怎樣的蜂蜜才是好蜂蜜？
蜂蜜養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎樣的蜂蜜才是好蜂蜜？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在生活中，經(jīng)常會有人喜歡吃蜂蜜，現(xiàn)在在很多地方都可以買到蜂蜜，人們一般在大超市去購買蜂蜜，另外現(xiàn)在的網(wǎng)購非常發(fā)達，年輕人喜歡在網(wǎng)上買蜂蜜來吃，不管通過什么途徑購買蜂蜜，一定要掌握辨別蜂蜜的方法，最常見的是看顏色、聞味道以及品嘗等方式進行判斷，那么什么樣的蜂蜜才是好的呢？
怎樣的蜂蜜才是好蜂蜜？
根據(jù)蜜源按等級來分共四個等級，每個等級的顏色、狀態(tài)、味道都不一樣！
一等蜜：
蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫云英，狼牙刺，油菜花，荊條蜜，百花蜜，等。
顏色：水白色，白色，淺琥珀色。
狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道：果占還高，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花香味。
二等蜜：
蜜源花種：棗花，棉花等。
顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。
狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
三等蜜：
蜜源花種：烏桕等
顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。
狀態(tài)：透明或半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體。
味道：味道甜無異味。
四等蜜：
蜜源花種：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉樹等。
顏色：深琥珀色，深棕色。
狀態(tài)：半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體，混濁。
味道：果占還低，甜度偏低，味道甜有刺激味。
樣辨別真假蜂蜜呢？重點來了！
1、看光澤和黏度：好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
2、倒置蜜瓶：優(yōu)質(zhì)蜂蜜水份量低、質(zhì)感黏稠，將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難有上浮起泡現(xiàn)象。
3、拉“蜜絲”：用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾毝噶恋摹懊劢z”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現(xiàn)球狀。
4、磨顆粒：購買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”，可以將結(jié)晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結(jié)晶顆粒細膩，會完全融化。
5、嘗味道：蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促！
6、保存期：天然蜂蜜是可以在自然環(huán)境中密封狀態(tài)下長期保存不變質(zhì)的。如買的蜂蜜在沒開封的狀態(tài)下變質(zhì)的話，肯定是摻假了，切莫食用。
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燕窩和蜂蜜都適合跟黑枸杞搭配服用，但是顯然燕窩的價格貴，不如蜂蜜親民。蜂蜜有著堅實的群眾基礎(chǔ)，營養(yǎng)豐富，功效強大，吃法多種多樣。
中醫(yī)認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
黑枸杞搭配蜂蜜具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統(tǒng)引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應(yīng)于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
1、黑枸杞蜜養(yǎng)肝明目，潤肺止咳之功效;
2、改善血氣兩虧、高血壓;
3、黑枸杞蜜提高免疫力、提高體質(zhì)虛弱、保護視力下降、貧血等;
4、黑枸杞蜜調(diào)節(jié)慢性肝炎，中毒性或代謝肝病及膽道系統(tǒng)引起的肝功能障礙;
簡單黑枸杞蜂蜜茶很好做：先用溫水沖泡黑枸杞，待花青素釋放充分再加入蜂蜜。對很多慢性病都有好處，并有美容的作用，但也并不是對所有人都適用。蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經(jīng);有補中潤燥，止痛，解毒的功效;常吃可以提高人的免疫力，防止貧血、神經(jīng)官能癥、肝病.
蜂蜜在治療胃病中有立竿見影的效果，但病情不同服用蜂蜜的時間又有所區(qū)別。
飯前服用
在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，如在食用蜂蜜后立即進食，它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而降低胃液酸性，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸度，并能刺激腸道的運動，有輕瀉作用。
因此，胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，從而減少對胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合。胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜂蜜水后立即進主食。
劑量算法
食用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天食用100克較為適宜，最多也不超過200克，分早、中、晚三次食用，早晨30～60克，中午40～80克，晚上30～60克，兒童每天食用30克較好。用于治療時，以兩個月為一個療程。
蜂蜜常識
1、蜂蜜不能用鐵容器存儲，用玻璃容器或無毒塑容器為好。
2、蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。
3、好的蜂蜜在14度以下時一般能夠結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體。
4、蜂蜜不能和蔥一起食用。
5、蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
黑枸杞天生孤傲，沒有小伙伴。不能和茶葉一起泡，因為怕高溫，水溫高會破壞花青素的活性，營養(yǎng)大打折扣。不能和其他花茶一起泡，泡一起要么不出顏色，要么顏色灰暗不鮮亮，
黑枸杞能搭配的，就是蜂蜜!也許是因為都怕高溫的緣故，黑枸杞和蜂蜜可謂一見如故!
