干玉米?？梢源蚨?jié){嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“干玉米?？梢源蚨?jié){嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
玉米是我們常吃的一種主食，玉米的熱量比較低，營養(yǎng)價值相對是比較高的，平時吃玉米有減肥的作用，在促進消化方面效果也很好，玉米屬于粗糧的一種。家里面如果有干玉米粒，可以用來打豆?jié){，口感也是不錯的，有很好的保健的作用，而且做豆?jié){的方法也比較簡單。
干玉米?？梢源蚨?jié){嗎
可以的，其實您可以這么想，豆?jié){機打出來的豆?jié){，用的材料一般都是豆子，而豆子比如黃豆、綠豆、紅豆，他們都是干的，很硬很硬的，只是需要泡一晚上就好了，豆?jié){機做完之后，相當(dāng)于把里面的豆粉沖開，然后供人飲用，因此您只需要把玉米泡一晚上，第二天早上需要喝的時候，利用豆?jié){機加工就好了。
玉米的功效
1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、所有的主食里面，可以說玉米的營養(yǎng)還有它的保健效果都是高棒的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
玉米營養(yǎng)價值
1、玉米的維生素含量非常高。里面含有的物質(zhì)可以幫助我們促進胃腸蠕動、有效的治療便秘、腸炎等。不會吸收太多的葡萄糖，然后還可以幫助我們降低血脂之類。
2、鈣含量接近乳制品。科學(xué)檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
3、含有大量維生素E。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，它可促進細胞分裂、增強機體新陳代謝，降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，并使皮下組織豐潤，皮膚細胞富有彈性和光澤，防止皮膚病變?？稍鰪娙说捏w力和耐力，防細胞衰老及腦功能退化，并有抗血管硬化的作用。
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很多女性在懷孕之后食欲變得很差，并且經(jīng)常會覺得胃部不舒服，所以吃東西就特別的調(diào)理，其中玉米粒很多孕婦都喜歡的食物，下面一起了解下懷孕期間能吃嗎？
玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中賴氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量較高。玉米粒中含有的纖維素高，有利于促進腸道蠕動，刺激排便，可治療便秘，達到減肥的效果。
能吃。如果整根食用，孕婦適合食用質(zhì)地柔軟的糯玉米和水果玉米。傳統(tǒng)品種的老硬玉米適合在打粉之后熬制玉米粥、玉米糊，可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。整根食用時應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。
飲食對于每個孕婦來說都是非常重要的，了解玉米粒孕婦能不能吃之后很多女性就能更加合理搭配好自己的飲食，但是一定要注意飲食多元化不能盲目進補。
玉米是我們生活比較常見的一種食物，當(dāng)夏天的時候鮮嫩的玉米上市的時候，很多人都會買一些玉米吃的，在日常當(dāng)中大家都比較喜歡吃煮玉米，其實玉米還可以做成豆?jié){，也是一種非常好喝的，當(dāng)玉米和黃豆搭配在一起做出來的豆?jié){口感更好，營養(yǎng)也變得更加豐富，特別適合做為早餐食用。
玉米可以打豆?jié){嗎
可以啊，很好喝，玉米中含有大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素，及核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱利肝膽，延緩衰老等功能。
玉米豆?jié){的做法
準備食材：炒熟的脆黃豆、新鮮甜玉米。
制作步驟：
將新鮮甜玉米的籽剝下來。將炒熟的脆黃豆、新鮮甜玉米籽倒入豆?jié){機中。加入1000毫升清水、加蓋、通電打磨。豆?jié){打好后撥掉電源。(所用的豆?jié){機有煮熟的功能，如果沒有此功能，還要倒入鍋內(nèi)煮開、煮熟才可飲用)。將打好的豆?jié){用漏勺漏掉豆?jié){中的渣，這樣口感會更好。全部倒入杯中，就可飲用了。
玉米營養(yǎng)價值
1、玉米的維生素含量非常高。里面含有的物質(zhì)可以幫助我們促進胃腸蠕動、有效的治療便秘、腸炎等。不會吸收太多的葡萄糖，然后還可以幫助我們降低血脂之類。
2、鈣含量接近乳制品?？茖W(xué)檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
3、含有大量維生素E。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，它可促進細胞分裂、增強機體新陳代謝，降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，并使皮下組織豐潤，皮膚細胞富有彈性和光澤，防止皮膚病變?？稍鰪娙说捏w力和耐力，防細胞衰老及腦功能退化，并有抗血管硬化的作用。
4、玉米黃質(zhì)有助預(yù)防老年黃斑性病變。玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質(zhì)，能降低老年黃斑性病變的機率。
5、玉米含有豐富的胡蘿卜素與煙酸。玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A;玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
玉米在很多地方一直都是主食，而且玉米的名稱還有很多，比如苞谷和棒子等等，玉米其實是一種保健的佳品，食用后可以給人體的健康帶來很多的益處，因為玉米中的纖維素含量非常的高，所以可以幫助胃腸進行蠕動，從而達到預(yù)防便秘和腸炎疾病的出現(xiàn)，那么干玉米粒的做法大全有哪些呢?
