蝦子醬怎么吃
冬季養(yǎng)生知識蝦子的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蝦子醬怎么吃”，相信能對大家有所幫助。
沿海地區(qū)的人們會把很多海里的生物制作成可以食用的食物，而且味道非常的美味，這些食品只有到了當(dāng)?shù)夭拍艹缘剑灾劣诤芏嗳硕疾恢肋@些食物如何烹飪。蝦子醬就是一種沿海地區(qū)的特色美食，人們把打撈上來的小蝦研制成醬累，味道非常的鮮美。蝦子醬怎么吃呢?一起來了解下吧~
蝦醬又名蝦糕，是韓國、中國沿海地區(qū)、香港以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，蝦醬中還有一項很重要的營養(yǎng)成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止最強(qiáng)的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。由于蝦醬是一種儲藏發(fā)酵食品，在儲藏期間，蛋白質(zhì)會分解成氨基酸，使之具有獨特的清香，滋味鮮美，回味無窮。而且小蝦所含鈣質(zhì)分解后成為易于人體吸收的鈣，脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，因此蝦醬同時也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來源，適量食用對身體頗為有益。
一、蝦爆蝦醬大排
主料：大蝦凈肉200克、大排350克。
輔料：杏鮑菇150克
調(diào)料：李錦記蝦醬10克、砂姜粉3克、十三香3克、淀粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、雞粉2克、湯皇5克
制作方法：
1、大蝦去蝦線改片，滑油備用。
2、大排用李錦記蝦醬、(香菜、大蔥、圓蔥、大蒜、胡蘿卜、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好備用。
3、杏鮑菇高湯煨制備用。
4、蔥、姜熗鍋，下入蝦肉、杏鮑菇、大排，烹入調(diào)好的味精、雞粉、淀粉，淋明油出鍋。
二、蝦醬燉豆腐
主料：蝦醬、豆腐。
配料：萵筍、胡蘿卜、豆芽、蔥、姜、蒜、干辣椒、白糖、雞精。
制作：
1、豆腐切小塊，萵筍去皮切絲，胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切片。
2、起油鍋，爆香干辣椒、蔥姜蒜片，放入蝦醬炒香。
3、再放入豆腐、萵筍、胡蘿卜絲、豆芽略炒，加少許白糖和清水，加蓋燉3分鐘，最后加入雞精調(diào)勻即可。
關(guān)鍵：蝦醬內(nèi)含有鹽分，所以炒菜的時候就不用再加鹽了。
三、蝦醬燴三菇
主料：蝦醬75克，金針菇100克，草菇150克，口蘑180克
輔料：豬肉(肥瘦)100克，雞蛋200克，香菜30克
調(diào)料：鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油25克，花椒3克，大蔥5克，姜5克
特色：三菇滑嫩，湯汁鮮香，蝦醬味濃。
做法：
1、金針菇切段，草菇一切兩半，口蘑用手撕成條，以上三種蘑菇用沸水氽出;鍋燒熱加入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒，花椒油留用。
2、鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥姜烹鍋，即下入肥瘦肉絲和鮮蝦醬煸炒，加入雞湯200克和三種菇及鹽、味精、胡椒粉燒至入味，灑入蛋液燒開鍋，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油即成。
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夏季是海鮮豐收的季節(jié)，人們都會買一些海鮮回家食用，尤其是鮮蝦。買回去的蝦子怎么洗_蝦子怎么洗才干凈呢?相信很多人都沒有考慮過這個問題，大家一般買回去蝦子之后用水沖沖就直接加工食用了，其實這種方法是錯誤的，因為夏季的鮮蝦腸子中含有很多食物殘渣，是需要去除掉的。
1、我們可以直接用手做初步的清洗，也可以用魚網(wǎng)搭配容器來回清洗，記住一定要多清洗幾遍，這也能起到一點點的殺菌、消毒作用，洗過的河蝦會比較透亮。
2、蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，含有細(xì)菌。在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝?nèi)ゼ讱?，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜肴。較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗凈，再加工成菜。按這種方法清洗烹食，既衛(wèi)生，又不失蝦的鮮美味道。
3、是活的話，可在水里放一些食用油或食鹽浸半小時。以讓它們吐盡泥沙、污濁。。買來鮮活的河蝦剪洗后
買來鮮活的河蝦后，先對部分須狀剪去后再進(jìn)行清洗成這樣。
4、從下頭部位數(shù)，第3截，也就是中間位置，用牙簽插入3毫米左右，也就是牙簽直徑那個距離，挑出來就好了記住把蝦頭尾對齊了讓背躬起來好弄。
具體方法：
方法一、剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除。但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦。然后用剪刀挑出蝦腦，輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。再次剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，最后擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。清洗一下就可以了。
方法二、用牙簽或大針在蝦背部節(jié)間將直腸挑出;也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開，取出污物，這樣即容易做到也比較入味。
方法三、將蝦煮至半熟，剝?nèi)ゼ讱?，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜肴。
蝦肉是飲食上比較常見的海鮮類食物，蝦肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，而且營養(yǎng)比較豐富，含有大量蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用對身體非常好，同時還可以補充身體所需要的維生素，以及多種礦物質(zhì)等，而吃完蝦肉出現(xiàn)胸悶可能是對海鮮過敏的一種表現(xiàn)，或者是蝦肉的質(zhì)量不好所導(dǎo)致的，需要及時檢查。
吃蝦肉后胸悶怎么回事?