蜂蜜是一種成分極為復(fù)雜的糖類復(fù)合體?，F(xiàn)代研究已經(jīng)證明含有180種不同物質(zhì)成分。
蜂蜜中主要成分為葡萄糖和果糖，占蜂蜜總重量的65%～80%;其次是水分，占16%～25%;第三位是蔗糖，不超過5%。此外還含有少量的麥芽糖、雙糖、多糖、粗蛋白、礦物質(zhì)、維生素、酸類、酶、糊精、膠質(zhì)物、激素、色素和芳香物質(zhì)，以及花粉等物。
今天我們來說的是黑蜂蜜， 新疆黑蜂所產(chǎn)蜂蜜具有含糖量高，礦物質(zhì)、有機酸、蛋白質(zhì)、維生素和酶等營養(yǎng)成份豐富的特點。但新疆黑蜂性情兇暴，不易馴養(yǎng)，故其所產(chǎn)蜂蜜等產(chǎn)品尤為珍貴。華農(nóng)特蜂產(chǎn)品旗下蜂場均使用新疆黑蜂，采集花粉釀造蜂蜜，確保產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。建議用溫開水沖服或涂抹于食品表面;切勿用沸水沖飲，以免造成營養(yǎng)損失。
【養(yǎng)顏秘方】
女性泡飲野生黑枸杞一段時間后，能促進面部皮膚毛細血管血液循環(huán)，加速溶解代謝色素，從而消除斑成因，并最終祛除色斑、黑斑、黃褐斑、妊娠斑。同時可以補足氣血，美白淡斑，疏肝解郁，持久保持年輕態(tài)
我們都知道蜂蜜不是直接表現(xiàn)在我們面前的樣子，需要經(jīng)過嚴格的程序才能形成我們所見到的蜂蜜。其實在野外，很多蜂蜜都是生的，而且它們的味道更加原汁原味，可是由于蜜蜂的存在，生蜂蜜當中有很多雜質(zhì)，并不能直接使用，使用之后可能會造成腹痛腹瀉。那么，生蜂蜜是怎樣熬成熟蜂蜜的呢?
1、生蜂蜜
養(yǎng)蜂人在蜂房旁現(xiàn)采現(xiàn)賣的生蜜。
未加工的蜂蜜，里面各種微生物含量比較高，特別是耐糖酵母菌，發(fā)酵以后容易使蜂蜜變質(zhì)，蜂蜜雖有抗菌性但不具有殺菌性，因此未加工的蜂蜜是不宜吃的。
生蜜是相對于成熟蜂蜜來說的，生蜂蜜是指蜜蜂剛剛采回不久沒有經(jīng)過充分釀造的蜂蜜.由于釀造時間短，蜂蜜中水分含量多，高分子糖沒有完全分解，蜂酶含量低，蜜較稀.由于此時蜜蜂沒有把這種蜜封蓋儲藏，蜂農(nóng)取蜜比較省事.這樣的蜜被蜂蜜加工廠收購后進行濃縮分裝上市.其特點是久放不結(jié)晶，或者是只在底部有較少結(jié)晶析出。
2、熟蜂蜜
蜂蜜的生產(chǎn)過程需要經(jīng)過熔化脫蠟、中藥液萃取、真空濃縮、殺菌、灌裝、塑封等多道先進的工藝。只有這樣才能使蜂蜜具有色澤變化小，香氣濃郁，雜質(zhì)過濾徹底等特點。
3、成熟蜂蜜的特點
成熟蜜是指經(jīng)過蜜蜂充分釀造后的蜂蜜.蜜蜂把蜜釀造好后會集中儲藏在蜂房中，并用蜂蠟封蓋.此時取蜜必須用割蜜刀割除蜜蓋，成熟蜂蜜久放后會結(jié)晶(蜂蜜整體的凝結(jié))，無需經(jīng)過任何加工，并可長期保存而不變質(zhì)。大多數(shù)蜂農(nóng)取成熟蜜費工費事，同時對蜜的產(chǎn)量影響很大，因此大都不等到蜜成熟就取出，采集出來多是1天水蜂蜜，這樣的蜂蜜營養(yǎng)是不全面的。市場上很多成熟蜜均為濃縮蜜，濃縮蜜其實是低溫1天水蜂蜜濃縮而成，殺滅蜂蜜中高耐糖酵母菌以致蜂蜜不容易變質(zhì)。同時這種濃縮蜜會破壞蜂蜜中的轉(zhuǎn)化酶，轉(zhuǎn)化酶來自于蜜蜂自身轉(zhuǎn)化分泌物，是蜂蜜營養(yǎng)中不可或缺一部分。
