蜂蜜聞起來有酒味
蜂蜜養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“蜂蜜聞起來有酒味”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家在購買蜂蜜的時(shí)候，一般會(huì)觀察它的顏色和形狀，因?yàn)槭忻嫔铣涑庵芏嗉俜涿郏砸欢ㄒ屑?xì)辨別蜂蜜的真假。有些人在購買蜂蜜的時(shí)候，甚至?xí)勔宦劮涿鄣奈兜溃词遣皇钦诘姆涿畚兜馈＿€有的人是將蜂蜜買回家，放置一段時(shí)間之后聞蜂蜜的味道，發(fā)現(xiàn)有一股淡淡的酒味，那么著有酒味的蜂蜜還可以吃嗎?
其實(shí)蜂蜜會(huì)產(chǎn)生酒味是蜂蜜的儲(chǔ)存時(shí)間過長，而且在儲(chǔ)存過程中有可能經(jīng)過了暴曬或儲(chǔ)存壞境溫度過高導(dǎo)致。沒有任何加工的天然純蜂蜜在常溫下庫存時(shí)間長后打開一般有股輕微酒味，但不是已經(jīng)變質(zhì);許多人把存放時(shí)間有點(diǎn)長的純天然蜂蜜瓶打開就聞到一股酒味，頭都大了，這蜂蜜是不是發(fā)酵了!壞了啊!還能喝嗎?
首先，給大家說明蜂蜜會(huì)產(chǎn)生酒味的原因會(huì)帶有酒味是因?yàn)榉涿郯l(fā)酵導(dǎo)致的，蜂蜜除了帶有少許酒味，在蜂蜜上層還會(huì)有少量泡沫狀的白膜，遇到這種情況，蜂蜜最好在短期內(nèi)食用完或美容做面膜等外用掉，不宜再長期存放。
如果每次取蜜時(shí)聞到濃郁的酒味，蜂蜜上有厚厚的一層泡沫狀白膜，則證明蜂蜜已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)酵，不可以再食用，但還是可以外用于美容的。在蜂蜜中作祟的是一種叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中總是帶有它，它主要是來源于蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進(jìn)一步的分解為醋酸和水。但蜂蜜的發(fā)酵并不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發(fā)展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。發(fā)酵的中間產(chǎn)物是酒精，最終產(chǎn)物是醋酸!且這些的含量在蜂蜜中非常少!如果是40度以上的高度天然蜂蜜打開瓶蓋后聞到一股酒味，您可以把瓶蓋打開敞一下就可以繼續(xù)食用了!
本草綱目上說“十年沉蜜乃一味良藥”!現(xiàn)代許多都市人流行“喝少量的酒，飲醋酸”的保健方法，更有人者在蜂蜜中加入醋酸!其實(shí)食用40度以上沒有任何加工的蜂蜜可以說是一種更好的新的保健方法!市場上的蜂蜜因?yàn)樵诟邷丶庸さ倪^程中已經(jīng)將酵母菌殺死，所以一般不存在這個(gè)問題。但高溫對(duì)蜂蜜的營養(yǎng)成分的破壞是巨大的!
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很多女性平時(shí)都喜歡吃燕窩來補(bǔ)身體，燕窩除了滋補(bǔ)效果非常好之外，還具有美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)人體免疫力等作用。但是大家如果要吃燕窩的話都是去商店等地方購買，這時(shí)候就需要學(xué)會(huì)辨別燕窩的真假。有些人發(fā)現(xiàn)燕窩聞起來有霉味，不知道是不是正宗的。那么，燕窩聞起來有霉味是怎么回事呢？
純正燕窩的味道
1.霉味或腥味
為什么會(huì)有一股腥味?首先我們要考慮燕窩本身的原料是什么味道?作為一種蛋白質(zhì)的凝結(jié)，含有一定的水分，它本身應(yīng)該是有淡淡的腥味，這是燕窩原料的基本味道。而加工時(shí)脫水不徹底，濕度大會(huì)讓燕窩的腥味加重。而且因?yàn)榻鸾z燕喜歡生活在濕潤的環(huán)境中，而且燕窩在燕屋中從開始形成到采摘有時(shí)長達(dá)數(shù)月之久，生活環(huán)境相對(duì)密閉，透氣性較差，這就導(dǎo)致燕窩上會(huì)有一些霉味或者是腥味。
2.略有氨水味
金絲燕喜歡潮濕、陰暗、偏熱的環(huán)境，并喜歡有鳥糞等自己熟悉的味道，為了吸引和留住金絲燕，燕農(nóng)會(huì)通過溫濕控制設(shè)備，維持燕窩的溫度在28%左右，濕度在85%左右。
