蜂蜜是不是越久越好
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蜂蜜是一種能夠保存時(shí)間很長(zhǎng)的飲品，很多人買了蜂蜜之后喝不完就會(huì)一直放置下去。還有不少人認(rèn)為蜂蜜保存的時(shí)間越久，味道就會(huì)越香醇。蜂蜜具有很好的養(yǎng)生保健的功效，經(jīng)常喝蜂蜜還可以幫助大家調(diào)理腸胃。除此之外，蜂蜜還可以幫助女性改善膚質(zhì)。那么，蜂蜜是不是越久越好呢?
1、蜂蜜不是越久越好
很多人認(rèn)為既然蜂蜜和酒一樣能夠保存很多年，那么是否也和酒一樣，越久越好喝，保存越久越值錢。其實(shí)很不同，蜂蜜保存時(shí)間長(zhǎng)了以后不會(huì)像酒那樣越久越好喝，蜂蜜保存時(shí)間長(zhǎng)了以后花香味會(huì)消失殆盡，另外一些營(yíng)養(yǎng)也會(huì)隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)而消失，液體的蜂蜜也會(huì)變成固體，所以蜂蜜不具有保值的作用，蜂蜜也不是越久越好。另外蜂蜜中的活性酶也會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸喪失活性，還有含水量過多的蜂蜜會(huì)隨著氣溫的影響，時(shí)間的延長(zhǎng)產(chǎn)生發(fā)酵的情況，蜂蜜變得發(fā)酸刺鼻，這樣的情況是不建議再食用的。
2、蜂蜜保存時(shí)間
好的蜂蜜保存時(shí)間很長(zhǎng)，三五年都沒有問題，但不是越久越好，就像金字塔中發(fā)現(xiàn)的蜜，雖然沒變質(zhì)但是無論口感還是營(yíng)養(yǎng)都是和新蜜無法比的。不管什么蜂蜜，也無論保存了多久，只要是純天然的，是可以食用的，不會(huì)對(duì)身體有害，但是太久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略差些，我們也通常建議蜂蜜兩年內(nèi)喝完，營(yíng)養(yǎng)最佳。
3、新鮮的蜂蜜才是最好的蜂蜜
蜂蜜在采收一年之后其中的淀粉酶值會(huì)逐漸降低，所以靠檢測(cè)蜂蜜的淀粉酶值可以知道蜂蜜保存時(shí)間，是不是新鮮的蜂蜜。新鮮的蜂蜜味道口感最好，各種營(yíng)養(yǎng)較為全面，所以建議大家購(gòu)買新鮮的蜂蜜，不要購(gòu)買超過一年以上的蜂蜜。
有一種蜂蜜叫結(jié)晶蜂蜜，是因?yàn)榉涿郾４嬉欢螘r(shí)間就會(huì)結(jié)晶，并且時(shí)間越久就越明顯。蜂蜜結(jié)晶之后不能依靠常溫奶結(jié)晶的。結(jié)晶的蜂蜜和液體蜂蜜看起來就不一樣，結(jié)晶后的蜂蜜食用起來不太方便。因此蜂蜜還是新鮮的比較好。
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紅茶的顏色是紅色，而且紅茶性溫和，在平時(shí)是很受歡迎的茶的，平時(shí)喜歡喝茶的人是很多的，有些人雖然喜歡喝茶，但是對(duì)插并不是特比的了解，覺得茶和酒一樣，存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，其實(shí)不是這樣的，紅茶也是有保質(zhì)期的，如果保存的方法不當(dāng)，是會(huì)導(dǎo)致紅茶發(fā)霉變質(zhì)的。
紅茶越久越好嗎?