在日常生活中，蜂蜜是大家不可缺少的一種美食，蜂蜜的營養(yǎng)價值非常的高，它含有人體所缺各種營養(yǎng)成分，長時間服用蜂蜜還可以養(yǎng)顏美容，推進心腦血管功能，消除疲憊，有助于消化等功效，除了大家知道的以為，蜂蜜還有顏色和等級之分，還有野生蜂蜜和自己家養(yǎng)的蜜蜂區(qū)別，最后蜂蜜還得需要過濾等工序制作而成的。
方法一
步驟：
野生蜂蜜會有蜂蠟，蜂巢和蜜蜂尸體
1.將蜂蜜放入玻璃瓶或者塑料瓶中
2.準備40~50度左右的溫熱水，然后把瓶子放入水中，加熱時間在10min內(nèi)待蜂蜜液化
3.用紗布過濾，粗濾用60一80目的濾網(wǎng)過濾，過濾時可以采取自然過濾。中濾是將經(jīng)過初濾末清除的雜質(zhì)基本上除掉，過濾時濾網(wǎng)為90目。過濾時使用的濾網(wǎng)不能過細，過細了會使蜂蜜中所含的花粉濾掉，有損于蜂蜜的營養(yǎng)價值。
4.用廣口玻璃瓶封裝保存在低溫避光處
注意事項：加熱的溫度不能太高，會損害蜂蜜中的營養(yǎng)
方法二
蜂蜜中雜質(zhì)產(chǎn)生的原因
一：巢脾上的蜜蜂沒掃凈或蜜蜂搶蜂蜜而被帶進去的。
二：蠟屑是蜜蜂在蜂巢上做出的多余部分而在操作過程中帶進去的。
三：花粉是在蜂巢中被慣性甩出的。（蜂蜜中的維生素主要來自花粉，過精確的過濾就會把花粉粒過掉），因此只需要簡單的過濾，就可食用了！
方法三
喝蜂蜜水不想有雜質(zhì)不用那么費事??！市面上有一種帶過濾網(wǎng)的茶壺玻璃的那種（里面有個漏斗專門放茶葉的）！過濾網(wǎng)很細！把蜂蜜倒里面在用水沖??！這樣水干凈，雜質(zhì)還好清除！喝茶喝水兩不誤！你不會老用紗布來回過濾吧！多費事呀。
對于我們來說，吃什么都喜歡吃，特別新鮮的，都怕很多東西放時間長了就會變質(zhì)，很多人都喜歡在超市打折的時候去超市里買一些特價的蜂蜜，而蜂蜜因為存的時間比較長。經(jīng)常會因為存放不妥當就過期，那么新鮮的蜂蜜該怎么樣儲存呢？下面小編給大家介紹幾種方法。
1、密封保存
蜂蜜是一種防腐性特別出色的天然食品，在夏天時，只要把它密封保存，蜂蜜就不會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。但是，如果蜂蜜中水分過多，在高溫下保存時，就會出現(xiàn)發(fā)酵和變酸的情況，因此大家在夏天購買蜂蜜時，一定要購買質(zhì)量好的成熟蜂蜜。
2、陰涼通風處保存
夏天蜂蜜保存時可以把它們裝入瓶子，密封后放在陰涼通風的地方，如果家中有地下室，把蜂蜜放入地下，也可以延長它的保質(zhì)期，再就是在夏天保存蜂蜜時，容器里的量不宜過滿，不然溫度升高，蜂蜜中的有些成分體積會擴張，就會把容器脹破。
3、密封放冷水保存
夏天把蜂蜜放在冷水中也是一種不錯的做法。但是，這種方法在城市中并不實用，最好是家在農(nóng)村的，家里有那種天然的水井，把蜂蜜密封以后直接放在水井的井水中，蜂蜜就會保存很長時間，而且形態(tài)和口感不會發(fā)生一點改變。