第一，干玉米粒的做法大全有哪些?胡蘿卜刮掉表皮，洗凈后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆備用。胡蘿卜丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好后用漏瓢舀出來，瀝干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。
第二，如果使用冰凍青豆，解凍后用手一捏，發(fā)現(xiàn)很軟，所以就沒煮。鍋內(nèi)倒油，燒熱后下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會兒即可。玉米洗凈，放入白糖水中大火煮開轉(zhuǎn)中火煮上半小時，至玉米稍變軟即可，里面有硬心可以忽略。將煮好的玉米粒瀝干水分后放入冰箱冷凍時冷凍一晚，將冷凍后的玉米粒解凍曬干，干后的玉米粒下油鍋炸酥即可。煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
干玉米粒的做法大全有哪些?椒鹽玉米粒。材料罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根做法1.備齊所有所需材料。將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋。加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感。充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液。鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散。炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
脆皮玉米粒是近些年來比較流行的一種美味食物，是從我國的臺灣地區(qū)開始流行，后來逐漸的轉(zhuǎn)入內(nèi)地，比如說進入重慶地區(qū)，又從重慶向全國開始發(fā)展，他主要選擇新鮮的玉米粒和新鮮的雞蛋液，然后再配上其他的一些食材，吃起來口感酥脆，有著非常獨特的香甜的味道。
所需食材
主料：甜玉米、芝士、玉米淀粉輔料：油適量、漿粉適量、雞蛋1個
制作方法
1.甜玉米洗凈控干水;煮熟2.讓漿粉裹勻每個玉米3.加進一些雞蛋液拌勻4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液5.在上面再撒上一層玉米淀粉,拌勻6.鍋內(nèi)倒多些油,油溫在200度熱時,下玉米炸3分鐘左右，至玉米外酥內(nèi)熟時撈起，吃的時候在上面撒些調(diào)味料
小貼士
脆皮玉米在制作時注意油溫?zé)釙r下玉米,不要炸時間太長,否則玉米就不脆嫩了。
營養(yǎng)價值
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。同時，玉米中特有的免疫多糖成分對增強人體體質(zhì)有很好的效果。不適宜人群編輯脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者不適宜食用。
注意事項
霉壞變質(zhì)的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用，否則易助火傷陰。
現(xiàn)在的人們非常注意自己的身體脂肪的量的發(fā)生變化，因為肥胖會經(jīng)常導(dǎo)致一些疾病問題的發(fā)生，所以人們在食用食物的時候就會注意食物的熱量問題。有的食物是熱量比較高，那么就應(yīng)該注意少吃一些。或者是盡量避免不吃高熱量的食物。玉米是人們熟悉的一種粗糧，那么玉米的熱量是多少？
玉米熱量高為什么還減肥
玉米是很好的粗糧，但是熱量也不低，至于玉米熱量高還減肥的原因，主要是因為玉米含有豐富的膳食纖維，能夠促進消化，幫助腸道吸收。同時玉米還有很號的飽腹感，吃一點就容易覺得飽，因此吃玉米有利于減肥。
晚上吃一根玉米會胖嗎
不一樣，每個人身體體質(zhì)不同，吸收能力不同，因此玉米減肥法并非適用于每一個人。每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。
1，粘玉米主要含蔗糖,而老玉米主要含淀粉.二者的熱量差不多.另外玉米的種皮中含有纖維素,無論是哪種玉米都算作粗糧.