紅茶是儲(chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間為宜，保質(zhì)期大概就長(zhǎng)時(shí)間，紅茶屬全發(fā)酵型茶，主要通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等制作工藝，一般密封包裝(常溫下)，其保質(zhì)期大多在一年半左右，如果保管得好，時(shí)間會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)。只有后發(fā)酵茶，才有越陳越香的條件，前提是，要有正確的收儲(chǔ)。
紅茶存放也是有時(shí)間期限的，一般保質(zhì)期為24個(gè)月。超出期限的紅茶，如果保存不得當(dāng)，很容易發(fā)霉變質(zhì)的。保存5年以上的，可以算是老茶葉了。
紅茶分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶等。正山小種屬于小種紅茶，是紅茶的鼻主，采用炭火烘焙而成，滋味醇厚甘爽，帶有桂圓湯味。紅茶是屬于全發(fā)酵茶葉，因此還是可以長(zhǎng)期保存的。
紅茶保存需要具備一定的條件，比如存放的地方要干凈整潔，要沒有灰塵，沒有異味。紅茶要密閉保存，要用架子放著，與地面保持一定距離，放在陰涼通風(fēng)處，這樣的茶葉才能保存比較久。
如：云南紅茶也就是滇紅茶最傳統(tǒng)的工藝就是曬紅，曬紅就是紅茶萎凋以后經(jīng)過揉念—發(fā)酵—曬干的一種工藝流程，這樣的茶葉后期可以再曬干或者是木炭烤干，這樣的紅茶保存期限可以長(zhǎng)久一些，后期可以自然轉(zhuǎn)換茶葉的有效成分口感更好，特別是古樹做的曬紅有的可以保存十幾年。
正山小種，還有其他類茶葉加工一般都是用提香機(jī)提香，茶葉萎凋—揉念—發(fā)酵—烘干，這樣工藝流程做出來的茶葉香氣好，但是耐保存，就是茶葉每年在烤火茶葉本質(zhì)已經(jīng)發(fā)生變化，茶葉變?yōu)樘假|(zhì)，沒有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只能說茶葉味道，其特色具有：形條索實(shí)壯、色澤烏潤(rùn)、茶湯紅濃、香氣帶松煙香，并帶有天然的花香味，桂圓湯味，滋味醇厚甘爽，可搭配牛奶，花類，植物類，飲品類等等。
并不是所有紅茶都適合長(zhǎng)期保存，一般紅茶都要在保質(zhì)期內(nèi)喝完，沒有完善的保存條件和保存經(jīng)驗(yàn)，不要輕易去嘗試收藏茶葉，要不然浪費(fèi)了時(shí)間，又造成損失。
我們?cè)诳措娨暤臅r(shí)候經(jīng)常聽到有錢人說的一句話就是，來一瓶82年的拉菲。對(duì)于一般的食物我們聽到這個(gè)年份肯定是覺得過期了，但是對(duì)于紅酒我們都是默認(rèn)他時(shí)間越長(zhǎng)越好的。那么紅酒真的是年份越長(zhǎng)越好嗎？這個(gè)說法究竟有沒有科學(xué)依據(jù)的支持呢？那么今天我們就來學(xué)習(xí)一下紅酒方面的知識(shí)吧。
紅酒的年份其實(shí)表明的是釀造這瓶紅酒用的葡萄的采摘年份，每年采摘的葡萄質(zhì)量不同，所以釀造出的紅酒質(zhì)量也是不同的，看葡萄采摘的年份，你就知道那一年的酒好不好。
其實(shí)葡萄酒就像人一樣會(huì)生長(zhǎng)、成熟和衰老的，所以并是不紅酒越存就越好，它也是有一定的適飲期的。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成后，一般還需要成熟一段時(shí)間才會(huì)到達(dá)最佳飲用期，之后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí)，不意味著它壞了，不能喝了，而是它的香氣、口感、風(fēng)味都已經(jīng)慢慢喪失了，已經(jīng)失去了品嘗的價(jià)值了。
所以我們最好在紅酒的最佳適飲期里喝掉，世界上90%的葡萄酒最佳適飲期都在1-2年，只有4%的優(yōu)質(zhì)葡萄酒有5-10年的陳年潛力，僅有1%的頂級(jí)葡萄酒有10年以上的陳年潛力。所以我們?nèi)粘Ｙ?gòu)買的葡萄酒最好在1、2年內(nèi)飲用完，并非存的時(shí)間越長(zhǎng)越好。
天睦酒莊中酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒具有較大的陳年潛力，所以如果儲(chǔ)存得當(dāng)，天睦酒莊的進(jìn)口紅葡萄酒可以存放較長(zhǎng)的時(shí)間。但天睦酒莊中大多數(shù)紅葡萄酒和絕大多數(shù)白葡萄酒的陳年潛力還是比較有限的，建議在1到2年內(nèi)飲用完，風(fēng)味最佳。