4、冰箱冷藏保存
蜂蜜是可以放入冰箱的，但是放入冰箱保存蜂蜜是一種有利也弊的做法，最大好處就是蜂蜜放入冰箱不會發(fā)生就質(zhì)，方便隨時取食用，但是不好的地方就是，蜂蜜在放入冰箱以后形態(tài)會發(fā)生改變，會由液體變成固體，雖然營養(yǎng)成分不變，但是人感上講，固體蜂蜜是不如液體蜂蜜口感好的
蜂蜜保存時要注意什么
1、注意容器的容量
長時間存放的蜂蜜會產(chǎn)生氣體，使瓶內(nèi)的氣壓增大，如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，那么氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣最好的結(jié)果就是你想要吃蜂蜜的時候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況，你裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個緩沖，避免氣壓急劇升高。
2、注意容器的材質(zhì)
不管是什么食物，想要長時間儲存都不會使用金屬材質(zhì)的容容器，因為金屬容易和其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。比如蜂蜜含有酸，可以與金屬反應(yīng)產(chǎn)生金屬化合物。最好是使用玻璃制品，塑料也可以。
咳嗽可能是多種問題造成的，比如感冒，咽喉炎，肺炎等造成，咳嗽可以用一些食物改善，比如蜂蜜，蘿卜，冰糖雪梨等可以緩解咳嗽，平時多喝溫開水，保持室內(nèi)清新的空氣，不要吃辣椒類刺激的食物，平時不要吸煙，不要喝酒，用蜂蜜怎樣快速止咳效果好？我們來了解下吧。
一.白蘿卜湯喝
咳嗽的原因一般是咽喉受刺激引起的，有的人是炎癥刺激，有的人是過敏原刺激引起的。與中醫(yī)的風寒、風熱是很有關(guān)系的?？梢杂行У淖龅街箍然担硗庖嗪葻崴?，不要吃刺激性的食物，蘿卜和姜都要切片，燒水開鍋的時候放入冰糖等到融化的時候，放入蘿卜片姜片，然后，小火熬制半小時就可以喝了。
二.姜片
也可以把一片姜片含在嘴里，不用嚼也不用下咽，你只要含在嘴里，等到感覺姜片沒有味道了就吐出來，這樣可以有效治療咳嗽。
三.冰糖雪梨
把雪梨削皮，用小刀將雪梨的核去掉，在空心的位置放入冰糖和水。將做好的雪梨放入瓷碗里，然后放入鍋里蒸一小時就可以吃了。很有效的止咳而且還清熱解毒。
四.陳年野蜂蜜止咳法
我們都知道蜂蜜是止咳的，但是野蜂蜜的效果要好得多，可以選用野蜂蜜每日食用一點點，一般一個星期左右就可以達到完全止咳的作用，而且無副作用
五.用川貝和雪梨放在一起熬水
用川貝和雪梨放在一起熬水食用，這兩者的搭配就可以有效的止咳，但是川貝的量不要太多，會影響口感，而且不利于人體康復(fù)。
六.注意事項
少吃刺激性的食物，要記得多喝水，可以多吃梨，咳嗽的時候啃一口梨壓一壓，就不會特別想咳嗽了。
眾所周知，蜂蜜含有豐富的營養(yǎng)，對于女性朋友來說，蜂蜜是養(yǎng)顏的佳品，封閉可以通過多種途徑來讓女性變得漂亮，比如可以吃，可以泡水喝，還可以用來敷臉等等。
一、蜂蜜如何美容養(yǎng)顏嗎