另一方面會(huì)向燕窩中撒入一些鳥糞，來增加金絲燕的熟悉感。也就是說，絕大多數(shù)金絲燕喜歡的燕屋，并不是按照人類的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃得干干凈凈的，而是地面常年堆放了一些潮濕發(fā)酵鳥糞，久而久之，燕窩排泄物就會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生一股氨氣。不過，好的燕屋是一定是需要定期清理的。
有點(diǎn)氨氣味不用擔(dān)心，氨氣極易溶于水，在泡發(fā)的過程中，氨水味就會(huì)緩解很多。
3.無味
可能買過幾次燕窩的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，每次買燕窩都會(huì)遇上不同味道的燕窩，這是因?yàn)檠喔C的干度較高時(shí)味道就會(huì)變淡，再加上個(gè)人感官靈敏度也會(huì)有波動(dòng)，所以每次遇上不同味道的燕窩就很正常，如果是干度高的燕窩，很有可能是難聞出味道的。
4.蛋清味
燕窩的主要成分就是蛋白質(zhì)，所以好一點(diǎn)的燕窩在燉的過程中會(huì)有蛋清味，有的還很濃郁，但是如果燉好的燕窩還是存在腥味或霉味，這就說明燕窩可能存在問題了。
5.燒頭發(fā)的味道
如果你對(duì)你買的燕窩不放心，也可以狠下心來燒一下看。干燕窩在燃燒的時(shí)候會(huì)有頭發(fā)燒焦的味道產(chǎn)生，這也是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的原因，蛋白質(zhì)在燃燒的時(shí)候產(chǎn)生的味道就有點(diǎn)像頭發(fā)燒焦的味道。
如果燕窩在燃燒的時(shí)候產(chǎn)生刺鼻的味道，那很有可能是以塑膠制品來冒充燕窩的假冒燕窩。
干、濕燕窩該如何儲(chǔ)存?
干燕窩，如果購買的量在100g以內(nèi)且短時(shí)間可以吃完的，可以直接放在通風(fēng)的陰涼處，別受潮，別讓陽光暴曬就可以(暴曬會(huì)加速燕窩的氧化)。
但如果是長時(shí)間的潮濕悶熱天氣，我們還是建議將燕窩放入冰箱冷藏保存的。建議冰箱保存時(shí)每隔幾天要檢查一遍燕窩的狀態(tài)，或者放個(gè)干燥劑;
100g的燕窩里放一包1g裝干燥劑就可以，這樣可以防止熱空氣遇冷會(huì)凝結(jié)成小水珠，對(duì)燕窩造成傷害。
濕燕窩?？梢苑旁诳照{(diào)下或者風(fēng)扇下一段時(shí)間，用來去除其中多余的水分，隨后就可以遵循干燕窩的保存方法進(jìn)行操作。
經(jīng)常吃蜂蜜的人都知道，蜂蜜是很容易變質(zhì)的，為了延長蜂蜜的保質(zhì)期，平時(shí)一定要掌握蜂蜜的正確儲(chǔ)存方法，首先封面一定要密封保存，另外要放在陰涼和干燥的地方，最好是通風(fēng)的地方，還有保存溫度不能太高也不能太低，保持在5到10℃是比較合理的，否則的話，蜂蜜就很容易變質(zhì)，有些蜂蜜聞起來會(huì)有一股酸味，這就有可能是變質(zhì)了的原因。
蜂蜜聞起來有點(diǎn)酸怎么回事？
蜂蜜在長時(shí)間的存放情況下或者是在家里食用后不小心有水進(jìn)去了，都可能使蜂蜜變酸，可能為什么家里的蜂蜜會(huì)變酸了，也不知道蜂蜜變酸了還可以喝不可以，擔(dān)心吃了會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好等等，在網(wǎng)上這樣關(guān)于蜂蜜變酸的問題真的是太多了。今天就把蜂蜜為什么會(huì)變酸的原因向大家透漏一下吧，如果家里的蜂蜜變酸了，就針對(duì)要怎么樣解決了，下面小編就一一道來：
首先解釋一下蜂蜜為什么會(huì)變酸，蜂蜜變酸的主要原因是蜂蜜當(dāng)中的有了酵母菌，酵母菌在蜂蜜當(dāng)中的繁殖的速度是很快的，他們把蜂蜜當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)當(dāng)做了自身繁殖用的物質(zhì)，大量的酵母菌把蜂蜜分解吸收成一種酸性的物質(zhì)，慢慢的蜂蜜有了一股的酸味，蜂蜜變酸其實(shí)就是經(jīng)常說的蜂蜜發(fā)酵了。這就有一個(gè)矛盾了，蜂蜜怎么會(huì)發(fā)酵，蜂蜜不是可以永不變質(zhì)的嗎？怎么還是會(huì)酸呢？這就關(guān)系到前面就講過的一個(gè)問題了，那就是成熟蜜與非成熟蜜的問題。要想蜂蜜不壞，在買和使用的時(shí)候就要注意兩點(diǎn)：