無論紅酒品質(zhì)有多好，如果沒有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)藏方法，很容易就會(huì)變質(zhì)。一般涼爽，恒溫，通風(fēng)性較好，光線較暗的環(huán)境是紅酒最理想的儲(chǔ)存地點(diǎn)
黑枸杞吃來一年的效果--養(yǎng)生效果介紹 如果你是一個(gè)很注重養(yǎng)生人的話，那么你就知道枸杞子是中醫(yī)最常見的一種藥食同源的保健品了，而生活中我們常見到的枸杞子多是紅色的，其實(shí)枸杞子有很多種，黑枸杞子就是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的枸杞子，那么黑枸杞子是什么呢?下面就讓我們一起來簡(jiǎn)單的了解一下。
黑枸杞其實(shí)就是來自于青海柴達(dá)木盆地的沙漠地區(qū)的一種材料，其生長(zhǎng)的海拔多在2800以上，是一種含有多種對(duì)人體健康有好處的藥食同源的保健品，據(jù)科學(xué)家的認(rèn)證黑枸杞還有17種氨基酸，同時(shí)還有多種對(duì)人體健康有很大的幫助的微量元素，其中很多對(duì)人體健康有好處的元素甚至比日常常見到的一些紅枸杞子都多，由其是其中的鈣，鎂，銅，鐵的含量更多。
日常吃黑枸杞具有很高的食用價(jià)值，由其是對(duì)于一些經(jīng)常使用電腦的朋友來說，黑枸杞是一種具有養(yǎng)肝明目作用的食材了，而對(duì)于腎虛的朋友來說，黑枸杞是治療腎虛，緩解腰酸背痛的一個(gè)最好的方法，當(dāng)然了黑枸杞除了擁有這么多的養(yǎng)生功效外，還有補(bǔ)血安神，補(bǔ)腎益精的作用，由其是當(dāng)下正是感冒高發(fā)的季節(jié)，如果可以吃這種黑枸杞的話，那么對(duì)于緩解感冒引起的咳嗽也是會(huì)有很大的幫助的。黑枸杞吃來一年的效果--養(yǎng)生效果介紹
總得來說黑枸杞就是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的食材，是一種可以為人體的健康加分的食材，因此如果你是一個(gè)注重養(yǎng)生的人的話，那么日常就要經(jīng)常服用這種黑枸杞，讓自己的身體變得更健康。黑枸杞吃來一年的效果--養(yǎng)生效果介紹
真正的野生蜂蜜在市面上流通的其實(shí)并不多，現(xiàn)在的市面上存在一種很尷尬的局面，好的野生天然蜂蜜無法賣出去，而買家卻是無法買到好的蜂蜜。市場(chǎng)上的蜂蜜質(zhì)量好壞完全得靠買家的自我辨別，在判斷蜂蜜的好壞時(shí)主要是根據(jù)蜂蜜的色澤與粘稠度作為依據(jù)，好蜂蜜相對(duì)來說會(huì)比較的粘稠，但是也不排除作假的可能性。
一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因?yàn)榉涿鄣酿こ矶扰c其水分含量有關(guān)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水分小于20%為一級(jí)品。養(yǎng)蜂人會(huì)選取蜜蜂將蜜釀成熟的時(shí)機(jī)采集，因此好的蜜水分低。在超市挑選蜂蜜時(shí)，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由于質(zhì)地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點(diǎn)。把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長(zhǎng)，斷流后上端會(huì)迅速?gòu)椈?。有的蜂蜜添加了增稠劑，就是一種摻假。如果是假蜂蜜或劣質(zhì)蜂蜜，不會(huì)迅速?gòu)椈亍?/p>
但同樣是高濃度的蜂蜜，要注意區(qū)分三種情況：一是蜜蜂天然釀造而成的高濃度蜂蜜;二是濃縮加工而成的高濃度蜂蜜;三是摻入食品增稠劑而成的高濃度蜂蜜。
蜂蜜因其含有豐富的果糖、葡萄糖和有機(jī)酸，使得它既有花果的芬芳，又有超越花果的營(yíng)養(yǎng)。從外觀來看，好蜂蜜應(yīng)該是潤(rùn)澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的。