2，米飯的熱量比玉米高。玉米多吃不會增肥，反而有減肥的功效。玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
3，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
玉米怎么吃減肥
適當(dāng)?shù)臄z取一些熱量有利于保存體力，不管怎么說，綜合來講，玉米是很好的減肥食物，想要瘦身的MM不妨嘗試一下玉米減肥法哦!玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤腸道排腸毒，從而達到瘦小腹的效果，而且膳食纖維在腸道里會膨脹，會增加飽腹感。
用保鮮膜包住玉米，微波爐加熱
留下少數(shù)玉米包葉，以保鮮膜包住，再用微波爐加熱。這種做法與水煮玉米相比較，水溶性維他命損失相對減少，連葉包住玉米，糖分也不易流失!直接把玉米當(dāng)作午餐或晚餐主食來食用，可以再搭配適量新鮮蔬菜和水果，這樣減肥效果更佳。
注意事項：微波時間依玉米根數(shù)而調(diào)整，1根玉米約微波500W，5～8分鐘;2根玉米8～12分鐘。加熱取出后，從玉米根部切開，剝掉包葉即可食用。
玉米是我國第一大糧食作物，其營養(yǎng)豐富，在100克玉米中，含有30克蛋白質(zhì)、16克脂肪還有7克的膳食纖維，是當(dāng)之無愧的第一黃金主食，玉米所含的全能營養(yǎng)是老少皆宜的，其中所富含的谷氨酸能很好地促進大腦發(fā)育，是兒童的健腦食品。又有富含維生素B，可以減壓。
還有助于降血脂、降血壓、有助于腸胃的消化，這是由于玉米中含有大量的亞油酸和鈣質(zhì)，此外，玉米中富含的谷胱甘肽是非常有效的抗癌物質(zhì)，富含的維生素E則可以延緩衰老、軟化血管。現(xiàn)在正值炎炎夏日，做飯?zhí)闊┝?，又要吃的有營養(yǎng)，不如就來學(xué)著做做玉米粒炒飯吧。
做玉米粒炒飯的主料是剩米飯200克。輔料是油、鹽、雞蛋、臘腸、生菜葉和玉米粒。將生菜洗凈然后切成絲，放在一旁備用。將臘腸切成片狀，把食用油倒入鍋中，將油燒熱就可以倒入臘腸片了，不斷的進行翻炒，直到將臘腸炒熟為止，將臘腸片盛出來放在一旁做備用。
將生雞蛋打到鍋里煎熟，用鏟子將雞蛋鏟散，將炒好的雞蛋也盛出來，然后將事先準備好的米飯倒入鍋中，炒散，一定不要有塊狀飯團連在一起，盡可能的抄的越散越好，這時，將剛才炒好的雞蛋和臘腸片倒入鍋中和米飯一同翻炒，等翻炒均勻后便將準備好的玉米粒倒入。
將各種食材全翻炒均勻后，加入適量的食鹽，把食鹽也炒均勻后，倒入事先切好的生菜絲，將生菜均勻的翻炒到炒飯中，就可以關(guān)火出鍋了。一道美味又營養(yǎng)的玉米粒炒飯就做好了，但是這里要特別提醒大家注意的是，玉米粒是要事先煮熟的，否則只是光靠翻炒是炒不熟的。
玉米是很多人都喜歡吃的一種食材，它的飽腹感很強，但是熱量卻是相對比較低的，因此十分適合用來減肥期間吃。而玉米每年過了收獲的季節(jié)，想要儲存時間長，可以選用風(fēng)干的方法，那么，如果我們在超市中購買了一些干玉米粒，該怎么吃呢?
主料：玉米粒300克
配料：熟咸鴨蛋黃3個，玉米淀粉100克，色拉油1000克(實耗80克左右)，精鹽少許。
做法：
1、玉米粒洗凈，待用
2、將玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調(diào)羹壓碎至碎末狀待用。
3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘后，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然后下咸蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘后，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。
注意：這時候油溫不要過高，因為玉米是已經(jīng)炸過一次的了，以防炸得過干，玉米變老。
原料:甜玉米，咸蛋黃3個。
做法：
1.取3個咸蛋黃，加入少許料酒，上鍋蒸10-15分鐘，把蛋黃碾碎，備用。
2.炒鍋中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黃，加適量的鹽調(diào)味。
原料：甜玉米粒1罐，咸鴨蛋黃2枚。
做法：
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，讓他們變熱。撈出來瀝干水分(一定要充分瀝干哦!)