蜂蜜的成熟度要高，波美度42度以上，這樣的波美度不利于酵母菌生長，是不會(huì)發(fā)酵變酸的；
蜂蜜要密封保存，因?yàn)榉涿坶L期暴露于空氣中的話，會(huì)吸收空氣中的水分，使蜂蜜的波美度降低，水分增加，利于酵母菌繁殖。只有滿足這兩個(gè)條件，蜂蜜才不會(huì)變質(zhì)。
有一個(gè)問題還是沒有解決，可能又要問了，買的蜂蜜為什么會(huì)變酸，還是沒有解決嘛，別急，下面幾點(diǎn)可能是蜂蜜出現(xiàn)的問題，：
購買的蜂蜜質(zhì)量較低，蜂蜜水分含量大，比較稀，波美度低于40度；
蜂蜜保存不當(dāng)，沒有密封保存，吸收空氣中水分使波美度降低引起發(fā)酵；
取食蜂蜜的過程中使蜂蜜蘸入生水，生水中含有酵母菌，使蜂蜜受到污染引起發(fā)酵變酸。
蜂蜜變酸的原因就是以上幾點(diǎn)了，可能又要問了，變酸了還能不能喝了？喝了對(duì)身體是不是不好？發(fā)現(xiàn)蜂蜜變酸以后，發(fā)酵的越嚴(yán)重破壞的程度也就越大，對(duì)于輕度發(fā)酵的蜂蜜，應(yīng)隔水加熱到62度左右，保持30分鐘即可殺死酵母菌，除掉上面的泡沫，然后再裝桶密封保存就可以了，蜂蜜經(jīng)過加熱，它的色、香、味及酶的含量都是會(huì)受到一定程度的影響的，使得蜂蜜品質(zhì)的下降。
那么怎么樣才能防止蜂蜜的變酸呢，一定要謹(jǐn)記上述的幾個(gè)問題，必須在事先就采取措施，盡可能的買成熟的蜂蜜，并在保存的過程中加強(qiáng)管理，避免與潮濕空氣接觸才能避免發(fā)酵。
現(xiàn)在市面上非常多的菠蘿，菠蘿的類型也有很多種，比如泰國小菠蘿，鳳梨，還有普通的菠蘿，菠蘿放的太久產(chǎn)生酒味要檢查一下是否變質(zhì)，如果酒味并不是很濃郁，而且菠蘿的味道依然香甜，那么這種現(xiàn)象是可以食用的，如果菠蘿表面已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)就不可以食用。
菠蘿有酒味還能吃么
菠蘿有酒味還能吃嗎？這個(gè)要看具體情況的。因?yàn)椴ぬ}有酒味分為兩種情況：
1、成熟度過高
菠蘿中含糖量高，長時(shí)間存放會(huì)讓菠蘿熟透，發(fā)酵使糖分轉(zhuǎn)化為酒精，出現(xiàn)酒精味。
這種如果是剛剛熟透的，這酒精味濃度不高，而且還未產(chǎn)生有害物質(zhì)，還是可以吃的，而且這時(shí)候的菠蘿味道很甜。但應(yīng)盡快食用。
2、菠蘿變質(zhì)了
當(dāng)菠蘿變軟、流汁等發(fā)生變質(zhì)的情況時(shí)，對(duì)于這種是不能吃的，這樣有酒味的菠蘿已經(jīng)失去了食用價(jià)值，食用后還有可能會(huì)引起腸胃的不適。發(fā)酵后的菠蘿酒精含量較高，不僅食用口感不好，而且菠蘿的營養(yǎng)成分也發(fā)生了變化，食用后易出現(xiàn)引起腹痛、腹瀉、惡心等身體不適的癥狀。
如何挑選香甜成熟的菠蘿
1、外皮金黃的，說明菠蘿已經(jīng)比較成熟了，會(huì)比較甜。黃的部分越多，說明越熟越甜，太青不好吃又硬又不甜。
2、矮胖型的菠蘿比起瘦長的，肉更多，更結(jié)實(shí)，也更甜。
3、手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿。挺實(shí)而微微軟的是成熟度好的。過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿。但如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，則不能吃了。
4、仔細(xì)聞一下菠蘿的底部，香氣越濃表示水果越甜。熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
香蕉這種水果在平時(shí)的生活受歡迎程度是非常高的，因?yàn)橄憬兜奈兜缹?shí)在是很不錯(cuò)，而且香蕉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不僅有藥用功效，還會(huì)有一些食療功效，總而言之對(duì)人們的身體健康有很大的益處。不過在市場上買香蕉的時(shí)候，會(huì)有一種酒味散發(fā)出來，這到底是為什么呢?