很多人發(fā)現(xiàn)，市面上蜂蜜的顏色深淺不一。到底深色的好還是淺色的好呢?董婕說，蜂蜜的顏色與蜜源植物花蜜的顏色接近，比如洋槐蜜的顏色比較淺，棗花蜜就比較深。不同的蜜源釀出的蜜營(yíng)養(yǎng)各異，因此，不能簡(jiǎn)單地用蜂蜜的顏色判斷好壞。
好的蜂蜜是可以聞出來的。單花蜜會(huì)有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。
正常情況下，茶葉都是存放的時(shí)間越長(zhǎng)，味道就更濃更香，但是要根據(jù)儲(chǔ)存的環(huán)境去考慮的，如果儲(chǔ)存環(huán)境潮濕，普洱茶是不能存放太久的，而且很容易變質(zhì)，所以儲(chǔ)存茶葉需要保證環(huán)境干燥，這樣才可以避免茶葉吸水。下面就讓我們一起來了解普洱茶的儲(chǔ)存方法吧，讓我們的茶葉可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。
普洱茶并非年代越久遠(yuǎn)越好，只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲(chǔ)存條件下，在一定時(shí)間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會(huì)朝“好“的方向轉(zhuǎn)化。
一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo)，或者是后期儲(chǔ)存不當(dāng)，那么不論放上多長(zhǎng)時(shí)間，茶葉品質(zhì)都不會(huì)好，而且普洱茶市場(chǎng)上一些不法商販造假做舊的很多。
造假手段主要就是以濕倉(cāng)加快生茶的陳化速度，制造出所謂的“陳年老茶”?；蛘甙巡璧陌b做舊，以表現(xiàn)出陳舊感。鑒定陳年普洱茶的真假和優(yōu)劣鑒定對(duì)普通消費(fèi)者來說有極大的困難。
存儲(chǔ)方式
1，必須在干倉(cāng)陳化。干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化，在市場(chǎng)上當(dāng)老茶高價(jià)售出謀取利潤(rùn)。
2，溫度不可驟然變化。倉(cāng)內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3，避免雜味感染。茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。
4，避免日曬風(fēng)吹。在陽光下，酚類物質(zhì)，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質(zhì)。升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風(fēng)口，否則茶氣會(huì)被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。
5，利用竹箬包裝。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過濾雜味以確保清純的功效。
6，注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是：“湯有色，但茶味陳化、淡薄?！?/p>
7，濕度不可過高，也不可過于干燥。濕度過高，容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉;過于干燥，茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。
現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝茶，人們接觸的茶的種類也越來越多，對(duì)茶葉越來越有研究。茶的種類有很多，一般人們常喝的是綠茶、紅茶，近些年白茶和黑茶也進(jìn)入了人們的視線。普洱茶是近些年被炒作起來的，因?yàn)樵?jīng)是貢茶而被人們知曉。普洱茶年份越久越好嗎？一起來了解下吧~
普洱茶是因地名而得名的一類茶，在清代設(shè)有普洱府，因作為貢茶而聞名天下。2008年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局將普洱茶設(shè)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品，并定義為以云南大葉種曬青毛茶為原料，采用特定加工工藝制成，有獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格的茶葉，可分為普洱生茶和普洱熟茶。
