(yíng)養(yǎng)、舒緩經(jīng)痛。
2、紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內(nèi)多余水分，對(duì)于臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。
3、紅豆富含膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng)，并能清除腸內(nèi)廢物，預(yù)防便秘。
4、紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷，常吃紅豆可凈化血液、消除疲勞，對(duì)心臟病、腎臟病患者都有所助益。
野生枸杞當(dāng)然能吃，野生枸杞吃了對(duì)不僅美顏而且還保健。野生枸杞吃了可以明目、面色紅潤(rùn)、延緩衰老、降血壓血糖、對(duì)肝臟特別好還潤(rùn)肺。雖然野生枸杞從古至今是一種極其好的補(bǔ)品，但是高血壓和虛寒的人最好不要服用，以免發(fā)生腹瀉等不適癥狀。野生枸杞每日攝入不宜過多，10粒左右效果最佳。在平時(shí)可以用野生枸杞來(lái)燉湯，煮粥和泡水喝都是很不錯(cuò)的方法。
野生黑枸杞的食用方法
成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
野生黑枸杞的適宜人群
最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
1.由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2.黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防閉門留寇。
3.虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
三聯(lián)小編總結(jié)：野生枸杞能吃嗎?是的，野生的枸杞也是可以食用的，也是具有較高的藥用價(jià)值的，但是，一定要適量食用，以免吃多了上火。
大多數(shù)的朋友在平時(shí)都是比較喜歡吃草莓的，草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)身體的消化和吸收有幫助，但是也有很多人比較愛吃野生草莓，我們經(jīng)常會(huì)在山上看到一些形狀類似于草莓，但是個(gè)草莓不同的水果就是野生的草莓，野生草莓是可以吃的，富含的維生素和元素都很多。
野草莓又叫洋莓，開黃花。多年生草本植物，葉可連同其他藥用植物泡茶可緩和緊張和腹瀉，果實(shí)可補(bǔ)充鐵質(zhì)，并是緩和的通便劑，葉的煎劑可收斂毛孔。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B 1.B 2.C、pp以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維C和黃酮類等成分的重要來(lái)源。
在西方，食用草莓被人們推崇為時(shí)尚，他們把草莓當(dāng)成防治心血管疾病和癌癥的靈丹妙藥，可見經(jīng)常食用草莓對(duì)健康大有益處。另?yè)?jù)有關(guān)資料顯示，草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝銨的生成，能破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的特異酶活性，使“癌變”的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)為正常的細(xì)胞。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為草莓具有極大的藥用價(jià)值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、健脾和胃、滋養(yǎng)補(bǔ)血等功效。近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究表明，草莓有益心健腦的獨(dú)特功效，特別是對(duì)于防治冠心病、腦溢血及動(dòng)脈粥樣硬化等病癥有很大作用。研究表明，草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實(shí)中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。
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