建議及時到醫(yī)院就診，檢查心臟功能，如果沒有心臟疾患，可能由于對蝦子過敏或蝦子變質(zhì)，今后應(yīng)避免吃蝦。
吃蝦后胸悶是怎么回事?
可能是海鮮過敏了，另外有沒有冠心病，哮喘等，檢查除外一下其他原因的呼吸困難。
吃蝦的禁忌：
1、對吃蝦過敏及患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘的患者應(yīng)慎食。
2、肝損傷和肝硬化患者不宜多吃。
3、海鮮嘌呤過高，痛風(fēng)、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮。
4、海鮮含碘較多，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃。
5、容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮。
6、蝦屬于發(fā)性食物，子宮肌瘤患者不能吃。
7、蝦不能與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃。一方面會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且會刺激胃腸、引起不適。
8、吃海鮮最好不要大量喝啤酒，會產(chǎn)生尿酸引起痛風(fēng)。吃海鮮時最好配干白葡萄酒。
9、蝦背上的蝦線是蝦的排泄器官應(yīng)該除掉。
10、不新鮮的蝦不買，腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。
注意事項
1、蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)該去掉。
2、腐壞變質(zhì)的蝦不可食用，色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不要吃。
3、蝦忌與某些水果同吃，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不僅會降低營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，容易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
4、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應(yīng)慎食。
5、要保存小干蝦時，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。
我們現(xiàn)在越來越多的都喜歡吃海產(chǎn)品而我們最喜歡并經(jīng)常吃的應(yīng)該就是蝦子了，我們經(jīng)常吃的蝦也該就是水煮蝦了水煮蝦是蝦比較健康有營養(yǎng)的做法，但是我們就是因為我們經(jīng)常吃水煮蝦所以大家很多都不太愛吃水煮蝦更多的人吃一些比較辣的蝦，比如香辣蝦但是我們很多都不太清楚香辣蝦到底怎么做下面小編就向大家介紹一下香辣蝦的做法。
一：香辣蝦
材 料 ：海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
做 法 ：
1.鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
2.炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。
二：茄汁明蝦
原 料：明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。
做 法：
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。
2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。
3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。
三：油爆大蝦
材 料 ：活大河蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克
方 法 ：
1、 將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。
2、 炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱，將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦入復(fù)炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。
3、 將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。
注 意
鮮活大蝦應(yīng)是大小均勻。用旺油兩次速炸，烹以調(diào)汁，使蝦殼爆裂突起。 (仍磺冷縮的原理)