熟得太厲害了,加上微生物的侵入,把香蕉中的果糖分解成了含有乙醇的物質(zhì),所以有酒味
香蕉的功效
香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。美國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。
在繁忙的生活中，利用健康食品、或補(bǔ)充劑，來補(bǔ)充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營養(yǎng)素。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
由於香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時(shí)間保持能量的香蕉，便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外，因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称?，就算是正在減肥的人，也能毫不擔(dān)心的盡情食用。
我們在吃獼猴桃的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的一種現(xiàn)象，我們會(huì)等獼猴桃放熟了再吃，吃起來的時(shí)候會(huì)有股酒味，這是不能吃了還是它本身就是這個(gè)味道呢?為什么獼猴桃會(huì)有酒精的味道呢?下面我們就來了解一下獼猴桃有酒味還能吃嗎?
獼猴桃有酒味還能吃嗎
如果是因?yàn)樽畛醯倪^熟發(fā)酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以適當(dāng)吃的。
不過，吃獼猴桃的時(shí)候如果聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個(gè)時(shí)候的獼猴桃應(yīng)該是已經(jīng)開始腐爛了，是不能吃的。就算只是部分腐爛，其實(shí)會(huì)開始感染到其他部位，還是不宜再吃，其中的營養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生改變，而且還有可能滋生大量的細(xì)菌，吃了對(duì)人體不好，而且味道也發(fā)生了改變，最好就不吃了。
獼猴桃有酒味是壞了嗎
獼猴桃一般剛開始熟的時(shí)候是沒有酒味的，但是放久了后會(huì)變得過于成熟，導(dǎo)致其中的物質(zhì)產(chǎn)生發(fā)酵，產(chǎn)生了酒精，這樣吃起來的時(shí)候就有酒精味了，如果只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以吃的。
有不少水果在長時(shí)間的放置后，會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生低濃度醇類化合物。從分子結(jié)構(gòu)上看，獼猴桃的單糖和乙醇都是單分子，兩者是可以轉(zhuǎn)換的。聞到酒味一般說明水果開始變質(zhì)。
獼猴桃的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對(duì)消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對(duì)減肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清腸
獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效,同時(shí)還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
3、預(yù)防抑郁癥
科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),獼猴桃能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng)，能夠有效的幫助憂郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動(dòng),更加促進(jìn)這種穩(wěn)定情緒的功效得到基礎(chǔ)的保障。
4、預(yù)防心腦血管疾病
獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
5、預(yù)防癌癥
獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質(zhì)，該物質(zhì)有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
6、緩解壞血病
獼猴桃汁可以作為一種飲料飲用，對(duì)緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校t心火龍果是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道吃紅心火龍果有什么好處嗎，生活中有哪些人是不能吃紅心的火龍果的呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
吃紅心火龍果有什么好處
1、養(yǎng)顏美容