普洱生茶是將精制過的曬青茶經(jīng)蒸壓成型、干燥等工藝加工而成的緊壓茶，其干茶色澤墨綠、滋味濃厚回甘、香氣持久、湯色綠黃明亮、葉底肥厚；且因其獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)和保健功效備受大眾喜愛。不同貯藏時(shí)間的普洱生茶具有不同的品質(zhì)風(fēng)格，有普洱茶越陳越香和售價(jià)越高的說法。普洱生茶新茶品質(zhì)接近綠茶，陳茶湯色呈琥珀黃、口感濃厚回甘，老茶入口順滑生津，達(dá)到一定貯藏時(shí)間的老茶濃郁爽口。
研究表明普洱茶具有抗菌、抗誘變、解毒、助消化、降甘油三酯和膽固醇、減肥、保護(hù)肝臟、抗癌、防治心血管類疾病等作用；此外普洱生茶含有的抗氧化活性化合物較多，抗氧化活性、清除自由基和保護(hù)細(xì)胞的效果均優(yōu)于普洱熟茶，且具有抗疲勞的效果。
貯藏時(shí)間對(duì)普洱生茶化學(xué)成分有較大影響，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，水分含量和黃酮類物質(zhì)逐漸增加，茶多酚類物質(zhì)尤其兒茶素類、咖啡堿及氨基酸呈逐漸下降趨勢(shì)。
隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，普洱生茶茶水提物的茶多酚含量呈下降趨勢(shì)。普洱生茶受貯藏環(huán)境的影響，易發(fā)生氧化、降解等現(xiàn)象，導(dǎo)致多酚類物質(zhì)的減少；茶多酚是茶湯滋味苦澀濃強(qiáng)的主要貢獻(xiàn)物質(zhì)且其氧化聚合形成茶色素（茶黃素、茶紅素和茶褐素）影響茶湯色澤；因此隨著多酚類物質(zhì)的減少和轉(zhuǎn)化，普洱生茶滋味變醇和，湯色變紅濃明亮，品質(zhì)和風(fēng)味更佳。
隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，普洱生茶水提物的黃酮含量呈上升趨勢(shì)。黃酮類物質(zhì)由黃酮苷和黃酮醇類組成，呈柔和的澀味且閾值低；貯藏過程中茶葉受酶或熱作用水解糖苷釋放溶于水的黃酮醇；同時(shí)因其母核常含甲氧基、羥基等助色基團(tuán)，使黃酮類物質(zhì)多呈黃色；因此，黃酮類物質(zhì)隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，使普洱生茶茶湯色澤更紅黃明亮且滋味更醇和。
一般而言，酒都是有“年齡”的，窖藏時(shí)間就是它的“年齡”。在眾多酒中，白酒的窖藏時(shí)間越久越好，有些名牌白酒窖藏時(shí)間在20年以上的，往往會(huì)被賣到上萬元。葡萄酒也是有窖藏時(shí)間的，因?yàn)槠咸丫剖菑奈鞣綒W美國(guó)家傳過來的，所以有些人認(rèn)為葡萄酒跟白酒是一個(gè)道理，年份越久越好，那這是正確的想法嗎？
紅酒并不是放得越久越好喝。
紅酒是有生命的，每款紅酒都有自己的儲(chǔ)存年限，當(dāng)過了最佳飲用期，進(jìn)入衰老期，紅酒就沒有那么好喝了。
紅酒之所以能存放很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榧t酒從葡萄發(fā)酵成紅酒，里面含有大量的單寧、原花青素、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、酒精及豐富的風(fēng)味物質(zhì)。而單寧、原花青素具有很高的抗氧化作用，再加上酒精、有機(jī)酸具有很好的殺菌作用，所以紅酒可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，最棒的紅紅酒可以儲(chǔ)存上百年。
雖然單寧、原花青素、酒精、有機(jī)酸為紅酒的儲(chǔ)存提供了很好的支撐，但紅酒中的風(fēng)味物質(zhì)，即酒體中的香氣和香味物質(zhì)，會(huì)隨著歲月的發(fā)展，慢慢的被氧化，果香慢慢的消退，陳釀的香氣慢慢的演變，當(dāng)紅酒很老的的時(shí)候，風(fēng)味物質(zhì)會(huì)消退很多，果香幾乎沒有了，陳釀的香氣僅剩下幾種大分子香氣，這時(shí)候的紅酒就不好喝了。