風(fēng)味特點 ：
"油爆大蝦"成菜蝦殼爆裂突起，艷紅挺括，是殼紅艷松脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風(fēng)味獨特。? ? ??我們經(jīng)常吃蝦但是我們總是吃同一種味道的蝦我們就會對它越來越不熱愛所以同樣的東西大家應(yīng)該嘗試不同的做法做出更好吃的食物，每當(dāng)你做出一到美味的食物看到家人都很喜歡吃時你會非常有成就感。
當(dāng)自己在吃完蝦子的時候是可以去吃菠蘿的，這兩種食物并沒有比較明顯的相克的關(guān)系，因此就算是同時攝入的話也不會對自己的身體造成任何不好的影響，但一定記住在吃蝦肉之后最好不要去喝果汁的，否則的話就會導(dǎo)致自己的胃腸道方面的消化受到影響的，甚至是會直接導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。
禁忌
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁：同食會腹瀉。
蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會中毒。
把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。
食用禁忌
1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，它會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過敏的能力，并喪失對于有的體質(zhì)的毒性。
2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
沙茶醬是我們現(xiàn)實生活中比較常見的一種調(diào)味醬料，但是和牛肉醬、花生醬比起來還是比較少的。那么，沙茶醬怎么吃呢?對于很多地方的人還是比較了解的。因為在有些地區(qū)，沙茶醬是比較受歡迎的，有些人甚至還會空口吃，這不禁使人咂舌，因為知道沙茶醬的人都是知道沙茶醬的味道是比較辛辣的。
從一個方面來說，沙茶醬的營養(yǎng)價值還是比較高的，這也是很多人喜歡吃沙茶醬的一個最主要的原因。沙茶醬的做法比一般醬料的做法要復(fù)雜一點，這主要是因為沙茶醬的配料還是比較多的。下面就來說說沙茶醬怎么吃這個問題。
沙茶(印尼語Satay)原是印度尼西亞的一種風(fēng)味食品。其原義是烤肉串，多用羊肉、雞肉或豬肉，所用的調(diào)料味道辛辣，傳入潮汕后，只取其辛辣的特點調(diào)成一種調(diào)味品，稱為沙茶醬。
原料:花生仁、白芝麻、魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等
做法:原料經(jīng)磨碎或炸酥研末，然后加油、鹽熬制而成的一種調(diào)味品，稱為沙茶醬。制作過程相當(dāng)繁瑣.制作好的沙茶醬色澤金黃。
特點:與原來的東南亞風(fēng)味不同的是，沙茶香而不辣，略帶甜味.是潮汕閩南地區(qū)做菜常用的調(diào)味品。
沙茶燜鴨塊是關(guān)于沙茶醬的一個常見吃法，具體做法如下：
特色：色澤金黃，形狀美觀，沙茶醬獨特的醇香，鴨塊肉質(zhì)軟嫩芳香，吃時倍感味醇鮮美，甜辣爽口.
原料：鴨1只(1250克左右)，沙茶醬125克、蔥段15克、水發(fā)香菇25克、馬鈴薯12個、姜片5克、蒜泥25克、辣椒粉10克、白酒25克、白糖15克、醬油50克、味精10克、濕淀粉50克、豬骨湯750克、熟雞油10克、熟豬油750克(實耗100克)。
制作：1、將鴨宰殺褪毛，去內(nèi)臟洗凈，放入沸水鍋中稍氽取出，盛入沙鍋，加清水1000克，酒10克、蔥段、姜片，旺火煮沸，十五分鐘后撈出。 2、將鴨頭、頸、翅膀、尾、腳掌剁下待用，鴨身剖成兩片，分別切成3.5厘米長、0.8厘米寬的塊。馬鈴薯去皮洗凈，用刀修削成均勻的桔子狀12個，下油鍋炸三分鐘撈起，再上籠旺火蒸十分鐘至熟取出。
3、炒鍋微火燒熱，先將蒜泥、辣椒粉、沙茶醬、醬油、白糖、味精、酒15克下鍋稍炒，再放入鴨塊翻炒五分鐘，然后加豬骨湯、鴨頭、頸、翅膀、尾、腳掌燜一小時三十分鐘，最后放入香菇，再燜十分鐘起鍋，先將鴨頭、翅膀、尾腳撈出、按原鴨形擺在盤內(nèi)，再撈出鴨塊置盤中，取出香菇鋪上，把馬鈴薯放在盤四邊。炒鍋放在旺火上，鍋內(nèi)沙茶燜汁用濕淀粉調(diào)稀勾芡，燒沸后澆在鴨塊上，淋上熟雞油即成。
沙茶燜鴨塊是很多人喜歡吃的，鴨肉配上沙茶醬，味道還是很特別的，另外這道菜的營養(yǎng)價值也是特別高的，但是并不是所有人都可以吃的。通過對于沙茶醬的充分了解，大家在以后的生活中不妨適當(dāng)?shù)厥秤命c沙茶醬，那樣對于身體還是有好處的。
在日常生活中干貨也是一類常吃的食物，而且貯藏期非常長，甚至十年也不會腐爛。當(dāng)然，在吃的時候是需要用水泡發(fā)的，例如黑木耳等等。蝦作為一種非常美味的食物也是可以做成干貨的，市場上稱之為干蝦子，如果嫌麻煩，可以直接拿過來煮著吃，只不過味道與鮮蝦是無法相比的。那么，干蝦子怎么做好吃?