對(duì)于愛美的女性朋友來說，如果想養(yǎng)眼美容的話，吃火龍果是很不錯(cuò)的選擇哦?；瘕埞芯S生素C及豐富的水溶性膳食纖維，這些成分對(duì)于養(yǎng)顏美容具有很好的功效。
2、排毒瘦身
對(duì)于火龍果來說，其中含有比較多的植物性白蛋白，能與人體中的重金屬離子相結(jié)合，然后從人體中排出，達(dá)到排毒的作用。同時(shí)對(duì)于人體減肥也有很有幫助的。
3、預(yù)防貧血和血管硬化
貧血的原因是由于人體血液中鐵元素不足造成的，而火龍果中的含鐵量相比其他水果來的高，對(duì)于預(yù)防貧血有幫助。同時(shí)火龍果中花青素含量較高，特別是里面果肉是紅色的這種紅色果肉火龍果，含量更高，對(duì)于預(yù)防血管硬化，抗衰老等很有益處。
4、預(yù)防便秘
除了上述的功效外，火龍果還具有可預(yù)防便秘，促進(jìn)眼睛健康，增加骨質(zhì)密度，助細(xì)胞膜生長，增加食欲等方面的功效。
5、抗衰老
火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
哪些人不能吃紅心火龍果
紅心火龍果是一種安全、綠色的水果,無論是小孩還是孕婦都可以食用。盡管火龍果有降血壓 、降血脂、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、明目等功效,但是紅心的火龍果禁忌很多人不知道,以下三種 人都不適合吃紅心火龍果。
1.1、糖尿病者禁食用
紅心火龍果屬?zèng)鲂运?吃了不會(huì)上火?；瘕埞墓鈳缀醪缓呛驼崽?糖分以葡萄糖為 主,是一種含糖量比較高的水果。火龍果的葡萄糖不甜被人們誤認(rèn)為是低糖的水果,其實(shí)火龍 果的糖分是高的,它適合運(yùn)動(dòng)后食用,但是對(duì)于糖尿病者來說是不能食用火龍果的。
1.2、女性體質(zhì)虛冷者禁食用
女性體質(zhì)虛冷者,較怕冷,偏向貧血癥,若食用寒涼性的紅心火龍果時(shí),則將使其冷癥更嚴(yán)重 ,增加四肢之冰冷感,促使末稍血液循環(huán)不良,造成即使在天暑之際,仍有手足麻痹之感覺, 一到冬天則受寒冷環(huán)境之影響疼痛更劇。女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果哦。
水果有酒味最好別吃
聞到酒味一般說明水果開始變質(zhì)。這樣的水果屬于熟過頭的食物，要是吃了的話，就會(huì)有可能引起腹瀉的出現(xiàn)。有酒味的最好少吃，甚至不吃，酒味很重的不能吃。
但是有一種情況的出現(xiàn)，你一定不要吃了，要不然就會(huì)出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生。這就是當(dāng)水果表面出現(xiàn)腐爛的時(shí)候。因?yàn)樵谄茡p的水果皮當(dāng)中，會(huì)產(chǎn)生出有害的細(xì)菌，哪怕只是果皮表層破壞一點(diǎn)都不要吃了，因?yàn)樗锩婧械募?xì)菌已經(jīng)蔓延到了整個(gè)水果當(dāng)中，吃了這樣的水果就會(huì)導(dǎo)致中毒的情況發(fā)生。
日常生活中節(jié)約是美德。但要在保證自己身體健康的前提下節(jié)約，絕不能以身體健康為代價(jià)。所以在吃水果的時(shí)候一定要注意，在發(fā)現(xiàn)水果散發(fā)濃烈酒味的時(shí)候要立即扔掉。
獼猴桃的適用人群
獼猴桃這種水果現(xiàn)在很多的人比較喜歡吃，它的味道甜甜的，營養(yǎng)價(jià)值也很高。但并非人人皆宜。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
孕婦能吃獼猴桃嗎
獼猴桃營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量豐富，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。建議準(zhǔn)媽媽們可適當(dāng)多吃點(diǎn)獼猴桃。
寶寶能吃獼猴桃嗎
寶寶可以吃獼猴桃，帶籽的水果偶爾會(huì)引起孩寶寶的過敏反應(yīng)，最好等寶寶6個(gè)月大后再讓他吃。除了可以做成榨成獼猴桃汁外，也可以把獼猴桃搗磨成泥狀喂食給寶寶。
哺乳期能吃獼猴桃嗎
獼猴桃被譽(yù)為“維生素C之王”。雖然營養(yǎng)豐富，但因獼猴桃是涼性水果，如果哺乳媽媽過量食用，容易導(dǎo)致寶寶腹瀉。所以盡管吃它的好處很多，還是建議哺乳期媽媽不要過多食用。
吃獼猴桃的注意事項(xiàng)
獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃相宜食物的搭配和功效。
獼猴桃+蜂蜜：清熱生津，潤燥止渴。
獼猴桃+生姜：清熱和胃。
獼猴桃+薏米：抑制癌細(xì)胞。
獼猴桃+柳丁：預(yù)防關(guān)節(jié)磨損。
但獼猴桃不能喝牛奶一起食用：引起腹脹、腹痛、腹瀉。也不能和肝臟、小黃瓜、胡蘿卜一起食用，會(huì)破壞維生素C。
脾胃虛寒、腹瀉便溏、糖尿病患者、先兆流產(chǎn)者不宜食用獼猴桃。
結(jié)語：通過上文相信大家已經(jīng)對(duì)獼猴桃身上為什么會(huì)有酒味了吧，如果是因?yàn)樽畛醯倪^熟發(fā)酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以適當(dāng)吃的。還有一些吃獼猴桃的注意事項(xiàng)大家可以看一看哦。
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