因生命力不同，葡萄酒有新鮮型和陳釀型之分。有業(yè)內(nèi)人士坦言，那些具備陳年能力的葡萄酒雖然可以存放5年、10年甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但隨著時(shí)間推移，酒的品質(zhì)會(huì)逐漸走下坡路，因此并不是儲(chǔ)存越久越好。而專門用來拍賣的一些天價(jià)名酒，實(shí)際上早已沒有飲用價(jià)值，吸引買家的關(guān)鍵因素是這些酒的文化和歷史價(jià)值。
需要注意的是，目前世界上每年生產(chǎn)的葡萄酒大多數(shù)是新鮮型的葡萄酒，生命較短，不過一兩年時(shí)間。
專家指出，有的葡萄酒甚至在出廠幾個(gè)月后便開始老化，不再適合飲用。因此，葡萄酒并不是年份越老越好。
普洱茶因?yàn)樵?jīng)是貢茶而被人們知曉。近些年有些商人熱衷于炒作普洱茶，把普洱茶的價(jià)格炒的非常的高，有的一塊茶餅甚至需要幾十萬元。用商人們的話來解釋，是說普洱茶年份越久味道越好，價(jià)格也就越貴。普洱茶放的越久越好嗎？大家可以來了解下普洱茶存放的期限和口感的關(guān)系。
首先，關(guān)于普洱茶越陳越香的說法
普洱茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的。作為商品流通的茶葉，通常需要在外包裝明顯的位置標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，但只要保存得當(dāng)，茶葉品質(zhì)反而會(huì)隨著年份的增加變得更加可口。特別要注意的是，消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)要避免購(gòu)買帶有明顯霉味的茶葉。
其次，關(guān)于陳年普洱茶的優(yōu)勢(shì)
新普洱茶味道濃烈，刺激性強(qiáng)，對(duì)于喝慣高山茶或者普洱老茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫、刺激性弱，能促進(jìn)血液的新陳代謝，據(jù)說還能養(yǎng)生、助氣、補(bǔ)氣。存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
最后，看懂普洱茶年份
普洱茶的存放年份是一個(gè)重要因素，一塊普洱茶磚叫價(jià)可以從100元到1000元，主要是因?yàn)椴枞~存放時(shí)間不一樣。對(duì)于消費(fèi)者來說，重要的是多喝茶、多去比較，在學(xué)習(xí)茶葉品質(zhì)過程中選擇適合自己體質(zhì)的普洱茶。
當(dāng)然，普洱茶如果存放的不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致其發(fā)霉或者變味，因此我們購(gòu)買普洱茶時(shí)要判斷其發(fā)霉與否，可以注意以下這三個(gè)方面的問題。
第一個(gè)方面：觀其外形
普洱茶必須在干燥適宜的環(huán)境中存放，才能得到很好的轉(zhuǎn)化，外型干爽與否可以判斷保存是否妥當(dāng)。若陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)，必定產(chǎn)生霉味。較直觀的現(xiàn)象就是，有的茶表面會(huì)出現(xiàn)白色霉斑，嚴(yán)重的甚至長(zhǎng)出茸毛，可能也會(huì)出現(xiàn)白沫，也有可能是綠毛，且分布不均，大小不一，會(huì)聚成一塊一塊的。
第二個(gè)方面：聞其氣味
在開水倒入沖泡的時(shí)候，聞葉底最易辨別，陳味是自然柔和的，類似于木質(zhì)老家具散發(fā)出的具有活力的深沉香氣。而霉味是刺激的，令人皺眉反感的霉味、潮味。在這里，提醒大家，有的茶商會(huì)在發(fā)霉的茶里加入菊花，使之產(chǎn)生一種花香味。如果普洱茶中摻雜著菊花，很有可能就是已經(jīng)發(fā)霉的茶，被改造過。
第三個(gè)方面：品其茶湯
一杯茶好不好，合不合口味，入口就可以完全知曉。普洱茶合理陳化后，性溫和、不刺激，因此味道就和慢得樂，熟茶一樣比較甘醇溫潤(rùn)，茶香濃郁，變化立體豐富，入口順暢，無雜味，也不會(huì)有苦水，下咽后喉嚨感覺很舒服。霉變茶則刺激雜亂，難以下咽。
蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食物，蜂蜜也分為很多種類型，不同的類型有不同的口感以及營(yíng)養(yǎng)，一般情況下經(jīng)常食用蜂蜜可以補(bǔ)充身體所需要的維生素以及多種微量元素，還可以有效預(yù)防身體疾病，對(duì)身體非常好，而產(chǎn)生蜂蜜并不是蜜蜂拉的屎，而是蜜蜂采花蜜后自然生成的。
蜂蜜是蜜蜂拉的屎?jiǎn)?