2，把糯米粉均勻地滾在玉米粒上。
3，鍋里放油，燒熱(大概8成熱)，把玉米里放進去炸脆，然后撈出來，瀝油。
4，鍋里放一點底油，把兩個咸蛋黃放進去，炒開，然后把玉米里放進去。炒勻。出鍋。
玉米這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖称?，并且是農(nóng)村最為主要的一種種植物。玉米因為其吃起來的味道很香甜并且營養(yǎng)成分非常高對于人體還有比如降血壓、降血脂、提高抵抗力、延緩衰老等等功效而非常的受人歡迎。人們吃玉米都是吃的玉米粒，生玉米粒的做法有很多，下面就來詳細介紹一下生玉米粒的做法大全。
一、椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1.備齊所有所需材料
2.將玉米?？馗伤郑湃胪胫?，打入一個雞蛋
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4.充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
二、風(fēng)味玉米粒
材料
玉米粒 黃瓜 火腿腸 胡蘿卜 食鹽 油 雞精 白糖 淀粉
做法
1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，一會用
2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。
3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。
4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。
5.出鍋，裝盤，拍照。
6.品嘗
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
玉米這種食物在生活中非常的常見，一些人為了食用方便，會直接購買玉米粒，玉米粒食用起來口感非常的扎實，感覺就好像吃葡萄干一樣，味道也很香甜，不管是老人還是兒童都適合食用，每天定量的食用玉米?？梢云鸬窖泳徦ダ系墓π?，很多菜都離不開這種食物，那么玉米?？梢宰鍪裁床四?
第一，玉米粒可以做什么菜呢?什錦玉米粒。做法：胡蘿卜刮掉表皮，洗凈后切成小丁，火腿切成小丁;甜玉米，青豆備用。胡蘿卜丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好后用漏瓢舀出來，瀝干水分;青豆若太硬，也可以煮一下再炒。因為我用的冰凍青豆，解凍后我用手一捏，發(fā)現(xiàn)很軟，所以就沒煮。鍋內(nèi)倒油，燒熱后下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會兒即可。
第二，椒鹽玉米粒。用料：罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根。做法：備齊所有所需材料，將玉米?？馗伤郑湃胪胫?，打入一個雞蛋，加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感，充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液，鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散。炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
玉米?？梢宰鍪裁床四?火腿腸玉米粒。用料，玉米，青椒，火腿腸，鹽。做法：青椒，玉米洗凈青椒，火腿腸切成與玉米大小差不多的顆粒鍋內(nèi)倒油，放入玉米，炒至8成熟倒入青椒，火腿腸，微炒加入少許鹽，起鍋。
現(xiàn)如今家里種地的人越來越少，人們?nèi)绻胍苑浅Ｐ迈r的食材是比較困難的，因為大多數(shù)市面上的蔬菜、水果都是從種植基地集中采摘后運輸過來的。玉米是人們經(jīng)常吃的一種食物，很多人喜歡把玉米曬干儲存，那么干玉米粒怎樣快速煮軟爛呢?下面給大家介紹下煮玉米的方法，大家可以來了解下。
一、煮玉米的做法
用料：玉米、白糖、鹽
做法：1、玉米剝?nèi)ネ馄?，留最里面一層皮?/p>
2、剪去頂上的黑褐色玉米須，鍋中放水，沒過玉米
3、加兩勺白糖和一丁點鹽
4、大火煮開5分鐘，小火8到10分鐘關(guān)火
5、把玉米撈出，撕出玉米須再煮一下，就是玉米須水了，晾涼也很好喝
小貼士：1、喜歡甜的可以多放點糖。
2、頂上的玉米須也可以不剪，但要沖洗干凈。
二、煮青玉米至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內(nèi)層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于魚和魚翅的關(guān)系，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越干凈越好，剝光了皮的玉米就演變?yōu)殡u肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以后換成中火。20分鐘后關(guān)火，燜在鍋里半小時后再開蓋子。
三、怎樣煮玉米營養(yǎng)豐富、口感香甜?
1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈;把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮8分鐘。
2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米;煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
玉米一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
如何挑選玉米?：應(yīng)挑選粒顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。
玉米的注意事項：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。變質(zhì)玉米可致癌，玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)處，霉爛、變質(zhì)的玉米不可食用。
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