1、吃：蜂蜜的營養(yǎng)成分非常豐富，食用蜂蜜能讓體質(zhì)更加強健，容顏也會發(fā)生本質(zhì)的變化，尤其值一提的是，蜂蜜的抗氧化作用非常強，可以清除體內(nèi)的氧自由基，從而起到抗衰老的作用，讓人變得年輕靚麗。方法：每天早晚各服蜂蜜二、三十克，用溫水沖服。蜂蜜如何養(yǎng)顏
2、洗：把蜂蜜加在溫水中，大約1%的比例，用此蜂蜜水洗臉或是洗澡的話，對消除疲勞有很好的功效，并且還能讓皮膚光潔潤滑。方法：500克蜂蜜，100克鮮菊花或25克干菊花。首先把菊花加水煎煮兩開后去渣取汁，再與蜂蜜一并放到洗澡水里，全身浸泡大約二十分鐘左右再用清水沖洗干凈，每隔三到五天便沐浴一次。三、涂：將蜂蜜直接涂在皮膚外表，其內(nèi)的果糖、蛋白質(zhì)、葡萄糖、氨基酸等直接作用于表皮，為面部細胞提供足夠的養(yǎng)分，可使表皮細胞排列緊密并且富有彈性，并有效的減少或除去皺紋。方法：蜂蜜加水稀釋后，每天用以涂敷面部，能按摩一下最好。或者用紗布浸漬蜂蜜后擦臉，直到面部有微熱感再停止，最后用清水將臉洗凈。
二、蜂蜜美容祛斑方法介紹：
1、生姜蜂蜜茶內(nèi)調(diào)祛斑
生姜蜂蜜的制作方法非常簡單。先將生姜洗凈并切成小塊，然后將其放入盛有清水的鍋里煮；煮開之后再放入紅茶，將其倒在茶壺里，大概能入口的時候再加入蜂蜜即可。
2、檸檬蜂蜜茶內(nèi)調(diào)祛斑
制作檸檬蜂蜜茶需將檸檬切成薄片，并用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，以一層檸檬一層蜂蜜的方式放入。然后旋緊玻璃容器蓋，放入冰箱中冷藏。第二天即可沖調(diào)，用一杯溫水調(diào)入兩勺泡好的檸檬蜂蜜汁，攪拌均勻即可飲用。
3、蜂蜜水外敷祛斑
每天洗臉的時候，先用溫水將臉部清洗干凈，然后將蜂蜜加入2-3倍的清水稀釋之后，每天涂敷于面部，并進行適當?shù)匕茨?。大約10分鐘左右，再用水清洗干凈即可。
4、蜂蜜面膜祛斑
將面粉倒入面膜碗中，并倒入適量清水、甘油以及蜂蜜，將其均勻混合成膏狀。然后敷于面部，大約20分鐘左右再用清水洗干凈即可。
三、蜂蜜美容小秘方
第一類功效：使皮膚光潔、細嫩
蜂蜜美容小秘方-1(蜂蜜+水)
蜂蜜含有的大量能被吸收的氨基酸、酶、激素、維生素及糖類，有滋補護膚的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀釋后，每日敷面，可使皮膚光潔、細嫩。
蜂蜜美容小秘方-2(蜂蜜+醋)
蜂蜜和醋各1-2湯匙，溫開水沖服，每日2-3次，按時服用。長期堅持，能使粗糙的皮膚變得細嫩潤澤。
蜂蜜美容小秘方-3(蜂蜜+雞蛋+橄欖油)
蜂蜜100克，雞蛋一個攪和，慢慢加入少許橄欖油或麻油，再放2-3滴香水，徹底拌勻后放在冰箱中保存。使用時，將此混合劑涂在面部(眼睛、鼻子、嘴除外)，10分鐘后用溫水洗去，每月做兩次(多做效果更佳)，能使顏面細嫩，青春煥發(fā)。
第二類功效：減少皺紋，緊縮面部皮膚
蜂蜜美容小秘方-4(蜂蜜+蘋果+乳脂)
將蘋果煮沸，搗碎，加入蜂蜜與乳脂，制成潤膚面膜膏，敷面令膚潔如玉。
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