做法一：
1、先將姜蒜剁成末，干辣椒切段，蔥切成細(xì)末狀，準(zhǔn)備好番茄沙司、酸辣醬。
2、將干蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利干蝦發(fā)透，時間緊的話，浸泡也不要少于兩個小時。清理浸泡好的干蝦，去須去頭。
3、鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。
最后放油下蔥姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下干蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉(zhuǎn)小火上蓋燜。
4、湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒干蝦。
5、注意事項
干蝦要多泡一會，泡到軟就最好。
油炸的時間不宜過久，不然就焦了，影響口感。
湯汁要濃稠一點。
做法二：
主料：河蝦300g
配料：紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣
調(diào)料：生抽1湯勺、鹽少許
做法
1、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒。
2、鍋中放入適量油，燒熱后放入小河蝦。
3、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒。
4、繼續(xù)翻炒1分鐘。
5、炒勻后加入適量生抽。
6、再加入少許鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
7、最后加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了。
在日常生活中，大醬一種極為普通的調(diào)味品，在有些地區(qū)，有些人每頓飯都里離不開大醬。大醬的種類特別多，諸如甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬、麻醬等等，種類特別繁多。而且每種大醬都有自己獨到的吃法，例如甜面醬適合蘸菜生吃，豆瓣醬適合紅燒食物。不管怎么做，每種食物都有自己的特點。
在很多品種的大醬中，有一種叫做叉燒醬的大醬。這種姜聽來比較陌生，但是從做法和吃法來看，這種醬也非常瘦一部分人的喜愛。叉燒醬怎么吃呢?
叉燒醬烤翅
用料
主料 雞翅8只
調(diào)料 色拉油1大匙 姜1塊 蒜3瓣 料酒1大匙 老抽2小匙 蔥白4段 蜂蜜1大匙叉 燒醬100克
做法
1.雞翅洗干凈，用廚房紙巾擦干水分，方便入味
2.蔥白切段、蒜瓣和生姜稍微拍破
3.用叉在雞翅背面扎一些小孔，這樣更容易入味
4.將雞翅、蔥姜蒜、調(diào)料全部放在一只可密封的容器中，翻拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱里冷藏腌漬3小時以上，中間可以拿出翻拌一到兩次，可以使雞翅更均勻入味。腌的時間越長味道越好，我腌了近24小時
5.腌漬好的雞翅取出放在烤網(wǎng)上，底下放一個鋪上錫紙的烤盤。(底下要放烤盤并且烤盤中要鋪上錫紙，否則烤的時候滴下的汁落到烤盤中容易高溫炭化，洗起來很麻煩)
6.放預(yù)熱好的烤箱，200度、中層、上下火、10分鐘后取出刷一次料汁，再烤5分鐘后可以再刷一次
叉燒醬烤翅絕地是美食中的精華，入口既滑又嫩的口感，會令你欲罷不能。然而，用叉燒醬做成的食物遠(yuǎn)不止這一種，還有叉燒醬排骨、叉燒醬烤雞腿等等。每一種用叉燒醬做成的美味都會讓你大流口水，既然這樣，不妨自己試一試吧!
說起鴨子很多人都非常喜歡吃他,在中國的很多地區(qū)有很多鴨子的做法,像北京烤鴨等等,而今天說的醬板鴨也是中國一個地區(qū)的特色小吃.醬板鴨外表是紅棕色的,吃起來能感覺到肉都是酥酥的感覺,非常好吃,這也是人們?yōu)槭裁茨敲聪矚g吃他的原因了.很多時候醬板鴨也被當(dāng)做禮物送人.
醬板鴨好吃是每個人都知道的,但是很多人卻不知道如何吃醬板鴨,那么今天就跟大家說一下如何吃醬板鴨吧.醬板鴨的吃法如下:
要是很咸又很硬的那種醬板鴨,可以洗下,放開水里煮5~6分鐘(要是很硬可以再煮會),撈起切塊,跟蒜苗一起炒,放點糖,料酒,就可以起鍋啦.可以直接拆包裝就吃,因為醬板鴨本身就是制作好的一種休閑小吃,也可以用微波爐熱了后吃,風(fēng)味不一樣,看個人自己的要求了!可以直接食用的,如果覺得味不夠,可以自己加點調(diào)料進(jìn)去,冬天的時候熱一下會更好吃.
土豆?fàn)F醬板鴨
1.土豆去皮切成小塊
2.買好現(xiàn)成的醬板鴨
3.蒜苗洗凈切段
4.熱油鍋,放土豆炒
5.炒至土豆變色
6.放鹽,再加適量清水煮10分鐘
7.待土豆稍軟時放入醬板鴨同炒
8.放料包翻炒9.放蒜苗同炒10.出鍋
醬板鴨成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是風(fēng)靡大江南北的一種漢族風(fēng)味名吃,是佐酒佳肴、送禮佳品.
以上就是為大家介紹的醬板鴨應(yīng)該怎么吃,大家在看完之后都應(yīng)該懂了的對吧.這以后再吃醬板鴨的時候就可以按照上面說的那么吃的哦.
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