蜂蜜不是蜜蜂的屎，蜜蜂在采花蜜的時(shí)候是把花密累積在后腿上的，然后采夠了就會(huì)返回蜂巢，蜂蜜就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)累積的
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
根據(jù)等級(jí)劃分
1、等蜜
蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫云英，狼牙刺，油菜花，荊條蜜，百花蜜，等。
蜂蜜
顏色：水白色，白色，淺琥珀色。
狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道：果占還高，滋味甜潤(rùn)具有蜜源植物特有的花香味。
2、等蜜
蜜源花種：棗花，棉花等。
顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。
狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結(jié)晶體。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜
蜜源花種：烏桕等
顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。
狀態(tài)：透明或半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體。
味道：味道甜無異味。
4、等蜜
蜜源花種：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉樹等。
顏色：深琥珀色，深棕色。
狀態(tài)：半透明狀黏稠液體或結(jié)晶體，混濁。
味道：果占還低，甜度偏低，味道甜有刺激味。
注：凡在同等蜜中混入低等蜜時(shí)按低等蜜定。
根據(jù)采蜜蜂種
我國(guó)現(xiàn)有的蜂種資源主要以意大利蜜蜂與中華蜜蜂為主。它們所采的蜜分別稱為意蜂蜜與中蜂蜜(土蜂蜜)。
人與蜜蜂和諧相處
根據(jù)來源
我們知道，蜜蜂釀造蜂蜜時(shí)，它所采集的“加工原料”的來源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少時(shí)，蜜蜂也會(huì)采集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。
天然蜜
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的。它們來源于植物的花內(nèi)蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜就是天然蜜，又因來源于不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如桔花蜜，椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
蜜蜂雖然在某一個(gè)時(shí)期只從一種植物上采集花蜜，但是，大多數(shù)蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接著有龍眼花，油菜花末期接著有紫云英開花，所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情況下，蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的。一般地說，某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，例如在東北的椴樹蜜中，椴樹花粉應(yīng)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，蜜色白潤(rùn)。但也有許多植物同時(shí)開花而取到的蜜，因它有兩種以上的花粉混雜在一起，一般稱為雜花蜜，或“百花”蜜。
吃過蜂蜜的人都知道，蜂蜜的味道是甜的，但卻不是像糖那么甜，蜂蜜的味道吃起來甜中帶著一絲淡淡的清香，有一點(diǎn)像茶葉香，卻又不是，現(xiàn)在超市里賣的蜂蜜種類各種各樣，品牌也各不相同，很多人都怕買回家是假蜂蜜，吃了不僅沒有保健效果，還會(huì)對(duì)人體造成損傷，那么蜂蜜太甜是不是假的呢?
關(guān)于蜂蜜的甜度和它的味道，每個(gè)人都有不一樣的口感，也會(huì)有不一樣的評(píng)判，并不是所有的蜂蜜都是單純的一個(gè)甜味，有的蜜因?yàn)榛ǚN不同，蜂蜜自身也帶有很強(qiáng)的氣味性，有很甜的蜜，有口感怪怪的蜜，有酸酸的蜜，甚至還有臭臭的蜜，我在這里要說下洋槐蜜的口感，這個(gè)蜜我自己也是很喜歡的，偶爾有客戶問我洋槐蜜好些感覺蠻甜，這就關(guān)系到個(gè)人口感了，其實(shí)解決方法就是喜歡甜點(diǎn)的可以多放些蜂蜜，不喜甜就少放點(diǎn)，為什么說洋槐蜜泡檸檬做柚子茶適合，因?yàn)樗目诟芯褪欠浅渭兊奶饾?rùn)，沒有別的特殊的味道，在蜂蜜中洋槐蜜要比別的蜜偏甜些，因?yàn)橹饕撬陨淼墓呛扛摺?/p>
還有像荊條蜜，我們南方的荊條蜜如果細(xì)致的喝，是會(huì)感覺有些酸的，但北方的荊條蜜喝起來就感覺蠻甜，這個(gè)就是不同區(qū)域給蜂蜜帶來的口感上的一些差異性了，還有五倍子蜜，這個(gè)蜜我特別想說些，最初期取蜜那時(shí)這個(gè)蜜真是有很特殊的香味，又是一個(gè)藥材蜜，特征非常鮮明，可能有人會(huì)覺得蜂蜜怎么這么甜?假的吧?蜂蜜怎么不怎么甜啊?假的吧?
真正說來還是我們每個(gè)人的口感再作祟，因?yàn)榉涿鄣目诟幸驗(yàn)椴傻拿糠N花不同口感就在這里，花種賦予了蜂蜜的口感，去評(píng)判蜂蜜不要從它的甜味來看，而是應(yīng)該從它的口感來，喝起來是否自然順口，不是超市的蜜那樣有一種熬焦味，尊重這樣的一個(gè)特性，找到自己喜歡的，適合自己口感的蜜就可以了。
面包是我們?nèi)巳硕急容^了解的食物，它不僅吃起來非常方便，常常被人們用來充饑，而且面包也會(huì)包含一些營(yíng)養(yǎng)，尤其是全麥面包。一般來說，吃面包并不會(huì)有什么約束，想吃哪一種就選擇哪一種，絲毫不會(huì)受到他人的影響。那么問題來了，面包這種食物到底是不是發(fā)物呢?
面包不屬于發(fā)物，關(guān)于飲食不吃辛辣油膩刺激性食物多吃一些富含維生素的水果和蔬菜點(diǎn)痣之后要保持局不清潔干燥預(yù)防感染。一般情況下一到兩周左右傷口愈合。
吃法一：不要在吐司上涂太多的果醬
首先就是注意與面包相配食用的作料，我們一般不愛吃白口面包，所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治，你所加的作料熱量也是不同的哦，在吃的時(shí)候要特別注意，如果不需要?jiǎng)×一顒?dòng)的話，一定選熱量低些的配合食用。
吃法二：要注意三明治中所包的材料
夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，而一個(gè)硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包，因?yàn)樗渲泻需F、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果非常喜歡甜味面包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加均衡。
吃法三：多喝濃肉菜湯
使用多種低熱量蔬菜制成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維，多喝這種湯，就會(huì)減少面包的攝取量，而且還可以吸收很多維他命及礦物質(zhì)。
吃法四：將吐司烤得酥脆
與白色柔軟的吐司相比較，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數(shù)自然增加。因?yàn)榫捉蓝碳わ柛怪袠猩窠?jīng)，吃少量即可獲得飽腹感。剛出爐的面包不宜馬上吃，因?yàn)榇藭r(shí)面包還在發(fā)酵，馬上吃容易得胃病，面包出爐后應(yīng)至少放上兩個(gè)鐘頭才吃比較安全。
吃法五：吃含有食物纖維的面包
腸胃不好的人不宜吃過多的面包，因?yàn)槠渲械慕湍负苋菀自斐晌杆帷Ｊ澄锢w維面包倒是不錯(cuò)選擇，因?yàn)槭澄锢w維會(huì)抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
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